酒的文化和歷史范文

導語：如何才能寫好一篇酒的文化和歷史，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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【關鍵詞】和諧視角；人力資源管理；企業文化；互動研究

1前言

經濟信息化讓人力資源管理面臨新的挑戰。隨著經濟全球化步伐的加快，人力資源管理和企業文化互動越來越頻繁；特別是隨著大環境下企業面臨的問題更加復雜和殘酷，企業之間要在財力，物力和人力資源上開展更加激烈的競爭。企業文化在吸引人、留人上勢必將起到越來越重要的作用。如何構建一種基于企業文化的人力資源管理體系，真正讓企業文化成為企業成長和發展的強大和持久的動力，便成為當前企業的重要任務之一。

2人力資源管理和企業文化概念

人力資源管理活動是執行人力資源管理基本職能的過程。它包括人力資源規劃、工作分析、個體差異分析、招聘與選拔、培訓與開發、績效評價、激勵、工資與福利、溝通等。人力資源管理是利用人力資源實現組織的目標，它包括對人力資源外在要素和對人力資源內在要素量的管理和質的管理，它具有綜合性、實踐性、發展性、民族性和社會性等特點。企業文化是人力資源管理首先要考慮的問題，企業文化是以管理為目的的文化和以文化為載體的管理理論的有機結合，是企業的靈魂組成。文化對企業經營的影響是全方位和全過程的；文化資源和文化資本成為現代經濟新的增長點；企業已經從產品競爭、技術競爭的層面變遷為更好層面的文化競爭。通過對企業文化和人力資源互動、互補和匹配關系的考察，有助于企業更系統和更有效地來開展文化管理和人力資源管理。

3企業文化與人力資源管理戰略影響與互動關系

企業文化的不成熟、企業管理水平較低、授權不充分、產權制度不完善都影響了人力資源管理在企業中的發展。首先要清楚企業的管理行為（包括HRM）是屬于企業文化的范疇之內的（BI），理所當然會受到企業文化或老板文化的影響，另外管理行為也會影響企業文化。無論是企業文化還是老板文化，老板們都想努力將他個人的文化＼思想＼戰略轉變成企業文化，體現在日常的企業管理行為之中。老板文化從屬于企業文化，代表老板對企業管理的影響力度.老板文化對企業管理行為究竟有什么影響，取決于企業的發展狀況。企業進入了穩定經營階段，甚至跨國經營時，企業文化則融入更多的東西，諸如區域文化差異等，這個時候的老板文化處于一種中等態勢，即既影響企業的發展經營和管理，更受外部諸多因素的制約，需要通過公司全體同仁的努力才能實現企業的戰略目標。隨著企業規模的擴大，不斷融入新的成員，形成新的核心管理經營團隊.比如說高階管理層，他們的加入給企業的文化帶來了新的內容和沖擊。通常伴隨而來的是由于企業規模增大而帶來管理難度的大幅增加，老板文化在管理過程中受到挑戰或質疑，但由于長期的管理及文化慣性，老板對企業管理行為的影響力依然很強。老板可以用領導者的身份來影響管理行為，但卻已經無法全部體現，因為企業的管理內涵已經融入了企業其他的管理領導的管理文化理念了。這個時候企業的管理制度不斷完善，功能不斷整合。由于中國企業發展時間較短，對于形成自己的企業文化也存在一些不足：企業文化的理念先進，實踐落后；對企業文化的宣傳不足，員工參與不積極；傳統企業文化的存在，影響了“以人為本”的文化氛圍和人才環境的構建；企業文化建設局限在表層且花樣單調，形式呆板，對于企業理念、核心價值觀等深層次的企業文化建設顯力不從心等。企業力求機制創新，在競爭上崗，績效考核，薪酬結構，教育培訓，職業發展等幾個方面有所進展。企業文化就是重視人的作用，人力資源管理也不例外的重視人的作用，他們都重視以人為本的管理。企業文化和人力資源管理對人的管理更好的實現了剛性管理和柔性管理的相結合，能夠互通有無，彌補不足，達到更好的效果。這些問題的存在導致在利用企業文化建立人力資源管理戰略上也出現了一些問題：人才激勵和約束機制不健全，不能充分調動員工積極性。缺乏有效的。在對員工進行管理時，往往重激勵、輕約束，激勵時又往往重物質激勵而輕精神激勵。許多企業往往持有“有錢能使鬼推磨”的觀點，試圖憑借誘人的薪酬來吸引并留住人才，從而放棄必要的人力資源的開發與管理。人才安排結構不合理，不能人盡其才。策略性人力資源管理在企業決策中所占的比重甚少，多數企業雖然設有人力資源管理部門，但卻往往是企業高層的附庸，所從事的多是行政事務性工作，活動范圍也極為有限。人力資源管理是人力資源管理部門的任務。將人力資源作為一個內部管理部門，具體為業務部門提供必要的人力資源服務和支持。當談到人力資源管理時，企業領導和員工就想到是屬于企業人力資源部的工作職能，理應由人力資源部片面負責。人力資源開發重視外部招聘不重視內部培養；重使用輕培養。企業過分重視外部招聘而忽視了建立企業內部員工的人力開發機制，往往寄希望于外部招聘的人才上，希望能將企業做大做強，提高企業管理效能和核心競爭力，造成極大的人力資源管理成本投入。同時，在開展人力資源開發工作時，往往只注重員工的有效使用，而忽視了員工的培訓與繼續教育；只注重對學歷層次低的員工進行培訓，而忽視了對高層次員工的深入開發。

3與企業人力資源管理相適應的企業文化的建設

企業如果引入企業文化來加強對員工的柔性管理，將成為傳統人力資源管理的有益補充，彌補由傳統人力資源管理產生的不足與偏頗。這樣，人力資源管理才能得到最佳管理效能。建立基于企業文化的選才，育才，用才，留才等一系列措施。企業文化通過員工培訓方式使其不僅僅是知識的傳授、技能的提高，更重要的是觀念的更新、態度的改變。企業文化與人力資源管理結合，將企業價值觀念的內容注入，作為多元考核指標的一部分。必需借助企業文化與人力資源管理體系結合以彌補其他方面的不足。在企業內部營造寬松、自由，對員工充滿人性的關懷和情感激勵的環境。對員工的績效考察和激勵措施要充分結合企業文化。在企業的績效與激勵管理體系內，要將企業價值觀的內容作為考評與激勵的一部份，將企業核心價值觀用各種職業化行為標準來具體描述。在企業培訓的全部過程中貫徹企業文化的核心價值觀，同時通過企業培訓，強化、試驗和改進企業文化。在企業各類培訓活動中，將企業文化的核心價值觀在這些活動中不經意傳達給員工，潛移默化地影響與改變員工的行為。處理好企業文化的核心價值觀與企業的用人標準的結合。人力資源經理人員在設計招聘政策時，要讓員工了解企業文化，特別是企業的核心價值觀；并且對招聘主管人員與用人部門經理進行嚴格的技能培訓，錄用與本企業文化契合程度較高的人員；同樣，也要制定相應的員工發展政策，只培養與發展那些與本企業文化契合程度較高的員工。

4總結

企業文化與企業的管理行為（包括HRM）是相互影響的，企業的生存狀態嚴重影響著企業所采取的戰略、所形成的文化。不同的發展階段，企業文化不同，企業的管理行為亦不同。三者的關系非常密切。因此，一切從實際出發，這句話并非是一句空話，而值得各位管理同仁共同思考。加強和諧視角的人力資源管理和企業文化互動研究是必要的。

【參考文獻】

[1]沙因著（郝繼濤譯）.企業文化生存指南[M].北京：機械工業出版社，2004.

[2]孫澤厚.人力資源管理理論與實務.武漢：武漢理工大學出版社，2002.

