工業心得體會范文10篇

企業也有生命，短則二、三年，三、五年，長則十年、幾十年，能辦成百年老店的企業為數不多。既然企業有生命，那么企業也就有不同的成長階段，每個階段都有其不同的特征。從業主扮演的角色來劃分，可分為當廠長—產、供、銷一把抓，到當總經理—管好人，到當董事長—管資產，到當董事局主席—管資本4個階段；從產權構成和企業組織形態來劃分，可分為獨資或合伙企業，到有限公司，到股份公司，到企業集團4個階段；從經營的重點來劃分，可分為賣產品，到賣技術、賣標準，到賣品牌，到賣文化4個階段。與這4個階段相對應，企業可分為初創期、成長期、成熟期、轉型期。

企業初創的時候，創業者可以為大企業配套協作做一個零件、部件或半成品；也可以自己做一個完整的產品，但這個產品一般是進入門檻比較低的傳統產品，基本沒有什么技術秘密可言，技術比較容易得到；也可以從比較高端的產品切入，但前提是你或你的合伙人擁有相關高端產品的技術。余姚的舜宇集團借大學之力做光學產品，合作方式從最早的產品提成，到利潤分成，再到最后技術入股變成一家人，對要從事高端產品生產的創業者很有借鑒意義。

企業初創期是最艱苦、最困難時期，也是創業者或創業團隊凝聚力最強的時期；這一時期，一般企業主自己當廠長，企業的生產、技術、供應、銷售全面抓；企業的執行效率最高，戰斗力最強，管理成本最低；企業賣產品，產品質量是企業的生命；企業以生存為第一目標，企業能生存下去就是勝利。

熬過初創期，企業進入成長期。這一時期，企業生產規模明顯擴張，隨著供應、銷售對外商務活動增多，非法人性質的獨資或合伙的企業組織形態已經不能滿足企業成長的需要，企業要有一個新的對外交流平臺，企業形態必須向有限責任公司過渡。這一時期，企業的管理方式一般仍以家族式管理為主，因為家族式管理有它的優勢，管理成本很低，管理效率卻很高。但企業主當廠長產、供、銷一把抓的管理方法必須改變，因為隨著業務量的擴大，業主明顯感覺到時間、精力有限；這時他要注重企業管理制度的建立與完善，明晰責、權、利，使自己從生產、供應、銷售的具體事務中擺脫出來，實現從當廠長到當總經理，從具體管事到管人的角色轉換。這一時期，企業的第一要務是做大規模，提高市場占有率，不斷地技改擴建是這一時期企業最為明顯的特征；與此同時，企業還要著手標準化生產，改進工藝設備，制定規范的操作規程，以穩定產品質量；更進一步，企業要十分注重科技進步，實現技術創新，掌握企業獨有的技術，改進產品結構或性能，建立產品質量檢測中心，制定產品標準，使企業在同行業同類產品中處于領先地位。擁有較大的產能規模和穩定的產品質量，擁有關鍵的核心技術，在同行業中有產品標準話語權，是實現企業從簡單賣產品向賣技術、賣標準轉變，進而為企業創立品牌奠定基礎。

成長期之后企業進入成熟期。成熟期的企業在同行業中無論產能規模，還是市場份額都已達到一定高度。這一時期，單個產品在制造環節已難以進一步做大，于是企業經營的重點轉向圍繞自己產品上下游關連產品的開發；轉向產業鏈“微笑曲線”的產品設計與研發和專業銷售與售后服務兩個高端延伸；轉向產品品牌的樹立向賣品牌過渡。經營重點的轉變，必須有大量的各類專業人才和職業經理人加盟，總經理管好這幫人已顯得力不從心，與經營重點轉變相適應，企業管理重點必須實現從管人向管資產轉變，企業總經理實現向董事長角色轉變。董事長下面有許多的部門經理，每個部門有獨立的資產，資產產出率、資產回報率成為董事長關注的重點。經營重點的轉變，管理方式的改變，業主角色的轉換，要求打破家族制管理模式，要求建立現代企業制度。進行產權制度改革，進行股份制改造，集聚大量的優秀人才，進而推進公司上市，是企業成熟期的顯著特征。企業成熟期也可以說是企業的蛻變期，蛻變很痛苦、很殘酷，當年一道創業打天下的伙伴會因為年齡、思想觀念、知識結構老化等等原因而淘汰落伍；管理模式的改變和產權制度改革更是權力與利益的再分配，斗爭激烈；非生產性人員的聚增和無形資產的投入，大大增加企業運行成本；也有的許多企業抵擋不住誘惑，因跨行業發展、多元化經營而掉進陷井……。這一道道坎不是每個企業都能跨過去的。跨過去一個坎就是一次蛻變，就是一個進步，反之就失敗，造成企業或止步不前或開始衰退。

