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導語：如何才能寫好一篇高端餐飲策劃方案，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

高端餐飲策劃方案

篇1

酒店情人節促銷活動策劃方案范文一一、活動背景

2月14日情人節就要到了，為消費者創造一個既浪漫又溫馨的節目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來，也一直是送玫瑰、送巧克力布置一下場地來向消費者傳送這個節目的訊息。

根據我們山莊自身的經營特色，根據常消費熟客的消費習慣。今年，我們制定出以下情人節推廣計劃，供總辦審閱。

二、活動主題

東莞山莊****情人節粉紅之旅

玫瑰、粉紅、物語

三、活動時間

2月14日

四、活動地點

主要地點：麗駿會大廳

次要地點：客房

桑拿房

五、活動方法

1、通過浪漫的場景布置，為消費者創造一個溫馨，旖旎的愛的殿堂;

2、設立“情人留言板”，供情侶在上面寫上愛的摯言。

3、通過彩色熒光棒掛在身上的方式，區分單身和有情人之間的身份，單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對對碰”活動(另附活動方案)

4、客房、桑拿房設立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。

5、灑吧推出情侶雞尾灑內容。

六、氛圍營造：

夜總會：1、大門口用松枝、鮮花、粉紅色雪紗扎成心形拱門。

2、進大門橫梁上注明活動主題。

3、二樓玻璃墻處設立4×2米“情侶留言板”。

4、大廳內用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點綴。

客房、桑拿房：用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點綴。

七、廣告方法：

1、宣傳單：10000份，自行派發。

2、短信：3000元。

3、內部廣告：(含噴畫、電腦屏幕)。

4、廣告文字：

a、擁有你，我此生有幸。

珍惜你，我畢生力行。(廣告詞)

b、春信綻放，玫瑰花開，愛情來了，你的故事開始了;

情人節到了，在東莞山莊準備一份珍愛的禮物，然后溫柔地攜上你的的她或他，就在這個浪漫的日子開始相約。(短信)

c、2月14日情人節，“粉紅情侶套房”188元，恭祝您情人節快樂!

2月14日東莞山莊單身貴族“情侶對對碰，”party恭候您的光臨!

玫瑰花雨，美酒燭光，麗駿會情人節粉紅之旅，等待您的參與!

八、促銷計劃：

1、客房設八間“粉紅情侶套房，”每間每晚228元，并贈送玫瑰8支，巧克力一盒，香檳酒一支。

2、桑拿房設八間“粉紅情侶套房，”每間每晚218元，并贈送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支。

3、夜總會大廳推出“情侶雞尾酒”套餐。

4、夜總會大廳“單身貴族”“情侶對對碰”活動。

九、活動安排

1、營銷部：2月10日前推出活動廣告

2月13日前做好情人節氛圍營造工作

2、娛樂部：2月10日前結合營銷計劃，制定好情人節活動細則：

2月13日前做好情人節氛圍營造工作

3、桑拿、客房部：2月13日做好粉紅情侶套房的布置工作

4、工程部：結合活動計劃，做好用光、用電工作的安排及特殊道具的制作。

十、費用預算：

1、仿真玫瑰花：6000朵×0、3元=1800元

2、玫瑰花：500朵×1、00元=500元

3、巧克力：100盒×20元=XX元

4、粉紅色雪紗：100碼×5、0元=500元

5、宣傳單：10000張×0、25元=2500元

6、噴畫：200平方×10元=XX元

7、其它：500元

合計：9800元

酒店情人節促銷活動策劃方案范文二一、活動方案目的：提升餐飲酒店的知名度、品牌形象

二、活動方案主題：

主題一：“你是我心中最美“為主題

此次活動的主題概念以“打破傳統生活，制造浪漫驚喜”為出發點，迎合了白領們對平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定“忽然遇見更美的你”的主題，其一從字面上直觀點明活動背景、時間等基本要素，其二以滿足目標群心理渴望的標題作為噱頭，從而達到引起消費者關注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點。

主題二：“浪漫回味年”為主題

三、活動方案策略：

根據節日營銷背景，我們將此次目標受眾定位于20-40歲中高端人群;他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外，也注重環境、氛圍、文化等附加值因素;他們的消費期望是：餐點好不好吃?餐廳有無格調?好不好玩?有無優惠?給他們帶來了哪些精神利益?

四、活動時間：20xx年2.14日-2.16日

五、活動地點：暫定于餐飲酒店內外

六、活動定位及調性

1、定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門檻最低、最具話題性文化性，針對20-40歲中高端消費群體的七夕營銷活動。

2、調性：格調文化時尚廣泛

七、活動形式

2.14日-2.15日消費達xx金額，返利代金券→以直觀讓利促銷拉長該餐飲酒店熱銷周期。

2.16日情人節夜晚主題活動→引爆全場，制造新聞話題，擴大知名度。

八、活動內容

以七夕當天主題活動為主線，前期返券讓利促銷為輔助，舉行為期三天的“忽然遇見更美的你”主題營銷活動，針對2.16日當天，舉辦“忽然遇見你”單身交友派對，及“浪漫回味年”情侶交友派對。

20-40歲單身群體——“你是我心中最美”大型單身交友派對：

凡是單身人群均可參加8.16日xx餐飲酒店舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創意趣味的活動環節，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。

凡活動當天交友成功者均可享受餐飲5折優惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)

20-40歲夫妻、情侶群體——“穿越情人夜.浪漫回味年”情侶主題派對：

只要你身邊有伴侶，均可參加2.16日xx餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在情人節當天到餐飲酒店消費，均可獲得餐飲5折優惠，凡是2.16日為結婚紀念日的顧客，只要你敢于講述你們的浪漫愛情故事，則均可享受該餐飲酒店提供的免費情侶套餐一份。

九、現場氛圍打造

a、餐廳外圍布置

①、鵲橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍

在餐飲酒店入口處創意設計大型鵲橋門頭，借傳統七夕香橋會的文化習俗增添該餐飲酒店的人文格調及節日獨特性。以此吸引消費者關注，并力邀當地知名攝影機構聯合加入，為每一個進店消費者留下最美的身影。

②、牛郎織女造型創意布置→制造更多宣傳話題

結合七夕鵲橋門口，布置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環境上直觀增加該餐飲酒店的格調與文化，也為消費者照相留念提供契機，借以照片相傳作為該餐飲酒店口碑宣傳的有效途徑。

③、古香古色宣傳立柱→點明活動主題

摒棄傳統的中華立柱，根據營銷主題創意設計古香古色的宣傳立柱，并貼上“穿越七夕夜;遇見更美的你”活動主題口號，起到活動宣傳及氛圍營造的作用。

酒店情人節促銷活動策劃方案范文三一.主題：

浪漫情人節，單身離人節。讓單身男女在情人節不再寂寞，給他們一次付出努力尋找緣分的機會。

二.目標市場定位：

至今仍單身的高薪階層、高級白領，隨后向社會中級階層進一步推廣

三.活動口號：

今天情人節，告別單身漢。

四.具體活動：

2 月13 日：

1.參與者上午入住酒店，并帶上由酒店獨家制作的單身戒指，代表他參與這個活動，同時也發出了自己正單身、尋找愛情的訊號。

2.中午在室內進行燒烤聚會，參與者自我介紹、互相熟悉。此時，由女生一一選出心儀對象，完成第一次男女速配。

3.分開活動至晚餐前，配對雙方可自由得互相了解。游憩地點可以是酒店咖啡廳，康娛中心或是影院等。

4.在酒店酒吧進行晚間的化妝舞會，同時也供應自助餐，參與者盛裝出席，憑單身戒指入場，有才藝特長者可憑藉此機會上臺SHOW一把，也可以在一旁默默關注、尋覓自己心中的伴侶，同時也是速配成功的男女進一步互相了解的好機會。