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在經濟全球化時代背景下，企業間競爭已從有形產品競爭轉向運營機制、品牌、服務、產品創新、企業文化、社會資本等方面的競爭。因而對于現代企業來說，必須使企業運營機制靈活有效、企業精神具有凝聚力、企業內部具有創新意識和創新能力，才能使企業可持續發展。軟實力是綜合實力和企業核心競爭力的重要組成部分，是企業文化、價值理念、學習能力、創新能力和可持續發展能力的集中體現。

1.企業文化軟實力構成

企業文化軟實力是企業在一定社會經濟文化環境下，通過企業內外廣泛認同的企業文化的作用而形成的。基于企業文化認同感而產生的親和力、感召力、吸引力、凝聚力、學習力、創新力和競爭力，是推動企業持續發展的深層力量，是企業軟實力的核心部分，也是企業核心競爭力的重要組成部分。

2.企業文化軟實力與核心競爭力的關系

企業核心競爭力是一種集技術力、管理力和文化力三力合一的動態平衡系統。3種力量處于不同層面，其中技術力處于表層，是最明顯也是最容易被復制的一種能力，管理力處于中層，文化力則處于深層，3種力層層遞進、有機結合并相互促進，從而達到動態平衡的狀態。文化軟實力與核心競爭力之間有著密切的關系。

首先，文化軟實力是核心競爭力的組成部分，核心競爭力需要文化軟實力的支持。隨著知識經濟時代的到來、企業間競爭側重點的變化以及企業自身環境的變化，要求知識、品牌、文化等軟資源發揮越來越重要的作用?，F代企業的競爭勢頭正往塑造知識型企業文化的方向轉變，誰擁有優質的文化軟實力，誰就具有核心競爭力。企業競爭所依賴的優勢越來越偏向于無形，越來越難以被模仿。因此，企業文化軟實力逐漸成為企業的無形資產，決定了企業的核心競爭力。

其次，企業管理創新與經營理念依賴于企業文化。企業文化軟實力是企業核心競爭力的知識形態和精神內涵，是形成企業核心競爭力的約束和規范機制。企業文化軟實力是企業發展的內在驅動力，是企業可持續發展的動因，其表現形式會約束和影響企業核心競爭力的表現形式。

最后，企業文化軟實力能促進核心競爭力的提升。企業核心競爭力要素包括環境條件、資源優勢、技術創新、組織協調以及企業文化，這5個要素都與企業文化密切關聯。競爭力是企業文化力的物質表現形式和價值評價指標，因此，企業文化軟實力的提升，無疑會推動核心競爭力的提高。

3.文化軟實力提升核心競爭力的途徑

精神力提升企業核心競爭力。企業的精神文化包括企業價值觀、企業道德、企業精神和從業人員職業道德等。其中，企業價值觀作為企業文化的核心層面，影響著企業的存在和發展，決定著企業的發展方向口。精神力又是企業核心競爭力形成的關鍵因素，是企業核心價值觀的精神支柱。企業的學習和創新能力取決于企業制度。制度力在提升企業核心競爭力方面起到了保障作用。企業行為力給核心競爭力帶來的提升，必須建立在企業核心價值觀的行為準則和行為規范上，還需在企業范圍內對全體員工加強企業價值觀的滲透。物質力可以看作是企業物質文化的體現，包括產品、品牌、技術、企業形象等因素。以學習力作為基礎，企業就能夠不斷創新，激發創新力，進而提高核心競爭力。構建企業文化，鍛造企業文化力。以企業文化力提升企業學習力。企業通過學習可以了解內外部環境的變化，及時制定相應的策略和對策，重新配置企業資源，提升企業運營效率。因此，企業學習力對核心競爭力具有促進作用。以學習力激發創新力，以創新力提升競爭力。

4.文化軟實力提升核心競爭力的方法與措施

在經濟文化一體化發展時代，隨著知識經濟的興起，資源成本的統治地位逐漸讓位于知識、文化，文化產生的效應已經比經濟效應還重要。因此，促進科技進步、培養高素質的管理團隊和員工隊伍、建設優秀的企業文化已成為現代企業謀求核心競爭力和可持續發展的治本之舉。企業文化是核心競爭力的重要組成部分。一流的競爭力源于卓越的企業文化，優秀的企業文化培育出持久的競爭力。企業要持續發展就必須具有創新能力，只有不斷創新，才能適應當前激烈變幻的競爭環境。創新是企業的命脈，一個企業除了應具備硬實力之外，還應具備文化軟實力，而文化軟實力要通過創新體現出來。只有這樣，我國民族企業才能在激烈的國際競爭中抓住機遇、贏得發展。創新的基礎是學習力?，F代企業要想保持源源不斷的創新力，首先要建立學習型組織，提供各種培訓服務，包括崗位技能培訓、企業文化培訓等；其次，要建立有效的創新機制，支持、鼓勵員工參與企業創新。

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【關鍵詞】小學語文 閱讀教學 合理化

從小學語文教學的特點來看，語文閱讀教學始終處于重要的地位。通過閱讀教學來培養學生的識字能力，并借助閱讀拓展學生的詞匯量。可見，閱讀教學所要實現的目標是多方面。正是因為如此，就使得諸多教師在重視閱讀教學的同時，逐漸走向了“功利化”的道路。所謂“功利化”的道路可理解為，一味追求上述能力的培養，而忽略了課文本身的人文元素和思想元素的提煉和釋放。不難發現，這種教學現狀必然與語文教學目的相背離，也與新課程標準相偏離。

那么如何建立起合理化的教學模式來呢。筆者認為，合理化教學模式的建立應注意環境植根性問題，即需要與當前語文閱讀教學大環境相適應，在此基礎上完成教學模式創新。關于這一點，也正是本文立論的出發點。

鑒于以上所述，筆者將就文章主題展開討論。

一、小學語文閱讀教學現狀分析

結合筆者的教學和聽課體會，關于語文閱讀教學的現狀可從以下兩個方面進行分析。

（一）教師教學方面

教師作為組織課堂教學的主題，需要把握教學形式、教學手段和教學評價等三個環節的工作。從總括層面來看，以上三個環節的實施并沒有太大的問題，但在突出閱讀教學的宗旨上卻存在不足。目前針對閱讀教學大都采取先作者生平介紹，再是課文寫作背景闡述等流程，這一流程過于學理性并不適用于小學階段學生的認識水平。對于他們而言，培養他們的閱讀興趣和從中的情感修養才是最重要的。正因如此，在教學評價中在強調詞匯和生字量的同時，還需要關注學生感悟到了什么，以及自我閱讀能力的提升。

（二）學生學習方面

盡管素質教育推行了十來年，新課程標準也陸續出臺，但現階段的小學生仍然面臨著課業負擔。這種負擔不僅是學校所造成的，也是學生家庭所帶來的。因此，學生在學習課文時的發散性思維則很難建立。畢竟，這需要學生的生活體驗和對課外閱讀材料的閱讀而造就。不難發現，局限于課堂教學領域內的閱讀訓練，難以使小學生全面提升自己的閱讀素質。關于這一點，需要納入到教學合理化模式中來討論。

可見，合理化模式的構建便需要從教、學兩個方面進行模式創新。

二、分析基礎上的合理化模式構建

根據上文所述并在分析基礎上，閱讀教學的合理化模式可從以下三個方面進行構建。

（一）教師教學的合理化模式

在適應當前教學大環境的原則下，教師在優化教學模式上應在以下兩點上下功夫。

1.提起學生的興趣?！芭d趣是最好的老師”，這句話同樣適用于這里的閱讀教學。結合小學生的心智模式可以在這樣幾個環節提起他們的興趣：好奇、共情。因為好奇才能促進他們參與閱讀的熱情，因為共情才能使他們在熟悉的情境下形成情感升華。因此，這就需要教師在導課中加上這些引子。

