家禽養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀范文

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篇1

關(guān)鍵詞：家禽飼養(yǎng) 禽病 控制 家禽 生態(tài)養(yǎng)殖 環(huán)境保護(hù) 管理

安全的生活環(huán)境是家禽在生態(tài)化養(yǎng)殖過程中保證動物健康的關(guān)鍵，在家禽養(yǎng)殖業(yè)中起著決定性作用。家禽處在各種錯(cuò)綜復(fù)雜的環(huán)境中，因環(huán)境應(yīng)激而引起疾病發(fā)生屢見不鮮。如：溫度、濕度、光照、空氣、噪音、飼料、飲水、微生物等。其應(yīng)激反應(yīng)表現(xiàn)為生產(chǎn)性能下降，發(fā)病率和死亡率增加，條件性疾病暴發(fā)，免疫抗體下降等，對家禽養(yǎng)殖的危害性極大。

一、家禽生活環(huán)境與禽病的關(guān)系

1.溫度：家禽沒有汗腺，是通過呼吸和飲水來調(diào)節(jié)體溫，調(diào)節(jié)采食量來控制產(chǎn)熱量。既要把生理活動中產(chǎn)生的熱量排掉，又必須保留足夠的能量來維持身體正常的生理功能。家禽周圍的氣溫應(yīng)低于其本身正常體溫，以便吸走機(jī)體產(chǎn)生的熱量，過低則不舒適。家禽的最佳舒適溫度為18～31℃。當(dāng)環(huán)境溫度過高時(shí)，即使產(chǎn)熱量控制在最低水平，多余的熱量也難以散發(fā)到周圍的空氣中，從而引起中暑，造成家禽死亡。溫度過低時(shí)，家禽會互相擁擠在一起，常常誘發(fā)呼吸道疾病。溫度超過39℃時(shí)可引起大批死亡。

2.濕度：溫度舒適范圍內(nèi)最理想的相對濕度為60%～65%，最大范圍為40%～72%，當(dāng)環(huán)境濕度超越上限，排熱量的增加是靠加強(qiáng)呼出濕氣，此時(shí)環(huán)境濕度過高引起熱應(yīng)激而加劇中暑的發(fā)生。相反，在低溫的環(huán)境條件下，家禽釋放出來的部分熱量被過多的濕氣吸收，以致不能用來加熱周圍的空氣，易引起冷應(yīng)激。濕度低則會引起啄肛等現(xiàn)象。

3.光照：良好的光照控制能使家禽發(fā)揮其良好的生產(chǎn)性能，反之亦然。光照時(shí)間不可忽長忽短，光照強(qiáng)度亦不可忽強(qiáng)忽弱，必須按規(guī)定進(jìn)行，突然延長和突然停電等都會引起嚴(yán)重的應(yīng)激。如：啄肛、生長發(fā)育遲緩或過快、產(chǎn)蛋率上不去等。

4.空氣：空氣對于雞舍的小氣候非常重要，禽舍內(nèi)需要新鮮空氣提供氧氣，利用通風(fēng)來排除廢氣、多余的熱、濕氣和微生物。雞的消化道短，糞便中殘余蛋白量高達(dá)20%～28%，在溫暖季節(jié)極易發(fā)酵產(chǎn)生氨氣和硫化氫。這兩種廢氣對家禽非常有害，能刺激雞的呼吸系統(tǒng)而誘發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病，亦可誘發(fā)腹水癥、大腸桿菌、眼炎等。雞舍在設(shè)計(jì)時(shí)必須優(yōu)先考慮通風(fēng)性能。

5.噪音：當(dāng)噪音在40分貝以下時(shí)，其生產(chǎn)性能良好。60分貝時(shí)生產(chǎn)性能為正常的80%，70分貝時(shí)僅為50%，80分貝時(shí)只有30%。突如其來的響聲會引起嚴(yán)重的驚群而發(fā)生猝死綜合癥，有的甚至在短期內(nèi)停產(chǎn)，在選擇場址時(shí)首先就應(yīng)考慮遠(yuǎn)離公路、鐵路以及嘈雜的場所。

6.飼料質(zhì)量和飲水衛(wèi)生：病從口入，飼料質(zhì)量和飲水衛(wèi)生指標(biāo)要求非常嚴(yán)格。飼料和飲水是養(yǎng)禽的物質(zhì)基礎(chǔ)，飼料來源復(fù)雜，加工、運(yùn)輸和保存過程中飼料很容易被污染，造成飼料中沙門氏菌、大腸桿菌嚴(yán)重超標(biāo)，甚至霉變引起霉菌毒素中毒和霉菌性肺炎發(fā)生。有條件的最好做飼料和水的衛(wèi)生監(jiān)測。如：病原微生物污染程度；殘留農(nóng)藥及其他有害物質(zhì)；微量元素及其他微量養(yǎng)分的含量；新鮮度或變質(zhì)程度；純潔度及雜質(zhì)種類、含量等各種主要營養(yǎng)成份含量。

7.微生物：病原微生物引起的傳染病是危害養(yǎng)殖業(yè)最大的敵人。傳染病的發(fā)生有3個(gè)環(huán)節(jié)，即病原-傳播途徑-易感動物。當(dāng)這3個(gè)環(huán)節(jié)都存在時(shí)，便發(fā)生傳染病。注意與野禽、野獸進(jìn)行隔離，各種動物不得混養(yǎng)，防止互相傳染

二、家禽在生態(tài)養(yǎng)殖過程中環(huán)境管理的現(xiàn)狀

我國家禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展為我國的消費(fèi)市場提供了大量的家禽產(chǎn)品。特別是一些成本低、效率高的家禽養(yǎng)殖業(yè)在近年來發(fā)展很快。但是一個(gè)不容忽視的問題是，在這些家禽養(yǎng)殖行業(yè)中也存在著家禽食品安全和養(yǎng)殖污染的問題。家禽生態(tài)養(yǎng)殖是隨著養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展而出現(xiàn)的，主要是針對傳統(tǒng)的家禽養(yǎng)殖業(yè)中出現(xiàn)大量的畜禽糞尿及廢棄物會對環(huán)境造成污染而采取的一種養(yǎng)殖新模式。生態(tài)養(yǎng)殖不僅能夠發(fā)揮養(yǎng)殖業(yè)優(yōu)勢，而且能夠保護(hù)環(huán)境。因此生態(tài)養(yǎng)殖受到了越來越多養(yǎng)殖戶的認(rèn)可，有利于養(yǎng)殖業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。生態(tài)養(yǎng)殖主要是指遵循生態(tài)學(xué)的主要原理，采用系統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，能夠因地制宜地做好養(yǎng)殖項(xiàng)目規(guī)劃、設(shè)計(jì)、組織和管理養(yǎng)殖生產(chǎn)的全過程。

1.在養(yǎng)殖的過程中保持生態(tài)環(huán)境不受破壞，維持養(yǎng)殖和生態(tài)之間的平衡發(fā)展，既要實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，又要注重對自然資源的保護(hù)，維持整個(gè)生態(tài)平衡發(fā)展。根據(jù)調(diào)查資料顯示，目前家禽生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展還處于一個(gè)比較落后的狀態(tài)，主要表現(xiàn)為生態(tài)養(yǎng)殖的模式單一、養(yǎng)殖過程中的環(huán)境管理不到位、生態(tài)養(yǎng)殖的技術(shù)更新難等等問題。這些問題的存在嚴(yán)重限制了我國家禽養(yǎng)殖業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

篇2

關(guān)鍵詞 畜牧業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；特色養(yǎng)殖；可行性；優(yōu)缺點(diǎn)；四川甘孜

中圖分類號 F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2012）17-0312-01

畜牧業(yè)是甘孜州經(jīng)濟(jì)的支柱型產(chǎn)業(yè)，同時(shí)，甘孜州也具有得天獨(dú)厚的發(fā)展高原畜牧業(yè)的有利條件。

1 甘孜州畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

位于四川省西部、青藏高原東南緣的甘孜藏族自治州面積15.6萬km2，其中草地面積943.27萬hm2，占全州國土總面積的60%，可利用草地面積831.5萬hm2，占全州草地總面積的88%；傳統(tǒng)的天然放牧養(yǎng)殖沒有讓甘孜州的畜禽產(chǎn)品受到太多污染，因此甘孜州的畜禽產(chǎn)品是優(yōu)質(zhì)的綠色健康產(chǎn)品；同時(shí)，畜牧業(yè)也是甘孜州的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，從游牧到產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，畜牧業(yè)一直是甘孜州老百姓熟悉和喜愛的行業(yè)，甘孜州的農(nóng)民具有濃厚的畜牧業(yè)養(yǎng)殖觀念，這些都使畜牧業(yè)與甘孜州的經(jīng)濟(jì)發(fā)展緊密聯(lián)系在一起，要使甘孜州的經(jīng)濟(jì)得到持續(xù)高速的發(fā)展，大力發(fā)展畜牧業(yè)勢在必行。但是由于甘孜州處于青藏高原邊緣地帶，氣候類型以青藏高原氣候?yàn)橹鳎尸F(xiàn)出明顯的垂直差異，具有氣溫低、天氣變化大、氧氣稀薄、冬季長、降水少、日照強(qiáng)烈、飼料作物類型少等氣候特征，傳統(tǒng)的平原養(yǎng)殖家禽、家畜品種很多并不適宜在甘孜州進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)養(yǎng)殖。目前，甘孜州主要養(yǎng)殖的對象有牦牛、藏豬、藏綿羊、山羊、黃牛、藏雞等，如何大力發(fā)展甘孜州特色養(yǎng)殖業(yè)是推動甘孜州畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和保障。

2 甘孜州發(fā)展特色養(yǎng)殖業(yè)可行性

從世界畜牧業(yè)的發(fā)展來看，畜牧業(yè)必將經(jīng)過傳統(tǒng)化、工業(yè)化和生態(tài)化3個(gè)階段，傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式產(chǎn)量少，技術(shù)落后；而工業(yè)化的生產(chǎn)雖然大大提高了產(chǎn)量，但由于過度使用資源、濫用飼料等，與環(huán)境保護(hù)之間存在著尖銳矛盾。生態(tài)化生產(chǎn)是畜牧業(yè)發(fā)展的最終目標(biāo)，既可節(jié)約資源，保護(hù)環(huán)境，同時(shí)又可保證畜牧業(yè)穩(wěn)定、和諧、持續(xù)發(fā)展。因此，如何合理利用甘孜州的環(huán)境資源，大力發(fā)展甘孜州的特色家禽家畜品種，不斷使其品質(zhì)得到改善，并自主創(chuàng)新，開發(fā)出更高產(chǎn)、有品質(zhì)、適應(yīng)甘孜州地區(qū)的家禽家畜品種是甘孜州畜牧業(yè)發(fā)展需要解決的問題和目標(biāo)。從目前甘孜州的家禽、家畜品種來看，藏豬、藏雞、牦牛等都具有一定的發(fā)展前景[1-2]。

藏豬產(chǎn)于、四川西部以及云南西北部的廣大地區(qū)，生活在海拔2 500～4 300 m的半山地帶，是世界上海拔高度最高的放牧豬種之一，既能適應(yīng)高原寒冷的氣候，又能忍受強(qiáng)烈的日照、低劣的飼料環(huán)境和缺氧的生活環(huán)境，抗病能力和抗逆性都十分強(qiáng)，是藏區(qū)優(yōu)良的地方豬種，具有皮薄、肌肉脂肪含量高、口感好等特征。

藏雞又叫藏原雞，也是藏區(qū)特有的地方品種，主要分布于青藏高原海拔2 200～4 100 m范圍，適應(yīng)低壓、低氧、嚴(yán)寒、強(qiáng)日照等惡劣的氣候條件，一般是放牧飼養(yǎng)，呈半野生生活狀態(tài)，覓食能力強(qiáng)，耐粗飼，體型外貌和生活習(xí)性與紅色原雞近似，胸部肌肉和腿部肌肉率高，含有豐富的氨基酸，其雞肉和雞蛋都具有較高的營養(yǎng)價(jià)值[3]。

牦牛一直是甘孜州牧民養(yǎng)殖的重點(diǎn)家畜種類，在游牧?xí)r期，除了給牧民提供生活必須的肉產(chǎn)品外，還是牧民重要的交通工具，因此也被成為“高原之舟”。主要分布于海拔3 000 m以上的地區(qū)，是以青藏高原為中心，及其毗鄰高山地區(qū)的牛種之一，適應(yīng)性強(qiáng)，對高原氣候環(huán)境十分熟悉，耐粗飼，肉產(chǎn)品及奶產(chǎn)品的營養(yǎng)十分豐富。同時(shí)，牦牛的糞便又將部分養(yǎng)分還原給草地，對保持草地生態(tài)具有重大的影響，在保護(hù)草地資源方面存在特殊的意義[4-5]。

3 發(fā)展特色養(yǎng)殖的優(yōu)缺點(diǎn)

這些特色家禽家畜品種都具有平原家禽家畜不可替代的優(yōu)勢和平原家禽家畜所沒有的一些營養(yǎng)價(jià)值，對甘孜州畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展具有十分重要的作用。隨著收入的增加，越來越多的養(yǎng)殖戶感受到了特色養(yǎng)殖帶來的好處，甘孜州很多養(yǎng)殖戶和地方政府都對這些特色品種的養(yǎng)殖越來越重視。截至2010年，全州共有藏豬存欄量6.8萬頭、藏雞7.1萬只以上。但同時(shí)甘孜州的特色品種也在其集約化生產(chǎn)方面存在一些劣勢，如：藏雞的產(chǎn)肉率低，生長緩慢、產(chǎn)蛋量少，蛋小；牦牛生長緩慢，肉質(zhì)的適口性不太好等。因此，要發(fā)展甘孜州的特色畜牧養(yǎng)殖業(yè)就必須要進(jìn)行引種和良種選育，在提高產(chǎn)品產(chǎn)量的同時(shí)也保持這些特色養(yǎng)殖品種的特性和營養(yǎng)價(jià)值[6-8]。

4 結(jié)語

總之，如何開發(fā)和利用好甘孜州的特色養(yǎng)殖，并不斷對其品種進(jìn)行引種改良，是甘孜州畜牧業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容，也必將對甘孜州的經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮重要的作用。

5 參考文獻(xiàn)

[1] 周華.我州加快發(fā)展藏豬藏雞產(chǎn)業(yè)[N].甘孜日報(bào)，2010-07-08.

