滑雪場經營困境與發展對策研究

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1結果與分析

1.1沈陽市3家滑雪場的基本情況

從表1看，雪場的基本設施不完善，滑雪設備比較落后。各雪場索道數量有限，具備高級索道（吊椅式、廂式等）的滑雪場所占總量極低，簡易拖牽式索道占相當高的比例。而與國際雪聯認可的亞布力滑雪場（5處競技滑雪場、7處滑雪場地，雪道總長40km，安裝了6人包廂纜車、單人吊騎纜車和旅游雙人纜車等各式纜車11條）相比，捉襟見肘。沈陽市的滑雪場基本屬于初級雪場，雪道偏短，不及瑞士責瑪特冰川滑雪場（230km）、伊施格爾滑雪場（205km）。除了沈陽體育學院白清寨可以承辦國際大型滑雪比賽之外，其他兩家均不夠條件。滑雪場資源配置單一、設施陳舊、功能不全，索道太少，雪道短，一般為500m、700m、1000m，不能滿足節假日眾多的滑雪愛好者要求。由于受自然條件限制，滑雪期一般從每年的12月初開始，到次年3月中旬結束，因此出現了非雪期長的現象。而與黑龍江亞布力滑雪場相比，亞布力滑雪場年積雪期150天，從每年的11月初到次年4月下旬均可以滑雪。從表2可以看出，60.4%的游客認為景區門票收費高，既然來滑雪，景區門票就不應再收費。雪場，作為一個服務、提供娛樂的場所，就應提供免費的停車場或降低收費標準。雪場價格60元/h左右，50%的游客反映價格過高，而且不包括租賃滑雪服費用。至于教練培訓費，70.8%的游客認為價格偏高，而且按小時收費。教練培訓，一般不是一對一服務，而是一對多教練，游客在1h內學不會基本動作。滑雪場招聘的場地服務人員多是當地農民，他們很少甚至從未參加過服務性工作，更缺乏對冰雪旅游安全的認識和相應的輔助與保護技能，因此，安全意識模糊，服務責任心淡漠，服務技能缺乏。在一周內，周五的游客人數增加最快，周六周日達到高峰；在春節期間相對與平時游客則會驟然增加，特別是初三至初五三天游客普遍爆滿；另外，隨著寒假的來臨，學生游客絡繹不絕，這就加大了雪場的承載量。近乎50%的游客在春夏秋季節沒有來過雪場，使得雪場出現季節性經營。從表3可以看出，對于娛樂項目，如雪圈、雪地摩托車、卡丁車等，應適當降低收費標準，滿足大眾旅游，不應只限制于雪雕、冰雕的免費欣賞。對于住宿，39.6%的游客反映價格較高，基本是當天返回，很少住在雪場。雖然景區有很多酒店，但67.7%的客人認為價格還是偏高。由于去滑雪的游客很少有滑雪經驗，46.9%的客人對于滑雪場的醫療救護不滿意、不清楚，雪場對于客人摔傷不當回事，致使很多客人在回到家里之后，才發現骨折，致使治療不及時。

