生物化工范文

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篇1

生物化學(xué)工程（又叫生化工程或生物化工）是化學(xué)工程與生物技術(shù)相結(jié)合的產(chǎn)物。生物化工是生物技術(shù)的重要分支。與傳統(tǒng)化學(xué)工業(yè)相比，生物化工有某些突出特點(diǎn)：①主要以可再生資源作原料；②反應(yīng)條件溫和，多為常溫、常壓、能耗低、選擇性好、效率高的生產(chǎn)過程；③環(huán)境污染較少；④投資較?。虎菽苌a(chǎn)目前不能生產(chǎn)的或用化學(xué)法生產(chǎn)較困難的性能優(yōu)異的產(chǎn)品。由于這些特點(diǎn)，生物化工已成為化工領(lǐng)域重點(diǎn)發(fā)展的行業(yè)。

1.世界生物化工行業(yè)的現(xiàn)狀

生物化工發(fā)展至今已經(jīng)歷了半個(gè)多世紀(jì)，最早主要是生產(chǎn)抗生素；隨后，是為氨基酸發(fā)酵、舀體激素的生物轉(zhuǎn)化、維生素的生物法生產(chǎn)、單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)及淀粉糖生產(chǎn)等工業(yè)化服務(wù)。自20世紀(jì)80年代起，隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的興起，生物化工又利用重組微生物、動(dòng)植物細(xì)胞大規(guī)模培養(yǎng)等手段生產(chǎn)藥用多肽、蛋白、疫苗、干擾素等。而且，生物化工的應(yīng)用已涉及到人民生活的方方面面，包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、化輕原料生產(chǎn)、醫(yī)藥衛(wèi)生、食品、環(huán)境保護(hù)、資源和能源的開發(fā)等各領(lǐng)域。隨著生物化工上游技術(shù)——生物工程技術(shù)的進(jìn)步以及化學(xué)工程、信息技術(shù)（IT）和生物信息學(xué)（bioinformatics）等學(xué)科技術(shù)的發(fā)展，生物化工將迎來又一個(gè)嶄新的發(fā)展時(shí)期。

生物化工行業(yè)經(jīng)過50多年的發(fā)展，已形成了一個(gè)完整的工業(yè)體系，整個(gè)行業(yè)也出現(xiàn)了一些新的發(fā)展態(tài)勢(shì)。下面簡(jiǎn)要描述生物化工行業(yè)的現(xiàn)狀。

1．1工業(yè)結(jié)構(gòu)

由于生物化工涉及面廣，涉及的行業(yè)多，所以從事生物化工的企業(yè)較多。據(jù)報(bào)道，90年代中期，美國(guó)生物化工企業(yè)有：000多家，西歐有580多家，日本有300多家。近年來，雖然由于行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，生物化工企業(yè)有較大幅度減少，但與生命科學(xué)（主要指醫(yī)藥和農(nóng)業(yè)生化技術(shù)）諸侯割據(jù)的局面相比，生物化工行業(yè)依然是百花齊放，百家爭(zhēng)鳴。既有象諾華、捷利康等從事生命科學(xué)的世界性大公司，也有象DSM、諾和諾德等大型的精細(xì)化工公司，當(dāng)然也有在某一方面有專長(zhǎng)的小公司如Altus等。而且，由于世界大公司正把注意力向生命科學(xué)部分轉(zhuǎn)移，生物化工行業(yè)百花齊放的局面在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)不會(huì)有什么改變。

1．2產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

傳統(tǒng)的生物化工行業(yè)主要是指抗生素（如青霉素等）、食品（如酒精、味精等）等行業(yè)，而在目前，它已幾乎滲透到人民生活的各方面如醫(yī)藥、保健、農(nóng)業(yè)、環(huán)境、能源、材料等。同時(shí)，生物化工產(chǎn)品也得到了極大的拓展：醫(yī)藥方面有各種新型抗生素、干擾素、胰島素、生長(zhǎng)激素、各種生長(zhǎng)因子、疫苗等；氨基酸和多肽方面有賴氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、脯氨酸等以及各種多肽；酶制劑有160多種，主要有糖化酶、淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纖維素酶、青霉素酶、過氧化氫酶等；生物農(nóng)藥有Bt、春日霉素、多氧霉素、井崗霉素等；有機(jī)酸有檸檬酸、乳酸、蘋果酸、衣康酸、延胡索酸、已二酸、脂肪酸、卜酮戊二酸、l亞麻酸、透明質(zhì)酸等。還有微生物法1，3．丙二醇、丙烯酞胺等。

目前，全球生物化工年銷售額在400億美元左右，每年約以7％～8％的速率增長(zhǎng)。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，生物化工領(lǐng)域生產(chǎn)規(guī)模范圍極廣，市場(chǎng)年需求量?jī)H為千克級(jí)的干擾素、促紅細(xì)胞生長(zhǎng)素等昂貴產(chǎn)品（價(jià)格可達(dá)數(shù)萬(wàn)美元／g）與年需求量逾萬(wàn)噸的抗生素、酶、食品與飼料添加劑、日用與農(nóng)業(yè)生化制品等低價(jià)位產(chǎn)品（部分價(jià)格不到：美元／g）幾乎平分秋色。高價(jià)位的產(chǎn)品市場(chǎng)份額在50％～60％，低價(jià)位的產(chǎn)品市場(chǎng)份額在40％～50％。而且，根據(jù)近年來生物化工的發(fā)展趨勢(shì)及人們對(duì)醫(yī)藥衛(wèi)生的重視來看，高價(jià)位產(chǎn)品的發(fā)展速率高于低價(jià)位產(chǎn)品。

1．3技術(shù)水平

生物化工經(jīng)過80年代以后的蓬勃發(fā)展，不僅整個(gè)行業(yè)技術(shù)水平有大幅度提高，而且許多新技術(shù)也得到廣泛應(yīng)用。

1．3．1發(fā)酵工程技術(shù)已見成效

據(jù)估計(jì)，全球發(fā)酵產(chǎn)品的市場(chǎng)有120～130億美元，其中抗生素占46％，氨基酸占16.3％，有機(jī)酸占13．2％，酶占10％，其它占14．5％。發(fā)酵產(chǎn)品市場(chǎng)的增大與發(fā)酵技術(shù)的進(jìn)步分不開?，F(xiàn)代生物技術(shù)的進(jìn)展推動(dòng)了發(fā)酵工業(yè)的發(fā)展，發(fā)酵工業(yè)的收率和純度都比過去有了極大的提高。目前世界最大的串聯(lián)發(fā)酵裝置已達(dá)75m＼許多公司對(duì)發(fā)酵工藝進(jìn)行了調(diào)整，從而降低了生產(chǎn)成本。如ADM（ArcherDanie1sMid1and）和Cargill公司在20世紀(jì)90年代初對(duì)其發(fā)酵裝置進(jìn)行改造，將以碳水化合物為原料的生產(chǎn)工藝改為以玉米粉為原料，從而降低了生產(chǎn)成本，ADM公司生產(chǎn)的賴氨酸成本比原先降低了一半。

1．3．2酶工程技術(shù)有了長(zhǎng)足的進(jìn)步

酶工程技術(shù)包括酶源開發(fā)、酶制劑生產(chǎn)、酶分離提純和固定化技術(shù)、酶反應(yīng)器與酶的應(yīng)用。目前世界酶制劑從酶源開發(fā)到酶的應(yīng)用都已進(jìn)入了良性發(fā)展階段，各階段生產(chǎn)企業(yè)和用戶關(guān)系密切，合作廣泛。據(jù)報(bào)道，1998年全球工業(yè)酶制劑的銷售額為13億美元，預(yù)計(jì)到2010年將增長(zhǎng)到30億美元，每年以6．5％的速率增長(zhǎng)。其中食用酶占40％，洗滌用酶占33％，其它（主要是紡織、造紙和飼料等用酶）占27％。

1．3．3分離與純化技術(shù)也有很大進(jìn)步

影響生化產(chǎn)品價(jià)格的因素，首當(dāng)其沖的是分離與純化過程，其費(fèi)用通常占生產(chǎn)成本的50％～70％，有的甚至高達(dá)90％。分離步驟多、耗時(shí)長(zhǎng)，往往成為制約生產(chǎn)的“瓶頸”。尋求經(jīng)濟(jì)適用的分離純化技術(shù)，已成為生物化工領(lǐng)域的熱點(diǎn)。已大規(guī)模應(yīng)用的分離純化技術(shù)有：雙水相革取、新型電泳分離、大規(guī)模制備色譜、膜分離等。

1．3．4上游技術(shù)廣泛應(yīng)用于下游生產(chǎn)

利用基因工程技術(shù)，不但成倍地提高了酶的活力，而且還可以將生物酶基因克隆到微生物中，構(gòu)建基因菌產(chǎn)生酶。利用基因工程，使多種淀粉酶、蛋白酶、纖維素酶、氨基酸合成途徑的關(guān)鍵酶得到改造、克隆，使酶的催化活性、穩(wěn)定性得到提高，氨基酸合成的代謝流得以拓寬，產(chǎn)量提高。隨著基因重組技術(shù)的發(fā)展，被稱為第二代基因工程的蛋白質(zhì)工程發(fā)展迅速，顯示出巨大潛力和光輝前景。利用蛋白質(zhì)工程，將可以生產(chǎn)具有特定氨基酸順序、高級(jí)結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和生理功能的新型蛋白質(zhì)，可以定向改造酶的性能，從而生產(chǎn)出新型生化產(chǎn)品。

1．3．5新技術(shù)在生物化工中也得到了極大的應(yīng)用

比如，在超臨界液體狀態(tài)下進(jìn)行酶反應(yīng)，從而大大降低酶反應(yīng)過程的傳質(zhì)阻力，提高酶反應(yīng)速率。超臨界C02無毒、不可燃、化學(xué)情性、易與反應(yīng)底物分離。利用超臨界CO2取代有機(jī)溶劑進(jìn)行酶反應(yīng)，具有極大的發(fā)展?jié)摿?。又比如，微膠羹技術(shù)已被廣泛用于動(dòng)物細(xì)胞的大規(guī)模培養(yǎng)、細(xì)胞和酶的固定化以及蛋白質(zhì)等物質(zhì)的分離方面。

2．世界生物化工行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

2．1工業(yè)結(jié)構(gòu)

行業(yè)與行業(yè)間的劃分將日趨模糊，企業(yè)間的合作將加大。目前，許多從事醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、環(huán)境、能源等方面生產(chǎn)的企業(yè)，正在從事生物化工生產(chǎn)。特別是某些從事傳統(tǒng)化工行業(yè)的生產(chǎn)廠家，也紛紛涉足生物化工領(lǐng)域。如杜邦公司，長(zhǎng)期以來主要從事有機(jī)化工和聚合材料的生產(chǎn)，現(xiàn)在正加大生物化工的開發(fā)力度，已開發(fā)成功了生物法生產(chǎn)1,3-丙二醇工藝，并正在開發(fā)用改性大腸桿菌生產(chǎn)己二酸工藝。DSM公司以前主要從事抗菌素方面的生產(chǎn)，現(xiàn)也加大了生物化工的投資力度。

由于生物化工涉及面廣，許多生化公司都有自己的專長(zhǎng)，它們之間為了商業(yè)利益的合作也非?；钴S。此外，隨著從事傳統(tǒng)行業(yè)的生產(chǎn)廠家的加入，由于技術(shù)與生產(chǎn)方面的原因，它們與從事生物化工開發(fā)與生產(chǎn)的企業(yè)合作也很頻繁。所有這一切，都使生物化工行業(yè)的合作越來越廣泛。如杜邦公司與杰寧科樂公司合作開發(fā)用生物法生產(chǎn)1，）丙二醇，進(jìn)一步生產(chǎn)PTT樹脂。荷蘭的Purac公司與美國(guó)Cagill公司合資建設(shè)年產(chǎn)3．4萬(wàn)tL。乳酸裝置，并計(jì)劃進(jìn)一步發(fā)展到6．8萬(wàn)V入DSM公司與美國(guó)Maxygen公司簽定了三年的研究合同，以利用Maxygen的DNA重排和分子培養(yǎng)技術(shù)，開發(fā)在7一ADCA和其它青霉素生產(chǎn)中使用的酶和菌種。

2．2產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

生物化工產(chǎn)品正向?qū)I(yè)化、高科技含量、高附加值方向發(fā)展。傳統(tǒng)的低價(jià)位產(chǎn)品受到冷落，而高價(jià)位產(chǎn)品如生化藥物、保健品、生化催化劑等則備受青睞。許多公司為了追求較高利潤(rùn)，都將低附加值的產(chǎn)品剝離。如日本武田藥品工業(yè)公司不再生產(chǎn)味精，轉(zhuǎn)而生產(chǎn)其它高附加值的調(diào)味品如肌甘酸二鈉（IMP）和鳥甘酸二鈉（GwtP）。另外，生物化工將涉足它以前很少涉足的領(lǐng)域如高分子材料和表面活性劑等。

生化藥物由于附加值高而成為今后生物化工領(lǐng)域發(fā)展的重點(diǎn)。1997年生化藥物市場(chǎng)銷售額達(dá)130億美元，其中細(xì)胞分裂素80億美元，激素30億美元，其它20億美元；就具體藥物而論，促紅細(xì)胞生長(zhǎng)素35億美元，人胰島素18億美元，粒性白細(xì)胞克隆刺激因子16億美元，人生長(zhǎng)激素15億美元，小干擾素11億美元。預(yù)計(jì)今后其市場(chǎng)銷售額還將以8％的速率增長(zhǎng)。

在氨基酸方面，雖然用于藥物合成氨基酸的量相對(duì)較小，但其發(fā)展?jié)摿艽蟆?jù)報(bào)道，500種主要藥物中，有18％含有氨基酸或其衍生物的合成。在藥物合成中，使用最廣泛的是L。脯氨酸、r苯甘氨酸和r對(duì)羥基苯甘氨酸。L。脯氨酸用于血管緊張素轉(zhuǎn)化酶（ACE）的合成，匹苯甘氨酸和r對(duì)羥基苯甘氨酸用于抗生素的合成。另外，多肽也是今后的發(fā)展重點(diǎn)之一。多肽是指有2以上氨基酸用肽鍵組成的化合物，在臨床上使用非常廣泛，主要用于治療癌癥、HIV病毒和兔疫系統(tǒng)功能減退、對(duì)傳統(tǒng)抗生素產(chǎn)生抗體的感染以及疫苗等。全球合成多肽原藥的產(chǎn)量在100kg左右，但銷售額達(dá)2．5億～3億美元，而做成制劑的銷售額則達(dá)25億～30億美元。多肽原藥需求量的年增長(zhǎng)率在10％以上。

碳水化合物方面，用于臨床的碳水化合物受到人們?cè)絹碓蕉嗟年P(guān)注。但是，用于臨床的碳水化合物結(jié)構(gòu)復(fù)雜，如一對(duì)單糖，其不同的化學(xué)鍵就多達(dá)22種。因此，用化學(xué)法合成復(fù)雜的碳水化合物比較困難，難以實(shí)現(xiàn)工業(yè)化，而用酶法合成則是一條切實(shí)可行的途徑。

作為生化催化劑的酶，也將是今后發(fā)展的重點(diǎn)。1997年，生化用催化劑銷售額約1．3億美元，在過去的3～5年間，每年增長(zhǎng)速率在8％～9％，預(yù)計(jì)在未來的3～5年間，將以同樣速度增長(zhǎng)。生化催化劑主要用于手性藥物的合成。當(dāng)前，手性藥物已成為國(guó)際新藥研究與開發(fā)的新方向之一。

1997年手性藥物制劑世界市場(chǎng)的銷售額為879億美元，占藥品市場(chǎng)的28．3％，到2000年將達(dá)到900億美元。在未來的25年內(nèi)，約有一半的手性藥物要通過生化催化合成，因此，生化催化劑無論從需求量和需求種類來看，都具有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