5.半夜，向天空放飛愛心狀的天燈(孔明燈)，雙手合十、許下心愿，同時酒店配合燃起煙花。完美的一天順利結束。

2 月 14 日：

1.上午繼續進行游藝活動。有“K 歌之王”與“背著女友跑” 兩項比賽活動，優勝者都可以獲得酒店提供的免費入住酒店一晚客房，客房標準由優勝者自選。

2.中飯則是簡單的自助餐，讓參與者在輕松的氛圍中繼續點燃自己的愛火。

3.午飯過后，由男生選則女生，完成第二次男女速配。

4.由陶藝老師教情侶們動手制作手工陶藝，作為情人節禮物。

5.晚餐前，最終是愛情大告白。

6.配對成功者可繼續留下，享受酒店為其提供的情人節大餐! 之后可向許愿樹許愿，在“天涯海角”的石壁上鎖上他們的愛情鎖，拍照留念，愛情長長久久。而不成功者則可自行退房離開。

五.營銷策略：

1.產品特色策略：符合單身青年找伴侶的個性化和多樣化需求。戴上由酒店獨家打造的單身戒指，體現了自己仍單身、對愛情及美滿生活的渴望。而情人鎖則是見證了成功配對的情侶感情長長久久，有緣人因此終究結緣。

2.銷售渠道： ⑴直接銷售：直接上酒店現場報名 ⑵間接銷售：各旅行社、旅游集散中心等機構報名

篇2

春節節日過年策劃方案

為促進網友間的交流和增進論壇網友的友誼, 達到互相幫助的目的。提高論壇的人氣及在x地區網友中的影響力,應廣大網友的要求,決定20**年春節期間舉辦聚會活動,(主要為論壇會員，當然不是會員的老鄉也歡迎)，

聚會宗旨：加強網友間的交流增進友誼

具體方案如下：

一、整體情況

1、活動主題：20**網友春節聚會(或“出國留學網賀新春”)

2、活動對象：liuxue86.com論壇注冊會員

2、活動時間：20**年1月27日(正月初二)下午(2—5點)

3、活動地點：暫定

4、主辦單位：

5、協辦單位：(待定)

中午聚餐：要聚餐的由當時的情況而定，AA制

二、分組實施

1、總策劃：

2、總實施：

3、項目組：

(1)第一項目組：節目組

節目要求：主要為祝福，寄托希望，青春活潑等等積極向上的節目例如：舞蹈，歌曲，小品，青春劇等

負責人： (待定)

任務：a、完成節目收集、篩選;

b、主持人的選擇、形象設計及臺詞攥稿;

c、負責節目的編排及活動全流程的銜接。

(2)第二項目組：宣傳組

負責人: (待定)

任務：a、利用海報、橫幅、網絡等方式開展宣傳;

b、現場攝影及DV攝像。

C、活動結束后進行總結，配合圖片進行后期宣傳。

(3)第三項目組：外聯組

負責人：(待定)

任務：a、負責聯系晚會場地，

b、聯系活動贊助商家、個人的物品到位情況。

(4)第四項目組：后勤組

負責人：(待定)

任務：a、費用預算確定及現場費用收集;

b、確定晚會參與人數;

c、準備活動所需的一切道具，獎品，紀念品，并負責現場發放;

d、活動當日對現場進行簡單布置;

f、準備好會場服務物品，如飲料、酒、小吃等。

三、各階段任務及工作分配

(1)活動策劃及準備期(即日起至1月25日)：本階段主要完成宣傳、節目收集、主持人確定及確定贊助商。

①節目收集：由節目組負責。采取各個環節，強化網絡宣傳，確定主持人。

②贊助商確定：由外聯組負責。聯系已經同意贊助的商家或者個人。

③前期宣傳：在論壇顯要位置給予強化宣傳。

(2)活動協調及進展期(1月10日-1月20日)：

本階段主要完成節目篩選及中期宣傳、場地的確定，費用的核算、物品購買。

①節目篩選：由節目組負責聯系報名人，篩選節目并對節目進行編排，確定所需道具。

②中期宣傳：宣傳組強化在論壇的宣傳，確定基本參加人數。

③場地確定：外聯組負責確定最后場地，如有改動及時通知。

④物品購買：各項目組確定活動所需道具或物品，由后勤組購買到位。

(3)活動倒計時期(1月21日-2月26日)

本階段主要完成活動全過程確定(包括節目單確定)、工作人員的會面、細節的商榷，費用收集等等。

①末期宣傳：宣傳組負責抽獎券的設計、制作。由后勤組負責在晚會現場發放。

②費用收集：費用現場收集。

篇3

酒水品牌如何賣酒?最關鍵的就是動銷!酒水品牌將近8成的銷售額是在線下門店成交的，所以動銷對于酒水品牌而言是營銷重點，酒水品牌開展的種種促銷活動都是為了提升線下動銷。下面是小編整理的一些關于酒水促銷策劃方案的文章，希望對你有所幫助。

酒水促銷策劃方案1

中秋酒水促銷活動方案

中秋佳節即將到來，對于賣酒人來說正是一年中的黃金時期，尤其上半年酒水銷售因突如其來的疫情影響而遭遇重創，中秋作為今年首個真正的銷售旺季就更加不容有失了。為了各位經銷商朋友打好這場節日銷售戰役，洋老大特為大家獻上七條中秋酒水促銷活動方案，希望對大家有所啟發。

1整合營銷

一般經銷商手中會同時好幾種產品，可以利用不同品牌和價位的產品進行互補，不同價位和檔次的產品可以搭配進行促銷活動，例如購買高端產品即可以贈送或折扣價購買其它產品，消費達到一定數額可以贈送不同產品小樣。此外針對高端產品、中檔產品和低檔產品分別進行相應的優惠活動，每個等級促銷活動有所區別，增加品牌的曝光率，刺激消費者的購買欲望。

2堆頭陳列

堆頭主題要結合節日及重點推廣的產品，主題要鮮明易懂且意義表達直觀。色彩外觀要鮮明，具有視覺沖擊力。保證陳列面處于消費者進店第一眼可以看到的位置，讓消費者看得到、摸得著。同時堆頭包裝既要考慮外觀也要考慮方便，酒類產品可以做成梯形，保證顧客可以從不同方向同時取貨。在堆頭上進行瓶型陳列，能提高視覺沖擊力，增加消費者的購買欲望。贈品也需要拿出來展示，打開包裝將贈品懸掛起來或者放在堆頭頂部，讓顧客一目了然。此外店鋪可以配合布置一些宣傳物品：店招、燈箱、展架、易拉寶、宣傳海報等。

3地推展銷

商家可以在本地域內較為繁華的小區或者煙酒店門口開展類似活動，主要以“買贈、刮獎、抽獎、掃碼送禮品、幸運轉轉轉”等形式為切入點開展，可以準備一些免費品嘗的樣品，推廣的人員要經過培訓才可以上崗，關于消費者提出的問題要對答如流，選擇的贈品盡量以生活用品為主。

4餐飲店促銷

在吧臺或門口等顯眼地方布置宣傳物品，安排專門的促銷員向客人推薦重點產品，點酒送菜或點菜送酒，每桌客人免費贈送一瓶。配合店內擺臺和產品陳列，效果會更好。

5開蓋有獎

盒蓋獎是中高檔白酒常見的促銷手段，主要針對酒店服務員，可以有效提高服務員推薦產品的積極性。服務員把客人喝過酒的包裝盒蓋拿過去兌換現金獎勵，若是光瓶酒則可以直接按照瓶蓋來計數，商家根據自己產品情況進行選擇，也可以安排相應銷售競賽。

