高爾夫?qū)嵱?xùn)總結(jié)范文

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篇1

【關(guān)鍵詞】高爾夫；市場營銷；課程建設(shè)；崗位能力

【中圖分類號】G712

高爾夫俱樂部商務(wù)管理專業(yè)是國家骨干院建設(shè)重點專業(yè)，專業(yè)建設(shè)主要包括：人才培養(yǎng)模式、課程建設(shè)、教學(xué)團隊建設(shè)、實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)等方面，其中，課程建設(shè)是核心。而按照市場需求，根據(jù)專業(yè)調(diào)研構(gòu)建課程體系，是課程建設(shè)的基礎(chǔ)。

課程建設(shè)小組通過高爾夫企業(yè)人才需求情況、國內(nèi)兄弟院校高爾夫?qū)I(yè)人才培養(yǎng)狀況、畢業(yè)生勝任工作情況等調(diào)研和高爾夫?qū)I(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會論證，充分利用鐵嶺龍山高爾夫培訓(xùn)俱樂部有限公司校內(nèi)實訓(xùn)基地資源，根據(jù)職業(yè)教育的要求，結(jié)合崗位能力，采取“學(xué)生員工化、管理者教師化、俱樂部課堂化、院企一體化”途徑，逐步推進和完善“前校后場、工學(xué)一體” 的人才培養(yǎng)模式。構(gòu)建高爾夫俱樂部商務(wù)管理專業(yè)課程體系，高爾夫市場營銷做為本專業(yè)重點建設(shè)的核心課程之一，課程組成員共同制定了課程目標(biāo)、課程標(biāo)準(zhǔn)、課程教學(xué)設(shè)計、教材建設(shè)、課程評價等方面進行了課程建設(shè)。

一、課程建設(shè)內(nèi)容:

（一）工作崗位、崗位核心能力分析

與鐵嶺龍山高爾夫培訓(xùn)俱樂部有限公司、天津星耀五洲高爾夫俱樂部等企業(yè)合作，圍繞專業(yè)核心能力培養(yǎng)目標(biāo)，通過對高爾夫俱樂部工作崗位以及崗位能力的調(diào)研與分析，總結(jié)出崗位核心能力。工作崗位、崗位核心能力與核心課程對應(yīng)關(guān)系見圖1。

圖1 工作崗位、崗位核心能力與核心課程對應(yīng)關(guān)系示意圖

在充分調(diào)研工作崗位、崗位核心能力的基礎(chǔ)上，市場營銷初次就業(yè)崗位、崗位晉升、未來發(fā)展崗位分析見表1

表1市場營銷崗位發(fā)展分析

（二）課程標(biāo)準(zhǔn)

課程負(fù)責(zé)人到鐵嶺龍山國際高爾夫培訓(xùn)俱樂部掛職鍛煉，任市場營銷總監(jiān)助理，并對大連金石高爾夫俱樂部、天津星耀五洲等省內(nèi)外5個知名俱樂部開展課程建設(shè)專項調(diào)研，與俱樂部營銷、管理、服務(wù)人員廣泛接觸，融入高爾夫行業(yè)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，確定課程的知識、能力、素質(zhì)目標(biāo)，校企合作進行基于工作過程的課程開發(fā)與設(shè)計，制定突出專業(yè)核心能力培養(yǎng)的課程標(biāo)準(zhǔn)。

（三）課程教學(xué)設(shè)計

結(jié)合本專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)面向，根據(jù)行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，選擇代表高爾夫會籍銷售工作任務(wù)作為核心課程的教學(xué)情境。以高爾夫市場銷售項目和工作任務(wù)為載體；采用項目化教學(xué)或真實工作任務(wù)為導(dǎo)向的教學(xué)方法，依照職業(yè)成長和認(rèn)知規(guī)律，進行教學(xué)情境設(shè)計。

（1）課程內(nèi)容

通過充分的企業(yè)調(diào)研，經(jīng)過本課程組成員與俱樂部營銷管理人員共同分析，選取大連金石等高爾夫市場營銷部市場策劃、市場銷售、會員服務(wù)三個典型工作崗位，歸納典型工作任務(wù)，結(jié)合市場營銷崗位職責(zé)和標(biāo)準(zhǔn)，確定為課程的行動領(lǐng)域的工作任務(wù)，再將工作領(lǐng)域的工作任務(wù)轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)領(lǐng)域的學(xué)習(xí)任務(wù)，做為選擇課程內(nèi)容的主要依據(jù)。課程內(nèi)容分為市場策劃、市場銷售、會員服務(wù)3個學(xué)習(xí)單元，下設(shè)12個項目，以工作任務(wù)為教學(xué)項目，讓學(xué)生在真實的工作情境中將所學(xué)課程理論知識運用于具體的工作實踐。

《高爾夫市場營銷》課程整體及單元設(shè)計如下：

表2《高爾夫市場營銷》課程整體教學(xué)設(shè)計

課程名稱/（學(xué)習(xí)領(lǐng)域）：高爾夫市場營銷

教學(xué)時間安排：90學(xué)時

對典型工作任務(wù)的描述：高爾夫市場營銷包括營銷策劃、市場銷售、會員服務(wù)等一系列營銷管理過程。

本職業(yè)所從事的工作主要包括：市場策劃、市場銷售、會員服務(wù)。

能力目標(biāo)：

1. 能為高爾夫球會進行市場調(diào)查與預(yù)測；

2.高爾夫市場定位；

3.目標(biāo)市場選擇；

4.營業(yè)推廣等市場策劃活動；

5.能夠?qū)ふ遗c識別準(zhǔn)顧客；

6.能夠銷售拜訪；

7.客戶投訴處理；

8.會籍管理；

知識目標(biāo)：

1.市場調(diào)查與預(yù)測的方法；

2.高爾夫市場定位的方法；

3.目標(biāo)市場選擇；

4.準(zhǔn)顧客的類型；

5.銷售拜訪的步驟；

6.客戶異議的原因；

7.會籍管理的程序；

學(xué)習(xí)組織形式與方法：采用情景模擬、案例討論、項目教學(xué)、俱樂部輪崗實訓(xùn)等多種教學(xué)組織形式，采用教、學(xué)、做三者結(jié)合以做為主的教學(xué)方式。