生化表面活性劑由于具有無毒、生物降解性好等優(yōu)點(diǎn)，今后可能成為表面活性劑的升級(jí)換代產(chǎn)品，但目前還處于探索階段。

生物化工在高分子材料、特殊化學(xué)品、生物晶片、環(huán)保等方面也將有極大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

2．3技術(shù)水平

不斷提高菌株活力、發(fā)酵水平、生化反應(yīng)過程、分離純化水平，依然是生物化工面臨的課題。

在菌種開發(fā)方面，由于從20世紀(jì)70年代以來從自然界中篩選菌種以獲得新的代謝產(chǎn)物的機(jī)會(huì)明顯減少，人們便考慮利用已知菌種經(jīng)適當(dāng)改變其代謝特性后生產(chǎn)新的產(chǎn)品。如日本協(xié)和發(fā)酵公司已成功地把生產(chǎn)谷氨酸的菌種改為生產(chǎn)色氨酸。

在生化反應(yīng)器方面，反應(yīng)器放大一直是一個(gè)老大難的問題。因此，利用計(jì)算機(jī)技術(shù)對(duì)整個(gè)生化反應(yīng)過程進(jìn)行數(shù)字化處理，從而優(yōu)化反應(yīng)過程，是今后的發(fā)展方向之一。

在分離純化方面，親和層析受到廣泛重視，并有人研制了一種綜合專家系統(tǒng)軟件包，可在幾分鐘內(nèi)告知對(duì)方被分離物系的分離方法和順序，以便根據(jù)產(chǎn)品所需進(jìn)行取舍。

另外，在生化過程的在線檢測(cè)和控制方面，利用生物傳感器和計(jì)算機(jī)監(jiān)控，依然是今后的發(fā)展方向。

在酶催化反應(yīng)中將發(fā)展有機(jī)溶劑中的催化反應(yīng)。

生物上游技術(shù)的發(fā)展，將對(duì)生物化工產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。人們對(duì)從病毒、細(xì)菌、植物、動(dòng)物到人類基因組順序測(cè)定工作十分重視，并在此基礎(chǔ)上形成了基因許多產(chǎn)品一哄而上，盲目上馬，遍地開花，最終形成惡性競(jìng)爭(zhēng)，許多企業(yè)破產(chǎn)倒閉。在競(jìng)爭(zhēng)中生存下來的企業(yè)，也是元?dú)獯髠?，難以進(jìn)一步組織技術(shù)改造。如僅江蘇省停產(chǎn)的發(fā)酵生產(chǎn)線就多達(dá)上百條。另外，行業(yè)內(nèi)企業(yè)間的生產(chǎn)水平相差懸殊，企業(yè)技術(shù)裝備水平達(dá)到20世紀(jì)80年代以后國(guó)際先進(jìn)水平的僅占20％～30％，多數(shù)處于20世紀(jì)60～70年代水平。

二是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，品種單一，低檔次產(chǎn)品重復(fù)生產(chǎn)，不能適應(yīng)需求。在我國(guó)高檔的醫(yī)藥生化產(chǎn)品如激素、生長(zhǎng)因子、干擾素、藥用多肽等，有的產(chǎn)量很小，有的沒有生產(chǎn)，因此每年都需進(jìn)口。

三是在生產(chǎn)技術(shù)上，工藝、設(shè)備不配套，上下游技術(shù)不配套，產(chǎn)物的收得率低。我國(guó)雖然某些產(chǎn)品如檸檬酸、乳酸等發(fā)酵水平較高，但大多數(shù)產(chǎn)品的收率都低于國(guó)外，酶制劑的活力也明顯低于國(guó)外，生化反應(yīng)器和分離純化技術(shù)更是落后國(guó)外15～20年。每年都要花費(fèi)大量資金從國(guó)外進(jìn)口生物反應(yīng)器、細(xì)胞破碎機(jī)、分離純化設(shè)備及分離介質(zhì)、生物傳感器和計(jì)算機(jī)監(jiān)控設(shè)備。

四是有些產(chǎn)品投入產(chǎn)出比達(dá)15／＝以上，造成嚴(yán)重的資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。

五是基礎(chǔ)研究薄弱，技術(shù)創(chuàng)新能力不強(qiáng)，企業(yè)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)吸收能力差，生產(chǎn)發(fā)展多數(shù)依靠傳統(tǒng)的夕蜒型、粗放型擴(kuò)大投資的增長(zhǎng)模式，效益低、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力低。

3．2建議針對(duì)我國(guó)生物化工行業(yè)存在的問題，筆者有以下建議：

3．2．1擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)規(guī)模，提高競(jìng)爭(zhēng)力要鼓勵(lì)建設(shè)大型的生物化工企業(yè)集團(tuán)公司，使之集科研、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售干一體。尤其要培育一批科技創(chuàng)新型企業(yè)。同時(shí)，也要鼓勵(lì)在某些方面有一定特色的小型技術(shù)創(chuàng)新型生化公司的發(fā)展，并淘汰一批生產(chǎn)規(guī)模小、生產(chǎn)技術(shù)落后、沒有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)，從整體上優(yōu)化我國(guó)生物化工的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

3．2．2調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)要發(fā)展高檔產(chǎn)品，如高檔醫(yī)藥生化產(chǎn)品、功能性食品及添加劑（主要有低熱值、低膽固醇、低脂肪、提高免疫功能、抗炎、抗癌等產(chǎn)品）、生化催化劑等。另外，也應(yīng)發(fā)展眾多精細(xì)化工產(chǎn)品及用化學(xué)法無法生產(chǎn)或很難生產(chǎn)的產(chǎn)品，如微生物多糖、生物色素、工業(yè)酶制劑、甜味劑、表面活性劑、高分子材料等。

3．2．3節(jié)約有限資源，強(qiáng)化環(huán)境保護(hù)在生化生產(chǎn)組學(xué)（genomics）。近年來又在信息學(xué)（informatics）的基礎(chǔ)上建立了生物信息學(xué)（bioinformatics）。信息學(xué)的內(nèi)容包括信息科學(xué)十生物技術(shù)十生物工程十生物動(dòng)力學(xué)等的綜合信息系統(tǒng)?？梢灶A(yù)見，基因組學(xué)和生物信息學(xué)在生物化工中應(yīng)用的商業(yè)前景極為可觀。

另外，其它行業(yè)的新技術(shù)如分子蒸餾技術(shù)、組合化學(xué)（combinatoricalchemistry）等，也將在生物化工中得到應(yīng)用。

3.我國(guó)生物化工的發(fā)層現(xiàn)狀及建議

3．1發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)生物化工行業(yè)經(jīng)過長(zhǎng)期發(fā)展，已有一定基礎(chǔ)。特別是改革開放以后，生物化工的發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)嶄新的階段。目前生物化工產(chǎn)品也涉及醫(yī)藥、保健、農(nóng)藥、食品與飼料、有機(jī)酸等各個(gè)方面。

在醫(yī)藥方面，抗生素得到迅猛發(fā)展61998年我國(guó)抗生素的產(chǎn)量達(dá)到33486h青霉素的產(chǎn)量居世界首位。其它生化藥物中，初步形成產(chǎn)業(yè)化規(guī)模的有干擾素、白細(xì)胞介素。2、乙型肝炎工程疫苗。

在農(nóng)藥方面，生物農(nóng)藥品種達(dá)12種，主要有蘇云金桿菌、井崗霉素、赤霉素等。其中，井崗霉素的產(chǎn)量居世界第一位。

在食品與飼料方面，作為三大發(fā)酵制品的味精、檸檬酸、酶制劑的產(chǎn)量也有很大的增加／1998年味精產(chǎn)量從1990年的22．3萬(wàn)、增加到56．4萬(wàn)一檸檬酸產(chǎn)量從1990年的6．13萬(wàn)、增加到56．4萬(wàn)一酶制劑從1990年的8．5萬(wàn)t增加到24萬(wàn)t。酵母及淀粉糖的產(chǎn)量也有明顯增加。我國(guó)的味精生產(chǎn)和消費(fèi)居世界第一，檸檬酸的生產(chǎn)和出口也居世界第一。另外，1998年乳酸的產(chǎn)量在1．5萬(wàn)t左右，賴氨酸的產(chǎn)量在2萬(wàn)t左右，卜蘋果酸的產(chǎn)量在6000t。

在有機(jī)酸方面，衣康酸的產(chǎn)量達(dá)5000乙我國(guó)開發(fā)的生物法長(zhǎng)鏈二元酸工藝居世界領(lǐng)先地位，目前生產(chǎn)能力達(dá)500Va以上，并有數(shù)家企業(yè)有建設(shè)長(zhǎng)鏈二元酸生產(chǎn)裝置的意向。

在保健品方面，我國(guó)已能用生物法生產(chǎn)多種氨基酸、維生素和核酸等。另外，我國(guó)生物法丙烯酞胺的生產(chǎn)能力達(dá)到2萬(wàn)V山與日本同處于世界領(lǐng)先地位。

但是與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)生物化工行業(yè)存在著許多問題：

一是我國(guó)的生物化工產(chǎn)業(yè)主要以醫(yī)藥、輕工、食品業(yè)為主。部分企業(yè)對(duì)生物化工產(chǎn)品大都是精細(xì)化工產(chǎn)品這一點(diǎn)了解不夠，加之行業(yè)規(guī)范也不夠，導(dǎo)致過程中，應(yīng)選擇合適的原料，以降低成本與消耗，并加強(qiáng)廢物處理，減少環(huán)境污染。

3．2．4提高生產(chǎn)技術(shù)水平，特別是下游技術(shù)水平因?yàn)槲覈?guó)生物技術(shù)上游技術(shù)水平與國(guó)外相差僅3～5年，而下游技術(shù)水平則比國(guó)外相差15年以上，改造傳統(tǒng)發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，不斷提高發(fā)酵法產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)水平，開發(fā)生物反應(yīng)器，提高我國(guó)生物化工產(chǎn)品分離和提純技術(shù)，大規(guī)模開發(fā)生物化工裝備等應(yīng)首先提上議事日程。另外，還應(yīng)積極采用微生物法代替化學(xué)法，開發(fā)基礎(chǔ)化工新產(chǎn)品的工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)。

3．2．5加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，注重上下游結(jié)合國(guó)內(nèi)生物化工技術(shù)力量分散，為了做到優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，應(yīng)加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合。另外在生物化工生產(chǎn)過程中遇到的很多問題，都是由于上、下游結(jié)合不夠緊密而影響技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。因此，在人力和財(cái)力的投入上，應(yīng)考慮上下游結(jié)合，以加快生物化工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

篇2

生物化學(xué)工程（又叫生化工程或生物化工）是化學(xué)工程與生物技術(shù)相結(jié)合的產(chǎn)物。生物化工是生物技術(shù)的重要分支。與傳統(tǒng)化學(xué)工業(yè)相比，生物化工有某些突出特點(diǎn)：①主要以可再生資源作原料；②反應(yīng)條件溫和，多為常溫、常壓、能耗低、選擇性好、效率高的生產(chǎn)過程；③環(huán)境污染較少；④投資較??；⑤能生產(chǎn)目前不能生產(chǎn)的或用化學(xué)法生產(chǎn)較困難的性能優(yōu)異的產(chǎn)品。由于這些特點(diǎn)，生物化工已成為化工領(lǐng)域重點(diǎn)發(fā)展的行業(yè)。

1. 世界生物化工行業(yè)的現(xiàn)狀

生物化工發(fā)展至今已經(jīng)歷了半個(gè)多世紀(jì)，最早主要是生產(chǎn)抗生素；隨后，是為氨基酸發(fā)酵、舀體激素的生物轉(zhuǎn)化、維生素的生物法生產(chǎn)、單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)及淀粉糖生產(chǎn)等工業(yè)化服務(wù)。自20世紀(jì)80年代起，隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的興起，生物化工又利用重組微生物、動(dòng)植物細(xì)胞大規(guī)模培養(yǎng)等手段生產(chǎn)藥用多肽、蛋白、疫苗、干擾素等。而且，生物化工的應(yīng)用已涉及到人民生活的方方面面，包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、化輕原料生產(chǎn)、醫(yī)藥衛(wèi)生、食品、環(huán)境保護(hù)、資源和能源的開發(fā)等各領(lǐng)域。隨著生物化工上游技術(shù)——生物工程技術(shù)的進(jìn)步以及化學(xué)工程、信息技術(shù)（IT）和生物信息學(xué)（bioinformatics）等學(xué)科技術(shù)的發(fā)展，生物化工將迎來又一個(gè)嶄新的發(fā)展時(shí)期。

生物化工行業(yè)經(jīng)過50多年的發(fā)展，已形成了一個(gè)完整的工業(yè)體系，整個(gè)行業(yè)也出現(xiàn)了一些新的發(fā)展態(tài)勢(shì)。下面簡(jiǎn)要描述生物化工行業(yè)的現(xiàn)狀。

1．1工業(yè)結(jié)構(gòu)

由于生物化工涉及面廣，涉及的行業(yè)多，所以從事生物化工的企業(yè)較多。據(jù)報(bào)道，90年代中期，美國(guó)生物化工企業(yè)有：000多家，西歐有580多家，日本有300多家。近年來，雖然由于行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，生物化工企業(yè)有較大幅度減少，但與生命科學(xué)（主要指醫(yī)藥和農(nóng)業(yè)生化技術(shù)）諸侯割據(jù)的局面相比，生物化工行業(yè)依然是百花齊放，百家爭(zhēng)鳴。既有象諾華、捷利康等從事生命科學(xué)的世界性大公司，也有象DSM、諾和諾德等大型的精細(xì)化工公司，當(dāng)然也有在某一方面有專長(zhǎng)的小公司如Altus等。而且，由于世界大公司正把注意力向生命科學(xué)部分轉(zhuǎn)移，生物化工行業(yè)百花齊放的局面在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)不會(huì)有什么改變。

1．2產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

傳統(tǒng)的生物化工行業(yè)主要是指抗生素（如青霉素等）、食品（如酒精、味精等）等行業(yè)，而在目前，它已幾乎滲透到人民生活的各方面如醫(yī)藥、保健、農(nóng)業(yè)、環(huán)境、能源、材料等。同時(shí)，生物化工產(chǎn)品也得到了極大的拓展：醫(yī)藥方面有各種新型抗生素、干擾素、胰島素、生長(zhǎng)激素、各種生長(zhǎng)因子、疫苗等；氨基酸和多肽方面有賴氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、脯氨酸等以及各種多肽；酶制劑有160多種，主要有糖化酶、淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纖維素酶、青霉素酶、過氧化氫酶等；生物農(nóng)藥有Bt、春日霉素、多氧霉素、井崗霉素等；有機(jī)酸有檸檬酸、乳酸、蘋果酸、衣康酸、延胡索酸、已二酸、脂肪酸、卜酮戊二酸、l亞麻酸、透明質(zhì)酸等。還有微生物法1，3．丙二醇、丙烯酞胺等。

目前，全球生物化工年銷售額在400億美元左右，每年約以7％～8％的速率增長(zhǎng)。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，生物化工領(lǐng)域生產(chǎn)規(guī)模范圍極廣，市場(chǎng)年需求量?jī)H為千克級(jí)的干擾素、促紅細(xì)胞生長(zhǎng)素等昂貴產(chǎn)品（價(jià)格可達(dá)數(shù)萬(wàn)美元／g）與年需求量逾萬(wàn)噸的抗生素、酶、食品與飼料添加劑、日用與農(nóng)業(yè)生化制品等低價(jià)位產(chǎn)品（部分價(jià)格不到：美元／g）幾乎平分秋色。高價(jià)位的產(chǎn)品市場(chǎng)份額在50％～60％，低價(jià)位的產(chǎn)品市場(chǎng)份額在40％～50％。而且，根據(jù)近年來生物化工的發(fā)展趨勢(shì)及人們對(duì)醫(yī)藥衛(wèi)生的重視來看，高價(jià)位產(chǎn)品的發(fā)展速率高于低價(jià)位產(chǎn)品。

1．3技術(shù)水平

生物化工經(jīng)過80年代以后的蓬勃發(fā)展，不僅整個(gè)行業(yè)技術(shù)水平有大幅度提高，而且許多新技術(shù)也得到廣泛應(yīng)用。

