酒店企業(yè)文化公關(guān)策略研究

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一、認(rèn)真調(diào)研，精心準(zhǔn)備

任何企業(yè)都有自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化主要表現(xiàn)在企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人或團(tuán)隊(duì)的價(jià)值觀、經(jīng)營(yíng)理念、社會(huì)責(zé)任感等許多方面的內(nèi)容。酒店企業(yè)作為服務(wù)業(yè)的重要分支，其企業(yè)文化是酒店企業(yè)發(fā)展壯大的靈魂。如果說(shuō)酒店企業(yè)的設(shè)施和環(huán)境等為企業(yè)的硬件的話，那么，企業(yè)文化則是體現(xiàn)酒店企業(yè)的軟件，是最能體現(xiàn)企業(yè)價(jià)值觀追求的內(nèi)涵所在。實(shí)習(xí)前夕到高校進(jìn)行企業(yè)宣傳介紹，雖然重點(diǎn)是介紹企業(yè)的硬件設(shè)施，但最主要的還是傳播企業(yè)的文化價(jià)值觀念。雖然宣傳介紹的直接對(duì)象是即將實(shí)習(xí)的學(xué)生，但卻間接地影響著許多的專業(yè)學(xué)生以及后續(xù)的實(shí)習(xí)生。因此，酒店企業(yè)對(duì)此必須非常重視，將之不僅作為一次吸引實(shí)習(xí)生的機(jī)會(huì)，而且也是傳播企業(yè)文化和提升企業(yè)形象的機(jī)遇。在主管領(lǐng)導(dǎo)的親自主持下，酒店企業(yè)應(yīng)該組成領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，明確任務(wù)，分工合作，各負(fù)其責(zé)，力爭(zhēng)將工作做到完美。團(tuán)隊(duì)要結(jié)合以往實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)期間的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，結(jié)合在校專業(yè)學(xué)生的實(shí)際需要和心理需求，并緊密結(jié)合企業(yè)文化，將企業(yè)文化和學(xué)生需求融合在一起，并明確講解的重點(diǎn)內(nèi)容和手段、方式，以實(shí)現(xiàn)學(xué)生需求和企業(yè)文化的有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)雙贏的局面。