能夠渡過成熟期進入轉型期的企業不多。組建子公司遍布全國的跨省乃至跨國的企業集團，是轉型期企業的顯著特征。這個時期，企業主資產也管不過來了，而上升到管資本，企業戰略投資是他的主要工作，他當的不是董事長而是董事局主席，他已經成為投資家和資本家。這時企業不僅有名牌產品，企業本身也成了一個品牌，在這個品牌里體現著整個企業團隊的世界觀、價值觀，還有企業至上而下的先進管理理念；這時企業賣得不僅是產品，而是品牌，品牌的背后是一種企業文化。對資本家而言貨幣是一個符號，名下的資產是一種責任，看報表利潤是一種享受，工作是一種生活方式，辦企業是他對事業執著的追求。

2012年，是我區實施“十二五”規劃承前啟后的重要一年，是全面加強黨的建設、推進工業興區、實現跨越趕超的關鍵之年，是黨的十八大和省第十次黨代會召開的喜慶之年。2月18日，東寶區財政局組織干部職工學習參觀了洋豐集團、寶源木業、德源石碾米等八家企業，親身感受了東寶工業區經濟蒸蒸日上的良好態勢，體會了工人不辭勞苦勤勉工作的奉獻精神。通過參觀學習，企業的創業、奉獻、敬業精神，使我的靈魂得到了很好的滌蕩，在今后的工作中，我對自己要更加嚴格要求，在工作作風轉變、提升工作能力、增強服務意識等方面要有新的變化。

第一，要轉變工作作風。檢視自我，覺得在以往工作中缺少一種創新和拼搏的精神，遇到困難顯得較為被動和落后。當我看到新洋豐肥業全自動化的生產流程；看到寶源木業那堆積如山的木材，年產15萬立方米的OSB項目；看到具備生產各種純紡、混紡、精梳、普梳系列紗線等300余個品種的眾和紡織生產線后，振奮之余思想上也有了新的認識，在今后的工作中要認真解決好工作作風方面存在的問題，該穩的穩，該闖、該拼的要全力以赴地拼、去爭取，能爭第一就不做第二，事事敢為人先，不為人后。

第二，要加強業務學習。自始至終把學習的“落腳點”放在提高認識和提升工作能力上，平時除了參加單位組織的各種學習外，閑暇時，我要廣獵專業知識的前沿信息，無論是報刊、雜志上的“三農”信息，還是省、市財政支農工作要點、支農資金管理辦法等，我都要盡收眼底，了然于胸。

第三，要增強服務意識。牢牢樹立“把方便讓給群眾”的服務理念。在服務細節上做到禮貌熱情，和藹可親，杜絕“門難進、話難聽、臉難看、事難辦”現象，提升服務質量；認真梳理財政扶持政策。寶源木業與我們東寶森林資源息息相關，新洋豐肥業、德源石碾米與我們情系“三農”密不可分，我要主動與林業、農業部門聯系，落實退耕還林和農業技術推廣相關政策，積極向上爭取專項資金；創新服務方式。做到主動服務，后續服務和跟蹤服務相結合，實行高效辦事、廉潔辦事，樹立財政部門新形象。

經過三天全市工業提速升級研討班的學習，使我對全市工業的發展狀況有一個大致的了解，通過現場教學和政論講學，有以下幾點體會：

一、工業升級必須做好產業定位

根據我們全市現場教學的幾個地方工業快速發展的經驗，可以看到，只有立足自己地方特色，做好產業的定位，才能使其發展前景廣闊，具有發展后勁。其他沒有進行現場教學的縣市，工業產業的發展也同樣取得了較好的成績，但在目前全市進位趕超的大好形勢下，其地方工業發展的潛力或多或少受到一些因素的制約，沒有新干箱包的集聚發展和鏈條式發展，以前好，同樣沒有安福火腿一樣突出了地方特色。因此我想工業要升級必須做好產業的定位升級，加大招商引資力度的同時要特別注重產業特色的打造。

二、產業升級生態建設是前提

今年省委省政府將綠色崛起作為發展的一個奮斗目標。全市目前的發展普遍面臨著發展與環保的困域。在招商引資初期已招入園區的項目或多或少有一些是傳統發展工藝的項目，對環境的污染要大一些，而我們要讓其繼續健康發展下去，必須通過科技創新與改進工藝，實現保潔生產、節能減排。對新引進的產業項目，要堅持高標準、高起點建設，提高入園標準。讓一些主導產業做到運行規范，達標排放，科學處理，快速健康可持續發展，做到資源節約。環境友好，真正推行實體經濟的轉型升級，激勵企業走集約發展、創新發展、綠色發展的道路。

三、工業升級必須創新體制

近期，隨著深入開展學習實踐科學發展觀活動的深入推進，我個人產生了一些心得體會，歸納如下：

我認為貫徹落實科學發展觀，是一場深刻的觀念變革。而觀念的變革并不是一蹴而就的，它需要在新舊觀念的反復交鋒中才能完成。

發展觀念的轉變。落實科學發展觀，創新發展思路，首先要轉變發展觀念。多年來，經濟增長方式沒有得到根本轉變，思想觀念是一個重要原因。我們必須看到，在現實生活中，只重GDP增長而輕視環境保護、只重效率而忽視社會公平、只重城市發展而忽略鄉村建設、只重財富創造而忽略財富共享等觀念仍在不同地方不同程度地影響著經濟社會發展的進程，有的部門和地區領導依然把“發展是硬道理”簡單地理解為“增長是硬道理”，依舊把“以經濟建設為中心”視為“以速度為中心”。這些情況的存在足以說明，要真正全面貫徹落實科學發展觀，轉變發展觀念并非易事。我們必須對以往的GDP至上與發展失衡的觀念加以矯正，積極促成各個地區走上健康、文明、以人為本、可持續的發展道路。