1．3．1發(fā)酵工程技術(shù)已見成效

據(jù)估計(jì)，全球發(fā)酵產(chǎn)品的市場(chǎng)有120～130億美元，其中抗生素占46％，氨基酸占16.3％，有機(jī)酸占13．2％，酶占10％，其它占14．5％。發(fā)酵產(chǎn)品市場(chǎng)的增大與發(fā)酵技術(shù)的進(jìn)步分不開。現(xiàn)代生物技術(shù)的進(jìn)展推動(dòng)了發(fā)酵工業(yè)的發(fā)展，發(fā)酵工業(yè)的收率和純度都比過去有了極大的提高。目前世界最大的串聯(lián)發(fā)酵裝置已達(dá)75 m＼許多公司對(duì)發(fā)酵工藝進(jìn)行了調(diào)整，從而降低了生產(chǎn)成本。如ADM（Archer Danie1s Mid1and）和Cargill公司在20世紀(jì)90年代初對(duì)其發(fā)酵裝置進(jìn)行改造，將以碳水化合物為原料的生產(chǎn)工藝改為以玉米粉為原料，從而降低了生產(chǎn)成本，ADM公司生產(chǎn)的賴氨酸成本比原先降低了一半。

1．3．2酶工程技術(shù)有了長(zhǎng)足的進(jìn)步

酶工程技術(shù)包括酶源開發(fā)、酶制劑生產(chǎn)、酶分離提純和固定化技術(shù)、酶反應(yīng)器與酶的應(yīng)用。目前世界酶制劑從酶源開發(fā)到酶的應(yīng)用都已進(jìn)入了良性發(fā)展階段，各階段生產(chǎn)企業(yè)和用戶關(guān)系密切，合作廣泛。據(jù)報(bào)道，1998年全球工業(yè)酶制劑的銷售額為13億美元，預(yù)計(jì)到2010年將增長(zhǎng)到30億美元，每年以6．5％的速率增長(zhǎng)。其中食用酶占40％，洗滌用酶占33％，其它（主要是紡織、造紙和飼料等用酶）占27％。

1．3．3分離與純化技術(shù)也有很大進(jìn)步

影響生化產(chǎn)品價(jià)格的因素，首當(dāng)其沖的是分離與純化過程，其費(fèi)用通常占生產(chǎn)成本的50％～70％，有的甚至高達(dá)90％。分離步驟多、耗時(shí)長(zhǎng)，往往成為制約生產(chǎn)的“瓶頸”。尋求經(jīng)濟(jì)適用的分離純化技術(shù)，已成為生物化工領(lǐng)域的熱點(diǎn)。已大規(guī)模應(yīng)用的分離純化技術(shù)有：雙水相革取、新型電泳分離、大規(guī)模制備色譜、膜分離等。

1．3．4上游技術(shù)廣泛應(yīng)用于下游生產(chǎn)

利用基因工程技術(shù)，不但成倍地提高了酶的活力，而且還可以將生物酶基因克隆到微生物中，構(gòu)建基因菌產(chǎn)生酶。利用基因工程，使多種淀粉酶、蛋白酶、纖維素酶、氨基酸合成途徑的關(guān)鍵酶得到改造、克隆，使酶的催化活性、穩(wěn)定性得到提高，氨基酸合成的代謝流得以拓寬，產(chǎn)量提高。隨著基因重組技術(shù)的發(fā)展，被稱為第二代基因工程的蛋白質(zhì)工程發(fā)展迅速，顯示出巨大潛力和光輝前景。利用蛋白質(zhì)工程，將可以生產(chǎn)具有特定氨基酸順序、高級(jí)結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和生理功能的新型蛋白質(zhì)，可以定向改造酶的性能，從而生產(chǎn)出新型生化產(chǎn)品。

1．3．5新技術(shù)在生物化工中也得到了極大的應(yīng)用

比如，在超臨界液體狀態(tài)下進(jìn)行酶反應(yīng)，從而大大降低酶反應(yīng)過程的傳質(zhì)阻力，提高酶反應(yīng)速率。超臨界C02無毒、不可燃、化學(xué)情性、易與反應(yīng)底物分離。利用超臨界CO2取代有機(jī)溶劑進(jìn)行酶反應(yīng)，具有極大的發(fā)展?jié)摿?。又比如，微膠羹技術(shù)已被廣泛用于動(dòng)物細(xì)胞的大規(guī)模培養(yǎng)、細(xì)胞和酶的固定化以及蛋白質(zhì)等物質(zhì)的分離方面。

2．世界生物化工行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

2．1工業(yè)結(jié)構(gòu)

行業(yè)與行業(yè)間的劃分將日趨模糊，企業(yè)間的合作將加大。目前，許多從事醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、環(huán)境、能源等方面生產(chǎn)的企業(yè)，正在從事生物化工生產(chǎn)。特別是某些從事傳統(tǒng)化工行業(yè)的生產(chǎn)廠家，也紛紛涉足生物化工領(lǐng)域。如杜邦公司，長(zhǎng)期以來主要從事有機(jī)化工和聚合材料的生產(chǎn)，現(xiàn)在正加大生物化工的開發(fā)力度，已開發(fā)成功了生物法生產(chǎn)1，3-丙二醇工藝，并正在開發(fā)用改性大腸桿菌生產(chǎn)己二酸工藝。DSM公司以前主要從事抗菌素方面的生產(chǎn)，現(xiàn)也加大了生物化工的投資力度。

由于生物化工涉及面廣，許多生化公司都有自己的專長(zhǎng)，它們之間為了商業(yè)利益的合作也非?；钴S。此外，隨著從事傳統(tǒng)行業(yè)的生產(chǎn)廠家的加入，由于技術(shù)與生產(chǎn)方面的原因，它們與從事生物化工開發(fā)與生產(chǎn)的企業(yè)合作也很頻繁。所有這一切，都使生物化工行業(yè)的合作越來越廣泛。如杜邦公司與杰寧科樂公司合作開發(fā)用生物法生產(chǎn)1，）丙二醇，進(jìn)一步生產(chǎn)PTT樹脂。荷蘭的Purac公司與美國(guó)Cagill公司合資建設(shè)年產(chǎn)3．4萬(wàn)tL。乳酸裝置，并計(jì)劃進(jìn)一步發(fā)展到6．8萬(wàn)V入DSM公司與美國(guó)Maxygen公司簽定了三年的研究合同，以利用Maxygen的DNA重排和分子培養(yǎng)技術(shù)，開發(fā)在7一ADCA和其它青霉素生產(chǎn)中使用的酶和菌種。

2．2產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

生物化工產(chǎn)品正向?qū)I(yè)化、高科技含量、高附加值方向發(fā)展。傳統(tǒng)的低價(jià)位產(chǎn)品受到冷落，而高價(jià)位產(chǎn)品如生化藥物、保健品、生化催化劑等則備受青睞。許多公司為了追求較高利潤(rùn)，都將低附加值的產(chǎn)品剝離。如日本武田藥品工業(yè)公司不再生產(chǎn)味精，轉(zhuǎn)而生產(chǎn)其它高附加值的調(diào)味品如肌甘酸二鈉（IMP）和鳥甘酸二鈉（GwtP）。另外，生物化工將涉足它以前很少涉足的領(lǐng)域如高分子材料和表面活性劑等。

生化藥物由于附加值高而成為今后生物化工領(lǐng)域發(fā)展的重點(diǎn)。1997年生化藥物市場(chǎng)銷售額達(dá)130億美元，其中細(xì)胞分裂素80億美元，激素30億美元，其它20億美元；就具體藥物而論，促紅細(xì)胞生長(zhǎng)素35億美元，人胰島素18億美元，粒性白細(xì)胞克隆刺激因子16億美元，人生長(zhǎng)激素15億美元，小干擾素11億美元。預(yù)計(jì)今后其市場(chǎng)銷售額還將以8％的速率增長(zhǎng)。

在氨基酸方面，雖然用于藥物合成氨基酸的量相對(duì)較小，但其發(fā)展?jié)摿艽蟆?jù)報(bào)道，500種主要藥物中，有18％含有氨基酸或其衍生物的合成。在藥物合成中，使用最廣泛的是L。脯氨酸、r苯甘氨酸和r對(duì)羥基苯甘氨酸。L。脯氨酸用于血管緊張素轉(zhuǎn)化酶（ACE）的合成，匹苯甘氨酸和r對(duì)羥基苯甘氨酸用于抗生素的合成。另外，多肽也是今后的發(fā)展重點(diǎn)之一。多肽是指有2以上氨基酸用肽鍵組成的化合物，在臨床上使用非常廣泛，主要用于治療癌癥、HIV病毒和兔疫系統(tǒng)功能減退、對(duì)傳統(tǒng)抗生素產(chǎn)生抗體的感染以及疫苗等。全球合成多肽原藥的產(chǎn)量在100kg左右，但銷售額達(dá)2．5億～3億美元，而做成制劑的銷售額則達(dá)25億～30億美元。多肽原藥需求量的年增長(zhǎng)率在10％以上。

碳水化合物方面，用于臨床的碳水化合物受到人們?cè)絹碓蕉嗟年P(guān)注。但是，用于臨床的碳水化合物結(jié)構(gòu)復(fù)雜，如一對(duì)單糖，其不同的化學(xué)鍵就多達(dá)22種。因此，用化學(xué)法合成復(fù)雜的碳水化合物比較困難，難以實(shí)現(xiàn)工業(yè)化，而用酶法合成則是一條切實(shí)可行的途徑。

作為生化催化劑的酶，也將是今后發(fā)展的重點(diǎn)。1997年，生化用催化劑銷售額約1．3億美元，在過去的3～5年間，每年增長(zhǎng)速率在8％～9％，預(yù)計(jì)在未來的3～5年間，將以同樣速度增長(zhǎng)。生化催化劑主要用于手性藥物的合成。當(dāng)前，手性藥物已成為國(guó)際新藥研究與開發(fā)的新方向之一。

1997年手性藥物制劑世界市場(chǎng)的銷售額為879億美元，占藥品市場(chǎng)的28．3％，到2000年將達(dá)到900億美元。在未來的25年內(nèi)，約有一半的手性藥物要通過生化催化合成，因此，生化催化劑無論從需求量和需求種類來看，都具有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

生化表面活性劑由于具有無毒、生物降解性好等優(yōu)點(diǎn)，今后可能成為表面活性劑的升級(jí)換代產(chǎn)品，但目前還處于探索階段。

生物化工在高分子材料、特殊化學(xué)品、生物晶片、環(huán)保等方面也將有極大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

2．3技術(shù)水平

不斷提高菌株活力、發(fā)酵水平、生化反應(yīng)過程、分離純化水平，依然是生物化工面臨的課題。

在菌種開發(fā)方面，由于從20世紀(jì)70年代以來從自然界中篩選菌種以獲得新的代謝產(chǎn)物的機(jī)會(huì)明顯減少，人們便考慮利用已知菌種經(jīng)適當(dāng)改變其代謝特性后生產(chǎn)新的產(chǎn)品。如日本協(xié)和發(fā)酵公司已成功地把生產(chǎn)谷氨酸的菌種改為生產(chǎn)色氨酸。

在生化反應(yīng)器方面，反應(yīng)器放大一直是一個(gè)老大難的問題。因此，利用計(jì)算機(jī)技術(shù)對(duì)整個(gè)生化反應(yīng)過程進(jìn)行數(shù)字化處理，從而優(yōu)化反應(yīng)過程，是今后的發(fā)展方向之一。

在分離純化方面，親和層析受到廣泛重視，并有人研制了一種綜合專家系統(tǒng)軟件包，可在幾分鐘內(nèi)告知對(duì)方被分離物系的分離方法和順序，以便根據(jù)產(chǎn)品所需進(jìn)行取舍。

另外，在生化過程的在線檢測(cè)和控制方面，利用生物傳感器和計(jì)算機(jī)監(jiān)控，依然是今后的發(fā)展方向。

在酶催化反應(yīng)中將發(fā)展有機(jī)溶劑中的催化反應(yīng)。

生物上游技術(shù)的發(fā)展，將對(duì)生物化工產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。人們對(duì)從病毒、細(xì)菌、植物、動(dòng)物到人類基因組順序測(cè)定工作十分重視，并在此基礎(chǔ)上形成了基因許多產(chǎn)品一哄而上，盲目上馬，遍地開花，最終形成惡性競(jìng)爭(zhēng)，許多企業(yè)破產(chǎn)倒閉。在競(jìng)爭(zhēng)中生存下來的企業(yè)，也是元?dú)獯髠?，難以進(jìn)一步組織技術(shù)改造。如僅江蘇省停產(chǎn)的發(fā)酵生產(chǎn)線就多達(dá)上百條。另外，行業(yè)內(nèi)企業(yè)間的生產(chǎn)水平相差懸殊，企業(yè)技術(shù)裝備水平達(dá)到20世紀(jì)80年代以后國(guó)際先進(jìn)水平的僅占20％～30％，多數(shù)處于20世紀(jì)60～70年代水平。

二是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，品種單一，低檔次產(chǎn)品重復(fù)生產(chǎn)，不能適應(yīng)需求。在我國(guó)高檔的醫(yī)藥生化產(chǎn)品如激素、生長(zhǎng)因子、干擾素、藥用多肽等，有的產(chǎn)量很小，有的沒有生產(chǎn)，因此每年都需進(jìn)口。

三是在生產(chǎn)技術(shù)上，工藝、設(shè)備不配套，上下游技術(shù)不配套，產(chǎn)物的收得率低。我國(guó)雖然某些產(chǎn)品如檸檬酸、乳酸等發(fā)酵水平較高，但大多數(shù)產(chǎn)品的收率都低于國(guó)外，酶制劑的活力也明顯低于國(guó)外，生化反應(yīng)器和分離純化技術(shù)更是落后國(guó)外15～20年。每年都要花費(fèi)大量資金從國(guó)外進(jìn)口生物反應(yīng)器、細(xì)胞破碎機(jī)、分離純化設(shè)備及分離介質(zhì)、生物傳感器和計(jì)算機(jī)監(jiān)控設(shè)備。

四是有些產(chǎn)品投入產(chǎn)出比達(dá)15／＝以上，造成嚴(yán)重的資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。

五是基礎(chǔ)研究薄弱，技術(shù)創(chuàng)新能力不強(qiáng)，企業(yè)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)吸收能力差，生產(chǎn)發(fā)展多數(shù)依靠傳統(tǒng)的夕蜒型、粗放型擴(kuò)大投資的增長(zhǎng)模式，效益低、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力低。

3．2 建議針對(duì)我國(guó)生物化工行業(yè)存在的問題，筆者有以下建議：

3．2．1 擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)規(guī)模，提高競(jìng)爭(zhēng)力要鼓勵(lì)建設(shè)大型的生物化工企業(yè)集團(tuán)公司，使之集科研、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售干一體。尤其要培育一批科技創(chuàng)新型企業(yè)。同時(shí)，也要鼓勵(lì)在某些方面有一定特色的小型技術(shù)創(chuàng)新型生化公司的發(fā)展，并淘汰一批生產(chǎn)規(guī)模小、生產(chǎn)技術(shù)落后、沒有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)，從整體上優(yōu)化我國(guó)生物化工的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

3．2．2 調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)要發(fā)展高檔產(chǎn)品，如高檔醫(yī)藥生化產(chǎn)品、功能性食品及添加劑（主要有低熱值、低膽固醇、低脂肪、提高免疫功能、抗炎、抗癌等產(chǎn)品）、生化催化劑等。另外，也應(yīng)發(fā)展眾多精細(xì)化工產(chǎn)品及用化學(xué)法無法生產(chǎn)或很難生產(chǎn)的產(chǎn)品，如微生物多糖、生物色素、工業(yè)酶制劑、甜味劑、表面活性劑、高分子材料等。

