物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在畜產(chǎn)品的應(yīng)用

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摘要：在實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，人們采取科學(xué)有效的措施加強(qiáng)畜牧業(yè)的綠色發(fā)展，加強(qiáng)政府對(duì)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型綠色發(fā)展的投入，構(gòu)建綠色畜產(chǎn)品品牌，增強(qiáng)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用，全面升級(jí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。人們?cè)?a href="http://m.ushengzhilian.com/lunwen/txxlw/wlwjslw/202111/749919.html" target="_blank">畜產(chǎn)品中不斷加大物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用研究，充分發(fā)揮其重要優(yōu)勢(shì)和作用，增強(qiáng)畜產(chǎn)品的食用安全管理效果。

關(guān)鍵詞：物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)；畜產(chǎn)品；應(yīng)用

物聯(lián)網(wǎng)是新時(shí)展背景下的新信息技術(shù)，采用現(xiàn)代化信息采集、處理和交換技術(shù)創(chuàng)建，能夠采用更加便捷、智能的形式，促進(jìn)人和物、物和物之間的互動(dòng)交流，應(yīng)用新型動(dòng)態(tài)的模式對(duì)社會(huì)生產(chǎn)和人類活動(dòng)進(jìn)行有效管理。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在畜產(chǎn)品中的應(yīng)用，是信息網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展的主要趨向。

一、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)闡述

（一）含義

物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)是新時(shí)代的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)技術(shù)，具有自身獨(dú)特的特點(diǎn)，是信息科技產(chǎn)業(yè)的第三次改革。物聯(lián)網(wǎng)主要是通過信息傳感設(shè)備，按照約定的相關(guān)協(xié)議，有效連接網(wǎng)絡(luò)和任何物體，物體經(jīng)過相應(yīng)的信息傳播媒介，實(shí)現(xiàn)對(duì)信息的交互和通信，包含智能化識(shí)別、定位、監(jiān)視等多樣化的功能，已逐漸在人們生活中多個(gè)領(lǐng)域進(jìn)行廣泛應(yīng)用。

（二）主要技術(shù)

數(shù)據(jù)融合是物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的關(guān)鍵技術(shù)之一。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)中的數(shù)據(jù)融合技術(shù)主要挖掘和計(jì)算數(shù)據(jù)，達(dá)到智能決策，實(shí)現(xiàn)信息處理的目標(biāo)。智能決策逐漸隨著大數(shù)據(jù)技術(shù)的發(fā)展，對(duì)未來智能機(jī)器人和服務(wù)領(lǐng)域產(chǎn)生較大的影響。物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)一般都是需要在操作系統(tǒng)、智能手機(jī)和電腦平臺(tái)上開發(fā)物聯(lián)網(wǎng)移動(dòng)終端軟件，當(dāng)前智能手機(jī)操作系統(tǒng)和電腦的病毒多種多樣，是病毒攻擊的重點(diǎn)，因此更加凸顯出物聯(lián)網(wǎng)防病毒技術(shù)的重要作用。物聯(lián)網(wǎng)信息安全技術(shù)主要包含感知層、網(wǎng)絡(luò)層、應(yīng)用層幾個(gè)方面的安全，其面對(duì)的重大問題主要是隱私保護(hù)。人們對(duì)物聯(lián)網(wǎng)信息安全的研究要對(duì)隱私保護(hù)的重點(diǎn)問題進(jìn)行更多的關(guān)注和重視，可以對(duì)防火墻、侵入檢測(cè)系統(tǒng)和防護(hù)、病毒預(yù)防等物聯(lián)網(wǎng)安全防護(hù)技術(shù)進(jìn)行研究。物聯(lián)網(wǎng)云計(jì)算主要對(duì)互聯(lián)網(wǎng)資源進(jìn)行充分應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)對(duì)資源共享，運(yùn)算分配的大規(guī)模CPU計(jì)算模式。云計(jì)算通常包含存儲(chǔ)、云終端、云平臺(tái)、云安全，具有服務(wù)資源、服務(wù)彈性、可計(jì)費(fèi)等重要優(yōu)勢(shì)，在物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)中已得到有效應(yīng)用。云計(jì)算服務(wù)主要分成基礎(chǔ)設(shè)施、平臺(tái)、軟件即服務(wù)的模式，其目標(biāo)主要是為行業(yè)應(yīng)用層提供安全網(wǎng)絡(luò)管理和智能服務(wù)資源，有效處理大數(shù)據(jù)。物聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)管理過程中包含大數(shù)據(jù)的存儲(chǔ)和管理，對(duì)大數(shù)據(jù)處理能力具有較高的要求。大數(shù)據(jù)存儲(chǔ)主要從系統(tǒng)架構(gòu)上對(duì)PB級(jí)的存儲(chǔ)和并發(fā)用戶進(jìn)行有效支持，更加符合數(shù)據(jù)存儲(chǔ)更好的實(shí)際要求，同時(shí)，對(duì)新型的非結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)類型進(jìn)行有效的支持。大數(shù)據(jù)集能夠呈現(xiàn)出過濾、聚合、統(tǒng)計(jì)抽取等多種分布式處理的計(jì)算方式。云服務(wù)能夠充分發(fā)揮負(fù)載均衡技術(shù)的重要作用，對(duì)自身服務(wù)供給系統(tǒng)的并發(fā)問題進(jìn)行有效的處理，同時(shí)應(yīng)用動(dòng)態(tài)的形式對(duì)不同應(yīng)用系統(tǒng)進(jìn)行部署，最大程度發(fā)揮自身業(yè)務(wù)系統(tǒng)相關(guān)資源的應(yīng)用效率。

