食品科技雜志 北大期刊 統計源期刊

食品科技雜志介紹

《食品科技》創刊于1975年，資源砉，歷史悠久，現為國家中文核心期刊。

《食品科技》資歷深厚，有北京市糧食科學研究所等科研院所作依托，有由政府管理部門及行業領導、專家、院校資深學者組成的編委會作支持，技術信息真實可靠。與食品行業相關政府管理部門、專業組織機構、大學、部分企業聯系密切，尤其在糧油深加工、農副產品深加工與綜合利用、食品配料與添加劑、食品加工與包裝機械等細分領域有著較大的影響。

《食品科技》立足食品科學技術發展前沿，致力于行業信息橋梁建設，重在滿足供需服務，推廣創新型實用技術。期刊定位于食品科技信息互動交流，既為技術成果轉移提供平臺，又為企業和相關部門研發、決策提供依據；除郵政渠道發行外，期刊還采用直投發行（MD）方式面向市場，溝通供求、實施點對點服務。雜志社則通過創新思維和行動發揮各種資源的作用，組織多種形式的活動促進面對面交流。

主要版塊欄目：專題論述、糧油加工、食品技術、食品添加劑、飲料技術、制面技術、貯運保鮮、檢測技術、綜合利用、大觀園、營養研究。

本刊主要資助項目有：國家自然科學基金、國家科技支撐計劃、國家高技術研究發展計劃、國家現代農業產業技術體系建設項目、河南省科技攻關計劃、博士科研啟動基金、廣東省科技計劃工業攻關項目、公益性行業(農業)科研專項、廣東省自然科學基金、廣西壯族自治區自然科學基金。

本刊主要資助課題有：國家級大學生創新創業訓練計劃(201310720013)、長江學者和創新團隊發展計劃(IRT0540)、國家自然科學基金(50573046)、國家高技術研究發展計劃(2013AA102205-02)、國家現代農業產業技術體系建設項目(CARS-46)、國家高技術研究發展計劃(2012AA101703)、國家科技支撐計劃(2012BAD33B04-02)、國家海洋公益性行業科研專項(201205031)、國家科技支撐計劃(2012BAD28B06)、國家自然科學基金(30571623)。

食品科技雜志征稿要求

1.來稿要求文稿應具有科學性、實用性，資料可靠，數據準確，文字精煉。

2．文題簡明確切地反映論文的核心內容、主要觀點和論點，一般不用副標題，中文文題以不超過20個漢字為宜。

3．2作者作者姓名在文題下按序排列，作者單位名稱及郵政編碼列于作者姓名下方。需提供第一作者簡歷，包括姓名、性別、出生年、民族、籍貫、職務、職稱、最高學歷、主要研究方向。如作者單位為2個或2個以上者，按順序分別以“1、2、3……”標注于相應作者姓名的右上角，單位全稱及所在科室用相同序號列于作者姓名下方。3．3摘要和關鍵詞文稿須附中英文摘要，中英文摘要的文意要一致。摘要形式盡量采用結構式，即目的、方法、結果和結論4個部分，不超過300字。關鍵詞一般為3-8個。

4．標題層次采用阿拉伯數字連續編碼，兩個數字符號之間加下圓點相隔，最末數字后面不加標點。一、二級標題需單獨列出，標題層次劃分一般不超過4節。文內接排的序號一律用圈碼，如①、②……表示。

5．圖和表圖表均應有簡明的圖題和表題，不超過20個漢字。表格一律用“三線式”表，勿用斜線、豎線、邊線。

6．參考文獻僅限作者親自閱讀過的主要文獻。按其在文中出現的先后順序用阿拉伯數字在右上角用方括號注明，如［1，3~5］。應引用公開發表的原著，勿引用文摘、轉載及內部資料。文獻列于文末，嚴格按要求書寫，其著錄格式為：

［雜志］作者姓名.文題［J］.刊名（外文刊名可縮寫），年，卷（期）：起~止頁.

［書籍］主編姓名.書名［M］.版次（第1版可省略）.出版地：出版者，年：起~止頁.

［報紙］作者姓名.文題［N］.報紙名，出版日期（版次）.

［網絡］作者姓名.文題［電子文獻及載體類型標識］.電子文獻出處或可獲得地址，發表或更新日期.

7．來稿要求稿件無一稿兩投、不涉及保密、署名無爭議等。

8.作者來稿文責自負依照《著作權法》規定，本刊可對來稿做文字修改、刪節。請作者修改的稿件逾1個月不寄回者，視為作者自動撤稿。

9.版權本刊已加入萬方數據數字化期刊群，被中國核心期刊（遴選）數據庫、《中國學術期刊（光盤版）》、《中國期刊網》全文數據庫收錄，凡向本刊投稿者均視為其文稿刊登后可供以上數據庫收錄、轉載并通過因特網進行網絡出版或提供信息服務。稿件錄用時需簽署《論文著作權轉讓書》，將該論文的復制權、發行權、信息網絡傳播權、翻譯權、匯編權等權利在全世界范圍內轉讓給本刊，文章刊出后其作者著作權使用費（包括印刷版、光盤版和網絡版各種使用方式的報酬）與稿酬一次付清，不再另付其他報酬。如不同意將文章編入以上數據庫，請在來稿中聲明，否則視為同意。