蔬菜生產現狀及發展對策

導語：蔬菜生產現狀及發展對策一文來源于網友上傳，不代表本站觀點，若需要原創文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要:總結了天水市蔬菜生產現狀，分析了該市蔬菜生產存在的問題，從調整種植結構、推廣標準化生產技術、降低蔬菜生產成本、推動蔬菜產業融合發展、加大科技創新力度等方面提出了發展對策，以期為當地蔬菜產業發展提供參考。

關鍵詞:蔬菜生產；現狀；問題；發展對策；甘肅天水

目前，天水市蔬菜生產面積8.9萬hm2，產量達373.8萬t，產值80.1億元。蔬菜標準化生產面積和設施蔬菜種植面積分別達到6.8萬hm2和2.4萬hm2，分別占全市蔬菜播種總面積的76.40%和26.97%。全市蔬菜產業生產規模不斷擴大，經濟效益不斷增加，蔬菜產業占農民家庭經營性收入的28.6%，蔬菜產業已成為農民增收的重要產業。本文針對天水市蔬菜產業發展現狀及存在的問題，提出了發展對策，以供種植戶參考。

1天水市蔬菜生產現狀

1.1產品質量逐年提高。通過推廣蔬菜標準化生產技術，堅持把品牌建設作為提高全市蔬菜產品質量和市場競爭能力的重要舉措，加強“三品一標”認證和商標注冊，全市共認證蔬菜品牌134個，其中無公害產品認證30個，無公害產地認定21個，有機認證3個，地理標志認證9個，綠色食品認證71個。武山縣韭菜綠色食品A級產品認證是全國第一個同類產品認證。全市農產品質量安全例行監測，產地蔬菜樣品檢測合格率均在98.0%以上，蔬菜產品質量顯著提高。1.2科技支撐能力顯著提升。針對天水市特殊的地理條件和氣候類型，總結提出了設施多層覆蓋、麥后復種菜瓜、二陰山區菜豆、設施一年三茬等新模式。引進設施蔬菜和高原夏菜新品種共18類380個，篩選出了適宜天水市推廣的新品種112個，成功育成航椒系列辣椒、航豇系列豇豆、航宇系列番茄、航育系列黃瓜、天椒系列辣椒、天鮮系列甜糯玉米等新品種，重點推廣了以“春提早、秋延后”為特色的大棚蔬菜復種、套種高產高效技術和模式等一批新成果，水肥一體化、滴管、防蟲網、殺蟲燈、新型鋼架大棚等一批綠色高產高效蔬菜栽培技術和設備設施得到普及和推廣，蔬菜種植水平顯著提升。1.3市場經營主體逐步完善壯大。全市共建成各類蔬菜專業市場95個，年交易量240萬t，交易額51億元。其中，農業農村部定點的武山洛門、天水瀛池、麥積東部、甘谷冀城、秦安北大蔬菜果品批發市場5個，產地批發市場55個，中型蔬菜批發市場11個。以5個國家級蔬菜批發市場建設為引領，全市建立健全了縣鄉蔬菜市場體系，同時全市已建立38個蔬菜價格信息監測點，按期上報各縣區蔬菜價格信息，為蔬菜生產和營銷提供參考。現有蔬菜貯藏加工龍頭企業17家，擁有天水眾興菌業股份有限公司、天水昌盛食品有限公司、甘谷全錄王辣椒產業發展有限公司、天水種源綠色食品有限公司等一批省、市級重點龍頭企業，年經銷蔬菜25萬t以上。蔬菜市場體系不斷完善，新型經營主體不斷涌現，增強了產業發展活力。

2蔬菜生產發展存在的主要問題

2.1蔬菜生產區域發展不平衡。目前，全市僅有武山、甘谷2個全國蔬菜重點生產縣種植面積較大，建成了較大規模的設施蔬菜生產區，其余縣區還沒有形成產業規模，存在種植不集中、規模較小的問題。蔬菜生產存在季節性差異，夏秋季產出相對充足，而冬春淡季蔬菜產出嚴重不足，淡季菜少而價高，旺季菜多卻價廉。2.2蔬菜生產資金投入不足。無論是生產基地、市場等基礎建設，還是龍頭企業發展，都需要大量的資金投入，而目前天水市蔬菜發展項目較少，資金投入渠道窄，多元化投入機制尚未形成。此外，先進的農業機械和設備不足，蔬菜加工能力弱、規模小，增值能力弱。2.3蔬菜產業化程度較低。蔬菜貯藏保鮮設施建設滯后，貯藏保鮮能力低。蔬菜產業化經營水平低，輻射帶動能力不強，主要表現為龍頭企業較少、經營規模小、對基地和農戶的輻射帶動能力差。