考核方法：

1.平時表現(xiàn)占30%；

2.理論考試占20%；

3.實訓(xùn)項目考核占50%，其中市場策劃能力10%、市場銷售能力25%、會員服務(wù)能力15%。

表3《銷售拜訪》單元設(shè)計

單元名稱 銷售拜訪 學(xué)時 6學(xué)時

任務(wù)描述 每一個銷售人員都想銷售更多的產(chǎn)品。其實，最根本且永不過時的方法，就是使你的銷量和拜訪量永遠(yuǎn)成正比。作為銷售人員，必須牢牢記住，你的銷量與你拜訪顧客的數(shù)量永遠(yuǎn)是成正比的。這是銷售最基本的原則，不管你是否掌握了高深的技巧， 你都應(yīng)該嚴(yán)格遵循這原則。推銷人員要通過一定的訓(xùn)練，讓自己具有接近顧客的能力，并能夠按照銷售拜訪的步驟，順利實現(xiàn)銷售拜訪的目標(biāo)。因此銷售人員在此任務(wù)實施中主要是要意識到拜訪顧客對于銷售的重要性，掌握接近顧客的方法，明確拜訪顧客的步驟， 并能利用技巧成功地拜訪顧客，為下步的產(chǎn)品推介打

下基礎(chǔ)。

學(xué)習(xí)目標(biāo) 知識目標(biāo) 能力目標(biāo) 素質(zhì)目標(biāo)

1. 熟悉接近顧客的方法；

2.了解顧客心理與購買行為；

3.熟悉顧客異議的類型與原因；

4.掌握銷售拜訪的步驟和技巧；

5.挖掘顧客需求的方法和技巧；

6.促成交易的方法和技巧。

1.通過訓(xùn)練，具備接近顧

客的能力；

2.能夠按照銷售拜訪步驟，具備順利完成拜訪推銷目標(biāo)的能力；

3.能夠運用方法和技巧把握顧客的情況，挖掘顧客需求；

4.能夠找到顧客拒絕的真實原因，并有處理顧客異議的能力；

5.能夠分辨出顧客成交的信號，并有促成交易的

能力。 1.培養(yǎng)高爾夫禮儀；

2.培養(yǎng)服務(wù)意識；

3.培養(yǎng)職業(yè)道德；

4.培養(yǎng)應(yīng)變能力；

5.培養(yǎng)創(chuàng)新意識；

6.培養(yǎng)溝通協(xié)調(diào)能力.

學(xué)習(xí)內(nèi)容 1.掌握接近顧客的方法；

2.掌握銷售拜訪的步驟；

3.銷售拜訪的技巧；

4.挖掘客戶需求。

教學(xué)條件 高爾夫營銷管理實訓(xùn)室、高爾夫練習(xí)場、高爾夫?qū)Ｙu店、龍山高爾夫培訓(xùn)俱樂部。

教學(xué)過程 步驟一、組織教學(xué)

步驟二、情景導(dǎo)入

步驟三、新課講解

步驟四、歸納總結(jié)

步驟五、下達(dá)實訓(xùn)任務(wù)

教學(xué)方法 講授、討論、項目驅(qū)動、情景模擬。

考核方法 1.挖掘顧客需求的能力（30%）；

2.項目工作完成的合理性、邏輯性、創(chuàng)新性（30%）；

3.團隊成員表演、討論、發(fā)言的參與性（20%）

（2）教學(xué)方法、手段

教學(xué)場所安排到教室、營銷管理實訓(xùn)室、校內(nèi)實訓(xùn)基地（鐵嶺龍山高爾夫培訓(xùn)俱樂部有限公司），教師與俱樂部市場營銷部工作人員共同實施教學(xué)，項目驅(qū)動、情景模擬，使專業(yè)技能在做中學(xué)，學(xué)中做中得到有效提升。

（3）教學(xué)資源庫

校企合作建設(shè)與本課程相配套的教學(xué)資源庫，包括學(xué)生學(xué)習(xí)指導(dǎo)手冊、教師教學(xué)指導(dǎo)手冊、教案、多媒體課件、教學(xué)錄像、案例庫、試題庫、技能訓(xùn)練庫、工學(xué)結(jié)合特色教材等。

（4）課程教學(xué)實施。

依托高爾夫營銷管理實訓(xùn)室、高爾夫練習(xí)場、龍山國際高爾夫培訓(xùn)俱樂部和其他豐富的教學(xué)資源，由專業(yè)教師和企業(yè)兼職教師共同完成課程及專業(yè)實習(xí)和頂崗實習(xí)教學(xué)，使學(xué)生能夠?qū)I(yè)基礎(chǔ)知識和實踐應(yīng)用能力有機融合，從而具備營銷崗位所需的知識、能力和職業(yè)素養(yǎng)，為從事高爾夫市場營銷工作打下堅實的基礎(chǔ)。

（5）考核方法

與企業(yè)共同進行評價考核，專業(yè)能力與通用能力考核并重，加大高爾夫市場營銷崗位實訓(xùn)項目考核的比重，突出過程性評價。

（四）教材建設(shè)

教材建設(shè)是高職教育人才培養(yǎng)工作的重要組成部分，無論學(xué)生學(xué)習(xí)、教師教學(xué)均要依據(jù)教材內(nèi)容進行。沒有好的教材，即便有一流的教學(xué)設(shè)備，一流的教學(xué)師資，一流的教學(xué)管理，要提高教學(xué)質(zhì)量也無從談起。

高爾夫市場營銷課程建設(shè)小組與鐵嶺龍山高爾夫培訓(xùn)俱樂部等企業(yè)合作，對接高爾夫球會市場營銷部崗位能力要求開發(fā)工學(xué)結(jié)合項目化特色教材，在國內(nèi)同類院校中起到引領(lǐng)和示范作用。

（五）網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源平臺建設(shè)

構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)教學(xué)環(huán)境是為了實現(xiàn)高質(zhì)量的教學(xué)資源的共享與傳播，促進師生互動，形成開放、高效的教學(xué)模式，更好的培養(yǎng)學(xué)生的信息素養(yǎng)以及解決問題的能力與創(chuàng)新能力；科學(xué)地運用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、學(xué)習(xí)效率、打破傳統(tǒng)的教育、教學(xué)方法，優(yōu)化高職教學(xué)過程。