6讓利折扣

消費者購買相應產品后直接返還部分現金或贈送優惠券，也可以通過買一贈一、降價折扣等形式刺激消費者，促進其重復購買。

7線上宣傳

經銷商可以利用自己的微信平臺或者借助其他傳播平臺，傳播中秋促銷優惠信息。當然，如果可以借助一些游戲形式效果會更好，比如“分享有禮”等方式能夠有更好的傳播效果。

酒水促銷策劃方案2

貝江重陽酒促銷策劃書

一：企業簡介

廣西融水貝江米酒廠始建于1999年，位于秀麗的貝江河畔。在上級領導的指導下，經過全體員工的共同努力，從白手起家，發揚“特別能吃苦、特別能創造、特別能開拓、珍惜每一天、做好每件事”的貝江人精神，堅持“以質取勝、品牌經營”的方針，現已發展成為具有一定規模的釀酒企業。由于企業嚴格規范的生產和管理，貝江酒廠連續3年被廣西區授予“無假冒偽劣產品制售企業”和“重合同守信用企業”。

二0某某年九月，貝江酒廠順利通過中國興輕質量體系認證中心審核，榮獲isi9002國際質量體系認證注冊。目前，貝江酒廠全體人員精誠團結、信心百倍、努力攀登中國重陽酒高峰，進一步擴大品牌形象，以市場為導向，以先進的管理、一流的質量、雄厚的科技，在市場經濟的潮流中奮力拼搏，不斷研制出更好的產品，與廠商攜手合作，為人類的健康長壽做出新的貢獻!

二：產品分析

廣西融水貝江酒廠生產的重陽酒選用苗家人種植的無公害大糯、自然山泉、苗家人采擷的天然野生植物配制成的酒藥為原料，經根霉糖化后陳釀、陳窯數年釀成。其酒色澄黃晶瑩、清澈透明、香味濃馥、鮮美甘爽、天然醇厚蜜甜。色、香、甜、味自然釀造形成，原汁原味。本酒年久越長越醇、越香、越甜。

優勢：該酒既可作休閑飲品，又可作迎賓接待飲用，老少皆宜。春夏季飲用鮮美甘爽，秋冬季飲用醇厚豐潤。具有駐容養顏、祛濕活絡、潤燥怡神之功效。長飲此酒，助人怡神長樂。劣勢：由于包裝比較單一，不適合送禮，不適合長途運輸。機會：本產品在其他地區還是空白產品，沒有大量生產的酒廠。由于它具有養顏、去濕活絡等藥用功能，切味美香甜，男女老幼均可飲用。威脅：其他的保健酒與此產品有十分相似的功能，不易與保健酒區分開來，給消費者購買此產品時行成購買誤區。配料：水、優質大糯

凈含量：1500ml

酒精度：13~19%

質量等級：一級品

糖度：≧23(以葡萄糖汁)

酒類產品生產許可證編號：xk桂輕---031001

4標準編號：qmjj01—某某

衛生認證：(某某)第4—28號

三：市場分析

由于生產此品種的廠家過多，品牌雜亂，使消費者不能有效識別正宗的重陽酒。再者很多消費者并不了解此產品，對它只有耳聞，未親身體驗過，也不知道它還有藥用，養顏的功能。

四：促銷方案促銷目標：通過活動抓住市場，激發顧客的潛在需求，迅速占領市場，擴大市場分額，使貝江牌重陽酒成為正宗的重陽酒，樹立名牌形象。

廣告宣傳：提前一個星期在廣西的《桂中日報》上刊登活動的內容，地點，時間及獎品。特別邀請融水苗家旅游公司聯合搞此項活動：苗家風情表演，宣傳苗家風情。與旅游公司進行雙贏的活動。

時間：某某年九月一日到某某年九月底次數：4次

標題：九月九的酒尺寸：全彩營業推廣：現場展示活動活動具體內容：本次活動是貝江米酒廠與融水旅游公司、柳州佳用股份有限公司聯合舉辦的現場產品推廣會。

時間：某某年9月9日地點：柳州佳用天天見超市前的廣場程序安排：7：30---9：00各方工作人員準備活動的一切產品和會場布置。9：00活動正式開始：

①苗家舞表演(托會場氣氛)

②進行產品宣傳并派發宣傳單。

③進行打糍粑比賽。按時間計算，勝出者即獲得大壇重陽酒一壇(3組共5次)

④進行重陽酒的知識搶答大賽(規定時間內回答出所設置的問題即將獲得1天的融水苗家一日風情游，共10名)

⑤苗家的蘆笙表演。(把整個展銷會推向，廠家將會現場讓消費者免費品嘗重陽酒，每個人一小杯)12：00活動結束其他宣傳活動：戶外廣告。

標題：喝口重陽酒，活到九十九。

五：預算方案

⑴媒體費用：全彩每次某某共4次金額8000元

⑵活動費用：本次活動由3方共同承擔。貝江酒廠80%、融水旅游公司、柳州佳用股份有限公司各占10%。

a：工作人員費用6000

b：場地費用由柳州佳用股份有限公司出資。5000元

c：各種服裝、道具由融水旅游公司負責。某某元

d：獎品成本。酒：20元/件，共200件4000元

f：旅游費用每人400元，共10人4000元e：車費500元g：宣傳資料2角/份，共5000份1000元

⑶其他費用共5000元

⑷預留備用金10000元總共費用45500元

六：人員安排次項活動的總負責人：1人(貝江米酒廠)負責各方的協調以及計劃的總負責人。

咨詢員：5人(貝江米酒廠)負責解釋一些產品問題。

促銷人員：10名(柳州佳用股份有限公司)負責產品的促銷工作。

表演人員14名(融水旅游公司)負責各種活動的表演。

七：方案控制及監督方法為了使本次活動能順利進行三方按照簽定的協議各負其責。如果各方中的其中一方沒有按照協議的履行自己的責任時，導致本次活動不能正常進行時，要負相應的責任。準備一份預備方案，用以來在預定方案不能順利進行時調整。

在活動時必須有針對性的派發資料單，以男性為主，女性為輔。盡量不要派發給小孩。邀請參與活動的活動者男性占70%女性占30%，主要是針對未來的消費群體。

酒水促銷策劃方案3

夏季酒水促銷策劃案

一、前言

本公司是一家專門從事酒類銷售的公司，具有健全的銷售網絡，近年來與宜賓五糧液股份有限公司、陜西西鳳酒股份有限公司強強聯合開發生產了古都液、干一杯(宜賓五糧液股份有限公司)，西鳳老字號(陜西西鳳酒股份有限公司)，今世緣蒙特干紅(今世緣酒業有限公司)。

二、方案

用促銷方式要考慮的因素

(1) 市場形態

(2) 競爭狀況

(3) 產品特性

(4) 顧客是否接受

(5) 購買行為，時機，消費特性

(6) 法則限制

(7) 配銷狀況

促銷成功的要素

(1) 與眾不同，但絕非驚世駭俗

(2) 配合顧客需求與心態

(3) 配合其它推廣工具

(4) 搶先對手一步

1.促銷策略

1) 推式促銷

推式促銷是指針對公司內部與中間商的促銷活動。白酒企業將產品積極地推到經銷商手里，經銷商又積極地將產品推給零售商，零售商再將產品推向消費者。推式促銷主要是影響經銷商，要他們多多定及、存貨。有些人認為，跟經銷商打交道比較有利，因為他們可以替你銷售產品，而且還能讓你的產品在店中展售。

(1)針對酒店服務員

A、選拔優秀銷售明星活動

B、贈送相關小禮品

C、提供特別銷售獎金

D、開瓶費

所有生意有九成以上是推薦的結果,特別是那些提供服務的商家

(2)針對酒店

捆住零售商的技巧

交流對保持零售商滿意度十分重要。以下是進行有計劃交流的幾種方式：

歡迎。企業該做的是，給每位新顧客寫封感謝信，感謝他們對你企業的惠顧。這首次的交流奠定了你們未來關系的準則。

周年記念。利用顧客生日、顧客開始與你做生意的周年紀念日或你從數據庫中可以找到的任何機會，給顧客寄封周年記念信，但信中不要向他們推銷任何產品。他們會感到驚喜、高興，成為更加忠實的顧客。