2.引導學生的感知。語文閱讀教學隸屬于語文教學，必然遵循語文教學本身的目標定位，即培養學生的人文情懷。特別在目前學生受家庭和社會影響較大的狀況下，這種人文情懷更為珍貴。因此，還需要通過課文學習來引導學生關注身邊的事情，以及感知自我的存在。

（二）學生學習的合理化模式

現階段普遍采取的手段便是布置家庭作業，從而督促學生更好的掌握課堂知識。在贊同這一手段的同時也需要指出，諸如抄寫生字和課文的作業內容應相應減少，可以嘗試將改寫課文或者讀后感引入其中。小學生正處于心智逐漸打開的階段，更喜歡主觀性、開放性的任務，因此教師應圍繞著這兩點進行作業內容設計。

（三）課堂組織的合理化模式

梳理當前的相關文獻發現，很多同行并沒有把課堂組織納入到閱讀教學之中來探討。實則不然，在小組合作學習下因沒有了教師的“權威式”管理，就能增加課堂學習的愉快氛圍。同時，在適應小學生熱衷于“交流”的特點，就能更好的培訓自主閱讀的能力和習慣。

三、案例分析

以小組合作學習為模式，并以《圓明園的毀滅》為例進行分析。

（一）課前預習階段

布置預習任務的目的在于提高小組合作閱讀的效率，為此教師可以從這樣幾個方面著手：（1）讓學生先拉通將文章閱讀一道；（2）要求學生圍繞內容收集其它可供討論的材料。

（二）課堂教學階段

在分組確定的前提下，按照問題植入、引導小組合作閱讀等環節展開。

1.問題植入。由教師在導課過程中提煉出來幾個小問題，如：同學們知道圓明園嗎；同學們對圓明園的印象是怎樣的；其實她過去可漂亮了，為什么現在卻很破損呢。這樣一來，便通過預設問題引起了學生的興趣，并使他們的精力集中。

2.小組合作閱讀的引導。學生根據教師的問題并結合預習階段的理解，在問題意識驅動下展開討論。小組組長負責維持討論秩序，并扮演起主持人的角色來。與此同時，教師應分別在各小組進行旁聽并給出啟示性的反問，以此來不斷推動小組合作閱讀的進行。

（三）課堂效果評價

按照可行性分析部分的結論，教師要求每個小組選一位代表就問題給予回答。之后在問題回答中，便存在著具有發散性的內容。如，圓明園為何會毀滅。針對提升學生的人文素養而言，教師還需要根據閱讀材料的主題給予闡發，并對學生的課堂表現給予表揚。

四、小結

本文認為，目前諸多教師在重視閱讀教學的同時，逐漸走向了“功利化”的道路。對此，需要在教學模式上得到改進。即，需要在教師教學、學生學習，以及課堂組織形式上下功夫。

具體而言，結合小學生的心智模式可以在這樣幾個環節提起他們的興趣：好奇、共情；引入主觀性、開放性的課后作業；建立起小組合作學習模式。最后還要強調，合理化教學模式的建立應注意環境植根性問題，即需要與當前語文閱讀教學大環境相適應。

參考文獻

[1]蔡敏.小學語文閱讀教學淺析[J]. 神州.

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關鍵詞： 酒店管理專業 跨文化交際意識 能力培養

迅速發展的酒店業，要求酒店管理人才既要有酒店管理的專業知識，又要有英語口語交際的能力。大酒店的國際化程度，讓英語成為了在酒店工作的必要條件。面對市場，必須加強專業英語教育以提高我校酒店管理專業學生的就業競爭力。

英語交際能力是在英語學習的內部智力、英語知識、英語思維能力、英語語言基本能力的基礎上形成和發展起來的能力，是指學生在真實的情景中運用英語進行聽、說、讀、寫活動來交流信息和思想感情的能力。它主要包括語言能力、社會語言能力、交流信息的能力、話語能力四個主體方面。它是一個人培養和形成自身英語素質的綜合表現或最高形式，也是英語學習的最高目標。我校酒店管理專業的學生絕大部分都將在星級酒店工作，英語的交際能力對他們尤其重要。

但由于文化和語言的差異，使得我們和外國客人交流時更加具有難度，這一特殊性決定了在酒店英語教學中，不僅要學習酒店英語知識，更要強調語言運用是否得體，絕不可生搬硬套，所以我們必須提高學生的跨文化意識和能力，提高他們語言的得體性；應當讓學生充分認識到，在接待外國客人的過程中，由于受到交際雙方所處的時間、地點、角色關系、交際目的與內容、文化背景、社會環境及個人習慣等因素的制約，所使用的交際語言是不一樣的。對于這種差異，舉出適當、生動的例子進行講解，能使學生更好地理解。

例一：我曾以undress為例講述多義詞在不同語境中的特定含義。一位男性美國客人到一家飯店用餐，他點了蜜汁雞脯，并對女招待說：“Would you please serve the chicken undressed？”女招待是一位剛畢業的年輕姑娘，不知道客人這句話的要求是上菜時不要把蜜汁事先澆在雞脯上，客人要自己來澆。她只知道undress是“不穿衣服”的意思，于是大驚失色，說：“No，I can’t.（我不能這樣做。）”客人說：“Why not？（為什么不能？）”女招待說：“You are in China，Sir.（因為你在中國，先生。）”餐廳服務員因不能正確理解undress這個多義詞在特定語境中的含義而造成這樣的誤會。在課堂上教師通過具體實例多給學生介紹一些特定的詞匯的用法，可以使學生加深印象，避免學生對詞匯的片面理解。

例二：在講解不同文化間對同一個詞匯的不同理解時，我曾以tea為例進行講解。某個中國觀光團到達西澳大利亞首府時已是晚上7∶30，客人們尚未進晚餐。當地導游介紹當晚的安排：“We’ll have tea at about 8∶00 right after we arrive at the hotel.During the tea time，I’ll have you registered and have your rooms ready so that you may have a rest.”中國領隊翻譯為：“我們大約8∶00到賓館，一到那里就喝茶。喝茶期間，導游會幫我們登記并把大家的房間準備好。這樣，喝完茶后大家可以進房間休息。”客人聽完大惑不解：還沒有吃晚飯呢，怎么就進房間休息？況且在飛機上已經喝很多茶了，怎么到了酒店不吃飯，又喝茶呢？經過解釋，領隊和客人才了解：澳洲人，特別是西澳人習慣把每天的正餐稱之為tea，這里的tea不是我們中國認為的“茶”。通過這些例子盡量多地培養學生的跨文化意識，能夠幫助學生了解國外的風俗習慣，使其更好地工作。

事實上，英語本族人和說英語的外國人交際時更注重的是交際內容，而不是語言形式。沃爾福遜（Wolfson）曾指出：“在與外國人交往時，本族人對于外國人的語言和句法錯誤往往比較寬容。相比之下，違反講話規則常被認為是不禮貌的，因為本族人不大可能認識到社會語言學的相對性?！彼f的“社會語言學的相對性”指的是講話規則并不是在各種語言中都一樣，而是相對存在的。說英語的人由于不了解英語國家的習俗，不了解什么人在什么場合下說什么話的規則，而容易導致說話不得體。這種不得體語言往往被英語本族人誤解為不禮貌，因此在與外國客人交往中，要注意交往的禮節，了解國外習慣，尊重外國人的風俗。如：西方人的女士優先、不問女外賓年齡和體重、禁忌數字13、不談私人財產、不談宗教和政治信仰、握手的禮儀、談話的距離、飲食習慣、社交禮儀等，我們都應該了解，都應該遵循。當今世界，隨著不同民族、國家間的政治、經濟、教育、文化藝術等方方面面的跨文化交往日益頻繁，如何客觀地認識并處理不同國家、不同民族的不同文化，消除彼此之間因文化背景不同而產生的言語交流障礙，已成為世界性的熱門話題。而“對語言中文化因素的了解越多，語言的交際能力越強”。在酒店英語的教學中，教師應盡可能多地使學生了解中西方不同的文化背景、風俗習慣，避免一些不必要的誤會，使語言交流順利進行，增進友誼。因此，在酒店英語教學中注意培養學生的跨文化交際能力顯得非常有必要。