發展方式觀念的轉變。實現經濟增長方式的轉變，是落實科學發展觀的具體體現。要立足節約資源、保護環境、推動發展，促使經濟增長中主要依靠增加資源投入向主要依靠提高資源利用率轉變。推進經濟增長方式向集約型轉變，走新型工業化道路。要樹立以提高質量效益為中心、大力發展循環經濟、全面建設節約型社會的觀念，大力發展信息產業、第三產業和創新產業。各級干部都要充分認識到轉變經濟增長方式的緊迫性，確保經濟增長方式的轉變順利完成。

消費觀念的轉變。落實科學發展觀，走可持續發展道路，建立資源節約型社會，還必須實現消費觀念的轉變。這種觀念的轉變，不僅各級領導干部要帶頭，而且全體公民都要踐行，甚至要從娃娃抓起。領導干部首先應該具有憂患意識，認識到我國資源的有限性。譬如，在資源總量、人均耕地狀況、森林和淡水的擁有量方面，我國在世界范圍內的弱勢狀況非常明顯。其次要有責任意識，要珍愛資源，為建立節約型政府作貢獻。據權威部門測算，我國政府機構的能源消費約占全國能源消費總量的5%，節能潛力為15%—20%，節能工作大有可為。最后要具有世界眼光，譬如美國和我國的國土面積差不多，但美國只有3億人口，其土地使用年限不超過300年，而我們的土地已經被耕種使用了幾千年。在未來的經濟競爭中，我們沒有資源優勢可言，所以對現有資源一定要倍加珍惜，并且要不斷培植開發利用新資源和再生資源的能力。

確立新的共享價值觀。目前我國還存在貧富差距過大、城鄉差距拉大等現象。如果在今后的發展中不能很好地解決這些問題，社會風險將會因積累而放大。因此，從縮小差距、協調利益分配、促進社會和諧的目標出發，我們必須樹立共享發展成果的觀念，并通過樹立共享價值觀、調整初次分配格局、改進現行稅收結構、公平配置公共資源、健全社會保障體系等政策措施與制度安排來實現全民共享發展成果。

近幾年，糧油工業的過度加工問題受消費誤區的影響，表現得甚為突出，也極為普遍。在面粉生產中，為使粉色亮白，很多生產企業過分提高產品的加工精度，有的甚至采用添加化學物質的方法使面粉中的色素氧化，從而達到增白的目的。色拉油是西方國家僅用于制作涼拌萊色拉時的專用油，在我國卻被廣泛用于日常烹調用油，成為食用油消費的主要品種。生產色拉油要將毛油進行脫酸、脫膠、脫色、脫臭、脫蠟和脫固體酯的全精煉處理，而烹制中國菜的食用油一般不需要進行脫色、脫臭、脫蠟和脫固體酯處理。稻米加工中也同樣存在過度加工問題。為了追求大米的“白度”和“光亮度”，要通過“多機出白”和“拋光”等工藝進行精碾，甚至噴涂一些“上光液”來改善大米的光亮度。在這些過度加工過程中，糧油的營養成分大量流失，降低了成品的營養價值；還在加工過程中產生了不利人體健康的伴隨物，影響了糧油的食用安全性；加工過程中產生了更多的工業“三廢”，污染了環境，也增加了能源和原輔助材料的消耗。

黨的十六屆五中全會提出要“以科學發展觀統領經濟社會全局，推動經濟社會又快又好發展”，使經濟增長建立在提高人口素質，高效利用資源，減少環境．污染、注重質量效益的基礎之上。”本文擬以科學發展觀審視糧油的過度加工，剖析過度加工的弊端和造成的危害，提倡適度加工，以促進糧油加工業健康科學發展。