課程建設(shè)小組與遠(yuǎn)古賽銀高爾夫軟件有限公司、深圳大學(xué)高爾夫?qū)W院、點為高爾夫軟件公司、鐵嶺龍山高爾夫培訓(xùn)俱樂部有限公司等共同建立圍繞課程的開放性、共享性充分體現(xiàn)高職教育特色的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源平臺。建立課程資源庫，實現(xiàn)教學(xué)資源共享，滿足職業(yè)資格培訓(xùn)與考證、企業(yè)員工培訓(xùn)和教學(xué)需要。

網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源平臺內(nèi)容主要包括：教學(xué)課件、視頻、教學(xué)軟件、課程培養(yǎng)目標(biāo)與要求、課程標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)案例庫、課程素材庫、技能考核試題庫、訓(xùn)練題庫、互動平臺等。

總之，高爾夫課程建設(shè)是專業(yè)建設(shè)、提升人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要內(nèi)容。把課程開發(fā)前期調(diào)研結(jié)果作為起點，確立突出專業(yè)核心能力培養(yǎng)的課程標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一課程內(nèi)容與教學(xué)模式，推進課程建設(shè)的有效實施，運用發(fā)展性的課程評價等，將有利于高爾夫課程建設(shè)進一步發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

篇2

摘要：實踐教學(xué)是整個教W系統(tǒng)中一個不可忽視的重要內(nèi)容，對培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新能力、綜合素質(zhì)的培養(yǎng)具有重要意義。根據(jù)高職高爾夫?qū)I(yè)實踐課程的特點，結(jié)合學(xué)生的實際情況，通過分析任務(wù)驅(qū)動教學(xué)的含義及作用，形成行之有效的“以任務(wù)為主線，教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體”的學(xué)生自主性學(xué)習(xí)和基于問題解決策略的任務(wù)驅(qū)動的教學(xué)方法。

關(guān)鍵詞：任務(wù)驅(qū)動；實踐教學(xué)；課程改革

“任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)法是建立在建構(gòu)主義教學(xué)理論基礎(chǔ)上的一種教學(xué)方法，是建構(gòu)主義理論在教育教學(xué)中的一種具體應(yīng)用。“以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，以服務(wù)為宗旨”是高等職業(yè)教育的導(dǎo)向，目前在高職實踐教學(xué)課程的教學(xué)中被普遍采用。強調(diào)學(xué)生的主體性、積極性和創(chuàng)造性已成為高職教育的本質(zhì)體現(xiàn)，“任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)法符合這一本質(zhì)的要求，在實踐中也得到了廣泛的應(yīng)用，本文對任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法的內(nèi)涵、作用、實施此教學(xué)法在高職高爾夫?qū)I(yè)實踐教學(xué)中的應(yīng)用進行了思考和探索，為教師在教學(xué)過程中提供一定的借鑒意義。

一、“任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)法的內(nèi)涵

“任務(wù)驅(qū)動”就是在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，圍繞一個任務(wù)活動，在問題的驅(qū)動下，通過積極主動應(yīng)用學(xué)習(xí)資源，進行自主探索和互動協(xié)作的一種學(xué)習(xí)實踐活動。這種教學(xué)方法主張教師將教學(xué)內(nèi)容隱含在一個或幾個有代表性的任務(wù)中，以完成任務(wù)作為教學(xué)活動的中心，學(xué)生在完成任務(wù)的動機驅(qū)動下，在老師的引導(dǎo)、幫助下，通過對學(xué)習(xí)資源的主動應(yīng)用，在自主探索和互動協(xié)作的學(xué)習(xí)過程中找出完成任務(wù)的方法，最后通過任務(wù)的完成實現(xiàn)知識的建構(gòu)。“任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)模式由來己久，早在20世紀(jì)五六十年代在西德興起，稱之為“范例教學(xué)”，當(dāng)時的代表人物克拉夫基認(rèn)為“范例教學(xué)”就是根據(jù)清楚明確的典型事例進行學(xué)習(xí)與教學(xué)。而現(xiàn)在的“任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)法是在重視人本主義的基礎(chǔ)上基于建構(gòu)主義的教學(xué)方法，它以富有趣味性、能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)動機與好奇心的教學(xué)情景為基礎(chǔ)，與教學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合的任務(wù)為載體，使學(xué)習(xí)者在完成特定任務(wù)的過程中獲得知識與技能的一種教學(xué)方法。

“任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)法體現(xiàn)了以任務(wù)為明線、以培養(yǎng)學(xué)生的知識與技能為暗線，教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體的基本特征。在高職高爾夫?qū)I(yè)整個教學(xué)過程中，教師可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置一個個具體的任務(wù)為線索，首先把教學(xué)內(nèi)容巧妙地設(shè)計隱含在單個的任務(wù)中，讓學(xué)生以分組完成任務(wù)的方式領(lǐng)會學(xué)習(xí)的核心內(nèi)容。在學(xué)生完成任務(wù)的同時培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力以及自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣，引導(dǎo)他們學(xué)會如何去發(fā)現(xiàn)，如何去思考，如何去尋找解決問題的方法，最終讓學(xué)生自己提出問題，并經(jīng)過思考，自己解決問題。

二、“任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)法在課程教學(xué)中的作用

1、有助于調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力

“任務(wù)驅(qū)動”法強調(diào)自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)的和諧統(tǒng)一。學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性來源于學(xué)生的興趣與需求，傳統(tǒng)的實踐教學(xué)以教材為中心，學(xué)生模仿案例進行學(xué)習(xí)，學(xué)生在學(xué)習(xí)中的參與程度不高，處于被動狀態(tài)，其主動性、積極性難以發(fā)揮，不能保證教學(xué)的質(zhì)量和效率。采用“任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)法進行教學(xué)，學(xué)生通過完成各個不同任務(wù)來進行學(xué)習(xí)，在教學(xué)過程中以任務(wù)促使學(xué)生形成學(xué)習(xí)動機，完成任務(wù)依靠自己探索，自主學(xué)習(xí)新的知識和技能，找到解決任務(wù)的方法，從而掌握新的知識和技能，進而培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，能更好地培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。學(xué)生自然會非常感興趣，學(xué)習(xí)的積極性也就被調(diào)動起來了。在這種模式中，學(xué)生是知識意義的主動構(gòu)建者，教師是教學(xué)過程的組織者、指導(dǎo)者、幫助者和促進者，教材所提供的知識不再是教師傳授的內(nèi)容，而是學(xué)生主動構(gòu)建的對象，教師在引導(dǎo)學(xué)生完成任務(wù)的同時，從而也培養(yǎng)了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