機會。一旦你的產品、價格和程序有何變化，盡快以信函、新聞搞等形式通知顧客。他們會藉此知道你的確時刻記著他們。

調查。不斷調查顧客的需求及他們對你的看法。即使他們不回復，也知道你惦念著他們。推動。如果你在跟蹤顧客，發現他們的行為模式有所改變的話，馬上致電或致函詢問個中原因。他們可能忘記了你所提供的益處，開始對你的競爭對手動心了。

A、舉辦銷售明星店活動

B 、舉辦達標獎活動

C、舉辦現金購買折讓活動(結算方式有批結、月結、季結)

D、承諾不進超市、商場

E、促銷小姐

F、白酒銷售淡季給予特殊折扣

G、贈送(買10件，送2件)

H、旺季來臨追求銷量最大化，托售(賣出產品后再付貨款)

I、放寬付款期限(延遲120天)

J、現場抽獎活動、婚慶促銷

K、退費促銷

一般有以下一些形式：

a. 退費

b. 折價券退費

c. 現金加折價券(或贈品)退費

d. 全額退費

退費雖然本質上等同于降價，但不會引發同行之間的竟相降價，卻能夠起到降價的實效，同時又不會貶低商品的檔次與形象。經驗證明，這種方式對于銷售緩慢、產品差異化小、顧客容易沖動購買的商品，促銷效果比較好!承諾月月有促銷，周周有活動定期進行調查，飯店對促銷方式、方法接受程度(不但包括我司，而且包括同行業競爭對手的)

L、酒樓飯店里的門頭、菜式介紹牌、桌牌、菜譜封底、門口大水牌等地方。

2)拉式促銷策略

拉式促銷是直接刺激消費者的需求，并花大筆預算在廣告上。他們的哲學是;忘掉零售商，既然一定要讓消費者買你的產品，那你最好一開始就把所有的火力集中在消費者身上。利用你的時間和金錢來培養消費者。

“拉“其實就是向消費者促銷，需要時間、管理和人員的大量參與，并且促銷的時間跨度大，周期長。對消費者促銷，白酒企業通常采用的促銷工具有：

(1)獎券促銷是白酒企業在酒包裝內放置獎券，以現金或其他物品吸引消費者購買。

(2)送特色菜凡購買本公司系列產品贈相應價位特色菜(龍蝦、東山老鵝等等)

(3)買酒贈煙

香煙一遞，說話和氣，香煙的“社交送禮功能”與“顯富露貴”表現煙草與酒文化有千絲萬縷的聯系。正所謂煙酒不分家

(4)結婚、滿月、祝壽等喜慶宴會請嘉賓、親友的請柬、信封，或節日給親友利事封、禮品包裝紙、送禮包裝袋，或者生日卡、祝福卡等載體印刷信息。

(5)捆綁贈送買兩種白酒贈送一瓶干紅

(6)免費品嘗是白酒品牌進入市場初期或新品上市初期開展的品質認知活動。

(7)實物贈送是節日時采用的促銷活動，吸引家庭主婦的購買。日常生活物品：例如煙灰缸、打火機、紙巾盒、牙簽筒、留言便箋、圓珠筆、水杯、杯墊等，禮品麻將、禮品煙斗、年歷卡、掛歷、臺歷。

(8)旅游促銷是針對品牌的忠誠者開展的活動。消費額滿一定數量即送名勝風景區游覽。

(9)禮品促銷在包裝內放置禮品，以吸引消費者。

在白酒的城市品牌推廣中，只有堅持以消費者為核心，以品牌為核心，以科學的營銷手段和嚴格細致的市場管理來運營，白酒品牌才能在城市激烈的市場競爭中占有一席之地。

2、促銷的目標

不論是“推”或者“拉”，白酒品牌的促銷管理必須擁有明確的目標。在城市白酒品牌推廣中，促銷必須達到以下的目標：

目標1：對消費者的目標

刺激消費者品嘗，以擴大消費者的基礎

延伸產品線，以發現的消費者，并保持原有的顧客

品牌轉換

產生品牌與消費者的互動

扼制淡季的銷量下降

鼓勵大量的購買

建立品牌忠誠度

目標2：對零售商的目標

勸說現有零售商出售整個產品系列;

目標3：活躍銷售網絡

讓品牌在城市的銷售網絡里表現搶眼，流動迅速

目標4：以促銷營造促銷區隔

促銷區隔的形成迫使競爭對手無法在我們品牌的勢力范圍內發動促銷攻勢

3、促銷規劃

產品范圍

白酒的促銷通常對于產品有所界定。確定的促銷產品必須是新產品或銷售不暢的產品，不是所有的產品都可以拿來促銷。——因為促銷是一雙刃劍，運用得法會促進銷售，運用失誤將導致品牌價值的流失。

市場范圍

品牌的市場占有率、競爭行為、銷售人員促進力和零售商促進力和零售環境，以及零售商和消費者對促銷活動的反應程度，都會隨市場不同而不同。白酒的促銷尤其必須重視促銷的市場范圍。

折扣率

在設定折扣率時，白酒企業應該考慮促銷實施期間應比平常多提供多少附加的產品，折扣率是否已經高到可以吸引那些以通常價錢不會重復購買的消費者，以及經銷商是否將所有的折扣都轉讓給了消費者。白酒是一個十分情緒化的商品，價格折扣所起的作用十分有限。通常情況下，價格折扣被經銷環節消化。

時間的設定

促銷時間的設定必須要嚴加保密，防止競爭對手依據促銷活動組織相應的反擊行動。白酒促銷的時間通常比較短。淡季的促銷周期可以適當延長，而旺季的促銷應當以短時間、多頻率來設定。

促銷主題

促銷的主題是促銷的靈魂，也是促銷與品牌的結合點。如果一個品牌無緣無故地不斷促銷，消費者對于該品牌肯定信心不足。

促銷條款

促銷條款包含了促銷活動的細節和執行細則，關系到促銷活動的執行過程，因此，白酒品牌的促銷管理必須在促銷條款上明確各種執行項目，明確促銷在各個利益層次的分配。動態促銷

動態促銷是依據市場營銷的不同階段，依據競爭對手的促銷情況而策動的促銷活動。動態促銷表現為強烈的投機性和競爭性。

娛樂促銷

娛樂促銷是在促銷過程中加入娛樂因素，以流行、時尚或者引人關注的事件為切入點，吸引消費者的參與。在娛樂互動中達到品牌傳播、銷售提升的目的。

整合促銷

為了鼓勵經銷商購買產品，并安排特別的購買支持，經銷商促銷應該與消費者促銷協調統一地進行。例如：廣告宣傳很多的抽獎性質的現金折扣與零售商促銷節奏一致時，可以增強促銷品牌或產品系列的特殊的店面陳列的效果。

4、促銷的主要工具

對酒店促銷，主要有

合作廣告是指白酒企業與零售商合做廣告，向零售商提供詳細的產品技術宣傳資料，幫助零售商培訓銷售人員，以及幫助零售商建立有效的管理制度等等。合作廣告其目的是贏得零售商的好感和支持。促使他們更好地推銷本企業的產品。