一、糧油的過度加工，使原料中的營養成分大量流失，降低了成晶的營養價值，造成了原料資源的極大浪費

小麥的營養成分如蛋白質、維生素、礦物質等主要存在于胚部和糊粉層，胚乳的主要成分是淀粉。小麥加工為面粉的主要作用是除去含大量租纖維的種皮，使面粉有較好的口感和易于消化，粉色也得到改善。但加工過程也使一部分糊粉層和胚部進入麥麩中，且隨著加工精度的提高，進入麩皮的比例越大，因而營養物質的流失也越來越嚴重。所以國際社會一些國家仍提倡吃全麥粉，如俄羅斯的主食黑面包就是以全麥粉烤制的。我國在糧食緊缺的年代曾有全麥粉品種，主供品種是加工精度不很高的標準粉。這些年人們越吃越精，面粉越來越白，而且還要在精度已經很高的特一粉里加人增白劑去“漂白”面粉。增白劑過氧化苯甲酰雖在目前屬于允許添加的食品添加劑，使用過氧化苯甲酰增白面粉必然破壞維生素A元，降低面粉中維生素A的含量。與此同時，面粉中維生素E和維生素K也極易被氧化而受損，B族維生素中的趴和B2也同時受到不利影響。隨著面粉加工精度越來越高，營養物質已存之不多，還要“雪上加霜”地去漂白，那我們還能吃到什么營養物質呢?怎么去提高人口素質、提升健康水平呢?據悉，即將出臺的經過修訂的小麥粉國家標準中，已規定禁用過氧化苯甲酰增白面粉，這無疑是對過度加工問題的當頭棒喝，相信今后還會有類似的得力措施了臺，以遏制過度加工熱度不減的勢頭。稻米加工中營養成分的流失與面粉類似。稻米經多機精碾和拋光，加工成的精米和糙米相比，B族維生素損失了60％，賴氨酸、蘇氨酸也在加工中大量損失。長期食用這種精白米，如無其它副食補充營養，就會造成B族維生素缺乏，易患腳氣病、神經炎、唇炎、角膜炎等病癥。

食用油由其主體成分甘油三酯和其它類脂物和脂肪伴隨物組成。現代醫學研究已經證實，甘油三酯的主要功能是提供人體生命活動所需熱量，其它類脂物和脂肪伴隨物對人體健康十分有益，已為人們所共知，如磷脂有健腦、補腦、增智、保護肝臟、防膽結石和骨質疏松、降膽固醇、降血脂等功能；維生素A有抗氧化、提高免疫力，抑制癌細胞增殖等功能；維生素E有增強免疫、維持心血管系統正常運轉、保護神經系統、延緩衰老、抗癌等功能；角鯊烯為三十碳六烯、能補充細胞氧氣、修復受損細胞、加快傷口愈合、美化肌膚、消除疲勞、增進體力、護肝保肝、防治腫瘤。幾乎所有食用植物油都天然含有上述有益人體健康的這些伴隨物，某些植物油還含有除此之外的一些獨特的功能性成分，也十分有益人體健康，如芝麻油中的芝麻素，未糠油中的谷維素、二十八醇，花生油中的白藜節醇等等。在油脂加工中，為了保證食用油的商品功能和儲存品質，必須進行精煉處理，如磷脂會使油品混濁，吸水沉降、加速油脂水解酸敗，不利安全儲存，烹調時會發黑變焦，嚴重影響食物的色、香、味，必須通過水化脫膠處理。但對烹制中國菜來說，大可不必用西方人做涼菜的色拉油。西餐冷食為主，涼菜做好后需要冷藏，因此，低溫時不能出現凝濁現象，還需保持蔬菜固有的色澤和味道。因而色拉油需經過包括脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟和脫固體酯的“六脫”精煉處理。烹調中國菜，采用原國標名稱的一級二級油即可，最多用到高級烹調油為至，不必去盲目追棒色拉油致使生產的食用油越煉越淺，越煉越清，食用油已如同水一樣清澈。色拉油的商品外觀雖受人追棒，但營養價值大打折扣。經過脫色、脫臭、脫蠟和脫固體脂的精煉處理，具有抑制癌細胞增殖、提高免疫力及吸光和抗氧化作用的胡蘿卜素和葉綠素，已被脫除絕大部分，植物留

醇被除去35_40％，維生素E被除去70％，角鯊烯被除去80％，這些可貴的天然營養物質竟這樣在過度加工中被無情地精煉掉了。

近幾年，糧油工業的過度加工問題受消費誤區的影響，表現得甚為突出，也極為普遍。在面粉生產中，為使粉色亮白，很多生產企業過分提高產品的加工精度，有的甚至采用添加化學物質的方法使面粉中的色素氧化，從而達到增白的目的。色拉油是西方國家僅用于制作涼拌萊色拉時的專用油，在我國卻被廣泛用于日常烹調用油，成為食用油消費的主要品種。生產色拉油要將毛油進行脫酸、脫膠、脫色、脫臭、脫蠟和脫固體酯的全精煉處理，而烹制中國菜的食用油一般不需要進行脫色、脫臭、脫蠟和脫固體酯處理。稻米加工中也同樣存在過度加工問題。為了追求大米的“白度”和“光亮度”，要通過“多機出白”和“拋光”等工藝進行精碾，甚至噴涂一些“上光液”來改善大米的光亮度。在這些過度加工過程中，糧油的營養成分大量流失，降低了成品的營養價值；還在加工過程中產生了不利人體健康的伴隨物，影響了糧油的食用安全性；加工過程中產生了更多的工業“三廢”，污染了環境，也增加了能源和原輔助材料的消耗。

