餐館推廣營銷方案范文

導語：如何才能寫好一篇餐館推廣營銷方案，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

迎國慶活動方案【酒店】

一、活動目的：

秋高氣爽迎國慶，花好月圓過中秋;舉目九州展風采，放眼中華萬家興;煙花紅旗揚喜氣，皓月照耀中華地;國慶中秋兩節遇，雙份祝福甜如蜜;祝福祖國永昌盛，祝福友人闔家歡!為感謝長期以來社會各界朋友對酒店的關心與支持，特制定本方案。

二、活動時間：

20xx年9月1日——20xx年10月31日

三、活動內容：

充值活動

四、免費入住客房活動：

凡參加此次活動充值的'客人每介紹五位新客，之前所充值金額全部返還，免費入住所充金額房間數

五、針對散客使用積分卡活動：

累計住房五次免費住客房1/天/間

餐飲部促銷

一、針對秋季推出特價套餐：

標準 388元/桌 588元/桌

688元/桌 888元/桌

二、活動期間在餐廳消費滿500元(不含套餐、酒水)送酒店100元代金券一張，滿1000元(不含套餐、酒水)送酒店100元代金券二張，此券客房餐廳均可使用，日期不限。

三、活動期間預訂包桌兩桌以上(含兩桌)送尼雅專供水2件，以此類推

四、活動期間使用會議室者均贈送尼雅專供水1/人/瓶

五、活動期間指定尼雅紅酒八折優惠

六、最終解釋權歸酒店所有。

執行標準：

1、所有員工應本著對酒店客人負責的態度，認真執行本方案。

2、本方案執行過程中如發生疑問應及時向上級匯報，迅速解決。

3、本方案自20xx年9月1日起執行，截止20xx年10月31日。

迎國慶活動方案【酒店】

20XX年國慶節即將到來而每年國慶黃金周后至年底前，餐飲業都將出現了“短期休眠”，那么，如何做好旺季與淡季之間的營銷策略轉換呢?筆者認為，節后要根據時令和消費口味，變換營銷主題，達到“旺季取利，淡季取勢”的目的，讓淡季不淡，好戲連連。

面對餐飲經營淡季，各企業老板各有招數。有些餐飲企業似乎找不到“北”，只好從開源節流方面想辦法自救;有些餐飲店老板卻不以為然，只是適當控制支出，而不會采取減人減薪，認為元旦、春節等假期的營業額會賺補回空缺;有些老板則利用這個時機內強素質，外樹形象，砍柴磨刀兩不誤……那么，餐飲淡季還有哪些實用的營銷策略呢?

一、用特價菜，彌補不足

“淡季”這段時間，大多數餐飲店的營業額都會有不同程度的下滑，但是，要認清淡季餐飲的特征，推出有針對性的促銷，就會“淡季不淡”。特價菜是最簡單直接有效，雖然消費旺季已過，名貴的菜可以只有等著春節再吃，但人總是要吃飯的，普通實惠的菜也會吸引部分顧客。

“寶業酒樓”在11月份推出燒雞18元/只、海鮮河鮮特價、13元小炒10多款;“勝記海鮮飯店”推出滿100送10元;“大四川火鍋城”49元火鍋自助餐從11時一直敞開吃到16時半，生日免單、學生和教師優惠5元。每日數款特價菜，不僅可以籠絡人心，還能保增長，減少幾道菜式的利潤，通過其他出品來彌補。

不少餐館的促銷活動本身就是虧本生意，但通過拉攏人氣，帶動其它消費，做足量的文章，讓酒店保本維持著，以順利度過淡季。如一家海鮮酒樓的負責人透露，11月海鮮的進價猛漲，如象鼻蚌從每500克150元漲到了190元，但酒樓銷售的價格卻不升反降，其目的很明確，就是希望能以低價讓淡季依然火起來。

二、策劃美食節，帶旺人氣

人為地造節又是食肆應付淡季有力的一招，前段時間，各大餐館的店慶、美食節相當頻繁，這都是拉抬人氣的好辦法，如“法國勝日門”在淡季推出主題“輪船上美食節”，東方賓館舉行“加拿大海鮮美食節”、澳門街舉辦“滋味羊節”即是如此，更有甚者，餐廳還推出“三人行，免費一人”的優惠活動。“買二送一”變相推廣，自是比直接打折高明得多，這些不同主題的活動，讓餐館賺足了人氣。

舉辦美食節的目的，旨在吸引客流，提升營業額，往往是噱頭，以某一核心食材原料，通過各種烹飪手法的運用，將其整體解構，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈現，如此讓食客大飽口福，食肆名利雙收，兩全齊美。

還有，物以稀為貴，再平常的食材，只要限量供應，總會有人欣賞。根據消費者的心態，有些酒樓在城中走偏鋒，對一些特殊食材只限量供應10份，售完即止，逾期不候，將消費者的胃口吊起來。

三、數字促銷，帶動年青消費

為了讓食客來多幾次，變為熟客，經營者亦是花不少心思，此期間除了打折、vip卡優惠、送果盤等慣例外，經營者還可瞄準新勢力--針對經常上網的年青消費群的生活方式，在網絡上搞促銷，如網絡訂餐、電子優惠券，或與銀行捆綁合作，推出刷卡優惠活動。“東都大世界”每到淡季，物業與企業聯手推出網上電子優惠券，打印出來后就可以憑券去消費，可當作現金使用，迎合了不少年輕人的消費需求。

四、淡季整修翻新，增加時尚元素

不少餐館選擇在淡季的時候，把店面裝修翻新，使得酒店在軟硬件方面，縮短和其它酒樓的差距，重新打扮得分，這不失為上策。從10月中旬開始，勝記、宏記、川味濃等紛紛對飯店進行局部改造，有的甚至是全面翻新，準備以全新的面貌迎接旺季的到來，這些餐館的負責人認為，現在的餐飲競爭如此激烈，消費者對環境相當看重，只有不間斷地通過對餐館的翻新，可以不斷地增加餐飲行業中的流行元素，順利完成的企業轉型，這樣才能讓企業立于不敗之地。

五、體驗消費，完善不足

淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：1、老客戶的維護;2、新客源的開發;3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少。餐廳可通過與顧客面對面交流、電話溝通、填寫調查表單的形式獲得顧客意見，也可以邀請朋友以顧客的身份，對餐廳的進行體驗感受。只有將餐廳存在的問題針對性解決了，再輔助符合餐廳現狀，以及受當地消費者熱衷的營銷策劃，就能將餐廳的生氣炒熱。一個有實力，受消費者追捧的餐廳，在一年四季生意差距并不會太大，只是冬季更火爆。

六、巧借文化牌

城中的食肆無論是出品，還是食材都無明顯優勢，怎樣才能保增長?于是有的就打起“文化牌”，“經濟搭臺，文化唱戲”，在飲食文化上動腦筋。11月初，某店以經營雞為主的老板，偶然得到顧客為酒樓題的上聯，當下老板就迅速啟動懸賞萬元征下聯，在城中引起不少關注。到11月底，餐廳共接到300多名參與者，為公平起見，老板還專門請來大學教授做評委。這種方式，借題發揮，既宣傳了酒店的特色菜，也拉來了潛在顧客。

淡季營銷不但要把眼睛瞄準對手，瞄準自己和產品、瞄準廣告促銷、更要把眼光放到整個社會環境中去。要善于抓住社會的焦點熱點迅速地改變策略和行動，甚至可以不失時機的炒作自己，自己不但賺錢，而且會使聲譽、知名度等品概效益直線上升。

迎國慶活動方案【酒店】

對于酒店來說，每年的國慶節是促銷的絕佳時機，加上十月份又是婚慶，只要酒店找準自己的`位置，就可以在這場促銷盛宴中旺中取利。為了保證國慶節促銷活動的順利開展，制定一份實用的酒店國慶節促銷活動方案很有必要。下面是一份《酒店國慶節促銷活動方案》，供參考。

