水產(chǎn)技術(shù)范文10篇

摘要：水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)，隨著我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防控面臨的挑戰(zhàn)也日益加劇。本文主要對(duì)西北地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防控技術(shù)現(xiàn)狀、存在的問題進(jìn)行分析，并針對(duì)存在的問題提出了相應(yīng)的改善建議，以提高我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防控技術(shù)水平，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖；病害防控；對(duì)策

我國(guó)西北地區(qū)雖然深處內(nèi)陸，但有些區(qū)域利用自身水域優(yōu)勢(shì)，在國(guó)家、政府的支持下，大力發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，為西北地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。如寧夏賀蘭縣利用黃河水域資源優(yōu)勢(shì)大力發(fā)展?jié)O業(yè)，目前漁業(yè)生產(chǎn)面積已達(dá)到7000hm2，其中精養(yǎng)面積高達(dá)5600hm2、粗養(yǎng)面積600hm2、水系面積800hm2。水產(chǎn)品總產(chǎn)量高達(dá)4.14萬(wàn)噸、其中魚產(chǎn)品總產(chǎn)量為4.11萬(wàn)噸、蝦產(chǎn)品總量為240噸，河蟹總產(chǎn)量為55噸。漁業(yè)總產(chǎn)值高達(dá)4.5億元。在促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，也促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。但是西北地區(qū)由于氣候、地理位置等原因，再加上人為因素，造成當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境每況愈下，也影響了水域生態(tài)環(huán)境，從而給水產(chǎn)養(yǎng)殖帶來(lái)了巨大挑戰(zhàn)，也加大了病害防控的任務(wù)。因此本文對(duì)西北地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防控技術(shù)現(xiàn)狀及存在問題進(jìn)行研究，以提高水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防控技術(shù)水平。

1當(dāng)前我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害特點(diǎn)分析

（1）水產(chǎn)養(yǎng)殖病害情況復(fù)雜、種類較多。受西北地區(qū)區(qū)域和氣候等條件的影響，西北地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害情況復(fù)雜，種類較多。特別是8、9月份，病害情況更為復(fù)雜。8月西北地區(qū)是全年高溫期，氣溫、水溫較高，此時(shí)魚類生長(zhǎng)速度最快，但同時(shí)也極易發(fā)生各種病害。如8月鯉魚容易感染細(xì)菌性敗血癥、皰疹病毒病、赤皮病、細(xì)菌性腸炎病、癤瘡病等，草魚則容易感染細(xì)菌性腸炎病、細(xì)菌性爛鰓病、赤皮病和出血病等。而到了9月，西北地區(qū)氣溫下降，溫差增大，再加上此時(shí)魚類養(yǎng)殖量還在增長(zhǎng)，因此這一時(shí)期也容易暴發(fā)各類病害。如鯉魚容易出現(xiàn)細(xì)菌性爛鰓病、車輪蟲、指環(huán)蟲等寄生蟲感染等，草魚容易出現(xiàn)肝膽綜合癥、出血病等，鰱鳙魚容易感染菌性敗血癥、打印病等。由此可知，在西北地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中，受各種因素影響，病害情況復(fù)雜，種類較多。目前已經(jīng)確定的病害共有7種，其中有3種細(xì)菌性疾病、2種寄生蟲疾病和2種真菌性疾病。不同種類的病害，大大增加了病害防控難度。另外以往病害發(fā)生時(shí)間較為集中，季度性較為明顯。但隨著魚苗互換，水產(chǎn)養(yǎng)殖病害發(fā)生時(shí)間延長(zhǎng)，幾乎全年都會(huì)出現(xiàn)病害。（2）病害原因復(fù)雜，綜合發(fā)病成普遍現(xiàn)象。不同水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域，由于氣候和水體等不同，不僅增加了水產(chǎn)養(yǎng)殖病害情況的復(fù)雜性，同時(shí)也增加了病害原因的復(fù)雜性，各種致病微生物、寄生蟲等都能帶來(lái)病害，使得病害原因復(fù)雜，增加了防控難度。同時(shí)復(fù)雜的病害原因也造成病害朝著綜合發(fā)病方向發(fā)展。各類水產(chǎn)一旦發(fā)病，則會(huì)出現(xiàn)多種病情，而一旦發(fā)病，則往往不可收拾。

2當(dāng)前我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防控技術(shù)現(xiàn)狀及存在的問題