黨的十六屆五中全會提出要“以科學發展觀統領經濟社會全局，推動經濟社會又快又好發展”，使經濟增長建立在提高人口素質，高效利用資源，減少環境．污染、注重質量效益的基礎之上。”本文擬以科學發展觀審視糧油的過度加工，剖析過度加工的弊端和造成的危害，提倡適度加工，以促進糧油加工業健康科學發展。

一、糧油的過度加工，使原料中的營養成分大量流失，降低了成晶的營養價值，造成了原料資源的極大浪費

小麥的營養成分如蛋白質、維生素、礦物質等主要存在于胚部和糊粉層，胚乳的主要成分是淀粉。小麥加工為面粉的主要作用是除去含大量租纖維的種皮，使面粉有較好的口感和易于消化，粉色也得到改善。但加工過程也使一部分糊粉層和胚部進入麥麩中，且隨著加工精度的提高，進入麩皮的比例越大，因而營養物質的流失也越來越嚴重。所以國際社會一些國家仍提倡吃全麥粉，如俄羅斯的主食黑面包就是以全麥粉烤制的。我國在糧食緊缺的年代曾有全麥粉品種，主供品種是加工精度不很高的標準粉。這些年人們越吃越精，面粉越來越白，而且還要在精度已經很高的特一粉里加人增白劑去“漂白”面粉。增白劑過氧化苯甲酰雖在目前屬于允許添加的食品添加劑，使用過氧化苯甲酰增白面粉必然破壞維生素a元，降低面粉中維生素a的含量。與此同時，面粉中維生素e和維生素k也極易被氧化而受損，b族維生素中的趴和b2也同時受到不利影響。隨著面粉加工精度越來越高，營養物質已存之不多，還要“雪上加霜”地去漂白，那我們還能吃到什么營養物質呢?怎么去提高人口素質、提升健康水平呢?據悉，即將出臺的經過修訂的小麥粉國家標準中，已規定禁用過氧化苯甲酰增白面粉，這無疑是對過度加工問題的當頭棒喝，相信今后還會有類似的得力措施了臺，以遏制過度加工熱度不減的勢頭。稻米加工中營養成分的流失與面粉類似。稻米經多機精碾和拋光，加工成的精米和糙米相比，b族維生素損失了60％，賴氨酸、蘇氨酸也在加工中大量損失。長期食用這種精白米，如無其它副食補充營養，就會造成b族維生素缺乏，易患腳氣病、神經炎、唇炎、角膜炎等病癥。

食用油由其主體成分甘油三酯和其它類脂物和脂肪伴隨物組成。現代醫學研究已經證實，甘油三酯的主要功能是提供人體生命活動所需熱量，其它類脂物和脂肪伴隨物對人體健康十分有益，已為人們所共知，如磷脂有健腦、補腦、增智、保護肝臟、防膽結石和骨質疏松、降膽固醇、降血脂等功能；維生素a有抗氧化、提高免疫力，抑制癌細胞增殖等功能；維生素e有增強免疫、維持心血管系統正常運轉、保護神經系統、延緩衰老、抗癌等功能；角鯊烯為三十碳六烯、能補充細胞氧氣、修復受損細胞、加快傷口愈合、美化肌膚、消除疲勞、增進體力、護肝保肝、防治腫瘤。幾乎所有食用植物油都天然含有上述有益人體健康的這些伴隨物，某些植物油還含有除此之外的一些獨特的功能性成分，也十分有益人體健康，如芝麻油中的芝麻素，未糠油中的谷維素、二十八醇，花生油中的白藜節醇等等。在油脂加工中，為了保證食用油的商品功能和儲存品質，必須進行精煉處理，如磷脂會使油品混濁，吸水沉降、加速油脂水解酸敗，不利安全儲存，烹調時會發黑變焦，嚴重影響食物的色、香、味，必須通過水化脫膠處理。但對烹制中國菜來說，大可不必用西方人做涼菜的色拉油。西餐冷食為主，涼菜做好后需要冷藏，因此，低溫時不能出現凝濁現象，還需保持蔬菜固有的色澤和味道。因而色拉油需經過包括脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟和脫固體酯的“六脫”精煉處理。烹調中國菜，采用原國標名稱的一級二級油即可，最多用到高級烹調油為至，不必去盲目追棒色拉油致使生產的食用油越煉越淺，越煉越清，食用油已如同水一樣清澈。色拉油的商品外觀雖受人追棒，但營養價值大打折扣。經過脫色、脫臭、脫蠟和脫固體脂的精煉處理，具有抑制癌細胞增殖、提高免疫力及吸光和抗氧化作用的胡蘿卜素和葉綠素，已被脫除絕大部分，植物留醇被除去35_40％，維生素e被除去70％，角鯊烯被除去80％，這些可貴的天然營養物質竟這樣在過度加工中被無情地精煉掉了。

