飼料引起動物體重增長緩慢原因論文

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【摘要】目的探討特殊配方飼料引起實驗動物體重增長緩慢的原因。方法將文獻提供的特殊飼料配方加以改進，合理配比各種營養成分，特別是提高了蛋白質的含量。結果經過改進的特殊配方飼料飼喂大鼠后，其體重增長恢復正常。結論在使用特殊配方飼料時，蛋白質含量偏低往往是引起實驗動物體重增長緩慢的重要原因。

【關鍵詞】動物實驗物飼料蛋白質體重增長

EffectofPeculiarFormulaFeedontheBodyWeightofLaboratoryAnimals

QIANXiaofei，TANGJiaming

(DepartmentofLaboratoryAnimalScienceofShanghaiUniversityofTraditional

ChineseMedicine，Shanghai201203，China)

【Abstract】ObjectiveToinvestigatetheinfluenceofcertainpeculiarformulafeedleadingtoaslowincreaseofbodyweightinlaboratoryanimals.MethodsTomodifytheformulaofthepeculiarfeedreportedintheliterature，andtomatchthecompositionofvariousnutrientsrationally，especiallytoraisethecontentofproteins.ResultsItwasfoundthatthebodyweightoftheratsincreasedandreturnedtonormalafterfeedingwiththemodifiedpeculiarformulafeed.ConclusionWhenusingpeculiarformulafeed，thelowproteincontentsmayfrequentlybeanimportantcauseofaslowincreaseofbodyweightinlaboratoryanimals.

【Keywords】Laboratoryanimal;Animalfeed;Protein;Bodyweight

飼料所提供的營養素的質和量直接影響實驗動物的質量，只有良好的營養才能使實驗動物保持良好的健康狀態，而健康的實驗動物才能確保動物試驗結果準確、可靠。在實驗動物的飼養過程中，一般使用全價營養顆粒飼料，該飼料能提供動物生長所需的全部營養素，但是，在一些與攝入營養有關的動物試驗中，常常需要根據試驗目的配制特殊配方飼料。在制定特殊飼料配方過程中，研究人員往往注重目的營養成分的比例而忽視各種營養成分的合理配比，最常見的是飼料蛋白質含量降低導致飼喂特殊配方飼料的動物生長緩慢，影響了實驗結果。以下列舉一些文獻報道中的特殊飼料配方存在的問題。

1．血虛動物模型的創建及試驗［1］論文中，作者用剪尾放血法建立大鼠缺鐵性貧血模型后，用低鐵配方飼料喂養。其低鐵飼料配方為：玉米淀粉54%，奶粉40%，豆油5%，食鹽1%。由于玉米淀粉蛋白質含量一般在0.5%，奶粉蛋白質含量一般在25%，由此計算出該配方的蛋白質含量在10.27%，遠遠低于嚙齒類動物20%的蛋白質需求。

2．不同方法建立動脈粥樣硬化大鼠模型的比較［2］論文中，作者用的高脂飼料配方是在標準飼料配方中加入1%膽固醇、0．5%膽鹽、25%豬油、15%蛋黃粉(標準飼料主要營養成份比為碳水化合物60%，粗蛋白20%～21%，粗脂肪5%)，經過計算可得出該高脂飼料配方中各種營養素的比例為:碳水化合物35.1%、粗蛋白11.7%～12.3%、粗脂肪2.9%、1%膽固醇、0．5%膽鹽、25%豬油、15%蛋黃粉，其中粗蛋白含量遠遠低于嚙齒類動物20%的蛋白質需求。

3.低脂飲食和有氧運動干預對高脂大鼠脂肪組織蛋白激酶B表達的影響［3］論文中，作者采用高脂飼料喂養Wistar大鼠誘導胰島素抵抗動物模型，對照組給予基礎飼料主要營養成份比為蛋白質22.41%、碳水化合物57.36%、脂肪20.23%，而模型組給予高脂飼料的配方按重量比66.5%基礎飼料、20%蔗糖、10%熟豬油、2.5%膽固醇、1%膽酸鹽等混合而成。經過計算可得出該高脂飼料配方中蛋白質12.65%，遠遠低于嚙齒類動物20%的蛋白質需求。從對以上3例文獻資料分析發現，作者在設計特殊配方飼料時，僅注重了目的營養成分的比例，而忽略了其他營養成分，尤其是蛋白質的比例，其結果是動物的蛋白質攝入不足，直接觀察到的現象就是體重生長緩慢，嚴重者甚至停止生長。

