韭菜范文10篇

1農業防治法

1.1輪作倒茬

韭菜和蔥蒜類蔬菜發生的病蟲害相似，容易相互侵染。因此種植韭菜的菜田前茬不宜是蔥、蒜類蔬菜，否則地下害蟲特別是韭蛆發生嚴重，同時也容易使菌源累積，加重病害發生。通過倒茬、清理病株殘體、深翻等措施，改變田間生長環境，能有效抑制病蟲害的發生。

1.2合理施肥

韭菜是喜肥作物，但是若大量施用化肥會引起偏氮徒長，從而降低抗病性。因此，在施肥上應該以腐熟的有機糞肥、餅肥或生物菌肥為主，補施化肥為輔。化肥首選氮、磷、鉀復合肥或蔬菜專用肥，并適量增施微量元素肥料，以提高植株抗逆性和增加商品性。值得注意的是，糞肥和餅肥必須經過充分腐熟才能殺死里面的蟲卵，否則，施入后反而會增加蟲害的發生并易引起肥害。

1.3根際覆土

1品種選擇

選用抗病毒、抗寒、分株力強、休眠期短、高產的優良品種。

2種子處理

由于韭菜種皮堅硬，吸水較困難，可在播種前3～4天采取浸種催芽。先用40℃溫水浸種12小時，除去雜質和秕籽，然后用濕紗布將種子包好，放在15℃～20℃的條件下進行催芽，每天還需用清水沖洗1～2次，當20%～30%左右種子露白即可播種。

3整地施肥

苗床應選擇排灌良好、保水保肥能力強的地塊，耕翻土壤25～30厘米深，結合施肥，一般以苗撒施優質農家肥6000kg，尿素6kg，過磷酸鈣50～60kg，硫酸鉀12kg，均勻施撒，深翻入土。

摘要：總結了大棚韭菜的越冬栽培技術，包括品種選擇、育苗、定植、管理、病蟲害防治等方面內容，以為廣大菜農提供參考。

關鍵詞：韭菜；大棚；越冬；高產栽培

1選擇優良品種

選擇耐寒性強、休眠期短、豐產性能好的韭菜品種，如791、傲冬2號、平韭四號等。

2育苗

2.1播種期

各區、市人民政府，各有關部門：

近期，我市部分消費者因食用來自濰坊市高密地產韭菜而發生食物中毒事件，致使高密地產的蔬菜質量已成為我市比較嚴重的安全隱患。該事件被媒體曝光后，在社會上造成了不良影響，引起廣大市民的消費恐慌。對此，市委、市政府高度重視，要求采取切實有效措施，嚴把蔬菜質量入市關。為杜絕類似事件的發生，維護消費者的切實利益，確保食品安全大局穩定，現就進一步加強韭菜質量安全監管工作通知如下：

一、加強檢測，嚴把市場準入關口

各區、市政府和各有關部門要按照市政府部署要求,認真履行監管責任，強化監管措施,嚴把蔬菜質量準入關口，維護消費安全。各級工商、商務部門要督導蔬菜批零市場，進一步加大對來自高危地區重點蔬菜品種的檢測力度，嚴格落實產地證明明示、索證索票、登記臺帳及“逢進必檢、問題退市”等各項管理制度。近期特別要對來自高密地區的韭菜實施全批次檢測，一旦發現問題韭菜，必須實施銷毀處理，杜絕回流市場。同時，對來自高密地區的所有蔬菜品種，要索要產地證明和當地權威部門出具的質量檢測報告，嚴把市場準入關。

二、協調聯動，杜絕非正常途徑流入餐桌

各區、市政府要充分調動執法監管力量，協調一致，形成監管合力，加強對早夜市的管理力度，禁止早夜市銷售高危產區問題蔬菜，杜絕未經檢測的韭菜等通過非正常途徑流入市民餐桌。