我在教學中采用多種教學方法，其中交際教學法是我采用最多的教學法之一。在教學中我首先是注重選擇真實性的語言材料，使學生了解國外酒店業的發展，掌握最新、最先進的酒店英語。學習酒店英語的主要目的之一是為了能夠在現實生活和工作中，如酒店接待等具體工作中，與外國客人的交際。酒店業本身就是一個服務性行業，能夠滿足顧客的需求是其首要目的。與外國客人的交流成為最直接也是最有效的方式，必須使用與真實酒店操作相同的教學材料，如國外酒店現場文字、圖片、原版酒店管理教材、原版旅游雜志、電視廣播、現場錄音等。另外，在課堂上，作為教學活動的交際活動，即口頭交際也必須真實和有意義。比如，可讓學生進行角色扮演：一名或幾名學生扮演酒店各部門的服務人員，部分學生扮演外國游客，對整個酒店流程和所遇到的問題進行全面、真實的模擬，引導學生根據某一現實語境，用流暢的語言進行組織、推理、歸納和演繹。形式有問答、對話、復述、擴展情景設計等，并要使語言交際的訓練逐步由日常會話過渡到特定的模擬外賓接待的系列語言交際中去。這樣經過嚴格的模擬訓練，使學生有機會體驗學習語言的樂趣，找出差距，逐漸完善，盡快適應在賓館接待外賓的工作。

其次，因為語言表達能力的培養主要在課堂教學中進行，所以應使學生在課堂上盡量多地開口說英語。先要使他們敢于開口說，如果沒有開口的膽量就談不上口語交際的活動開展了。熱情、敏感和寬容的態度有利于形成和諧的師生關系，創造良好的課堂氣氛。課堂上我都是滿腔熱忱地鼓勵學生大膽發言，這樣學生就會克服講話時的懼怕心理，漸漸由敢說到愛說。

總之，在教學過程中教師一定要根據中職學校酒店管理專業學生的特點，有針對性地加強和他們專業對口的英語方面技能的培養，讓學生在學習語言的實踐過程中培養起跨文化交際意識，提高英語水平和語言交際能力，成為在酒店業不可缺少的專業人才。

參考文獻：

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隨著經濟全球化與科學技術的發展，地球已經成為名副其實的“地球村”，人們之間跨文化的交際越來越頻繁。中國學生由于缺乏對英語文化的了解，在交際中常常出現語用錯誤，給雙方的交流帶來了很多負面影響。本文探析了非英語專業學生跨文化語用失誤與語用能力，根據語用失誤的概念內涵，分析非英語專業學生語用失誤的表現，并歸納其原因。

【關鍵詞】

非英語專業；學生；跨文化；語用失誤；語用能力

隨著我國改革開放的深化與科學技術的發展，中國越來越多的融入到“地球村”中，成為地球村中積極活躍的一員。網絡技術的發展更是消除了人們交流的時空障礙，使得人與人之間的跨文化交流越來越多。但是，語言是文化的載體，人們在跨文化交流往往因為文化差異造成語言交流障礙。我國的英語教學多年來在結構注意語言觀的影響下，過于重視語言結構知識，重視語法教學，忽視了語言的實際運用與學生交際能力的培養。雖然近年來大學生英語教材中增加了交際能力的培養，但是在教學中依然忽略了英語社會文化的重要性，尤其是非英語專業的學生。這種狀態下的英語教學，導致了學生在交際中說話不合時宜，表達不符合英語教學習慣，也無法正確領會對方的意思而導致了交際失敗，有事甚至引起交際沖突。因此，研究語用失誤對非英語專業的英語教育與提高非英語專業學生的語用能力都具有重要的意義。

一、語用失誤的概念

1983年，Jenny Thomas在《跨文化語用失誤》中提出了“語用失誤”這一概念，語用失誤指不同文化背景的交際者在交際背景中因為未能準確及時理解話語中的隱含意義而導致誤解與沖突的交際現象。隨后，一些研究者也從不同的角度對語用失誤的內涵做出不同的解釋，但是它們本質上差別不大。語用失誤就是指不同文化背景的人們在交際時，說話者因在交際中不合時間、空間以及交際對象的身份、地位與場合等違反了目的語有的文化價值觀念，進而違反了目的語的交際規范，導致交際行為中斷或交際失敗，從而沒有達到完滿的交際效果。語用失誤可以分為語用語言失誤與社交語用失誤。語用語言失誤指在表達時不符合英語本族人的語言習慣，或表達方式不正確，或按照母語的語義生硬的套用英語。社交語用失誤是指交際中因不了解談話雙方文化背景差異而影響語言形式選擇的失誤。

二、非英語專業語用失誤突出表現

語用失誤可以分為語用語言失誤與社交語用失誤。語用語言失誤指在表達時不符合英語本族人的語言習慣，或表達方式不正確，或按照母語的語義生硬的套用英語。社交語用失誤是指交際中因不了解談話雙方文化背景差異而影響語言形式選擇的失誤。

非英語專業的學生的語用語言失誤主要表現為對語言環境的把握不當。具體表現為誤用目的語表達法與套用母語表達結構。如，一個學生在課間檫黑板時，老師說了聲“Thank you”，那個學生就回答“Never mind”。雖然“Never mind”在漢語中被翻譯成“不用謝”，但是這是在說話人做錯事感到內疚并請求原諒時，聽話人才會說“Never mind”，這里顯然不符合語境。再如，在國內的一家超市中，一個售貨員在接待一個外國人時說“What do you want？”，這就是典型的中國式英語，在英語文化中，這種行為是非常不禮貌的。

非英語專業的學生的社交語用失誤主要表現為對社會文化背景的不了解。具體表現為誤解目的語社交語境與套用母語社交方法。如，一個中國留學生在打的時對司機說“Excuse me，would you mind taking me to the bookstore？”，作為乘客，這樣的語言顯得十分做作。再如，在宴會上一個外國女孩夸一個中國學生的裙子非常得體漂亮，那個中國卻說自己的裙子只是很普通的裙子。這種回答暗示著聽話者嘲笑對方不懂得欣賞衣服。而實際上中國學生是沒有這個意思的。

三、語用失誤的原因以及提高非英語專業學生語用能力的措施

中外學者對于跨文化交際語用失誤進行了廣泛而深入的研究，雖然大家的理論各有不同，但是大家都認可文化差異是造成跨文化交際語用失誤的主要原因。文化差異表現在很多方面，但是對交際的影響主要表現在文化傳統、價值觀與思維方式上。

在文化傳統上，漢民族受到儒家的影響，講究人與人之間的倫理關系與人際關系的和諧。而歐美文化的人際關系是平等、獨立的，他們追求民主、自由。在價值觀上，中國提倡集體主義的價值觀，重視整體的價值，認為整體大于個體，個人不能置于國家與集體之上。而在日常生活中，中國人講究人與人之間的相互關心愛護。而西方人重視個人獨立，有強烈的自我意識，在生活中非常重視個人隱私。

四、提高非英語專業學生語用能力的措施

在英語教學中，教師應該通過改進教學方法，豐富教學內容等方式培養非英語專業學生的語用能力，并針對以上分析，有計劃有步驟的攻克要點，讓學生在交際中自信起來。

教師應該明確教學目標，把重視學生交際能力的培養納入到英語教學目標中。在英語教學中，從語音、語法、詞匯、文章、文體入手，進行中西文化對比，強化學生跨文化意識與敏感度。教師還應該積極舉辦講座、展覽等課外活動，積極創設英語語言環境，提高學生的英語交際水平。此外，教師還可以聯合外交資源與留學生資源開展英語文化周，為學生提供真實的英語交流環境，增加雙方之間的互動與了解。