1水產(chǎn)養(yǎng)殖的生態(tài)防控技術(shù)概述及其內(nèi)涵

造成水產(chǎn)養(yǎng)殖病害分為外界因素與內(nèi)部因素，外部因素基本上可以概括為生物、環(huán)境和人為三大因素。內(nèi)在因素主要為水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的免疫力下降，是引發(fā)疾病的內(nèi)在原因。疾病的發(fā)生都有一定的原因和條件，內(nèi)因是關(guān)鍵。根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)生病害的特點(diǎn)，以及病害發(fā)生的三要素：病原、環(huán)境、宿主，發(fā)明了檢查和消毒水產(chǎn)苗種技術(shù)和免疫預(yù)防技術(shù)，通過這兩項(xiàng)技術(shù)可以有效提高水產(chǎn)動(dòng)物的免疫力和成活率；第二，環(huán)境調(diào)控技術(shù)，這項(xiàng)技術(shù)不僅為水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)提供了良好的水體環(huán)境，同時(shí)抑制了病原滋生和繁殖的能力和機(jī)會(huì)；第三，如果水產(chǎn)動(dòng)物發(fā)生病害，一定要及時(shí)、科學(xué)地使用正確的水產(chǎn)藥物，盡快的控制水產(chǎn)動(dòng)物的病情，盡可能的減少損失。水產(chǎn)養(yǎng)殖的生態(tài)防控技術(shù)的內(nèi)涵可以通過字面意思來(lái)做深入的分析。首先，生態(tài)指的是三個(gè)生態(tài)位，一是氣水界面，即水體表面與空氣接觸的界面，這個(gè)界面上主要是生態(tài)系統(tǒng)中生產(chǎn)者居住的地方，氣體交換也在這一界面上進(jìn)行；一是泥水界面，即最底層的水與表層淤泥接觸的界面，這個(gè)節(jié)目上主要是分解者居住的地方物質(zhì)的轉(zhuǎn)換也在這一界面進(jìn)行；一是水產(chǎn)動(dòng)物的腸道，這個(gè)是能量轉(zhuǎn)化的主要場(chǎng)所。最后生態(tài)防控的“控”，控的意思是指通過使用針對(duì)性藥物或疫苗控制生態(tài)系統(tǒng)中危害水生動(dòng)物健康的病原，也可以說(shuō)是控制病原性疾病，與“防”補(bǔ)充。

2加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖的生態(tài)防控技術(shù)的措施

2.1定期消毒

要想養(yǎng)殖水產(chǎn)生物，就要先把水養(yǎng)好，要想養(yǎng)好水，就要先養(yǎng)好泥，由此可以看出，清潔養(yǎng)殖環(huán)境的重要性，這是養(yǎng)殖成功的基礎(chǔ)，主要包括兩個(gè)方面：清理不干凈的地方和消毒。清理的方法是保持水底淤泥的厚度在十厘米到十五厘米，然后在陽(yáng)光下暴曬，也要注意堵住漏洞，這樣才能改善底層的質(zhì)量。

2.2對(duì)苗種的消毒要徹底

摘要：臭氧殺菌，即通過高壓放電產(chǎn)生臭氧，其具有較強(qiáng)的氧化和殺菌能力，在養(yǎng)殖水流經(jīng)處理槽時(shí)，臭氧將其中的微生物殺滅。文章對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀及臭氧消毒技術(shù)研究進(jìn)展進(jìn)行了綜述。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，應(yīng)用臭氧進(jìn)行水質(zhì)處理不失為經(jīng)濟(jì)、有效的水產(chǎn)養(yǎng)殖消毒殺菌的處理方法。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖；臭氧殺菌；消毒

我國(guó)是世界上水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)，改革開放以來(lái)，“以養(yǎng)為主”方針的提出，對(duì)中國(guó)海淡水養(yǎng)殖業(yè)的飛速發(fā)展起到了關(guān)鍵作用。我國(guó)養(yǎng)殖水產(chǎn)量迅猛增加，已超過捕撈水產(chǎn)量，而世界主要漁業(yè)國(guó)家中只有中國(guó)達(dá)到這種程度。目前我國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)于病毒和細(xì)菌的都是采用的“預(yù)防為主”策略仿真，更有一些大量使用抗生素導(dǎo)致水產(chǎn)品和當(dāng)?shù)厮|(zhì)大量的抗生素殘留，影響人類健康。同樣對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生較大的影響。因此，在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中大力推廣增氧臭氧消毒技術(shù)，對(duì)于推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)代化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)微生態(tài)為主化學(xué)為輔助的模式具有重要意義[1-3]。