過度加工使糧油中的營養物質大量流失，使成品在質的方面遭受損失，同時成品的產出率也受到影響。一般情況下面粉加工中全麥粉的出品率接近100％，標準粉約為82_85％，特二粉約為72％左右，特一粉一般在60％左右，副產品為黑粉及麩皮，只能用作飼料原料，經濟價值已非成品可比。稻米加工中的情形與面粉相似，精白米的出品率甚至不足50％，產生的副產品糠粉及碎末只能用于飼料加工。油脂加工中不同品種毛油的精煉損失率有所不同，但總體趨勢仍是隨著精煉程度的不斷提高，出品率越來越小。原國標一、二級油的精煉損失率約為2％左右，色拉油的精煉損失率約為5％左右。由此可見，不論從質的方面還是從量的方面講，加工越越細，原料資源的利用率越低，而過度加工無疑是對原料資源的極大浪費。

堅持以人為本，牢固樹立和認真落實全面、協調、可持續的科學發展觀，促進經濟社會和人的全面發展，是貫徹三個代表重要思想的具體體現，是保持共產黨員先進性教育活動的繼續，是深入推進改革開放、推動經濟社會又好又快發展、促進社會和諧穩定的迫切需要，是提高黨的執政能力、保持和發展黨的先進性的必然要求。學習實踐科學發展觀為工業經濟事業大局提供了機遇，為工業經濟局廣大黨員干部、特別是黨員領導干部施展才干、發揮作用提供了廣闊的舞臺，也為工業經濟工作探索新思路、開拓新局面提供了條件。牢固樹立科學發展觀，按照科學發展觀的要求，結合不斷發展變化的實際情況，進一步深化對工業經濟工作特點和規律的熟悉，創新體制、機制，對工業經濟各項工作上臺階，上水平具有重要的現實意義。

在縣委、縣政府的統一部署和要求下，在學習實踐活動指導小組的指導下，4月9日上午，我局召開了深入學習實踐科學發展觀活動動員大會，傳達、學習了縣委、縣政府深入學習實踐科學發展觀活動動員大會精神，并對工業經濟局的學習實踐活動進行動員和部署。在學習調研階段，局黨委中心學習組集中學習2天，黨員干部集中學習40學時。除集中學習外，還進行了靈活多樣的自學、輔導、觀看電教片等。認真學習了《鄧小平論科學發展》和《科學發展觀重要論述摘編》，同時認真學習了黨的十七大、十七屆三中全會、全國“兩會”精神，中央、省委一系列決策和指示精神。

通過學習和專題調研，有以下體會：

一、開創工業中心工作新局面，必須確立科學的發展觀

科學發展觀作為指導我國現代化建設和發展的嶄新思維理念，其內涵極為豐富，涉及的領域非常廣泛。要用科學發展觀指導好實踐，首先要學好理論，把握好精神實質。把科學發展貫穿始終，按照全面協調可持續發展的基本要求，針對找出的問題，積極找到解決方法，創新發展理念，完善發展思路。

1、科學發展觀，是馬克思、列寧主義、思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想的繼承發展。

近幾年，糧油工業的過度加工問題受消費誤區的影響，表現得甚為突出，也極為普遍。在面粉生產中，為使粉色亮白，很多生產企業過分提高產品的加工精度，有的甚至采用添加化學物質的方法使面粉中的色素氧化，從而達到增白的目的。色拉油是西方國家僅用于制作涼拌萊色拉時的專用油，在我國卻被廣泛用于日常烹調用油，成為食用油消費的主要品種。生產色拉油要將毛油進行脫酸、脫膠、脫色、脫臭、脫蠟和脫固體酯的全精煉處理，而烹制中國菜的食用油一般不需要進行脫色、脫臭、脫蠟和脫固體酯處理。稻米加工中也同樣存在過度加工問題。為了追求大米的“白度”和“光亮度”，要通過“多機出白”和“拋光”等工藝進行精碾，甚至噴涂一些“上光液”來改善大米的光亮度。在這些過度加工過程中，糧油的營養成分大量流失，降低了成品的營養價值；還在加工過程中產生了不利人體健康的伴隨物，影響了糧油的食用安全性；加工過程中產生了更多的工業“三廢”，污染了環境，也增加了能源和原輔助材料的消耗。

黨的十六屆五中全會提出要“以科學發展觀統領經濟社會全局，推動經濟社會又快又好發展”，使經濟增長建立在提高人口素質，高效利用資源，減少環境．污染、注重質量效益的基礎之上。”本文擬以科學發展觀審視糧油的過度加工，剖析過度加工的弊端和造成的危害，提倡適度加工，以促進糧油加工業健康科學發展。

