蔬菜連作

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1設施蔬菜土壤的科學施肥及管理

1.1增施有機肥

最好施用纖維素多即碳比高的有機肥（如秸稈漚肥、沼肥等），有機質在腐解的過程中，會形成腐殖酸等有機膠體，而膠體中膠粒帶負電，具有很強的吸附特性，能把可溶性的礦質養分，如銨離子、鉀離子、鈣離子等陽離子吸附在自己周圍，這種吸附是動態的，當土壤溶液濃度降低時又會釋放到溶液中。由此可見，增施有機肥料，可大大增強土壤的養分緩沖能力（即協調能力），防止鹽類集聚，延緩土壤的鹽漬化進程。

1.2推廣施肥的科學檢測

有條件的地方，可用電導儀監測土壤溶液濃度，超過一定的EC值，蔬菜就要發生生育障礙，如發現接近臨界值就停止；植物在工廠化育苗時，更應該注意EC值的控制，否則易造成僵苗。

1.3加深土壤的翻耕

保護地土壤的鹽類集聚呈表聚型，即鹽類集中于土表層。在蔬菜收獲后，進行深翻，把富含可卡因類的表土翻到下層，把相對含鹽較少的下層土壤翻到上面，可以大大減輕鹽害。

1.4撤膜淋雨溶鹽或灌水洗鹽

待夏熟菜收獲結束后，利用換茬空隙，揭去薄膜，在雨季如有數十天不蓋膜，日曬雨淋，對于消除土壤障礙是一項簡易可行的有效措施，不僅可以洗鹽，而且可以殺滅病菌，有利于下茬的高產穩產。

1.5基肥深施，追肥限量

用化肥作基肥時進行深施，作追肥時盡量“少吃多餐”，最好將化肥與有機肥混和施于表土以下，以免過多增加表層土壤的含鹽量。追肥一般較難深施，故應嚴格控制每次施肥量，寧可用增加追肥次數的方法，也不可一次施肥過多，以免提高土壤溶液的濃度。

1.6提倡根外施肥

根外施肥不會增加土壤的鹽分，應當大力提倡，特別是尿素、過磷酸鈣以及磷酸二氫鉀，還有一些微量元素，作為根外追肥都是適宜的，效果較快。

1.7地面覆蓋

用地膜或秸稈進行地面覆蓋，對于抑制土表積鹽有明顯作用。據試驗，用鋸木屑、稻草、地膜、菜葉等覆蓋于表土上，能降低土表鹽分含量，保持田間土壤濕度，其中地膜和鋸末屑的降鹽效果最好。

2地膜覆蓋高壟栽培在棚室的應用

2.1整地施基肥

按所種蔬菜要求，一般施農家肥60～75t/hm2，并根據土壤礦質元素含量配合施用適量的磷、鉀肥，地面撒施后耕翻，深度35cm左右。

2.2作壟挖溝

采用雙行帶狀栽植，與普通種植不同的是雙行之間要留灌水溝，如茄子、黃瓜、番茄，大行60~80cm，小行50~60cm，水溝上寬30~40cm；甜椒、辣椒，大行50~60cm，小行40~50cm，水溝上寬20~30cm。先在步道上取少量土分放于作壟部位，再于雙行中間挖溝，將土分放壟上，用耙將壟頂整平，溝兩側輕壓，作好后，壟高15~20cm。

2.3覆膜

南北覆膜，膜寬1.5~2.0m，0.9m寬的用2幅，厚0.008~0.010mm，膜間搭接5~10cm，可先壓兩頭，也可分段壓土，步道上少量壓上，這樣可使膜充分張緊，不致下陷。

2.4打孔栽植

用與苗根土坨大小相當的打孔器打孔，選壯苗栽植，注意把苗根周圍按實，打孔處要覆適量土將膜壓住保護苗莖。

2.5灌水

栽后立即灌水，水從溝中流入，溝一端開口于地面壟溝，一端止于畦尾，灌后開口用土壓住。灌水時注意選用3.0~4.5cm自吸泵或潛水泵，水流不應過急，如水量大可同時開2~3個，使水從側方慢慢滲透整個高壟。

2.6施肥

在蔬菜生長期間需施肥時，可于株間打孔施入，施后用少許土將孔壓埋，或將肥料混于水中，隨水流入溝中。在北方“四位一體”日光溫室中，應用加肥器使沼液隨水一同灌入，此法操作簡單易行，灌水后不破壞土壤結構，步道、壟面不見水，而根系已被側方滲透，使根不致處于泥濘狀態，保證根系的正常呼吸和生長。由于覆蓋地膜，日平均提高地溫1.8~3.0℃，更利于蔬菜的生長，水分受地膜阻擋，又不致大量蒸發到空氣中，對空氣濕度增加不大，棚膜上形成水滴少，提高光照強度，早晚提高棚溫3~5℃，減少病害的發生，如黃瓜霜霉病、枯萎病，發病率顯著降低。應用地膜高壟溝灌栽培的大棚番茄、黃瓜、甜椒相比普通整畦漫灌栽培，具有坐果早、產量高、品質好、病蟲害少等優點。