2、有助于激發(fā)學(xué)生的求知熱情，培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力

傳統(tǒng)的教學(xué)模式中總是教師先提出問題，然后給出解決問題的方法或過程，學(xué)生只是被動地接受、模仿，由于缺乏獨立的思考，學(xué)生就失去了學(xué)習(xí)的主動性，自然也就不可能提出富有探索性的問題。而任務(wù)驅(qū)動教學(xué)模式中，所有的教學(xué)內(nèi)容都蘊涵在任務(wù)之中，在這種方式下，學(xué)生必須學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題，提出待解決的問題，同時設(shè)想解決問題的各種可能的方案，并自己探究出解決的方法。如果學(xué)生提不出問題，就不知從何處開始學(xué)習(xí)，也就不可能完成任務(wù)了。從中我們可以看到，學(xué)生在完成任務(wù)的過程中，其實也就培養(yǎng)了學(xué)生提出問題，分析問題和解決問題的能力。“任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)法創(chuàng)設(shè)了一種適當(dāng)?shù)那榫常鹆藢W(xué)生認(rèn)知的沖突，使學(xué)生產(chǎn)生了一種懸而未決的求知欲，從而激發(fā)了學(xué)生的求知熱情。

3、有助于增強學(xué)生的創(chuàng)新意識，培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作的能力

創(chuàng)新是一個民族進步的靈魂，是一個國家興旺發(fā)達(dá)的不竭動力。因此，教師在教學(xué)過程中要注意開發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造潛力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識，鼓勵啟發(fā)學(xué)生主動思考。利用任務(wù)驅(qū)動教學(xué)模式進行教學(xué)的過程，其實是學(xué)生動手實踐的過程，也是學(xué)生的一個創(chuàng)造過程。在學(xué)生完成一件件任務(wù)的過程中，都需要學(xué)生開動腦筋，大膽想象，自己動手實踐，自己探索。從中我們也就培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力。“任務(wù)驅(qū)動”對于學(xué)生，開始是模仿，制作出與教師的“成品”一樣的作品，積累了一定的基礎(chǔ)知識，接著便是豐富多彩的創(chuàng)造作品。新的追求激勵著學(xué)生去學(xué)習(xí)、探索，去創(chuàng)作更美妙的“精品”，這就是由“任務(wù)驅(qū)動”引發(fā)的學(xué)生的無窮的創(chuàng)造力。

三、“任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)法在高職高爾夫?qū)I(yè)實踐課程教學(xué)中的實施

在高職高爾夫?qū)I(yè)實踐課程教學(xué)過程中，可以采用“明確任務(wù)――分析任務(wù)――實施任務(wù)――解決任務(wù)――教學(xué)評價”五個環(huán)節(jié)，強調(diào)以學(xué)生為主體，調(diào)動學(xué)生的積極性和主動性，讓學(xué)生“做中學(xué)，學(xué)中做”。

1、明確任務(wù)。即明確工作任務(wù)和目標(biāo)。教師根據(jù)教學(xué)大綱及課程內(nèi)容，緊扣高爾夫?qū)I(yè)技能實際操作設(shè)計工作任務(wù)，在任務(wù)中體現(xiàn)課程內(nèi)容，做到合理、真實。在學(xué)體目標(biāo)的框架上，把總目標(biāo)細(xì)分成一個個的小目標(biāo)，并把每一個學(xué)習(xí)模塊的內(nèi)容細(xì)化為一個個容易掌握的“任務(wù)”，通過這些小的“任務(wù)”來體現(xiàn)總的學(xué)習(xí)目標(biāo)。在高爾夫?qū)I(yè)實踐教學(xué)過程中，筆者直接從應(yīng)用和任務(wù)出發(fā)，將“高爾夫球童服務(wù)與禮儀”這一實際工作項目引入教學(xué)，讓學(xué)生明確學(xué)習(xí)任務(wù)就是完成該實際工作過程，并在完成任務(wù)的過程中實現(xiàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)。通過任務(wù)和目標(biāo)的提出與實施，使學(xué)生在任務(wù)中學(xué)、在任務(wù)中用。

2、分析任務(wù)。分析任務(wù)是對任務(wù)進行觀察、思考和分析。在教師的引導(dǎo)下，讓學(xué)生討論、分析任務(wù)，提出完成任務(wù)需要做什么、怎么做，將總?cè)蝿?wù)分解成若干個小的任務(wù)，逐步去解決。在“高爾夫球童服務(wù)禮儀”項目的教學(xué)中，可以將任務(wù)分成以下小任務(wù)：接待服務(wù)、出發(fā)臺服務(wù)、球道服務(wù)、果嶺服務(wù)、送客服務(wù)等。學(xué)生分工合作，再分析一個個的小任務(wù)。

3、實施任務(wù)。實施任務(wù)是任務(wù)驅(qū)動教學(xué)的核心，整個實施過程主要是學(xué)生學(xué)中做、做中學(xué)，自主完成任務(wù)，教師給予學(xué)生必要的、及時的指導(dǎo)和服務(wù)，學(xué)生通過完成任務(wù)獲取知識技能、學(xué)會解決問題。例如在球童服務(wù)客人打球時，學(xué)生根據(jù)討論出的服務(wù)流程，制定出一個最佳的服務(wù)方案，然后各個小組按該方案進行工作。在這一階段，教師應(yīng)給學(xué)生充足的操作時間，讓學(xué)生在實訓(xùn)過程中大膽嘗試，從中體會、感受和領(lǐng)悟。

4、解決任務(wù)