二、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在畜產(chǎn)品中的應(yīng)用

（一）畜產(chǎn)品生產(chǎn)、加工包裝環(huán)節(jié)

相關(guān)工作人員生產(chǎn)畜產(chǎn)品的過程中，需要對(duì)飼養(yǎng)期間涉及飼料信息、喂養(yǎng)過程中預(yù)混料等相關(guān)信息進(jìn)行全面收集和總結(jié)，采用電子標(biāo)簽的方式對(duì)各種不同類型的信息和數(shù)據(jù)進(jìn)行登記，同時(shí)將其全部保存在食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)中，以便于后期食品出現(xiàn)任何質(zhì)量問題時(shí)，能夠當(dāng)作追溯的初始信息數(shù)據(jù)。生產(chǎn)人員全面詳細(xì)地記錄畜產(chǎn)品相關(guān)信息和數(shù)據(jù)，將其傳遞到之后加工包裝等環(huán)節(jié)的參與者，以便于后續(xù)工作高效順利地開展。相關(guān)工作人員在畜產(chǎn)品加工包裝階段的實(shí)踐工作中，需要有效結(jié)合畜產(chǎn)品安全質(zhì)量、色彩、大小尺寸等多方面的相關(guān)信息，實(shí)行科學(xué)合理的分級(jí)，同時(shí)包裝成物流單元。另外，工作人員可以結(jié)合供應(yīng)鏈中前一項(xiàng)階段參與者提供的相關(guān)信息數(shù)據(jù)，有效生成需要信息數(shù)據(jù)的畜產(chǎn)品標(biāo)簽。

（二）畜產(chǎn)品運(yùn)輸環(huán)節(jié)

相關(guān)工作人員在畜產(chǎn)品運(yùn)輸環(huán)節(jié)采用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的過程中，主要有效監(jiān)控、跟蹤和道口檢查畜產(chǎn)品，保證產(chǎn)品安全質(zhì)量符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和要求。現(xiàn)階段，我國(guó)物流技術(shù)和設(shè)備存在一定的落后性，同時(shí)，在物流上多個(gè)結(jié)點(diǎn)之間的信息不暢通，沒有有效實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品安全信息的共享。另外，畜產(chǎn)品在運(yùn)輸?shù)倪^程中，缺乏一體化物流模式，造成對(duì)畜產(chǎn)品物流跟蹤存在一定的難度，造成畜產(chǎn)品在物流運(yùn)輸過程中產(chǎn)生較大的損耗，降低了畜產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益。因此，畜產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者需要充分認(rèn)識(shí)到運(yùn)輸環(huán)節(jié)中存在的問題和不足，全面應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，解決傳統(tǒng)畜產(chǎn)品物流運(yùn)輸中的問題。物聯(lián)網(wǎng)RFID技術(shù)在運(yùn)輸環(huán)節(jié)的應(yīng)用中，能夠?yàn)槲锪鲉挝惶峁?shí)時(shí)監(jiān)控和跟蹤畜產(chǎn)品運(yùn)輸實(shí)際情況的服務(wù)。物聯(lián)網(wǎng)RFID技術(shù)的應(yīng)用給業(yè)主同樣帶來相應(yīng)的便利條件，他們能夠在互聯(lián)網(wǎng)上對(duì)自己購(gòu)買產(chǎn)品的實(shí)際運(yùn)輸位置等相關(guān)情況進(jìn)行準(zhǔn)確了解，在一定程度上保障了業(yè)主的合法權(quán)益。