3．2．3 節(jié)約有限資源，強(qiáng)化環(huán)境保護(hù)在生化生產(chǎn)組學(xué)（genomics）。近年來又在信息學(xué)（informatics）的基礎(chǔ)上建立了生物信息學(xué)（bioinformatics）。信息學(xué)的內(nèi)容包括信息科學(xué)十生物技術(shù)十生物工程十生物動(dòng)力學(xué)等的綜合信息系統(tǒng)?？梢灶A(yù)見，基因組學(xué)和生物信息學(xué)在生物化工中應(yīng)用的商業(yè)前景極為可觀。

另外，其它行業(yè)的新技術(shù)如分子蒸餾技術(shù)、組合化學(xué)（combinatorical chemistry）等，也將在生物化工中得到應(yīng)用。

3. 我國(guó)生物化工的發(fā)層現(xiàn)狀及建議

3．1發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)生物化工行業(yè)經(jīng)過長(zhǎng)期發(fā)展，已有一定基礎(chǔ)。特別是改革開放以后，生物化工的發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)嶄新的階段。目前生物化工產(chǎn)品也涉及醫(yī)藥、保健、農(nóng)藥、食品與飼料、有機(jī)酸等各個(gè)方面。

在醫(yī)藥方面，抗生素得到迅猛發(fā)展61998年我國(guó)抗生素的產(chǎn)量達(dá)到33 486h青霉素的產(chǎn)量居世界首位。其它生化藥物中，初步形成產(chǎn)業(yè)化規(guī)模的有干擾素、白細(xì)胞介素。2、乙型肝炎工程疫苗。

在農(nóng)藥方面，生物農(nóng)藥品種達(dá)12種，主要有蘇云金桿菌、井崗霉素、赤霉素等。其中，井崗霉素的產(chǎn)量居世界第一位。

在食品與飼料方面，作為三大發(fā)酵制品的味精、檸檬酸、酶制劑的產(chǎn)量也有很大的增加／1998年味精產(chǎn)量從1990年的22．3萬(wàn)、增加到56．4萬(wàn)一檸檬酸產(chǎn)量從1990年的6．13萬(wàn)、增加到56．4萬(wàn)一酶制劑從1990年的8．5萬(wàn)t增加到24萬(wàn)t。酵母及淀粉糖的產(chǎn)量也有明顯增加。我國(guó)的味精生產(chǎn)和消費(fèi)居世界第一，檸檬酸的生產(chǎn)和出口也居世界第一。另外，1998年乳酸的產(chǎn)量在1．5萬(wàn)t左右，賴氨酸的產(chǎn)量在2萬(wàn)t左右，卜蘋果酸的產(chǎn)量在6000t。

在有機(jī)酸方面，衣康酸的產(chǎn)量達(dá)5000乙我國(guó)開發(fā)的生物法長(zhǎng)鏈二元酸工藝居世界領(lǐng)先地位，目前生產(chǎn)能力達(dá)500Va以上，并有數(shù)家企業(yè)有建設(shè)長(zhǎng)鏈二元酸生產(chǎn)裝置的意向。

在保健品方面，我國(guó)已能用生物法生產(chǎn)多種氨基酸、維生素和核酸等。另外，我國(guó)生物法丙烯酞胺的生產(chǎn)能力達(dá)到2萬(wàn)V山與日本同處于世界領(lǐng)先地位。

但是與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)生物化工行業(yè)存在著許多問題：

一是我國(guó)的生物化工產(chǎn)業(yè)主要以醫(yī)藥、輕工、食品業(yè)為主。部分企業(yè)對(duì)生物化工產(chǎn)品大都是精細(xì)化工產(chǎn)品這一點(diǎn)了解不夠，加之行業(yè)規(guī)范也不夠，導(dǎo)致過程中，應(yīng)選擇合適的原料，以降低成本與消耗，并加強(qiáng)廢物處理，減少環(huán)境污染。

3．2．4提高生產(chǎn)技術(shù)水平，特別是下游技術(shù)水平因?yàn)槲覈?guó)生物技術(shù)上游技術(shù)水平與國(guó)外相差僅3～5年，而下游技術(shù)水平則比國(guó)外相差15年以上，改造傳統(tǒng)發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，不斷提高發(fā)酵法產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)水平，開發(fā)生物反應(yīng)器，提高我國(guó)生物化工產(chǎn)品分離和提純技術(shù)，大規(guī)模開發(fā)生物化工裝備等應(yīng)首先提上議事日程。另外，還應(yīng)積極采用微生物法代替化學(xué)法，開發(fā)基礎(chǔ)化工新產(chǎn)品的工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)。

3．2．5加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，注重上下游結(jié)合國(guó)內(nèi)生物化工技術(shù)力量分散，為了做到優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，應(yīng)加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合。另外在生物化工生產(chǎn)過程中遇到的很多問題，都是由于上、下游結(jié)合不夠緊密而影響技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。因此，在人力和財(cái)力的投入上，應(yīng)考慮上下游結(jié)合，以加快生物化工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

篇3

淮安市高級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校 王 艷

【摘 要】闡述了生物化工專業(yè)中高職銜接人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建思路，在明確專業(yè)人才培養(yǎng)定位、確立專業(yè)核心課程、建立“寬平臺(tái)、多模塊”課程體系的基礎(chǔ)上，構(gòu)建了“四融入、四遞進(jìn)、學(xué)訓(xùn)交互”人才培養(yǎng)模式，探討了創(chuàng)新課程體系和教材、實(shí)施分層次教學(xué)、課證融通等教學(xué)改革問題，實(shí)現(xiàn)生物化工專業(yè)中高職人才培養(yǎng)的順利銜接。

關(guān)鍵詞 生物化工專業(yè)；中高職銜接；人才培養(yǎng)模式

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1671-0568（2015）14-0086-02

作者簡(jiǎn)介：陸正清，男，教授、高級(jí)工程師，主要從事高職教育教學(xué)管理及生物化工專業(yè)教科研工作。

基金項(xiàng)目：本文系江蘇省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃課題重點(diǎn)資助項(xiàng)目“構(gòu)建中高職相互銜接的課程體系研究”（編號(hào)：D/2013/03/149）的研究成果。

《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010-2020年)》指出要統(tǒng)籌中等職業(yè)教育與高等職業(yè)教育發(fā)展。到2020年，形成適應(yīng)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整要求、體現(xiàn)終身教育理念、中等和高等職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代職業(yè)教育體系，滿足人民群眾接受職業(yè)教育的需求，滿足經(jīng)濟(jì)社會(huì)對(duì)高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才的需要。江蘇省教育廳《關(guān)于繼續(xù)做好江蘇省現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)試點(diǎn)工作的通知》（蘇教職〔2013〕9號(hào)），指出要進(jìn)行中高等職業(yè)教育“3+3”分段培養(yǎng)試點(diǎn)，由省級(jí)高水平示范性職業(yè)學(xué)校與高職院校合作開展。試點(diǎn)院校要將開發(fā)和完善中高等職業(yè)教育相銜接的課程體系作為試點(diǎn)主要任務(wù)，密切聯(lián)合行業(yè)企業(yè)，認(rèn)真研究確定人才培養(yǎng)總體目標(biāo)和分階段目標(biāo)，細(xì)化綜合素質(zhì)與職業(yè)能力培養(yǎng)要求，遵循教育教學(xué)規(guī)律和技術(shù)技能型人才成長(zhǎng)規(guī)律，構(gòu)建中高等職業(yè)教育相銜接的課程體系。中高等職業(yè)教育“3+3”分段培養(yǎng)一般應(yīng)在中等職業(yè)教育階段取得相關(guān)中級(jí)職業(yè)資格證書，在高等職業(yè)教育階段取得相關(guān)高級(jí)職業(yè)資格證書。江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院與區(qū)域內(nèi)的中職學(xué)校，進(jìn)行了“3+3”生物化工專業(yè)中高職銜接的探索實(shí)踐，制訂了生物化工專業(yè)中高職銜接人才培養(yǎng)方案，構(gòu)建了該專業(yè)中高職銜接人才培養(yǎng)模式。

一、構(gòu)建思路

1.校企合作，創(chuàng)新中高職銜接人才共育機(jī)制。近幾年，學(xué)院先后牽頭創(chuàng)建了江蘇食品職教集團(tuán)、江蘇今世緣釀酒學(xué)院、江蘇省食品微生物工程實(shí)驗(yàn)室、江蘇省食品加工工程技術(shù)研究開發(fā)中心等校企合作聯(lián)盟，充分發(fā)揮學(xué)院合作辦學(xué)理事會(huì)及生物化工專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)作用，校企共同開發(fā)制訂中高職銜接的專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和課程標(biāo)準(zhǔn)，共同實(shí)施培養(yǎng)過程，共同進(jìn)行考核評(píng)價(jià)，實(shí)現(xiàn)校企合作共育人才機(jī)制。

2.課程銜接，建立中高職教育銜接人才培養(yǎng)的核心。課程銜接是中高等職業(yè)教育銜接的核心和落腳點(diǎn)，中高等職業(yè)教育銜接實(shí)則上就是兩者課程相互獨(dú)立、相互承接、相互分工以及不重復(fù)浪費(fèi)的一種有機(jī)結(jié)合的狀態(tài)。要根據(jù)生物化工專業(yè)中職技能型人才培養(yǎng)目標(biāo)及高職技術(shù)技能型人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，界定好哪些內(nèi)容由中職完成，哪些內(nèi)容由高職完成，以保證課程內(nèi)容不重復(fù)、不交叉、不遺漏，同時(shí)合理安排課程開設(shè)的先后順序。

3.企業(yè)崗位要求融入人才培養(yǎng)方案，體現(xiàn)人才培養(yǎng)的企業(yè)化要求。深入企業(yè)調(diào)研，在專指委的指導(dǎo)下，確定生物化工專業(yè)學(xué)生從事的主要職業(yè)崗位，明確崗位的典型工作任務(wù)、職業(yè)能力、職業(yè)資格，設(shè)置相應(yīng)的支撐課程，以適應(yīng)中高職人才培養(yǎng)要求，體現(xiàn)人才培養(yǎng)的企業(yè)化要求。

4.職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)融入課程教學(xué)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)課程教學(xué)內(nèi)容與企俱進(jìn)。按照中職階段獲得初中級(jí)職業(yè)資格證書，高職階段獲得中高級(jí)職業(yè)資格證書的人才培養(yǎng)要求，將初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)融入中高職專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)課程教學(xué)內(nèi)容與企俱進(jìn)。實(shí)施專業(yè)核心課程考核與職業(yè)資格認(rèn)證“直通車”，采用理實(shí)一體的教學(xué)方法。

5.企業(yè)優(yōu)秀文化融入人才培養(yǎng)過程，奠定人才培養(yǎng)的企業(yè)文化基礎(chǔ)。在實(shí)踐教學(xué)方面，中職的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件相對(duì)薄弱，高職院校不僅要加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件建設(shè)，而且還要將企業(yè)文化融入實(shí)踐教學(xué)中，實(shí)驗(yàn)室、實(shí)訓(xùn)室的氛圍按照企業(yè)化驗(yàn)室、車間的要求進(jìn)行布置，學(xué)生的實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)按企業(yè)規(guī)章制度及要求進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)工廠化；在學(xué)生管理方面，結(jié)合企業(yè)管理的方法進(jìn)行班級(jí)管理，定崗、定責(zé)、定人、定薪，學(xué)生變成了企業(yè)模擬員工，由虛擬的工資代替綜合測(cè)評(píng)的分?jǐn)?shù)，實(shí)行班級(jí)管理企業(yè)化。

6.行業(yè)企業(yè)評(píng)價(jià)融入考核評(píng)價(jià)體系，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)質(zhì)量評(píng)價(jià)多元化。以多方評(píng)價(jià)為手段，以學(xué)分互認(rèn)為橋梁，實(shí)行學(xué)業(yè)認(rèn)可、累計(jì)學(xué)分制。建立校行企等多方參與的評(píng)價(jià)制度，兼顧中高職學(xué)生學(xué)習(xí)需求，設(shè)計(jì)中高職一體化的學(xué)分認(rèn)可體系，建立“學(xué)分銀行”。對(duì)于部分專業(yè)課程，可采取“一課雙師”的方法授課，即一名校內(nèi)教師和一名企業(yè)教師同時(shí)進(jìn)行課程教學(xué)，共同進(jìn)行考核評(píng)價(jià)；對(duì)于學(xué)生在“校中廠”進(jìn)行的實(shí)訓(xùn)，如果有實(shí)訓(xùn)產(chǎn)品的（如啤酒、黃酒、食用菌等），以學(xué)生實(shí)訓(xùn)所得產(chǎn)品的質(zhì)量作為考核評(píng)價(jià)的主要依據(jù)，由校企老師共同負(fù)責(zé)考核；對(duì)于學(xué)生在“廠中?！被蚱髽I(yè)進(jìn)行的實(shí)訓(xùn)及頂崗實(shí)習(xí)，考核評(píng)價(jià)主要由企業(yè)負(fù)責(zé)。

二、構(gòu)建步驟

1.對(duì)接社會(huì)需求，明確專業(yè)人才培養(yǎng)定位。為了全面了解和掌握江蘇乃至長(zhǎng)三角地區(qū)生物化工專業(yè)人才需求、培養(yǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，專業(yè)教師先后分赴南京、蘇州、上海等省內(nèi)外40多家企業(yè)開展了企業(yè)調(diào)研活動(dòng)，同時(shí)向畢業(yè)生發(fā)放調(diào)查問卷進(jìn)行調(diào)研。在取得第一手調(diào)研資料后，專業(yè)建設(shè)團(tuán)隊(duì)召開了多次研討會(huì)議，對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行了認(rèn)真的歸納、統(tǒng)計(jì)和分析，同時(shí)，通過每年召開的專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)會(huì)議，聽取行業(yè)企業(yè)專家對(duì)人才培養(yǎng)模式和課程體系改革等專業(yè)建設(shè)問題的意見和建議，明確了生物化工專業(yè)的定位是培養(yǎng)掌握生物化工必需的基礎(chǔ)理論知識(shí)和基本技能，能從事發(fā)酵生產(chǎn)操作、分析檢驗(yàn)、菌種培養(yǎng)、質(zhì)量管理、產(chǎn)品開發(fā)及營(yíng)銷服務(wù)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

2.開展職業(yè)能力分析，確立專業(yè)核心課程。在深入企業(yè)調(diào)研的基礎(chǔ)上，經(jīng)專指委專家的指導(dǎo)下，本專業(yè)確立了職業(yè)崗位及能力要求分析表，針對(duì)性開設(shè)相應(yīng)的課程，尤其是專業(yè)核心課程，按生物化工的不同分類，設(shè)置并重點(diǎn)建設(shè)了《啤酒生產(chǎn)技術(shù)》、《酒精與白酒生產(chǎn)技術(shù)》、《食用菌生產(chǎn)技術(shù)》、《發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)》、《生物制藥技術(shù)》、《生物產(chǎn)品分析與檢驗(yàn)》6門專業(yè)核心課程，以適應(yīng)技術(shù)技能型人才培養(yǎng)要求。

3.遵循專業(yè)學(xué)習(xí)規(guī)律，建立“寬平臺(tái)、多模塊”課程體系。為適應(yīng)生物化工領(lǐng)域范圍廣、產(chǎn)品種類多、技術(shù)更新快及關(guān)鍵技術(shù)崗位從業(yè)人員要求高等要求，培養(yǎng)能從事發(fā)酵生產(chǎn)操作、分析檢驗(yàn)及菌種培養(yǎng)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才，經(jīng)專業(yè)教師深入行業(yè)、企業(yè)、畢業(yè)生的調(diào)研，經(jīng)職業(yè)能力分析，構(gòu)建了“寬平臺(tái)、多模塊”課程體系，以滿足學(xué)生多方向就業(yè)的需要。

