水產養殖教學改制的研究與思索

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1.實驗教學課時相對偏少。在高校水產養殖專業中，雖然已經充分地認識到實踐性教學的重要性，但事實上，現階段無論是在課程設置、課時安排，以及教學內容和教學形式上，仍表現出理論教學占主導地位的觀念，這門課的實驗教學課時一般占30%左右。2．學生對準備實驗教學參與不夠。傳統的水化學實驗均由教師將所有的藥品、水樣等按照要求配制好，學生進入實驗室后直接進行機械式操作，最后填寫實驗報告，學生缺乏獨立思考和設計實驗能力。這種培養模式大大限制了學生的思維，在實驗過程中雖然學生不會遇到問題，但學生做完了實驗，不能完全掌握實驗原理，實驗中每一環節加入藥品的作用和計算方法，以及每一實驗對養殖生產的意義，畢業后依然不能獨立完成有關養殖水化學的分析研究工作。3.實驗教學內容簡單。水化學課程實驗教學多為驗證理論性的實驗，缺乏應用性和設計性試驗的補充，有些學校即使增加了應用性和設計性試驗，但這方面實驗的比重還明顯偏低，有時沒有實驗室硬件條件的支撐，應用性和設計性實驗的效果也不理想。總之，水化學實驗教學內容缺乏深度和廣度，知識更新也不到位，學生很難把化學知識和化學操作技能應用到水產養殖生產實踐中解決實際問題，學生的學習、探究潛能也沒有很好地發揮。4.教學手段相對落后。水化學實驗教學手段基本上采用傳統的一塊黑板、一本實驗教材，儀器設備陳舊、缺乏多媒體和先進儀器等現代化教學手段。教學方法基本上是:學生課前預習，教師重點講解和指導，學生按實驗指導書“照方抓藥”，進行機械式操作，最后填寫實驗報告。學生的主觀能動性沒有很好地調動和發揮。

提高課堂教學質量教材在水化學教學過程中起著很重要的作用，水產養殖門類品種多，受地域自然條件的影響，各地對專業教材的要求不盡相同。根據“因地制宜，因材施教”的原則和教學目標、教學任務的要求，在課堂教學內容中，將湛江水產專科學校主編的《淡水養殖水化學》和雷衍之主編的《養殖水環境化學》取長補短，進行了有機的結合，并把最新的水環境化學知識及時地補充到教學中，不斷充實、豐富教學內容，進行針對性地教學。激發學生學習興趣了解化學在整個專業知識體系中的地位，學習帶有很大的盲目性，因而對學生的學習興趣有很大的負面影響。在這種情況下，采用在緒論中加強介紹水化學課程的主要內容、特點，以及與水產養殖的密切關系，激發學生的學習興趣和熱情。另外，教師淵博的知識，多種授課方法和手段的運用，師生感情的培養等也可以充分調動學生的學習積極性和求知欲望。及時完善和調整實驗教學內容進行實驗教學，目的就是要使學生鞏固課堂上所學的理論知識，培養學生的動手能力和分析、解決問題的能力，同時，也要重視團結協作、嚴謹求實、銳意進取等精神和科學態度的培養。針對這一教學要求，不再將實驗教學作為養殖水化學課程的一個組成部分，而是把它單獨作為一門獨立的實驗課程，課時也由原來的18學時增加到24學時。另外，在原有驗證性試驗的基礎上，開設了綜合設計性實驗。隨著養殖業的迅猛發展，一系列水質環境問題相應出現，且對水產養殖業的發展具有很大的負面影響，在水產養殖業的水質問題中，非離子氨的問題就更為突出。因此，順應行業發展的要求，將養殖水體氨的去除作為綜合設計性試驗讓學生自行完成。通過這個設計性試驗，學生對水產養殖過程中氨的污染問題理解得更加透徹清楚，并把理論知識應用于問題的解決過程中，最后，學生能通過自主設計，獨立思考，自己動手，將水體中氨的污染問題有效地解決。通過綜合設計性試驗，學生學習興趣、學習熱情、動手能力有了很大的提高，并對水化學在水產養殖專業知識體系中的地位有了更加深入的認識，學習主動性有了提高。完善教學手段和教學方法在理論課的教學活動過程中，采用傳統的板書教學和多媒體課件以及教學錄像相組合的辦法。在一些基礎理論性很強的內容部分，采用板書教學的模式;在實踐應用性很強的部分，采用多媒體和教學錄像的模式。通過這個辦法，一方面學生對基礎理論知識可以牢固透徹掌握;另一方面，教師可以在有限的時間內大大增加教學內容和信息量，可以將最新的知識和問題動態及時向學生傳遞。在實驗課教學中，還采用預習、課堂提問、教師講解、實驗報告、隨即小測驗以及口試等教學手段，目的是要強調學生對實驗原理、實驗各個環節、計算方法的理解掌握，同時對實驗過程中某些干擾因素能夠具有充分的分析、判斷和解決辦法。在實驗教學過程中，強調教師的指導作用，及時糾正學生錯誤和不規范的操作，養成正確、規范的操作習慣。改革以往僅注重結果不注重過程，僅從實驗報告評定學生實驗課成績的辦法。對實驗成績的評定采用平時成績、實驗考試成績、實驗報告相結合的辦法。平時成績包括實驗態度是否端正、出勤情況、實驗預習情況，上課回答問題的情況等;實驗考試成績主要是口試成績，即學生從老師準備的考試題中選擇兩道題，進行口試回答，通過實踐發現，口試可以很客觀地反映學生在實驗課的學習情況。注重科研結果向教學內容的轉化作為一名高校教師，要使自己的教學能夠真正吸引學生，能始終站在學科發展的最前沿，離不開科研支持。但科研水平的提高，并不等于教學質量也會自然而然地得到保證，這需要一個轉化過程。所以必須強化科研為教學服務的意識，重視科研成果向教學效果轉化。積極倡導“產、學、研”結合的教育理念，瞄準地區漁業產業水環境面臨的關鍵問題，運用國際國內先進的研究方法，將其納入課題研究，同時也吸納一部分理論知識扎實、熱情高、動手能力強的學生通過科研實踐的方式參與課題研究，在這一過程中，可以向學生傳授理論和實踐知識，同時，科研結果及時地補充到理論教學內容中，能使教師教學緊密結合生產實際，不斷跟蹤前沿問題，貼近實際，不僅能拓寬學生的知識面，還能使教學效果得到顯著的提高。高校水產養殖專業水化學教學改革的實施，不僅使學生的學習興趣和熱情有了非常大的提高，而且對教師的教學能力和水平提高也有極大的促進作用。但是，這門課的教學改革依然任重道遠，雙語教學在未來的教學過程中要進行嘗試和運用，培養國際化人才，將教學水平再上一個臺階。

本文作者：楊雨虹陳偉興黃金善工作單位：東北農業大學