國(guó)貿(mào)酒店前廳人力資源管理研究
時(shí)間:2022-10-28 03:14:24
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人力資源是一個(gè)酒店的主心干,而員工對(duì)酒店起到貢獻(xiàn)作用,往往體現(xiàn)在談吐、能力、技能、經(jīng)驗(yàn)、體力等方面。員工勞動(dòng)力帶動(dòng)著酒店的營(yíng)業(yè)和整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)作,而怎樣才能有效地解決管理人力資源存在的問題呢?怎么能讓每個(gè)人起到最大的作用?如果依靠?jī)?yōu)良的人力系統(tǒng),徹底解決實(shí)際問題,與此同時(shí),又可以提高整個(gè)酒店總體質(zhì)量,若要得到答案,必須要經(jīng)過(guò)細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的探討才能得到。
一、當(dāng)前人力資源管理存在的問題
(一)管理者自身的不完善。由于管理人員的服務(wù)理念缺失缺位,導(dǎo)致因小失大。好的管理與酒店形象有著密切的聯(lián)系。一旦管理者在實(shí)踐中遇見棘手的問題需要及時(shí)解決時(shí),沒有經(jīng)驗(yàn)的就根本無(wú)從下手,不懂得怎么能快速有效地解決問題。所以一般酒店要求管理人員的工作需要中專以上文憑的,以此看來(lái)酒店對(duì)管理人員要求高,也證明了這個(gè)位置對(duì)于酒店來(lái)講的重要性,如果管理員對(duì)管理專業(yè)知識(shí)有所涉獵,不論是管理知識(shí)文化層面還是輿情險(xiǎn)情處置技能,還是熟知酒店里每個(gè)系統(tǒng)并且能遇事不慌能快速找出問題解決問題,這樣的管理員,領(lǐng)導(dǎo)放心,員工信服。作為一個(gè)優(yōu)秀的管理人員可以為酒店帶來(lái)無(wú)限的利益,也關(guān)乎到酒店在外的名譽(yù),不能因?yàn)檫@方面的問題斷送掉源源不斷的財(cái)富。(二)沒有規(guī)則不成方圓,獎(jiǎng)懲須分明。對(duì)國(guó)貿(mào)酒店前廳管理而言,因員工的懶散對(duì)工作失去了興趣、失去了動(dòng)力,這才是最致命的。在沒有紀(jì)律的管理環(huán)境里服務(wù)顧客,顧客感受不到賓至如歸。有的員工會(huì)覺得工作懶散、沒有意思,進(jìn)而消極怠工,被管理者打上不思進(jìn)取的標(biāo)簽,由此被酒店辭退。人心不穩(wěn),地動(dòng)山搖,員工內(nèi)部心里容易出現(xiàn)裂痕,影響團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力。如果因員工的懶散、管理者管理混亂,導(dǎo)致酒店毫無(wú)活力、毫無(wú)奮斗感,上下離心離德,整個(gè)服務(wù)系統(tǒng)的癱瘓,最終面臨倒閉的境地。如果酒店不按照規(guī)章制度要求員工,今天有人因?yàn)樗绞律米詴绻ぁ⒚魈煊腥藢?duì)客人態(tài)度惡劣面對(duì)這些卻沒任何懲罰,并且犯了錯(cuò)誤的員工都可以含含糊糊、不痛不癢的得到處罰,典型的缺乏規(guī)矩意識(shí),危害深遠(yuǎn)。同時(shí),上層面對(duì)員工貢獻(xiàn),熟視無(wú)睹、不做任何反應(yīng),久而久之,員工不會(huì)有強(qiáng)烈的動(dòng)力為酒店的未來(lái)奮斗,嚴(yán)重的會(huì)影響整個(gè)酒店的利益。(三)國(guó)貿(mào)酒店設(shè)備不齊全。一個(gè)現(xiàn)代化的酒店必須擁有現(xiàn)代化的設(shè)備還需要充滿人性化的服務(wù)。有些酒店依舊是老舊的裝修風(fēng)格,硬件設(shè)備上往往不夠重視,部分設(shè)備老化失靈,這些是常有的事。