4.構(gòu)建“四融入、四遞進(jìn)、學(xué)訓(xùn)交互”人才培養(yǎng)模式。針對(duì)中高職銜接過程中校企合作共育人才實(shí)施難、學(xué)生崗位能力有待提高及可持續(xù)發(fā)展能力不足等問題，以我院國(guó)家骨干院建設(shè)為契機(jī)，依托江蘇食品職教集團(tuán)、江蘇省食品微生物工程實(shí)驗(yàn)室、江蘇今世緣釀酒學(xué)院等校企合作平臺(tái)，探索實(shí)踐了生物化工專業(yè)“四融入、四遞進(jìn)、學(xué)訓(xùn)交互”人才培養(yǎng)模式。將企業(yè)崗位要求融入人才培養(yǎng)方案，將職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)融入課程教學(xué)內(nèi)容，將企業(yè)優(yōu)秀文化融入人才培養(yǎng)過程，將行業(yè)企業(yè)評(píng)價(jià)融入考核評(píng)價(jià)體系，在人才培養(yǎng)過程中，按照生物化工專業(yè)知識(shí)、技術(shù)、素質(zhì)培養(yǎng)規(guī)律，循序漸進(jìn)地安排專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)核心課、專業(yè)拓展課、畢業(yè)輔導(dǎo)課，并按照職業(yè)技能形成與發(fā)展規(guī)律，循序漸進(jìn)地安排單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)、綜合實(shí)訓(xùn)、生產(chǎn)實(shí)踐、頂崗實(shí)習(xí)等實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。通過理論與實(shí)踐、知識(shí)與技能、校內(nèi)學(xué)習(xí)與企業(yè)鍛煉交互進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)生的素質(zhì)與能力不斷提升。

三、生物化工專業(yè)中高職銜接教學(xué)改革

1.圍繞人才培養(yǎng)目標(biāo)，創(chuàng)新課程體系和教材。職業(yè)學(xué)校的專業(yè)教學(xué)既要滿足學(xué)生的就業(yè)要求，又要為學(xué)生職業(yè)發(fā)展和繼續(xù)學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)，要圍繞中等和高等職業(yè)教育對(duì)接專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，系統(tǒng)設(shè)計(jì)、統(tǒng)籌規(guī)劃課程開發(fā)和教材建設(shè)，明確各自的教學(xué)重點(diǎn)，制定課程標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整課程結(jié)構(gòu)與內(nèi)容，完善教學(xué)管理與評(píng)價(jià)，推進(jìn)專業(yè)課程體系和教材的有機(jī)銜接。圍繞生物化工專業(yè)中高職人才培養(yǎng)目標(biāo)，本專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)開發(fā)了8門優(yōu)質(zhì)課程，參與了國(guó)家級(jí)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)《生物化學(xué)》課程教學(xué)資源庫(kù)建設(shè)，其中2門課程按國(guó)家級(jí)精品資源共享課標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，1門按省級(jí)精品課程標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。以工學(xué)結(jié)合為切入點(diǎn)，將企業(yè)的典型工作任務(wù)轉(zhuǎn)化為課堂教學(xué)案例和實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，開發(fā)和編寫了基于工作過程的《啤酒生產(chǎn)技術(shù)》、《酒精生產(chǎn)技術(shù)》等共8本工學(xué)結(jié)合教材，同時(shí)編寫了《啤酒生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)》等9本校本教材。

2.實(shí)施分層次教學(xué)，促進(jìn)學(xué)生全面提高。中高職學(xué)生在文化水平、動(dòng)手能力、學(xué)習(xí)能力及思想認(rèn)識(shí)水平等方面都存在著很大的差異，實(shí)施分層教學(xué)，讓不同層次的學(xué)生得到較為全面的發(fā)展。同時(shí)利用現(xiàn)代化的教學(xué)手段，加強(qiáng)數(shù)學(xué)應(yīng)用軟件的教學(xué)，將一些比較復(fù)雜的計(jì)算、作圖，利用計(jì)算機(jī)來完成。

3.課證融通，強(qiáng)化知識(shí)和技能的綜合培養(yǎng)。專業(yè)課程團(tuán)隊(duì)緊緊圍繞本專業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程標(biāo)準(zhǔn)，參照相關(guān)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力為核心，以職業(yè)崗位（群）要求為依據(jù)，將職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)的要求融入課程教學(xué)內(nèi)容，進(jìn)行 “課證融通”教學(xué)改革的實(shí)踐。

參考文獻(xiàn)：

篇4

關(guān)鍵詞：生物化工；酶工程技術(shù)；應(yīng)用研究

我們都知道，人的細(xì)胞每天都在進(jìn)行著新陳代謝，新陳代謝是一個(gè)人生命的基礎(chǔ)體征之一，同樣，有機(jī)化學(xué)反應(yīng)是新陳代謝的主要構(gòu)成要素，動(dòng)物的消化系統(tǒng)之所以能夠進(jìn)行合成與分離就是有機(jī)化學(xué)反應(yīng)得到的新陳低謝的結(jié)果。然而有機(jī)化學(xué)物質(zhì)的主要成分，便是現(xiàn)代生物化學(xué)中的“酶”。

1 酶在工程技術(shù)反應(yīng)中的特點(diǎn)與功能

生物化學(xué)中的酶，主要通過有機(jī)物體的活細(xì)胞孕育而成的，并存在一種生物加速劑，即蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的存在促使酶的反應(yīng)。蛋白質(zhì)除了起到酶的加速劑的作用外，還具備以下特征：

（1）加速效率比其他加速劑高出10倍左右；

（2）專業(yè)性強(qiáng)，僅對(duì)一種酶起到加速劑的作用，選擇層面較窄；

（3）具有不穩(wěn)固的特征，酶的化學(xué)性質(zhì)本身就具有一定的失活性。

以試驗(yàn)酶為例，化學(xué)可將酶分為單一蛋白酶和聯(lián)結(jié)蛋白酶兩個(gè)種類，含有蛋白質(zhì)的一類中叫做酶蛋白，不含有蛋白質(zhì)的一類叫做輔助因子。只有在兩者相合成時(shí)，酶才具有被催生的活力。然而，有一部分酶在進(jìn)行細(xì)胞的合成或分泌時(shí)，并非具有酶活力的特性，我們把這種叫做酶原。酶原只有經(jīng)過在經(jīng)過一定的刺激狀態(tài)后，才能夠有其意義所在?，F(xiàn)代探討研究的工程中，酶已得到廣泛的應(yīng)用，尤其是生物化學(xué)，在遺傳、農(nóng)業(yè)、工業(yè)等方面都具有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

2 酶在工程技術(shù)中的基本原理

（1）生物酶的功能主要是探究酶和物體交互作用和轉(zhuǎn)變的歷程。在經(jīng)過化學(xué)的作用后，由于作用物的分子與所包含的能量值不在同一水平線上，所以在經(jīng)歷化學(xué)作用時(shí)，只有達(dá)到或者超出水平線的分子才有資格參與進(jìn)化學(xué)的作用過程。通俗來講的話，即作用物的分子只能在充滿活力的狀態(tài)下才能參與其轉(zhuǎn)化過程。

（2）阻礙酶加速反應(yīng)速率的原因主要有以下幾點(diǎn)：底物濃度、酶濃度、pH值、溫度、抑制劑、激活劑。依據(jù)酶的反應(yīng)途徑與抑制劑的功能否可逆可分為：可逆型抑制作用與不可逆型作用。

（3）酶的生機(jī)測(cè)試，在實(shí)驗(yàn)過程中大都不可直接性的測(cè)試出最終含量。只有在相對(duì)的前提條件下，且酶的生機(jī)與含有濃度成正比例，才能測(cè)試出最終含量。

3 酶在工程技術(shù)中的開發(fā)研究

生物化學(xué)中的酶工藝技術(shù)包含了酶的源產(chǎn)開發(fā)、酶的生產(chǎn)制造、酶的分散提取與固化工藝、以及酶的使用?，F(xiàn)如今，全球范圍內(nèi)的酶應(yīng)用技術(shù)都得到了廣泛的發(fā)展，處于優(yōu)良的發(fā)展態(tài)勢(shì)。通過基因項(xiàng)目中的工藝技術(shù)，不僅將酶的活性提升至了幾倍，并且微生物中也具有了經(jīng)過克隆技術(shù)形成的生物酶基因。基因項(xiàng)目的工藝技術(shù)，將淀粉中的酶基因、蛋白中的酶基因、纖維中的酶基因等多種酶基因合成，再進(jìn)行加工改良，從而提升酶的活性。并在基因項(xiàng)目的工藝技術(shù)逐漸有了起色的情況下，有關(guān)蛋白質(zhì)的工藝技術(shù)也逐步有所進(jìn)展，研究者得出，可利用蛋白質(zhì)改變?cè)械陌被峤Y(jié)構(gòu)，從而更改酶的性質(zhì)，以研發(fā)出新的產(chǎn)品。這項(xiàng)研究結(jié)果，使生物化工技術(shù)得到了重大發(fā)展，酶在此受到廣闊利用。

4 酶在工程技術(shù)及人體上的應(yīng)用

（1）近年來，隨著生物化學(xué)技術(shù)的不斷提高，酶在工業(yè)生產(chǎn)中也得到極大的發(fā)展。國(guó)內(nèi)的淀粉酶、蛋白酶、纖維酶等不斷涌入市場(chǎng)以及人們的日常生活中。新式生物化學(xué)酶的好處就在于，能夠迅速刺激動(dòng)物的生長(zhǎng)激素，使飼料的利用率得到有效提升，增強(qiáng)抗病率，提升平均成活率等，具有相當(dāng)大的益處。

（2）在生物孕育繼承的階段中，酶可以成為生物孕育成長(zhǎng)的標(biāo)志，用來界定血緣關(guān)系等。尤其是在酶生物技術(shù)的進(jìn)程中，酶在成為生物孕育成長(zhǎng)的標(biāo)志，并且具有簡(jiǎn)單、靈活等多方面的優(yōu)勢(shì)后，越來越引起生物各界人員的重視。

（3）在醫(yī)藥科學(xué)中得到廣泛應(yīng)用。

就其遺傳性的病癥來說明，因患者在先天形成過程中缺乏酶含量，所以影響了身體的新陳代謝。如先天白化病患者則是因體內(nèi)缺乏酶含量，患者體內(nèi)沒有黑色素的成長(zhǎng)，致使患者出現(xiàn)白化病的病癥。

（4）生物酶的酶制劑在防御疾病中，主要有以下幾種使用狀況：

1）用于醫(yī)治消化不暢類型的藥品，如胃蛋白酶、多酶片等。

2）用于醫(yī)治外科創(chuàng)傷，治愈膿包的清潔，以及應(yīng)用于胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶的酶制劑等。

（5）酶對(duì)人體的作用。

主要有以下幾個(gè)作用：催化體內(nèi)養(yǎng)分的作用、分解脂肪的作用、消炎抗菌的作用、抗癌抗瘤的作用、活化細(xì)胞的作用、凈化血液的作用等。諸多試驗(yàn)結(jié)果證明，酶能夠補(bǔ)充人體的免疫物質(zhì)，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。

5 結(jié)語(yǔ)

總體而言，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷升高，生物化學(xué)中的酶工程技術(shù)面臨著一個(gè)全新的發(fā)展時(shí)代。生物化學(xué)中，酶的工藝技術(shù)更具有專業(yè)性質(zhì)，且附屬值愈來愈高。并在基因項(xiàng)目的工藝技術(shù)逐漸有了起色的情況下，利用蛋白質(zhì)改變?cè)械陌被峤Y(jié)構(gòu)，從而更改酶的性質(zhì)，以研發(fā)出新的產(chǎn)品。此外，隨著基因項(xiàng)目中的工藝技術(shù)的迅速發(fā)展，微生物也對(duì)現(xiàn)代化的產(chǎn)品做出了許多貢獻(xiàn)，應(yīng)用于各種生物化工技術(shù)的研究。從而加速了現(xiàn)代化生物化工產(chǎn)業(yè)的進(jìn)程，總體行業(yè)呈現(xiàn)出一個(gè)優(yōu)良的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

參考文獻(xiàn)：

[1]張久民.酶工程技術(shù)在乳品工業(yè)中的應(yīng)用[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問，2009（03）.

[2]楊淑芳.酶工程在農(nóng)產(chǎn)品加工上的應(yīng)用[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)（農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)），2008（04）.

[3]何進(jìn)武，黃惠華.酶工程在釀酒工業(yè)中的應(yīng)用[J].釀酒. 2007（03）.

篇5

無公害花生生產(chǎn)技術(shù)的研究和推廣，就是對(duì)花生生產(chǎn)中有害化學(xué)能投入的主動(dòng)排斥或約束，以期達(dá)到既高產(chǎn)又環(huán)保，進(jìn)而提高食品安全性，保護(hù)人類自身健康的目的。其生產(chǎn)技術(shù)包括以下幾個(gè)方面。

一、栽培技術(shù)

1.自然環(huán)境的選擇

自然環(huán)境的選擇決定無公害花生的產(chǎn)品質(zhì)量。因此要求產(chǎn)地周邊3km以內(nèi)無工礦、醫(yī)院、鐵路等污染源；大氣環(huán)境質(zhì)量符合無公害農(nóng)產(chǎn)品基地大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；農(nóng)田灌溉水質(zhì)符合無公害產(chǎn)品基地灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；農(nóng)田土壤環(huán)境質(zhì)量符合無公害農(nóng)產(chǎn)品基地土壤質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

2.土壤選擇標(biāo)準(zhǔn)

花生對(duì)土壤的要求比較嚴(yán)格，要求土壤PH值7-8，以砂壤土和輕壤土種植最適宜。因?yàn)榛ㄉ鷮?duì)土壤水分狀況非常敏感，特別怕水淹，耐旱不耐澇。砂質(zhì)土壤，土質(zhì)疏松，結(jié)構(gòu)良好，排水通暢，最適于花生所需的高燥條件。鹽漬土、沼澤地、澇洼地是絕對(duì)不適宜種植花生的。

3.茬口選擇

種植無公害花生要選擇好茬口?；ㄉm是抗逆性較強(qiáng)的作物，但對(duì)輪作倒茬要求極為嚴(yán)格。花生不宜連作，因?yàn)榛ㄉ牟『包S曲霉均為土壤帶菌傳播。如連作土壤帶菌越來越多，病害會(huì)越來越重。另外，花生吸收肥能力強(qiáng)，連作會(huì)使土壤肥力減弱，養(yǎng)份失去平衡，影響花生的正常生長(zhǎng)，應(yīng)與玉米、小麥、高粱等禾本科作物實(shí)行2~3年以上輪作。

4.整地質(zhì)量要求

由于花生是地上開花地下結(jié)果作物，因此，對(duì)土壤耕作質(zhì)量要求很嚴(yán)格。應(yīng)在前一年秋天作物收獲后，及時(shí)完成滅茬、耕、翻、耙、耪等作業(yè)，耕翻深度為30cm左右。做到精細(xì)整地，達(dá)到土壤細(xì)碎，耕層深厚，排水良好、地表平整、上虛下實(shí)，水分充足，這樣才能保證出苗快、苗齊、苗全、苗壯。

5.施肥原則

必須堅(jiān)持以有機(jī)肥為主，以基肥為主，適時(shí)測(cè)土配方施肥、平衡施肥及無公害農(nóng)產(chǎn)品化肥施用原則。

5.1基肥施用原則 基肥應(yīng)以有機(jī)肥為好，一般施腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥35000kg/hm2，在整地前先撒上農(nóng)肥，然后翻入耕層。

5.2種肥施用原則 在播種時(shí)，施氮、磷、鉀復(fù)合肥200kg/hm2，化肥要與種子間隔以防燒種。

6.種子播前處理

播前10~15天結(jié)合曬種剝皮，按品種的特征做好選果、分級(jí)、粒選、淘汰三級(jí)種。種子發(fā)芽率應(yīng)在90%以上，并做好種子消毒。方法是用40℃溫水浸種3min，撈出晾干即可在播前進(jìn)行種子包衣，以防病害。

7.適時(shí)播種

應(yīng)以品種、天氣情況、土壤墑情等因素選擇播期。一般在0~15cm土層溫度穩(wěn)定在14℃以上開始播種。沈陽(yáng)地區(qū)適宜播期是5月1~5日。