[2] 應(yīng)三成.藏豬幾個(gè)重要遺傳特性基因的研究[D].成都：四川大學(xué)，2007.

[3] 強(qiáng)巴央宗.藏雞種質(zhì)資源特性研究[D].南京：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，2008.

[4] 馬純，何靈杰，楊孔.藏雞對高原環(huán)境的適應(yīng)[J].四川動物，2007（4）：239-241.

[5] 向前，達(dá)久阿達(dá).甘孜州牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展芻議[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2012（2）：34，43.

[6] 鐘金城，陳智華，趙素君，等.牦牛生態(tài)類型的分類[J].生態(tài)學(xué)報(bào)，2006（7）：10-14.

篇3

觸摸東臺禽業(yè)市場“冰點(diǎn)”

雞蛋價(jià)格大幅下滑

目前，雞蛋價(jià)格已從4月4日的洋雞蛋130元/箱、花鳳蛋150元/箱、草雞蛋170元/箱，分別下跌至110元/箱、120元/箱、138元/箱，最低谷時(shí)分別為80元/箱、90元/箱、100元/箱（每箱重29.8斤），每箱雞蛋價(jià)格虧損在10元至20元。

淘汰雞價(jià)格近乎“跳水”

原來東臺市淘汰蛋雞主要的銷售渠道為活禽市場，但是由于目前活禽市場紛紛關(guān)閉，造成淘汰雞銷售無門。行內(nèi)人士介紹，活禽市場必須在 H7N9型禽流感未發(fā)現(xiàn)新的感染者21天后方可重新開放。目前，該市淘汰雞的收購價(jià)格由原來的25元/只～30元/只跌至5元/只～6元/只。根據(jù)形勢判斷，活禽市場重新開放尚待時(shí)日。

肉雞價(jià)格“攔腰斬”

自禽流感爆發(fā)以來，肉雞價(jià)格也已由原來的5.6元/斤降至2.5元/斤，并且有價(jià)無市。

雞蛋、出欄雞賣不出去是一方面，雞蛋入庫保鮮，存欄雞喂食、防疫又是另一方面的開支。東臺養(yǎng)雞大戶唐慶廒介紹，其存欄的5萬多只肉雞每天單喂食就要支出近5萬元。

銷售價(jià)格暴跌，養(yǎng)殖戶成雞困欄、禽蛋難售、流動資金緊張、大面積虧損，整個(gè)禽類養(yǎng)殖上下游產(chǎn)業(yè)均遭遇嚴(yán)重困境。以飼料生產(chǎn)、種禽供應(yīng)、家禽販運(yùn)等為代表的家禽產(chǎn)業(yè)鏈，已出現(xiàn)產(chǎn)品積壓、利潤率下降等連鎖不良反應(yīng)。東臺市農(nóng)委副主任任金山介紹，東臺炕坊、保種、販蛋、販雞等家禽行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游，也均出現(xiàn)不同程度的虧本。

“寒潮”中的涉禽業(yè)貸款

截至2013年4月25日，江臺農(nóng)商行投放家禽養(yǎng)殖、加工貸款212戶，余額5919萬元，較年初增加24戶，金額134.8萬元。其中，家禽養(yǎng)殖業(yè)貸款合計(jì)204戶，余額1180.5萬元，較年初增加25戶，金額123.8萬元；禽飼料加工業(yè)貸款8戶，余額4638.5萬元，較年初減少1戶，金額11萬元，目前所有涉禽業(yè)貸款狀態(tài)正常。

到期貸款情況：至4月20日，共計(jì)有123筆、1106.04萬元家禽養(yǎng)殖、加工貸款到期，其中，家禽養(yǎng)殖貸款116筆321.44萬元，禽飼料加工貸款7筆784.6萬元。從還款情況看，目前尚無不良貸款余額，也未發(fā)生應(yīng)收息。預(yù)計(jì)至年末，共計(jì)有213筆4349.81萬元到期，其中，家禽養(yǎng)殖貸款202筆721.31萬元，禽飼料加工貸款11筆3628.5萬元。

如何應(yīng)對這個(gè)“寒春”

針對家禽養(yǎng)殖業(yè)跌入冰點(diǎn)、家禽產(chǎn)業(yè)鏈遭“速凍”的現(xiàn)狀，東臺農(nóng)商行啟動“應(yīng)急反應(yīng)”機(jī)制，與養(yǎng)殖戶共克時(shí)艱。

建立動態(tài)跟蹤監(jiān)測機(jī)制。政府牽頭，召開H7N9禽流感防控工作會議，成立專門的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并建立健全救治聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制。專業(yè)部門負(fù)責(zé)嚴(yán)密監(jiān)測區(qū)域疫情的發(fā)生、發(fā)展態(tài)勢，關(guān)注禽蛋制品以及玉米、大豆等的價(jià)格走勢，強(qiáng)化資料數(shù)據(jù)收集分析，并對養(yǎng)殖戶、金融網(wǎng)點(diǎn)定期發(fā)出風(fēng)險(xiǎn)提示。農(nóng)商行負(fù)責(zé)對204戶1180.5萬元家禽養(yǎng)殖貸款加大貸后檢查頻度，每10天一次上門到戶，實(shí)地了解貸款投向、用途，摸清肉蛋雞健康以及養(yǎng)殖戶經(jīng)營狀況；對轄內(nèi)8家飼料加工企業(yè)、1家禽肉制品加工企業(yè)每半個(gè)月主動對接一次，了解產(chǎn)品加工、銷售以及資金余缺情況。

建立快速應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制。東臺農(nóng)商行按照“特事特辦、急事急辦”的原則，運(yùn)用網(wǎng)上審批、遠(yuǎn)程授權(quán)等手段，加快對養(yǎng)殖戶購買藥品、飼料等流動資金貸款的審批發(fā)放；運(yùn)用網(wǎng)銀、手機(jī)銀行等現(xiàn)代化電子技術(shù)開辟快捷通道，幫助養(yǎng)殖戶盡快實(shí)現(xiàn)加工、生產(chǎn)、銷售、流通資金清算。

建立長效扶持發(fā)展機(jī)制。對養(yǎng)殖戶新增購藥、防疫資金需求，迅速落實(shí)擔(dān)保措施，盡早投放；對已到期的存量貸款不釜底抽薪，通過“陽光信貸”平臺，繼續(xù)供給養(yǎng)殖戶周轉(zhuǎn)使用，維持正常養(yǎng)殖；視輕重程度，對6戶嚴(yán)重虧損的養(yǎng)殖戶，適當(dāng)延長還款期限，緩解還款壓力；對“仙鳳”、“千家歡”等衛(wèi)生防疫情況好、現(xiàn)代化程度高，暫時(shí)遇到困難的家禽專業(yè)合作社幫助緩解流動資金壓力，渡過難關(guān)；對康威飼料在授信3200萬元的基礎(chǔ)上增加臨時(shí)授信950萬元，幫助緩解流動資金壓力，穩(wěn)定飼料生產(chǎn)和供應(yīng)；對悅達(dá)禽業(yè)等禽肉制品加工企業(yè)授信5000萬元，幫助做好健康禽肉、禽蛋的收儲和加工。

由于措施得力，盡管價(jià)格下跌，養(yǎng)殖戶損失較大，但目前生產(chǎn)經(jīng)營仍保持有序，東臺農(nóng)商行的涉禽業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)也在可控范圍之內(nèi)，預(yù)計(jì)不會造成較多不良。

“冬天”的思考

篇4

關(guān)鍵詞：智能投料；定位；導(dǎo)航；信息共享

中圖分類號：TP29 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1007-9416（2017）02-0037-02

1 項(xiàng)目實(shí)施的目的、意義

近年來，隨著國際市場對家禽及其副產(chǎn)品的需求量的不斷增加，家禽養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)成為國內(nèi)外畜牧業(yè)發(fā)展的熱點(diǎn)。隨著家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，與之配套的產(chǎn)業(yè)技術(shù)越來越無法滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求。目前大多數(shù)家禽養(yǎng)殖場仍然使用人工喂養(yǎng)，效率低下，遠(yuǎn)不能滿足家禽市場增加的需求，而且人工費(fèi)用支出過高，家禽養(yǎng)殖場希望在規(guī)模不斷擴(kuò)大的同時(shí)逐步實(shí)現(xiàn)家禽的喂養(yǎng)自動化，提高養(yǎng)殖場的生產(chǎn)效率，減少人工支出成本，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的進(jìn)一步提升。當(dāng)前國外飼養(yǎng)自動化技術(shù)應(yīng)用十分成熟，若通過引進(jìn)國外設(shè)備和技術(shù)則價(jià)格昂貴，投資成本過高，這必將增加企業(yè)的負(fù)擔(dān)。因此，研發(fā)一套低成本高效率的自動化飼養(yǎng)管理設(shè)備，是非常必要的。為此，我們提出了一種面向大型家禽養(yǎng)殖場的智能投料控制系統(tǒng)，通過該系統(tǒng)的研發(fā)，可以實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場投料智能控制的喂養(yǎng)模式，可以有效地提高養(yǎng)殖場自動化生產(chǎn)效率和喂養(yǎng)質(zhì)量，減輕工人負(fù)擔(dān)，降低生產(chǎn)成本。

2 項(xiàng)目基本功能及流程

2.1 智能投料裝置示意結(jié)構(gòu)

為了解決傳統(tǒng)投料機(jī)械傳動部件過大，安裝、維護(hù)困難，而且一次性改造投入資金過大，電能損耗過大等問題，結(jié)合養(yǎng)殖場的實(shí)際環(huán)境和人工喂養(yǎng)習(xí)慣，本項(xiàng)目提出了一種利用超聲波定位導(dǎo)航技術(shù)引導(dǎo)投料小車實(shí)現(xiàn)投料智能控制的解決方案。智能投料裝置結(jié)構(gòu)示意圖如圖1所示，該方案的優(yōu)點(diǎn)是投料裝置體積小，不用改變養(yǎng)殖場場地結(jié)構(gòu)，小車采用蓄電池供電，不需要鋪設(shè)軌道和電纜，安裝維護(hù)簡單。小車底部安裝有圓盤清潔器，可在投料喂家禽的同時(shí)清潔路面，一輛投料小車每一次就可以同時(shí)對12個(gè)飼料槽的自動投料，工作效率高，電能損耗低，一次投入改造資金少，投資風(fēng)險(xiǎn)低，推廣應(yīng)用方便。

2.2 智能投料小車總體控制框圖

投料小車總體控制由“MCU核心處理單元”、“導(dǎo)航、定位、車速信號檢測單元”、“電源管理電機(jī)驅(qū)動控制單元”、“出料流量流速檢測及閘門控制單元”、“飼料量檢測控制單元”五大單元組成如圖2所示。MCU核心處理單元通過導(dǎo)航、定位信號以及車輛速度反饋信號的判斷和運(yùn)算來控制兩個(gè)電機(jī)的轉(zhuǎn)速，實(shí)現(xiàn)車輛行車軌跡轉(zhuǎn)向控制、前進(jìn)、后退運(yùn)動以及停車控制，確保自動投料小車的精確定位投料；MCU通過電源檢測管理單元對蓄電池進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，當(dāng)電量不足時(shí)及時(shí)進(jìn)行自動補(bǔ)充充電，確保投料小車的動力輸出；MCU核心處理單元通過出料流量速度檢測信號和給定值的判斷運(yùn)算來控制出料閘門的開啟和關(guān)閉，以確保投料量的精確控制；MCU核心處理單元通過飼料剩余量的檢測判斷，當(dāng)飼料剩余量^少時(shí)會在投料小車停車休息期間自動補(bǔ)充加料，確保投料小車有充足的飼料供應(yīng)。

2.3 電機(jī)驅(qū)動控制

投料小車采用四輪結(jié)構(gòu)，四輪機(jī)構(gòu)承載重量大，行車平衡穩(wěn)定。投料小車驅(qū)動采用前輪無刷直流電機(jī)兩輪驅(qū)動方式，由于無刷直流電機(jī)具有扭矩大、車速控制精確以及使用壽命長、維護(hù)方便等優(yōu)點(diǎn)，而且是采用直流供電方式，為直流蓄電池供電提供便利。圖3是無刷直流電動機(jī)用軟件實(shí)現(xiàn)數(shù)字雙閉環(huán)控制框圖。給定轉(zhuǎn)速與速度反饋量形成偏差，經(jīng)速度調(diào)節(jié)后產(chǎn)生電流參考量，它與電流反饋量的偏差經(jīng)電流調(diào)節(jié)后形成PWM占空比的控制量，從而實(shí)現(xiàn)電動機(jī)的速度控制。

2.4 導(dǎo)航與定位

將養(yǎng)殖場分成若干個(gè)區(qū)域，每個(gè)區(qū)域的頂部安裝三至四個(gè)超聲波發(fā)射模塊，車體上安裝一個(gè)超聲波接收模塊，根據(jù)超聲波測到的距離利用三角函數(shù)算出車體在空間中的坐標(biāo)，算出坐標(biāo)后，即可繪制出整個(gè)養(yǎng)殖場的地圖，再利用無線測距加以修正，即可較為精確地確定車體的位置。在控制的過程中，只要輸入坐標(biāo)值，投料車即可自主移動到相應(yīng)位置。

