綠色蘋果質量安全問題探討
時間:2022-05-18 10:20:46
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摘要:本文針對秦安縣果農在生產經營中存在的主要問題,從建園產地、選用果苗、合理施肥、安全用藥、等方面入手,制訂《綠色蘋果農藥使用準則》,總結出適合《淺山干旱地區A級綠色食品(蘋果)生產技術規程》,以期為提高蘋果品質、質量提供參考。
關鍵詞:淺山干旱區;綠色蘋果;質量;安全
1發展綠色蘋果的自然條件
秦安縣屬典型的淺山干旱地區,全縣有95%以上是干旱無灌溉條件的山地。境內土層深厚,土壤以黃綿土為主,pH值7.9~8.3,氣候溫和,光照充足,雨量適中,有效積溫高,晝夜溫差大,滿足蘋果生產的七大因素,有利于蘋果糖分積累,是我國黃土高原區蘋果原產地之一,發展綠色蘋果生產具有得天獨厚的條件,且建園產地內沒有化工、礦產企業,空氣清新,水質良好,具備綠色蘋果的生產和運銷條件。秦安新紅星、金冠、紅富士通過了國家綠色食品認證,多次在國內獲獎,秦安縣先后被國家林業局命名為“全國經濟林建設先進縣”,獲甘肅省省林果支柱產業建設“十強縣”稱號,被中國果品流通協會命名為“中國蘋果之鄉”,2010年秦安蘋果獲國家地理標志產品保護。蘋果是秦安縣的林果支柱產業,30多年來,全縣廣大果農繼承精耕細作的傳統,充分利用自然環境優勢,積極發展蘋果生產,生產規模和經濟效益均居甘肅省乃至西北地區首位。綠色蘋果是指產地環境、生產過程、產品質量符合國家有關標準和規范的要求,經認證合格獲得認證證書并允許使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養蘋果。
2生產經營中存在的問題及解決對策
一是按照生產綠色食品產地環境的要求,對影響秦安縣蘋果主產區的環境因子進行保護和治理。嚴格按照NY/T391-2000綠色食品產地環境技術條件的要求,采取產地環境保護措施。經地礦部甘肅省中心實驗室環境檢測站檢測,果園產地大氣、土壤、農田灌溉水的各項指標均在限量內,各單項污染指數均小于1.0,產地環境達到生產綠色食品的要求。從源頭上抓:建園產地在土壤、水質、采光等方面必須符合綠色果品生態環境質量標準,要按照綠色優質果苗的標準去篩選果苗。建園時保障園地與樹冠通風透光,消除病蟲滋生的條件,要及時保證果園的清潔衛生,將枯枝、病蟲枝、落葉上的卵清理干凈,這也是種植綠色蘋果的先決條件。二是在秦安縣土壤肥力不足的情況下,大部分果農施肥不科學,僅憑經驗偏施氮肥,少施或不施有機肥和微生物菌肥。因此要大力宣傳合理施肥,以施有機肥、有機質為主,(有機肥包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、泥肥、餅肥等農家肥料和商品有機肥)施微生物菌肥等為輔。只有合理施肥,才能種出營養均衡的果子,從而達到既綠色又營養的標準。三是經營銷售農藥的注冊、申請要嚴格按照相關規定備案登記,從源頭上掌握秦安縣農藥的第一手資料。農藥銷售的各個網點,嚴禁高毒、高殘留、三致毒性等農藥的銷售,并應不定期進行檢查,一旦查處立即嚴肅處理,并吊銷該銷售農藥的《農藥經營許可證》和《工商營業執照》。四是安全合理使用農藥,宣傳推廣安全科學使用農藥的技術,提高果農、基層農業技術推廣人員使用農藥的水平和安全防范能力,大力推廣使用生物農藥,采用有力措施在果樹等其他作物上逐步取代和少用化學農藥,市場上現已有5種有機磷毒農藥的替代藥劑品種和配套使用技術,通過應用替代藥劑可解決重大蟲害防治需要,促進果品增收。五是果品的儲藏、包裝、運輸、銷售等環節嚴禁使用劇毒、高殘留、三致毒性的農藥和保鮮劑品。
制訂《綠色蘋果農藥使用準則》,讓果農安全、有效的使用農藥,使人民群眾吃到放心、營養的綠色蘋果。六是質量安全檢測。為了防止農藥超標的果品流向市場,檢測人員在各區域果品收集中心配備安裝了TU-1810型農藥快速檢測檢驗儀,由兩名經過培訓的專職人員上崗操作,對蘋果果品的農藥殘留情況進行現場抽查檢驗,對農藥殘留超標的果品集中銷毀,形成初步市場準入制度,防止受污染的果品上市銷售,確保秦安縣蘋果品牌聲譽。
作者:龐玉霞 單位:甘肅省秦安縣蓮花鎮政府農業綜合服務中心
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