1水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，水產(chǎn)養(yǎng)殖日益成為農(nóng)業(yè)科技轉(zhuǎn)型的熱門。以江蘇省金湖縣為例，目前，該縣擁有22萬(wàn)畝的水產(chǎn)品養(yǎng)殖面積，每年水產(chǎn)品的產(chǎn)量總值將近5.2萬(wàn)t，每年的水產(chǎn)總產(chǎn)值近11.5億元。網(wǎng)箱養(yǎng)殖面積達(dá)57萬(wàn)m2。該縣現(xiàn)已建立14個(gè)無(wú)公害生產(chǎn)基地，2個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖示范場(chǎng)獲得部級(jí)認(rèn)證，面積共有約9.1萬(wàn)畝。目前，該縣主打的水產(chǎn)品種已基本注冊(cè)為無(wú)公害水產(chǎn)品牌。該縣打造的白馬湖河蟹等水產(chǎn)品牌，受到消費(fèi)者的歡迎，目前已經(jīng)銷往全國(guó)各地。由于高效率大規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)的不斷推廣，利用該技術(shù)的水產(chǎn)養(yǎng)殖面積也在不斷地增加，所帶來(lái)的效益也在逐年增加。在養(yǎng)殖面積和效益逐年提高的同時(shí)，水產(chǎn)養(yǎng)殖細(xì)菌病毒也在呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，病毒類每三年就呈現(xiàn)一次有規(guī)模的爆發(fā)，而該病菌所導(dǎo)致的魚類疾病經(jīng)常發(fā)生，造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。因此，尋找消除養(yǎng)殖使用器具和養(yǎng)殖水中的病原微生物的方法成為一個(gè)重要的方向[4-5]。

2臭氧消毒技術(shù)進(jìn)展

一、水產(chǎn)養(yǎng)殖中影響水質(zhì)的各種因素

水質(zhì)是養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展與進(jìn)步的前提，保持良好的水質(zhì)不僅杜絕了過多排泄物的出現(xiàn)，而且有利于養(yǎng)殖生物的存活，促進(jìn)養(yǎng)殖生物的更好成長(zhǎng)。在水產(chǎn)養(yǎng)殖的整個(gè)過程中，核心和關(guān)鍵就是水質(zhì)的調(diào)控，有效且實(shí)時(shí)性的水質(zhì)調(diào)控不僅利于優(yōu)良水質(zhì)的保持，而且對(duì)于水生物的健康也有一定的作用。一般來(lái)說(shuō)，水質(zhì)調(diào)控通常涉及物理要素、化學(xué)要素以及生物要素。

（一）物理要素通常而言，在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，水體的透明度、水體溫度以及水體的顏色等這些因素都是影響水體健康的重要物理要素，如果哪一個(gè)因素出現(xiàn)問題都會(huì)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)生一定的影響，這是因?yàn)樵谒a(chǎn)養(yǎng)殖過程中，優(yōu)良的水質(zhì)是不可或缺的重要保障，它關(guān)系到水產(chǎn)的存活和成長(zhǎng)。具體到養(yǎng)殖水生物過程中，應(yīng)當(dāng)密切關(guān)注整個(gè)水質(zhì)環(huán)境的變化，并實(shí)時(shí)的針對(duì)水質(zhì)情況進(jìn)行全面的調(diào)控，保證良好的水質(zhì)要求。水生物的存活時(shí)限、生長(zhǎng)能力以及其他要素本質(zhì)上都是由物理要素決定的，因此，物理要素在影響水質(zhì)的各種要素中占據(jù)非常重要的地位。應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)進(jìn)行關(guān)注。對(duì)于養(yǎng)殖水產(chǎn)的養(yǎng)殖戶而言，應(yīng)當(dāng)密切關(guān)注物理要素對(duì)水質(zhì)的影響，并密切結(jié)合水生物的狀態(tài)來(lái)調(diào)控物理因子，保證良好的水質(zhì)，進(jìn)而為水生物提供所需的良好環(huán)境，使其更好地生長(zhǎng)。

（二）化學(xué)要素在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，根據(jù)實(shí)際情況，養(yǎng)殖涉及到的對(duì)象也比較多，相應(yīng)的也存在著各不相同的生物類型。面對(duì)這樣的情況，在水質(zhì)調(diào)控過程中，應(yīng)該區(qū)別對(duì)待，因?yàn)椴煌愋偷乃锖芸赡鼙憩F(xiàn)為各異的水質(zhì)需要。在一般情況下，6至9的酸堿度是正常的水體可以達(dá)到的。各種生物在這其中對(duì)酸堿度的需求不同，7.5至8.5是魚類最適應(yīng)的水體酸堿度，7.6至8.5是蝦類最適應(yīng)的水體酸堿度，而對(duì)于螃蟹而言，它對(duì)適應(yīng)的水體酸堿度是7.5至8。通過這些數(shù)據(jù)我們可以看出，當(dāng)水體本身的酸堿度存在偏差的時(shí)候，整個(gè)的水產(chǎn)養(yǎng)殖就會(huì)受到一定的干擾和影響，如果這種情況得不到有效控制繼續(xù)發(fā)展下去的話，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)引發(fā)水生物的大面積死亡，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，因此要特別注意。在各種類型的化學(xué)因素中，要特別關(guān)注鹽類與氧氣的溶解量，因?yàn)樗鼈儤?gòu)成了核心性的指標(biāo)，對(duì)水質(zhì)會(huì)產(chǎn)生比較大的影響。