每一個任務(wù)中都包含著新、舊知識，學(xué)生接受任務(wù)后首先思考如何去完成任務(wù)，在完成任務(wù)的過程中將會遇到哪些不能解決的問題。學(xué)生自己提出的問題，也是他們想要知道的知識點，此時老師再將新知識傳授給他們，這就激起了學(xué)生主動求知的欲望激發(fā)他們?nèi)パ芯亢吞接懜碌闹R，同時也為他們進一步學(xué)習(xí)奠定了堅實的基礎(chǔ)。運用傳統(tǒng)方法講述與項目有關(guān)的基礎(chǔ)知識，引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)理論知識的過程中對布置的任務(wù)進行思考，組織學(xué)生交流、討論，分工合作，共同解決問題。在解Q問題時充分發(fā)揮他們的主觀能動性。

在學(xué)生解決任務(wù)的過程中，要使學(xué)生有充足的時間和機會討論溝通。學(xué)生可以相互討論，分析問題、解決問題，使思維過程得以展現(xiàn)。尤其是對有爭議問題的討論，教師可以從旁加以提示，激發(fā)引導(dǎo)他們更深入地思考問題。

5、總結(jié)評價。在任務(wù)驅(qū)動實施過程中，評價是非常重要的環(huán)節(jié)。教師在評價中要多引導(dǎo)學(xué)生進行反思，讓學(xué)生從多方面獲得啟示。要注重對學(xué)生學(xué)習(xí)過程的評價，除了對知識與技能的評價，對學(xué)生在完成任務(wù)中的非知識技能素質(zhì)、合作態(tài)度、創(chuàng)造性問題的提出等方面的評價同樣重要。要注重評價方法的多元化，如學(xué)生自評、小組內(nèi)成員評價、教師評價等等。對于任務(wù)中表現(xiàn)出的閃光點或者存在的問題給予正確評價，使學(xué)生之間互相交流，取長補短，促進全面提高。要對學(xué)生完成任務(wù)的效果作總結(jié)評價。教師要從知識點掌握程度、分析方法、與實際貼合程度等方面對學(xué)生完成的任務(wù)進行評價，指出學(xué)生理解正確及做得好的方面和理解有誤的方面，從而使學(xué)生熟悉和正確把握課程內(nèi)容。同時，組織學(xué)生互評，使學(xué)生接觸不同的思維方法，加深對課程內(nèi)容的理解，拓寬思路。

實踐證明，基于“任務(wù)驅(qū)動”的高爾夫?qū)I(yè)實踐課程教學(xué)是行之有效的方法，它較傳統(tǒng)的方法更能激發(fā)學(xué)生對實踐的興趣和求知欲。通過實踐教學(xué)，既鞏固了課堂知識，促進學(xué)生對課外知識的獲取，又拓寬了知識面，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力、分析問題和解決問題的能力，對于提高實踐教學(xué)質(zhì)量，促進高爾夫?qū)I(yè)課程的實踐教學(xué)改革有著重要作用。

參考文獻(xiàn)：

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【關(guān)鍵詞】休閑體育 實訓(xùn)教學(xué)經(jīng)營

【中圖分類號】G718.5 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2014）7-0060-02

休閑服務(wù)專業(yè)的開設(shè)，填補了休閑體育在中職教育的空白，滿足了社會對休閑體育服務(wù)人員的需求，促進了休閑服務(wù)行業(yè)的發(fā)展。專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)是職業(yè)類學(xué)校對學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)的主要方式，一般分為在學(xué)校建設(shè)模擬實訓(xùn)室進行實訓(xùn)教學(xué)，或者在與學(xué)校有合作關(guān)系的企業(yè)進行短期實訓(xùn)教學(xué)的形式，兩者皆有利弊。在校實訓(xùn)教學(xué)方便對于學(xué)生管理，可操作性強，但教學(xué)模式、環(huán)境固定，缺乏實踐體驗。在企業(yè)實訓(xùn)教學(xué)，有真實的工作場景，嚴(yán)格的企業(yè)制度要求，但教學(xué)時間短，校、企雙方需投入大量物力、人力，集中時間實訓(xùn)也對其他課程教學(xué)帶來不便。隨著中等職業(yè)學(xué)校教育的深化改革，經(jīng)營性實訓(xùn)室可以讓學(xué)生從模擬實訓(xùn)室教學(xué)或企業(yè)實訓(xùn)教學(xué)，到結(jié)合兩者優(yōu)勢的經(jīng)營性的實訓(xùn)教學(xué)，從而達(dá)到經(jīng)營服務(wù)課程化，課程管理經(jīng)營化的教學(xué)效果，是實現(xiàn)教育改革的一種途徑。

一、專業(yè)需求在運動俱樂部建設(shè)的作用

1、依據(jù)專業(yè)特點，確立俱樂部建設(shè)方向。

經(jīng)營性實訓(xùn)室的建設(shè)要服務(wù)于所屬專業(yè)，要符合專業(yè)要求。休閑體育服務(wù)與管理專業(yè)的學(xué)生就業(yè)方向為社會休閑體育類別的經(jīng)營性企業(yè)，比如健身俱樂部、臺球俱樂部、高爾夫俱樂部、網(wǎng)球俱樂部以及全面健身中心等等，學(xué)生就業(yè)主要是前臺接待、會籍顧問、教練等崗位。所以，運動俱樂部的建設(shè)要依據(jù)專業(yè)的需求，建立符合專業(yè)課程的實訓(xùn)崗位。專業(yè)課程指導(dǎo)俱樂部崗位設(shè)置、管理模式模式，服務(wù)于俱樂部的經(jīng)營和業(yè)務(wù)的開展。

2、結(jié)合學(xué)校和企業(yè)的特點，建立各項制度。

一個成功的企業(yè)，一定有一套完善的規(guī)章制度。要培養(yǎng)出企業(yè)需要的學(xué)生，就要符合企業(yè)的需求。參考專業(yè)合作的企業(yè)的各項制度，結(jié)合運動俱樂部的經(jīng)營模式、管理模式和崗位設(shè)置。使運動俱樂部體現(xiàn)出實訓(xùn)室的重要特點，學(xué)生在校即可在企業(yè)的管理模式下，從事專業(yè)課程的實踐教學(xué)。結(jié)合學(xué)校的學(xué)生管理制度，使學(xué)生始終在學(xué)校的監(jiān)控下學(xué)習(xí)，為俱樂部的人員和安全管理提供保障。