8.合理密植

應(yīng)根據(jù)品種籽粒大小、分枝多少、土壤肥力高低來決定播種密度。一般大粒型花生宜稀植，小粒型應(yīng)密；分枝多的宜稀植，反之宜密；肥地宜稀植，薄地宜密。一般行距50cm，株距15cm左右，保苗250000~300000株/ hm2。

二、田間管理技術(shù)

1.及時(shí)鏟趟、適時(shí)清棵蹲苗

加強(qiáng)早起田間管理，及時(shí)鏟趟、適時(shí)清棵蹲苗。團(tuán)棵期葉面噴施0.3%的花生益豐收1500毫升/ hm2，初花期適量追施尿素100~150公斤/ hm2。雨后及時(shí)順溝淺鋤，破除板結(jié)，消滅雜草，結(jié)合趟末遍地進(jìn)行培土迎針。

2.遇旱及時(shí)澆水

花生是耐旱作物，一般不需澆水。播種期遇干旱要坐水播種，確保全苗；初花期和結(jié)莢中期遇旱要及時(shí)澆水?；ā⒈９?。無公害花生澆灌用水必須選用清潔的水源，水的各項(xiàng)指標(biāo)要符合國(guó)家灌溉水標(biāo)準(zhǔn)。

3.防澇排澇

花生是喜溫、抗旱、不耐澇作物。低溫寡照、雨水多的年景減產(chǎn)減收，高溫炎熱雨水較少的年景豐產(chǎn)豐收。因此，花生一旦發(fā)生漬害要及時(shí)排水防澇。所以，花生要選擇高燥、排水良好的地塊種植并選擇抗病、抗逆性強(qiáng)的品種，做到雨前不中耕，雨后要排澇，才能豐產(chǎn)豐收。

三、病蟲害防治

1.病蟲害防治原則

應(yīng)堅(jiān)持對(duì)病蟲害預(yù)報(bào)預(yù)防為主，以生物防治、物理防治及允許有限度地使用有機(jī)化學(xué)農(nóng)藥為重點(diǎn)的原則，嚴(yán)格遵守?zé)o公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)的要求。

2.病害的防治

花生病害主要有葉斑病、青枯病、黃曲霉，這三種病害的傳染途徑都是由病原菌通過土壤傳播，比較有效的防治方法：①2~3年以上輪作；②種子消毒或包衣；③藥劑防治：當(dāng)病株率達(dá)10~15%時(shí)為第一次防治指標(biāo)，用70%代森猛鋅可濕粉劑1000~1200g/ hm2制成500倍液噴施或用50%甲基托布津可濕性粉劑1000~1500 g/ hm2制成1000倍液噴施，每隔7~10天噴藥一次。

3.蟲害防治

3.1地老虎防治 地老虎又叫切根蟲，專門咬斷苗莖。防治方法：①秋翻土壤，使土壤疏松、保持干燥，不利于幼蟲在土壤里越冬。②誘殺幼蟲，用90%敵百蟲晶體400倍液10min浸泡食物，傍晚放入田間誘殺。③藥劑防治，幼蟲在三齡前，可用90%敵百蟲1000倍液噴灑。④人工捕殺，在出苗前，每天清晨下地檢查，發(fā)現(xiàn)有被害幼苗，就扒開幼苗旁邊的土層（深5cm左右）捕殺幼蟲。

3.2蚜蟲防治 及時(shí)防治蚜蟲，當(dāng)蚜株率達(dá)20~30%，百株蚜量超過500頭，田間瓢蚜比低于1：100應(yīng)及時(shí)采用藥劑防治。①用50%抗蚜威可濕性粉劑150~300g/ hm2,制成2000~2500倍液。②用20%殺滅菊脂乳油450~900ml/ hm2，對(duì)水900~1050kg進(jìn)行噴霧。

四、收獲與晾曬

1.適時(shí)收獲

收獲時(shí)要看天、看地、看植株長(zhǎng)勢(shì)，進(jìn)行適時(shí)收獲。收獲期要根據(jù)一下標(biāo)準(zhǔn)判斷：①一般以植株呈現(xiàn)衰老狀態(tài)，頂端生長(zhǎng)點(diǎn)停止生長(zhǎng)，中下部葉片由綠轉(zhuǎn)黃并逐漸脫落，莖枝轉(zhuǎn)黃色。②根據(jù)飽果率：當(dāng)莢果飽果率達(dá)65~75%時(shí)就可收刨。③根據(jù)種仁顏色：當(dāng)果殼硬化、網(wǎng)紋相當(dāng)清晰、果殼內(nèi)側(cè)呈乳白色并稍帶黑色，種仁皮薄、光滑呈現(xiàn)出本品種固有色澤時(shí)即可收刨。④根據(jù)當(dāng)?shù)貢円蛊骄鶜鉁兀寒?dāng)?shù)貢円蛊骄鶜鉁亟档?2度以下，即可收刨。⑤根據(jù)品種的生育期推算收獲期：每個(gè)品種都有其相對(duì)固定的生育天數(shù)，在正常年份，當(dāng)這些品種的生育日數(shù)達(dá)到時(shí)就可收刨。⑥留作種用的花生可提前1~2天收刨，以免遇霜。

2.通風(fēng)晾曬

花生黃曲霉素是當(dāng)今世界公認(rèn)的誘發(fā)癌癥的因素。花生黃曲霉素的產(chǎn)生雖然主要是土壤帶菌和生長(zhǎng)季節(jié)潮濕造成，但收刨后的花生晾曬也要引起重視。其方法是將收刨后的花生扎成小捆，運(yùn)至各家房頂以兩捆為一組，角果朝外、碼放整齊，待莢果含水量在10%左右，方可摔角。

篇6

1.選地：花生是深根系作物，適宜在沙壤土或中壤土栽培種植，要求土層深厚1米以上，土壤較疏松，地勢(shì)平坦，排灌水比較方便，土壤通氣性良好，比較向陽(yáng)的地塊種植。

2.整地：花生地要普遍進(jìn)行深中耕2025厘米，耕后及時(shí)耙耢，達(dá)到“深、平、絨”。翌年早春頂凌耙耱，畜水保墑。有水地區(qū)在播前57天，可澆好底墑水，畝用水4060方。

3.選膜：種植花生必須選用0.0070.008毫米微膜或“線型膜”，以利果針下扎穿透，也可降低成本。

4.選種：在無霜期120天左右的地區(qū)，一般中等肥力地塊，選用發(fā)育早，生育期較短的早熟品種，“旅花1號(hào)”、“魯花9號(hào)”。在無霜期130天以上的地區(qū)，土壤肥力較好的地塊，選用“魯花13號(hào)”、“魯花14號(hào)”、“花育16號(hào)”等優(yōu)種。

二、實(shí)施科學(xué)安全配方施肥技術(shù)

1.根據(jù)花生產(chǎn)量進(jìn)行科學(xué)施肥。在播種前應(yīng)根據(jù)不同 花生品種的需肥要求，土壤養(yǎng)分及肥料的質(zhì)量，通過土壤測(cè)試，實(shí)行科學(xué)平衡施肥技術(shù)，不能使用單一肥料。

2.一般畝產(chǎn)500公斤以上的地塊要求畝施有機(jī)肥料6000公斤以上（有機(jī)肥包括廄肥、綠肥、草木灰、沼渣、沼液、作物秸稈肥，餅肥等經(jīng)過充分漚制的速效有機(jī)肥）。無機(jī)肥包括：礦物氮、磷、鉀肥和以氮、磷、鉀配制的復(fù)合肥畝施50公斤，過磷酸鈣80100公斤。應(yīng)根據(jù)花生產(chǎn)量確定施肥量。

3.種植花生要求一次施足底肥效果較好。

三、地膜覆蓋技術(shù)

1.選膜：種植花生選用8590厘米的微膜，厚度為0.0080.009毫米之間，透光率大于70％，易被果針穿透性的，展鋪性能好，不粘卷的微膜。

2.播種方式：水地要求起壟覆蓋種植，壟高10―15厘米，壟寬60厘米，壟頂要平，溝寬20厘米，溝深50厘米為宜。旱地區(qū)春播在播前710天整好地，隨后搶墑蓋膜以利保墑，到時(shí)打孔播種，這種方式叫先覆蓋后播種。水地區(qū)在播前先澆水后整地再蓋膜，到時(shí)打也播種。打孔一般要求直徑為2厘米，播種深度4-5厘米，打孔后將濕土封嚴(yán)，以防跑墑。先播種后覆蓋的地塊，出苗后在膜上打孔放苗。這種方式適應(yīng)于機(jī)播，在水地，擴(kuò)澆地和保墑好的旱地均可采用。

3.鋪膜方法：應(yīng)將地膜緊貼地面，兩邊寬度各10厘米，用濕土壓嚴(yán)實(shí)。膜上每隔5-10厘米打一條土腰帶防風(fēng)揭膜。有條件的地區(qū)，可采用機(jī)械鋪膜。

四、播種技術(shù)

l.種子處理:花生要做到“一選三拌”?！耙贿x”即精選。即精選種籽，去掉雜籽、秕籽、小籽?！叭琛奔匆话铓⑾x劑，每50公斤種子，用辛硫磷乳油150克拌種；二拌殺菌劑，每50公斤種子用多菌靈200克拌種；三拌微肥，每50公斤種子用250斤磷酸二氫鉀拌種。

2.播期:當(dāng)510厘米的地溫達(dá)3―15℃ 時(shí)，即開始播種，在我市一般在4月25號(hào)播種，5月初出苗。

3.播種深度: 花生播種一般沙壤土45厘米，中壤地34厘米。

4.密度:一般在高水肥地，畝地留苗g0009000穴左右，在中等水肥地畝留苗1000012000穴，一穴兩粒種子。

五、科學(xué)管理措施

1.查苗擴(kuò)膜：對(duì)先蓋后種的地塊，如遇大風(fēng)要及時(shí)檢查，蓋好被風(fēng)揭開的地膜，用濕土嚴(yán)封破口處。

2.打孔放苗：先播種后覆蓋的地塊，當(dāng)花生苗長(zhǎng)出23片葉時(shí)要及時(shí)放苗。在微膜上開個(gè)小口，讓其充分通風(fēng)透光。讓幼苗在膜里生長(zhǎng)710天時(shí)間，防止低溫、大風(fēng)天氣凍傷幼苗。

3.“清顆蹲苗”：當(dāng)花生出苗后，立即把周圍的土扒開，使第一對(duì)側(cè)枝的兩片葉子外露，清顆比對(duì)照一般畝增產(chǎn)30％以上。

4.葉面噴肥：如果幼苗缺肥時(shí)，每畝用0.3％磷酸二氫鉀溶液40公斤加1公斤尿素：或2％的過磷酸鈣40公斤溶液噴施葉面，促進(jìn)幼苗健壯生長(zhǎng)。

5.調(diào)節(jié)生長(zhǎng)：在高水肥地塊，花生營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過盛，容易徒長(zhǎng)，可采用葉面噴施植物調(diào)節(jié)劑B9或縮節(jié)安，噴施濃度為0.05％一0.1％為宜，每畝噴40公斤即可?？s節(jié)安每畝用23克對(duì)水40公斤噴施，起控制花生的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)，使其多結(jié)果，結(jié)飽果。

6.澆水追肥：在花生的花針期，如天不下雨，土壤耕層50厘米含水量低于10％時(shí)，應(yīng)結(jié)合畝追尿素710公斤進(jìn)行澆水，澆水時(shí)以順畦溝緩慢浸潤(rùn)，澆勻，澆透，避免大水漫灌。

7.及時(shí)收獲：中早熟品種在9月中下旬收獲，晚熟品種在10月初及時(shí)收獲，如果收獲過遲，花生會(huì)脫落在土壤里減少收入。收獲后將莢果晾曬57天，待水分降到10％以下時(shí)即可收藏，花生收獲后應(yīng)及時(shí)清除田間殘膜。

六、病蟲害防治技術(shù)

1.花生生長(zhǎng)后期，常見病害為葉班病，防治措施秋季深耕，避免連作，選用抗病品種。藥劑防治，在發(fā)病初期用1：2：150200倍的波爾多液，50％的多菌靈可濕性粉劑15002000倍液噴霧，每隔10-15天噴一次，連續(xù)噴24次，每次用藥液5060公斤。

2.地上害蟲主要是蚜蟲，紅蜘蛛危害，可用避蚜霧防治。

篇7

堅(jiān)持以課程改革為中心，堅(jiān)持為學(xué)校教學(xué)工作服務(wù)，大力促進(jìn)校本教研工作的開展。 堅(jiān)持以課程改革為中心，堅(jiān)持為學(xué)校教學(xué)工作服務(wù)，大力促進(jìn)校本教研工作的開展。高度重視教育科學(xué)研究的作用，探討與研究課程改革中面臨的各種問題，并以課題研究帶動(dòng)教師隊(duì)伍的建設(shè)，促進(jìn)課程改革的健康發(fā)展。以各類學(xué)科評(píng)優(yōu)和競(jìng)賽活動(dòng)為契機(jī)，盡快促成青年教師成長(zhǎng)。充分挖掘本學(xué)科資源，參與學(xué)校進(jìn)行校本課程建設(shè)。

加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)。本學(xué)期，著重加強(qiáng)《生物課程標(biāo)準(zhǔn)》、《新課程中教師行為的變化》以及有關(guān)校本課程開發(fā)的理論的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高學(xué)習(xí)的針對(duì)性、實(shí)效性，更新觀念，指導(dǎo)實(shí)踐。

健全隊(duì)伍建設(shè)。師徒結(jié)對(duì)，有目標(biāo)地開展“傳”“幫”“帶”活動(dòng)，促進(jìn)青年教師健康成長(zhǎng)。要求青年教師先聽課后上課，寫出備課詳案。師傅每周至少聽徒弟一節(jié)課，并開展評(píng)課，給予切實(shí)的指導(dǎo)。開設(shè)新教師的匯報(bào)課、年青教師的研究課、老教師的示范課。三是組建生物奧林匹克競(jìng)賽教練組，強(qiáng)化競(jìng)賽意識(shí)，加強(qiáng)學(xué)科知識(shí)培訓(xùn)。并要求全組同志充分利用現(xiàn)代教育技術(shù)，發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大我校生物組的影響。充分發(fā)揮備課組的作用，加強(qiáng)集體備課，資源共享，充分發(fā)揮老教師的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)和年青教師的十足干勁，高質(zhì)高效地完成本學(xué)期的教育教學(xué)任務(wù)。

緊抓學(xué)科教學(xué)。高三必須在認(rèn)真學(xué)習(xí)20xx屆高三生物班取得經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，進(jìn)一步研究新大綱，搜集高考信息，確定高考目標(biāo)。針對(duì)本屆高三學(xué)生選修生物學(xué)科的特點(diǎn)，特別強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能的教學(xué)，要加強(qiáng)訓(xùn)練，努力改變學(xué)生的不良學(xué)習(xí)習(xí)慣;做好學(xué)生的思想工作，鼓勵(lì)學(xué)生的斗志，給每個(gè)學(xué)生以希望，努力提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。要加強(qiáng)和班主任的配合，有情況及時(shí)通報(bào)，及早解決。要加強(qiáng)與兄弟學(xué)校的交流，學(xué)習(xí)兄弟學(xué)校的經(jīng)驗(yàn)，謙虛謹(jǐn)慎，埋頭苦干，想方設(shè)法，爭(zhēng)取在最后的高考中完成預(yù)期目標(biāo)，不拖學(xué)校后腿。

篇8

生物老師教研工作計(jì)劃【1】

一、指導(dǎo)思想

本學(xué)期，我們將繼續(xù)以社會(huì)主義核心價(jià)值觀為指導(dǎo)，以基礎(chǔ)教育課程改革為中心，以教育科研為引領(lǐng)，認(rèn)真落實(shí)學(xué)校教務(wù)處和教科室的工作計(jì)劃，整合教研力量，創(chuàng)新教學(xué)方式，進(jìn)一步加強(qiáng)課堂教學(xué)的探索，加強(qiáng)提高教學(xué)質(zhì)量的研究，加強(qiáng)教育科研工作的開展，大力促進(jìn)本學(xué)科組教育教學(xué)質(zhì)量的提高和自身研討力量的提升。