一、活動背景

今年的十月，趕上國慶中秋兩個佳節，回家團聚，走新訪友是中國人過節的傳統習俗，同時，十月又是婚慶的，酒店可以利用這樣的環境來做促銷。

二、活動時間

9.20-10.10

三、活動主題

與國同慶，共譜天倫

四、活動內容

1、活動期間，推出黃金套餐

良朋相聚宴：699元/桌

金玉滿堂宴：799元/桌

富貴吉祥宴：899元/桌

2、中秋之夜推出團圓飯： 588元/桌 、688元/桌、888元/桌 ;提前預定，贈送禮品一份。

3、活動期間，婚慶宴消費達萬元以上，贈送價值達千元的蜜月禮物。

4、活動期間，凡是外地到本店就餐者，憑身份證就可獲得中秋小點一份。

5、與旅游團聯合促銷，指定旅游點，發贈就餐券，同時，到本站消費的客人，可以獲得XX旅游景區門票一張。

五、促銷宣傳

1、背景音樂：以國慶，中秋為主要音樂風格。

2、門廳裝飾：酒店用氣球做彩門裝飾，營造熱鬧氛圍。

3、媒體宣傳：電視臺，無線電，網站，報紙。

4、視覺宣傳：提前三天開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達到最佳的效。

六、人員培訓

篇2

為了更深入地了解自己的目標顧客，商家的習慣做法是依據一系列的人口統計學標準，例如性別、年齡、收入以及職業等，來對自己產品的用戶和潛在用戶進行細分。然而，隨著社會經濟的飛速發展和消費群體的迅速膨脹，我們發現，僅僅依照人口統計學標準來細分客戶群并不十分準確，這導致商家花費巨額資金進行產品推廣，卻收效甚微。

“地域人口統計細分系統”或許能夠幫助企業提高營銷資源的使用效率，該系統根據消費者居住地的類型，并結合“人口統計”細分系統對消費者進行劃分。這樣，企業在與消費者溝通時，可以較為精確地將自己想要傳遞的信息送到目標消費者或者顧客的家門口，減少因盲目投放而造成的浪費。

――理查德?韋伯

在現代居住理念中，“擇鄰而居”變得越來越重要，買房挑鄰居是購房消費觀念成熟的表現。在國外，很多人在購房前會雇用私家偵探打探左鄰右舍的一些基本情況，包括、業余愛好、生活方式、汽車情況、職業種類等，然后再決定要不要購房。在同一個社區里和諧生活的人們，在同一個物質生活和精神生活層面也比較容易彼此接受、彼此融合。

社區，已經成為組成城市商業社會的基本單元，生活其中的人們有著相近的生活習性和消費習慣，由此，以社區為基礎的市場營銷策略也將變得越來越重要。

社區消費的“同類性”

社區這一城市基本商業單元，是近年來隨著連鎖超市數量和分布地區的增加，終端商業輻射范圍越來越小這一商業趨勢而逐漸形成的。現在除了超市以外，便利店、餐館、美容美發、書報亭、干洗店、藥店、診所、修配店、健身中心等行業也以連鎖的商業模式出現在一個又一個的“社區商圈”內，社區已經成為了企業市場營銷的重要陣地。

中國有句古話：“物以類聚，人以群分”。現代人需要越來越彰顯自己的個性，但同時也需要周圍人群對個性的認可。不同的人群，在居住和消費觀念上的沖突是不可避免的，人們只有與自己同階層的人在一起生活，才會有一種安全感和認同感?，F在購房者在購買住房時，大多選擇同質人群，文化程度、經濟收入、人生信仰和職業背景相同或相似，居住消費觀念以及對生活品質的要求基本相同。在越來越追求生活品質的現代人眼里，住在這樣的社區里就會覺得更加舒適。

作為一個成熟社區，人們彼此認可程度會比較高，與此同時互相影響的可能也就比較大。于是作為城市基本商業單元――同一社區的消費特點也就越來越趨同，但同時社區之間的差別越來越大，不同社區里的商業特點因為社區里居民的生活習性和消費習慣而有著不同的表現方式。

因此，通過對社區的分析研究，找到社區的特點，劃分社區的類型，以社區為平臺，是企業與消費者構建親密有效關系的重要市場營銷方式和渠道。

研究社區的商業特點，就要比較清楚地了解和研究社區居民的人口特征（年齡構成、性別比例、教育情況、家庭概況等）和生活形態（作息時間、職業特征、家庭收入等）。通過了解社區里居民的生活方式、生活品味、購物傾向、產品使用量、顧客心態、廣告渠道取向、閱讀習慣、對科技的接觸程度和接受程度等相關市場信息，可以確定社區的商業特點，市場營銷人員就可以對目標社區里的目標客戶進行目的明確的市場營銷活動。

由此看來，社區營銷可以幫助企業針對特定目標市場和特殊人群進行重點宣傳；直接面對消費人群，宣傳效果直接、可信度高；容易制造銷售氛圍；有利于收集消費者名單，建立營銷數據庫，方便進行戰術調整。

Mosaic中國――分類中國的居民社區

益百利公司是全球領先的信息解決方案提供商，今年，益百利正式將公司的社區分類產品“Mosaic”引入中國，其上海辦事處將首先建立并推動“中國Mosaic”。

“Mosaic”是一個以社區分類為基礎的數據庫產品和市場分割方案，由英國知名的社會學家和統計學家理查德?韋伯（Richard Webber）于1985年創建?！癕osaic”最初是為了調查研究哪個社區需要英國政府的經濟援助。經歷了近20年的改進和演變，“Mosaic”除了為公益組織服務外，也已經被商業機構廣泛應用，目前在全世界20個國家有超過10000名用戶在使用成熟的“Mosaic”產品。

“Mosaic”以郵政編碼為基礎，建立在益百利公司盡可能符合事實的數據收集和專業分析的基礎上，而且定期更新以求與客戶消費心理趨勢的變化保持一致。結果包括業內人群的收入水平、教育程度、職業、電視收看傾向、報紙閱讀傾向等。最近，益百利公司還針對B2B市場開發了“商業Mosaic”產品。

1990年，益百利就在香港開始致力于中國社區分類的調查和研究。2004年，益百利采用最新的上海、北京、廣州三大城市人口普查統計信息，根據居民委員會的78項統計數據，對三大城市的一萬多個居委會和鄉委會進行了全面的調查研究，并通過統計聚類分析等數據挖掘方法，把這些社區劃分成34個不同的類型，并把一萬多個社區在地圖上標識成不同顏色的馬賽克色塊，這些色塊里詳細描繪了不同類型社區的消費者信息，以及社區與城市之間的數據關系，建立了一整套“馬賽克中國社區分類系統（Mosaic 中國）”。這是中國第一個以及惟一的“鄰里市場分割方案”。

“Mosaic 中國”將中國三大城市的34個類型社區合并成十個大組，并被冠以具有特征性的名稱，例如國之精英、中產階級、長者舊房、新區中年、新區青年、轉型農村、傳統農村和青年社群等。

“Mosaic中國”的研究結果顯示，不同類型社區的人們有著不同的生活習性和消費習慣的研究。例如對于35歲左右的中產階級來說，已經浮現了明顯的消費傾向，他們十分關注國際、港臺、國內流行趨勢，有選擇或盲目地跟進時尚消費，比較關注快速消費品和耐用消費品的品牌消費，有較強烈的學習新知識新技能的文化消費意識，強烈關注實現身份區隔的品位消費文化，注重健康和生活質量，有信用消費的觀念。

Mosaic通過全球統一的數據挖掘方法， 以“人以類聚”的原理對人口普查的數據進行分析研究， 但在不同的國家之間，分析研究有不同的結果。Mosaic在中國分為10大類34小類，而在英國則是11大類61小類；中國市場正處于快速增長和急劇變化階段，需要對數據庫進行不斷的更新和維護，而在愛爾蘭，社區的變遷就不那么明顯，因此依然在使用1990年的人口統計數據和研究結果。

針對中國市場的特點，益百利亞太區企業策略行政總裁關文珊女士說，現在的中國社區中，有很大一部分的社區屬于單位房產。“公房社區”是中國計劃經濟的產物， 是中國比較特殊的現象，在北京尤其突出。“公房社區”通常行業較單一化，同事文化比較濃重?！肮可鐓^”較為集中在城區中心和城區周圍，有著較多政府雇員的家庭，教育水平和工資水平相當，具有較好的消費能力。但是隨著公房的逐漸出售和住房改革的逐漸深入，“公房社區”在逐漸減少，公房色彩也在逐漸淡化。

社區分類提升企業精準營銷

企業運用“Mosaic”社區分類系統開展更加精準的營銷活動，雖然還是一個嶄新的領域，但是已經有了很多成功案例。

麥當勞已經穩坐全球快餐行業老大的位置，對于麥當勞來說，正確選擇開設新店的決策至關重要。前不久，益百利接受了一個重要任務：把麥當勞的市場調查和益百利“Mosaic”的分析與建模技術相結合，評估全歐洲的餐館。最終，益百利幫助麥當勞開發出一個基于互聯網的工具，該工具使麥當勞能夠創建一個網上虛擬餐館，通過這個工具進行銷售預測和對周邊餐館影響的評估?，F在，這個系統工具已經在瑞典、西班牙和英國運行，今年還將擴展到丹麥、荷蘭等七個更遠的市場。