二、注重培訓(xùn)第一課

面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，任何企業(yè)都需要高度重視培訓(xùn)工作。而培訓(xùn)的內(nèi)容和方式直接影響著培訓(xùn)的結(jié)果，并最終影響到培訓(xùn)效果的正轉(zhuǎn)移。對(duì)于在校大學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)來(lái)說(shuō)，實(shí)踐操作能力明顯不如抽象理論知識(shí)的掌握。即便是操作能力，也因?yàn)椴煌钠髽I(yè)有不同的要求，也不一定在實(shí)踐中原封不動(dòng)地加以使用。他們的理論知識(shí)也因教材的滯后性，與現(xiàn)實(shí)存在一定的差距。這一切對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)是個(gè)缺憾，對(duì)實(shí)習(xí)單位來(lái)說(shuō)，也需要根據(jù)自己的實(shí)際需要，對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行崗前培訓(xùn)。但學(xué)生畢竟不是正式員工，其身份仍舊是在校學(xué)生。他們精力充沛，求知欲望強(qiáng)烈，既自信又自卑。自信自己具有足夠的知識(shí)，又擔(dān)心自己的表現(xiàn)不盡人意。他們需要在實(shí)踐中證明自己，展示自己才華，提高自己的能力。他們清楚自己的角色，但相當(dāng)部分學(xué)生并不能在實(shí)習(xí)期間順利實(shí)現(xiàn)由學(xué)生角色向員工角色的轉(zhuǎn)換。針對(duì)學(xué)生這一特定群體，實(shí)習(xí)單位應(yīng)該在學(xué)生進(jìn)入實(shí)習(xí)單位前，要做好培訓(xùn)第一課。一個(gè)成功的企業(yè)，會(huì)充分利用和學(xué)生第一次見(jiàn)面的機(jī)會(huì)，利用多種方式，傳遞企業(yè)的文化。一個(gè)精神飽滿、著裝得體的培訓(xùn)教師，會(huì)有讓人眼前一亮的感覺(jué)，一開(kāi)始就能贏得滿堂彩，一下子就得抓住學(xué)生的眼球，將學(xué)生的注意力引向自己。建立在以往實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、酒店專業(yè)在校大學(xué)生培訓(xùn)需求調(diào)研基礎(chǔ)上的培訓(xùn)內(nèi)容，應(yīng)該既有實(shí)例，又有理論。圖文并茂的PPT，流暢的視頻，活潑的動(dòng)畫等形式和手段，應(yīng)該始終將學(xué)生的注意力牢牢抓住，使學(xué)生產(chǎn)生唯恐錯(cuò)過(guò)一個(gè)學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)的感覺(jué)。培訓(xùn)人員精彩優(yōu)美語(yǔ)言，抑揚(yáng)頓挫的腔調(diào)，得體自然的姿態(tài)；嚴(yán)密的思維邏輯；由淺入深循序漸進(jìn)的過(guò)程，將師生帶進(jìn)了一個(gè)嶄新的世界。企業(yè)通過(guò)培訓(xùn)，不僅僅可以提升企業(yè)品牌的知名度，而且將企業(yè)關(guān)注員工個(gè)人發(fā)展和企業(yè)發(fā)展有機(jī)地結(jié)合在一起加以展示。學(xué)生則對(duì)這樣的培訓(xùn)內(nèi)容如沐春風(fēng)，對(duì)企業(yè)產(chǎn)生高度的認(rèn)同和接受感，心中自然涌動(dòng)著一種躍躍欲試的沖動(dòng)，為后續(xù)實(shí)習(xí)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。如北京高級(jí)法官進(jìn)修學(xué)院，每年暑假前夕，派出人力資源的資深專家和工作人員，到學(xué)校進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)講解宣傳。制作的PPT和視頻，將進(jìn)修學(xué)院優(yōu)美的環(huán)境展示給師生，清清的山，秀麗的水，典雅的建筑，清潔的環(huán)境，優(yōu)美的內(nèi)部裝飾，陽(yáng)光燦爛的員工，清新大方的工裝，寬嚴(yán)相濟(jì)的領(lǐng)導(dǎo)……，每一個(gè)環(huán)節(jié)都引人入勝。這種深入課堂的活動(dòng)，不僅讓學(xué)生耳目一新，而且將企業(yè)形象深深地留在學(xué)生心中，也將企業(yè)文化傳遞給學(xué)生并通過(guò)學(xué)生的口碑對(duì)其他人群和人員產(chǎn)生積極影響。