一、糧油的過度加工，使原料中的營養成分大量流失，降低了成晶的營養價值，造成了原料資源的極大浪費

小麥的營養成分如蛋白質、維生素、礦物質等主要存在于胚部和糊粉層，胚乳的主要成分是淀粉。小麥加工為面粉的主要作用是除去含大量租纖維的種皮，使面粉有較好的口感和易于消化，粉色也得到改善。但加工過程也使一部分糊粉層和胚部進入麥麩中，且隨著加工精度的提高，進入麩皮的比例越大，因而營養物質的流失也越來越嚴重。所以國際社會一些國家仍提倡吃全麥粉，如俄羅斯的主食黑面包就是以全麥粉烤制的。我國在糧食緊缺的年代曾有全麥粉品種，主供品種是加工精度不很高的標準粉。這些年人們越吃越精，面粉越來越白，而且還要在精度已經很高的特一粉里加人增白劑去“漂白”面粉。增白劑過氧化苯甲酰雖在目前屬于允許添加的食品添加劑，使用過氧化苯甲酰增白面粉必然破壞維生素a元，降低面粉中維生素a的含量。與此同時，面粉中維生素e和維生素k也極易被氧化而受損，b族維生素中的趴和b2也同時受到不利影響。隨著面粉加工精度越來越高，營養物質已存之不多，還要“雪上加霜”地去漂白，那我們還能吃到什么營養物質呢?怎么去提高人口素質、提升健康水平呢?據悉，即將出臺的經過修訂的小麥粉國家標準中，已規定禁用過氧化苯甲酰增白面粉，這無疑是對過度加工問題的當頭棒喝，相信今后還會有類似的得力措施了臺，以遏制過度加工熱度不減的勢頭。稻米加工中營養成分的流失與面粉類似。稻米經多機精碾和拋光，加工成的精米和糙米相比，b族維生素損失了60％，賴氨酸、蘇氨酸也在加工中大量損失。長期食用這種精白米，如無其它副食補充營養，就會造成b族維生素缺乏，易患腳氣病、神經炎、唇炎、角膜炎等病癥。

食用油由其主體成分甘油三酯和其它類脂物和脂肪伴隨物組成。現代醫學研究已經證實，甘油三酯的主要功能是提供人體生命活動所需熱量，其它類脂物和脂肪伴隨物對人體健康十分有益，已為人們所共知，如磷脂有健腦、補腦、增智、保護肝臟、防膽結石和骨質疏松、降膽固醇、降血脂等功能；維生素a有抗氧化、提高免疫力，抑制癌細胞增殖等功能；維生素e有增強免疫、維持心血管系統正常運轉、保護神經系統、延緩衰老、抗癌等功能；角鯊烯為三十碳六烯、能補充細胞氧氣、修復受損細胞、加快傷口愈合、美化肌膚、消除疲勞、增進體力、護肝保肝、防治腫瘤。幾乎所有食用植物油都天然含有上述有益人體健康的這些伴隨物，某些植物油還含有除此之外的一些獨特的功能性成分，也十分有益人體健康，如芝麻油中的芝麻素，未糠油中的谷維素、二十八醇，花生油中的白藜節醇等等。在油脂加工中，為了保證食用油的商品功能和儲存品質，必須進行精煉處理，如磷脂會使油品混濁，吸水沉降、加速油脂水解酸敗，不利安全儲存，烹調時會發黑變焦，嚴重影響食物的色、香、味，必須通過水化脫膠處理。但對烹制中國菜來說，大可不必用西方人做涼菜的色拉油。西餐冷食為主，涼菜做好后需要冷藏，因此，低溫時不能出現凝濁現象，還需保持蔬菜固有的色澤和味道。因而色拉油需經過包括脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟和脫固體酯的“六脫”精煉處理。烹調中國菜，采用原國標名稱的一級二級油即可，最多用到高級烹調油為至，不必去盲目追棒色拉油致使生產的食用油越煉越淺，越煉越清，食用油已如同水一樣清澈。色拉油的商品外觀雖受人追棒，但營養價值大打折扣。經過脫色、脫臭、脫蠟和脫固體脂的精煉處理，具有抑制癌細胞增殖、提高免疫力及吸光和抗氧化作用的胡蘿卜素和葉綠素，已被脫除絕大部分，植物留醇被除去35_40％，維生素e被除去70％，角鯊烯被除去80％，這些可貴的天然營養物質竟這樣在過度加工中被無情地精煉掉了。

過度加工使糧油中的營養物質大量流失，使成品在質的方面遭受損失，同時成品的產出率也受到影響。一般情況下面粉加工中全麥粉的出品率接近100％，標準粉約為82_85％，特二粉約為72％左右，特一粉一般在60％左右，副產品為黑粉及麩皮，只能用作飼料原料，經濟價值已非成品可比。稻米加工中的情形與面粉相似，精白米的出品率甚至不足50％，產生的副產品糠粉及碎末只能用于飼料加工。油脂加工中不同品種毛油的精煉損失率有所不同，但總體趨勢仍是隨著精煉程度的不斷提高，出品率越來越小。原國標一、二級油的精煉損失率約為2％左右，色拉油的精煉損失率約為5％左右。由此可見，不論從質的方面還是從量的方面講，加工越越細，原料資源的利用率越低，而過度加工無疑是對原料資源的極大浪費。

在“作風建設教育”活動期間，本人觀看了中紀委劉巖峰同志的電視講座和*等教育記錄片，同時認真學習了局黨組關于進一步加強和改進領導人員作風建設的有關文件等。通過學習，我對領導干部的作風建設有了更深的體會。