對此，益百利亞太區企業策略行政總裁關文珊女士說：“隨著超市、便利店、餐館、美容美發、書報亭、干洗店、藥店、診所、修配店、健身所等以連鎖商業出現在一個又一個的‘社區’商圈內，因此這些連鎖店在選址時需要了解顧客從哪里來、是哪種人、競爭來自哪里、有多強等問題，益百利‘Mosaic’社區分類系統通過分析居住在服務范圍內人口的已知資訊來發現潛在市場的主要特征，幫助企業確定某一個連鎖零售店或者服務中心覆蓋范圍的大小和形態，幫助企業確定連鎖商店的產品目錄和服務形式?！?/p>

英國著名的啤酒企業Coors最近希望改進其潛在客戶的鎖定策略。益百利利用基于“Mosaic”的電子郵件配置系統，為Coors開發了一個獨特的多渠道營銷數據庫和宣傳管理工具。英國Coors的關系管理營銷經理Cathy Dyson說：“益百利的解決方案使我們能夠與現有顧客和潛在顧客進行更準確更快捷的溝通，特別是通過SMS和電子郵件這樣的媒介形式。”

“盡管這些中國發展最快的城市變幻莫測，然而它們正是最令人感到興奮的市場，往往令市場營銷人員不得不迅速理解這些市場和消費者的特征。‘Mosaic中國’將能有助于企業迅速跟進他們對市場的理解，給企業提供市場切入、滲透和發展的必要信息支持?！币姘倮麃喬珔^企業策略行政總裁關文珊女士興奮地說，“通過‘Mosaic’社區分類數據庫的支持，我們可以幫助企業區分和鎖定客戶，開展形式嶄新、科學合理的社區營銷”。

相關鏈接

篇3

武學和餐飲是風馬牛不相及的兩個行當，然而，在合肥，有個愛好武學的年輕人卻巧妙地將兩者結合起來，開發了一個全新的武學餐館，不僅贏來了千萬財富，還將事業的版圖擴大至全國……

俠客行

王宗潮上高中時，突然對武俠小說癡迷不已，腦海中閃現的不是喬峰便是郭靖。他常和同學“華山論劍”，還狂妄地說不考大學，將來要靠寫武俠小說為生。

1992年高考，王宗潮名落孫山。望子成龍的父親掏空了一輩子的積蓄，托人將王宗潮送進了合肥聯合大學的自費班就讀。

1993年，王宗潮去了海南，他想闖出一番事業，得到心愛女友父親的認可。在女友的鼓勵下，他從月工資只有150元的洗碗工做起，一個月后，他成了酒店的一名傳菜員。

從傳菜到餐廳經理，再到酒店店長，他以積極認真的工作態度，贏得了人生中寶貴的一筆財富。

盡管在海南發展得還不錯，但為了遠在家鄉的愛情，王宗潮還是毅然辭職回到了合肥。

從海南回來后，他應聘到一家五星級酒店做餐飲部經理。他把從海南學來的先進管理經驗都運用到了工作中，大刀闊斧地進行改革創新，顯示出了令人嘆服的魄力。

一個月后，酒店餐飲部的營業額突破了90萬。半年后，達到150萬，那時，酒店已將這個24歲的年輕人破例提拔為常務副總?？赏踝诔眳s覺得這份工作太過輕松，離自己的創業夢想越來越遠，他擔心自己的心態有一天會被現狀同化。

王宗潮又辭職了，對此，所有的人都表示不理解。酒店老總拉著他的手說：“小王，我給你加薪，你可千萬別走。”然而，王宗潮還是很堅決地離開了。

華山論劍

辭職后，王宗潮在家休息了一段時間，雖然他在星級酒店做到了副總的位置，但為此他付出了太多，他需要時間來調整自己。

有了時間，他又重新打開鐘愛的武俠小說，當那些曾經讓他魂牽夢繞的人物、故事再次出現在眼前時，他仿佛置身夢境。原來，消逝的不僅是歲月，還有年少天真的夢。一想到這，王宗潮的內心就無限傷感。武俠是年少時的最愛，餐飲是自己現在的專長，如果二者能完美地融合在一起多好?。≌@么想著，一個靈感電光石火般在他的腦海中閃現――何不開一家以武俠文化為主題的餐館？

可是，該如何操作呢？那幾天，王宗潮一直想著如何把想法轉變成現實。金庸小說里，讓人饞涎欲滴的叫化雞、豪氣沖天的大碗喝酒、瀟灑絕倫的華山論劍……把武俠文化融入餐飲品牌，通過文化的穿透力和親和力對外推廣餐飲品牌，漸漸地，武俠主題餐館的運營方案在他的腦海中初現端倪了。

隨后，王宗潮全身心投入到準備工作中去。他選定店址后，給酒店取名為風波莊，口號是“有人的地方就有江湖，有江湖就有風波莊”，然后在酒店的外觀和內部裝修上大做文章，門臉的裝修極具特色，幾百根長條竹木拼湊、搭建而成的框架插著“酒家”字樣的角旗，門口大書兩行字：“人在江湖，身不由己”。屋內的裝修也以竹子為主材，到處懸掛著精美的刀劍和大氣的字畫，木質的方桌配以長條凳，方桌上整齊地擺放著碗、筷、茶壺，桌上分別寫有“華山派”、“昆侖派”等字樣。

在王宗潮的精心籌備下，全國第一家武學主題餐館在合肥梨花巷正式誕生。開業那天，餐館旁邊擠滿了前來看熱鬧的人，王宗潮心里樂開了花?？勺屗馔獾氖?，一連幾天，都沒多少人前來就餐，這是為什么呢？

當熱情遭遇現實的滑鐵盧，懊悔、焦慮、不安……像龍卷風一樣席卷而來，到底是酒店的風格不對路還是廣告不到位，那段時間，這個問題像塊巨石一樣壓在王宗潮的心頭。

雖然生意慘淡，但王宗潮沒有被打垮。冷靜思考之后，他拿出了自救方案：一方面在菜肴的質量上狠下功夫，創出了很多頗具個性的主打菜；另一方面，多方調查研究，尋求實際運作過程中的理論支持。

那時，餐飲業還沒有興起主題餐飲這個概念，人們吃飯習慣去一些傳統的酒店，對這類講究風格的酒店，都只抱觀望的心態，一般不會去實地領略。但王宗潮經過調查，感覺到人們很快會接受新的觀念，他的酒店一定會紅火起來。

顧客的口碑比金子還貴重，酒店創新改革后，前來就餐的人發現這兒不僅菜的味道獨特，而且風格也很獨特。風波莊構建出的武俠世界著實讓人眼前一亮，且不論大大小小的門派、生龍活虎的小二，單是門口的“金盆洗手”、弓箭、鐵槍，就讓人產生無限的遐想；而小二滿口大俠的稱謂，更讓人豪情萬丈，好像去到那個金戈鐵馬、行俠仗義的年代，一柄鐵劍行走江湖，大塊吃肉，大碗喝酒，除強扶弱，何等痛快！慢慢地，風波莊得到了越來越多的顧客的認可，變得熱鬧起來。

就在王宗潮沉浸在事業發展的喜悅中時，“非典”悄無聲息地襲擊了整個中國。那時，人們連出門都戴著口罩，更沒人敢去飯店吃飯。“風波莊”處于半歇業狀態，王宗潮又有了空閑時間，他閱讀了不少商業書籍，在理論與實際的思考中，一個全新的發展思路在他的腦海中漸漸成形。

笑傲江湖

“非典”過后，王宗潮開始執行自己的新計劃――以特許經營方式推廣“風波莊”的經營模式。當然，這是一個巨大的系統工程，王宗潮思考著創建一個讓消費者、加盟商和總部三贏的模式，永續經營，從而打造百年老店。事業的成長和禾苗一樣，欲速則不達，他對財富的理解不是做生意，而是做事業。

王宗潮對外推廣的第一扇窗口是網站。他和設計人員整整討論了半個月才確定網站首頁的創意。他說：“我只會守店，不會做店?！备咝秸垇砹藰I界的權威人士，制定出國內最完善的加盟網絡支持系統，為加盟商制定出極富人性化的學習模式。