1韭菜質量安全存在的主要問題

1.1農藥問題

韭菜是多年生草本植物,具宿根性,耐寒性強,喜在潮濕肥沃的土壤中生長,適宜露地和溫室種植,可以周年收獲供應市場。相對瓜果類蔬菜而言,韭菜種植管理簡單,用工少,投資低,被農民俗稱為“懶漢菜冶。目前,我國韭菜基本為千家萬戶小規模分散經營方式,管理粗放,對生產資料的投入比較盲目,特別是農藥的使用不科學,缺乏對癥下藥和適時用藥。在韭菜生長過程中,由于生態環境相對穩定,適宜一些生物的棲息和繁衍,因此會遭受多種病蟲的侵害,主要有韭菜遲眼蕈蚊(俗稱韭蛆)、蔥蠅、金針蟲、蚜蟲、薊馬、韭螢葉甲、灰霉病等。它們分別危害韭菜的根莖和葉片導致韭菜減產和品質下降,甚至韭菜成片死亡。所以,為了保證韭菜產量和外觀品質,種植者需要采取措施防治上述病蟲,高效、低成本的化學防治措施成為他們的首選。由于韭蛆生活在地下,用藥后無法及時看到蟲體死亡,一些菜農為了保證防治效果,采取超量、多次使用化學農藥,甚至選用甲拌磷、甲胺磷、對硫磷等高毒長殘留殺蟲劑防治韭蛆。同時,化學殺蟲劑的過度使用,還促進了韭蛆抗藥性水平的迅速提高,防治效果降低,于是增加更多藥量防治,致使大量農藥被韭菜吸入體內,無法在短期內代謝,最后隨收割的韭菜進入市場和消費者的體內。在中國蔬菜產業中韭菜屬于小宗蔬菜,育種、栽培管理和病蟲防治研究投入很少,缺少高標準、高水平管理技術,更缺少安全、高效的病蟲控制技術和產品。目前,在韭菜上使用的農藥登記品種很少,通過在農業部農藥檢定所的中國農藥信息網上查詢,近幾年登記防治韭蛆的農藥品種只有辛硫磷、吡蟲啉和兩者的復配劑,防治韭菜灰霉病的藥劑只有腐霉利,其他韭菜病蟲害尚沒有登記產品,致使在韭菜上長期單一用藥嚴重,病蟲抗藥性水平增長速度快,現有的登記農藥已不能控制韭蛆。因此,急需新的高效、低毒、安全殺蟲劑替代老品種或與其輪換使用。多數菜農年齡大、文化水平低,不能全面掌握韭菜病蟲發生規律和農藥作用特點,習慣于憑經驗種植管理韭菜。而且,他們的產品質量安全意識淡薄,小農經濟和個人利益思想嚴重,只想以低投入來解決病蟲問題。另外,消費者對農藥殘留的認知水平較低,而且部分城市消費者的認知水平尚不及農村人。對蔬菜的購買取向多數人把新鮮度和價格放在前面,喜歡外觀漂亮和價格便宜的產品,致使一些賣相差、價格高的安全韭菜沒有市場,很多綠色和有機農業生產基地面臨產品不能優質優價的困境。例如,據2015年3月17日齊魯晚報報道,濟南菜農種植的無公害韭菜無銷路,大大挫傷了農民生產安全韭菜的積極性。