三、注重細(xì)節(jié)，以點(diǎn)帶面

細(xì)節(jié)決定成敗。任何工作，都是由具體的細(xì)節(jié)組成的。細(xì)節(jié)雖小，但由小見(jiàn)大，影響不可低估。正是基于上述認(rèn)識(shí)，酒店企業(yè)對(duì)一些重要細(xì)節(jié)要予以足夠的重視。1.注意員工服裝，將第一印象做好做實(shí)。人們?cè)谠u(píng)論戀人時(shí)，經(jīng)常說(shuō)的一句話是一見(jiàn)鐘情。由此可見(jiàn)第一印象的重要性。而根據(jù)科學(xué)研究，一見(jiàn)鐘情的結(jié)果，成功率超過(guò)96%。同樣，第一印象對(duì)企業(yè)的影響也是非常大的。對(duì)于實(shí)習(xí)生來(lái)說(shuō)，酒店企業(yè)是陌生的，也是向往的。酒店員工的言談舉止，直接影響著學(xué)生對(duì)酒店的印象。因此，酒店工作人員首先應(yīng)該注意自己的形象。雖然說(shuō)人不可貌相，但人靠衣裳馬靠鞍也是非常有道理的。得體適宜的工作服裝能給人留下美好的印象，而服裝顏色搭配不協(xié)調(diào)、大小不適、邋里邋遢的服裝將給人以非常不爽的感覺(jué)。人們從工作人員的著裝，可以判斷出企業(yè)對(duì)員工的重視程度，也可以看出員工對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)感和責(zé)任感。注意服裝的公關(guān)作用，是企業(yè)必不可少的功課之一。2.派車接實(shí)習(xí)生，反映了企業(yè)以員工為中心的企業(yè)文化。現(xiàn)代交通條件下，外出乘車已經(jīng)不存在任何問(wèn)題。但在可派可不派的情況下派車接實(shí)習(xí)生，本身就會(huì)讓實(shí)習(xí)生產(chǎn)生親切感和受重視感。其深層次含義，也反映了企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的態(tài)度和企業(yè)文化。在普遍強(qiáng)調(diào)顧客是上帝的情況下，派車接實(shí)習(xí)生，表現(xiàn)出的是領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的重視，或者說(shuō)員工在企業(yè)的地位。試想，一個(gè)精明的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)實(shí)習(xí)生都如此重視，對(duì)在職員工肯定是更重視。受到重視的員工也就意味著得到尊重，在受尊重的情況下，員工如果不全身心投入工作是難以想象的。在這樣的企業(yè)工作，員工就會(huì)產(chǎn)生主人翁的感覺(jué)。派車接實(shí)習(xí)生，反映了企業(yè)以員工為中心，員工是上帝的理念。這種理念，在酒店行業(yè)中是非常正確的。作為服務(wù)業(yè)，酒店業(yè)的各項(xiàng)工作都需要面對(duì)面的服務(wù)。試想，如果員工沒(méi)有主人翁的感覺(jué)，地位低下，希望這樣的員工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是不可能的。派車接實(shí)習(xí)生，讓實(shí)習(xí)生會(huì)倍感親切，這種親切轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，對(duì)企業(yè)發(fā)展具有極大的益處。企業(yè)派車雖有所花費(fèi)，但卻是非常值得做的事情。借此，可以花小錢省大錢，起到精準(zhǔn)廣告的作用。3.關(guān)心實(shí)習(xí)生的生活需要隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的生活水平越來(lái)越好，對(duì)生活的要求也越來(lái)越高。一般情況下，在校大學(xué)生對(duì)住宿、通訊、就餐等基本生活需要都比較在意。他們希望住宿舒適干凈方便，信息設(shè)備齊全，就餐環(huán)境清潔衛(wèi)生舒心，外出交通方便。這些要求雖不高，但處理不好將嚴(yán)重影響學(xué)生的實(shí)習(xí)情緒。實(shí)習(xí)單位充分考慮到學(xué)生的需求，并將之作為公關(guān)的一個(gè)契機(jī)。實(shí)習(xí)單位派出車輛親自到學(xué)校接實(shí)習(xí)生，讓學(xué)生沒(méi)有離開(kāi)熟悉環(huán)境到陌生地方的忐忑不安，而是充滿喜悅之情。到了實(shí)習(xí)單位后，人力資源部門的領(lǐng)導(dǎo)及其工作人員，安排人員熱情接待，將學(xué)生領(lǐng)到住宿之處，而住宿的地方窗明幾凈，各種設(shè)施齊全，簡(jiǎn)潔實(shí)用，使學(xué)生有一種到家的感覺(jué)，不至于產(chǎn)生抵觸，而是發(fā)自內(nèi)心地接受，親切感倍增。學(xué)生到餐廳就餐時(shí)，餐廳環(huán)境衛(wèi)生清潔，裝修優(yōu)雅，氛圍舒適，食物葷素搭配，色香味俱全，讓人食欲大增。隨后的入職手續(xù)辦理，辦事人員的細(xì)心周到，耐心服務(wù)，言談舉止都具有很強(qiáng)的親和力，處處體現(xiàn)著企業(yè)以員工為中心的管理理念，而不是僅僅將員工作為掙錢的工具……。所有這一切，都可以使實(shí)習(xí)生將所有的顧慮和不安拋在腦后，安心舒心地投入到工作之中。

總之，在實(shí)習(xí)前奏空間，酒店企業(yè)有許多文章可做。只要用心準(zhǔn)備，周密安排，充分發(fā)揮自身的公關(guān)優(yōu)勢(shì)，就可以借此傳播企業(yè)文化，擴(kuò)大企業(yè)影響，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中占盡先機(jī)。

作者: 焦以爽 單位:滄州師院歷史文化與旅游管理學(xué)院