3病蟲害科學防治

3.1物理措施

近年來，通過反復實踐，已摸索出一套不施農藥防治蔬菜病蟲害技術，當地習慣稱為“健康栽培法”，減少病菌侵染來源，有效控制蔬菜害蟲發生，減輕病害傳播，不僅減輕了蔬菜的農藥污染，降低了成本，而且有利于生產無公害蔬菜，發展蔬菜出口貿易。

3.1.1曬種、浸種。溫湯、鹽水浸種，在播種前，選擇晴日將蔬菜種子曬2~3d，可利用陽光殺滅附在種子表面的病菌，減少發病。瓜類、茄果類蔬菜的種子用55℃溫水浸種10~15min，豆科和十字花科蔬菜的種子用40~50℃溫水浸種10~15min，都能起到對種子消毒殺菌作用，預防苗期發病。用10%鹽水浸豆科種子10min，可將種子里混入的菌核病菌、線蟲卵漂除和殺滅，防止菌核病和線蟲病發生。

3.1.2用太陽能進行高溫消毒殺菌。常用的是蔬菜大棚的高溫悶棚。在夏秋季節，利用大棚閑置期，采取覆蓋塑料棚膜密閉大棚，選晴天高溫悶棚5～7d，使棚內最高氣溫達60～70℃，可有效地殺滅棚內及土壤表層的病菌和害蟲。

3.1.3擋避和誘殺害蟲。于棚室的通風口處設置防蚜網，阻擋有翅蚜、粉虱等害蟲遷入棚內。若棚內已發生蚜蟲、白粉虱，可在棚內設置黃油板誘殺，方法是利用廢舊的纖維板，截成1.0m×0.2m長條，用油漆涂為黃色，再涂上1層粘油（可用10﹟機油加少許黃油調勻），設置375～450塊/hm2，置于行間可于植株高度相同，當蚜蟲、白粉虱粘滿板面時，需及時重涂粘油。園區可采用燈光波、色板、性誘劑等多種方法。

3.1.4高溫堆肥殺滅病菌和害蟲。蔬菜基肥以有機肥為主。農家肥中多帶植物病菌和蟲害，在施前1~2個月可將其潑水拌濕、堆積和嚴蓋塑膜，使其充分發酵腐熟，在發酵期堆內溫度高達70℃左右，可有效地殺滅病蟲害，“四位一體”溫室沼肥是相對安全的，可在空氣通風處，放置2~3d直接使用；并且腐熟后肥料施入棚內，不會發生蔬菜燒根和有毒氣體危害等不良現象。

3.2農業栽培措施

3.2.1輪作換茬和清潔田園。各種蔬菜實行2~4年以上的輪作換茬，都有減少和減輕病蟲害的明顯效果，并有明顯增產作用。將病殘體、病果全部帶出棚外，銷毀或深埋，可減少病害基數，尤其是前茬作物騰茬后，徹底打掃清潔田園，再結合高溫悶棚，能有效防治下茬蔬菜病蟲害。

3.2.2增施有機肥和配方施肥。在增施有機肥的基礎上，再按各種蔬菜對氮、磷、鉀元素養分需求的適宜比例，進行配方施用化肥，不僅能改善土壤營養狀況，促進蔬菜作物生育健壯，還可增加蔬菜抗病能力，增加產量和提高品質，減少施藥次數和施藥量。

3.2.3實行壟作和地膜覆蓋栽培。大棚蔬菜實行起壟定植，地膜覆蓋，既便于膜下溝里澆水，減少土壤蒸發量，降低棚內空氣濕度，抑制蔬菜病害的發生發展，又可防止土壤病菌的傳播，從而減輕病害的發生。

3.3利用生態環境防止蔬菜病蟲害

生態環境是利用蔬菜與病菌生長發育對環境條件的要求不同，創造有利于蔬菜生長發育而不利于病蟲害發生發展的生態環境條件，就可減少和減輕病蟲害發生。例如：霜霉病、灰霉病和白粉病等，在高于32℃和相對濕度低于80%的條件下，病菌不發生或發生緩慢，喜溫蔬菜的適宜光合溫度為18~28℃，且上午8~12時完成光合量的70%~80%。因此，在生態上采取上午適當早揭草苫，延長光照時間，并注意適當通風，使棚內濕度不高于80%；午后閉棚，使短時間棚溫升至35℃，以高溫抑制病菌發生發展，然后再放風排濕，黃瓜霜霉病控制到43~45℃，在下午高溫下排濕后，夜間棚內空氣溫度也相對較低，可減輕結露，有利于抑制病菌傳播。

在大棚蔬菜冬春寒冷期間澆水，可采取“三不澆、三澆和三控”，即陰雨不澆，晴天澆；下午不澆，上午澆；不澆明水，澆膜下水；苗期控制澆水；連陰天控制澆水；低溫時控制澆水。這樣能有效地抑制病菌的發生和蔓延。

