酒店工程費用淺析論文

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維修費用可分為修理費和零備件材料費兩方面。修理費主要是指需要外包修理的工程費用。由于修理工具、場地、技術、人力等諸多因素的限制，有些工程需要向外承包修理。對這些工程要議標、招標。零備件材料費主要是指酒店員工為了保證完成工程設備年度維修計劃而準備庫存的零件材料費用。從物資的因素來看，酒店之間的競爭實質上是各方物資綜合保障能力的較量。維修備件材料的管理與物資管理工作一樣，表現為各類備件材料從計劃、采購、運輸、驗收、保管、發放、直至消費使用這樣一個復雜的過程，它包括備件材料消耗定額、備件材料儲備定額的制定和管理，備件材料供應計劃的編制和執行、倉庫管理、備件材料調運以及備件材料節約等工作。而備件材料管理工作的基本任務是采用科學的、合理的、先進的管理形式和方法，做好零備件材料的供、管、用和節約四個方面的工作，以保證工程設備維修和需要。

為了發揮設備的綜合效益，避免酒店設備老化，需要對酒店設備、設施和酒店裝修進行增建、更新和改造。一般中修周期為4年至5年，大修周期為8年至10年。設備增修、更新和改造一般投資成本比較大，需要較長的時間才能回收投資資金，應該十分慎重地計劃和討論，對方案進行技術和經濟效益比較。但是考慮到經濟效益和社會效益的需要，投入成本的回收一般應在5年之內完成比較合適，因為在考慮到第一個周期改造的同時還應立足于第二個更新周期的到來。

設備檔案與維修記錄

設備檔案的管理是設備管理的一部分。擔負著設備技術粢瓣收集，記錄、填寫、積累、整理、鑒定、歸檔、統計、提供利用的價值。設備檔案管理的目標是科學化，面規范化、制度化既是科學的基礎，也是科學的內容。設備檔案管理的最終目的是運用科學的方法，堅持合理、效能的原則，促成設備檔案的高質量和高利用價值。

維修記錄是設備檔案中的重要一部分，維修記錄是開展預防性維修，進行可維修性研究的基礎，是實現維修科學化、定量化、信息化的重要環節。維修記錄涉及的范圍很廣，凡是屬于與維修有關的數據、資料都應包括在內。從層次上講，它包括設備的論證、改造、使用、報廢等各個階段的維修和改裝的各種各樣數據及資料。

（一）維修記錄的種類

為了完整地記錄維修數據、積累維修資料，維修記錄應包括下列內容：

1、設備管理方面的記錄。這方面的記錄包括：日常保養和測試記錄，定期檢查記錄；設備的精度檢查和調整記錄及設備的使用登記簿；

2、故障事故方面的記錄。設備的故障或事故記錄內容有：各種停機事故以及所造成的停機時間；日常的設備故障、安全事故及各種天災人禍所造成的事故。

3、修理方面的記錄。修理工程方面記錄的內容有：機械拆檢記錄，施工明細單；拆檢鑒定單，追加工程以及員工自修的項目明細單、故障修理記錄等。修理過程中的記錄包括：各種修理計劃和實際動用工時記錄；維修質量檢查和實驗記錄；試機記錄以及各種維修技術標等。

（二）維修記錄的整理

1、建立維修制度，健全登記表格，將分散在各個班組的維修情況首先做到登記起來、保存下來。

2、建立維修統計制度。由專職或兼職人員按期、按時、按班組、按設備和故障種類、事故周期等分門別類地進行統計。建立維修分析系統。定期地按問題性質進行分析，提出專項的維修報告，以改善設備的維修管理。