銷售競賽是指制造采用現金、實物或股份獎勵等形式來刺激零售商擴大進貨量，加快商品到達消費者手中的速度。在零售商內部營造競爭的氣氛，促進產品的銷售。

現場演示指企業安排對企業產品進行特殊的現場或示范以及提供咨詢服務。

企業刊物的發行這是企業定期對零售商傳達信息，保持聯系的一種有效做法。

經銷補貼企業為了使零售商同意以某種方式在一定時間內突出宣傳其產品，常常給零售商一定的禮物或補貼作為報償。

年終返利企業為了刺激零售商完成銷售目標或超出銷售目標采取的一種獎勵措施。

階段促銷活動廣告媒體

導入期免費品嘗、酒店促銷小姐、酒店終端活動隨鋪貨廣告、橫幅、電視標板、POP、戶外看板等等

認同期酒店促銷小姐、酒店終端活動、商場超市終端活動、大型戶外活動橫幅、巨幅、電視標板、報紙、公交車身廣告、POP等等

強化期酒店終端活動、商場超市終端活動、大型戶外活動、社區促銷活動巨幅、電視標板、報紙

信賴期大型戶外活動、社區促銷活動電視標板、報紙

但是，我們也要注意，企業促銷行為必須要依據本企業的實際情況及具體環境而定的;同時也注意促銷內容與促銷形式的巧妙結合、注意整個促銷策劃中各個環節的銜接

1、促銷活動中的不良傾向問題

(1)活動不能得到消費者認同;

(2)促銷人員出現違法亂紀情況，導致促銷活動不能按原計劃執行;

(3)促銷貨物出現問題，包括數量、存貨、供給、質量、品種等，以至促銷宣傳、傳播受到限制;

(4)決策負責人的態度、觀念和管理方式發生變化，以至必須要高速現行促銷活動;

(5)促銷預算出現短缺或在資金可以加大投入以增強效果;

(6)競爭者的對抗措施逼使企業必須調整現行促銷手段、措施、內容;

諸如此類的情況出現時，促銷活動就必須進行調整，以使企業更有效適應新的環境和條件，從而最終達到既定目標。當然，如果環境和條件發生重大變化時，也不排除當機立斷，停止促銷活動的必要性。

2、促銷后遺癥的表現及醫治

通常來說，誘導促銷后遺癥的表現有：

(1)促銷后，銷售額迅速下降且采取多種措施都無濟于事;

主要原因有：

單純由物質利益誘導，未能誘導消費者找到滿意的“由頭”;

國慶中秋就在眼前，南京的白酒市場引爆了促銷大戰，有的招式多銅臭少文化，讓消費者直搖頭。飲酒游戲、包裝中夾送錢物等，均引起不小爭議。

昨天，某白酒廠家在南京中央門一廣場上搞促銷，主持人從包裝盒中抽出隨酒奉送的“酒令牌”，和現場觀眾玩起了古代的“行酒令”游戲。酒令牌上畫著古代人物，題著古代詩文，但是酒令的規矩卻“古為今用”，比如“科頭者飲”被變為“席間接電話的人飲酒一杯”，“飲武士大杯”成了“當過兵或現役軍人飲酒一杯”，“羅珍玩者飲”就是“炒股的賓客敬對座一杯”。盡管酒令牌“古為今用”有點牽強，但不少消費者認為倒也無傷大雅。而有些促銷就怪得讓人不理解了。有一種白酒在瓶蓋中放入兩枚硬幣，只要一打開酒瓶就能“招財進寶”。在商品中放入人民幣是否違法暫且不論，不少消費者認為這種做法庸俗不堪。(據揚子晚報)

促銷中，產品、服務、形象等給消費者留下不良印象;

給消費者的錯誤引導，使消費者獲得利益的期待破滅;

促銷管理工作出現失控，給消費者、新聞媒體等造成不好印象;

促銷盲動，措施和手法都是以追求眼前利益為目標，沒有長遠規劃;

在制定促銷計劃方案時，沒有較為周密的分析和對可能出現的情況以及備用方案的研究;

基于這些原因，對該后遺癥的醫治“藥方”是：

加強品牌價值(無形資產)的投入，以使消費者樹立正確的概念;

轉變促銷方式和促銷的內容;

啟用其它促銷方式，如銷售后服務、形象促銷等;

樹立消費者購買信心和中間商經銷信心;

(2)促銷進行中消費者對該促銷活動有意見，甚至反感，從而使企業名譽大幅度下降，并直接影響企業今后的銷售量;

其主要原因有：

促銷的立意、方式、內容使消費者產生普遍的反感;

促銷方案的論證不準確，把關不嚴;

促銷執行環節出現問題未能及時解決;

解決辦法有：

加強促銷的管理，重點在制度、人員信息溝通和協調、積極性的激勵;

加強策劃的制訂和論證的科學性，重點在策劃制訂和論證的程序、分析、嚴密調查上下功夫;

如果已出現后遺癥，則應從樹立新形象著手，轉變消費者成見，具體方法是：——通過人員溝通，消除誤解;

——通過廣告、宣傳講明道理;

——采用其它經營和銷售方式，在形象上轉變看法;

篇4

等待時機

2000年5月，一個偶然的機會，梁吉良進入了一家臺資企業開始從事策劃工作――這是梁吉良策劃實踐的開始。在工作十多天后，由于工作表現十分出色，梁吉良得到了公司上層領導的賞識，被派駐大連，專門負責華上服裝公司名為“喬洛小熊”服裝展示會的策劃宣傳工作。不負重任，經過梁吉良的精心策劃和奇思妙想最終大獲成功，“喬洛小熊”品牌童裝在北方成功上市，同年該品牌榮獲“中國十大品牌童裝”的稱號。

“在這之后，梁吉良慢慢地喜歡上了策劃這個行業，覺得自己非常適合從事這一行，從事策劃可以充分地展示自己的想像力，讓自己的思想全面地融入到自己的創意和想法之中去。”梁先生表示。

在臺灣華上服裝公司工作了近一年的時間，梁吉良覺得自己的策劃能力在這里得不到提升，自己想做更高端、更前沿的策劃，在華上公司已經沒有更大的發展空間了，雖然華上公司給他開出了不菲的薪水，但他還是義無反顧地選擇了離開。

2001年4月，梁吉良去九頭鳥應聘營銷總監。在這里工作的兩年中，梁吉良把楚文化和九頭鳥品牌的融合發揮得淋漓盡致。此后，九頭鳥在短短的一年時間內在北京就有了多家加盟店，生意紅紅火火，每天都是賓客爆滿，絡繹不絕。老板對其更是信任有加，屢屢被委以重任。“我當時真的沒有想到，只是自己的一個創意就可以帶來如此大的改變。”梁先生笑著說。

在九頭鳥的這段時間里，梁吉良親自操刀做了一系列的策劃方案。他的策劃實力得到了極大的提升，他通過各種實踐和學習形成了自己的策劃理論。在形成了自己的策劃理論體系以后，梁吉良這一次又將走向哪里呢?

尋找商機

2002年12月26日，梁吉良在北京注冊成立了自己的“佰陽戈”策劃有限公司。在公司成立的那一天，梁吉良身上只剩下僅有的6元錢。

經過近一年的努力，到2003年公司的發展基本上步入了正軌。這期間梁吉良專門從事各種營銷策劃工作，并擔任北京80余家中餐連鎖企業的策劃顧問，策劃指導了百年老字號“百葉居”、中餐典范“蟹老宋”、風味餐廳“楚老鍋”等知名餐飲企業。此外，他還涉足了白酒、服裝、電子、快速消費品等多種行業的營銷策劃。梁吉良的事業邁上了新臺階。

2006年，全國各地商業地產方興未艾，大批商業地產項目如雨后春筍般滋長，可成功率不到15%。難道商業地產真是一片紅海?