五、結語

語言是一種交際工具，是建立人與人之間關系的必不可少的工具。在英語教學中，在英語教學中，我們必須提高學生運用語言的能力，重視英語文化教育，重視培養學生的交際能力，讓學生可以自信的用英語來說話。英語教師應該不斷學習，深入研究英語國家的文化特征，豐富自己的知識儲備，在教學中把語言教學與文化教學有機結合起來，增強學生的語用意識與跨文化交際的意識，進而增強學生的跨文化交際能力。

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篇6

關鍵詞：小學數學；問題解決；多樣化；引導

在應試教育的長期影響下，傳統的小學數學教學一直都以知識教育為主，而小學數學本身是一門實踐性較強的科目，其中的很多內容都能實際運用到生活當中。隨著時代的變遷，人們加大了對小學生綜合素質及能力的培養，小學數學的能力教育也受到了較高的重視。但是，由于傳統的小學數學教學方式過于單一，且整體以知識性內容灌輸為主，在這樣的教學下，學生逐漸降低了學習興趣，問題解決多樣化的思想也因此得不到落實和發展。問題解決多樣化不僅是小學數學的核心教育思想，還是培育學生創新思維的主導內容之一。為了提高小學生問題解決多樣化的思維和能力，小學教師應該轉變傳統的教學觀念，創新數學教學模式，注重于數學問題的提出和解決，以促進學生綜合素質的提升。

一、實現小學數學問題解決多樣化的關鍵

1.科學地提出問題，提高學生的解題能力

為了在小學數學的教學中引導學生實現問題解決的多樣化，教師需要對教學模式進行創新和完善，科學地提出一些適用性問題，并根據學生的數學水平，合理調整問題的難度，進而鼓勵學生進行積極地探討和解決。教師在提出問題的時候，應當進行適當地考慮，因為問題的難度設置必須要有問實際的可行性，如果超過了小學生的數學認知水平，會導致學生產生盲目的感覺，找不到學習的方法和途徑。如果問題難度太低，對于問題解決多樣化能力的提升也不會產生實際的作用。此外，教師在平時的小學數學教學中，應該積極地優化數學教學方法，并把培養學生的數學解題能力作為教學活動的核心，以全面提升學生的解題能力。

2.教師所創設的問題必須具有一定的趣味性

小學數學與生活的聯系十分強，很多課本內容都建立在生活問題的解Q上。教師在創設數學問題的時候，一定要注意其與生活的聯系，并且要有一定的趣味性，以吸引學生主動去探究，尋求問題的解決方案。如果教師創設的問題與實際的生活偏離太大，且沒有適當地提升趣味性，學生會認為數學問題十分枯燥乏味，不會主動積極地進行探究解決，問題多樣化解決的引導就失去了其原來的意義。因此，教師在設計小學教學問題的時候，必須在課本教材的基礎上，充分聯系生活實際，進而設計趣味性的數學問題，以豐富教學的形式。同時，教師應當將課本的核心知識貫穿于整個數學問題的解決過程當中，促使學生能夠積極地享受課堂的趣味性，并迅速汲取數學知識，培育高效的解題思維，逐步形成數學解題的多樣化思考方法。比如，在學習基礎加減法的時候，教師可以選擇教室內的一些物件為引導，作為解題的實例，如粉筆盒內的粉筆，在一個空粉筆盒內，先放進2根粉筆，接著再放入5根，然后問學生：盒子里現在有幾根粉筆了？在學生回答以后，可以鼓勵一部分學生上講臺去數一數。在這樣的教學模式中，學生會迅速對教學內容產生興趣，想出多種問題的解決思路，有效地培育了學生問題解決多樣化的能力。

二、小學數學問題解決多樣化思維引導的方法

1.創新數學教學活動的形式，提升教學活力

正如前面提到的，小學數學與生活的聯系很強，教師可以根據不同的教學板塊，分別創設一些有針對性的數學教學活動，一方面用以激發學生的學習興趣，提升教學活力。另一方面，可以使小學生的問題解決多樣化思維得到迅速的發展和提高，進而掌握全面的解題方法和技巧，提升解題能力。比如，在學習長方形和正方形的認識時，由于許多學生的抽象思維能力不是很強，對于這些圖形面積的認識存在很大的問題，教師可以在課堂上進行游戲接龍，分別讓學生說出一個對應長方形或正方形的物體或面，如文具盒、書本、橡皮等，不僅可以迅速地提高學生的學習興趣，營造良好的學習氛圍，還能夠鞏固學生對這類問題的認知，簡化數學問題的解題過程，形成多樣的解題思維。

2.創新數學問題提問的模式，提高學習活力

小學數學問題解決多樣化思維的引導培育，主要通過數學問題提問的方式展開，當前階段，由于問題的提出依舊采用了傳統的課堂提問，教學氛圍過于枯燥乏味，學生的學習探究興趣也十分低，起不到實質的效用。為此，小學數學教師要實時地對數學問題提問的模式進行不斷的創新和完善，使數學提問模式產生新的活力，帶動學生產生較高的學習樂趣。比如，在講解乘法口訣的時候，教師可以加入一些特別的設計，讓每位同學代表一位數字，隨機叫起兩位同學，并向其他學生提問：他倆相乘的答案是多少？雖然也是乘法口訣提問，但是隨機打亂數字后，可以增強數學問題的趣味性和可玩性，能夠激起小學生對于這一部分問題的解題興趣，促進多樣化思維的生成。

總而言之，在時代的要求下，小學數學的教學模式須得到不斷地創新和完善，教師要逐步改變傳統的教學觀念，創新教學思維，運用全新的教學方法，促進學生問題解決多樣化能力的提升。

參考文獻：

篇7

【關鍵詞】水泥乳化瀝青砂漿；穩定碎石；半剛性路面；混合料；無側限抗壓試件

【Abstract】In this paper， the structure， material and construction technology of the cemented emulsified asphalt mortar stabilized crushed stone semi-rigid pavement are closely related to the construction method of pavement mixture and the construction method of the pavement. The forming method and the strength forming mechanism of the specimen The formation method of pavement and the mechanism of strength formation must be the same， and the method of making the unconfined compressive test piece of cement emulsified asphalt mortar stabilized macadam semi - rigid pavement mixture is described.

【Key words】Cement emulsified asphalt mortar；Stabilized gravel；Semi-rigid pavement； mixture；Unconfined compression test

1. 前言

混合料o側限抗壓強度是路面混合料配合比設計和路面工程質量檢驗與評定的重要指標，路面混合料抗壓試件制作方法與路面的施工方法密切相關，試件的成型方法及強度形成機理與路面的形成方法及強度形成機理必須相同。現行規范中路面混合料抗壓試件制作方法是針對拌和法的路面混合料制定的，而水泥乳化瀝青砂漿穩定碎石半剛性路面采用的是貫入法，另外，現行規范中路面混合料抗壓試件的制作方法是針對無機結合料或者瀝青結合料制定的，而水泥乳化瀝青砂漿貫入式半剛性路面的結合料既有無機結合料又有瀝青結合料，是一種復合結合料，它與單獨的無機結合料或者瀝青結合料的強度形成機理不同。因此，現行規范中路面混合料抗壓試件制作方法不適用于制作水泥乳化瀝青砂漿穩定碎石半剛性路面混合料抗壓試件。

2. 路面類型及其發展

（1）按照路面的受力特點，通常分為三種類型：柔性路面、剛性路面和半柔性路面。由于柔性路面和剛性路面存在明顯的不足，出現了以水泥-瀝青復合材料作為結合料的路面，它兼具剛性路面和柔性路面的優點，表現出半剛半柔性的力學特征，它通常被稱為半柔性路面，又稱為半剛性路面。獲得半剛性路面材料的途徑主要采取二種方式： 一種是“ 柔中摻剛 ”， 即在瀝青混合料基質中摻加剛性材料；另一種是“剛中摻柔”， 即在水泥混凝土拌和物基質中摻加柔性材料。