由于利益的驅(qū)使,這類酒店如正常的營(yíng)業(yè),接待顧客,一次體驗(yàn),一輩子吐槽,對(duì)糟糕的體驗(yàn),哪怕優(yōu)點(diǎn)大于缺點(diǎn)也會(huì)被陰影蓋住,一方面影響顧客的體驗(yàn)感,另一方面影響酒店口碑。經(jīng)過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、自媒體的宣傳發(fā)酵,導(dǎo)致客源越來(lái)越少。所以酒店設(shè)備的現(xiàn)代化、高級(jí)化、齊全化體現(xiàn)了一個(gè)酒店的整體素質(zhì),而口碑間接樹立形象,從而形象提高銷量,帶動(dòng)酒店發(fā)展。(四)激勵(lì)制度不完善。競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì),歸根到底是人才的競(jìng)爭(zhēng),而酒店的競(jìng)爭(zhēng)取決于人才的競(jìng)爭(zhēng),一個(gè)集各類優(yōu)秀人才的酒店自然絕對(duì)不會(huì)差,優(yōu)秀的主心干無(wú)時(shí)無(wú)刻為酒店注滿新鮮的血液、完美的方案。吸引優(yōu)秀員工與留住優(yōu)秀員工同樣是至關(guān)管重要的,一般的酒店依靠物質(zhì)來(lái)激勵(lì)員工,方法單一。滿足了員工經(jīng)濟(jì)上的要求,物質(zhì)上的需求,從馬斯洛需求論看,員工還是未實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值或者更高的自我需求,在心里未能死心塌地的在酒店里做貢獻(xiàn)。可見,大多數(shù)酒店忽略對(duì)員工精神層面的提高與開發(fā),而現(xiàn)代社會(huì)人們又都追求的是精神心靈上的滿足,一旦得不到滿足,員工對(duì)酒店的忠誠(chéng)程度低,員工缺乏凝聚力和歸屬感,無(wú)心創(chuàng)造價(jià)值。
二、酒店人力資源管理問題的對(duì)策
(一)管理者自我完善。樹立遠(yuǎn)大的精神目標(biāo),以完善自我為首要條件。面對(duì)人與人的能力差距,應(yīng)該保持客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn)。不是生為強(qiáng)者,是不斷的提升自我,按照合格管理者要求,不斷要求自己。另外酒店方面也時(shí)刻制定標(biāo)準(zhǔn),如果管理員出現(xiàn)失誤或者錯(cuò)誤的決定,因及時(shí)指出錯(cuò)誤,更正決定,不斷完善,不斷整改。作為管理員應(yīng)具備溝通、協(xié)調(diào)、規(guī)劃與統(tǒng)整等能力。如果管理員一直處于高高在上,脫離與員工交流,員工也會(huì)從心底產(chǎn)生距離感、畏懼感。匯報(bào)工作出現(xiàn)延遲、缺陷和錯(cuò)誤,一旦無(wú)法及時(shí)的有效解決和立馬改進(jìn),必定出現(xiàn)無(wú)法挽回的損失。同時(shí),管理者必須有原則意識(shí),不能失去威信,產(chǎn)生不作為的錯(cuò)覺。在團(tuán)隊(duì)里,下級(jí)與上級(jí)信任是紐帶,關(guān)乎到員工為上級(jí)的執(zhí)行能力,關(guān)乎員工對(duì)整個(gè)酒店的忠誠(chéng)度。管理者是集體的代表,員工以管理者為榜樣,堅(jiān)持嚴(yán)于律己、忠于酒店、服務(wù)顧客的理念,為酒店奉獻(xiàn)自己的一份力量。(二)國(guó)貿(mào)酒店制定管理規(guī)矩。制度是保證一切井然有序的根本,也是一種管理的手段,約束員工行為,同時(shí)也體現(xiàn)酒店的形象,那怎么才能管理有效呢?必須符合“寬嚴(yán)相濟(jì)”原則。要求太嚴(yán)格或許導(dǎo)致員工無(wú)法遵守,寬松制度導(dǎo)致無(wú)人遵守,所以制度需要合理性、適度性。