2.5 飼料出料及投料車加料控制

為了實(shí)現(xiàn)投料量的智能控制，自動投料小車在每一個(gè)出料口都獨(dú)立安裝有飼料流速流量檢測傳感器和控制閘門，核心處理器MCU根據(jù)給定出料量結(jié)合流量流速傳感器信號綜合運(yùn)算來控制出口閘門的開與關(guān)，實(shí)現(xiàn)每一個(gè)出料口出料量的獨(dú)立控制。每次在投料小車停車休息期間，核心處理器MCU都會檢測剩余飼料量，如果飼料不足完成下一次投料任務(wù)時(shí)，會通知補(bǔ)充加料裝置自動補(bǔ)充加料。

2.6 供電管理系統(tǒng)

由于投料小車工作時(shí)處于運(yùn)動狀態(tài)，處于滿載飼料的情況下電機(jī)負(fù)荷也電流比較大，為了方便給運(yùn)動狀態(tài)的投料小車供電，本項(xiàng)目采用36V―48V直流蓄電池供電方式，并通過電源檢測管理電路對蓄電池電壓電量進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測，當(dāng)電量不足以完成下一次投料工作任務(wù)時(shí)，核心處理單元MCU會自動通知充電系統(tǒng)讓投料小車在休息期間進(jìn)入補(bǔ)充充電狀態(tài)，當(dāng)蓄電池充滿電時(shí)會自動切斷充電電源，防止過度充電縮短電池壽命。

2.7 環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)

由于環(huán)境的變化對家禽的生長有很大影響，所以有必要進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測。本項(xiàng)目用溫度，適度，光強(qiáng)，等傳感器來采集養(yǎng)殖場的環(huán)境狀況，反饋到核心處理單元MCU，經(jīng)處理后將這些值通過屏幕顯示出來并通過網(wǎng)絡(luò)共享出去。

3 結(jié)語

隨著科技的發(fā)展，大規(guī)模、機(jī)械化、智能化的養(yǎng)殖模式將會取代小規(guī)模、人工化的養(yǎng)殖模式。因此，該智能化養(yǎng)殖系統(tǒng)的推出，深受養(yǎng)殖戶的喜愛。家禽智能投料系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖場投料智能化控制和環(huán)境信息共享監(jiān)測功能。項(xiàng)目主要有以下創(chuàng)新點(diǎn)：（1）智能控制以及環(huán)境信息共享使養(yǎng)殖更加簡便快捷。（2）飼料利用率高，喂養(yǎng)效果好，質(zhì)量高，容易實(shí)現(xiàn)大規(guī)模的養(yǎng)殖。（3）降低人工勞動的強(qiáng)度，節(jié)省人工成本，使養(yǎng)殖戶獲得更大的利潤。

參考文獻(xiàn)

篇5

【關(guān)鍵詞】家禽畜牧業(yè)；養(yǎng)殖環(huán)境；智能控制

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對家禽畜牧業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，家禽畜牧養(yǎng)殖業(yè)的養(yǎng)殖條件要求也越來越高，養(yǎng)殖方式將向適度的規(guī)模化、集約化、科學(xué)化方向轉(zhuǎn)變 ，再加上人們環(huán)保意識日益增強(qiáng)，養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境控制設(shè)備將是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化大量需求的設(shè)備，也將使用越來越廣和越來越先進(jìn)，給家禽畜牧業(yè)養(yǎng)殖環(huán)境控制設(shè)備帶來生機(jī)。

1家禽畜牧業(yè)環(huán)境智能控制的意義

家禽畜牧業(yè)環(huán)境智能控制可使企業(yè)具備現(xiàn)代化的工廠化管理、具有競爭性的產(chǎn)品質(zhì)量、提高產(chǎn)能產(chǎn)量使其具有競爭性的價(jià)格，使工作人員環(huán)境優(yōu)美舒適，使家禽畜牧業(yè)成為環(huán)境優(yōu)美舒適更具競爭力的現(xiàn)代化企業(yè)。

1.1 提高產(chǎn)品質(zhì)量的要求

近年來，食品安全問題越來越多，人們對食品安全的要求也越來越高，家禽畜牧業(yè)各種傳染病的發(fā)生，對食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量造成了威脅，造成產(chǎn)品質(zhì)量不能保證的一個(gè)重要原因就是家禽畜牧業(yè)養(yǎng)殖環(huán)境不能很好的控制，比如通風(fēng)是否良好，濕度是否舒服，溫度是否合適，燈光照明是否滿足要求等等，這些環(huán)境條件是影響禽畜是否良好的發(fā)育，健康成長，保證產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵。

1.2工人工作條件要求

隨著社會的發(fā)展，為了吸引人才及職工來就業(yè)，打破人們對家禽畜牧業(yè)臟亂差的傳統(tǒng)印象，加裝智能化的環(huán)境控制系統(tǒng)將辦公場地與養(yǎng)殖環(huán)境分開，辦公場地更加環(huán)境優(yōu)美，舒服的工作環(huán)境條件是吸引人才吸引職工就業(yè)的有利條件。

1.3現(xiàn)代化的企業(yè)管理要求

經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，家禽畜牧業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，已經(jīng)相當(dāng)于一座大中型的工業(yè)企業(yè)，隨著大量機(jī)械化設(shè)備的投入，設(shè)備管理是擺在管理者面前的一道難題，眾多設(shè)備集中管理，遠(yuǎn)程管理，智能管理，是解決問題的最好辦法，也可促使養(yǎng)殖企業(yè)向現(xiàn)代化的企業(yè)管理轉(zhuǎn)變。

2家禽畜牧業(yè)環(huán)境控制的現(xiàn)狀

我國家禽畜牧業(yè)養(yǎng)殖環(huán)境還處于比較落后的階段，一方面是養(yǎng)殖規(guī)模較小，對設(shè)備的投入相對不足，設(shè)備還處于機(jī)械的手動控制方式，不能集中進(jìn)行管理，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖小區(qū)、規(guī)模化養(yǎng)殖公司對養(yǎng)殖環(huán)境條件的要求越來越高，智能環(huán)境控制設(shè)備也將使用越來越廣和越來越先進(jìn)，給畜禽養(yǎng)殖的環(huán)境控制設(shè)備帶來了新的生機(jī)。

3家禽畜牧業(yè)環(huán)境智能控制的方法

3.1現(xiàn)場操作面板控制

現(xiàn)場對設(shè)備的控制是最基礎(chǔ)的，不可缺少的，屬于人工半人工控制方式，可以完成對通風(fēng)風(fēng)速逐檔位的控制，或者用變頻器實(shí)現(xiàn)無級變速調(diào)節(jié)。環(huán)境加濕的控制，濕度干燥時(shí)手動打開加濕水簾啟動加濕功能，加濕水箱手動上水放水功能。燈光的手動控制按鈕，各種報(bào)警功能啟動和關(guān)停。操作面板可在現(xiàn)場完成所有的控制功能及報(bào)警設(shè)定功能。

3.2近距離遙控器控制

采用無線遙控器技術(shù)，不受限于具置的操作，操作者可以在更大范圍內(nèi)自由移動，增加了操作功能的舒適性，可實(shí)現(xiàn)在養(yǎng)殖環(huán)境內(nèi)的無線遙控器控制，遙控器可實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)固定范圍內(nèi)無線控制，方便操作。遙控器的功能包括，風(fēng)速控制、風(fēng)擺控制、加濕控制、定時(shí)送風(fēng)停風(fēng)控制、燈光亮度控制、燈光定時(shí)開關(guān)控制。

3.3網(wǎng)絡(luò)在線電腦或手機(jī)控制

環(huán)境控制設(shè)備具備網(wǎng)絡(luò)接口，在連接到網(wǎng)絡(luò)之后，通過與網(wǎng)絡(luò)連接的電腦或者手機(jī)即可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程的控制和檢測，不論管理者是在辦公室，家里，現(xiàn)場或者移動的交通工具中，都可以實(shí)時(shí)在線與系統(tǒng)進(jìn)行連接，掌握系統(tǒng)的運(yùn)行狀態(tài)，進(jìn)行實(shí)時(shí)檢測，實(shí)時(shí)控制，數(shù)據(jù)分析、數(shù)據(jù)處理等工作。例如對環(huán)境溫度、濕度、亮度的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)檢測、統(tǒng)計(jì)、分析。也可對系統(tǒng)隨時(shí)隨地的發(fā)出控制信息，例如風(fēng)速的控制、風(fēng)擺的控制、濕度的控制、亮度的控制等控制功能。

4總結(jié)

家禽畜牧業(yè)養(yǎng)殖環(huán)境智能控制系統(tǒng)是一個(gè)非常復(fù)雜并且涉及面相當(dāng)廣泛的系統(tǒng)工程，它的優(yōu)勢在于集中性和智能性，就目前來講，智能控制是設(shè)備廠商追求的新目標(biāo)，智能控制設(shè)備已經(jīng)在社會上得到非常廣泛的運(yùn)用，養(yǎng)殖環(huán)境的智能控制在養(yǎng)殖環(huán)境控制方面的作用和重要性也會越來越大，總之，三種控制方法的實(shí)現(xiàn)，使家禽畜牧業(yè)養(yǎng)殖控制設(shè)備更具系統(tǒng)化，為信息化管理提供了基礎(chǔ)。

【參考文獻(xiàn)】

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[3]劉建業(yè) 薛增濤 梁永春 王忠杰 付占穩(wěn) 孫會琴 張峰.溫室智能控制關(guān)鍵技術(shù)研究動向[J].河北工業(yè)科技2004年02期.

[4]養(yǎng)殖場環(huán)境如何控制[EB/OL].中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)，2010-02-02.

[5]昆明市動物衛(wèi)生監(jiān)督所.現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖環(huán)境控制是關(guān)鍵[EB/OL].昆明農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)，2009-10-09.

篇6

關(guān)鍵詞：畜禽糞尿；環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)；耕地負(fù)荷；吉林省

中圖分類號 S81 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）15-131-04

Abstract：The calculating parameters and method of manure resources was analyzed and determined based on statistical data and literatures in Jilin province. According to the statistical data of Jilin province in 2011， the paper estimated the amount of livestock animal， pollutant generation and loss of pollution in Jilin province. The results show that： the livestock and poultry manure was totaled 761.49 million tons， poultry waste was totaled 9.1 million tons， pollutant loss was totaled 2.73 million tons， and poultry manure cropland load unit 11.16 tons/hectar of Jilin province in 2011.The total amount of livestock and poultry manure mainly distributed in Changchun， Sipping， Jilin and Songyuan area. The land carrying capacity of the county distribution of environmental risks in Changchun， Siping， Songyuan and Baishan region of Jilin Province livestock waste pollution.

Key words：Livestock and poultry manure；Environmental risk；Land carrying capacity；Jilin Province

近年來，吉林省畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模化程度不斷提高，經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步增長。吉林省將發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)作為發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要任務(wù)。然而相對于規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展，吉林省的養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)管理水平比較粗放，畜禽糞便沒有得到充分利用，養(yǎng)殖業(yè)廢棄物污染問題日益突出[1]。及時(shí)準(zhǔn)確地估算畜禽糞便的產(chǎn)生量，了解其空間分布規(guī)律和變化特征，合理規(guī)劃和開發(fā)利用畜禽糞便資源，將有助于緩解畜禽糞便排放帶來的生態(tài)環(huán)境問題。因此，本文根據(jù)吉林省畜禽統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，估算吉林省畜禽糞便資源產(chǎn)生總量及其污染物COD、BOD、NH3-N等有害物質(zhì)的含量，分析耕地的畜禽糞便負(fù)荷量、污染物的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)，以期為吉林省養(yǎng)殖業(yè)的合理布局、科學(xué)區(qū)劃、畜禽糞便資源利用及環(huán)境污染的整治提供科學(xué)依據(jù)。

1 研究方法與數(shù)據(jù)

1.1 基礎(chǔ)數(shù)據(jù) 本研究主要對象是2011年吉林省及其各縣域的禽養(yǎng)殖種類、數(shù)量，數(shù)據(jù)來源于《中國統(tǒng)計(jì)年鑒2012》、《吉林統(tǒng)計(jì)年鑒2012》，并對統(tǒng)計(jì)年鑒中的原始數(shù)據(jù)進(jìn)行了符合研究的處理。本研究按照畜禽飼養(yǎng)量、飼養(yǎng)周期和養(yǎng)殖期內(nèi)的糞尿排放系數(shù)進(jìn)行計(jì)算：畜禽糞尿總量=飼養(yǎng)量×排放系數(shù)×飼養(yǎng)周期。

豬：吉林省養(yǎng)豬的平均飼養(yǎng)期一般為199d[2]。因此，豬的飼養(yǎng)數(shù)量就是當(dāng)年的出欄數(shù)，吉林省飼養(yǎng)量1480.2萬頭；牛：吉林省牛養(yǎng)殖主要是黃牛和奶牛，黃牛和奶牛一般當(dāng)年不出欄，各自的年末存欄數(shù)即可視為當(dāng)年飼養(yǎng)數(shù)量。因此，吉林省黃牛的飼養(yǎng)量為405.7萬頭，奶牛為18萬頭；羊、馬、驢和騾：生長期一般長于1a，因此，將其飼養(yǎng)周期確定為365d，采用年末存欄量作為當(dāng)年的飼養(yǎng)數(shù)量。吉林省飼養(yǎng)量羊?yàn)?91.6萬只、馬45.8萬匹、驢23.2萬頭、騾子12.9萬頭；家禽：數(shù)據(jù)未區(qū)分雞鴨鵝種類和統(tǒng)計(jì)出欄量，蛋雞的飼養(yǎng)周期超過1a，肉雞飼養(yǎng)周期為60d，鴨、鵝日排泄量高于雞。因此，本研究將家禽數(shù)量均計(jì)算為蛋雞數(shù)量，以此作為家禽總數(shù)量。吉林省家禽飼養(yǎng)數(shù)量為15 302.8萬只。