（2）就世界范圍來看，雖然以水泥-瀝青復合材料作為膠結材料的半剛性路面性能優良，但是與以（改性）瀝青作為膠結材料的柔性路面相比，應用量少之又少，其原因是施工工藝配套復雜。所以，為了大量推廣應用半剛性路面，開發了水泥乳化瀝青砂漿貫入式半剛性路面施工工藝，它是以攤鋪的“級配碎石”為基質，貫入半剛半柔的水泥乳化瀝青砂漿混合料，形成半剛性路面。

3 水泥乳化瀝青砂漿貫入式半剛性路面施工方法

水泥乳化瀝青砂漿貫入式半剛性路面的施工方法是：首先把級配碎石攤鋪在下承層上，整平穩壓后把拌和好的水泥乳化瀝青砂漿貫入碎石間隙中，然后經過養生、碾壓等成型即成為半剛性路面，如圖1所示。

圖1 4. 水泥乳化瀝青砂漿穩定碎石半剛性路面混合料抗壓試件制作方法

4.1試模的選擇。 根據《公路工程無機結合料穩定材料試驗規程》（JTG E51-2009）規定， 當集料最大粒徑≯25 mm（中粒土）時， 應選擇試模的尺寸為：直徑×高=100 mm ×100 mm；當集料最大粒徑>25 mm（粗粒土）時， 應選擇試模的尺寸為：直徑×高=150 mm ×150 mm。做試件前應先檢查試模的尺寸及形狀， 為確保試驗的準確性， 不合格的試模要重新更換。試模內壁高度除兩個壓柱高度外還應加100 mm的試件高。

4.2試件制作準備。

（1）實驗儀器和用具的準備與檢查，做到狀態良好、齊全。主要試驗設備裝置如圖2所示。

（2）取料應符合相關規范的要求，并與施工用料一樣。

（3）按照設計配合比配制級配碎石和水泥乳化瀝青砂漿。

4.3試件制作。

（1）按計算用量把級配碎石放入試模，并壓緊壓柱。兩個壓柱自己的凈距離即試件高度為100mm或者150mm。試件高度的誤差范圍控制在-0.1cm～0.15cm之間。

（2）去掉上壓柱，換為篩孔為10mm×10mm的壓網，并壓緊。

（3）不試模（連同施壓裝置）放在振動臺上。

（4）按計算用量把水泥乳化瀝青砂漿倒入試模，開啟振動（低幅高頻），直至水泥乳化瀝青砂漿均勻的貫入級配碎石空隙。

（5）去掉壓網。

（6）修整試件上面，應密實平整。

（7）抗壓試件靜置12h。

（8）脫模。應至少制備三組共9個試件。

4.4試件養護。養生時間為7d ， 養生期間溫度應控制在23℃～27℃。養生期最后一天應把試件浸泡在水中， 水深應高過試件頂2～5cm。

5. 結束語

（1）路面混合料抗壓試件制作方法與路面的施工方法密切相關，試件的成型方法及強度形成機理與路面的形成方法及強度形成機理必須相同。

（2）水泥乳化瀝青砂漿穩定碎石半剛性路面混合料無側限抗壓試件的制作方法既不同于無機結合料穩定材料無側限抗壓試件，也不同于瀝青結合料穩定材料無側限抗壓試件。它是根據水泥乳化瀝青砂漿穩定碎石半剛性路面所用材料和施工方法的特點制定的。

（3）水泥乳化瀝青砂漿穩定碎石半剛性路面混合料無側限抗壓試件制作所用主要試驗設備裝置可以在無機結合料穩定材料無側限抗壓試件制作所用試驗設備裝置的基礎上加以改進而成。

參考文獻

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篇8

一、酒類廣告與酒文化關系

隨著酒類市場的繁榮和競爭的日趨激烈，各酒類企業都努力尋找一種有效廣告營銷的方式來宣傳酒類產品，在產品與消費者之間建立有效的溝通渠道，使得消費者對酒類產品產生較好的認同感。在現在酒類“同結構、同等級、同質化”的市場上，酒類廠家大多實施了文化營銷的策略。廠家之所以選擇文化訴求為酒類廣告的主要訴求手段，原因如下：

（一）在中國的社會發展中，酒文化已經和酒緊密結合中國的酒文化已有數千年的悠久歷史，酒文化隨著我國歷史文化的發展而發展，形成了中華民族傳統文化光彩奪目的瑰寶。在社會進步，科學文化空前發展的今天，人們的思想面貌、道德品質、文化素養和歷史上任何一個時期都不可同日而語，而酒文化作為一門相對獨立的科學范疇也得到廣泛的發展、完善與弘揚，其深層次的發掘、研究和展示也達到了一個新的歷史高度。

（二）酒類廣告具有其特殊性酒類廣告的特殊性主要取決于酒的本質的特殊性，在中國長期的文明歷史中，酒從起最初的普通消費品成為作為一特殊的消費品，它成為一種文化———酒文化的載體，并融于人們的精神生活之中。人們在消費酒類產品的同時，更重要的是一種情感的消費，這就決定了酒類廣告有其自身獨特的特殊性。因此，由于酒的特殊性，酒類廣告營銷的宣傳，除了一般商品廣告的實體宣傳以外，還要重視文化宣傳。因為文化是產品品牌中最具個性和最長久的因素之一。同時，在文化宣傳中，在注重對中國傳統文化的宣傳以外，還要注重對酒類特有文化的宣傳。對酒文化的深刻理解和準確把握，能夠使得酒類廠商尋找到一種合乎自身的、有效的文化訴求方式來表現酒類廣告。

二、酒類廣告文化訴求辨析

（一）酒類廣告獨特的文化訴求手段

1、突出自身的歷史這類酒廣告主要迎合了中國消費者的歷史厚重感,迎合消費者對歷史的認同心理。所以，在我們日常所見到的很多的酒廣告的中都強調了其產品或者其廠家的悠久歷史。例如,國窖1573、瀘州老窖、水井坊、劍南春、……等等。這些品牌在其產品的廣告當中都突出了一個“歷史悠久”字,例如“,品嘗400年歷史的”國窖1573“、千年精釀的”劍南春、……等。通過這種歷史的注入,使得消費者該品牌酒形象的正統、正宗表示認同,來迎合消費者的消費心理,也在最大程度上取得了品牌認知感,在這些酒類廣告中，有很多都取得了不錯的廣告效果。

2、著名的歷史人物

“李白斗酒詩百篇”，中國古代的不少詩人都愛酒、好酒。他們因酒而興致勃發，借美酒澆出絢麗的詩篇！將著名歷史人物作為一種品牌的代表形象，將他們引用到自己的產品當中。這也是目前國內許多酒類企業常用的廣告策略,一是因為著名歷史人物為社會所熟知,能使該品牌較易被消費者接受;二是這些酒廣告中歷史人物都與酒有著聯系,在消費者心中很容易將這些歷史人物作為該酒的品牌等同;三是由于歷史人物已年代久遠,使產品能在消費者心中產生年代久遠的認識，符合普遍的消費心理。