（三）生物要素在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，生物要素是比較多涉及的內(nèi)容，同時(shí)各種類型的生物因子包含于生物要素中，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)生著比較大的影響，這主要是因?yàn)椋容^大規(guī)模的生物系統(tǒng)在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中得以形成，像魚卵以及餌料等都包含在這個(gè)生物系統(tǒng)中。在一定的水體環(huán)境中，為了生存，野生魚類很可能會(huì)爭(zhēng)奪其他生物所需的養(yǎng)料，在爭(zhēng)奪過程中，其他生物的成長(zhǎng)就會(huì)受到威脅，在這樣的情況下，大范圍的水生物病害或者死亡就會(huì)發(fā)生，從而給水產(chǎn)養(yǎng)殖帶來(lái)較大的影響。因此，全面調(diào)控水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)涉及到的生物因子是非常重要的。在這個(gè)過程中，要對(duì)整個(gè)水質(zhì)進(jìn)行凈化處理，減少生物因子對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響，進(jìn)而保證水質(zhì)的優(yōu)良。

二、水產(chǎn)養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)控技術(shù)

摘要：黑龍江省水產(chǎn)養(yǎng)殖節(jié)能減排技術(shù)的推廣對(duì)加快黑龍江省水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型建設(shè)有著極其重要的意義，其不僅可以促進(jìn)黑龍江省水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的收入，而且還有利于減少水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的污染，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)保性與節(jié)能性，基于此，本文的研究就是對(duì)黑龍江省水產(chǎn)養(yǎng)殖節(jié)能減排技術(shù)推廣現(xiàn)狀及前景的探析。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖；節(jié)能減排；技術(shù)

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的節(jié)能減排性是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)志，當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)要想加快發(fā)展步伐，實(shí)現(xiàn)大突破、大發(fā)展就必須的大力推廣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的節(jié)能減排技術(shù)，來(lái)促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型。

一、水產(chǎn)養(yǎng)殖節(jié)能減排技術(shù)

（一）漁用膨化飼料運(yùn)用技術(shù)。漁用膨化飼料運(yùn)用技術(shù)是水產(chǎn)養(yǎng)殖節(jié)能減排技術(shù)中最為常見的一種技術(shù)。漁用膨化飼料是指經(jīng)過對(duì)飼料進(jìn)行高溫高壓膨化處理后而形成的一種飼料，漁用膨化飼料具有很多的氣孔，其相對(duì)于傳統(tǒng)的顆粒性飼料在水中的穩(wěn)定性較高、沉降速度慢的特點(diǎn)，使得減少對(duì)飼料的浪費(fèi)量，達(dá)到水產(chǎn)養(yǎng)殖節(jié)能減排的效果。（二）魚菜共存種養(yǎng)技術(shù)。在水產(chǎn)養(yǎng)殖節(jié)能減排技術(shù)中運(yùn)用魚菜共存種養(yǎng)技術(shù)可以降低水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘的水體富營(yíng)養(yǎng)化，魚菜共存種養(yǎng)技術(shù)運(yùn)用的主要原理是指在水產(chǎn)養(yǎng)殖的池塘中同時(shí)進(jìn)行種植蔬菜與養(yǎng)魚的工作，池塘中的蔬菜可以和魚類進(jìn)行優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，降低池塘水體的營(yíng)養(yǎng)化，起到凈化水體的功效。在水產(chǎn)養(yǎng)殖節(jié)能減排技術(shù)中運(yùn)用魚菜共存種養(yǎng)技術(shù)可以較少池塘污水對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶周遭環(huán)境的污染，并做到對(duì)池塘的高效利用，提高經(jīng)濟(jì)效益。（三）低碳高效循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)。在水產(chǎn)養(yǎng)殖節(jié)能減排技術(shù)中運(yùn)用低碳高效循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)可以提高水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘水的利用率，低碳高效循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)是指將原有的池塘分為1/10的流水池與9/10的凈化池，流水池負(fù)責(zé)對(duì)廢雜物的收集，而凈化池負(fù)責(zé)對(duì)池塘水的循環(huán)利用，使其提高池塘水資源的利用效率，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排。