那時，梁吉良的愛人在麗澤橋天蘭天小商品批發市場做招商工作。一次很偶然的機會里，他在與愛人聊天的時候得知，由于商戶少，位置偏，招商工作進行得很不順利，老板都快急死了。對愛人工作的“天蘭天”市場，梁吉良是有所了解的。他之前給北京著名的楚老郭餐飲公司做宣傳策劃時，每天都要經過天蘭天市場，也看到了天蘭天市場前期的宣傳手冊以及對外宣傳的策略。

梁吉良認為:天蘭天市場定位小商品市場成功的可能性不大。一是其所處的麗澤橋商圈不是傳統意義上的繁華商圈，小商品市場重在人氣和客流量，顯然其不具備這樣的條件；二是麗澤橋周邊商圈是傳統的建材商圈，周圍外地人居多，消費購買力相對較低，加上附近已有成熟的小商品市場，競爭相對激烈。如要準確定位，就得另辟蹊徑。

于是，梁吉良與妻子無心插柳的一句閑話，竟引出一個新概念的誕生，這是當時的梁吉良所沒有預料到的。商機無處不在，它只青睞有心人。經過妻子的穿針引線，2006年12月1日，梁吉良正式接受天蘭天老總侯續江的委托，擔任天蘭天市場策劃總監。

正所謂萬事開頭難，還沒等梁吉良在策劃總監的位置上坐熱，天蘭天市場就遭遇了一場財務危機。因市場定位和策劃的失誤，在三個月內因為招不來商戶而不能開業，前期投入的500多萬元早已打了水漂。不僅如此，還拖欠了員工一個多月的薪水，很多員工正在準備跳槽另覓去處。

梁吉良這才感覺到自己接了個非常棘手的案子，他想之前自己否定天蘭天定位于小商品市場，那就得有自己獨到新穎的東西，現在該是想辦法的時候了。

他了解到近幾年我國紡織品服裝出口遭遇反傾銷的問題日益突出，一些服裝加工企業訂單不能順利出關，只能轉為內銷。國內一些從事庫存服裝批發的商戶，手中的服裝少則三五萬件，多則達十幾萬件。這些企業急于解決庫存問題，以便回籠資金，投進下一階段的生產。

梁吉良還發現，很多服裝企業庫存的銷售途徑，就是在年終時或者換季等特別時段內，向市場和各級渠道，尤其是一級商業渠道中，壓出其遠遠超出其正常銷售量所需庫存的貨物，也就是壓倉或者塞貨等，這往往是無奈的銷售行為，是最低檔次的營銷活動。廠家或經銷商處理壓貨的最快捷徑應該是通過庫存專業市場甩賣。根據北京服裝批發市場的現狀，大部分服裝批發商戶沒找到符合自己的專業市場，這就構成市場的缺口――專業服裝庫存批發市場。

“北京現有從事儲存、庫壓貨的經銷商3000余戶。他們分布在北京各個角落，且以分散經營、地下經營、小規模經營為主。這些經銷商的一個重要的缺失點就是貨源信息，他們的生存靠貨源，所以成立一個能夠集中庫存貨源的專業市場是眾望所歸的。”梁先生表示。

敏銳的市場眼光使梁吉良瞄準了服裝庫存這一行業。但是庫存的東西都有陳舊之嫌，看來要賦予其一個全新的概念。叫什么名呢？梁吉良苦思冥想，終于，“尾貨”兩個字跳進了他的腦海。梁吉良用其聰明才智，賦予庫存貨物以“尾貨”的名稱，并加以延伸，形成了自己的“尾貨”理論，具有劃時代的意義。

距離開業僅剩下幾天而已，在第一次的招商會上，竟然來了26個商戶，對于一個擁有15000平方米、擁有900多個攤位的天蘭天尾貨市場而言，這26個商戶無異于杯水車薪。

12月28日，天蘭天如期開業，當然場面也只能用凄慘來形容了：天公不作美，大雪紛飛，由于商場離麗澤長途汽車站很近，在商場門口附近有大量的民工等車返鄉回家過年。

梁吉良想，反正偌大一個商場也沒人，不如讓他們到商場里面來避避寒。再說，民工兄弟也不容易，于是讓管理人員請這些民工進到商場里避寒，此舉也是無心插柳之舉。當民工兄弟看到商場里一件羽絨服只賣30元時，都覺得不可思議，于是發生了搶購，大部分商品頃刻間被搶購一空。當天，個別商戶一天就賣了6000多元錢的貨。

一傳十，十傳百，26個商戶在嘗到“尾貨”帶來的甜頭之余，迅速把這令人興奮的消息紛紛廣傳給其他商戶，在當天下午招商會現場，一樓的328個攤位一個半小時就租出去了。一共三層的市場，每層的招商工作從開始到結束都沒有超過3小時。這在商場嚴重過剩、商業經營場所由賣方市場轉向買方市場的今天，可謂是招商史上的一次神話。

創造神話般的財富

天蘭天尾貨市場三個月試營業期間，市場出貨量已經超過1.2億件，銷售額近20億元，到了2007年底，天蘭天的知名度和在尾貨市場的霸主地位已經初步確立起來。發展壯大后的天蘭天尾貨市場成為了商品流通領域和商業地產開發領域里的雙料奇葩，成就了真正具有中國速度的商業奇跡。

2009年黃金周期間，天蘭天尾貨市場共接待18萬人次，借“五一”黃金周的契機，蜂擁而至的各地游客在游覽名勝景點之余也不忘到天蘭天尾貨市場里逛一逛，感受一下搶購超低價名牌的亢奮心情。

天蘭天尾貨市場如此巨大的尾貨吞吐量，已經成為中國尾貨市場的晴雨表。2009年突如其來的經濟危機使服裝生產企業蒙上陰影。這次金融危機不但重創了世界經濟，我國經濟也在所難免，服裝出口和服裝零售更是陷入了生存困境。反觀服裝尾貨市場，卻是另外一番景象。由于經濟危機，人們的收入普遍降低，都收緊了錢袋，以往的奢侈之風有所收斂，重新拾起了中華民族崇尚節儉、杜絕鋪張的優良傳統，紛紛加入到尾貨淘寶的大軍之中。

篇5

一、小米手機：被稱為“史上最震撼‘電視購物’”的春運火車票每秒鐘賣出3.95張，而米粉口中“最難搶”的小米手機每秒鐘賣出111.11部，2014年銷售額目標750億-800億，2015年1000億！

二、黃太吉煎餅：黃太吉煎餅的創始人赫暢顛覆全球餐飲業的新理論：一家餐廳是否成功和好吃與否沒有必然聯系。“未來6個月的時間內，我們將成為全世界第一個年銷售超過1億的煎餅果子品牌。目標100億”！

三、雕爺牛腩：“雕爺牛腩”的創始人雕爺微博自我介紹是“在牛腩餐廳里薰著精油搞先鋒戲劇的專欄作家”，平均2小時的等餐時間，20 13年7月，雕爺牛腩的估值達到了4億元。

四、IT男打造的肉夾饃：互聯網思維做餐飲：IT男帶著肉夾饃殺回五道口，寫代碼的屌絲開業第一天就賣掉2000個饃，第二天就準備開連鎖旗艦店。

五、馬佳佳：90后登上中歐商學院講堂給企業家們講《一個90后美女情趣店老板濕淋淋的互聯網思維》；以“互聯網思維的代表/90后創業先鋒”的身份到上市公司萬科演講怎么用互聯網思維做房地產。

這個名單還很長，因為現在幾乎每個月都會新冒出一個轟動性互聯網思維打造的XXX新聞。

對互聯網思維做過詳細理論分析和闡述的當屬曾成功用“免費策略”洗牌中國殺毒軟件市場而一躍成為估值上百億美元上市公司的周鴻祎，和用“互聯網思維”三年打造上百億美元估值的雷軍。

2006年，針對瑞星、金山毒霸、江民等三家殺毒軟件巨頭的收費模式，周鴻祎在央視打廣告“360安全衛士永久免費”，在瑞星、金山毒霸與周鴻祎激烈“口水戰”后，360已實現殺毒市場的一家獨大，除金山毒霸憑借免費的策略繼續與360對抗外，瑞星和江民日漸式微。