3、塑造產地文化品位

白酒優勢產地是對白酒釀造文化最好的界定：如仁懷是醬香酒最好的產地，宜賓是五糧濃香的源頭等。塑造白酒產地的形象，就是弘揚正統的釀酒文化。例如：茅臺鎮當地的釀酒史可追溯至漢代。而茅臺文化主要是以茅臺酒文化為特征的地域文化，隸屬于夜郎文明，其特征是源遠流長、博大渾厚，兼收并蓄、風格樸實，有著巨大的包容性。它的生成、發展和輝煌有其固有規律，隨歷史發展而發展，呈不斷上升完善之勢。在《中國白酒五十年》一書中，沈怡方、曾祖訓等德高望重的專家，回顧了五十年來白酒發展的歷程，鮮明地提出：現代勾兌技術，只能生產出中檔的白酒，高檔白酒只能在傳統釀造工藝的基礎上誕生！傳統釀造工藝具有鮮明的地域特性。茅臺、五糧液的經典案例證明了這一特征。茅臺酒具有不可移植與不可克隆性，離開了茅臺鎮就生產不出茅臺酒。因此，利用酒的地域性，來塑造酒產地的文化品位，能夠形成獨特的地理、口味、文化上的優勢。

4、打造地域民俗文化

“民族的才是最有特色的”,這個觀點越來越為大家所接受,這是因為在物質文明相當發達的今天人們開始更注重精神的需求,開始注重民族傳統。許多具有濃郁民風民俗的活動、儀式都被人們重新延續。民間傳統的文化是從人們自古以來在日常生活中各種風俗習慣、行為喜好等多方面逐漸趨于統一而慢慢形成的,人們長久以來一直都受著民族文化的熏陶。因此人們對民族文化非常熟悉,也是非常容易接受的。而且地域民俗文化，在獨特的地域具有較強的影響力。酒類廣告運用民俗文化，能符合該地域消費者的消費心理。例如，寧夏紅的酒廣告以“紅”為中心,其目的是想用“紅”將該產品和喜慶聯系在一起,因為在中國傳統的民俗文化里紅色就是代表喜慶的。

5、重視保健養生之道

養生之道，在我國的歷史文化中占有很重要的地位?！梆B生”一詞,原出《管子》,乃保養生命以達長壽之意。在漫長的人類發展歷史中,健康與長壽一直是人們向往和追求的美好愿望,中國的養生理論與實踐由于有古代哲學和中醫基本理論為底蘊,所以顯得尤為博大精深。按中醫理論,酒能通經絡,祛風寒,消冷積,健脾胃,活血化瘀。同時,研究表明，酒那濃郁的香味,入口的柔綿、醇厚甘冽,能通過嗅覺、味覺興奮大腦皮質,給人以悠長的回味,使人得到精神享受。正是因為中國悠久的養生之道，以及酒本身所具有的特定屬性,因此，人們在酒類產業中便細分了保健酒,而這些酒類產品在廣告中無不給產品賦予保健養生的附加值,突出其在健康方面的特殊功效。具有代表性的，如鹿龜酒、黃金酒等已經搶占保健酒的一定市場份額。

（二）影響我國酒類廣告營銷文化訴求的因素

1、品牌差異與酒類廣告營銷文化訴求分析

通過這些年的發展，我國酒類行業尤其是白酒市場相當長的時間內都是供大于求狀態。在這樣的供求關系下，酒類廠商都希望追求價值的最大化。價值最大化包含了產品本身的利益和品牌帶來的附加利益，而產品利益的增加難度越來越大，這種難度是由于產品物質利益具有不能獨占和缺少優勢穩定性的特征決定的，而品牌附加的利益由于其不可通用性，從而成為企業所努力追求的。在眾多的產品和宣傳面前，消費者的識別能力通常是不足的，他們更愿意相信品牌的承諾。品牌在消費者的心理發揮著越來越大的作用，它是消費者與產品聯系的橋梁。因此，酒類品牌建設面臨的一個重要的問題是品牌價值內涵的選擇，這是一個品牌區別于其他品牌的獨特優勢。而現今，在我國由于酒文化的影響，酒類品牌的價值內涵更重要的是其獨特的文化內涵。其獨特的文化內涵，在廣告訴求中則表現為其應具有獨特的文化訴求點。因此，在現在的酒類市場競爭中，要達到品牌差異，取得市場競爭的優勝，就要尋找出符合自身的文化內涵。通過自身準確的文化定位，來確定廣告中的文化訴求點，以及文化訴求的表現形式。

2、消費心理的文化認同與酒類廣告營銷文化訴求分析

在從傳統社會向現代社會轉型的過程中。酒文化被人們作為一種文化傳承繼續保留和認同。根據馬斯洛的需求層次理論，中國酒文化所體現的是一種高層次物質需求或精神需求。酒文化作為一種傳統文化在本質上已經脫離了其原有的產品形態，已經上升為一種品牌消費，一種文化需求，產品只是一種載體。消費者購買酒類產品不單純為了滿足物質生活需要，而更看重能給自己帶來的個性滿足和精神愉悅。隨著酒類產品的同質化，大多消費者在購買酒類產品時，是根據其包裝和廣告宣傳來進行購買決策的。有的消費者接受某種酒類產品，其實是因為他們已經接受了該酒的包裝方式和廣告宣傳方式。在商品極大豐富的今天，酒類企業要使自己的產品在消費者心智中形成一個烙印，就應當更多地關注如下問題：如何使自己的產品在文化品位上與消費者緊密地聯系在一起？如何讓消費者知道你的品牌形象，用什么樣的文化品位去征服消費者？因為只有更好地滿足消費者對于產品包裝日益強烈的文化與感情訴求，才能贏得廣大消費者的青睞。

三、幾點結論

篇9

酒文化營銷功能

談到酒，必談酒文化。酒已演變成為了一種深具文化功能的飲品。而中國的酒類企業，也將文化營銷融入到了品牌宣傳的過程中。

中國白酒是世界三大蒸餾酒之一，而黃酒作為中國特有的釀造酒也被稱為“國粹”。要宣揚酒文化，除了使用慣常的“廣告宣傳”、“事件營銷”等手段之外，酒類企業完全可以借助中國酒文化元素(關于酒本身的事、人和物等)來進行酒標設計，以提升品牌的“歷史文化”質感。在中國，圍繞飲酒和賞酒的典故、民俗、傳說和詩詞也可以說不勝枚舉。例如歷史上關于酒的詩詞就數不勝數，曹操的“何以解憂，唯有杜康”、坡的“明月幾時有，把酒問青天”、李白的“舉杯邀明月，對影成三人”、王維的“勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人”等都是膾炙人口的名人佳句。而這些名詩佳句也成就了不少的酒業品牌。

如果讓這些中國酒文化的歷史因子“躍然紙上”，將它們表現在酒標之上，相信酒類品牌的酒文化訴求會更加豐富和全面。利用與酒相關的事與物，并將之應用到酒標設計中來，弘揚中國傳統酒文化，將酒類品牌與中國酒文化的結合實現從“無形”到“有形”的跨越。尤其是對于品牌酒水企業來講，將中國傳統酒文化中的酒“基因”(例如飲酒器皿、詩文詞曲、繪畫書法、酒史、酒俗、酒禮、酒德、酒令和逸聞趣事等)融入酒標設計，酒產品與酒文化自然而然的“合而為一”，可以取得“事半功倍”的宣傳效果。

品牌文化訴求功能

中國酒類企業在品牌文化訴求方面可以說有很多的可以圈點之處，例如金六福的“福文化”、孔府家的“家文化”、小糊涂仙的“難得糊涂”的處世哲學等，都有效地結合了中國傳統文化中的某些特質樹立了鮮明的品牌形象。這些酒企通過發掘中國人共同的情感文化需求，通過品牌名稱或者宣傳口號成功地實現了品牌文化訴求。但是，利用有形的、直觀的、消費者能夠直接感受到的文化載體來成就酒類產品的，文化訴求其實還大有文章可做。例如，劍南春為了烘托自己的悠久歷史文化，其口號為“唐時宮廷酒，盛世劍南春”。其完全可以利用唐朝時期的酒器、酒令和詩詞歌賦等來作為劍南春的酒標設計元素，并加以一定的注解來與目標市場進行更加具有說服力的營銷溝通，從而實現整合性的營銷傳播效果。