二、水產(chǎn)養(yǎng)殖節(jié)能減排技術(shù)推廣的現(xiàn)狀

摘要:在傳統(tǒng)的人工水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，飼養(yǎng)員會(huì)往水中投放一定的肥料與藥物，保證水產(chǎn)品的正常生長(zhǎng)，但隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步，“可持續(xù)發(fā)展”的理念與“綠色生產(chǎn)”的環(huán)保要求得到了我國(guó)政府部門的高度重視。眾所周知，傳統(tǒng)的人工水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染較大，且生產(chǎn)出來(lái)的水產(chǎn)品會(huì)有一定的藥物殘留，既影響了口感，還會(huì)對(duì)食用者的安全問題造成一定的危害，傳統(tǒng)的人工水產(chǎn)養(yǎng)殖方式逐漸被新型的生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖模式所代替。本文主要介紹生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用問題。

關(guān)鍵詞:生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù);水產(chǎn)養(yǎng)殖;應(yīng)用

1簡(jiǎn)介水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖體系

生態(tài)養(yǎng)殖是一種新型的養(yǎng)殖方式，主要依據(jù)的是不同生物之間的共生互補(bǔ)關(guān)系，利用養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)的自然循環(huán)體系，能夠做到實(shí)現(xiàn)生態(tài)平衡、提高養(yǎng)殖效益的功能。與傳統(tǒng)的人工養(yǎng)殖技術(shù)相比，生態(tài)養(yǎng)殖不需要進(jìn)行肥料和藥物的投放，可以生產(chǎn)出綠色、環(huán)保的水產(chǎn)品。水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖體系，顧名思義，就是在水產(chǎn)養(yǎng)殖中利用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，我國(guó)水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖的模式較多，如淡水生態(tài)養(yǎng)殖、海水生態(tài)養(yǎng)殖等。常見的稻田養(yǎng)殖與池塘養(yǎng)殖就是屬于淡水生態(tài)養(yǎng)殖，是基于池塘生態(tài)系統(tǒng)與稻田生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行的［2］。

2生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中的特點(diǎn)分析

2.1為水產(chǎn)養(yǎng)殖構(gòu)建完善的生態(tài)系統(tǒng)。水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)較傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式擁有“無(wú)污染”、“生產(chǎn)效率高”的特點(diǎn)，在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中使用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)可以建立一個(gè)較完整的生態(tài)循環(huán)，藻類為水生動(dòng)物提供食物，微生物進(jìn)行對(duì)排泄物的降解工作，大型生物吃小型生物，植物調(diào)節(jié)水中的氧含量，這些生物可以構(gòu)建一個(gè)良性的生態(tài)循環(huán)鏈。2.2技術(shù)人員要優(yōu)化水產(chǎn)養(yǎng)殖體系。據(jù)有關(guān)資料分析，不同溫度與含氧量的水源對(duì)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的生物生長(zhǎng)的作用不同，調(diào)節(jié)合適的水溫與水含氧濃度對(duì)生物的健康生長(zhǎng)有著巨大的作用。在對(duì)水氧含量的控制中，有條件的可以進(jìn)行增氧設(shè)備的使用，保證氧氣的含量，條件較差的可以通過改善水中植物的數(shù)量來(lái)控制水的氧含量，相關(guān)工作人員要根據(jù)自身所處地區(qū)的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)節(jié)，保證水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖體系的完善［3］。

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專家，先生們、女士們：大家上午好！

首先讓我代表恒興集團(tuán)對(duì)在座的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專家表示熱烈的歡迎。湛江是一個(gè)美麗的海濱城市，在這里召開水產(chǎn)飼料分技術(shù)委員會(huì)的成立大會(huì)，作為湛江的一份子，我感到由衷的高興和無(wú)比的自豪。同時(shí)，水產(chǎn)飼料分技術(shù)委員會(huì)秘書處落戶恒興集團(tuán)，我們感到非常的榮幸。感謝各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專家和社會(huì)同仁一直以來(lái)對(duì)恒興集團(tuán)工作的指導(dǎo)和關(guān)心，承蒙大家的信賴，讓我們深受鼓舞，同時(shí)深感責(zé)任重大，我們只有加倍努力，才不會(huì)辜負(fù)大家的重托，領(lǐng)導(dǎo)的厚望。