1.2亞硝酸鹽問題

當胃腸道功能紊亂或胃酸濃度較低時,大量食用硝酸鹽含量較高的蔬菜,能夠引起高鐵血紅蛋白癥,導致組織缺氧,還可使血管擴張血壓降低,最終導致食物中毒,甚至死亡。而且在酸性條件下,亞硝酸鹽在人體內可生成致癌物亞硝胺,易誘發消化系統癌變和甲狀腺肥大蔬菜是一種易于富集硝酸鹽的植物,人體攝入的硝酸鹽有70%~80%來自蔬菜。新鮮蔬菜中硝酸鹽和亞硝酸鹽最主要的來源就是過量施用氮肥,如尿素、硝酸鈉、硝酸鉀、硝酸銨等。韭菜生長喜肥水,韭菜生產中投入數量最多的生產資料當屬肥料。由于目前農家肥短缺,還有韭菜施用糞肥易導致韭蛆和金針蟲發生等原因,許多韭菜田以施用化學和復合肥料為主。據作者調查,韭菜每灌一次水,菜農都會追施一遍化學肥料,一年需施肥5~8次,這些肥料不僅能促進韭菜快速生長,提高產量,而且還使其葉片肥厚、葉色濃綠,增加外觀品質。沈明珠等測定,韭菜葉片對亞硝酸鹽富集能力較強,高于同類蔬菜蔥和蒜。如果以硝酸類肥料為主,生產出的韭菜內亞硝酸鹽含量較高,食用后可能會導致亞硝酸鹽急慢性中毒,如2007年5月19日南京市1名職工曾因食用韭菜發生亞硝酸鹽急性中毒。

1.3重金屬問題

論文摘要韭菜生長期間常見的蟲害是韭蛆和薊馬，常見的病害是灰霉病和疫病，其無公害防治技術主要是采取農業防治和物理防治，輔以化學防治。

韭菜以其味道鮮美成為大眾餐桌上常見蔬菜。但是由于菜農不懂或不能掌握其病蟲害防治方法，隨意濫施化肥、亂用劇毒農藥，往往使韭菜的農藥殘留超標、商品性下降，嚴重危害了廣大消費者的身體健康和食品安全。為了菜農能生產出食用安全的韭菜，特將韭菜在生長期間常見的蟲害：韭蛆和薊馬；病害：灰霉病和疫病等的無公害生產防治技術作簡要介紹，以便參考。

1農業防治法

1.1輪作倒茬

韭菜和蔥蒜類蔬菜發生的病蟲害相似，容易相互侵染。因此種植韭菜的菜田前茬不宜是蔥、蒜類蔬菜，否則地下害蟲特別是韭蛆發生嚴重，同時也容易使菌源累積，加重病害發生。通過倒茬、清理病株殘體、深翻等措施，改變田間生長環境，能有效抑制病蟲害的發生。

1.2合理施肥

同志，現任渤海鎮西地村黨支部書記。自年上任以來，帶領全村干部黨員群眾真抓實干，大膽創新，使西地村這個只有287戶、700多口人的落后農業小村發展成了市的韭菜產業示范村，本人先后獲得“市優秀村黨組織書記”、“市級勞動模范”、“市優秀共產黨員”等稱號。

一、解難題、辦實事、樂民心。

“讓群眾盡快富裕起來，過上幸福的生活，這是我最大的心愿”這是同志經常說的一句話。上任伊始，他大刀闊斧大力改造村容，恰千方百計改善群眾的生活環境，推進農村城市化建設，就得讓老百姓得到實實在在的利益。年，依據大力開展社會主義新農村建設的契機，根據村容村貌雜亂不堪的實際情況，村兩委會以換房蓋問題為突破口，開啟了城鄉一體化的進程。就這樣，全村低矮破舊的老平房，奇跡般的變成了城里人艷羨的紅鐵蓋房屋，不但實現了紅頂、白墻、綠樹，而且普及了太陽能取暖、路燈，各項榮譽接踵而至。

這幾年，他帶領支部一班人多方協調和籌措資金，平整和硬化村主要街道1500延長米，新安裝路燈15盞，路旁全部綠化植樹，美化了生態環境。

二、抓經濟、謀發展、富民心。

大力調整種植結構，成立了韭菜專業合作社，采取了“支部+合作社+基地+黨員”模式發展韭菜產業化。他帶領全村干部群眾廣辟增收渠道，整合過去分散性韭菜種植，年成立了韭菜協會，年重組了韭菜專業合作社，在社會主義市場經濟的大潮中，他硬是帶著大伙兒闖過了風風雨雨，搶占了韭菜市場的先機。群眾的腰包鼓了，村集體的積累多了，黨員干部駕馭市場經濟的能力和膽識也得到了提高。