1.2 參數(shù)確定 畜禽的糞尿日排泄量與品種、體重、生理狀態(tài)、飼料組成和飼喂方式等均相關(guān)。中國目前尚沒有國家權(quán)威部門的整套的畜禽糞尿排泄系數(shù)，研究者引用的系數(shù)出處也不盡相同。確定畜禽糞尿排物系數(shù)及其污染物的含量是一項(xiàng)較為復(fù)雜的工作，通過查閱國內(nèi)近年來的研究成果[2-15]，收集其中與畜禽糞尿排泄及其污染物的相關(guān)參數(shù)，并進(jìn)行比較和計(jì)算，取其平均值作為各種畜禽新鮮糞尿及其污染物的排放系數(shù)（表1）。另外，多數(shù)研究將牛、豬、羊污染物含量的數(shù)據(jù)，按照糞便和尿液分別列出，但是實(shí)際上由于糞尿排泄數(shù)量很難分開統(tǒng)計(jì)，所以把牛、豬、羊、馬驢騾的糞便和尿液污染物含量相加作為糞尿污染物含量。

畜禽糞尿堆放及清糞沖洗極易流失進(jìn)入到水體中，一般通過兩種途徑進(jìn)入水體：一是在飼養(yǎng)過程中直接排放進(jìn)入水環(huán)境；二是在堆放儲存過程中因降雨和其他原因進(jìn)入水體。不同地區(qū)、不同管理水平下畜禽糞尿的流失程度差異很大。據(jù)1997年國家環(huán)保總局對畜禽養(yǎng)殖場糞尿流失情況的研究，從全國來看[3]，畜禽糞便污染物進(jìn)入水體的流失率在2%～8%的范圍內(nèi)，而液體排泄物則可能達(dá)到5O%。根據(jù)實(shí)地調(diào)查，結(jié)合吉林省相關(guān)研究，確定吉林省畜禽糞尿流失率為30%。

1.3 計(jì)算方法 根據(jù)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和計(jì)算參數(shù)，本研究采用的計(jì)算方法匯總?cè)缦耓4-6]：

（1）畜禽糞尿產(chǎn)生量計(jì)算方法主要是：黃牛、奶牛、馬、驢、騾、羊、蛋雞采用下式計(jì)算：糞尿產(chǎn)生量=飼養(yǎng)量×年排泄量；豬則采用下式計(jì)算：糞尿產(chǎn)生量=飼養(yǎng)量×199d×日排泄量。

（2）畜禽糞尿污染物產(chǎn)生量計(jì)算方法：畜禽糞尿污染物產(chǎn)生量=畜禽糞尿產(chǎn)生量×畜禽糞尿污染物含量

（3）畜禽糞尿及其污染物耕地承載量計(jì)算方法：畜禽糞尿及其污染物耕地承載量=畜禽糞尿產(chǎn)生量（或糞尿污染物產(chǎn)生量）/耕地面積。

2 結(jié)果與分析

2.1 吉林省畜禽糞尿總量 本研究計(jì)算的畜禽糞尿量主要是牛、豬、羊、馬、驢、騾以及家禽，對于吉林省的梅花鹿及家兔等未考慮，會造成糞尿總量偏小。根據(jù)上述計(jì)算方法，計(jì)算出2011年吉林省畜禽糞尿總量為7 614.99萬t，其中黃牛糞尿總量為4 097.57萬t，占糞尿總量的53.81%；其次為豬糞尿量1561.17萬t，占20.5%；第三位為家禽糞便量815.64萬t，占10.71%；奶牛糞尿量為349.2萬t，占4.59%，馬驢騾糞尿量合計(jì)為450.72萬t，占5.92%，羊糞尿?yàn)?40.69萬t，占4.47%。可以看出吉林省畜禽糞尿量的產(chǎn)生量主要是牛、豬、家禽，三者合占總量的89.61%。

2.2 吉林省畜禽糞尿量資源分布 吉林省畜禽糞尿資源量的空間分布不平衡，差異性顯著，主要集中在吉林省中部地區(qū)。其中，長春市畜禽糞尿量最大，為2 435.03萬t，占畜禽糞尿總量的31.98%；其次為四平市，畜禽糞尿量為1 685.36萬t，占總量的22.13%；第三位是松原市，畜禽糞尿量為970.91萬t，占總量的12.75%，最低的為白山市僅占總量的1.72%。長春、四平和松原既是吉林省糧食主產(chǎn)區(qū)，也是吉林省的畜牧業(yè)生產(chǎn)基地，三者合占糞尿資源總量的66.86%。

從縣域空間分布上看，年產(chǎn)糞尿量超過800～200萬t的縣域共有14個(gè)，主要是榆樹、梨樹、農(nóng)安、德惠、九臺、公主嶺、伊通、長嶺等縣域，集中分布在吉林省中部地區(qū)；年產(chǎn)糞尿量50～200萬t的縣域共有16個(gè)，主要分布在東部的通化市、白山市和西部的白城市；年產(chǎn)糞尿量50萬t以下縣域共計(jì)18個(gè)，主要集中在東部的延邊州和長白山山區(qū)。從畜禽糞尿種類的空間分布上看，牛糞量超過200萬t主要有榆樹、德惠、梨樹、農(nóng)安、九臺、伊通和長嶺，說明吉林省黃牛和奶牛養(yǎng)殖業(yè)主要集中在這些縣域；豬糞超過100萬t縣域主要有梨樹、農(nóng)安、榆樹、德惠、公主嶺和九臺，上述地區(qū)是豬養(yǎng)殖業(yè)的集中地區(qū)；家禽糞便超過50萬t的縣域主要是長春市區(qū)、伊通縣、扶余、榆樹、梨樹和公主嶺。

2.3 吉林省畜禽糞尿污染的環(huán)境負(fù)荷

2.3.1 畜禽糞便流失污染負(fù)荷估算 吉林省畜禽糞便產(chǎn)生的污染物主要是COD、BOD、NH3-N、TP、TN。根據(jù)畜禽糞尿污染物產(chǎn)生量計(jì)算方法和污染物排泄系數(shù)，計(jì)算2011年吉林省畜禽糞便污染物總量為910.86萬t，COD、BOD、NH3-N、TP、TN產(chǎn)生總量分別為406.34萬t、348.19萬t、35.21萬t、20.87萬t、100.25萬t。畜禽糞便污染物產(chǎn)生量最多的地區(qū)為長春297.06萬t，占總量的32.61%，吉林市為120.99萬t，占總量的13.29%，四平市為203.57萬t，占22.35%，松原市為110.1萬t，占12.09%。污染物排放量多的地區(qū)依次是長春、四平、吉林和松原。根據(jù)實(shí)地調(diào)查，結(jié)合相關(guān)研究，確定吉林省畜禽糞尿流失率為30%，計(jì)算得出畜禽糞便流失污染負(fù)荷總量為273.26萬t，COD、BOD、NH3-N、TP、TN分別為121.9萬t、104.46萬t、10.56萬t、6.26萬t和30.08萬t。

2.3.2 耕地畜禽糞便負(fù)荷 長期以來，畜禽糞便一直作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的肥料返田使用。如果糞肥供給的養(yǎng)分超出當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物達(dá)到目標(biāo)產(chǎn)量所需，會造成作物施肥過量。一方面，不利于作物的生長；另一方面，增加了非點(diǎn)源污染物的來源量，使周邊水體受到嚴(yán)重的污染威脅。根據(jù)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)李國學(xué)的研究，盡管不同畜禽品種和不同區(qū)域會有所變化，但是一般每hm2土地能夠負(fù)荷的畜禽糞尿在30～45t左右，如果高出這一水平，就會帶來土壤的富營養(yǎng)化，對環(huán)境產(chǎn)生影響[3]。一般認(rèn)為預(yù)警值為R=Q/P，Q是畜禽糞尿重量負(fù)荷量，P是有機(jī)肥最大適宜施用量。目前，吉林省畜禽糞便處理的方式是作為有機(jī)肥料直接還田，其余大部分畜禽糞便被直接任意堆放。因此，吉林省畜禽糞便負(fù)荷量以農(nóng)田面積作為實(shí)際的負(fù)載面積，根據(jù)吉林省各市縣的種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的特點(diǎn)，這里P值取最大限度35t比較適合。根據(jù)相關(guān)研究[6-15]確定分級為：Ⅰ級（≤0.4）為無環(huán)境威脅，Ⅱ級（0.42.0）為環(huán)境威脅很嚴(yán)重。

根據(jù)表3可以看出，吉林省畜禽糞尿量負(fù)荷量為11.16t/hm2，COD、BOD、NH3-N、TP、TN的單位耕地負(fù)荷量為0.6t/hm2、0.51t/hm2、0.05t/hm2、0.03t/hm2、0.15t/hm2。畜禽糞尿量負(fù)荷大的地區(qū)主要是白山、長春、四平和吉林地區(qū)，糞尿負(fù)荷量超過吉林省平均水平，預(yù)警值超過0.4，稍有環(huán)境威脅。目前吉林省畜禽排泄物對耕地的負(fù)荷尚未影響到環(huán)境，但預(yù)警值值有上升趨勢，耕地面積每年的增加量是很小的，甚至減少，但隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖量的迅速增加，畜禽排泄物的量將以較快的速度增加，因此，畜禽排泄物對耕地負(fù)荷仍是一個(gè)不可忽視的重大問題。

3 結(jié)論與討論

（1）近年來，吉林省畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，規(guī)模化養(yǎng)殖不斷擴(kuò)大，目前規(guī)模化養(yǎng)殖農(nóng)戶個(gè)體散養(yǎng)為吉林省畜牧業(yè)發(fā)展的主要形式。畜禽養(yǎng)殖業(yè)集中分布在中部和西部的糧食主產(chǎn)區(qū)，并出現(xiàn)不斷擴(kuò)散的趨勢。

（2）2011年，吉林省畜禽糞尿總量為7 614.99萬t。畜禽糞尿種類主要是牛糞、豬糞和雞糞，占總量的89.61%。畜禽糞尿量集中分布的地區(qū)長春、四平、吉林和松原。吉林畜禽糞尿產(chǎn)生的污染物主要是COD、BOD、NH3-N、TP、TN，分別為406.34萬t、348.19萬t、35.21萬t、20.87萬t、100.25萬t。畜禽糞便流失污染負(fù)荷總量為273.26萬t，COD、BOD、NH3-N、TP、TN分別為121.9萬t、104.46萬t、10.56萬t、6.26萬t和30.08萬t。吉林省畜禽糞尿單位耕地承載量11.16t/hm2，COD、BOD、NH3-N、TP、TN的單位耕地負(fù)荷量為0.6t/hm2、0.51t/hm2、0.05t/hm2、0.03t/hm2、0.15t/hm2。畜禽糞尿污染負(fù)荷量較大的地區(qū)主要有白山、長春、四平和吉林。糞尿負(fù)荷量超過吉林省平均水平，預(yù)警值超過0.4，稍有環(huán)境威脅。總體上吉林省的畜禽糞尿?qū)Νh(huán)境沒有影響，長春、四平、吉林市和白山市稍有環(huán)境威脅。

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篇7

畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染是農(nóng)村面源污染的主要方面。第一次全國污染源普查公報(bào)顯示，畜禽養(yǎng)殖業(yè)的化學(xué)需氧量、總氮和總磷分別占農(nóng)業(yè)源的 96%、38% 和 56% ，畜禽養(yǎng)殖業(yè)的污染引起高度關(guān)注。本文旨在利用環(huán)境經(jīng)濟(jì)學(xué)理論分析河北省畜禽養(yǎng)殖污染的經(jīng)濟(jì)原因，提出治理模式和經(jīng)濟(jì)手段，為河北畜禽養(yǎng)殖業(yè)規(guī)劃布局、養(yǎng)殖規(guī)模的調(diào)控以及養(yǎng)殖污染的治理提供依據(jù)。

1 河北畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染現(xiàn)狀分析

1. 1 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染量計(jì)算

畜禽糞便量計(jì)算采用的方法是在不考慮飼養(yǎng)周期的前提下，將豬和家禽的存欄量看作當(dāng)年中一個(gè)相對比較穩(wěn)定的飼養(yǎng)量，而這個(gè)穩(wěn)定的飼養(yǎng)量由豬和家禽的出欄量與其增補(bǔ)量相抵消來維持，畜禽糞便量 =存欄量 日排泄系數(shù) 365。本文整理了主要畜禽養(yǎng)殖品種的排泄系數(shù)及污染物含量。

1. 2 計(jì)算結(jié)果與分析

畜禽糞便堆放及沖洗過程中極易流入水體: 一方面在飼養(yǎng)過程中直接排入水環(huán)境; 另一方面在堆放儲存過程中因降雨和其他原因進(jìn)入水體。畜禽糞便進(jìn)入水體的流失率一般在 30% ～ 40% 左右。按30% 計(jì)算，2011 年河北畜禽糞便流失進(jìn)入水體的COD 達(dá)到 81. 57 萬 t，超過 2011 年河北排放工業(yè)廢水中 COD 排放量 19. 4 萬 t 和排放生活污水中 COD排放量 24. 6 萬 t，甚至超過兩者之和。畜禽糞便流失已成為一些河段最大的有機(jī)污染源。

2011 年河北省環(huán)境公報(bào)公布全省水環(huán)境狀況:七大水系水質(zhì)總體為中度污染，主要污染物為氨氮、TP 和 BOD。其中Ⅴ類和劣Ⅴ類水質(zhì)所占比例為 37. 3%，全省水體污染較為嚴(yán)重。畜禽糞便對水環(huán)境造成極大危害，如果合理控制畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染，將有助于改善水體環(huán)境

2 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染經(jīng)濟(jì)分析

2. 1 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染的經(jīng)濟(jì)根源

2. 1. 1 畜禽養(yǎng)殖業(yè)外部性分析

畜禽養(yǎng)殖污染主要來自于畜禽糞污，如果養(yǎng)殖場投資建設(shè)糞污處理設(shè)施，必將增加養(yǎng)殖場的生產(chǎn)成本，但是如果大多數(shù)養(yǎng)殖場為了獲得高的經(jīng)濟(jì)利益，對畜禽糞污只做簡單處理或不做處理就直接排到環(huán)境中，會造成空氣污染、水污染，從而導(dǎo)致居民生活環(huán)境惡劣、疾病傳播等