二、專業(yè)教師在運動俱樂部中的運用

1、專業(yè)教師成為經(jīng)營核心競爭力

運動俱樂部的項目培訓(xùn)，需要專業(yè)課程教師的參與。職業(yè)教育的專業(yè)課程教師，擁有扎實理論基礎(chǔ)，對所教授的專業(yè)知識有著深入的了解，這也符合職業(yè)類型學(xué)校對教師的要求。通過平日的到企業(yè)掛職鍛煉，教師可將所了解的專業(yè)知識賦予實踐，在實際操作中驗證個人職業(yè)能力，并總結(jié)實踐經(jīng)驗，提高個人教學(xué)水平。運動俱樂部依托休閑體育服務(wù)與管理的專業(yè)，擁有優(yōu)秀專業(yè)教師團隊，教師將個人所學(xué)習(xí)的領(lǐng)域結(jié)和運動俱樂部的經(jīng)營需求，參與運動俱樂部的實際經(jīng)營，創(chuàng)建培訓(xùn)課程，豐富運動俱樂部的經(jīng)營項目，提高在同行業(yè)中的企業(yè)競爭力，為俱樂部的業(yè)務(wù)開展起到不可替代作用。

2、指導(dǎo)教師引導(dǎo)實訓(xùn)教學(xué)

除了參與運動俱樂部的實際經(jīng)營為，作為專業(yè)課程教師，離不開對學(xué)生的指導(dǎo)。俱樂部需要學(xué)生的直接參與，完成實訓(xùn)教學(xué)任務(wù)。通過理論學(xué)習(xí)，學(xué)生掌握了一定基礎(chǔ)知識，但無法完全勝任運動俱樂部的崗位，需要在專業(yè)課程的指導(dǎo)下，經(jīng)行實訓(xùn)教學(xué)，達(dá)到學(xué)生做中學(xué)，教師做種教，體現(xiàn)出經(jīng)營性實訓(xùn)教學(xué)的特點。

三、專業(yè)學(xué)生在運動俱樂部中的運用

1、參與俱樂部的實際經(jīng)營

俱樂部實訓(xùn)教學(xué)為了滿足學(xué)生的教學(xué)需求，學(xué)生實訓(xùn)滿足俱樂部日常經(jīng)營活動。學(xué)生的任務(wù)不僅是學(xué)習(xí)教學(xué)內(nèi)容，還是參與俱樂部實際經(jīng)營的員工，俱樂部的日常經(jīng)營離不開學(xué)生的參與。學(xué)生在工作崗位的表現(xiàn)，決定了俱樂部的服務(wù)水平，間接影響了俱樂部的經(jīng)濟效益。

2、成為實訓(xùn)教學(xué)的骨干力量

學(xué)生通過在運動俱樂部的實訓(xùn)教學(xué)，更加深入的了解和掌握了俱樂部的崗位及各項要求。結(jié)束實訓(xùn)教學(xué)后，通過指導(dǎo)教師考評，成績突出的學(xué)生可以成為俱樂部的骨干力量，參與俱樂部的日常經(jīng)營和實訓(xùn)教學(xué)任務(wù)，協(xié)助俱樂部和指導(dǎo)教師完成經(jīng)營和教學(xué)任務(wù)。

篇4

[關(guān)鍵詞]高職高專 體育師資 隊伍建設(shè)

[作者簡介]唐花明（1977- ），男，廣西桂林人，桂林旅游高等專科學(xué)校體育教研室，講師，碩士，研究方向為體育教育與運動訓(xùn)練。（廣西 桂林 541006）

[課題項目]本文系2010年度新世紀(jì)廣西高教教學(xué)改革工程立項項目“以職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)為核心的公共體育課程體系建構(gòu)與教學(xué)改革的實踐研究”的階段性研究成果。（項目編號：2010JGA127）

[中圖分類號]G645 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號]1004-3985（2013）30-0091-02

隨著《中華人民共和國高等教育法》《中華人民共和國教師法》《國務(wù)院關(guān)于大力推進職業(yè)教育改革與發(fā)展的決定》的陸續(xù)頒布以及教育部《關(guān)于加強高職高專院校師資隊伍建設(shè)意見》的實施，加大培養(yǎng)“雙師型”①教師隊伍的力度，通過加強人才引進、大力培養(yǎng)培訓(xùn)“雙師”素質(zhì)教育、加快專業(yè)骨干隊伍建設(shè)、不斷改善教師隊伍結(jié)構(gòu)、深化人事制度改革等措施，逐步建立一支師德高尚、素質(zhì)優(yōu)良、業(yè)務(wù)精干、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、富有創(chuàng)新精神和活力的，能適應(yīng)高等職業(yè)教育改革和發(fā)展需要的教師隊伍越來越重要。本文通過對廣西42所高職高專類院校部分工作在一線體育教師調(diào)研和部分人事部門的領(lǐng)導(dǎo)進行訪談，以期了解高職高專體育教師的師資現(xiàn)狀、制約高職高專師資發(fā)展的因素，并以此為依據(jù)制定師資隊伍培養(yǎng)的策略，目的在于加快廣西高職高專體育師資建設(shè)的步伐。

一、廣西高職高專類體育教師師資現(xiàn)狀

我們首先對廣西42所高職高專院校746名一線體育教師職稱進行調(diào)研，其中正教授6人，副教授223人，講師347名，助教160占。按學(xué)歷來看，博士研究生0人，在讀博士2人，碩士研究生296人，學(xué)士406人，大專42人，雙師型教師86人。通過調(diào)查我們可以看到，體育教師校師資隊伍在很多方面存在不足，主要表現(xiàn)在：專職教師學(xué)歷層次低，具備正高級職稱的專任教師數(shù)量偏少；年青教師占大多數(shù)；專職教師數(shù)量不足，特別是 “雙師型”體育教師數(shù)量偏少；造成高職高專類院校師資滯后的因素主要有師資發(fā)展不平衡；教育經(jīng)費及力度投入不足；辦學(xué)硬件條件落后；人才培養(yǎng)機制不合理以及辦學(xué)規(guī)模、結(jié)構(gòu)、質(zhì)量不能適應(yīng)經(jīng)濟社會發(fā)展，很多體育教師不重視“雙師型“教師的評定。