2014年2月周鴻祎專門撰文以互聯網從業二十年資深人士身份對互聯網思維進行詳細理論闡述，其核心觀點有：

一、用戶至上：在互聯網經濟中，只要用你的產品或服務，那就是上帝！很多東西不僅不要錢，還把質量做得特別好，甚至倒貼錢歡迎人們去用。

第二，體驗為王：只有把一個東西做到極致，超出預期才叫體驗。比如有人遞過一個礦泉水瓶子，我一喝原來是50度的茅臺。這就超出我的體驗。

第三，免費的商業模式：硬件也正在步入免費的時代。硬件以成本價出售，零利潤，然后依靠增值服務去賺錢。電視、盒子、手表等互聯網硬件雖然不掙錢，通過廣告、電子商務、增值服務等方式來掙錢。

第四，顛覆式創新：你要把東西做得便宜，甚至免費；把東西做得特簡單，就能打動人心，就能贏得用戶超出預期的體驗上的呼應，就能贏得用戶。你贏得用戶了，就為你的成功打下了堅實的基礎。

3月30號雷軍公開演講解讀小米手機的互聯網思維，雷軍認為，互聯網思維的核心是口碑，口碑的核心是“超出用戶預期”，專注、極致、口碑、快是互聯網思維的七字決。

口碑：去海底撈吃飯，水果沒有吃完，跟服務員說能不能打包帶走，服務員說不行，結帳的時候，服務員給你一整個西瓜，說切開的西瓜不衛生，你要打包的話，就送你一個西瓜。口碑的核心是超預期。

專注：我們彩電企業，每年最少做50款彩電。我過去用的57部手機，只有你很專注、產品很簡潔，當把一款產品做到天文數字的時候，才能真正做好。

極致：互聯網在各個領域里面是競爭最殘酷的。在這么殘酷競爭里面，只有把自己做到極致。傳統企業打價格戰，互聯網從不打價格戰，因為他們一上來就免費。

快：諾基亞時代，三五年不更新一次系統。蘋果每年一次，google每個季度一次，小米是每個星期更新一次，我們就是用這個效率。

以下采用周鴻祎、雷軍兩位互聯網思維教父來解讀他們的產品和馬佳佳待互聯網思維的案例。

一、“免費”模式、顛覆式創新屢次遇堵，周鴻祎連續敗走手機即時通訊、智能手機、移動搜索等多個移動領域。

2011年1月騰訊推出微信，2011年8月360推出同類產品口信。“360口信體驗：免費安全好用是最大賣點！”這是太平洋電腦網掛出的口信宣傳文章。2012年2月不到半年的時間，360口信正式更名為360安全通訊錄，360已正式放棄口信這一項目。

相反，在即時通訊市場上，堅持收費模式的Whatsapp迅速發展4億用戶，成為全球唯一在用戶數和活躍度均超過微信的即時通訊應用。

周鴻祎多次以蘋果信徒為案例解讀其互聯網思維的理論：用戶至上、體驗為王、顛覆式創新，但是人人都知道蘋果不僅沒有免費的項目，而且其硬件產品非常貴。雖然很貴，但是全世界的人們，包括中國的屌絲賣一個腎都要排隊去買，因為誰都知道一分錢一分貨，天下沒有免費午餐的道理。蘋果同時iphone 5S和iphone 5c，結果iphone 5s的銷量遠高于價格便宜800元的iphone 5c。

在蘋果公司每年公布的財報中，“通過廣告、電子商務、增值服務等方式來掙錢”早被證明根本不成立，硬件以外的銷售收入幾乎可以忽略不計。而蘋果已是全球擁有最多移動互聯網用戶的互聯網公司，其他硬件企業又怎么堅持住硬件不掙錢，甚至虧錢，靠增值服務掙錢呢？

再看看周鴻祎這位互聯網思維教父打造的智能手機的遭遇：

2012年5月項目啟動，6月首款特供機AK47，8月推出首款學生機，11月推出互聯網首款四核機，12月與諾基亞合作，2013年1月轉型…..

試水僅半年，360就放棄了手機這個項目，360特供機的宣傳不可謂不聲勢大，但是首款360特供機“阿爾卡特AK47”銷量不足兩萬臺，第二款海爾W910“超級戰艦”手機銷量更是慘不忍睹。

網傳一個段子“一次華為和360就特供機事宜的對話”可以說明互聯網思維為什么觸礁：“你們不按流程辦事?”“什么流程?”“就是規章一步一步走啊。”“我說，從來沒有啊。”“不按流程辦事會死人的。”華為方面急了。“如果半成品時出現問題，這就意味這批硬件產品全部成為垃圾。”華為說的很是嚴肅。而在360員工看來，出了漏洞，頂多會被罵一遍，加個班，打個補丁升級一下就ok了。

這也就是360特供機失利的一個主要原因，360總想急功近利忽略做產品的科學規律，不用花錢不用花時間就能出超出用戶體驗的產品，卻不知慢工才能出細活。沒有用高品質的材料、沒有花時間打磨，是出不來精品的，而用戶不會因為便宜和“免費“去試錯，這就是其“免費”模式、顛覆式創新屢次遇堵的原因。

二、小米敗走互聯網電視、米聊互聯網產品，“專注、極致、口碑、快”互聯網思維全失靈。

小米公司做電視幾個月的時間就要用互聯網思維顛覆電視行業，不可謂不快！“2013年10月22日，小米的2000臺互聯網電視在2分59秒內被搶購一空。“這樣的報道不可謂不轟動；47英寸智能電視2999元！這樣的價格和配置不可謂不極致。但是家電市場第三方監測機構中怡康數據顯示，2013年小米電視的銷量為1.8萬臺。

2013年中國電視機銷量約為5000萬臺，互聯網電視則達到2600萬臺，小米互聯網思維打造的互聯網電視可以用慘敗形容，成本都收不回。

智能電視的核心還是電視，小米玩的屏幕配置游戲本質是看哪家擁有屏資源。創維電視的銷售負責人曾總結小米和酷開電視在屏技術上是石器時代碰工業時代。小米電視采用的是V13代面板，而酷開采用的是V14代面板，前者刷新率60Hz，后者為120Hz，V13代面板在能效、模組邊框等方面都大幅落后。

如果談到供貨能力，目前國內幾大電視機廠如TCL等早已可以自己生產顯示屏模組，而不再像幾年前受日本人液晶屏上卡脖子。面對已經擁有顯示屏核心技術和供貨能力的電視機廠家，小米的互聯網概念徹底沒玩下去。

比微信還早幾個月時間推出的米聊，起個大早連晚集都沒趕上。2014年小米公開宣傳的米聊用戶4000萬，活躍用戶400萬，而同期微信的總用戶數超過6億，活躍用戶超過1個億；陌陌用戶數過1個億，活躍數達4000萬。米聊比陌陌的活躍用戶差了10倍。

用互聯網思維打造不好互聯網產品，這是小米面臨的尷尬。

三、低價格低品質高投訴率未來前途堪憂，小米手機除了價格戰再無傳奇。

據中國質量萬里行此前消息顯示，2013年共收到消費者關于通訊類產品投訴6493例，同比增長60%，占全年投訴總量12.4%，其中，小米手機的投訴居于首位，占全年品牌手機投訴總量的15.2%。隨著用戶日漸壯大，小米產品的質量和服務體系問題逐一暴露。從最先的產品產能供應不足，到死機、電池、黑屏等產品質量問題，再到售后服務網點缺乏和服務態度等等均成為用戶的投訴熱點。

