陜西商人的經營分析

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一、記賬碼字

如:漢字的自然數字寫法有多種:一二三四五六七八九十百千萬壹貳叁肆伍陸柒捌玖拾佰仟萬這兩種在一般行文中常用。前一種字簡，但易涂改，后一種字繁，作為記賬則很不方便快捷。商人們創造了第三種寫法:表示數量的寫法:表示時間的寫法:上部為表示月份數字，左下為表示日子數字，右下為一個月字的符號。這種記賬書寫方法，使涂改數字和時間都變得十分困難。這既體現了商人之間的相互信任，不傷和氣，又體現了在信用基礎上的商家自我保護意識。

二、“典當”學問

當鋪最早現于隋代，宋代《清明上河圖》中已畫有當鋪。陜西許多地方由于市鎮經濟繁榮，當鋪也非常多。各個當鋪內組織嚴密，職責分明，有學徒、管包、寫票、柜臺和經理等不同崗位。人員崗位相對固定，一般不輕易變動。經理、管包、柜臺、寫票是最重要的崗位，稱為“四看柱”。一般由掌柜的親信擔任。小當鋪配員工3———4人，大當鋪一般十幾人。典當物分為金銀珠寶首飾、衣服、布匹，各種金屬器具，木材、傢俱、器皿等一應有價值，能保存的東西都可入當。當價一般為五折，面議成交后付給當票。當期分為三年、一年、五個月、三個月等。期滿憑當票贖回，利息一般為月息2分，若昨日當，今日贖，按1月計息。若1月零1天贖，則按2個月計息，俗稱“上利”。期滿后過期不贖者，視為“失當”、“死當”，典當物歸當鋪所有。由當鋪轉買稱為“劃當”，價格比當價高1倍。當事人當票丟失，可辦理掛失手續，稱為“揭票”，但須請擔保人，并付給當鋪相當當票面值20%的手續費，一半給保人，一半給經辦人。典當物期滿前第五日稱為“巧日”，這天典當人持票前來贖物的話，這一天的利息歸柜臺先生所得。當鋪內管理制度很嚴。學徒不滿三年不準回家探親，鋪內人員不準回家住宿，亦不準喝酒，鑰匙專人管理，每月結賬一次，以收檔業務總額的10%作為工資按職務等級分發給全體員工，這叫“串連”。民國二十五年(1936)，陜西省農業銀行和信用合作社在各縣設立了分支機構，向農民和商人開展貸款業務。由于農行和信用社利息比當鋪低，并且無須實物抵押，手續方便，農民和商人樂于向銀行貸款，于是當鋪業務迅速萎縮。民國三十年(1940)后，市場不穩，物價一日三漲，當鋪生意普遍虧損，先后停業。當鋪內的設置完全不同于一般商鋪。古代當鋪門前設柵欄，如同衙門監獄。大門門楣低，進當鋪先要低頭，以示低人一等。柜臺一人多高，典當人要雙手舉著典當物仰視柜臺，望著柜臺先生的下巴才能搭上話。這就是民間把求人辦事叫做“望人下巴”的來歷。柜臺先生對典當人居高臨下，議價收物。這種設置讓典當人倍感壓抑和凄涼。既要承受經濟利益上的損害，又要承受人格尊嚴上的損害，是一種不得已的痛苦的交易活動。當了貴重物品，無力贖回的，往往十分后悔。“上當”一詞便由此而來。

三、用人之道

陜商產權制度中有一種形式稱為“水牌掌柜制”，在這種體制下，掌柜對商號沒有投資，只負有限經營責任，本質上是字號雇傭人員。［1］晉商聘用掌柜創制了如下做法，聘用之前，先由財東對此人進行嚴格的考察，確認其人有所作為，能守能攻，多謀善變，德才兼備，可以擔當經理之重任，便以重禮招聘，委以全權，并始終恪守用人不疑、疑人不用之道［2］152。而陜商遴選掌柜的方式則有三種:一是東家募選誠實可靠，精通商務并在街面上有一定聲望的人擔任。二是毛遂自薦。具有經營才干，但缺少資金的人，自薦給有資金的財東，協助打理某一方面的生意。三是互相推薦。由幾個合得來的人共同出資，合伙經營的由合伙人推舉能勝任工作的人擔任經理。無論以何種形式產生的人選，只需到商會辦理一下登記手續即可上任。大的商號除設大掌柜外，還設有二掌柜、三掌柜。分頭主管某一方面業務。賬房先生即管賬，為中層管理人員，總管財務，管理銀錢往來及賬務會計，文書總務等事，管賬先生的位置極為重要，必須選擇頭腦清楚，手腳麻利，長于計算的人擔任。在營業高峰時好幾宗生意同時進行，加上零星客人紛至沓來，人頭攢動，但每宗生意的計價、收款、開票、貼印花、收放口袋、填寫欠款折子等事，管賬先生必須眼觀六路，指派得當，不出差錯。能力高的，可以做到幾宗生意結算同時報數，入耳不忘，即聞即算，不用寫不用記，運算速度超過算盤，令人稱奇。莊客專管購銷，為中層管理人員。其和賬房先生大略一樣，一般由掌柜延聘，也有由東家舉薦并征得掌柜同意后任用的。這些人都是掌柜認為“人品老誠、有才干、有文化且家庭富裕的人”。伙計:賬房和莊客以下的人員統稱伙計。伙計的錄用一般從學徒開始，學徒也被稱呼為“學生”或“相公”。晉商對店員、學徒的錄用十分嚴格。學徒入號前，由主考人當面測試其智力，試其文字。通過者，擇日進號。［3］136陜商也有相應的要求，需有人舉薦，掌柜相中方可入號成為學徒。伙計依時間長短，分為大伙計、小伙計。學徒期多以三年為限，在學徒期間若違反了鋪規或掌柜禁令，隨時可以辭退。凡被認為能力差、粗心、舉薦人不得力的，一般要在當年年底打發回家。如若精明能干，掌柜賞識的，不滿三年也可破格提拔為“幫賬”、“站柜臺”等，成為大伙計。伙計有重大失誤，隨時可以開除辭退。掌柜也有一套考察、考驗伙計的辦法。如經常觀察了解伙計的社交情況，有無泄露本號商業機密情況。有時掌柜故意在顯眼處放些零錢，以檢驗伙計手腳是不是“干凈”。學徒初進商號，要從掃地、抹柜臺、劈柴、燒火、端水、倒茶等雜務做起。起的早，睡的晚。吃飯時，學徒要給掌柜、賬房及其他中層人員把飯盛上桌，自己才能吃飯。學徒一般不準吸煙、喝酒;不準隨便上街。學徒學習寫算技能，主要靠自己留心勤學勤問。晚上下班后練習寫字和打算盤。學徒期間，一般不開工錢，只管吃穿。但也有些寬厚的商號在年盡日滿時支給少量銀錢，以探望父母。學徒一般都很勤奮，對工作眼尖手快。養成了崇尚誠信、待人有禮、勤學好問、兢兢業業、節儉向上的好習慣。解放初，有許多“學徒”、“相公”成長為新中國的第一批基層干部。

本文作者：趙煜田亮工作單位：西安工業大學思政部