1.2滑雪場經營困境

規模小，檔次低，設施簡陋，部分滑雪器材太陳舊；以滑雪為主，而且每逢節假日人滿為患。布局方面由于高級道和中級雪道相連，沒有單板回轉場地，場地布局不合理且存在安全隱患，影響滑雪者的興趣。對于一些特殊的客人和老年人來說，并不是非要滑雪，可以欣賞雪場的雪景，如冰雕和雪雕，玩其他娛樂項目，而目前的狀況不能滿足日益多元化的旅游需求。許多地區冰雪體育旅游項目的主題和產品幾乎千篇一律，基本上都是以滑雪為主，缺乏地區差異，同時也沒有營造出清晰的沈陽市滑雪場的整體形象。缺少冰雪紀念品，許多游客都想在旅游區買一些有地域特色的旅游紀念品，而沈陽市以滑雪為主題的旅游紀念品還是空白，少有的本地產品看上去也是比較粗糙,缺少美感。而在海南、秦皇島等旅游城市都可以購買到有地方特色的椰樹殼、工藝精美的珍珠、貝殼飾品等。為此,旅游地政府也專門就旅游紀念品的開發多次召開有專家、廠家參與的研究旅游紀念品開發的會議，但從目前看還未得到根本的改觀。總之，目前尚未形成一條完整的產業鏈，統一的產業體系還只是一紙藍圖。在歐美，滑雪不但是一種運動，而且變成了一種生活方式。在美國，滑雪的平均價格為每小時90元，半天則需200元。簡單比較價格，國內國外相差無幾。但值得注意的是，上述的滑雪費用不包括景區的大門票、停車費、租借滑雪服、教練費等等。雪場對于初學者不免費提供專業的滑雪技術服務，在雪場很少能看到技術超群的雪道巡邏人員。聘請教練的價格過高，高價格降低了游客聘請教練的意愿，所以在缺乏專業人員的現場技能和安全指導下，游客進行“自由式滑雪”的現象很普遍。伴隨著大眾滑雪運動的開展，高水平的滑雪教練更是迫切需要。在一些景點、景區沒有供游客住宿的賓館、旅店，信息服務落后，無法滿足越來越多的游客對旅游服務咨詢、旅游線路、語言和通信的要求。很多從業人員的素質不高，不懂冰雪體育旅游的專業知識，服務質量工作尚未形成法制化、標準化、系統化。滑雪場地服務質量一般表現在場地服務人員的服務水平和工作態度上。如在滑雪游客從拖牽處脫落時，許多服務人員沒有意識去及時關閉拖牽或扶起游客。由于聘用正規教練費用較高，雪場會聘用一些僅有經驗但未受過正規教育的人前來執教，他們缺少科學系統的學習，對冰雪運動中出現受傷事故的處理辦法也知之甚少。雖然滑雪產業在穩步發展，可是依然與國外已發展數十年有著相當大的差距：一是觀念上的差距，我們打造一個旅游企業,往往只想到經營和收益，少有“以人為本，用一流的服務吸引一流的游客”的觀念；二是從產業發展的時間來說，我們要比西方國家落后數十年，因此，在產業的成熟程度上遠不如西方國家。所以，在提高服務意識上和所提供的旅游產品的質量上還要狠下功夫。無論冬季滑雪場的收益有多大，夏季的到來使滑雪場地和設施大量閑置，而滑雪場許多設施不可能像其他商品那樣往需求高的地方流動，轉讓比較困難，資源浪費現象突出，這也是滑雪場陷入經營困境的主要原因。由于季節的局限，雪期短，僅4個月，度過了火熱的冬季滑雪旅游旺季，其他時間都是屬于雪場的淡季經營，出現了冬季滑雪期旺，春、夏、秋三季淡，一季養三季的現象。為了追求投資回報最大化，滿足品牌建設的需求和員工隊伍的穩定，滑雪場必須亟待破解非雪期經營難題。滑雪的季節性開發，可避免夏季雪場閑置所帶來的一系列經濟困境。調查的這3家滑雪場不具備專業救護設備和救護人員，救護體系不完善。滑雪場缺乏巡邏隊、醫務人員，無法給游客以人身保障，這樣就造成每年都有為數不少的傷害事故出現，有的雪場由于不能及時給傷員進行醫治而造成更大的傷害。3家雪場雖然都有雪場保險，但是真正出險，客人最終獲得賠付過程很復雜，形同虛設，更多的游客也對保險產生了質疑。經營者往往將信息宣傳重點集中在冰雪旅游的趣味性上，而忽視安全性教育。許多冰雪旅游地或缺乏安全須知，或將其放置在不醒目的地方，無法發揮實效。究其原因，在于經營者對安全問題尚未加以重視。

2結論與建議

2.1結論

無論是從雪場的基本設施還是配套設施來看，沈陽市滑雪場還處于中低檔次，只能提供國內外游客的滑雪需求，甚至只能為初學者提供滑雪服務。雪場收費標準過高，影響大眾旅游滑雪，服務質量不高，非雪期經營困難，安全保障體系不健全。

2.2建議

提供多種娛樂項目，如雪圈、汽車越野大賽、CS、狗拉扒犁等，并適當降低收費標準；增加雪道長度，分流游客，解決游客在雪場擁擠、排隊耗費時間等現象；開設適合兒童和老年人的安全、平緩的雪道，提供科學的指導及提供其他的娛樂方式和設施等；增加索道，降低夜滑費用，鼓勵夜滑；雪場管理者要不斷引進國外先進設備，定期對雪場設備進行更新，提高雪場的標準。在開發滑雪旅游市場的同時，積極發展相關產業。政府扶植、多元化投入，進一步優化經濟發展環境，充分調動各方面積極性，盡快形成以滑雪旅游為龍頭的完整產業體系，支持和鼓勵民營企業參與開發，開發系統滑雪旅游及配套產品，以此滿足不同群體需要。滑雪場應鼓勵會員制，對于那些經常來滑雪的客人給予優惠。不收或降低景區大門票價格及停車費，吸引更多的游客。在不降低產品質量前提下，開發經濟上可行又能為大眾接受的產品。同時對雪場工作人員實行崗前培訓，提高員工素質和服務水平，使服務具有規范性、嚴格性和靈活性。加強人工造雪，延長雪期。依據地理位置和季節特點，使滑雪場在夏季變成一個游樂場。根據各個滑雪場的實際情況，興建休閑高爾夫球場、網球場、羽毛球場等場地；開展纜車觀光、攀巖、滑草等娛樂項目；招商引資，與婚紗攝影合作。建設包括住宿、餐飲、購物、娛樂等行業和部門的系統工程，充分開發夏季項目。建立一支專業的救助隊伍，配備救護運輸設施，設醫務人員及急救室，備齊各種藥品及救護器材。加強雪場的安全保障措施，為了讓更多的游客放心地游玩，高素質的雪場巡邏隊、醫務人員是必要的：一方面減少傷害事故出現，另一方面也提高了雪場的聲譽。

本文作者：王興華工作單位：北京體育大學傳媒系