二、本學(xué)期科組教研活動(dòng)重點(diǎn)

1、抓好課堂質(zhì)量，提高課堂效率，重視基礎(chǔ)知識(shí)的教學(xué)和落實(shí)。

2、積極開展相互聽課活動(dòng)，促進(jìn)互相交流，加強(qiáng)互相學(xué)習(xí)的氛圍，提升教師的教學(xué)能力。

3、繼續(xù)開展課堂研討活動(dòng)，研討不同的課型和教法。

4、全身心投入初二中考備考工作，提高備考的質(zhì)量和針對(duì)性，提高生物科高考成績(jī)。

三、工作措施

1、認(rèn)真抓好教學(xué)常規(guī)，提高教學(xué)質(zhì)量

（1）科組和各備課組開學(xué)前要制定好教學(xué)計(jì)劃和備課組計(jì)劃，學(xué)期教學(xué)活動(dòng)按照計(jì)劃進(jìn)行，結(jié)合本科組、本備課組的實(shí)際，對(duì)照學(xué)校教學(xué)常規(guī)，找出薄弱環(huán)節(jié)，制定整改措施，力求做出成效。

（2）深入鉆研課程標(biāo)準(zhǔn)、考綱和教材，認(rèn)真?zhèn)浜妹恳还?jié)課，上好每一節(jié)課。備課本的書寫要符合學(xué)校的要求（三維目標(biāo)、重點(diǎn)、難點(diǎn)、練習(xí)、教后記、教學(xué)反思等），教案做到一課一案，上課前寫好，要隨時(shí)經(jīng)得起學(xué)校檢查（每學(xué)月進(jìn)行一次不定期查檢，本學(xué)期備課組長(zhǎng)還要隨機(jī)抽查教師的備課本和聽課本）。

（3）本學(xué)期重點(diǎn)抓緊抓好備課組的建設(shè)工作，充分發(fā)揮備課組的教學(xué)核心作用，做到既有質(zhì)又有量。備課組要根據(jù)年級(jí)的教材特點(diǎn)和學(xué)生的接受能力，安排好教學(xué)計(jì)劃，落實(shí)提高教學(xué)質(zhì)量的措施，把培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力放在首位。在備課活動(dòng)中做到“一有、二定、三備、四統(tǒng)一”?！耙挥小笔侵讣w備課時(shí)有記錄（備課記錄要認(rèn)真填寫，及時(shí)繳交）；“二定”是指定時(shí)間、定中心發(fā)言人（備課的時(shí)間至少每周一次，并保證有一小時(shí)以上，中心發(fā)言人精心組織好本次的備課活動(dòng)，保證內(nèi)容充實(shí)，有實(shí)效）；“三備”是指?jìng)浣滩?、備學(xué)生、備教法?！八慕y(tǒng)一”是指教學(xué)內(nèi)容統(tǒng)一、教學(xué)進(jìn)度統(tǒng)一、印發(fā)資料統(tǒng)一、測(cè)試目標(biāo)要求統(tǒng)一。

（4）加強(qiáng)備課組內(nèi)聽課評(píng)課活動(dòng)，發(fā)揮每位教師的教研能力。在聽課活動(dòng)中一定要落實(shí)好評(píng)課環(huán)節(jié)，做好對(duì)上課者的指導(dǎo)工作或提出自己的觀點(diǎn)，達(dá)到互相促進(jìn)，互相學(xué)習(xí)的目的。

2、提高備課組的電子備課質(zhì)量

電子教案?jìng)湔n的目的是為了提高教學(xué)質(zhì)量，提高教學(xué)效率。要求教師在鉆研教材、分析學(xué)生學(xué)習(xí)情況等的基礎(chǔ)上進(jìn)行備課，將先進(jìn)教學(xué)理念與教學(xué)方法融入教案中，體現(xiàn)教師的教學(xué)風(fēng)格。要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容選取適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)資源，克服對(duì)教學(xué)參考的過分依賴，反對(duì)機(jī)械照搬。教案必須有：三維教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重難點(diǎn)、教學(xué)準(zhǔn)備（包括網(wǎng)絡(luò)資源的運(yùn)用）、學(xué)情分析、教學(xué)方法、教學(xué)過程、板書設(shè)計(jì)、作業(yè)設(shè)計(jì)、教學(xué)反思。

3、積極開展探究型教學(xué)活動(dòng)，提高教師教研水平

每位教師在一學(xué)年里至少上一節(jié)公開課或講座。上課的類型可以多種多樣，可以是講評(píng)課、復(fù)習(xí)課、講授新課或是備考講座等多種形式。目的是使授課教師的教研教學(xué)水平得到提高，又可以使科組教師之間互相學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。

生物老師教研工作計(jì)劃【2】

一、指導(dǎo)思想

根據(jù)教學(xué)大綱和考試大綱的要求，夯實(shí)基礎(chǔ)，滿足高考全面提升素質(zhì)的實(shí)際需要。根據(jù)我校的實(shí)際，在講授新課的同時(shí)，適當(dāng)補(bǔ)充有關(guān)初中的生物基礎(chǔ)知識(shí)和生活中的有關(guān)生物學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)生物的興趣，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，注意培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰蛣?chuàng)新能力。

二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)。

1、采取邊學(xué)習(xí)、邊實(shí)踐、邊總結(jié)的方式提高自己及全組的研究水平。全組教師每學(xué)期聽課、評(píng)課不得少于8節(jié)。

2、抓好教師的理論和政治學(xué)習(xí)。進(jìn)一步組織教師學(xué)習(xí)相關(guān)教育方針政策，要求教師更新教育觀念，積極適應(yīng)新課改要求，真正的把翻轉(zhuǎn)課堂的理念深入到課堂中去，讓每位教師特別是青年教師很快的成長(zhǎng)起來。

3、強(qiáng)調(diào)教師的業(yè)務(wù)進(jìn)修。組織全組教師參加各種形式的繼續(xù)教育，希望本學(xué)期能帶領(lǐng)教師外出聽課、學(xué)習(xí)，參加各項(xiàng)培訓(xùn)；及時(shí)領(lǐng)會(huì)新的教育動(dòng)態(tài)，更新方法，積極探索新課改的（翻轉(zhuǎn)課堂）有效教育教學(xué)形式和方法；做好青年教師的培養(yǎng)工作。

4、帶領(lǐng)全組教師勇于改革，不斷創(chuàng)新，建構(gòu)新型的（翻轉(zhuǎn)課堂）課堂教學(xué)模式、新型的師生關(guān)系，切實(shí)改進(jìn)改善教師的教學(xué)方式和學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，提高課堂教學(xué)的水平和效益。

5、要求“本組名師”每人上一節(jié)展示課，進(jìn)行一次專題講座，給全組教師學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)

三、加強(qiáng)教學(xué)“六認(rèn)真”

①認(rèn)真理解課標(biāo)、熟悉教材：教師能對(duì)課程標(biāo)準(zhǔn)、教材作一個(gè)深入、自主的研究，結(jié)合各種培訓(xùn)、交流，增進(jìn)對(duì)生物課程的理解，促進(jìn)自身的專業(yè)化發(fā)展。

②認(rèn)真構(gòu)建預(yù)設(shè)、強(qiáng)調(diào)生成：教師要對(duì)課堂教學(xué)作一個(gè)精心的教學(xué)設(shè)計(jì)。盡管課標(biāo)強(qiáng)調(diào)知識(shí)的生成，但課前沒有好的課堂設(shè)計(jì)，很難產(chǎn)生精彩的、有意義的生成，尤其是實(shí)驗(yàn)教學(xué)?！敖虒W(xué)可有詩(shī)意，但不能太隨意”。

③認(rèn)真組織教學(xué)、突出有效：教師的生命在課堂上，在45分鐘里增加有效的教學(xué)時(shí)間。教學(xué)中明確課堂教學(xué)的目標(biāo)與重難點(diǎn)，要有科學(xué)的教學(xué)容量和適度的教學(xué)節(jié)奏。正確認(rèn)識(shí)接受式和探究式學(xué)習(xí)的作用。要關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)和思想狀況，實(shí)現(xiàn)教師主導(dǎo)作用與學(xué)生主體作用的最佳結(jié)合。

④認(rèn)真選編試題、重視反饋：教師要加強(qiáng)評(píng)價(jià)意識(shí)，合理運(yùn)用評(píng)價(jià)的導(dǎo)向作用。學(xué)會(huì)選、改、編寫試題，收集學(xué)生容易錯(cuò)誤的問題，及時(shí)批改，及時(shí)反饋糾正。做到“有發(fā)必改、有改必評(píng)、有評(píng)必糾”。

⑤認(rèn)真反省得失、注重提升：教師要善于對(duì)自己的教學(xué)行為、得失多思考，多總結(jié)，豐富自身的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，提升自身的內(nèi)涵素養(yǎng)，形成自身的教學(xué)特色。

⑥認(rèn)真研究考綱、關(guān)注課改：考綱是高考命題的唯一依據(jù)，課本是帆船，師生奮力劃槳，考綱便是航標(biāo)。課程改革的具體目標(biāo)是：改變課程過于注重知識(shí)傳授，強(qiáng)調(diào)積極主動(dòng)的學(xué)習(xí)；改變課程內(nèi)容“難、繁、偏、舊”，加強(qiáng)課程內(nèi)容與學(xué)生生活以及現(xiàn)代社會(huì)和科技發(fā)展的聯(lián)系；改變課程實(shí)施過于強(qiáng)調(diào)接受學(xué)習(xí)、死記硬背、機(jī)械訓(xùn)練的現(xiàn)狀，倡導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與、樂于探究、勤于動(dòng)手。課改的精神是導(dǎo)航儀。

生物老師教研工作計(jì)劃【3】

一、指導(dǎo)思想

本學(xué)期，我們教研組將借此契機(jī)進(jìn)一步提高常規(guī)教學(xué)質(zhì)量，加強(qiáng)了教師隊(duì)伍建設(shè)。為了更好地全面地推動(dòng)組內(nèi)各項(xiàng)工作，在學(xué)校總體教學(xué)工作思路和計(jì)劃的指導(dǎo)下，我們生物組在本學(xué)期將努力落實(shí)以下各項(xiàng)工作任務(wù)，更好地加強(qiáng)教研組備課組建設(shè)。

二、主要工作

（一）教研組建設(shè)方面：

1、深入學(xué)習(xí)課改理論，積極實(shí)施課改實(shí)踐。

①以七年級(jí)教材為“切入點(diǎn)”，強(qiáng)化理論學(xué)習(xí)和教學(xué)實(shí)踐。

②充分發(fā)揮教研組的作用，把先進(jìn)理念學(xué)習(xí)和教學(xué)實(shí)踐有機(jī)的結(jié)合起來，做到以學(xué)促研，以研促教，真正實(shí)現(xiàn)教學(xué)質(zhì)量的全面提升。

2、強(qiáng)化教學(xué)過程管理，轉(zhuǎn)變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，提高課堂效益，規(guī)范教學(xué)常規(guī)管理，抓好“四關(guān)”。

①備課關(guān)。要求青年教師備詳案，提倡其他教師備詳案。要求教師的教案能體現(xiàn)課改理念。對(duì)于教師的備課筆記做出標(biāo)準(zhǔn)格式要求，明確教學(xué)目標(biāo)、重點(diǎn)難點(diǎn)、教學(xué)過程。提倡每節(jié)課后記錄教學(xué)反思，對(duì)于教學(xué)過程進(jìn)行及時(shí)地修改、完善。對(duì)教學(xué)中的經(jīng)驗(yàn)及時(shí)整理、總結(jié)并記錄，進(jìn)一步提高自己的教學(xué)水平。

②上課關(guān)。要認(rèn)真上好每一節(jié)課

③作業(yè)關(guān)。作業(yè)要認(rèn)真及時(shí)批改，對(duì)于作業(yè)中出現(xiàn)的較為集中的問題開展備課組內(nèi)的分析討論，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)反饋糾錯(cuò)，進(jìn)行有針對(duì)性的輔導(dǎo)。根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)及時(shí)調(diào)整教學(xué)方法、教學(xué)進(jìn)度。

④考試關(guān)。以確保給學(xué)生一個(gè)公正、公平的評(píng)價(jià)環(huán)境。

3、加強(qiáng)教研組凝聚力，培養(yǎng)組內(nèi)老師的團(tuán)結(jié)合作精神，做好新教師帶教工作。

（二）常規(guī)教學(xué)方面：

1、加強(qiáng)教研組建設(shè)：興教研之風(fēng)，樹教研氛圍。特別要把對(duì)新教材的教研活動(dòng)作為工作的重點(diǎn)。

2、教研組要加強(qiáng)集體備課：共同分析教材，研究教法，探討疑難問題，由備課組長(zhǎng)牽頭每周集體教研一次，定時(shí)間定內(nèi)容，對(duì)下一階段教學(xué)做到有的放矢，把握重點(diǎn)突破難點(diǎn)。

3、教研組活動(dòng)要有計(jì)劃、有措施、有內(nèi)容，在實(shí)效上下工夫，要認(rèn)真落實(shí)好組內(nèi)的公開課教學(xué)。

4、積極開展聽評(píng)課活動(dòng)，每位教師聽課不少于7節(jié)，教研組長(zhǎng)不少于10節(jié)，興“聽課，評(píng)課”之風(fēng)，大力提倡組內(nèi)，校內(nèi)聽隨堂課。

5、為進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)建設(shè)，尤其是校園網(wǎng)的建設(shè)，鼓勵(lì)教師自制教學(xué)課件，撰寫電子教案，以進(jìn)一步豐富充實(shí)我組網(wǎng)頁(yè)的內(nèi)容，加強(qiáng)與兄弟學(xué)校的交流。

（三）教研組專題活動(dòng)。

1、德育教育的學(xué)科滲透。本學(xué)期學(xué)校有兩方面的主題教育，即體驗(yàn)生命、關(guān)愛教育和環(huán)保意識(shí)。我們組要結(jié)合自身學(xué)科特點(diǎn)，在教學(xué)教育過程中滲透《生命教育指導(dǎo)綱要》的精神。如：《人體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸》中血液的種類、獻(xiàn)血是每個(gè)健康成年公民應(yīng)盡的義務(wù)，如何認(rèn)識(shí)血型等內(nèi)容。生態(tài)環(huán)境的保護(hù)生命起源等。

2、科研。繼上學(xué)期進(jìn)一步開展工作。要求組內(nèi)成員以課堂教學(xué)為抓手，尋找生物學(xué)科課題的切入口，將課題中的人文與科學(xué)精神融入到我們?nèi)粘５慕虒W(xué)中，并要求注意積累，撰寫與課題有關(guān)的教育教學(xué)論文。

（四）其他工作。

1、積極認(rèn)真的參加每一次的區(qū)教研活動(dòng)，認(rèn)真做好記錄，取長(zhǎng)補(bǔ)短，提高自己的教學(xué)水平。

2、做好期中、期末的命題工作。

篇9

關(guān)鍵詞：浙江??；公共文化服務(wù)；標(biāo)準(zhǔn)化；

中圖分類號(hào)：G242 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-3520（2015）-04-00-02

引言

公共服務(wù)具有公共性，它是實(shí)現(xiàn)公共利益和滿足公共需求的載體，它作為特殊公共物品的性質(zhì)決定其屬于政府的一項(xiàng)重要職能。因此，長(zhǎng)期以來所有的公共服務(wù)項(xiàng)目都是由政府全權(quán)負(fù)責(zé)供給和管理的。浙江省作為東部沿海較為發(fā)達(dá)的省份，正處于全面建成小康社會(huì)、努力構(gòu)建服務(wù)型政府和建設(shè)社會(huì)主義和諧社會(huì)的關(guān)鍵時(shí)期，各地方政府正在積極取各項(xiàng)措施以實(shí)際行動(dòng)努力推進(jìn)公共服務(wù)體系建設(shè)，不斷提升政府公共服務(wù)水平。但是在公共文化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化方面還存在一定的問題，建設(shè)的不夠完善，還需要加大力度進(jìn)行改進(jìn)。