外部不經(jīng)濟(jì)性。外部不經(jīng)濟(jì)性的出現(xiàn)，表明外部性對經(jīng)濟(jì)效率帶來了損害。以數(shù)學(xué)模型來說明。對養(yǎng)殖戶而言，其養(yǎng)殖費(fèi)用包括兩部分: 一是養(yǎng)殖成本，設(shè)為 C1;二是治理污染成本，設(shè)為 C2。

若養(yǎng)殖戶不治理污染，則社會付出成本，設(shè)為 C3，并假定養(yǎng)殖數(shù)量為 Q，畜禽產(chǎn)品價(jià)格為 P。若養(yǎng)殖戶不治理污染，養(yǎng)殖戶的盈利 R1為:R1= P Q - C1( 1)此時(shí)社會總福利 F1= R1- C3= P Q - C1- C3( 2)養(yǎng)殖戶對畜禽糞污進(jìn)行治理，將增加治理污染成本 C2，此時(shí)養(yǎng)殖戶的盈利 R2( 假定養(yǎng)殖量不變) 為: R2= P Q - C1- C2( 3)社會總福利 F2= R2- C3( 4)由于養(yǎng)殖戶治理了污染，也就沒有了社會成本，即 C3= 0，則 ( 4) 式變?yōu)?F2= R2= P Q - C1- C2( 5)( 1) - ( 3) 得: R1- R2= C2( 6)( 5) - ( 2) 得: F2- F1= C3- C2( 7)

所以私人成本社會化使養(yǎng)殖戶獲得超額利潤C(jī)2，這一利潤是以社會付出超額社會成本 C3- C2為代價(jià)的。養(yǎng)殖戶不關(guān)心河流和空氣污染，更關(guān)心養(yǎng)殖廠的收益，追求超額利潤，減少了治理污染的私人成本，進(jìn)一步導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境的惡化。

2. 1. 2 公共資源產(chǎn)權(quán)界定模糊

產(chǎn)權(quán)指法人主體或 個(gè)人對資源享有占有、使用、收益和處分并排斥他人干涉的權(quán)利。對于具有私人物品屬性的資源而言，其產(chǎn)權(quán)明確，有利于實(shí)現(xiàn)資源的合理配置和保護(hù)。然而公共資源不具有排他性，其使用不受限制。對于養(yǎng)殖業(yè)來說，養(yǎng)殖戶無償?shù)厥褂煤恿鳌⑺畮斓裙操Y源，隨意將畜禽糞污排入水體，結(jié)果造成水體富營養(yǎng)化; 隨意堆放造成空氣污染、病菌滋生，影響居民生活環(huán)境及身體健康。然而作為集體所有的公共資源，其產(chǎn)權(quán)難以分割，導(dǎo)致資源低效配置和過度使用，必然加劇環(huán)境惡化。

2. 1. 3 政府失靈

政策失靈。主要是政府制定政策沒有充分考慮環(huán)保問題，過分追求經(jīng)濟(jì)的增長，導(dǎo)致環(huán)境的污染狀況的惡化。比如政府出臺鼓勵發(fā)展畜禽養(yǎng)殖業(yè)的相關(guān)政策，如果沒有關(guān)于控制畜禽養(yǎng)殖污染的政策，只是片面追求經(jīng)濟(jì)增長，必然導(dǎo)致環(huán)境污染。

管理失靈。主要指政府管理部門在實(shí)施政策方針時(shí)，一方面可能出現(xiàn)部門協(xié)調(diào)不足，導(dǎo)致政策不能有效實(shí)施; 另一方面是環(huán)境管理中的尋租行為，污染者通過向政府部門行賄，逃避環(huán)境污染治理的政策或者降低環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，少交或免交排污費(fèi)，出現(xiàn)政府管理失靈。

2. 2 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染的外部性內(nèi)部化

2. 2. 1 庇古手段

( 1) 征稅手段

征稅手段是政府通過征稅迫使生產(chǎn)者實(shí)現(xiàn)外部效應(yīng)內(nèi)部化。對于養(yǎng)殖戶來說，當(dāng)政府征收排污費(fèi)時(shí)，養(yǎng)殖戶有三種選擇: 繳納排污稅費(fèi)、減少養(yǎng)殖量或者投資購買治理污染物的設(shè)備和設(shè)施。由于養(yǎng)殖戶可以通過建設(shè)污染處理設(shè)施來減少污染物的排放量，因而糞污的排放量不再隨養(yǎng)殖規(guī)模的變化而同比例變化。MEC 代表邊際成本，MN-PB 代表養(yǎng)殖戶沒有處理設(shè)施，其污染如排放量隨生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大而同比例增加的條件下，養(yǎng)殖戶的邊際私人純收益曲線，MAC 代表污染治理的邊際成本曲線。當(dāng)存在養(yǎng)殖戶自身治理污染的可能性時(shí)，最優(yōu)污染水平以及排污稅費(fèi)的征收標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)根據(jù) MNPB 和 MEC 兩條曲線的交點(diǎn)決定。可以看出，當(dāng)污染物排放量低于 W 時(shí)，養(yǎng)殖戶支付的邊際治理成本高于社會付出的邊際外部成本，此時(shí)對社會來說，不治理比治理有利，因?yàn)轲B(yǎng)殖戶所支付的治理成本也是社會總成本的一部分; 當(dāng)污染量高于 W 時(shí)，養(yǎng)殖戶支付的邊際治理成本低于社會付出的邊際外部成本，此時(shí)對社會，治理比不治理有利，養(yǎng)殖戶為追求最大利潤而將污染物的排放量增加到超過 W的程度，從而損害社會利益。由此可根據(jù) W 的邊際外部成本來確定排污費(fèi)的征收標(biāo)準(zhǔn)，將污染物的排放量控制在 W 水平上。

( 2) 補(bǔ)貼手段

對正外部性進(jìn)行補(bǔ)貼。對于產(chǎn)生正外部性的養(yǎng)殖場，因其生產(chǎn)過程中產(chǎn)生了環(huán)境效益及社會外部收益，而這部分收益未被養(yǎng)殖戶納入自身生產(chǎn)決策，所以追求利潤最大化的養(yǎng)殖戶的最佳養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量對于社會來說還不是最優(yōu)。從社會效益最大原則出發(fā)，政府給予養(yǎng)殖戶適當(dāng)補(bǔ)貼，從而擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，實(shí)現(xiàn)社會經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益最佳，補(bǔ)貼額度正好等于外部效益。對負(fù)外部性減少補(bǔ)貼。畜禽養(yǎng)殖不可避免地產(chǎn)生污染，很難完全消除對環(huán)境的負(fù)面效應(yīng)，所以應(yīng)該最大限度地減少負(fù)外部性。對負(fù)外部性減少的補(bǔ)貼措施主要有補(bǔ)助金、低息貸款和減免稅三種形式。當(dāng)養(yǎng)殖戶采取措施降低環(huán)境污染水平，可從政府那里得到補(bǔ)助金; 當(dāng)養(yǎng)殖戶采取一定的污染治理措施及建設(shè)設(shè)施，政府可以提供給他們低于市場均衡利率的貸款; 政府也可以通過加快折舊、免稅或者回扣稅金或費(fèi)用形式對采取污染治理的養(yǎng)殖戶予以支持。

2. 2. 2 科斯手段

科斯手段中重要的手段是排污權(quán)交易。該手段是建立合法的排污權(quán)，并允許該權(quán)利買入與賣出，以此控制污染物的排放。對于畜禽養(yǎng)殖業(yè)，政府可確定一定區(qū)域的環(huán)境質(zhì)量目標(biāo)，推算出污染物的最大允許排放量，分成若干排污權(quán)，通過拍賣等手段，有償分配給養(yǎng)殖戶，養(yǎng)殖戶根據(jù)自身的利益，自主決定其污染治理程度，從而買入或賣出排污權(quán)。排污權(quán)交易用于畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染控制，最重要的是首先應(yīng)該明確界定產(chǎn)權(quán)，若養(yǎng)殖戶擁有產(chǎn)權(quán)，可以不負(fù)擔(dān)環(huán)境損害的賠償責(zé)任，居民是外部損害的直接承擔(dān)者; 若受污染的居民擁有產(chǎn)權(quán)，養(yǎng)殖場無權(quán)污染環(huán)境，如果造成環(huán)境損害，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。按照 污染者付費(fèi)的原則，應(yīng)明確受污染的居民擁有產(chǎn)權(quán)，養(yǎng)殖場為了避免承擔(dān)污染環(huán)境的責(zé)任，可以進(jìn)行排污權(quán)交易。

2. 2. 3 庇古手段與科斯手段的比較

庇古手段較多依靠政府干預(yù)，而科斯手段更多依賴市場機(jī)制; 庇古手段既能適應(yīng)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)環(huán)境，又能適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境，而科斯手段只能適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì); 在面臨 市場失靈的情況下，庇古手段更加有效，而面臨 政府失靈時(shí)，科斯手段可能更有效; 庇古手段需要較高的技術(shù)水平，而科斯手段對技術(shù)水平要求較低; 庇古手段的實(shí)行與產(chǎn)權(quán)界定關(guān)系較小，而科斯手段實(shí)行前需界定產(chǎn)權(quán)。二者各有利弊。實(shí)際應(yīng)用這兩個(gè)手段時(shí)，應(yīng)考慮實(shí)際情況，充分發(fā)揮兩者優(yōu)勢，使二者達(dá)到完美結(jié)合。

3 污染治理方案

3. 1 農(nóng)村散養(yǎng)戶

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2011 年河北省豬年存欄 100 頭以下養(yǎng)殖戶占 95%; 雞年存欄數(shù) 2000 只以下占 96%;肉牛飼養(yǎng)規(guī)模 50 頭以下占 99%; 奶牛存欄數(shù) 50頭以下的養(yǎng)殖戶數(shù)占 95%。可見河北省小規(guī)模養(yǎng)殖戶和分散養(yǎng)殖戶占多數(shù)，具有養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化程度低、科技含量不高、污染嚴(yán)重的特點(diǎn)。所以對于農(nóng)村散養(yǎng)戶以及小型養(yǎng)殖場，可通過農(nóng)村連片整治規(guī)劃，按照 源頭削減、清潔生產(chǎn)、資源化綜合利用、防止二次污染的要求，推廣生物發(fā)酵床、干濕分離堆肥及厭氧發(fā)酵等畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合利用技術(shù)。基本流程如下: 雨污分流干濕分離沼氣池或厭氧反應(yīng)器 ( 生化池) 氧化塘人工濕地農(nóng)田灌溉或達(dá)標(biāo)排放。

3. 2 大中型養(yǎng)殖場

資源化循環(huán)利用模式。該模式主要分為飼料化再利用模式、肥料化利用模式、能源化利用模式。飼料化再利用模式: 畜禽糞便中含有未消化的粗蛋白、粗纖維、粗脂肪和礦物質(zhì)等，經(jīng)過適當(dāng)處理殺死病原菌后能提高蛋白質(zhì)的消化率和代謝，能改善適口性，可作為飼料來利用; 肥料化利用模式主要有直接施用、栽培食用菌利用和堆腐后施用等; 能源化利用模式主要有直接燃燒、乙醇化利用、沼氣化利用、發(fā)電利用和熱解技術(shù)利用等。畜禽糞便是污染物，同時(shí)也是資源，資源化循環(huán)利用模式不僅解決了環(huán)境污染問題，而且變廢為寶，實(shí)現(xiàn)了糞污的資源化、減量化和無害化。該模式投資大、占地大、機(jī)械設(shè)備復(fù)雜，而大規(guī)模養(yǎng)殖可統(tǒng)一建大型糞污處理設(shè)施，具有易管理、成本低等特點(diǎn)。

篇8

關(guān)鍵詞 牛羊肉；價(jià)格上漲；原因；對策；新疆喀什

中圖分類號 F316.3；S815 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2012）21-0345-02

喀什市于2010年被國家確定為經(jīng)濟(jì)特區(qū)，是南疆的政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心。與周邊8國接壤或毗鄰，是祖國向西開放的重要門戶，戰(zhàn)略地位十分突出。全市總面積554.8　km2，總?cè)丝?0萬人（含流動人口15萬人），少數(shù)民族人口占總?cè)丝诘?2.8%以上，居住著維吾爾族、漢族、回族等13個(gè)民族。擁有耕地面積6　333.33　hm2，農(nóng)村人口17.5萬人。2010年地方生產(chǎn)總值89.26萬元，地方財(cái)政收入17.81億元。城鎮(zhèn)居民支配收入11　843元，農(nóng)民人均年純收入5185元。喀什市屬暖溫帶大陸性干旱氣候，熱量豐富，降水量少，蒸發(fā)量大，無霜期長。年平均氣溫11.8　℃，極端最高氣溫34.9　℃，最熱月7月；最冷月1月氣溫-6　℃，平均日較差11　℃，年較差28　℃，≥0　℃的積溫4　702　℃，無霜期224　d，年降水量121　mm，年蒸發(fā)量2　162　mm；年日照2　652　h，年平均日照百分率62%；年太陽總輻射量598.73　KJ/cm2，有效輻射量304.60　KJ/cm2。

牛羊肉是喀什市居民最主要的生活消費(fèi)品，保證牛羊肉供應(yīng)、穩(wěn)定牛羊肉市場價(jià)格，是與民生息息相關(guān)的重要問題。近年來，喀什市牛羊肉價(jià)格迅速走高，最近部分銷售點(diǎn)突破60元/kg的大關(guān)，上漲態(tài)勢顯著。喀什市人民政府各相關(guān)部門雖然積極采取了相應(yīng)的措施，努力降低牛羊肉價(jià)格，但由于種種原因，目前牛羊肉價(jià)格仍然高于全國平均價(jià)格，現(xiàn)已直接影響到該市居民生活水平。近期筆者針對牛羊肉價(jià)格持續(xù)居高不下的原因進(jìn)行了專門的調(diào)研分析，并對穩(wěn)定牛羊肉價(jià)格需要采取的措施進(jìn)行了總結(jié)[1-4]。

