獨立學院旅游管理專業(yè)實踐教學研究

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一、獨立學院旅游管理專業(yè)實踐教學現(xiàn)狀

（一）對實踐教學重視不足

目前大部分獨立學院旅游管理專業(yè)在培養(yǎng)模式和課程設置上依然招辦母體院校，對實踐教學的重要性認識不足，認為學校就是學習理論知識的地方，畢業(yè)后進入工作崗位自然會鍛煉實踐能力。在這種錯誤認知的影響下，教學安排中只注重理論知識的學習，忽視了對于該學科極為重要的實踐能力的培養(yǎng)。在課程設置時，呈現(xiàn)出“理論課多、實踐課少”的特點。學生的考核也是以理論識記和撰寫小論文為主，僅能夠對其理論知識的掌握進行考查，學生雖然掌握了扎實的理論知識，但是實踐能力卻幾乎為零。這不但不利于學生對理論知識的真正理解和掌握，同時也導致學校對人才培養(yǎng)不能滿足旅游行業(yè)對人才的需要。

（二）任課教師缺乏實踐經(jīng)驗

要進行實踐教學，培養(yǎng)應用型人才，就要求這個專業(yè)的教師不僅要有深厚的專業(yè)知識，還要有豐富的實踐經(jīng)驗，只有同時具備了這2個條件，才能采用多種教學方式開展真正意義上的實踐教學。目前，獨立學院旅游管理專業(yè)的骨干教師以中青年教師為主，他們雖然具備高學歷，但并沒有相應的旅游管理從業(yè)經(jīng)歷，因此大部分旅游管理專業(yè)老師實踐能力都不高，無法有效地指導學生進行課程實訓、實習等方面的實踐，從而影響旅游管理專業(yè)的實踐教學質量。

（三）實驗室和實習基地不完善

獨立學院的資金來源是非財政性質的，經(jīng)費限制致使實驗室建設落后，使實踐教學難以有效開展。只有學生親自操作，才能真正掌握這些技能，實驗室的建設需要大量資金，于是很多學校將實踐教學形同虛設，盡管有些獨立院校借用母體院校的實驗室進行實踐教學，但這依然會影響實踐教學的效果。此外，在實習基地建設方面，由于缺乏與旅游企業(yè)的溝通，學校并沒有組織學生到實習基地見習，校外實習基地的實踐教學效果也不理想。

（四）學生對實踐教學缺乏正確的認識

旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標是培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才，因此很多學生認為自己畢業(yè)后從事的是“管理”工作，而餐飲擺臺、客房做房是專科生做的，這種思想導致學生對課程實訓和畢業(yè)定崗實習主觀上持逃避態(tài)度，特別是畢業(yè)實習，很多學生以考研、考公務員等理由逃避實習，即使參加實習，也消極對待，沒有意識到實習=實踐+學習，單純將其和打工混為一談，這些都極大地影響實習的效果。

二、改進獨立學院旅游管理專業(yè)實踐教學的措施

（一）創(chuàng)新培養(yǎng)模式，突出獨立學院特色

獨立院校不同于普通本科院校，也不同于高職高專，其辦學宗旨是培養(yǎng)有理論、懂管理、實踐應用能力強的高素質復合型應用人才。因此，在課程設置和教學安排上，獨立院校應該有自己的特色。比如，河南科技學院新科學院旅游管理專業(yè)采取“1+2+X”的培養(yǎng)模式，全面修訂教學計劃，將四年的本科理論教學在三年內完成，第一學年，進行通識教育，第二、第三學年進行專業(yè)教育及專業(yè)實踐，再用一年左右（X）的時間完成學生實習，實現(xiàn)由理論到實踐再到就業(yè)的平滑過渡。在第四學年對于選擇就業(yè)的學生，畢業(yè)生在第三學年的暑假就開始帶薪頂崗實習（X＞1），對于考研和考公務員的學生，強化研究生和公務員的考前輔導，加強理論課程的學習,畢業(yè)實習和畢業(yè)論文集中到最后一學期（X＜1）。

（二）強化教師實踐能力，提高師資隊伍水平

教師對于實踐教學的作用是至關重要的，由于旅游管理專業(yè)具有很強的實踐性和應用性，因此，具有豐富實踐經(jīng)驗的師資隊伍是開展實踐教學的觀念。首先，要鼓勵中青年教師參加培訓和進修，同時可以與校外實習基地結合，鼓勵教師到旅游企業(yè)鍛煉學習，加強其實踐能力，努力培養(yǎng)雙師型教師；其次，要創(chuàng)新人才引進機制，邀請一些具有豐富的旅游行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗的教師到學校上課或講座，使學生充分了解旅游行業(yè)動態(tài)，提高學生學習的積極性和實踐學習的效果。

（三）建立“契約式”的校企合作機制

學院應加強同實習單位的合作，與其簽訂合作協(xié)議，共同制定實習生的選拔、指導、管理和評估的制度和辦法。學校可以定期組織學生到基地見習、實習，為學生提供實習的平臺。比如，河南科技學院新科學院先后與鄭州索菲特酒店等單位簽訂培養(yǎng)合同，派學生定期到實習單位進行見習實習（1-3天）、實訓實習（1-3周）、生產(chǎn)實習（5-6個月）和就業(yè)實習（5-6個月），使實踐教學真正落到實處。同時學生實習實行“雙導師制”，即學院為實習的學生指定兩名導師分別負責學生的實習和畢業(yè)論文指導工作。學院對實習指導老師的指導方式、聯(lián)系時間、實習信息反饋等都有具體的規(guī)定和嚴格的要求，確保校外實習學生實習信息的快速反饋，做到小問題第一時間解決，大問題按程序上報請示后處理。實習期結束后，實習生可以在實習單位直接帶薪就業(yè)，學院為了方便繼續(xù)實習的學生，還專門在實習單位組織畢業(yè)論文答辯。

（四）轉變學生對實踐教學的態(tài)度

態(tài)度決定一切，教師在平時的理論教學過程中，要對學生進行正確的引導，使其認識到實踐教學對旅游管理專業(yè)的重要性，同時使學生認識到實習并不是打工，而是一種通過實踐進行學習的方式。此外，學校要加強同實習的單位的聯(lián)系與合作，建立一套完整的、具有一定標準的實訓、實習等實踐教學評價體系。同時，對于實踐性較強的課程，學校應該打破平時成績30%，期末考試70%的標準，不同的課程可以靈活設置考核方式，從知識、技能、態(tài)度等多個維度對學生進行考查，真正起到督促學生提高自身的綜合素質水平的作用。總之，社會對于旅游管理專業(yè)應用型人才的需求，要求我們旅游管理必須重視實踐教學，培養(yǎng)能夠在真正適應激烈的行業(yè)競爭的應用型人才。因此，我們要不斷探索、打開思路、勇于創(chuàng)新，從而建立起一套適合獨立學院旅游管理專業(yè)的實踐教學體系。

作者:張素杰 單位:河南科技學院新科學院