同時，他制定出彈性的投資方案，根據不同投資能力的客戶，設計出2萬到10萬不等的靈活投資方案。

在此基礎上，他精心策劃，源源不斷地開發出新配方、新工藝、新品種，再篩選出精品提供給加盟商跟蹤系統培訓，市場營銷和服務營銷齊頭并進。

2005年6月，風清揚酒店管理公司正式成立，王宗潮開始正式接受加盟商的申請。那時，咨詢電話很多，但沒有一個人簽定協議，大家都不想做第一個吃螃蟹的人。

正在苦惱中，王宗潮注意到酒店經常來一個帶眼鏡的顧客，他會在酒店里待很長時間，還喜歡和服務員聊天。一個月后，這個顧客找到王宗潮，說想在六安開加盟店。

王宗潮明白過來，這個人原來一直在暗中考察酒店的生意，看到底是真的火爆還是花錢設計出的火爆。這位顧客姓張，原本在合肥街頭以修自行車為生，一次路過，他發現了風波莊的火爆，便產生了加盟的念頭，可由于之前沒有先例，他決定進行“暗訪”，然后再做決定。如今，事實證明了一切。和王宗潮見面不到兩個小時，他便簽下了安慶的獨家加盟權。

隨后，王宗潮派技術人員上門駐店進行開業指導，協助加盟商做好開業前的所有準備。兩個月后，風波莊第一家加盟店在安慶開業，個性化的經營風格受到了市民的追捧，生意非常好。一年后，張老板凈賺了20萬元，他高興地說：“做‘風波莊’比我以前在合肥街頭修車真是強多了，感謝風波莊給了我機會，讓我從一名修理工當上了老板?！?/p>

截至目前，風波莊的加盟店已多達100多家，每月都有六七家新店開業。經歷了一系列的艱辛付出，王宗潮的事業終于迎來了明媚的春天。

篇4

1）“三大宴”成為餐飲主體 。深圳餐飲市場的主要元素為“三大宴”，即婚慶宴、旅游宴和家庭宴?；閼c宴、旅游宴和家庭宴“三大宴”的比例占到餐經營的80%。2）在菜品銷售方面，很多餐飲企業推出“套餐系列”、“廚師長推薦菜品”，突出特色菜點，打造服務品牌，等系列服務，方便顧客。3）消費更趨理性化。消費者在餐飲方面對特色餐館的選擇性依然較強，對特色小吃、個性化餐館的需求不斷提高，表現出吃特色、吃實惠、吃新意為主的節日餐飲消費主流。4）餐飲經營存在差異化。 由于地理位置和企業知名度等的區別而導致企業營業額具有較大的差異，個別企業營業增長幅度較小。旅游景點周圍、社區街道附近的餐飲企業客源穩定增加，營業額增長幅度較大，但相對而言，很多坐落在寫字樓附近的店鋪因商務宴的減少，其營業額都有不同程度的下降5)隨著家樂、雀巢等廠家傳統的優勢市場，不斷蠶食市場份額，它們通過強大的渠道操作能力以及高額的市場投入迅速占領市場。但是，飛揚食品對深圳市場保持持久的信心和投入，要么謹慎啟動，要么必須成功，只要依靠經銷商和團隊，就能達到前期的基本目的。①聚焦區域與資源——以東門市場為核心，重點打造東門、梅林、南山、龍崗、寶安、海吉星等板塊市場；②聚焦產品——以安格斯和勝牌鉆石黑椒碎等為切入點，通過小勝牌和出口裝芥末膏的帶動，實現產品延伸；③提煉模式——將原來隨量投入模式改為控制模式，以重點市場的前置性投入提升深圳市場經銷商操作市場的積極性；④打造隊伍——打造出一支具備對區域市場精耕細作的營銷隊伍；⑤全國擴張——時機成熟，復制推廣。

初步計劃：

隊伍建設：深圳市場至少配置3-5名廠方業務人員，嵌入式管理到各個渠道層面。接受經銷商和廠家的雙重管理；渠道建設：通過與區域強勢經銷商的強強聯合，著重基礎渠道建設，選擇性的操作酒店，以達到酒店樹立形象，流通與終端酒店共同放量。 　　經銷商的重要作用

深化市場管控，達到終端網絡覆蓋、實現銷售增長之目的，投入人、財、物等各類資源，全面系統地支持經銷商銷售。

完善客戶服務、強化市場開發的渠道運作理念。

“經銷商的重要作用”不是一句普通的口號，它意味著，飛揚公司的銷售、管理工作均以經銷商為中心；一切終端等工作，必須借助經銷商的力量。它更意味著，飛揚視經銷商為密切合作伙伴。

在深圳區域、目標客戶范圍內，運用“路線訪銷法”開展系列銷售活動。為了提高深圳營銷團隊的工作效率，公司不定期前來培訓，具體內容涉及公司理念、產品特點、談判技巧等各個方面，強化訓練。營銷團隊高效執行公司的銷售方案，網絡覆蓋，銷售陳列。

產品切入：

1、淡季做市場，旺季上銷量。

2、 “推拉結合”，將產品消耗到終端，使客戶有機會進行重復購買。

①先推廣，后拉動。首先進行鋪市，終端拉動后，目標市場鋪貨率要求達到100%?！、谙壤瓌?，后推廣。采用了集中優勢兵力打殲滅戰的策略，按點、線、面鋪開，集中營銷人員開發，選定目標，列出目標終端，地毯式拜訪，逐個分析酒店不同情況，有條件地滿足客戶需要，按正常頻率拜訪，人均日拜訪量達8家/天，瞄準一個開發一個，消耗經銷商庫存，實現無風險經營。

③推、拉同步進行。一邊做促銷宣傳拉動，一邊進行鋪貨，兩者結合比較緊密。在把工作重點放在終端開發的基礎上，安排專人負責通路，跟蹤市場，解決市場出現的種種問題。

3、利用管理工具，加強過程管理，鍛煉營銷隊伍，提升銷售能力。

4、開展小型廚師聚會活動，提高經銷商信心。

5、團隊建設上，強調執行力。

6、把工作重點放在渠道和終端

市場不一樣。我司在深圳啟動時間比競品短。在競品進入產品發展期，我司還處在探尋階段。加上新市場的啟動，必不可少出現種種問題。

其他公司的渠道運作現狀

縱觀各類公司的渠道策略，不外乎銷售制、經銷制、直營和特許經營四大類。

特許經營，側重于組織模式的創新。雖然特許經營有利用其它公司現有財務及人才資源的優點，但適用范圍有限，一般適用于品牌服裝業、快餐業、零售連鎖業及其它服務性連鎖企業，在大多數消費品公司中難以推行。

關于直營體系，由于其有全面控制市場，徹底掌握終端用戶，全面提升市場鋪貨率等明顯優點，是許多公司孜孜以求的目標銷售網絡體系。像可口可樂、紅桃K、以及三株，都是成功營銷的代表。但是運用直營銷售體系，企業必須具備四大要素：

1） 產品市場規模足夠大；

2）財力雄厚，不怕前期虧損；

3）人才素質較高；

4）分級管理體系完善。

大多數公司采用經銷銷售模式。本質上，由于廠家和經銷商分屬不同利益主體，廠商雙方存在目標錯位、觀點不同、期望偏差等方面的矛盾，沖突難以避免。許多快速成長的公司都為市場價格無序、終端銷售失控所困擾。概括起來，主要體現在以下五方面：

篇5

隨著經濟全球化的不斷加深和市場競爭的日趨激烈，產品和服務的差異化水平越來越低，許多公司正在邁向為顧客創造價值的新層次。為了能夠給顧客提供差異化的東西，他們正在創造并且提供全面顧客體驗。產品和服務是外在的，而體驗是個人化的，并產生于每個消費者的心里。進行體驗營銷的企業意識到，顧客購買的遠不僅僅是產品和服務，更多的是他們在購買和消費這些產品和服務時所收獲的體驗。

何謂體驗營銷？

體驗營銷是1998年美國戰略地平線LLP公司的兩位創始人約瑟夫•派恩和詹姆斯•吉爾莫在他們的著作《體驗經濟》中提出的。他們對體驗營銷的定義是：“從消費者的感官、情感、思考、行動、關聯五個方面重新定義，設計營銷的理念?！彼麄冋J為，消費者消費時是理性和感性兼具的，消費者在消費前、消費中和消費后的體驗，會涉及到顧客的知識、智力、思考等理性因素，也會包括感官、情感、情緒等感性因素，這些才是研究消費者行為與企業品牌經營的關鍵。