一、浙江省公共文化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展現(xiàn)狀及成效

（一）文化地標(biāo)建設(shè)與基層設(shè)施網(wǎng)絡(luò)覆蓋結(jié)合

在浙江現(xiàn)代化發(fā)展進(jìn)程中，已經(jīng)建設(shè)了一批在當(dāng)?shù)鼐哂袠?biāo)志性的公共文化設(shè)施。截至目前，已建和在建的縣級(jí)以上文化廣場(chǎng)、文化中心300余個(gè)，標(biāo)志性文化設(shè)施布局均衡。全省以“城市15分鐘和農(nóng)村30分鐘文化服務(wù)圈”為目標(biāo)，統(tǒng)籌規(guī)劃布局縣級(jí)文化館、圖書館、博物館，設(shè)置和調(diào)整鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）綜合文化站和村（社區(qū)）文化活動(dòng)室，推進(jìn)公共文化設(shè)施建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)化。

（二）流動(dòng)服務(wù)深入基層

目前，全省為所有欠發(fā)達(dá)地區(qū)和部分中等發(fā)達(dá)地區(qū)配送多功能圖書流動(dòng)車，形成“文化加油站”，以有場(chǎng)所、有活動(dòng)、有隊(duì)伍、有機(jī)制為基本標(biāo)準(zhǔn)，推出流動(dòng)文化館、流動(dòng)圖書館、流動(dòng)電影院、流動(dòng)博物館、流動(dòng)科技館等服務(wù)載體，延伸了公共文化服務(wù)的觸角，使農(nóng)村百姓特別是偏遠(yuǎn)山區(qū)、弱勢(shì)群體的精神文化生活得到極大充實(shí)。

二、浙江省公共文化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化中存在的問題

（一）公共文化服務(wù)供給主體單一

長(zhǎng)期以來，政府和事業(yè)單位一直是浙江省公共文化服務(wù)的主要供給主體，也是公共文化需求和決策制定的主要參與者。盡管浙江省的一些公共文化部門嘗試通過市場(chǎng)機(jī)制改革，引導(dǎo)民間資本和社會(huì)組織進(jìn)入公共文化服務(wù)領(lǐng)域，推動(dòng)了公共文化服務(wù)效率和服務(wù)水平的提升，但由于各地進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、流程復(fù)雜等問題的存在，影響了市場(chǎng)和社會(huì)參與公共文化服務(wù)供給的積極性。因此，浙江省應(yīng)盡快出臺(tái)一些涉及市場(chǎng)和社會(huì)參與公共文化服務(wù)供給的省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，以推動(dòng)群眾文化需求更有效地獲得與滿足。

（二）公共文化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行監(jiān)督不到位

浙江省頒布的公共文化服務(wù)領(lǐng)域的政策及規(guī)范文件已不少，但這只是標(biāo)準(zhǔn)化工作的開始。標(biāo)準(zhǔn)從出臺(tái)、宣傳、執(zhí)行到監(jiān)督、反饋，是一個(gè)連續(xù)的過程，也是不斷完善和更新的過程，科學(xué)性有待提升。同時(shí)，由于制定標(biāo)準(zhǔn)和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的往往不是同一組織或機(jī)構(gòu)，制定標(biāo)準(zhǔn)的機(jī)構(gòu)不了解標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行單位的具體環(huán)境，容易出現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行監(jiān)督不到位、缺乏合理科學(xué)的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系等問題。

（三）公共文化服務(wù)供給不均等現(xiàn)象突出

浙江省公共文化供給存在城鄉(xiāng)、群體之間發(fā)展的不均衡，具體表現(xiàn)為農(nóng)村文化發(fā)展滯后于城市，弱勢(shì)群體的文化權(quán)益得不到保障等。與城鎮(zhèn)居民相比，在農(nóng)村的公共文化供給上，無論是娛樂教育文化的消費(fèi)支出，還是高檔家電的家庭擁有量，都存在明顯的差距。作為提供基本公共文化服務(wù)基礎(chǔ)的縣、鄉(xiāng)、社區(qū)基層公共文化服務(wù)機(jī)構(gòu)，一直是公共文化服務(wù)體系最為薄弱的環(huán)節(jié)。因此，浙江省必須盡快制訂一些涉及城鄉(xiāng)和不同人群基于公平正義原則的省級(jí)公共文化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，以保障農(nóng)村或偏遠(yuǎn)地區(qū)群眾的公共文化權(quán)益。

三、浙江省公共文化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的條件分析

（一）公共文化服務(wù)體系的逐步完善

經(jīng)年來，浙江省大力發(fā)展文化事業(yè)，努力增加公共文化產(chǎn)品和服務(wù)的供給，以政府提供為主要方式，注重發(fā)揮社會(huì)的力量，以人民群眾為服務(wù)對(duì)象，統(tǒng)籌規(guī)劃公共文化事業(yè)單位的布局與結(jié)構(gòu)，逐步建立形成覆蓋全省范圍的、科學(xué)合理的公共文化服務(wù)體系。浙江省充分利用自身科教文化的綜合優(yōu)勢(shì)，率先推進(jìn)公共文化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的探索工作。比如實(shí)現(xiàn)了浙江省博物館的免費(fèi)開放，浙江省圖書館免費(fèi)開放，此外還開通了網(wǎng)絡(luò)圖書館，為浙江省的公共文化服務(wù)提供了有力的支持。因此，浙江省較為完善的公共文化服務(wù)體系為公共文化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化工作奠定了良好的文化基礎(chǔ)。

（二）充足的財(cái)政資金支持

改革開放以來，浙江省經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)育較為完善，并取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益。作為東部沿海發(fā)達(dá)省份，浙江省的國(guó)民生產(chǎn)總值和人均國(guó)民生產(chǎn)總值在全國(guó)都處于領(lǐng)先地位，經(jīng)濟(jì)和財(cái)政實(shí)力相對(duì)較強(qiáng)，為浙江省公共文化服務(wù)供給提供了有力的資金保障。同時(shí)，浙江省高度重視公共文化服務(wù)體系構(gòu)建和公共文化標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化工作，對(duì)公共文化服務(wù)領(lǐng)域的人才培養(yǎng)、和項(xiàng)目建設(shè)等都提供了必要的政策保障和資源支持，為推進(jìn)公共文化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化奠定了良好的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。

四、浙江省公共文化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)策

（一）擴(kuò)大社會(huì)參與公共文化服務(wù)的渠道，增強(qiáng)公共文化服務(wù)活力

公共文化服務(wù)政策應(yīng)是政府、企業(yè)、社會(huì)組織等多元主體共同協(xié)商制定的結(jié)果。因此，政府應(yīng)努力擴(kuò)大社會(huì)參與公共文化服務(wù)政策制定的渠道，推動(dòng)建立以黨委、政府及相應(yīng)文化行政部門為主導(dǎo)，社會(huì)組織、企業(yè)及民眾積極參與的公共文化服務(wù)政策制定的多元協(xié)商機(jī)制，并注重以民眾需求為導(dǎo)向制定公共文化服務(wù)政策，加強(qiáng)公共文化服務(wù)政策與民眾公共文化服務(wù)需求的匹配度與契合度。同時(shí)，增加公共文化服務(wù)供給主體，政府通過制定購(gòu)買服務(wù)政策，建立允許企業(yè)與社會(huì)組織參與公共文化服務(wù)供給的機(jī)制，從而有針對(duì)性地面向不同對(duì)象提供不同種類的公共文化服務(wù)。通過政府的扶持與監(jiān)督，對(duì)公共文化服務(wù)市場(chǎng)進(jìn)行規(guī)范，形成政府引導(dǎo)、社會(huì)力量參與的多元化公共文化服務(wù)格局，以增強(qiáng)公共文化服務(wù)的活力。

（二）加快制定基本公共文化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

浙江省要想切實(shí)提高區(qū)域內(nèi)的公共文化服務(wù)水平，必須根據(jù)基層群眾需求和政府保障水平，積極推動(dòng)基本公共文化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的制訂。服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的制訂應(yīng)以群眾的基本文化需求為導(dǎo)向，研究提出國(guó)家基本公共文化服務(wù)的范圍，各級(jí)政府的保障支出責(zé)任，作為國(guó)家基本公共文化服務(wù)的最低標(biāo)準(zhǔn)或均等化標(biāo)準(zhǔn)。在具體測(cè)算方法上，可首先明確群眾需求，其次明確資源配置標(biāo)準(zhǔn)，再測(cè)算財(cái)政支出，在這個(gè)基礎(chǔ)上，理清中央和地方政府的責(zé)任。

（三）進(jìn)一步完善公共文化服務(wù)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

公共文化服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施是公共文化服務(wù)工作的載體，是公共文化服務(wù)的基礎(chǔ)，只有加強(qiáng)公共文化服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施管理的規(guī)范型，才能保障公共文化服務(wù)的高效率和高質(zhì)量。浙江省的公共文化服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)需要在已有的標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)之上進(jìn)一步完善，首先，要進(jìn)一步提高公共文化基礎(chǔ)設(shè)施的覆蓋率，提高人均擁有量，滿足廣大群眾的便利性需求；然后，在保證數(shù)量和質(zhì)量的前提下，創(chuàng)新浙江省的基礎(chǔ)設(shè)施管理與服務(wù)，完善公共服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)，從而不斷滿足群眾日益增長(zhǎng)的公共文化需求；其次，繼續(xù)提升基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，在公共圖書館、文化館、等積極開展豐富多彩的文化活動(dòng)，采用群眾喜聞樂見的形式，以提高文化活動(dòng)的群眾參與度。譬如我館的龍山四明閣非遺展演館是免費(fèi)為廣大戲曲愛好者提供的免費(fèi)活動(dòng)場(chǎng)地，除了做好“天天演”及管理工作外，同時(shí)穿插一些群眾喜聞樂見和思想性與藝術(shù)性相結(jié)合的表演活動(dòng)，力爭(zhēng)把龍山四明閣非遺展演館打造成為余姚市惠民實(shí)事工程的“文化樂園”。

（四）進(jìn)一步健全公共文化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的績(jī)效評(píng)估體系

全面科學(xué)的評(píng)估和掌握公共服務(wù)績(jī)效是改善浙江省公共文化服務(wù)的重要環(huán)節(jié)，建立公共文化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的評(píng)估體系，是公共文化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化工作有效開展的重要保障。因此，各級(jí)文化部門領(lǐng)導(dǎo)要具有績(jī)效觀，設(shè)計(jì)科學(xué)有效的公共文化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)估指標(biāo)體系，并開展科學(xué)的績(jī)效評(píng)估工作，從而推動(dòng)浙江省公共文化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化多元評(píng)估主體隊(duì)伍的建設(shè)，促進(jìn)相關(guān)機(jī)構(gòu)和人員提高服務(wù)水平。我館在上級(jí)部門的要求下，今年對(duì)免費(fèi)培訓(xùn)工作加大了力度，制定全年培訓(xùn)計(jì)劃，加強(qiáng)宣傳，有針對(duì)性開展培訓(xùn)輔導(dǎo)，更好的完成全年考核指標(biāo)。

五、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，浙江省在公共文化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化方面已經(jīng)具備了充足的條件，并取得了一定的成效，但是還存在一定的問題，政府及相關(guān)部門應(yīng)及時(shí)采取相關(guān)措施，完善公共文化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化體系，加強(qiáng)浙江省公共文化服務(wù)建設(shè)，為我省的文化事業(yè)發(fā)展提供支持。

參考文獻(xiàn)：

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篇10

而據(jù)計(jì)世資訊于11月中旬的《2004年中國(guó)政府公眾網(wǎng)站評(píng)估研究報(bào)告》，我國(guó)信息化建設(shè)的重頭戲——“十二金”工程的牽頭部門網(wǎng)站的水平均差強(qiáng)人意，重內(nèi)容服務(wù)、輕功能服務(wù)的現(xiàn)象依然是普遍存在。17日，北京市國(guó)家機(jī)關(guān)網(wǎng)站檢查評(píng)議公布的結(jié)果也表明，北京市網(wǎng)上政務(wù)工作還存在著四個(gè)方面的問題：各政府網(wǎng)站之間信息和服務(wù)分散、缺乏統(tǒng)＿的標(biāo)準(zhǔn)、網(wǎng)上互動(dòng)活動(dòng)沒有形成規(guī)模和長(zhǎng)效機(jī)制、信息更新不及時(shí)?？梢?，功能服務(wù)的加強(qiáng)將是一段時(shí)期內(nèi)我國(guó)電子政務(wù)的調(diào)整重點(diǎn)。

政府網(wǎng)站作為政府部門與廣大企業(yè)、群眾之間的電子橋梁，其功能不應(yīng)該只是政府對(duì)外公開展示工作內(nèi)容的展臺(tái)，更重大的意義在于提供便民的服務(wù)和直接的與民溝通和交流的平臺(tái).

從以往的經(jīng)驗(yàn)來看，傳統(tǒng)的政府工作具有從上到下的單向管理的特點(diǎn)。從形式上看，管理模式單﹁，信息傳遞緩慢，企業(yè)、群眾和政府間缺乏交流和互動(dòng)；從內(nèi)容上看，政府職能以管為主，服務(wù)意識(shí)淡薄。

而電子政務(wù)意在建立一個(gè)“親民”的服務(wù)型政府，形式上是基于網(wǎng)絡(luò)的平臺(tái)，能夠不限時(shí)空地為大眾提供及時(shí)的信息和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；內(nèi)容上更以民為本，以服務(wù)為主。這就決定了加強(qiáng)服務(wù)成為政府工作轉(zhuǎn)變職能的首要前提。

政府必然要充分運(yùn)用現(xiàn)代信息和通信技術(shù)，將管理和服務(wù)進(jìn)行合理地集成，對(duì)政府資源進(jìn)行有效整合，加強(qiáng)互聯(lián)互通，對(duì)政府結(jié)構(gòu)和工作進(jìn)行優(yōu)化組合，使企業(yè)、群眾足不出戶就能享受到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從而降低社會(huì)投入成本，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。

另一方面，功能服務(wù)不僅是政務(wù)的電子化，其交互性也十分重要，提供一個(gè)與民眾互通的平臺(tái)，讓管理者聽聽民眾的意見和呼聲，同時(shí)也能讓民眾了解管理者決策的初衷，使官民能有效地互動(dòng)起來。

僅從政府的角度來說，提倡電子政務(wù)的功能服務(wù)對(duì)政府大有裨益。網(wǎng)絡(luò)的功能使政府減少了勞動(dòng)的投入，提高了工作的效率，使得政府的投入實(shí)現(xiàn)效益的最大化。而效能的提高還有助于社會(huì)的穩(wěn)定，使政府管理的職能得到充分的展現(xiàn)，可謂“一石二鳥”。

同時(shí)，政府網(wǎng)站作為地方政府招商引資的一個(gè)重要門戶，功能服務(wù)是否健全從一定程度上反映了當(dāng)?shù)卣霓k事效率，直接影響到投資者的決策，其重要性可見一斑。

縱觀其他國(guó)家電子政務(wù)的成功經(jīng)驗(yàn)，美國(guó)政府提出了“以公民為中心、面向結(jié)果、基于市場(chǎng)”的三大指導(dǎo)原則；英國(guó)政府在各種政策文件中都將“建立‘以公眾為中心’的政府”作為電子政務(wù)建設(shè)的指導(dǎo)思想。雖然各國(guó)電子政務(wù)建設(shè)各有重點(diǎn)，但其核心十分統(tǒng)一，比如，改革現(xiàn)有的行政程序、建立政府與公民社會(huì)的互動(dòng)、提供更加快捷、方便的公共服務(wù)、實(shí)現(xiàn)一線式不受時(shí)空限制的服務(wù)、體現(xiàn)行政民主以及實(shí)現(xiàn)政府機(jī)關(guān)內(nèi)部的辦公自動(dòng)化和資源共享、提高辦事效率和透明度等等，都是圍繞民眾和服務(wù)兩個(gè)中心展開的。