3.4利用蔬菜制劑防治蟲害

3.4.1黃瓜蔓。將新鮮瓜蔓1kg，加少許水搗爛濾去殘渣，用濾出的汁液加3~5倍水噴灑，防治菜青蟲和菜螟的效果達90%以上。

3.4.2苦瓜葉。摘取新鮮多汁的苦瓜葉片，加少量的清水，搗爛榨取原液，然后每1kg原液中加入1kg石灰水，調和均勻后澆灌植株幼苗根部，防治地老虎有特效。

3.4.3絲瓜。將鮮絲瓜搗爛，加20倍水攪拌均勻，取其濾液噴霧，用來防治菜青蟲、紅蜘蛛、蚜蟲及菜螟等害蟲，效果均在95%以上。

3.4.4南瓜葉。將南瓜葉加少許水搗爛，榨取原液，以2份原液加3倍水的比例稀釋，再加少量皂液，攪勻后噴霧，治蚜蟲效果在90%以上。0﹟機油加少許黃油調勻），設置375～450塊/hm2，置于行間可于植株高度相同，當蚜蟲、白粉虱粘滿板面時，需及時重涂粘油。園區可采用燈光波、色板、性誘劑等多種方法。

3.1.4高溫堆肥殺滅病菌和害蟲。蔬菜基肥以有機肥為主。農家肥中多帶植物病菌和蟲害，在施前1~2個月可將其潑水拌濕、堆積和嚴蓋塑膜，使其充分發酵腐熟，在發酵期堆內溫度高達70℃左右，可有效地殺滅病蟲害，“四位一體”溫室沼肥是相對安全的，可在空氣通風處，放置2~3d直接使用；并且腐熟后肥料施入棚內，不會發生蔬菜燒根和有毒氣體危害等不良現象。

3.2農業栽培措施

3.2.1輪作換茬和清潔田園。各種蔬菜實行2~4年以上的輪作換茬，都有減少和減輕病蟲害的明顯效果，并有明顯增產作用。將病殘體、病果全部帶出棚外，銷毀或深埋，可減少病害基數，尤其是前茬作物騰茬后，徹底打掃清潔田園，再結合高溫悶棚，能有效防治下茬蔬菜病蟲害。

3.2.2增施有機肥和配方施肥。在增施有機肥的基礎上，再按各種蔬菜對氮、磷、鉀元素養分需求的適宜比例，進行配方施用化肥，不僅能改善土壤營養狀況，促進蔬菜作物生育健壯，還可增加蔬菜抗病能力，增加產量和提高品質，減少施藥次數和施藥量。

3.2.3實行壟作和地膜覆蓋栽培。大棚蔬菜實行起壟定植，地膜覆蓋，既便于膜下溝里澆水，減少土壤蒸發量，降低棚內空氣濕度，抑制蔬菜病害的發生發展，又可防止土壤病菌的傳播，從而減輕病害的發生。

3.3利用生態環境防止蔬菜病蟲害

生態環境是利用蔬菜與病菌生長發育對環境條件的要求不同，創造有利于蔬菜生長發育而不利于病蟲害發生發展的生態環境條件，就可減少和減輕病蟲害發生。例如：霜霉病、灰霉病和白粉病等，在高于32℃和相對濕度低于80%的條件下，病菌不發生或發生緩慢，喜溫蔬菜的適宜光合溫度為18~28℃，且上午8~12時完成光合量的70%~80%。因此，在生態上采取上午適當早揭草苫，延長光照時間，并注意適當通風，使棚內濕度不高于80%；午后閉棚，使短時間棚溫升至35℃，以高溫抑制病菌發生發展，然后再放風排濕，黃瓜霜霉病控制到43~45℃，在下午高溫下排濕后，夜間棚內空氣溫度也相對較低，可減輕結露，有利于抑制病菌傳播。

在大棚蔬菜冬春寒冷期間澆水，可采取“三不澆、三澆和三控”，即陰雨不澆，晴天澆；下午不澆，上午澆；不澆明水，澆膜下水；苗期控制澆水；連陰天控制澆水；低溫時控制澆水。這樣能有效地抑制病菌的發生和蔓延。

3.4利用蔬菜制劑防治蟲害

3.4.1黃瓜蔓。將新鮮瓜蔓1kg，加少許水搗爛濾去殘渣，用濾出的汁液加3~5倍水噴灑，防治菜青蟲和菜螟的效果達90%以上。

3.4.2苦瓜葉。摘取新鮮多汁的苦瓜葉片，加少量的清水，搗爛榨取原液，然后每1kg原液中加入1kg石灰水，調和均勻后澆灌植株幼苗根部，防治地老虎有特效。

3.4.3絲瓜。將鮮絲瓜搗爛，加20倍水攪拌均勻，取其濾液噴霧，用來防治菜青蟲、紅蜘蛛、蚜蟲及菜螟等害蟲，效果均在95%以上。

3.4.4南瓜葉。將南瓜葉加少許水搗爛，榨取原液，以2份原液加3倍水的比例稀釋，再加少量皂液，攪勻后噴霧，治蚜蟲效果在90%以上。