從各大銷售平拍購買用戶的評價來看，從第一代小米問世之處，就存在的死機、黑屏、電池、冷暖屏等質量問題依舊頻頻出現，并沒有隨著產品的更新換代而得到有效解決，隨著規模的擴大和銷售渠道的擴展而投訴加劇，甚至出現返修機、工程機當做新品銷售，還出現兩次網站上宣傳的芯片配置跟用戶拿到手后發現的不一樣，這些都倍受消費者詬病。

雷軍宣稱的小米一上來就“免費”的模式，與高售后成本疊加，究竟能走多遠，還有待觀察。消費者不是被口號長期糊弄的白癡，蘋果持續在全球熱銷，蘋果手機的高品質低返修率也是贏得口碑的重要原因。

“做‘凡客體’上癮了，怎么辦？”2010年，雷軍投資的陳年創造的“凡客體”風靡一時，當年的業績增速達到300%，公司估值曾高達數十億美元；三年后，高管陸續離職，裁員50%，拖欠合作商費用，凡客誠品從一個互聯網奇跡走向一個日漸衰落的品牌。

陳年這樣資深互聯網人士打造的天生的互聯網企業沒能靠低價并未實現“有用戶就是成功“的互聯網思維理念，相反低價格低產品質量低服務水平透支了廣大消費者的信任，導致用戶流失率高投訴高。

一段時間熙熙攘攘的互聯網手機已銷聲匿跡，傳統手機廠家正在占據排行榜的主要位置，酷派2014年內沖擊6000萬銷量，2014年初酷派的電商品牌“大神”與京東商城簽訂了一百億的銷售合同。

而力推中高端旗艦型4G手機的華為，一直在強調其智能手機產品的配置和創新體驗。2014年初華為的Mate2 4G手機配備6.1英寸超大屏幕，是全球電池續航能力最強的4G手機，還可以給其他手機反向充電，具備美顏拍攝、實景導航等功能，已成為全球中高端LTE+WCDMA智能手機中的“新標桿”，令三星都無法逾越。而更重要的是這款手機配備的芯片是華為自己研發生產。

4月8日本是小米的米粉節，但卻成為一場小米和華為榮耀之間的戰役，一場考驗米粉和榮耀粉忠誠度的戰役。華為以108萬臺的供貨，而且均是剛上市的暢銷機型，風頭壓倒了小米。讓4月8日米粉節變成了榮耀狂歡節。最終能玩得起高配低價格所謂超出消費者預期要看誰擁有芯片，擁芯片者為王。這一點小米并無優勢。而擁有自產芯片、2013年芯片銷量已達20億美金的華為倒是能把高配低價的戰斗進行到底。這也是華為敢于4月8日擂臺攪局的底氣。

四、互聯網思維打造的神跡多出現在餐飲業如黃太吉煎餅、雕爺牛腩、IT男打造的肉夾饃，可持續發展性待驗證。

餐飲行業造成一時火爆局面容易，但是中國人吃飯向來喜新厭舊，曾經風靡中國大江南北的“掉渣餅“忽然間又消失，這種現象在餐飲界幾乎幾年會發生一次。

短時間的流行容易但持續火爆難。從目前的媒體人士(包括我的多位朋友專程體驗)報道上，黃太吉煎餅、雕爺牛腩均已不是上市前半年那種需要排長隊等待才能體驗到的狀態。

黃太吉現去能現吃上，而且網上負面反饋頻頻，“黃太吉關鍵是不好吃，再多的營銷和思維也沒用; ”這是網上對其的普遍反饋，口味比地攤貨差很遠，價格卻高很多，互聯網思維帶來的網上熱鬧店里冷清，結果會持續多久？靠炒作實現的半年1個億銷售額也許是事實，但是沒有回頭客的口碑如何實現其100億銷量目標的口號？

前往體驗雕爺牛腩的朋友，都反饋：排號等上三小時才開始點餐的經歷，對誰都不是很好的體驗，至少無法支撐多去排幾次(雖然我很想去體驗下，但考慮到時間寶貴實在沒有精力去排幾個小時體驗一次互聯網思維)。

他們評論到：餐廳并不是人滿為患到必須排號，現場排隊人數寥寥無幾，并不如其他餐廳火爆。吃的不是牛腩吃的是服務，而排隊幾個小時后等來的姍姍來遲的服務令多數人評價只有一個字“冷“！網絡炒作過度，體驗下來平淡無奇，更沒有海底撈那種打包兩塊西瓜給出一個大整西瓜的超出期待。網絡熱炒的溫度漸漸退去之后，雕爺牛腩還能在黃金地段的商場堅持多久？這些需要時間去回答。

西安一個肉夾饃一般是7元，北京一個肉夾饃在8-9元左右，五道口IT男打造的“西少爺“肉夾饃售價7元一個。黃金地段，肉量足，價格低，除了有故事天天在網上炒作外，還給知名的IT企業員工免費贈送，“西少爺“肉夾饃的火真實可信。就算不具有互聯網思維，不少北京黃金地段的饅頭、炸糕、栗子等小吃的也有長年排長隊情況。

但是肉夾饃這種食品，最多賣到10元一個，價格已被上封頂，靠走流量、薄利多銷的模式考驗人的不僅是恒心還有體力。從4月份最新的報道看，開業十幾天幾個小伙子已經累得不行，開門時間也從上午8點調整為10點，而這無疑會影響銷量。

而如果做不到量，就無法攤銷黃金檔口高昂的鋪面成本。肉夾饃是個技術含量不高的食品，外騁人員固然可以解決人員不足辛苦的問題，但是手藝外傳，員工學會就自已開店，其實是一直困擾各個小吃店的關鍵，也是很多火爆的小吃店無法擴張的主要原因。

大江南北除了慶豐包子鋪、巴比饅頭實現了區域性的上百家連鎖擴張，其余小食店受房租成本、人員成本、倉儲成本居高不下均難以實現連鎖做大的夢想。利潤還要受限于看他們給自己開多少錢的工資，想實現百度騰訊這樣的IT企業年薪40、50萬的人均開支肉夾饃店就不賺錢了。是否持續盈利考驗IT男能在出大體力的餐飲一線每天辛苦工作十小時以上且工資不高的情況下堅持多久？

五、教人用互聯網思維營銷的馬佳佳做不好自己店的銷售，被打造出的互聯網思維高手還能挺多久？

就在馬佳佳這樣的用互聯網思維做營銷的高手行走于中歐萬科給企業家上課之際(其在微信圈里爆料:給排著隊的企業寫營銷策劃方案都忙不完)，有記者報料：其高碑店的Poweful店掛牌轉讓，傳媒大學店也已經關門，僅剩三里屯一家店面。

有媒體人士算了一筆帳：馬佳佳稱她的三里屯店一般每天能有6、7000元營業額，隔個兩三天能過萬，情人節打折賣了12000元，差不多2萬塊錢的貨，一天能來60、70人，客單價大約5、600元，一單過千很正常。這意味著她的店里每天能夠賣出相當于一百多盒或幾十個飛機杯，隔個兩三天還會翻番。而就在她的店方圓一公里之內，還存在多家性用品店作為競爭對手。該媒體人士現場觀察，等了半天一個顧客也沒等到，從櫥窗可以看到：里面店員實在窮極無聊，并不是生意如其所宣稱的那么火爆。

綜上分析，互聯網思維的炒作大于實際，以制造一鳴驚人、火爆傳播為宗旨和目的，其實難以持久。做企業無論做餐飲還是手機，以用戶為導向、追求高體驗低價格的說法始終是正確的，但是以犧牲品質為代價，餐廳成了勵志培訓課，脫離餐飲的本質空談體驗，這種模式則難以持久。吃次飯和看電影還不一樣，餐廳的經營成本高很多，需要有回頭客重復消費才能形成良性循環。而雕爺牛腩、黃太吉都屬于去了一次，沒有再想去第二次的局面。

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