（三）畜產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)

畜產(chǎn)品銷售過程中，相關(guān)工作人員采用物理網(wǎng)技術(shù)能夠?qū)π螽a(chǎn)品進(jìn)行有效統(tǒng)計(jì)分析，實(shí)現(xiàn)有效的監(jiān)控、防盜作用。人們對(duì)畜產(chǎn)品進(jìn)行運(yùn)輸?shù)倪^程中，當(dāng)產(chǎn)品到達(dá)銷售地點(diǎn)之后，相關(guān)的信息數(shù)據(jù)全面真實(shí)地傳送給工作人員。消費(fèi)者在商店采購(gòu)畜產(chǎn)品的過程中，可以利用專門的平臺(tái)查詢畜產(chǎn)品的相關(guān)信息，對(duì)產(chǎn)品的安全質(zhì)量、生產(chǎn)地和銷售情況等相關(guān)信息進(jìn)行全面了解和掌握。消費(fèi)者采購(gòu)畜產(chǎn)品進(jìn)行最終付款的過程中，銷售架上的物聯(lián)網(wǎng)RFID閱讀器能夠有效經(jīng)過產(chǎn)品包裝上的EPC標(biāo)簽，對(duì)產(chǎn)品的詳細(xì)信息進(jìn)行有效識(shí)別，同時(shí)對(duì)存儲(chǔ)本地?cái)?shù)據(jù)庫(kù)中的相關(guān)信息進(jìn)行及時(shí)更新。在畜產(chǎn)品銷售的每個(gè)環(huán)節(jié)，工作人員均可以采用射頻閱讀器對(duì)貨物進(jìn)行更加迅速、有效的檢驗(yàn)，而不需要對(duì)產(chǎn)品包裝進(jìn)行拆開檢驗(yàn)，進(jìn)而有效提升了物流工作質(zhì)量和效率，最大程度地降低了差錯(cuò)率出現(xiàn)的幾率，對(duì)畜產(chǎn)品多個(gè)工作環(huán)節(jié)中實(shí)時(shí)準(zhǔn)確地了解庫(kù)存中相關(guān)信息提供了便利。人們?cè)谛螽a(chǎn)品中應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，促進(jìn)畜產(chǎn)品生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售等多個(gè)階段增強(qiáng)其透明性，為人們提供更加詳細(xì)準(zhǔn)確的供應(yīng)鏈信息。另外，部分畜產(chǎn)品在各個(gè)環(huán)節(jié)中出現(xiàn)相應(yīng)的變質(zhì)等問題的情況下，RFID讀寫器終端能夠?qū)Ξa(chǎn)品過期信息進(jìn)行識(shí)別，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行一定的提示，告知不能直接食用，銷售商店及時(shí)將變質(zhì)產(chǎn)品下架，進(jìn)而有效解決了畜產(chǎn)品冷凍、冷藏等問題，為人們帶來更加安全、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，對(duì)人們的身體健康進(jìn)行有效的保護(hù)。