恒興集團(tuán)經(jīng)過十多年的發(fā)展，在國(guó)家飼料協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，在省技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局指引下，在市政府的親切關(guān)懷下，我們形成了以原料貿(mào)易、種苗養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、水產(chǎn)加工、國(guó)際貿(mào)易為產(chǎn)業(yè)鏈的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營(yíng)格局。尤其是水產(chǎn)飼料，無(wú)論是規(guī)模和產(chǎn)品質(zhì)量，我們?cè)谌珖?guó)同行業(yè)中都居于領(lǐng)導(dǎo)地位。如果要說(shuō)有什么經(jīng)驗(yàn)的話，給我們感受最深的就是產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化，通過制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工和質(zhì)量檢測(cè)，保證了產(chǎn)品質(zhì)量的可靠性，產(chǎn)品質(zhì)量在消費(fèi)者當(dāng)中贏得了良好的口碑。工夫不負(fù)有心人，恒興集團(tuán)的努力得到了社會(huì)各界的認(rèn)可，20*年，*豬飼料被評(píng)為中國(guó)名牌產(chǎn)品，20*年，*水產(chǎn)飼料獲得中國(guó)名牌產(chǎn)品稱號(hào)。

但是，在此之前，由于水產(chǎn)飼料只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，還沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，水產(chǎn)飼料的標(biāo)準(zhǔn)在各個(gè)企業(yè)中自成一體，標(biāo)準(zhǔn)無(wú)法統(tǒng)一，因此嚴(yán)重制約了水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展。今天，我們欣喜地看到，水產(chǎn)飼料分技術(shù)委員會(huì)成立了，水產(chǎn)業(yè)沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)代不復(fù)存在了，這將為水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展開創(chuàng)一個(gè)嶄新的局面。

作為水產(chǎn)飼料分技術(shù)委員會(huì)的秘書單位，在欣喜之余倍感責(zé)任重大。我們將加大科研投入，重視產(chǎn)品研發(fā)，視質(zhì)量為企業(yè)的生命，為水產(chǎn)飼料形成更多的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)而不懈努力。同時(shí)，作為秘書單位，我們將嚴(yán)格遵守委員會(huì)的章程，承擔(dān)委員會(huì)賦予我們的神圣職責(zé)。在此，我們鄭重承諾：

1、我們將制定水產(chǎn)飼料標(biāo)準(zhǔn)體系表，提出水產(chǎn)飼料制定、修訂國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)劃和年度工作計(jì)劃的建議。

隨著時(shí)代的發(fā)展，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)也在快速發(fā)展，并成為人們生活十分依賴的產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)今大部分的水產(chǎn)養(yǎng)殖已經(jīng)形成規(guī)模化發(fā)展。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，養(yǎng)殖效益不斷提高，這自然給養(yǎng)殖戶帶來(lái)良好的收益。但現(xiàn)今規(guī)模化水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)中依舊存在著許多的問題影響水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，需要亟待解決。文章針對(duì)規(guī)模化水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)效率和影響因素進(jìn)行全方位的探討和分析。

一、規(guī)模化水產(chǎn)養(yǎng)殖的現(xiàn)狀

1、集約化程度高水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模化最為突出的特點(diǎn)就是集約化程度的提高，這種方式能夠整合資源，共享便利，也就是可以使多家水產(chǎn)養(yǎng)殖商使用共同的基礎(chǔ)設(shè)施、先進(jìn)的技術(shù)及科學(xué)的管理方式，同時(shí)還會(huì)有共同的供應(yīng)商和市場(chǎng)，這樣做可以降低生產(chǎn)成本，增加商家的利潤(rùn)。但是水產(chǎn)養(yǎng)殖要提高集約化程度最主要的還是需要有政府的幫助。

2、環(huán)境污染嚴(yán)重在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，水質(zhì)是極為重要的一大因素，而現(xiàn)今隨著時(shí)代的發(fā)展，工廠愈來(lái)愈多，給環(huán)境和水質(zhì)造成嚴(yán)重的污染，這對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是一大重創(chuàng)。水質(zhì)被污染將直接影響到水產(chǎn)物的生存環(huán)境，繼而嚴(yán)重降低水產(chǎn)物的存活率，因此治理環(huán)境污染是當(dāng)下的重點(diǎn)難題，只有這樣，才能防止規(guī)模化養(yǎng)殖受到更加嚴(yán)重的影響，導(dǎo)致制約當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，所以必須要著重加強(qiáng)對(duì)水體的防污治理。