論文關鍵詞韭菜；陽臺；盆栽技術

論文摘要介紹了在陽臺利用花盆栽培韭菜的技術，包括品種選擇、栽培器皿和營養土的選擇、播種育苗、日常管理以及采收等方面內容。

近年來盆栽蔬菜發展迅速，利用花盆在陽臺種植蔬菜，既可點綴居室，又可綠化環境、美化生活，具有觀賞、食用、綠化環境等多種功能，受到人們的喜愛，市場前景十分誘人。

韭菜是我國人民傳統的食用蔬菜，它除含有豐富的蛋白質、維生素、礦物鹽等人體所需的各種營養外，還是大家公認的高纖維素含量蔬菜，由于纖維素對人體特殊的醫療保健作用，韭菜被稱為第七大營養蔬菜。盆栽韭菜既起到綠化觀賞價值，又可作為蔬菜食用，是一種無公害食品，深受市民喜愛。韭菜利用花盆栽培，技術簡單，不受地區和季節的限制，生長快、病蟲害較少，一年四季都可以種植，并且可以連續采收，適合家庭陽臺栽培。盆栽韭菜栽培關鍵是要配好營養土，掌握好種植技術。現將韭菜利用花盆陽臺栽培技術介紹如下。

1品種選擇

韭菜的各個品種均可進行盆栽，但最好選用生長力強的品種，如791韭菜、韭寶F1、平韭五號等。

深州黃韭種植歷史悠久，是人們春節、元旦的必備佳品，其芳香風味獨特，已經成為深州市的知名產品，為實現黃韭豐產優質，管理技術很關鍵。

1地塊選擇

生產基地要遠離“工業三廢”污染的區域，生長環境條件要符合綠色食品產地環境技術條件的要求。基地為清潔衛生、地勢平坦、排灌方便、土質疏松肥沃、富含有機質的深厚土層，地下水潔凈的地塊。

2品種選擇

選擇天津大金鉤、河間大白根、獨根紅等口感好、氣味濃厚、抗逆性強的品種。

3栽培技術

xx同志，現任渤海鎮西地村黨支部書記。自XX年上任以來，帶領全村干部黨員群眾真抓實干，大膽創新，使西地村這個只有287戶、700多口人的落后農業小村發展成了寧安市的韭菜產業示范村，xx本人先后獲得“寧安市優秀村黨組織書記”、“市級勞動模范”、“寧安市優秀共產黨員”等稱號。

一、解難題、辦實事、樂民心。

“讓群眾盡快富裕起來，過上幸福的生活，這是我最大的心愿”這是xx同志經常說的一句話。上任伊始，他大刀闊斧大力改造村容，恰千方百計改善群眾的生活環境，推進農村城市化建設，就得讓老百姓得到實實在在的利益。2010年，依據大力開展社會主義新農村建設的契機，根據村容村貌雜亂不堪的實際情況，村兩委會以換房蓋問題為突破口，開啟了城鄉一體化的進程。就這樣，全村低矮破舊的老平房，奇跡般的變成了城里人艷羨的紅鐵蓋房屋，不但實現了紅頂、白墻、綠樹，而且普及了太陽能取暖、路燈，各項榮譽接踵而至。

這幾年，他帶領支部一班人多方協調和籌措資金，平整和硬化村主要街道1500延長米，新安裝路燈15盞，路旁全部綠化植樹，美化了生態環境。

二、抓經濟、謀發展、富民心。

大力調整種植結構，成立了韭菜專業合作社，采取了“支部+合作社+基地+黨員”模式發展韭菜產業化。他帶領全村干部群眾廣辟增收渠道，整合過去分散性韭菜種植，XX年成立了韭菜協會，2010年重組了韭菜專業合作社，在社會主義市場經濟的大潮中，他硬是帶著大伙兒闖過了風風雨雨，搶占了韭菜市場的先機。群眾的腰包鼓了，村集體的積累多了，黨員干部駕馭市場經濟的能力和膽識也得到了提高。