1 畜牧業(yè)及牛羊肉市場現(xiàn)狀

1.1 畜牧業(yè)概況

喀什市的畜牧業(yè)主要以牛羊育肥和奶牛及家禽養(yǎng)殖為主的城郊畜牧業(yè)。畜禽養(yǎng)殖分布在轄區(qū)現(xiàn)有的6個(gè)鄉(xiāng)、2個(gè)鎮(zhèn)、1個(gè)場。2011年牲畜存欄27.04萬頭（只），其中綿羊存欄22.5萬只，占牲畜存欄的83.21%；牛存欄15　700頭，占5.8%；出欄畜64.97萬頭（只）；家禽存欄約90萬只，其中雞64萬只，鴿26萬只。肉產(chǎn)量2.47萬t、奶產(chǎn)量1.26萬t、蛋產(chǎn)量7　940　t。喀什市畜牧業(yè)是以消費(fèi)、流通為主，大部分畜產(chǎn)品從外地調(diào)入，牛羊養(yǎng)殖主要是以短期育肥為主，采用傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式，生產(chǎn)中分散養(yǎng)殖模式占主導(dǎo)地位，規(guī)模養(yǎng)殖比例較低，喀什市人多、地少、發(fā)展畜牧業(yè)所需要的飼草料不足，畜產(chǎn)品加工利用率低，目前除極少數(shù)乳制品加工生產(chǎn)以外，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的大部分畜產(chǎn)品都直接在市場上消費(fèi)、提供本地需求，畜產(chǎn)品的品種較單調(diào)，畜牧生產(chǎn)者不能夠獲得更多的生產(chǎn)附加值。

1.2 牛羊肉價(jià)格和屠宰情況

當(dāng)前喀什市牛肉批發(fā)價(jià)45元/kg（帶骨42元/kg），零售價(jià)48元/kg，羊肉批發(fā)價(jià)45元/kg（本地土羊50～53元/kg），零售價(jià)格48～55元/kg（本地土羊58～60元/kg）。該市與全國牛羊肉價(jià)格對比：2012年8月全國平均牛肉價(jià)44.7元/kg，最高價(jià)52.3元/kg（上海、浙江、福建、廣東和江蘇），最低價(jià)41.8元/kg（河北、遼寧、吉林、山東和河南）；烏魯木齊市牛肉價(jià)46元/kg，喀什市牛肉平均價(jià)46.5元/kg，與全國平均價(jià)相比高1.8元/kg，高4.0%。2012年8月全國平均羊肉價(jià)格51元/kg，最高價(jià)格53元/kg（上海、浙江、福建、江西和廣東），最低價(jià)格50元/kg（河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆）；烏魯木齊市羊肉價(jià)格47元/kg，本市羊肉平均價(jià)54元/kg，與全國平均價(jià)相比高3元/kg，高5.9%。

2 近期牛羊肉價(jià)格上漲的原因

2.1 需求增大，供給不足

市民對牛羊肉產(chǎn)品需求的日益增大與供給不足是導(dǎo)致牛羊肉價(jià)格上漲的主要原因。喀什市還沒有一個(gè)規(guī)模大的肉用綿羊和肉牛養(yǎng)殖基地，牛羊肉主要是本地養(yǎng)殖戶從北疆或鄰近縣調(diào)入活畜然后進(jìn)行短期育肥而生產(chǎn)的，雖然近幾年牛羊肉產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年增加的總體趨勢，但隨著人口和人民收入的增加，城市化速度加快，城市規(guī)模擴(kuò)張和旅游業(yè)發(fā)展，城鎮(zhèn)化進(jìn)程中的農(nóng)轉(zhuǎn)非人口、流動人口和外來游客的大量增加，致使牛羊肉的需求量增大，從而導(dǎo)致牛羊肉價(jià)格持續(xù)上漲。喀什市市民喜歡食用綿羊肉，特別是新鮮的當(dāng)?shù)赝练N綿羊肉尤其是羔羊肉，這種習(xí)慣導(dǎo)致部分屠宰戶提高羊肉價(jià)格，雖然這種賣高價(jià)土種羊的數(shù)量不多，但在社會上對物價(jià)方面的反面印象很大。

2.2 養(yǎng)殖成本增加助推牛羊肉價(jià)格上漲

一是喀什市以及周圍縣鄉(xiāng)種植業(yè)結(jié)構(gòu)不利于大力發(fā)展畜牧業(yè)，飼草產(chǎn)量嚴(yán)重不足，飼料成本投入加大。由于該市農(nóng)村人均耕地面積不足667　m2，養(yǎng)殖所需的玉米、油渣等精飼料主要是從市場上購買；而粗飼料（飼草）供應(yīng)也長期呈現(xiàn)出極度短缺的狀態(tài)。飼料成本的提高直接加大了養(yǎng)殖成本，推動牛羊肉價(jià)格上漲。二是架子牛羊價(jià)格上漲導(dǎo)致養(yǎng)殖成本增加，進(jìn)而推動牛羊肉價(jià)格不斷上漲。三是養(yǎng)殖業(yè)的人工費(fèi)用增加，近幾年來，農(nóng)村部分年輕勞動力到城市打工或從事二、三產(chǎn)業(yè)，不愿意從事牛羊養(yǎng)殖這種又累又臟的行業(yè)，致使規(guī)模養(yǎng)殖戶的雇工費(fèi)用增加，人工成本的增加相應(yīng)影響到整體養(yǎng)殖成本的增加。

2.3 飼草料供應(yīng)不足，養(yǎng)殖業(yè)資金缺乏

城市規(guī)模擴(kuò)張，部分規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)已整體拆遷，飼草地（包括苜蓿、復(fù)播玉米用地）也減少，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)飼草料供應(yīng)不足問題突出。農(nóng)戶發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)資金缺乏。隨著架子牛羊、飼料價(jià)格上漲，農(nóng)民發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)所需的啟動資金數(shù)額大幅增加，市財(cái)政對牛羊養(yǎng)殖的扶持力度有限，銀行貸款又存在手續(xù)復(fù)雜、期限短等問題，致使農(nóng)民發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)資金短缺的問題極為突出。

3 牛羊養(yǎng)殖發(fā)展前景

綿羊肉是新疆少數(shù)民族群眾特別是穆斯林群眾肉食的主體肉類，其他任何肉類（包括牛肉、山羊肉、雞等禽類肉等）不能代替綿羊肉，因?yàn)榭κ材滤沽秩罕娙馐诚M(fèi)中綿羊肉占重要地位，即以綿羊肉為主，牛肉、山羊肉、雞等禽類肉為輔，這就是幾千年發(fā)展歷史形成的民族特色。喀什市是國家乙級對外開放城市，是國家級歷史文化名城，是旅游城市，是展示民族飲食文化的窗口，但是喀什市畜牧業(yè)是比較薄弱的產(chǎn)業(yè)，牲畜存欄量嚴(yán)重不足，特別是綿羊飼養(yǎng)量，綿羊肉消費(fèi)缺口非常大，喀什市以及周圍還沒有一個(gè)規(guī)模超過1萬只的綿羊養(yǎng)殖牧場或家庭牧場或養(yǎng)殖專業(yè)鄉(xiāng)等。

當(dāng)?shù)剞r(nóng)民具有傳統(tǒng)的牛羊養(yǎng)殖習(xí)慣，并在長期的生產(chǎn)過程中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，尤其是該市養(yǎng)殖戶對于從事牛羊育肥生產(chǎn)積極性極高，如創(chuàng)造條件從政策上加大扶持力度，可以培育一批牛羊育肥基地和養(yǎng)殖大戶。隨著城市規(guī)模的擴(kuò)張、大批招商引資項(xiàng)目落戶喀什市，旅游業(yè)的發(fā)展，轄區(qū)長駐流動人口和旅游人員的增加，對于地產(chǎn)牛羊肉的需求呈現(xiàn)出日益增長趨勢。隨著國際各種規(guī)模的重大活動在國內(nèi)的舉行，對清真類畜產(chǎn)品的需求量逐年增加，該市在生產(chǎn)清真類牛羊肉方面有地緣優(yōu)勢。

4 穩(wěn)定牛羊肉價(jià)格的措施

4.1 擴(kuò)大肉羊養(yǎng)殖規(guī)模

喀什市要發(fā)展獨(dú)具喀什區(qū)域特色和區(qū)位優(yōu)勢的肉羊產(chǎn)業(yè)，突出發(fā)展肉用多浪羊、薩富克羊、肉用牛、奶牛，大力建設(shè)多浪羊優(yōu)質(zhì)羊肉產(chǎn)業(yè)區(qū)和奶牛肉牛養(yǎng)殖少區(qū)，建成自治區(qū)一流的地道的重要的牛羊肉、牛奶等畜產(chǎn)品基地。建立肉羊養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)1萬只的養(yǎng)殖小區(qū)若干個(gè)，同時(shí)建立放牧草場或割草場。培育或引進(jìn)屠宰加工企業(yè)、畜產(chǎn)品精細(xì)加工包裝企業(yè)、羊皮、羊毛、羊腸衣、羊血、羊骨頭加工企業(yè)以及飼草料加工企業(yè)。在區(qū)內(nèi)外建立羔羊肉出售網(wǎng)點(diǎn)。在星級賓館1　kg羔羊肉的價(jià)格比市場1只羊的價(jià)格還高。建立以5　000頭奶牛和5　000頭肉牛為規(guī)模的養(yǎng)牛小區(qū)。建立新疆最大的“喀什牛羊國際交易活畜市場”。

4.2 實(shí)行牛羊肉儲備與投放政策，暢通流通渠道

實(shí)行牛羊肉儲備、節(jié)假日和大型活動期間政府向市場投放儲備肉等政策。可以考慮長期設(shè)立牛羊肉政府直接銷售點(diǎn)，安排批發(fā)戶在指定點(diǎn)批發(fā)價(jià)出售牛羊肉，減少批發(fā)價(jià)和零售價(jià)之間的差價(jià)降低零售價(jià)格，為此必須本地建立穩(wěn)定的規(guī)模較大的肉用綿羊、肉用牛以及肉用山羊養(yǎng)殖基地。暢通牲畜流通渠道，由于該市提供的肉食品大部分是從外地調(diào)入的，特別是大部分羊是從外縣和北疆引進(jìn)的，隨著周邊地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展和從其他地區(qū)調(diào)畜的渠道逐步暢通，就可以達(dá)到降低肉價(jià)的目的，并減少或取消運(yùn)輸、交易環(huán)節(jié)的相關(guān)收費(fèi)項(xiàng)目，開辟綠色通道。建立和完善牛羊經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，從政策上鼓勵和扶持他們從外地調(diào)入活畜或畜產(chǎn)品，增加當(dāng)?shù)鼗钚蠡蛐螽a(chǎn)品總量。

4.3 對當(dāng)?shù)匦竽琉B(yǎng)殖業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展進(jìn)行規(guī)劃

長遠(yuǎn)考慮就要促進(jìn)本地畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展：一是統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)一批牛羊養(yǎng)殖、育肥基地，鼓勵城市發(fā)展過程中已拆遷或退出養(yǎng)殖業(yè)的養(yǎng)殖大戶重新發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)，并通過出臺養(yǎng)殖優(yōu)惠政策吸引其他行業(yè)的人員轉(zhuǎn)產(chǎn)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。二是大力增加飼用復(fù)播玉米、苜蓿等飼草料的種植面積，并全面利用農(nóng)作物秸稈，大力推廣飼草青貯、黃貯、長草短喂、配方飼料等畜牧科技，努力解決飼草料不足問題。三是制定出臺一些畜牧業(yè)發(fā)展扶持政策，安排一些畜牧業(yè)扶持資金、項(xiàng)目獎勵資金、標(biāo)準(zhǔn)化改造資金、貼息貸款等，主要用于扶持牛羊養(yǎng)殖、育肥大戶，對于養(yǎng)殖適齡母畜的給予一定數(shù)額的補(bǔ)貼。同時(shí)在繼續(xù)推行奶牛、生豬政策性保險(xiǎn)工作的基礎(chǔ)上，將養(yǎng)殖業(yè)保險(xiǎn)范圍擴(kuò)大到全部畜禽。四是按照標(biāo)準(zhǔn)化要求建設(shè)和管理養(yǎng)殖小區(qū)，改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，發(fā)揮龍頭企業(yè)的輻射帶動作用，帶動廣大養(yǎng)殖戶以市場需求為導(dǎo)向積極發(fā)展生產(chǎn)，擴(kuò)大規(guī)模，從源頭上增加市場有效供給。五是努力爭取中央、自治區(qū)畜牧業(yè)項(xiàng)目資金和援疆資金來促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

5 參考文獻(xiàn)

[1]　張照新.如何加快畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展[J].中國畜牧業(yè)，2012（12）：30.

[2]　于艷萍.2012年5月份黑龍江省畜牧業(yè)情況分析[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)：下半月，2012（6）：57.