另一方面,制度的與時(shí)俱進(jìn),無(wú)論大至法律法規(guī)、小到家規(guī)都需要間隔一定重新修訂、檢討和更新,跟進(jìn)實(shí)時(shí)需求,才能更規(guī)范更正規(guī)。每個(gè)人的想法都不可能全面,修訂制度應(yīng)需要結(jié)合所有員工的意見,通過(guò)討論酌情更改或著重員工利益方面。制度是根深在心里的,表現(xiàn)在行動(dòng)上的。管理人員應(yīng)牢記于心,掌握遵循,自我表率,管理員如果違反了制度也應(yīng)該的得到應(yīng)有的懲罰。無(wú)規(guī)矩不成方圓,沒有規(guī)則的集體可能是混亂,如若沒有原則的集體將是毀滅性的災(zāi)難,所以準(zhǔn)守心目中的原則才能讓酒店欣欣向榮更上一層樓。(三)齊全化酒店的基本安全設(shè)備。安全設(shè)備指的是在突發(fā)事件發(fā)生的時(shí)候設(shè)備起著很重要的作用,在酒店里人們大多數(shù)處于放松的狀態(tài),對(duì)事情的抗擊力為零,如果安全設(shè)備的安全系數(shù)高將會(huì)挽救不少無(wú)辜的生命。對(duì)安全設(shè)備每個(gè)酒店都必須注重設(shè)備的質(zhì)量,合理的消防設(shè)計(jì)和先進(jìn)的消防設(shè)備,充分的結(jié)合在一起,物盡其用是消防管理的基礎(chǔ)。酒店的消防系統(tǒng)在酒店建筑時(shí)就要開始設(shè)計(jì),消防通道、消防管道、消防栓、噴淋器、滅火器等都必須按照規(guī)定來(lái)布防,方便在事件中隨時(shí)使用操作。擁有一個(gè)完善安全設(shè)備可以把損失系數(shù)減少或降到最低,這樣對(duì)于入住人員更多了一份安全感。(四)建立完善的激勵(lì)制度。研究表明,合理適當(dāng)?shù)募?lì)能把員工的能力發(fā)揮到最大,在缺乏激勵(lì)的情況下員工的工作狀態(tài)和潛能占自己總體能力的很大一部分,由此可見激勵(lì)制度對(duì)于員工的工作質(zhì)量的重要性,只有在激勵(lì)的作用下才能充分調(diào)動(dòng)員工各項(xiàng)能力來(lái)壯大酒店的營(yíng)業(yè)額。那么怎樣才是合理良好的激勵(lì)方式呢?激勵(lì)包括獎(jiǎng)金、福利、職位的提升和工資的提升各種方式,不僅需要物資方面的激勵(lì)精神方面也需要對(duì)人員授權(quán)或認(rèn)可員工在酒店對(duì)酒店的發(fā)展的貢獻(xiàn)等。如年末,國(guó)貿(mào)酒店舉行年終晚會(huì),對(duì)每個(gè)工作人員一年里的貢獻(xiàn)做出肯定并頒發(fā)年終獎(jiǎng)、最佳員工獎(jiǎng)等。為優(yōu)秀員工創(chuàng)造施展才華的平臺(tái),加大培訓(xùn)力度,激勵(lì)員工不斷地自我完善。
三、總結(jié)
酒店是以人為中心的行業(yè),酒店資源中,最重要的是人力資源;國(guó)貿(mào)酒店的競(jìng)爭(zhēng),實(shí)質(zhì)是人才的競(jìng)爭(zhēng),國(guó)貿(mào)酒店前廳人力資源管理,因從管理制度,管理者自身,安全設(shè)備,激勵(lì)制度四方面共同發(fā)力,破解人力資源的管理難題,運(yùn)用科學(xué)的方法對(duì)國(guó)貿(mào)酒店的人力資源進(jìn)行有效的利用和開發(fā),以提高全體員工的素質(zhì),達(dá)到最優(yōu)的組合。因此,國(guó)貿(mào)酒店加強(qiáng)前廳人力資源管理重視,有利于國(guó)貿(mào)酒店的發(fā)展。
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作者:楊菁 單位:江西經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院