二、規(guī)模化水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響因素

1、技術(shù)要求和環(huán)境條件現(xiàn)今水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模化是十分重要的一項(xiàng)，也是各大水產(chǎn)養(yǎng)殖戶急需實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)，但水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模化首先面臨的問題就是技術(shù)的要求和環(huán)境的條件。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中環(huán)境尤為重要，水產(chǎn)養(yǎng)殖中養(yǎng)殖戶最注重的就是養(yǎng)殖物的存活率，存活率達(dá)標(biāo)才能夠產(chǎn)生良好的效益，因此問題的重中之重就是水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境條件。只有良好的環(huán)境才能夠進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模化。其次，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)是否良好也是一大關(guān)鍵問題，這就需要種植戶創(chuàng)造良好的條件，懂得必要的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，否則，將會(huì)嚴(yán)重影響到養(yǎng)殖物的存活率，繼而帶來(lái)不必要的損失，因此，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中一定要選擇技術(shù)過關(guān)的相關(guān)人員進(jìn)行技術(shù)支持。

水產(chǎn)養(yǎng)殖在我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有著重要的地位，想要提高養(yǎng)殖中水產(chǎn)品的質(zhì)量、養(yǎng)殖效率及健康程度，相關(guān)單位要加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)方面的培養(yǎng)，并對(duì)養(yǎng)殖需要的各類產(chǎn)品的質(zhì)量加強(qiáng)管理和控制，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)新技術(shù)、新產(chǎn)品的研發(fā)和推廣，保證養(yǎng)殖戶能夠?qū)崿F(xiàn)高效的養(yǎng)殖，以此創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

一、養(yǎng)殖水源

水源是水產(chǎn)養(yǎng)殖的基礎(chǔ)條件，想要保證水產(chǎn)養(yǎng)殖的高效率，必須對(duì)水源的環(huán)境進(jìn)行合理的控制，在選擇水源的過程中，要嚴(yán)格的對(duì)其水質(zhì)進(jìn)行檢驗(yàn)，將《GB11607》的標(biāo)準(zhǔn)要求作為水源選擇的基礎(chǔ)依據(jù)，保證選擇養(yǎng)殖的水質(zhì)健康清潔、適合養(yǎng)殖、無(wú)污染。最好就是選擇沒有受到工業(yè)廢水、生活廢水污染的水源，同時(shí)還要充分的考慮到養(yǎng)殖中所需要的用水量，而且還要確保水源周圍的取水條件是否便利，與此同時(shí)還要保證交通便利、能源充足，所選擇的水源具有良好的保水性能。另外，選擇水源之后要對(duì)養(yǎng)殖池塘設(shè)置給排水裝置，并對(duì)其進(jìn)行合理的布局，保證進(jìn)水和排水不會(huì)產(chǎn)生水源交叉感染的現(xiàn)象。

二、調(diào)控水質(zhì)

1.根據(jù)理化。指標(biāo)進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)理化指標(biāo)是養(yǎng)殖用水的基礎(chǔ)要求，所以相關(guān)人員要對(duì)水質(zhì)中的理化指標(biāo)進(jìn)行合理的控制，采取定期檢測(cè)的方式對(duì)水質(zhì)中的指標(biāo)進(jìn)行掌握，同時(shí)在檢測(cè)的過程中需要做到水質(zhì)含量檢測(cè)的全面性，要做到溶解氧、氨氮、pH值等方面的檢測(cè)。在進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中，水產(chǎn)種類和溶解氧之間有著密切的聯(lián)系，水質(zhì)中的溶解氧越高，水質(zhì)中有害物質(zhì)的作用越小，能夠促進(jìn)水產(chǎn)種類的成長(zhǎng)，對(duì)餌料利用率的提高有著良好的幫助。為此想要提高水產(chǎn)的效率，需要增加水質(zhì)中的溶解氧含量，可利用增氧機(jī)、增氧管道、增氧劑提高水質(zhì)中的溶解氧含量。就水質(zhì)中的pH值而言，水質(zhì)中pH值過高或者過低，都會(huì)對(duì)水產(chǎn)造成影響，所以為了保證水產(chǎn)的健康，需要對(duì)水質(zhì)pH值進(jìn)行合理的控制和調(diào)整，使其能夠符合水產(chǎn)生物的生長(zhǎng)要求。水產(chǎn)生物的成長(zhǎng)需要覓食，水質(zhì)中氨氮含量對(duì)生物的進(jìn)食有著直接的影響，而且水質(zhì)中剩余餌料，會(huì)再轉(zhuǎn)化成氨氮，導(dǎo)致水質(zhì)中氨氮含量超過規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)不利于水產(chǎn)生物的攝食，所以相關(guān)人員要對(duì)餌料的投放量進(jìn)行合理的控制。為水產(chǎn)生物營(yíng)造出良好的成長(zhǎng)環(huán)境。2.控制好水質(zhì)中的生物指標(biāo)。在水產(chǎn)養(yǎng)殖之前，需要對(duì)水質(zhì)情況進(jìn)行調(diào)制，將其透明度進(jìn)行合理的控制，同時(shí)為了保證苗種投放后的生長(zhǎng)，保證水中的生物量，需要對(duì)水質(zhì)進(jìn)行施肥，保證浮游生物能夠得到良好的繁殖，為苗種提供充足的食物。