由于是文獻報道，研究人員在引用這些特殊飼料配方時，就發現了問題。

試驗1：用剪尾放血建立大鼠缺鐵性貧血模型，再用上述例1的低鐵飼料配方飼喂模型組和治療組。正常組飼喂普通全價營養顆粒飼料。大鼠體重變化見表1。

上述結果表明，用例1的用低鐵配方飼料喂養，模型組和治療組大鼠的體重增長遠遠落后與正常對照組。少量多次的放血已經造成體內血清蛋白的丟失，再加上蛋白攝入不足，必然會造成動物生長緩慢。

試驗2：用高脂高糖飼料配方1飼喂大鼠制作糖尿病模型，其營養成分比為碳水化合物56%、蛋白質13%、脂肪20%及其他［4］，大鼠體重變化見表2。

同樣，由于高脂高糖飼料的蛋白質含量不足，導致模型組大鼠的體重增長落后于正常對照組。

通過對飼料營養成分分析，將配方1進行了調整，增加了動物蛋白質的含量，減少了碳水化合物的含量，制成配方2高脂飼料。配方2高脂飼料營養成分比為：碳水化合物37%、蛋白質21.6%、脂肪20%及其他。體重變化見表3。表1低鐵飼料飼喂大鼠后的體重變化注：正常組比較：*P<0.01；Note:*P<0.01vs.normalcontrol.表2高脂飼料配方1飼喂大鼠后的體重變化(注：0周體重為動物購入時的體重；Note:Thebodyweightofratsat0weekwasmeasuredwhentheanimalswerepurchased.表3高脂飼料配方2飼喂大鼠后的體重變化注：0周體重為動物購入時的體重；Note:Thebodyweightofratsat0weekwasmeasuredwhentheanimalswerepurchased.用改進后的配方2飼喂，可見模型組和正常對照組的體重增長和生長曲線基本一致，證明了用配方1飼喂模型組大鼠體重增長緩慢是由于飼料中蛋白質的比例過低引起的。

蛋白質是生命和機體的重要物質基礎，動物體的所有重要組成部分都需要蛋白質參與。動物體的蛋白質通過新陳代謝不斷更新，以促進發育，修補有關組織結構的損傷。如飼料中的蛋白質含量不足，某些必需氨基酸缺乏或比例不當，會導致實驗動物生長發育遲緩、抵抗力下降。在試驗1中，模型組和治療組大鼠的體重增長遠遠落后于正常對照組。經過分析可以看出，在該低鐵飼料中，其總蛋白質的含量僅在10%左右。少量多次的放血已經造成體內血清蛋白的丟失，再加上蛋白攝入不足，必然會造成動物生長緩慢。

在試驗2中，用配方1的高脂飼料飼喂大鼠后，模型組的體重增長低于正常組，經過分析，認為是飼料配方改變后增加了脂肪的含量，降低了蛋白質的含量從而導致動物蛋白質攝入不足，影響了動物的生長發育。因此，將配方1進行了改進，增加了蛋白質的含量，減少了碳水化合物的含量，制成高脂飼料2。飼喂大鼠后，模型組的體重增長情況恢復正常。說明大鼠體重增長落后與正常對照組是由于飼料蛋白質含量偏低造成的。

在許多試驗中，我們往往要使用特殊的飼料，以滿足不同的試驗需求，但是，有些文獻的配方往往忽視了各成分的合理配比，降低了蛋白質的含量，從而導致動物生長發育緩慢，體重降低，嚴重影響試驗結果。因此，在引用文獻配方時，必須通過計算合理考慮各營養素的配比，特別是蛋白質的含量不能偏低，這樣才能保證試驗的順利進行，保證試驗結果的客觀、有效。