怎樣認識體驗營銷？

體驗有時候會與服務混淆，但是體驗明顯區別于服務，就像服務明顯區別于產品一樣。產品和服務是外在的，而體驗只存在于每個人的頭腦當中，它充滿了消費者創造的感性的、物質的、心智的或精神上的知覺。體驗營銷的特點也正是體現在這種差別之上的。

一、關注和創造顧客的體驗。隨著顧客成熟度的提高，公司應更加注重與顧客之間的溝通，發掘他們內心的渴望，站在顧客體驗的角度，去審視自己的產品和服務，不斷以自己的產品和服務為手段，為顧客創造美好的體驗和難忘的回憶。比如，餐館創造的價值遠超過其提供的菜肴。星巴克的顧客們所支付的價錢遠遠超過咖啡的本身。“星巴克的顧客是為舞臺式的體驗而付錢”曾有人如此評價星巴克咖啡店“星巴克用墻報上和桌上的詩句，蒸氣加壓咖啡機后面系著圍裙的快樂的咖啡沖調師，以及店內用泥土色調漆過的鐵藝和老調音樂共同營造的既舒適又高雅的環境來招待自己的顧客。很少有人在離開之后沒有一點更充實、更深邃或者更愉快的感受?！?/p>

二、體現新的消費文化和價值觀念。營銷人員不應孤立地去思考一個產品，而要跟隨社會文化消費方向，思考消費所表達的內在的價值觀念、消費文化和生活意義。營銷人員要通過各種手段和途徑，在較廣泛的社會文化背景中提升和擴展消費的內涵與外延，以增加消費者在消費前、中、后的體驗。譬如，在阿迪達斯推出的“街頭籃球挑戰賽”上，阿迪達斯把籃球架放低，在街頭鼓勵時尚青年和籃球迷們參與成為“灌藍高手”。當他們一個瀟灑的喬丹姿勢把籃球扣進籃筐時，引來一陣喝彩……參與者和旁觀者們此時的感受可想而知。試想，誰不想有機會親身體驗一下當一把NBA“飛人”的感覺？

三、體驗營銷應以“體驗主題”為中心。體驗營銷要先設定一個“體驗主題”。營銷人員應從這個主題出發并且圍繞這一主題展開營銷活動，這種“體驗主題”并非隨意出現，而體驗營銷人員所精心設計出來的，是要有嚴格的計劃、實施和控制等一系列管理過程在里面，并非僅是形式上的符合而已。例如，迪斯尼公司多年來一直都在通過電影和主題公園制造想象與回憶。有人說，迪斯尼的魅力是與一個主題故事和由此延展的主題活動重疊在一起的，米老鼠、唐老鴨、白雪公主等動畫形象以及他們的故事始終是迪斯尼童話世界里不變的主題，正是這些主題情節暗示和貫穿整個樂園的游樂項目，由此，迪斯尼每年吸引了成千上萬的游客來體驗神奇的童話世界。

如何實現體驗營銷？

在分析體驗營銷的概念和特點后，我們有必要探討一下如何進行體驗營銷，也就是如何在消費過程中給消費者帶來美的享受，實現體驗營銷有以下幾種策略：

1、感官式營銷策略。感官式營銷是通過視覺、聽覺、觸覺與嗅覺建立感官上的體驗，從而引發消費者購買動機和增加產品的附加值等。許多食品公司在推出食品廣告時，將畫面中的食品做得十分誘人，勾引顧客的購買欲望，麥當勞和肯德基就常常采用這種感官式營銷。

2、情感式營銷策略。情感式營銷是在營銷過程中，要觸動消費者的內心情感，創造情感體驗，其范圍可以是一個溫和、柔情的正面心情，如歡樂、自豪，甚至是強烈的激動情緒。情感式營銷需要真正了解什么刺激可以引起某種情緒，以及能使消費者自然地受到感染，并融入到這種情景中來。一句“孔府家酒讓人想家”，引起在外游子對父母、對家鄉無限的思念之情。使得顧客在消費中，也感受了“想家”的體驗。

3、思考式營銷策略。思考式營銷訴求的是智力，以創意的方式引起顧客的驚奇、興趣、對問題的集中或分散性思考，從而為顧客創造認知和解決問題的體驗。對于高科技產品而言，思考活動的方案是被普遍使用的。蘋果電腦公司在推廣IMAC計算機時，就采用了思考式營銷策略。該方案打出“與眾不同的思考”的標語，結合許多不同領域的“創意天才”，包括愛因斯坦、甘地和拳王阿里等人的黑白照片，同時在各種戶外廣告媒體上該方案的平面廣告。當這個廣告刺激消費者去思考蘋果電腦的與眾不同時，也同時促使他們思考自己的與眾不同，以及通過使用蘋果電腦而使他們成為創意天才的感覺。

4、行動式營銷策略。行動式營銷是通過偶像、角色如影視歌星或著名運動明星來激發消費者，使其生活形態予以改變，從而實現產品的銷售。在這一方面耐克做得十分成功。該公司的成功主要原因之一是有出色“JUSTDOIT”廣告，經常地描述運動中的著名籃球運動員邁克爾喬丹，從而升華身體運動的體驗。

篇6

記者面前的傅博年紀輕輕，這位從大別山革命老區走出來的大山的孩子，正一步步沿著自己的興趣實現著曾經的抱負。

結緣營銷

像大多數人一樣，傅博也經歷過艱難的創業期。回憶起自己的經歷時，他形容，生活中總是充滿著種種巧合，但是巧合都是在堅持的過程中出現。

比如高中的時候，原本學的是理科，卻在高三的時候，由于自己喜歡臨摹畫畫的情結而堅持換到文科班去備考美術特長生，由于這一次的決定，他的命運從此就跟營銷策劃結上了不解之緣。

凡事都有因果，高考之后等待成績的那段時間，傅博就沒有閑著，從餐館小工、裝飾公司的設計人員做起，他就開始注重經歷和磨煉。

上大學之后，當其它的同學還在花前月下，懵懵懂懂的時候，傅博一直在校外兼職，從沒停止過折騰。他還清楚的記著在裝飾公司做兼職設計的時候，幫一位客戶裝修門面，他創造過連續7天7夜吃睡在工地旁馬路上的紀錄。

然后販CALL機、賣溜冰鞋、以一些小商品的倒買倒賣、連傳銷都有過涉足。傅博笑道，一直折騰到大學畢業才罷休。他很自豪的告訴記者，中國第一本營銷類雜志《銷售與市場》從1994年創刊號開始，他就堅持每期買來學習，現在的書架上都還收藏者這些創刊開始的12期雜志。對于一個剛剛上大學的學生來說，在當時還很罕見，這也許就是因為傅博與營銷的不解之緣吧。

1998年，大學畢業后的他憑著大學時期的實踐經驗和營銷知識的積累，輕松的進入了湖北電話臺做營銷策劃和廣告銷售。從此，傅博開始真正真刀實槍的進入營銷領域。

在電視臺期間，他為客戶量身訂做了許多開創性的欄目節目，像“樂百氏陽光少年世紀行”、“樂百氏快樂小精靈”“紅金龍幸運千萬家”等方案，被許多品牌商復制到兄弟電視臺。

此期間，傅博不但開界了視野，學習到很多的商業營銷和社會知識，也結交了很多要好朋友。并參與了營銷廣告各環節從統籌策劃到市場實施的全過程。

工作慢慢做好了，靜下來的時候，傅博就開始對自己的人生價值反思，盡管自己那時業務做的順時，吃穿住行等所有生活用品都由客戶贊助、根本不用花錢，但這種清水煮青蛙式的安逸生活不是自己想要的。

終于在參加工作的第5年，傅博辭職了，放棄了這個很多人夢想的金飯碗。

打造多米國際

辭職之后，傅博去了廣東，在以前的一個合作伙伴處謀了份營銷策劃的工作。這么大的事他卻在近2年的時間內不敢告訴家里人，因為怕他病重的母親擔心。

坦白講，在廣東，傅博那顆不安份的心依舊沒停止過尋找機會。期間他通過家里一位在香港做地產的叔叔認識了“靈格風”大中華區的負責人Mark，他也順利轉戰到“靈格風”做起了品牌營銷顧問。