3蔬菜生產發展對策

3.1調整種植結構，優化產業區域布局。一是大力發展設施蔬菜。積極開展技術攻關，增加設施蔬菜種植品種，提高冬春季蔬菜產出，平衡市場供給，提高蔬菜生產效益。二是優化產業區域布局。以國家蔬菜重點縣武山、甘谷為主，在渭河川道區建設以鋼架塑料大棚為主的高質量設施蔬菜生產基地。以清水、張川、秦安為主，建設冷涼區標準化高原夏菜生產基地。在麥積和秦州兩區川道，規劃建設一批新型日光溫室和鋼架大棚，建設遠郊優質“菜籃子”蔬菜標準化生產基地，同時鞏固秦州、麥積等近郊蔬菜生產基地，解決天水市城市居民蔬菜周年均衡供應問題。三是擴大山地旱作蔬菜生產規模。以年降雨量500mm以上的山區為主，推廣復種蔬菜，擴大夏秋蔬菜種植范圍。四是擴大市場適銷對路的蔬菜品種。在生產上堅持以精細菜為主，實行多品種布局，以鮮菜鮮銷為主，著力提高產品質量[1-2]。3.2推廣標準化生產技術，提升蔬菜產品品質。一是推廣標準化生產、集約化育苗、病蟲害綜合防治等無公害栽培技術，積極開展國家級蔬菜標準化示范區創建活動。二是不斷提高蔬菜質量安全水平，健全生產檔案和建立質量安全追溯機制，加強生產基地自檢，指導安全采收，嚴把基地產出關，蔬菜產品產地檢測合格率達到98%以上。三是加大“三品一標”認證力度，加強綠色無公害產地認定和產品認證，努力提高有機食品、綠色產品、無公害產品和地理標志農產品比重，打造地域品牌，鼓勵龍頭企業、農民專業合作社、家庭農場等經營主體認證有機食品、綠色食品，注冊并使用商標。四是注重品牌培育，積極爭創天水市知名品牌、甘肅省著名商標、中國馳名商標，提高蔬菜市場占有率和競爭力，加大對航天蔬菜、“羲皇牌”金針菇、燕家韭菜、“甘紅”辣椒等品牌宣傳力度，加強各類品牌、標志的使用和管理，使其在蔬菜產業上真正發揮出效益。3.3加大資金投入，完善蔬菜生產基礎設施水平，降低蔬菜生產成本。一是加大資金投入，市財政要將蔬菜產業發展作為支持重點，逐年增加蔬菜專項扶持資金，縣區級財政尤其是重點縣要多方籌措資金，加大項目資金投入，確保配套資金足額及時到位。二是加大設施大棚改造力度，建設完善的蔬菜水利、電力、道路等配套設施，全面提升以規模、裝備、單產、質量、效益為標志的設施蔬菜生產水平。三是提高蔬菜機械化水平，充分利用國家農機購置補貼政策，增強機械裝備水平，引進示范推廣一批先進適用的蔬菜生產新機械，促進農機農藝融合。四是加快蔬菜產地批發市場、蔬菜集散市場、社區居民市場和農村農貿市場改造建設步伐，確保產品流通[3]。3.4樹立全產業鏈理念，推動蔬菜產業融合發展。一是加快蔬菜產地批發市場建設，充分發揮新建的國家級武山洛門蔬菜批發交易市場的示范引領作用，帶動各級批發、零售市場共同發展。二是培育新型經濟合作組織，支持蔬菜專業村組建合作社，加強規范管理，培育蔬菜農民專業合作社，增強技術服務功能和營銷組織功能，開拓“公司（企業）+基地+農戶”“合作社+基地+農戶”的經營模式。三是扶持運銷大戶、經紀人、蔬菜產業協會等營銷隊伍，積極發展壯大運銷大戶，鼓勵農民專業合作社、家庭農場、農業企業與大型連鎖超市、農產品流通企業開展“農超對接”，發展連鎖經營、直供直銷，積極推進連鎖配送體系建設。四是發展現代蔬菜冷鏈物流業，在蔬菜生產基地統籌建設田頭預冷、貯藏、加工等商品化處理設施，增強蔬菜保鮮貯藏能力，降低損耗，避免產品集中上市形成滯銷跌價甚至腐爛損失。五是大力發展電子商務，建立網絡平臺，及時市場供求信息，開展網上交易，探索“互聯網+基地+合作社（農戶）”的經營模式。六是增強市場品牌效應，通過實施標準化生產，提高產品質量，增強品牌效應，根據市場變化及時調整種植品種，改善營銷手段，提高蔬菜的市場競爭力[4]。3.5加大科技創新力度，推動蔬菜產業可持續發展。以天水國家農業科技示范園區為依托，創新技術推廣服務機制，加強橫向聯合和縱向深入，充分發揮科研院所和大專院校的創新源頭作用、農業技術推廣單位的主導作用，重點做好集約化工廠育苗、鋼架大棚多層覆蓋、一年三茬高產高效模式、沼液沼渣利用、水肥一體化、病蟲害生態防治等高效增產技術推廣與應用，為蔬菜產業提質增效提供強有力的科技支撐。蔬菜主產區要配套建設田園尾菜清潔熟化池，做好尾菜處理利用，保護生態環境，積極推廣應用無公害農藥，確保農產品質量安全。同時，建立蔬菜新品種引進示范基地，通過引進試驗蔬菜新品種、新技術，建立引進、儲備、推廣、再引進儲備的長效機制，在新品種、新技術上為農民和生產經營者做好全方位服務。

參考文獻

[1]薛保國.堅持特色方向做強蔬菜產業：高臺縣巷道鎮蔬菜產業發展調研報告[J].農業科技與信息，2020（16）：59-61.

[2]王舜奇.溫室蔬菜生產間作套種栽培模式的應用[J].世界熱帶農業信息，2020（8）：12-13.

[3]楊樹寶.懷安縣一二三產業融合發展思考[J].中國農技推廣，2020，36（8）：19-22.

[4]羅飛.2020年黔南州蔬菜產銷形勢分析及提升建議[J].農技服務，2020，37（8）：125-126.

作者:梁更生 單位:天水市農業科學研究所