酒類企業的品牌文化訴求，說得通俗一點，就是企業希望在自身品牌與中國傳統文化之間架起一座溝通的橋梁，進而與消費者產生“文化一情感”的心理共鳴。因此，關于利用酒標來實現酒類品牌的文化訴求，我們的設想可以更加擴散一些。例如，中國結、十二生肖、京劇臉譜、五岳山川等具有普遍性、共享性的文化資源都可以融入酒類企業的標簽設計中來。當然，這些文化元素的選擇與采用還要與酒類品牌的承載力及其特定品牌訴求緊密相連。例如，春節期間，酒類品牌可以通過設計“中國結”和“元宵燈籠”等酒標來渲染期間團圓、喜慶的節日氣氛。而利用十二生肖與每年十二個月份的吻合特點，推出酒標上包含有系列生肖的酒水產品(可以用背景介紹的方式來講述每一個生肖的來由和個性特點等)，進而可以演變成一系列具有酒標收藏價值的酒水產品。

細分市場功能

酒類市場的激烈競爭，其中一個結果就是導致了酒企需要面對目標市場的進一步細化，即市場呈現出碎片化的趨勢，也就是說，消費者的需求更加分散，那么酒類企業要滿足各類消費者的不同需求，就需要來對市場進行更加細致的劃分，而它會直接體現到產品形式上。例如，近期以來，酒水營銷界就一直在關注和討論“女性酒”的開發可行性；另外，啤酒產業中就出現了“清爽型啤酒”、“淡爽型啤酒”、“純生啤酒”、“黑生啤酒”、“干啤酒”、“無醇啤酒”和“果汁啤酒”等滿足于不同細分市場的差異化產品；而傳統黃酒產業也在為適應現代消費者的口感需求而開發出“新型黃酒”。

既然酒水在碎片化的細分市場面前，已采取相應的產品改良或者新產品策略是一條必由之路，我們可以想象，消費者的其他的訴求其實也在改變，酒企的差異化策略需要有一個“綜合的”表現形式，那么我們也可以將酒標納入細分市場的營銷訴求中，從而起到“添磚加瓦”的作用。例如，五糧液集團為了占領軍隊酒水市場，推出了“國壯酒”，美其名曰“獻給最可愛的人”。但是除去干巴巴的宣傳口號之外，卻不能給目標消費群體強有力的支撐。那么，如果我們對軍隊酒水消費者的情感需求進行分析，可以看出保家衛國、驍勇善戰等情感因素是軍隊成員永久的訴求。而在中國歷史上，各個歷史時期都會涌現戰功顯赫或者本領杰出名將，五糧液集團的“國壯酒”如果能夠進一步將這些歷史長河中的英雄人物融入到酒標設計中來，席間，具有“軍隊”特色的酒標很有可能勾起消費者對于歷史事件和歷史人物的回憶和談論，達到良好的現場以及之后的口碑傳播效果，相信會取得更好的市場收益。

個性定制功能

消費者意識的增強，也使得他們越來越追求個性化、專門化的產品利益組合。中國酒水市場的繁榮與競爭，也要求酒水企業為市場提供具有個性化的產品組合。目前，酒水產品的個性化定制可以分為區域市場的中間商／經銷商定制酒(企業專門為某一區域市場定制生產的品牌或者副品牌酒)和針對特定消費場合的最終用戶定制酒(如婚慶用酒、慶功用酒等)。

各個市場消費區域，都有其特定的歷史人文特點。酒水產品除了在釀造工藝和產品命名上做文章，還可以在酒標上獨辟蹊徑。例如，東北的“黑土地”、“闖關東”等地域文化因素就可以納入東北市場定制酒水的酒標設計中來。而山東的“孔孟儒學”、“泰山之巔”等也可以應用到山東市場的個性化定制酒標中，這樣就能使區域市場經銷商和消費者擁有自己的“特產”酒。酒標對于區域市場的個性化定制設計，一方面可以起到品牌訴求更加切合當地消費者的情感歸屬，另一方面還可以規避成熟產品竄貨的風險，可謂一舉兩得。

篇10

關鍵詞：酒；酒的起源；差異與對比；民族特征

        一、酒文化

        中國和日本是一衣帶水的兩個國家有著悠久的歷史文化交流，早在公元724年唐代高僧鑒真就應榮睿、普照等日本學僧的邀請到日本傳授佛教。鑒真到達日本后，為日本天皇、天后、皇太子及440多名僧人受戒。鑒真的東渡，不但給日本帶去了中國的佛教思想，還帶去了中國的建筑、雕塑、醫學、酒的釀造等技藝。所以中日兩國的酒文化有著許多的共通點，但由于兩國的社會環境與歷史境遇的不同，可以說日本的酒文化已經成為日本民族的特色之一。

        二、中國酒文化的發展史

        中國作為是世界上最早釀酒的國家之一，酒也是中華民族飲食文化的一個重要部分，在原始社會里，就出現了最早的天然果酒，“猿猴造酒”的古代傳說也正是建立在這種天然果酒的基礎上，不過猿猴造酒的這種酒，與人類釀的酒是有本質區別的，充其量也只能是帶有酒味的野果。人類進入舊石器時代的后期就具有了野果自然發酵釀酒的知識了，隨著社會的發展，人類社會進入新石器時代，這時自然發酵而成的果酒和用乳釀制的酒，可以說是最原始的酒，隨著人類進入農業社會，谷物釀酒取代了天然果酒，這標志著酒已經開始作為一種人類創造的物質出現在社會生活中，人類已經有了自覺的飲酒需求。在上古時代酒主要用來祭神，由于人類社會的發展，酒在生活中的作用也逐漸發生了變化，成為了人類關系的劑以及社會禮儀的表現。中國是文明古國，禮儀是很重要的美德，在《禮記》中就有“無酒不成席”的說法，由此可見酒是禮儀的表現形式之一。飲酒也成為了中國人的一種生活習慣。

        中國的名酒有很多，例如山西省汾陽縣杏花村的汾酒就是其中一種，早在唐代時期就很負盛名。傳說明末時期闖王李自成率兵路過杏花村，村民獻上汾酒以表敬意，李自成醉倒三日后口中仍然殘留余香便驚呼道“真是好酒啊！”唐代詩人杜牧的“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處尋，牧童遙指杏花村。”指的就是汾酒。

        三、日本酒文化的發展史

        日本酒文化的起源就比中國要晚一些。在日本，關于酒的最早記錄，出現在《三國志•魏書》“東夷傳”中“倭人”部分——在日本此書叫做《魏志倭人傳》。那里面已經有了“人性嗜酒”的記載。繩文時代大量江南地區的農民為躲避戰亂，逃往海那邊的島嶼，于是帶來了水稻的耕種技術，日本利用稻米開始了他們的釀酒歷史。在鐮倉時代朝廷的釀酒機關是寺院，所以僧侶們都有很好的釀酒技術，由于當時人們的生活和寺院有著緊密聯系，酒類從朝廷向民間開始作為商品流通。在日本的制酒方法上看最接近中國白酒釀制方法的是日本的“燒酌”，這種酒的制作方法主要是蒸餾，因而酒精含量較高，著名的就是沖繩生產的“滄盛”，總之，經過中華文化的熏陶和本地人的努力，日本人的釀酒技術在中世紀真正成熟起來.。如今飲酒已經成為日本人的一種生活習慣。

        四、中日酒文化的差異與對比

        中日文化由于社會環境和歷史境遇的不同，酒文化所反映出來的國民性以及禮儀表現的也有很大的差異，由于日本人含蓄內斂的性格，常常會站在別人的立場上來考慮，當他們說干杯的時候不必一飲而盡，只需按照自己的酒量量力而行，所以日本人沒有勸酒的習慣。而中國人性格比較豪放，在飲酒時說道干杯，就必須把自己杯內的酒喝完。在招待客人時，認為要把客人喝到盡興才能表現出自己的誠意，所以常常會互相勸酒。