篇9

一、基本情況

（一）養(yǎng)殖情況

1、養(yǎng)豬情況

據(jù)農(nóng)業(yè)部門調(diào)查，06年全縣生豬出欄26萬頭，其中果園養(yǎng)殖生豬出欄約10萬頭，養(yǎng)殖戶約1400戶，戶平出欄約70~80頭。我們這次調(diào)查有側(cè)重地調(diào)查了96戶果園，其中果園養(yǎng)豬戶44戶，占45.8%，累計(jì)出欄9884頭，平均每戶年出欄225頭，最大規(guī)模的年出欄1200多頭。養(yǎng)豬品種80%為土雜豬，20%為良種豬。

2、養(yǎng)雞情況

全縣果園養(yǎng)雞數(shù)量無法準(zhǔn)確調(diào)查，據(jù)相關(guān)部門估算，果園養(yǎng)雞年出籠約40~50萬羽左右。從調(diào)查情況看，幾乎所有果園都會養(yǎng)雞，但都沒有規(guī)模，絕大部分都在十幾只至幾十只之間，規(guī)模養(yǎng)殖的很少，目前果園養(yǎng)殖規(guī)模最大的是文峰石排的果園主侯應(yīng)來（留車鵝湖村人），種植蜜桔1100株，06年出籠17000多羽，存籠1300多羽。從已經(jīng)獲得成功的果園養(yǎng)雞情況看，果園養(yǎng)雞具有投資少，周期短，見效快的優(yōu)勢。果園養(yǎng)雞設(shè)施簡單，育雛期每1000只雞只需30m2簡易雞舍，飼養(yǎng)周期短，一年可養(yǎng)4—7批，資金周轉(zhuǎn)較快。

3、其它養(yǎng)殖情況

我縣大部分果園因受地理?xiàng)l件限制，果園魚塘很少，有魚塘的果園，養(yǎng)殖面積很小，難于形成規(guī)模和效益。有的果園有養(yǎng)蛇、養(yǎng)兔等特種養(yǎng)殖，但目前均還未形成規(guī)模。

（二）動物防疫體系及飼料獸藥銷售情況

目前，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）獸醫(yī)站已取消，財(cái)產(chǎn)已全部拍賣，動物防疫防病職能由鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）農(nóng)業(yè)服務(wù)中心負(fù)責(zé)，但目前農(nóng)業(yè)服務(wù)中心還未配備動物防疫專業(yè)人員，最基本的設(shè)備也沒有，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）動物檢疫工作基本癱瘓，村級協(xié)防員工作雖已啟動，但各項(xiàng)工作還很難落實(shí)到位。所以目前情況下，果園養(yǎng)殖戶基本靠自己積累的經(jīng)驗(yàn)和掌握的初步知識進(jìn)行防疫防病。縣畜牧獸醫(yī)站雖然擔(dān)負(fù)著全縣動物防疫防病、檢疫監(jiān)督指導(dǎo)等任務(wù)，但縣畜牧獸醫(yī)站僅5個(gè)編制，在崗僅4人，其中只有2名專業(yè)技術(shù)人員，加之鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）防疫體系癱瘓，又缺少工作經(jīng)費(fèi)，只能采取頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳的辦法，防疫密度、檢疫率遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足全縣養(yǎng)殖業(yè)的要求。飼料、獸藥銷售網(wǎng)絡(luò)基本健全，全縣飼料、獸藥銷售每年約5萬噸。基本能滿足養(yǎng)殖戶的需求。

（三）銷售情況

生豬80%為境內(nèi)銷售，20%外銷到廣東梅州，潮汕等地，銷售形勢時(shí)好時(shí)壞，呈波浪型趨勢，價(jià)格好時(shí)，生豬價(jià)在每市斤5.5~5.8元，價(jià)格低時(shí)則為每市斤2.8~3.3元。家禽和水產(chǎn)品基本上在境內(nèi)銷售。目前，縣城市場每天要從梅州等地調(diào)入肉雞達(dá)1500——2000羽左右，每月銷量達(dá)6萬羽，全縣每月銷量達(dá)12萬羽以上。果園雞基本上供不應(yīng)求。價(jià)格每市斤在7元以上，比外地調(diào)入的飼料雞每市斤價(jià)要高1元以上，大部分在本縣銷售，少部分被經(jīng)銷商當(dāng)作純土雞銷往廣東等地，銷售形勢較好。

（四）經(jīng)濟(jì)效益情況

1、養(yǎng)豬效益情況

近幾年，養(yǎng)豬的直接效益不穩(wěn)定，主要受市場價(jià)格影響。06年上半年生豬價(jià)在每市斤3元左右，所有養(yǎng)豬戶都虧本，每頭豬虧本約80~150元，下半年生豬價(jià)逐步上升到每市斤5元左右，所有養(yǎng)豬戶都賺錢，每頭賺250~350元，最高達(dá)450元以上。投資利潤率達(dá)30%左右。從總體情況來看，一是長期堅(jiān)持飼養(yǎng)的能夠賺錢，以06年為例，上半年出欄100頭豬，虧本約1.5萬元，如果下半年再堅(jiān)持飼養(yǎng)出欄100頭，則可賺2.5萬元以上。全年則可賺1萬元以上。二是自繁自養(yǎng)效益好于外購仔豬飼養(yǎng)的效益。三是養(yǎng)豬間接效益較明顯，綜合測算表明，每出欄一頭豬可滿足10株果樹的農(nóng)家肥需求量，可節(jié)省肥料投入8~10元/株，且果實(shí)品質(zhì)較好。四是社會效益明顯，每頭豬消耗飼料500市斤左右，飼料經(jīng)銷商可獲利40元左右，生豬銷售批發(fā)商可獲利40元左右，屠宰零售商獲利100元左右。

2、養(yǎng)雞效益

在防疫防病過關(guān)，成活率達(dá)90%以上的情況下，養(yǎng)雞亦具有較高的經(jīng)濟(jì)效益。果園放養(yǎng)每只雞利潤在6~8元左右，果園圈養(yǎng)飼料雞每只利潤5元左右。每百只雞可提供約50元左右的肥料價(jià)值。

二、果園養(yǎng)殖的成功經(jīng)驗(yàn)

調(diào)查的情況表明，目前，雖然大部分果農(nóng)對果園養(yǎng)殖賺錢不感興趣，已經(jīng)養(yǎng)殖的果園主大部分都是以滿足果樹肥料為目的，對賺錢不寄以太大希望，只把果園養(yǎng)殖當(dāng)作附屬產(chǎn)業(yè)看待，不愿意較多的精力用在養(yǎng)殖業(yè)上。但從調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有一些果園養(yǎng)殖大戶也積累了一些成功經(jīng)驗(yàn)和好的做法：

養(yǎng)豬方面：

一是自繁自養(yǎng)。自繁自養(yǎng)能更好地選準(zhǔn)豬種，便于防疫防病，降低發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)能有效地降低養(yǎng)殖成本。

二是選好豬種。豬種的好壞是養(yǎng)豬的關(guān)鍵，養(yǎng)殖戶普遍認(rèn)為，良種豬的生長率優(yōu)于土雜豬，土雜豬優(yōu)于本地豬。

三是精細(xì)管理，自配飼料。果園養(yǎng)殖要有較完善的設(shè)施，及時(shí)清潔，及時(shí)防疫防病。選購并自配配方合理的優(yōu)質(zhì)飼料，適時(shí)適量喂養(yǎng)。有效控制飼料成本。

四是把握好銷售適期。把握好市場規(guī)律，選準(zhǔn)銷售適期是提高效益的重要環(huán)節(jié)。由于近幾年市場價(jià)格波動較大，養(yǎng)殖戶積累了具有代表性的經(jīng)驗(yàn)是：“價(jià)高大賣，價(jià)低小賣”，具體來說就是：當(dāng)生豬價(jià)在每市斤4.5元以上時(shí)可以養(yǎng)到200斤以上賣，當(dāng)生豬價(jià)在每市斤4元左右時(shí)，可在180~200斤時(shí)賣，當(dāng)生豬價(jià)在每市斤3.5元以下時(shí)，則應(yīng)在160~180斤時(shí)賣。

養(yǎng)雞方面：

一是選用優(yōu)質(zhì)雞苗。優(yōu)質(zhì)雞苗具有生長快，抗病能力強(qiáng)，成活率高的優(yōu)勢，選好雞苗是提高養(yǎng)雞效益的前提。

二是集中育雛，防疫防病。剛孵化出殼的幼雞生命力脆弱，不宜露天放養(yǎng)，應(yīng)在雞舍內(nèi)集中育雛25—35天。期間用精飼料喂養(yǎng)，并進(jìn)行4—6次防疫防病處理，提高抗病能力，然后再在果園放養(yǎng)。集中育雛，防疫防病是提高果園養(yǎng)雞成活率的關(guān)鍵。

三是掌握科學(xué)方法精細(xì)管理。目前大部分果園不敢大規(guī)模養(yǎng)雞就是還沒有掌握科學(xué)方法，不懂養(yǎng)雞技術(shù)，按傳統(tǒng)的方式粗放管理，導(dǎo)致成活率低，效益低。石排村果園養(yǎng)雞大戶侯應(yīng)來原在廣東大型養(yǎng)雞場打工幾年，學(xué)習(xí)和掌握了養(yǎng)雞的科學(xué)方法，養(yǎng)雞成活率達(dá)99%。由此可見，應(yīng)用和推廣科學(xué)飼養(yǎng)方法，精細(xì)管理，是提高養(yǎng)雞效益的有效措施。

通過調(diào)研，果園養(yǎng)豬養(yǎng)雞這一產(chǎn)業(yè)爭取領(lǐng)導(dǎo)重視，加強(qiáng)宣傳，通過政府引導(dǎo)，政策、資金的扶持，招商引資，內(nèi)外結(jié)合，通過5年努力，果園養(yǎng)豬、養(yǎng)雞達(dá)到90%以上，培植10~20名出欄5000頭以上的養(yǎng)豬大戶，50~100名年出籠1~2萬羽的養(yǎng)雞大戶，把養(yǎng)殖業(yè)和其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)打造成超五億元產(chǎn)業(yè)是有希望的。

三、主要問題

1、養(yǎng)殖規(guī)模小，養(yǎng)殖水平較低。目前果園養(yǎng)豬大部分都在幾十頭到100頭之間，年出欄在200頭以上的果園養(yǎng)殖戶相當(dāng)少，而且管理水平和技術(shù)水平均較落后，果園養(yǎng)家禽和養(yǎng)魚則更沒有規(guī)模，基本上屬于自養(yǎng)自用型。

2、良種化率低，品種參差不齊。從調(diào)查情況看，百分之八十為土雜豬，良種豬只占百分之二十，這百分之二十基本上屬自繁自養(yǎng)戶。目前我縣沒有一個(gè)具有一定規(guī)模的種豬場和種雞場，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶難于購買優(yōu)質(zhì)仔豬和雞苗。

3、市場價(jià)格波動大，養(yǎng)豬養(yǎng)雞風(fēng)險(xiǎn)較大。近幾年仔豬價(jià)和生豬價(jià)波動都較大，基本上每半年就有一次大的變動，價(jià)格變化在每市斤2.8~5.8元之間，價(jià)差達(dá)到3元之多，從這幾年的養(yǎng)豬成本來看，當(dāng)生豬價(jià)在每市斤3.6元以下時(shí)，基本虧本，3.7~4元之間，基本持平，4元以上才能賺錢。而在養(yǎng)雞方面，由于缺乏技術(shù)，成活率不高，加上價(jià)格波動大，大規(guī)模養(yǎng)殖戶不多。導(dǎo)致這種現(xiàn)狀的主要原因：一是沒有穩(wěn)定的仔豬供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)，仔豬雛雞價(jià)格波動大（在2.5~7.5元之間），導(dǎo)致養(yǎng)豬成本時(shí)高時(shí)低。二是缺乏有效的價(jià)格監(jiān)控體系，生豬價(jià)格完全操控在屠宰戶手中。三是銷售網(wǎng)絡(luò)不健全，百分之八十的生豬內(nèi)銷，缺少生豬外銷隊(duì)伍，價(jià)格難于穩(wěn)定，四是資金不足，養(yǎng)殖戶一旦虧本嚴(yán)重，一時(shí)之間難于為繼。

4、效益低。正常情況下，養(yǎng)殖戶每出欄一頭豬毛利80-120元，在不計(jì)飼養(yǎng)工資的情況下，毛利率約10%-15%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于種果利潤率，養(yǎng)種利潤比在1:5以上，而且養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)要比種植風(fēng)險(xiǎn)大許多。

5、防疫體系不完善，養(yǎng)殖技術(shù)差。由于機(jī)改，鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站解散，人員全部分流，新的防疫人員尚未到位，防疫密度難于保證，檢疫工作無法落實(shí)，疫病防治技術(shù)水平較低。

6、缺少配套檢疫制度。我縣果園面積大，養(yǎng)殖規(guī)模小，農(nóng)家肥遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了果樹需求，需要大量調(diào)入豬糞、雞糞，由于沒有對從外地調(diào)入的豬糞、雞糞進(jìn)行病毒、病菌檢驗(yàn)，使用者也沒有進(jìn)行消毒處理，大量的致病毒素帶入果園，這對全縣的畜禽養(yǎng)殖都帶來了重大隱患。

7、資金投入不足。金融部門對養(yǎng)殖戶金融支持力度不夠，政府缺少必要的政策支持和引導(dǎo)，養(yǎng)殖生產(chǎn)組織化程度低。

四、建議

通過調(diào)查，我們認(rèn)為，果園配套養(yǎng)殖是一項(xiàng)富民利果的產(chǎn)業(yè)，對增加農(nóng)民收入，提高果品質(zhì)量均有好處。縣發(fā)展果園養(yǎng)殖業(yè)具有明顯優(yōu)勢；一是具有良好的地理位置優(yōu)勢，我縣毗鄰廣東，畜禽運(yùn)距短，比贛北一帶可少掉膘4%左右；二是氣候適宜，畜禽最適宜的氣溫是17—22℃，年平均氣溫19℃，無霜期長，是最適宜養(yǎng)殖的自然氣候；三是自然隔離好。果園養(yǎng)殖分散在全縣各地，自然隔離條件好，有利傳染性疾病的控制和預(yù)防；四是果園養(yǎng)殖肥料利用率高，能有效降低種果成本，畜禽糞便是果園必須的有機(jī)肥，特別是通過豬沼果工程，既提高了肥料的利用率和效果，又減少了污染。果業(yè)面積不能無限擴(kuò)張，農(nóng)民增收將有限制，我們也不能長期抓單一產(chǎn)業(yè)。因此，今后一段時(shí)期，發(fā)展果園養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)該是果農(nóng)的一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。從目前情況來看，果園養(yǎng)殖應(yīng)走政府支持引導(dǎo)，果農(nóng)自愿，適度發(fā)展的路子。為此提幾點(diǎn)建議：