一、具體體會如下：

1、加強領導干部作風建設，任務艱巨。我國進入改革與發展新階段時期，在一些領導干部身上存在的一些突出的作風問題，切實抓好領導干部作風建設是一項比過去任何時候都更為重要、緊迫而艱巨的戰略任務。領導干部始終保持振奮的精神和良好的作風，始終堅持黨的根本宗旨，是做好各項工作的有力保障。

2、領導干部作風好壞事關和諧社會事業的興衰成敗。在新的歷史條件下構建社會主義和諧社會如果領導干部作風不正、作風不實，不但難以成為和諧社會建設的領頭人，反而會損害黨和政府在人民群眾中的形象，影響黨群、干群關系，甚至激化社會矛盾。如果各級領導干部不能真正做到為民、務實、清廉，勢必影響和諧的干群關系，影響構建社會主義和諧社會的偉大事業。

3、當今時代，領導干部要勤奮好學、學以致用。如果領導干部不抓緊學習，提高自己，就難以完成肩負的歷史責任。領導干部必須牢固樹立終身學習的思想，從領導工作的實際需要出發，優化知識結構；把學習的體會和成果轉化為謀劃工作的思路、促進工作的措施、領導工作的本領。

4、作為領導干部應心系群眾、服務人民，還是高高在上、脫離群眾，這是衡量領導干部作風是否端正的試金石，把解決民生問題放在各項工作的首位，努力解決好群眾反映強烈的突出問題，多辦順應民意、化解民憂、為民謀利的實事，努力讓人民群眾得到實實在在的利益，共享改革發展的成果。

科學發展觀的核心是以人為本，實施民生工程體現了以人為本的根本要求。堅持以人為本，就是要尊重人在發展中的主體地位，實現社會進步與人的全面發展相協調。*農墾經過50多年的艱苦奮斗，創建了我國最大的天然橡膠生產基地，為我國和*的經濟和社會發展做出了積極的貢獻，但由于*農墾體制上的政企不分、社企不分等因素的影響，歷史上的民生欠賬較多，嚴重制約了*農墾經濟和社會的發展。在當前*農墾管理改革的關鍵時期，一定要從*農墾社會經濟發展相對滯后、歷史上的民生欠賬較多的實際出發，把改善民生擺在首位，不斷提高人的生活質量和幸福指數。

總局黨委把建設民生工程、解決民生問題作為今后3?5年*農墾改革發展工作的重要內容，把改善民生和推進農墾改革與發展有機地結合起來，這是總局黨委貫徹十七大精神，落實科學發展觀的重大舉措，充分體現了總局黨委和總局領導對民生問題的高度重視，體現了以人為本、科學發展、和諧發展的理念，是*農墾在新的歷史條件下的必然要求，也是廣大職工群眾的熱切期盼。墾區各級領導干部一定要解放思想，更新觀念，搶抓機遇，增強全局意識、大局意識，增強責任感和緊迫感，提高執行力，積極推進民生工程建設，為農墾改革與發展創造良好的社會環境。

一、充分認識改善民生的重要性，積極推進民生工程建設。廣大職工群眾是農墾體制改革和經濟發展的主體，民生大于天，*農墾民生問題欠賬多，大量不穩定因素仍未消除，如果沒有民生的改善，農墾的改革與發展就難以順利地推進，只有超常規地推進民生工程建設，解決好廣大職工群眾最關心、最直接、最現實的問題，才能為墾區的改革與發展創造良好、穩定的社會環境，營造和諧的社會氛圍，才能更好地更快地推進農墾的改革發展。

二、要加快農墾改革發展，更好地解決民生問題。經濟發展是改善民生的物質基礎，是解決一切矛盾和問題的前提，民生問題最終要依靠發展來解決。*農墾民生問題欠賬多，究其原因，主要就是改革滯后、發展緩慢所致。因此，只有加快農墾體制改革與經濟發展，才能為解決民生問題提供堅實的物質保障。我們必須解放思想，搶抓機遇，把改革發展與改善民生有效地結合起來，以高效務實的工作作風，加快農墾體制改革和經濟發展。

三、加強組織領導，落實責任，建立科學高效推進機制。今后幾年，總局投入巨額資金實施電網改造、農場公路、職工安全飲水、職工住房等一系列民生工程建設，項目多，時間緊，任務重，墾區各級領導干部要進一步增強責任感、使命感，把實施民生工程擺在更加突出的位置，主要領導負總責，分管領導具體抓，層層落實工作責任，建立健全總局統一領導、部門協調落實、農場組織實施、上下聯動推進的工作機制，積極推進民生工程項目建設步伐，讓廣大職工群眾盡早分享改革發展的成果。

四、規范管理，強化監督，建設職工群眾滿意的工程。要建立健全各項管理制度，加強對民生工程各環節的管理和監督，尤其是要加強工程招投標、資金、工程質量、工程驗收等重點環節的管理和監督，杜絕暗箱操作，防止“豆腐渣”工程，把民心工程做好、做實，建設群眾滿意、社會認可、經得起歷史檢驗的精品工程。