05年，在Mark的幫助下，傅博開始單飛，成立了多米國際營銷咨詢公司，做“靈格風”在中國地區的營銷策劃推廣，并在第一站、他的家鄉湖北武漢取得了成功。

盡管如此，新公司起步階段還是萬分艱難。但他不斷在尋求和創造機會，一次他的好朋友，《新營銷》雜志主編段傳敏先生，說想到武漢考察市場，看看有什么可以拓展的事情，而當時的武漢應該說還是一個思想比較保守和閉塞的大城市，營銷咨詢策劃類業務在這里很難有市場，在這樣的背景下，就想著聯合《新營銷》和CCTV、第一財經日報等幾個主流媒體一起，做一個結識朋友、積累資源，交流思想，為家鄉湖北做點知識貢獻的平臺。于是，2005年第一屆“中國營銷高峰論壇”應運而生，當時國際國內頂級企業家和專家齊聚武漢，在中國財經界和企業家中產生了極大的影響，也讓武漢在中國的經濟思想領域有了自己的聲音和陣地。

當時的傅博想法很簡單，沒想到無心插柳柳成蔭。通過這次論壇，傅博認識了很多的企業家朋友并由此建立了良好的合作關系。像鄭州市政府、羅田縣政府、稻花香酒業、枝江大曲、杰士邦、武漢電信、金牛管業等眾多知名品牌都是多米國際的客戶。

2007年，傅博邀請了菲利普?科特勒先生的胞弟，世界營銷大師，美國科特勒營銷集團主席米爾頓?科特勒出席第三屆中國營銷高峰論壇并發表演講，這一次機緣，讓傅博與科特勒集團的合作打下了基礎，2008年世界營銷之父，菲利普?科特勒先生來到北京，雙方在日壇會館舉行了合作儀式，傅博同時出任美國科特勒集團大中華區副總裁及多米國際咨詢董事長，并派往美國進行學習交流，這一步徹底奠定了傅博在中國營銷界的地位。

篇7

魯戴明無店鋪經營月子湯經多家媒體先后報道后，短短一年時間，學員已近300人。大多數學員只經營了幾個月，月利潤便達兩三萬元。該項目之所以能快速搶占市場，一是營銷模式有創意，不需店面在家就可創業，省去店面租金和裝修費用，投資小風險小、收益卻很大；二是專家配方功效好，無需做廣告。依靠產婦口碑宣傳促銷售；三是市場需求大。特別是奶粉事件以后，為了產婦的健康和嬰兒的營養，人人都愿意訂購月子湯。因為母乳更安全更營養，能增強嬰兒免疫力和抗病能力。在深圳，聘請一個能給嬰兒哺乳的奶媽，每月酬金一萬元還不容易找到；四是經營方式靈活，創業初期可以采取無店鋪經營方式，積累資金和經驗后，選擇開專業的月子餐廳。飯店、火鍋店、點心店兼營月子湯外送業務，不增加成本，每月可多賺萬余元。月嫂公司引進月子湯技術后既能增加額外收入，還能提升服務檔次；五是項目好服務更好，學員在經營和加工過程中不管遇到什么問題，專家老師都能耐心解答。配方升級后還會免費寄光盤給學員。此外，魯戴明的專家團隊還會不斷開發推出后續新品，確保學員把月子湯項目做大做強。

自己喝月子湯奶水足

果斷經營月賺萬余元

家境富裕的殷紅梅是四川內江人，丈夫是公務員。剛生下小孩的殷紅梅奶水稀少，不夠孩子喝。使用多種催奶方法都不見效，便函授了魯戴明的月子湯技術，收到魯戴明用特快專遞發來的光盤和資料后，讓丈夫按教材上的配方和加工程序熬制月子湯。真是神了，才喝了兩天，奶水就變得又多又白。到了第三天，孩子都喝不完，丈夫為此開玩笑：“你奶水這么充足，干脆去做奶媽算了!”更神的是，喝了一個月的月子湯，殷紅梅居然一點沒胖。10個月后，孩子一斷奶，殷紅梅便向丈夫提出想經營月子湯，一向反對她創業的丈夫也覺得月子湯項目好，全力支持。

殷紅梅把家里的廚房做加工點，開始無店鋪經營月子湯。在營銷上，她復制了魯戴明的成功經驗，把印制宣傳單發放到婦幼保健院和一些醫院婦產科的產婦手中。還把月子湯做成60元、120元、180元三種不同的套餐禮品券，每種禮品券都有好幾份湯。送禮者只要訂購禮品券送產婦，產婦就可以根據自己的需求電話安排送湯時間，此舉讓市場份額大了好幾倍。而且月子湯當禮品送顯得更為時尚。因為月子湯能修復傷口調理身體，加上催奶效果特別明顯，還解決了產婦營養過剩容易發胖的問題，經口碑相傳，訂湯的人越來越多。平均每天能賣出20多份，經過一個月的忙碌，殷紅梅凈賺了一萬元。兩個月后殷紅梅在婦幼保健院附近租了間小店面，結合魯戴明贈送的月子餐技術，開出一家專業的月子餐廳。16款的月子餐有催奶和調理的輔助作用，和月子湯結合著食用，不僅功效更好，還解決了產婦的中晚餐問題。月子湯和月子餐結合著經營，增加新賣點更加賺錢。當下，生個小孩需要花上幾千元，喝一個星期的月子湯才200元左右，這個錢誰都愿意掏。殷紅梅的月子餐廳生意很紅火，每月賺到近2萬元。

本小利大易操作

快速致富笑哈哈

江蘇金壇的孟建成，因為多次創業失敗，三十多了還沒娶上媳婦。了解月子湯項目后，眼前頓時一亮?？偼顿Y不足二千元，奶粉事件后導致市場需求巨大，這個項目一定行。孟建成趕到湖州，當面向魯戴明提出了很多疑問，都一一得到解答。魯戴明老師讓他先看一遍光盤和資料，看懂后再購買，看不懂可留下來面授。結果，連飯都不會做的孟建成，看過光盤和資料后很快掌握了技術?；丶液唵位I備后，孟建成就開始經營。他按照魯老師資料上指導的方法去做，遇到問題及時請教魯老師，5天后便收回了投資，一個月下來賺了一萬多元。弟弟見哥哥賺了錢，趕緊到其他城市經營月子湯。像這種親戚帶動親戚，朋友帶動朋友而走上致富路的，在學員中占到三分之一。

山西學員李志安在學校附近開了家點心店，平時生意不錯，但每到寒暑假總虧本。自從引進月子湯技術，兼營月子湯外送業務后，沒增加成本，寒暑假凈賺了2萬多。

浙江嘉善的張偉忠是魯戴明的第一批學員，最初無店鋪經營月收入8000多元，如今開月子餐館月收入超2萬。

月子湯項目是由魯戴明經理精心打造的，采取無店鋪經營模式，利用家中廚房，再投入幾百元買些砂鍋、中藥和印些宣傳單即可開業。月子湯分催奶湯和調理湯兩大系列，成本占40％，利潤達60％，一天按保守數只訂出10份湯，月利潤近5000元，經營得好，收入更可觀。月子湯的含金量在于專家配方，操作比較簡單，看幾遍光盤就能學會。為確保學員利益，該項目不管函授還是面授，每個城市只開設一家。

相關鏈接：月子湯項目函授：980元，光盤+文字資料，光盤中有全套月子湯的配方和加工程序，文字資料有開業前的各項準備和全套營銷推廣方案。面授：1800元。

好消息：為回報新老讀者，即日起凡學習月子湯的學員，免費贈送原價800元的月子餐技術。

地址：313000浙江湖州市環城北路新村6幢1-104室

湖州吳興唯健餐飲技術推廣服務部(原盛世唯康營養顧問咨詢有限公司)

篇8

很顯然，用心關注細節，小旅店也可以為客戶創造五星級的服務體驗，也能得到源源不斷的回頭客。但像這位老板用本子，用一部普通手機來做客戶營銷工作，難免會遇到發展瓶頸。如果他有自己的呼叫中心，一定會把它的作用發揮到最大化。

青牛商機的面世，就源于這次奇妙的旅行而引發的產品創意。它是專為中小企業打造的呼叫中心，可以應用于幾乎所有的服務領域，包括酒店、4S店、美容美體、休閑保健、醫療、教育等。強大的功能將給中小企業帶來無限的管理便捷的同時，也為消費者提供了極大的便利。你就可以輕松實現一個4S店的呼叫，一個理財顧問的預約，乃至一個邊遠山區酒店的預訂……而對另一方來說，這只需通過一條電話線和網線即可獲得從前臺電話預約、預定、客戶資料管理、資訊到促銷推廣等全面深入的服務支持，讓自己成為世界村的真正一員。