1、加強(qiáng)宣傳，樹立品牌意識。目前，在果業(yè)形勢很好，養(yǎng)殖業(yè)波動較頻繁的情況下，果農(nóng)對發(fā)展果園養(yǎng)殖業(yè)的意義還缺少充分認(rèn)識。政府相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)宣傳工作，充分宣傳果園養(yǎng)殖的優(yōu)勢和好處，讓農(nóng)民群眾充分認(rèn)識到果園養(yǎng)殖對增加農(nóng)民收入的意義，發(fā)展果園養(yǎng)殖對抵御單一產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的作用。要宣傳品牌意識，要讓果農(nóng)懂得果園養(yǎng)殖從一開始走品牌之路，合力打造果園畜禽品牌。

2、制定科學(xué)養(yǎng)殖規(guī)劃。政府相關(guān)部門應(yīng)制訂出全縣的果園配套養(yǎng)殖長遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃，科學(xué)地規(guī)劃養(yǎng)殖密度，養(yǎng)殖密度不宜過大，否則不利于環(huán)保，不利于可持續(xù)發(fā)展。一是果園大規(guī)模養(yǎng)殖需要大量勞動力，目前，果園種植效益大于果園養(yǎng)殖效益，勞動力緊缺的情況下，果農(nóng)不愿將更多的勞力投入在果園養(yǎng)殖業(yè)中；二是養(yǎng)殖業(yè)效益風(fēng)險(xiǎn)大，產(chǎn)品商品期短，價(jià)格波動大，盈虧難于預(yù)測；三是豬糞雞糞不能長期過多地在果園使用，過多使用會給果樹帶來氯離子中毒現(xiàn)象，一旦肥料過剩，會造成較重的環(huán)境污染。

3、出臺優(yōu)惠政策。為提高我縣果園養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展水平，政府宜出臺果園養(yǎng)殖扶持優(yōu)惠政策，用果業(yè)發(fā)展理念抓好果園養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，縣財(cái)政、支農(nóng)、協(xié)農(nóng)部門每年安排果園養(yǎng)殖發(fā)展專項(xiàng)資金，對有養(yǎng)殖能力的果園主給予資金扶持，對果園養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展作出貢獻(xiàn)的果農(nóng)給予獎勵，對因一些不可抗拒的自然災(zāi)害和大面積疾病引起的養(yǎng)殖損失給予適當(dāng)補(bǔ)償，更重要的是政府要建立風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償機(jī)制和技術(shù)擔(dān)保機(jī)制。對果園新建欄舍的養(yǎng)殖戶按面積給予一定補(bǔ)助等等。這些優(yōu)惠政策應(yīng)長期堅(jiān)持。

4、規(guī)范果園養(yǎng)殖做法。果園養(yǎng)豬宜采取適度規(guī)模，種養(yǎng)互補(bǔ)，豬沼果配套，一片果園，一棟豬舍，一個(gè)沼氣池的養(yǎng)殖方法。果園養(yǎng)雞宜采取依托果園，適度規(guī)模，種養(yǎng)互補(bǔ)，專業(yè)孵化，集中育雛，統(tǒng)一防疫，合同供苗，粗放散養(yǎng)，自主銷售的養(yǎng)殖方法，做到低成本，小規(guī)模，高品質(zhì)。

5、健全畜牧獸醫(yī)防疫網(wǎng)絡(luò)體系。政府應(yīng)盡快采取有效措施健全完善畜牧獸醫(yī)防疫網(wǎng)絡(luò)體系。建立發(fā)現(xiàn)疫情應(yīng)急預(yù)案機(jī)制。恢復(fù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站，應(yīng)適當(dāng)增加縣畜牧獸醫(yī)防疫人員編制和工作經(jīng)費(fèi)；對鄉(xiāng)鎮(zhèn)招聘畜牧獸醫(yī)防疫站人員門檻可適當(dāng)放寬，應(yīng)以實(shí)用型人才為主，且應(yīng)做到專職專用。對村級協(xié)防員的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)適當(dāng)提高，相關(guān)部門對從外調(diào)入的仔豬、生豬、家禽、豬糞、雞糞、獸藥、飼料按國家規(guī)定實(shí)行全程監(jiān)控，強(qiáng)化檢疫檢驗(yàn)工作，并落實(shí)責(zé)任制，確保養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)安全。

6、建設(shè)良種場。一是在縣城建立種豬和種雞基地，相關(guān)部門應(yīng)采取措施，組織內(nèi)資或引進(jìn)外資在縣城新建一個(gè)大型的種豬基地，在較大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)建一個(gè)擴(kuò)繁場，政府在用地上給予支持，資金上給予扶持。二是根據(jù)果業(yè)發(fā)展布局，在全縣范圍建三至四個(gè)良種雞場，雞苗由種雞場育雛一個(gè)月進(jìn)行防疫防病后再出售給養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)，并提倡放養(yǎng)，以提高品質(zhì)。政府對種雞場給予一定資金補(bǔ)助，通過建設(shè)良種場，提高畜禽良種供應(yīng)能力，建立相對穩(wěn)定的良種供應(yīng)市場體系。

7、建立“公司+農(nóng)戶”養(yǎng)殖模式。政府應(yīng)引進(jìn)老板或鼓勵支持有較強(qiáng)能力的養(yǎng)殖大戶成立養(yǎng)殖公司，組建“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖形式。組織養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖公司簽訂飼養(yǎng)技術(shù)、銷售合同，由養(yǎng)殖公司向農(nóng)戶統(tǒng)一供應(yīng)種苗，統(tǒng)一供應(yīng)飼料，統(tǒng)一防疫，統(tǒng)一保價(jià)收購，形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益共享的關(guān)系，在此基礎(chǔ)上，發(fā)展與養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)的上下游加工企業(yè)，從而降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，減輕養(yǎng)殖戶的后顧之憂。

篇10

對主產(chǎn)省畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場進(jìn)行扶持，最直接的效果是從技術(shù)、效率、價(jià)格、質(zhì)量、管理等方面可以逐步實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。

扶持龍頭企業(yè)形成帶動效應(yīng)

養(yǎng)豬聽上去簡單，但是做好、做大也不容易。

據(jù)有關(guān)媒體報(bào)道，從50頭母豬起家的廣東汕頭養(yǎng)殖戶姚德輝，在16年的時(shí)間里，通過改建豬舍，采用高床漏縫地板取代了傳統(tǒng)豬舍的水泥地面，并用液泡糞技術(shù)處理豬的糞便，同時(shí)引進(jìn)智能的豬飼喂系統(tǒng)，到現(xiàn)在發(fā)展成了年出欄生豬20萬頭的豬司令。去年還被評為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。

借由科技創(chuàng)新等多種手段、通過政府引導(dǎo)和扶持等平臺，將畜禽養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化，不僅是農(nóng)民創(chuàng)收的樂意之舉，也成為做大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的必經(jīng)之路。

湖南邵陽市近年就確立了以工業(yè)化模式發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)的思路，大力培育和發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)龍頭企業(yè)和專業(yè)化組織。目前，全市共發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)龍頭企業(yè)19個(gè)，雨潤集團(tuán)、深圳中寶等一批國內(nèi)知名企業(yè)紛紛落戶投資建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖龍頭企業(yè)年產(chǎn)值超過13億元。全市成立各類農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作組織38個(gè)，發(fā)展各類規(guī)模養(yǎng)殖場3.78萬個(gè)，其中規(guī)模養(yǎng)豬場2.41萬個(gè)。

在引進(jìn)龍頭企業(yè)的同時(shí)，該市重點(diǎn)通過政策支持、財(cái)政資金扶持和辦點(diǎn)示范等方式，加大標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場和基礎(chǔ)設(shè)施改擴(kuò)建力度。2007年以來，全市共爭取規(guī)模養(yǎng)殖場擴(kuò)改建項(xiàng)目64個(gè)，項(xiàng)目總額5.06億元。

記者了解到，目前，邵陽市養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展已實(shí)現(xiàn)由家庭副業(yè)向農(nóng)村支柱產(chǎn)業(yè)的歷史性跨越，畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力持續(xù)向好。全市畜牧業(yè)總產(chǎn)值150億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重51.2%，高于全省全國平均水平。

“規(guī)模化養(yǎng)殖將成為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)。”中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員、產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)研究室主任張?jiān)t告訴記者。

國家也把對畜禽養(yǎng)殖龍頭企業(yè)的扶持提到了重要地位。農(nóng)業(yè)部《2012年扶持“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)項(xiàng)目實(shí)施指導(dǎo)意見》（以下簡稱《意見》）提出，要重點(diǎn)扶持建設(shè)一批有一定規(guī)模、生產(chǎn)技術(shù)基礎(chǔ)好，并在增加產(chǎn)品產(chǎn)量和提高產(chǎn)品質(zhì)量有示范帶動作用的生產(chǎn)基地。其中，畜牧業(yè)主要支持生豬、蛋雞、肉雞、肉牛和肉羊等畜種，重點(diǎn)扶持主產(chǎn)省畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場。

根據(jù)《意見》，畜牧業(yè)重點(diǎn)扶持主產(chǎn)省(區(qū)、計(jì)劃單列市)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場，優(yōu)先安排國家級畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場，新疆、內(nèi)蒙古、四川、、甘肅、青海、陜西、寧夏、河北、吉林、遼寧、黑龍江、河南、山東14個(gè)省區(qū)2012年新增資金支持牛羊標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)的比重不得低于50%。

畜牧業(yè)主要支持畜種包括生豬、蛋雞、肉雞、肉牛和肉羊。其中：生豬出欄0.5—5萬頭的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場；蛋雞存欄1—10萬只的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場；肉雞出欄5—100萬只的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場；肉牛出欄100—2000頭的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場；肉羊出欄300—3000頭的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場。

“這肯定是好事。”張?jiān)t評價(jià)說。他說，我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)小而散，扶持規(guī)模化養(yǎng)殖場可以起到示范作用，有利于產(chǎn)業(yè)集中度的提升，符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，是未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢所在。

以規(guī)模化養(yǎng)殖推動產(chǎn)業(yè)升級

畜禽養(yǎng)殖業(yè)，無疑已經(jīng)成為各地大農(nóng)業(yè)中產(chǎn)業(yè)化程度最高的產(chǎn)業(yè)之一，成為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主要支柱和農(nóng)民增收的重要途徑。

在廣西，在龍頭企業(yè)帶動下，一條畜牧帶發(fā)展的農(nóng)業(yè)之路正在形成。截至目前，廣西奶水牛飼養(yǎng)量、水牛奶產(chǎn)量名列全國第一，黃羽肉雞產(chǎn)量、家禽飼養(yǎng)量排名全國第四。如今，廣西養(yǎng)殖業(yè)初步構(gòu)建起“四帶四區(qū)”發(fā)展格局——其中包括以桂東南為中心的生豬、優(yōu)質(zhì)雞養(yǎng)殖帶；以桂西北為主的草食畜禽養(yǎng)殖帶；以大中城市城郊為主的奶牛養(yǎng)殖區(qū)等等。

“龍頭企業(yè)推動了優(yōu)勢產(chǎn)品的增長和產(chǎn)業(yè)集中度的提升。”張?jiān)t說，國內(nèi)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀可以用“小、散、亂”三個(gè)字來形容，造成供求不穩(wěn)定的情況依然存在，行業(yè)波動非常大，尤其在疫病防控、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化方面還很薄弱。

因此，張?jiān)t對此次《意見》的出臺抱有樂觀態(tài)度。他認(rèn)為，對主產(chǎn)省畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場進(jìn)行扶持，最直接的效果是從技術(shù)、效率、價(jià)格、質(zhì)量、管理等方面可以逐步實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。此外，從長期來看，還會起到一個(gè)示范推動作用，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集中，推動產(chǎn)業(yè)升級。“不過，除資金扶持外，地方可以以另一種方式支持，比如土地方式，因?yàn)橐?guī)模化養(yǎng)殖最需要的是土地，再配合資金支持等手段，從而達(dá)到良好的收益率。”

畜禽大項(xiàng)——豬肉的價(jià)格曾一度被指為“牽著物價(jià)走”，對畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場的扶持能否起到穩(wěn)定物價(jià)的作用？張?jiān)t表示，對于物價(jià)方面，有一定的穩(wěn)定性。但是并非短期可見。“本身規(guī)模養(yǎng)殖場的產(chǎn)量就具備一定的穩(wěn)定性，影響不大，但長期對總產(chǎn)量提高、供給增加仍是有益的。”

“不過，值得注意的是，推廣規(guī)模化并不意味著就要大規(guī)模。”張?jiān)t也提出自己的看法：不贊成過大規(guī)模。他說，盡管集約化經(jīng)營是好事，但是過大規(guī)模反而“船大難調(diào)頭”：一是影響農(nóng)民就業(yè)出路，“如果真的急于擴(kuò)張，農(nóng)民就業(yè)是個(gè)問題。”二是畜禽業(yè)最怕的不是規(guī)模小，而是疫病，尤其是在規(guī)模企業(yè)體現(xiàn)尤甚，一旦發(fā)生疫病傳播確實(shí)不易控制。“像法國等歐洲國家對此也很謹(jǐn)慎，提出的是‘適度規(guī)模’的口號。”張?jiān)t還強(qiáng)調(diào)，規(guī)模化經(jīng)營更要重視監(jiān)管，將各部門利益掛鉤，實(shí)現(xiàn)聯(lián)動機(jī)制，才能確保生產(chǎn)的穩(wěn)定性。

變廢為寶解決污染問題