（四）應(yīng)急預(yù)案制定中的應(yīng)用

相關(guān)管理人員對(duì)畜產(chǎn)品進(jìn)行管理的過程中，采用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，當(dāng)出現(xiàn)相應(yīng)的緊急情況時(shí)，在畜產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售等整個(gè)環(huán)節(jié)的物流企業(yè)、經(jīng)銷單位，能夠結(jié)合畜產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)安全系統(tǒng)，對(duì)畜產(chǎn)品的相關(guān)信息進(jìn)行全面、迅速的查詢。同時(shí)，管理人員能夠查找畜產(chǎn)品在流通和生產(chǎn)、加工包裝等過程中產(chǎn)生的相應(yīng)問題，結(jié)合管理系統(tǒng)進(jìn)行科學(xué)合理的操作。因此，管理人員需要從根源上對(duì)畜產(chǎn)品的安全質(zhì)量進(jìn)行高效管控，在生產(chǎn)根源上有效控制產(chǎn)品安全質(zhì)量，才能對(duì)畜產(chǎn)品供應(yīng)和銷售鏈的安全進(jìn)行有效保障。例如，畜產(chǎn)品在運(yùn)輸環(huán)節(jié)中，貨運(yùn)車輛在行駛過程中，需要經(jīng)過的前方路段產(chǎn)生相應(yīng)交通事故，造成交通道路出現(xiàn)堵塞等現(xiàn)象時(shí)，相關(guān)管理人員可以通過流通信息監(jiān)控系統(tǒng)，重新確定合適的畜產(chǎn)品運(yùn)輸路徑，同時(shí)發(fā)揮無線通信技術(shù)的重要優(yōu)勢(shì)和作用，將選擇的最佳運(yùn)輸路徑傳送給貨運(yùn)車輛，有利于車輛及時(shí)調(diào)整運(yùn)輸線路，保證在規(guī)定時(shí)間內(nèi)有效達(dá)成運(yùn)輸目標(biāo)。

（五）物聯(lián)網(wǎng)RFID技術(shù)的應(yīng)用

現(xiàn)階段，我國(guó)科學(xué)技術(shù)不斷進(jìn)步和發(fā)展，物聯(lián)網(wǎng)在多個(gè)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用，取得良好的應(yīng)用成效。部分禽畜飼養(yǎng)場(chǎng)在日常經(jīng)營(yíng)發(fā)展的過程中，全面采用網(wǎng)絡(luò)管理，對(duì)需要進(jìn)行生產(chǎn)、加工的禽畜采用RFID標(biāo)簽進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督管理和控制。禽畜飼養(yǎng)場(chǎng)管理人員采用該種方法對(duì)禽畜的實(shí)際生長(zhǎng)狀況、飼養(yǎng)實(shí)際情況等相關(guān)信息進(jìn)行有效管控，全面了解每個(gè)環(huán)節(jié)禽畜產(chǎn)品的健康、銷售等實(shí)際情況，保證投放市場(chǎng)的畜產(chǎn)品的安全質(zhì)量，更加滿足食用標(biāo)準(zhǔn)。例如，相關(guān)管理人員采用物聯(lián)網(wǎng)RFID技術(shù)高效管理生豬產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售，對(duì)生豬食品整個(gè)鏈條的追溯模擬，創(chuàng)建新型管理系統(tǒng)，充分發(fā)揮物聯(lián)網(wǎng)RFID技術(shù)的重要優(yōu)勢(shì)和作用，同時(shí)結(jié)合新時(shí)代通信信息、現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)、數(shù)據(jù)庫(kù)收集整理等相關(guān)先進(jìn)技術(shù)，全面分析生豬生產(chǎn)銷售的實(shí)際情況，創(chuàng)建科學(xué)完善的管理系統(tǒng)。該管理系統(tǒng)主要包含生豬繁育和養(yǎng)殖情況，以及屠宰生產(chǎn)、加工包裝、運(yùn)輸和銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)的所有信息，便于工作人員采用該管理系統(tǒng)追溯和管理畜產(chǎn)品的全部信息資料。管理人員采用物聯(lián)網(wǎng)RFID技術(shù)，創(chuàng)建完善管理系統(tǒng)，為畜產(chǎn)品養(yǎng)殖和銷售提供更加全面、準(zhǔn)確的信息。同時(shí)，為相關(guān)主管部門制定政策和執(zhí)行提供有力的數(shù)據(jù)支持和保障，為消費(fèi)者提供畜產(chǎn)品真實(shí)完整、準(zhǔn)確的信息，進(jìn)一步有效保障了畜產(chǎn)品的安全質(zhì)量。

三、結(jié)語(yǔ)

物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在畜產(chǎn)品中生產(chǎn)、銷售中發(fā)揮至關(guān)重要的作用。本文主要闡述了物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)含義和主要技術(shù)，分析該技術(shù)在畜產(chǎn)品生產(chǎn)、加工包裝、運(yùn)輸、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)中的應(yīng)用，同時(shí)探討了物聯(lián)網(wǎng)RFID技術(shù)的具體應(yīng)用，制定應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決畜產(chǎn)品各個(gè)環(huán)節(jié)存在問題，保障畜產(chǎn)品安全質(zhì)量。

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作者：文小華 單位：恩施職業(yè)技術(shù)學(xué)院