——夏葦，青牛（北京）技術有限公司副總裁

隨著生活節奏的不斷加快，呼叫中心已成為緊密聯系企業與消費者的重要渠道。從訂酒店、查航班，找餐館，到上汽車保險，乃至掛失銀行卡，客戶都可通過呼叫中心獲得快捷、周到、體貼的服務。在客戶訴求獲得滿足的同時，企業價值與服務能力也得到了良好呈現。

盡管呼叫中心的優勢顯而易見，但部署起來卻需要真金白銀的投入。平心而論，目前從呼叫中心真正獲益的更多是那些在人力、物力方面更具優勢的大企業。相比之下，盡管中小企業對于提升服務質量與品牌形象同樣有著迫切需求，甚至比大企業更為強烈，但在部署呼叫中心時，中小企業卻往往面臨著投資成本高、維護難度大等問題困擾，很難真正付諸實踐。

事實上，主動出擊，把握客戶需求絕非大企業的專利，以四兩撥千斤正是適合中小企業的王道。近期，青牛（北京）技術有限公司就專門針對中小企業在客戶管理、客戶營銷等領域所遇到的問題，著力打造了全球首款桌面呼叫中心——青牛商機。

最大限度貼近客戶需求

向客戶提供賓至如歸的優質服務，讓客戶的復雜需求迎刃而解，是青牛商機的最大優勢。作為一款面向商務推出的智能電話，青牛商機對客戶信息的管理可謂細致入微，客戶的基本信息、消費記錄、生活習慣等均可記錄儲存。配合來電彈屏功能，客戶所有信息能夠在電話振鈴時就顯示在7寸大屏上，服務人員一目了然。

在電話接通后，客戶無需報出相關資料就能第一時間得到悉心問候，由此開展的管家式專屬服務更讓客戶頓生VIP尊貴感受。而在通話過程中和通話結束后，用戶還可通過青牛商機向客戶發送包含產品、地址、促銷信息的短信，使客戶獲取服務更加方便。

在此基礎上，借助青牛商機的7×24小時快速響應系統，服務人員再不必擔心接不到客戶來電。“未接來電+用戶語音留言”的功能，可以讓企業及時響應用戶，不誤商機。

電信級的數據服務，最大限度保障了數據安全，無須擔心由于資料保存不當或人員流動造成的客戶資料損失。老板號碼驗證方案，可避免客戶信息被無關人員看見。此外，青牛商機可對通話全程錄音，并通過云平臺實現異地調取，隨時隨地實時掌控。

通過青牛商機，商家不用專業的網站技術便可快速創建自己的wap網站，并可直接與5000萬個客戶的數據庫進行數據匹配，精準進行產品和服務宣傳。同時，通過青牛商機，無需多個客戶端和賬號，便可直接在佰庫社區、新浪微博、騰訊微博、人人網等主流社會化媒體上進行營銷宣傳，直接面對超過4.5億用戶，實現廣泛覆蓋的跨平臺營銷，爭取更多商機。

不斷提升客戶滿意度

除此之外，青牛商機更憑借自有云平臺這一強大后盾，為中小企業開展深度營銷與客戶關系管理工作提供可靠支撐。

一方面，青牛商機能夠為企業生成詳盡的客戶通訊錄及數據庫，內容包含電話記錄、通話全程錄音，郵件、微博、交易記錄、客戶評價、客戶聯系資料、客戶偏好等。通過手機、青牛商機和PC客戶端，管理者可隨時隨地登陸云平臺進行查詢管理、回放錄音，確?？蛻粜枨缶珳蔬_成，提升客戶滿意度。

另外，青牛商機的人性化客戶關懷系統能夠全面支持企業開展深度營銷。在客戶通訊錄中不僅可直接呼出電話，更可一次按組或全部群發郵件或1000條以上短信，方便企業開展促銷活動、客戶關懷，幫助企業革命性的提升客戶體驗，更貼心地維護客戶。

以客為尊不是口號

篇9

洗尿布的商機

2000年底，34歲的董菊珍從蘭州市一家國有企業下崗，找了一份家政工作。3年后，離開家鄉去深圳做保姆。雇主家剛添了寶寶，董菊珍每天最多的工作是洗尿布。

那是秋天，陰雨天氣特別多，一大堆洗過的尿布沒地方晾，只好掛在室內。

一天晚上，男主人帶著兩名客戶回到家里，只見沙發上、桌子邊、椅子背上，到處都鋪滿了尿布，滿屋子異味，他尷尬極了，只得請客戶到外面的餐館談事?；丶液?，他對妻子抱怨了半天。兩人最后商定，給寶寶換用一次性紙尿片。

孩子用了紙尿片不久，嬌嫩的屁股上出現了許多小紅點，有些地方還脫了皮。到醫院檢查，是尿濕疹。醫生說：“長期使用一次性紙尿片，不僅容易得濕疹，還可能造成孩子到兩三歲時，仍不能主動控制小便……”于是，董菊珍又開始沒完沒了地洗尿布。

一年后，董菊珍的保姆工作結束了。很長一段時間沒有找到活干，她想起那段洗尿布的經歷，覺得這就是商機，于是決定專門為人洗尿布。她在一些小區的公告欄里貼了小廣告：“專業清洗尿布，上門服務！”這一招還真有效，一個月內她就順利地承包了9戶人家的尿布清洗。

最初，她每天每戶安排1個小時的上門服務，后來，排在下午和晚上的顧客開始抱怨，因為都不希望臟尿布在家里過夜。董菊珍琢磨了好幾天，決定開一家專門的“尿布清洗配送店”。

洗尿布需要科學

2004年11月，董菊珍租了一間店鋪，購買了清潔、熨燙和消毒設備，招了兩名和她年紀差不多的下崗嫂。

她開始向附近的居民做宣傳。為了挖掘潛在客戶，她還跑到婦產醫院門口散發傳單。同時，董菊珍專門咨詢了婦產科醫生，又查閱了相關資料，編輯了一份有關尿布的“專家訪談錄”。她將這些資料印制成傳單，貼在店里，同時散發給顧客。

董菊珍策劃了一個“免費清洗配送尿布周”的營銷推廣方案：只要顧客來登記，就先免費為其服務一周。

許多年輕母親對清洗尿布沒有經驗，董菊珍總是不厭其煩地解釋：“清洗尿布不能用洗衣粉、藥皂或堿性強的肥皂，因為這樣都會刺激嬰兒的皮膚。正確的洗法是，先將尿布上的便便用清水洗刷掉，再擦上中性肥皂，放置20～30分鐘后，用開水燙泡，冷卻后稍加搓洗，再用清水洗凈，曬干；如果尿布上沒有便便，只需要清水洗2～3遍，然后用開水燙一遍，曬干，就可以使用了。新生兒尿布不能放在爐火上烘烤，以防返潮，刺激皮膚；也不能放在暖氣上烘，否則，尿布會變得很硬；最好是在陽光下曬干……”年輕的媽媽聽了十分驚訝，說：“這么麻煩呀！”

月賺1.5萬

尿布清洗配送打開市場后，董菊珍又動起了心思，想拓展相關服務，以增加利潤。她聯系到生產純棉尿布的品牌廠家，在店里出售棉尿布。許多顧客直接在她店里買新尿布。

店鋪旁邊的手機店要轉讓，她接了過來，與自己的清洗店打通，重新裝修，將店名改成“寶寶家政服務中心”，兼賣棉尿布、防水墊、護臀霜和爽身粉等寶寶用品。

兩年的精心經營，董菊珍的生意非常紅火，每月純利潤已達到1.5萬元。

貼心貼士

篇10

上海卓躍管理咨詢有限公司

優秀的營銷模式要具有讓人難以忘懷的營銷亮點。2005年，營銷亮點迭出。“超女”、“大長今”、“野外生存”等，成為2005年的營銷策劃界的關鍵詞；其次要具備較強的復制性，能讓人們從營銷策略的制定和實施中得到啟發。

營銷活動的終級目的是產生銷售力與品牌提升力，沒有這種效果的策劃，再轟動也缺乏實際意義。從上述標準出發，我們遴選出2005年9個富有借鑒性的成功營銷案例。

一、蒙?！俺壟暋保鹤顭衢T的策劃案例

由湖南衛視與蒙牛乳業聯手推出的這一活動,在2005年讓億萬中國人興奮不已。AC尼爾森的調查顯示，2005年6月蒙牛酸酸乳在廣州、上海、北京、成都四城市的銷售超過100百萬公升，是2004年同期的5倍。