二、制約廣西高職高專類體育教師師資發(fā)展的因素

通過對廣西高職高專的領(lǐng)導(dǎo)訪談得知，目前廣西高職高專每年都有部分體育老師被評為副教授，但高職高專正教授比例卻上不去，總結(jié)來說，原因之一在于教授到了退休的年齡，教授退休了但名額還在；另外一個原因就是，教師評上教授以后選擇調(diào)離單位，一部分調(diào)離到外省發(fā)達(dá)地區(qū)，還有一部分調(diào)入本省一些好的本科院校，造成許多人才流失。另外，由于廣西高職高專缺乏教育經(jīng)費，很多學(xué)校沒有把科研放在重要位置，只將重點放在學(xué)生的動手能力上。實訓(xùn)基地是學(xué)校的重點建設(shè)項目，而教授的工作室卻很少，個別學(xué)校幾乎沒有，學(xué)校沒有配給教授科研津貼，導(dǎo)致高職高專的科研處于一個很低的水平，特別是體育教師。廣西除了幾個比較好的高職高專有學(xué)校開設(shè)體育專業(yè)，其他高職高專都是公共體育，所以，在體育競賽上很難取得有一定影響力的成績。正是由于在科研課題方面很難取得國家級或自治區(qū)重大課題，沒有比賽成績與重大課題的支撐，廣西高職高專體育教師很難在國家級體育核心類期刊上發(fā)表文章，沒有體育類核心期刊的，想評上教授，難上加難。

三、高職高專類體育教師隊伍建設(shè)的策略

1.從外省引進高職稱人才。針對廣西高職高專院校體育專職教師高職稱人數(shù)量偏少，廣西高職高專學(xué)校要加大人才引進工作，加大人才引進的一些優(yōu)惠政策，落實高職稱教師來廣西工作的安家費，提高他們的工資及生活福利，還要給他們一定的科研津貼，尤其要利用好廣西的一些地理優(yōu)勢來吸引其他省市的人才。比如南寧的綠城招牌以及桂林山水甲天下的美譽，借助地理優(yōu)勢吸引更多人才到廣西工作。另外，要根據(jù)自己學(xué)校辦學(xué)特點和專任教師隊伍建設(shè)的需要，通過向全社會公開招聘和引進等方式，盡快補充高職稱的專職教師。

2.加大廣西高職高專高學(xué)歷人才培養(yǎng)。各個學(xué)校都要重視在職教師的培養(yǎng)，為在校教師創(chuàng)造條件，不斷提高教師的學(xué)歷層次。有條件的學(xué)校要鼓勵教師出國深造，學(xué)習(xí)一些發(fā)達(dá)國家的管理及教學(xué)手段及方法，實施學(xué)歷提升工程，改善教師的學(xué)歷結(jié)構(gòu)，支持和鼓勵在職教師以各種形式攻讀博士和碩士學(xué)位。取得博士學(xué)位的，學(xué)校將給予更多獎勵，但他們必須與學(xué)校簽訂服務(wù)協(xié)議，獎勵越高服務(wù)時間越長。同時，學(xué)校也要為他們提供一定的科研津貼，為他們創(chuàng)造科研機會，并打造一個科研團隊，為學(xué)校的教學(xué)、競賽、科研、實習(xí)、就業(yè)等提供幫助。

3.引進高水平教練員的建設(shè)。目前，廣西高職高專在體育競賽方面能參加國家級體育競賽同時能獲得國家獎勵的隊伍很少，廣西高職高專學(xué)校高水平運動隊很少，主要原因在于廣西高職高專沒有高水平運動員，建立不了高水平的運動隊。事實上，廣西高職高專院校有很多比較好的項目，比如廣西體育高等專科學(xué)校的高爾夫?qū)I(yè)，可以借助打造廣西高爾夫高水平運動隊，為廣西體育專科學(xué)校做出品牌。另外，桂林旅游高等專科學(xué)校的棒壘球隊、南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)校的攀巖隊、港英華職業(yè)技術(shù)學(xué)院的模特隊也都是廣西的特色項目。為此，學(xué)校應(yīng)在原有的基礎(chǔ)上更進一步建設(shè)，把它們打造成廣西高職高專的品牌，把它們建設(shè)成廣西高水平運動隊。在原有的教練員班子中想辦法再引進一些高水平的教練員，特別是一些在國家隊訓(xùn)練過的隊員，他們有較好的運動技術(shù)能力以及培養(yǎng)新學(xué)員的能力，對于他們的學(xué)歷以及學(xué)位，可以適當(dāng)放寬政策。

4.加強雙師型隊伍建設(shè)。加快廣西體育教師“雙師型”教師培養(yǎng)，建設(shè)一支具有一定規(guī)模的“雙師素質(zhì)”教師隊伍是高職高專院校的辦學(xué)性質(zhì)所決定的，要保持高職高專院校辦學(xué)特色。針對高職高專體育教師雙師型教師認(rèn)定有很多種，比如競技體育人才培養(yǎng)雙師型教師、大眾體育人才培養(yǎng)雙師型教師、體育新聞人才培養(yǎng)雙師型教師、體育管理人才培養(yǎng)雙師型教師、體育服務(wù)與管理雙師型教師、體育產(chǎn)業(yè)型雙型教師等多種雙師型教師等，其具體認(rèn)定條件是教育部2004年提出的一個“雙師素質(zhì)”的標(biāo)準(zhǔn)，即具有講師（或以上）教師職稱，又具備下列條件之一的專任教師：（1）有本專業(yè)實際工作的中級（或以上）技術(shù)職稱（含行業(yè)特許的資格證書、及其有專業(yè)資格或?qū)I(yè)技能考評員資格者）；（2）近五年中有兩年以上（可累計計算）在企業(yè)第一線本專業(yè)實際工作經(jīng)歷，或參加教育部組織的教師專業(yè)技能培訓(xùn)獲得合格證書，能全面指導(dǎo)學(xué)生專業(yè)實踐實訓(xùn)活動；（3）近五年主持（或主要參與）兩項應(yīng)用技術(shù)研究，成果已被企業(yè)使用，效益良好；（4）近五年主持（或主要參與）兩項校內(nèi)實踐教學(xué)設(shè)施建設(shè)或提升技術(shù)水平的設(shè)計安裝工作，使用效果好，在省內(nèi)同類院校中居先進水平②。另外，廣西高職高專雙師型教師培養(yǎng)途徑有以下幾點：第一，（教練和教師）學(xué)歷+教師資格+雙職稱；第二，（教師助訓(xùn)練）學(xué)歷+教師資格+職稱（教師職稱）+和體育直接相關(guān)的職業(yè)資格；第三，（大眾體育雙師型教師）本科以上學(xué)歷+教師資格+中級及以上職稱+職業(yè)資格（各類體育指導(dǎo)員、體育經(jīng)紀(jì)人、體育賽事策劃師等）；第四，（競技訓(xùn)練雙師型教師）本科以上學(xué)歷+教師資格+中級及以上職稱+職業(yè)資格（體能師、康復(fù)師、營養(yǎng)師、心理咨詢師等）的認(rèn)定③。