三、苗種管理

摘要：生物絮團(tuán)有望成為一種新的對(duì)抗水產(chǎn)養(yǎng)殖病原菌和減少水產(chǎn)養(yǎng)殖污染的有效方法，尤其是硝化型生物絮團(tuán)養(yǎng)殖模式。生物絮團(tuán)由細(xì)菌、藻類、原生動(dòng)物及其胞外物等構(gòu)成，其通過同化、硝化及光合作用可快速降低水體中的氨氮濃度，還可實(shí)現(xiàn)水體中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)再利用和養(yǎng)殖對(duì)象的生物防治。介紹了生物絮團(tuán)技術(shù)的概念、組成、分類、主要功能及水處理優(yōu)點(diǎn)，以期為水產(chǎn)養(yǎng)殖污染控制及廢物資源利用提供參考。

關(guān)鍵詞：生物絮團(tuán)技術(shù)；水產(chǎn)養(yǎng)殖；細(xì)菌；氨氮濃度

我國(guó)是世界第一水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)，2017年我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)4905.99萬(wàn)t[1]，其中，傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，得益于成本低廉而迅猛發(fā)展，占比較大。水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物只能利用餌料蛋白的20%～30%，導(dǎo)致殘餌及糞便在水體中大量積累，產(chǎn)生大量有毒的氨態(tài)氮、亞硝酸態(tài)氮，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式主要通過換水解決氮污染物積累的問題，不僅浪費(fèi)寶貴的水資源、增加換水的電費(fèi)成本，還帶來(lái)了環(huán)境惡化、水資源短缺、養(yǎng)殖土地資源銳減及水產(chǎn)動(dòng)物病害頻繁暴發(fā)等問題。2018年，國(guó)家了一系列文件，部署了污染防治及保護(hù)生態(tài)環(huán)境的相關(guān)工作，其中，農(nóng)業(yè)農(nóng)村污染治理攻堅(jiān)戰(zhàn)位列七大標(biāo)志性重大戰(zhàn)役，如何減少水產(chǎn)養(yǎng)殖污染是目前行業(yè)面臨的重大課題。生物絮團(tuán)技術(shù)（BioflocTechnology，BFT）是近年來(lái)發(fā)展起來(lái)的一種通過調(diào)控養(yǎng)殖池中微生物組成，利用微生物調(diào)控水質(zhì)的新型養(yǎng)殖模式。生物絮體不僅可以作為微生物的載體，有效轉(zhuǎn)化系統(tǒng)里對(duì)生物毒性較大的氨氮、亞硝酸鹽氮，其中的微生物體蛋白質(zhì)還可以作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充被養(yǎng)殖動(dòng)物攝食，實(shí)現(xiàn)飼料營(yíng)養(yǎng)的重復(fù)利用，提高飼料利用率。生物絮團(tuán)通過同化、硝化及光合作用可快速降低水體中的氨氮濃度。國(guó)際上很多采用生物絮團(tuán)技術(shù)的工廠化養(yǎng)殖系統(tǒng)經(jīng)過研發(fā)、試驗(yàn)和改進(jìn)，實(shí)現(xiàn)了零換水的目標(biāo)[2]。

1生物絮團(tuán)的組成

生物絮團(tuán)由細(xì)菌、藻類、原生動(dòng)物及其胞外物等構(gòu)成，生物絮團(tuán)養(yǎng)殖系統(tǒng)細(xì)菌優(yōu)勢(shì)種群主要受飼料品質(zhì)影響，因此，不同養(yǎng)殖品種生物絮團(tuán)系統(tǒng)的主要優(yōu)勢(shì)菌群不同，刺參苗種培育池中生物絮團(tuán)的主要優(yōu)勢(shì)菌群為黃桿菌綱（Flavobacteria）、α-變形菌綱（Alphaproteobacteria）和芽孢桿菌綱（Bacillus）[3]。草魚生物絮團(tuán)養(yǎng)殖系統(tǒng)主要微生物類群包含變形菌、放線菌、芽孢桿菌及擬桿菌，其中，α-、β-及γ-變形菌占據(jù)主要位置[4]。

2生物絮團(tuán)分類