點評:位居“2005年度中國九大營銷策劃案”榜首，“超級女聲”是眾望所歸。其成功不僅在于產品和宣傳形式的創新，還在于它通過低成本運作獲得了轟動效應，一個電視節目帶動企業產品、節目生產者、移動運營商、“超女”本人四者共贏，實現了銷售系統和媒介系統的完美整合。

二、神舟電腦“超女版”：最值得學習的速度

2005年“超女”決賽結束，在落下帷幕的24小時之內，神舟電腦用7位數的代言費簽下李宇春。此后，一向以“4999、3999元超低價筆記本”聞名的神舟，進行了高端產品線的擴張，推出了由李宇春代言的“萬元筆記本電腦”。

點評:神舟電腦利用超女作形象代言，在中國營銷案例中并無太多創意。但其反應速度值得學習，不到24小時操作時間的營銷決策力，在中國企業中并不多見。

三、可口可樂“網游”：最成功的異業營銷

2005年4月，可口可樂(中國)與第九城市在上海簽署了跨領域推廣《魔獸世界》的協議，開創飲料公司聯手網游公司的先河?！帮嬃希W游”這一跨行業合作營銷模式，帶來新的消費群拓展模式。

點評：行業巨頭之間的“異同合作、共生營銷”，是近年來企業普遍采取的一種營銷策略，但關鍵前提是合作企業之間的產品應該具有良好的互補性和相關性?？煽诳蓸泛偷诰懦鞘欣昧穗p方的目標消費群體一致，看準游戲玩樂者的消費習慣進行異業營銷，追求雙贏。娃哈哈、百事可樂等飲料企業事后的模仿，更說明其模式的成功。

四、飛利浦“野外生存”:體驗營銷有賣點

2005年“五?一”假期，一群商務精英聚集敦煌，組成了兩個勇敢者隊伍，每人攜帶一部飛利浦手機作為唯一的通信工具和攝影工具，開始了為期六天的“商務精英野外生存挑戰賽”。七月，類似的活動又在新疆北部的喀納斯舉行。

點評：飛利浦的這一策劃，可以說是宣傳“獨特的銷售主張”的成功案例。通過對目標消費者――商務人士野外生存能力的考驗，反映了飛利浦手機超常的待機、耐磨、抗低溫的性能，宣傳了自身的獨特賣點;又賺了公眾的“眼球”?？梢哉f，這是一個成功的體驗營銷案，也是一個很好的公關策劃案。

五、肯德基“東方既白”：真正本土化營銷

2005年4月，百勝集團在徐家匯開出了第一家中式快餐店“東方既白”，取名源自坡的“不知東方之既白”。2005年8月，肯德基針對“傳統洋快餐產品選擇少，難以達到營養平衡”的軟肋，在16個城市提出“拒做傳統洋快餐，全力打造符合中國國情的新快餐”的口號。隨后，1500家肯德基餐廳推出全新的“蔬果搭配餐”。

點評：這是2005年跨國公司在華真正實踐“本土化”的營銷案例。快餐的“快”和中式的“中”是其營銷的關鍵點。這是百勝將自己在西式快餐中掌握的竅門及供應管理體系，結合本土飲食習慣，打出新的品牌。

六、美的“下鄉”:“作秀”要有內容

2005年4月18日，美的空調在井崗山甩出了鄉鎮市場開發的四大“殺手锏”：投資1億元在全國建立數千家經銷商網絡；營銷重心全面下移；針對三四級市場和消費需求開發的革命性產品；“滿意100”服務工程城鄉同步推出。 截至2005年8月，美的空調新增經銷商2000余家，在鄉鎮市場的占有率達到了20%左右，高居行業第一。

點評:美的并非是提出中國家電業“上山下鄉”口號的第一家。此前長虹、榮事達、新飛等企業都提出了進入農村三四級市場，擴充市場容量，但更多是形式上的“作秀”，沒有取得實質銷售量。美的從營銷網絡、營銷團隊到產品、服務等都有系統規劃和實施。

七、中韓“大長今”:多種營銷手段練兵

2005年10月，隨著《大長今》的熱播，“大長今”的品牌與經濟效應開始不斷地擴散，記錄片、專題片以及音像制品等一再熱銷，還掀起了《大長今》的美食養生熱，韓國餐館如雨后春筍般涌現街頭。

點評:《大長今》一方面取得了巨大的影響力和收視率，一方面其相關產品也取得較好的經濟回報。它所創造的品牌效應蘊涵著巨大的價值。娛樂營銷、體驗營銷、政府公關、文化營銷等諸多手段隨后接連亮相。

八、上海大眾“颶風”:價格服務一起上

2005年8月，上海大眾啟動“颶風行動”，旗下有4種品牌10余款車型全面降價。 此后，上海大眾圍繞新營銷思路出發的動作頻頻，服務篇“汽車周末免費檢測暨銷售推廣活動”，在全國近50個主要城市首批同時啟動，正式推出的全新服務品牌“Techcare大眾關愛”，同時調整經銷商網絡。

點評:汽車行業的降價已經不算是重大的營銷事件，但是旗下4大品牌集體降價使其成為業內最有代表性的營銷事件。雖然其中也有痛苦的背景，但“颶風行動”可謂是出其不意：在各大汽車廠家沒打算要降價時，大眾進行全方位的降價，又提升其服務水準，超出了單純降價的意義，是一場“出手之狠”、高舉快打的營銷戰。

九、春秋航空“超低價”:走平民路線

2005年7月，春秋航空大打“國內首家低成本航空公司”牌，借“慶祝首航”之機推出199元特價機票，“上海至桂林航線”等幾條航線的299元超低價票。隨后繼續將其“廉價路線”向南北延伸。

點評:199元特價票受到公眾普遍關注，有人甚至說是中國版的“維珍”從此誕生。其符號意義遠大于實際意義。作為民營航空公司，春秋航空向傳統國有的航空業傳統思維模式發出挑戰。

企業策劃成功十要素

一、企業的自我了解

企業應了解自身的生產或經營目標，目前的競爭戰略的優勢或是劣勢，以及了解自身的潛力等等。當然，企業要想了解自己必須解決一個基本的問題:企業目前最大的障礙是什么？以至于不能更好地滿足客戶的需求？

二、強大的企業理念

任何成功的企業都有自己強大的企業理念和企業文化，而且這一理念是市場和員工都熟知的。因為員工和市場是企業制定行之有效的長期戰略的基礎。

三、企業對自己進行市場定位

準確的定位可以使企業自身的資源得到更加合理的運用，從而使企業制定合理的發展目標，調整自身的發展方向，并在競爭中制定行之有效的市場營銷戰略。

四、對市場環境分析

市場是瞬息萬變的，任何一次環境的變化都會帶來風險，但同時也提供了巨大的市場機會。這對企業的成功與否有決定性的作用。對環境的分析，可以為發現風險和機會提供更多的可能，從而增加企業成功率。

五、目標描述

企業成功的一個必要前提，就是制定具體的戰略目標。書面的、具體的、理由充分的目標，可以讓企業輕而易舉地確定一個明確的發展方向。倘若只將戰略目標停留在口頭上，那么將計劃與方案付諸實施是相當困難的。

六、競爭對手分析

對市場一線信息的收集和運用是每一個企業都重視的，只有擁有運轉良好的信息反饋系統，不斷收集處理競爭者的信息，企業才有可能擁有長期應對的策略與能力。

七、制定市場營銷戰略

市場營銷戰略的制定應以市場數據的分析為基礎，應該是系統而有效的具體措施。企業的市場營銷戰略要象企業的生產戰略、資本運作戰略、人才戰略等一樣與企業長期的發展戰略一致。

八、對顧客分析

成功的企業至少能解決市場中一個核心問題。這個核心問題就來源于企業的廣大消費者。所以，進行客戶分析的核心目的，就是尋找至關重要的尚待解決或是尚未很好解決的問題。

九、將工作程序化和清晰化

這是一條行之有效的方法，很多企業都在強調和使用。是不是企業制定了好的市場戰略就能夠成功了呢？答案是否定的。好的戰略只有在實施的時候才是最重要的。因此，還有一個問題需要解決，那就是“怎么樣才能把我們這個好的市場真正運用到企業及企業活動中去”。企業同樣需要有一套好的管理模式和管理戰略，它同樣具有決定性的意義。否則，將戰略落實是相當困難的。切記:即使最好的戰略也只有付諸實施，才會具有生命力，才會產生效用。