從上面“雙師型”教師評定標(biāo)準(zhǔn)我們可以看到，廣西有很多體育教師完全可以達(dá)到條件，只是他們忽略了對“雙師型”教師的認(rèn)定。因此，學(xué)校要加大對體育教師“雙師型”認(rèn)定的力度，并告知“雙師型”教師認(rèn)定的利與弊，使更多的體育教師成為合格的“雙師型”教師。

四、結(jié)論與建議

廣西高職高專體育師資隊伍建設(shè)要快速發(fā)展離不開對高職高專的經(jīng)費投入，只有大力度的經(jīng)費投入，加上合理的人才引進與培養(yǎng)方式，廣西高職體育師資建設(shè)才會快速發(fā)展。只有師資力量得到加強，高職高專在競賽、教學(xué)、科研、實習(xí)、就業(yè)等方面才會大幅度地提高，也才能真正實現(xiàn)教育部《關(guān)于加強高職高專院校師資隊伍建設(shè)意見》為指導(dǎo)的“建立一支師德高尚、素質(zhì)優(yōu)良、業(yè)務(wù)精干、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、富有創(chuàng)新精神和活力的，能適應(yīng)高等職業(yè)教育改革和發(fā)展需要的”教師隊伍的要求。

[注釋]

①劉葉飛.高職院校體育師資隊伍建設(shè)初探[J].教育與職業(yè)，2008（1）：24.

篇5

（一）吉林大學(xué)珠海學(xué)院

旅游管理專業(yè)以旅游行業(yè)發(fā)展的人才需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)適用現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要，具備較高的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識，具有人文素質(zhì)、國際視野、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神、實踐能力和社會責(zé)任，能在各類旅游相關(guān)企事業(yè)單位以及教育和研究機構(gòu)等從事經(jīng)營、管理、策劃、咨詢、服務(wù)等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型人才。旅游管理專業(yè)分為五個專業(yè)方向，國際酒店管理方向、旅行社管理及國際領(lǐng)隊、會展經(jīng)濟與管理、度假地與溫泉管理、高爾夫管理，其教學(xué)目標(biāo)根據(jù)社會需求和行業(yè)發(fā)展趨勢略有差異。

（二）義守大學(xué)

義守大學(xué)觀光餐旅學(xué)院大多以學(xué)生的旅游專業(yè)核心能力出發(fā)，培育具獨立思考能力，受過人文與科技訓(xùn)練，能創(chuàng)新并具有全球視野的管理人才，而后培育具有繼續(xù)研究專業(yè)領(lǐng)域的高級能力的學(xué)生為最終教學(xué)目ENTURY標(biāo)。其中休閑事業(yè)管理學(xué)系強調(diào)理論與實務(wù)結(jié)合，旨在培育休閑產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、管理與營運的人才，具備休閑活動管理專業(yè)知能、休閑產(chǎn)業(yè)經(jīng)營知能、休閑產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新潛能等；餐旅管理學(xué)系重視“專業(yè)技能與實務(wù)技能兼具”及“人文素養(yǎng)及企業(yè)倫理并進”；觀光學(xué)系以培育具備全球視野的觀光管理實務(wù)專業(yè)人才為目標(biāo)，課程規(guī)劃以“旅游行程規(guī)劃”和“會議展覽籌劃”二大方向為重點課程；廚藝學(xué)系著重產(chǎn)學(xué)合作。

二、人才培養(yǎng)方案

（一）吉林大學(xué)珠海學(xué)院

我國旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案依據(jù)各高校的人才輸送層次制定，吉林大學(xué)珠海學(xué)院輸送的人才主要為應(yīng)用型管理專業(yè)人才，其人才培養(yǎng)方案分為以下5點：1.基礎(chǔ)理論和專業(yè)課程均以“素質(zhì)、能力、實踐”為出發(fā)點和落腳點，分成三段遞進式的教育模式。同時注重培養(yǎng)雙語能力，乃至“三語”能力。2.充分利用校內(nèi)已有的模擬實訓(xùn)室進行實踐教學(xué)，不斷根據(jù)專業(yè)教育需要建設(shè)新的模擬實訓(xùn)室，培養(yǎng)學(xué)生動手能力、職業(yè)習(xí)慣、職業(yè)技能、職業(yè)態(tài)度等。3.積極拓展和穩(wěn)定校外實習(xí)基地，當(dāng)中包括短期國外實習(xí)項目，目前已有超過30間企業(yè)成為穩(wěn)定的實習(xí)基地，未來將繼續(xù)拓展建設(shè)，尤以國外實習(xí)基地建設(shè)為目標(biāo)。4.產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，構(gòu)建校企合作平臺。同時鼓勵在職教師積極開展科研項目，帶動學(xué)生參與到科研項目中進行學(xué)習(xí)，并將資格證書考試引進學(xué)校、舉辦相關(guān)技能競賽，以提高學(xué)生的整體能力。5“.內(nèi)培”與“外引”相結(jié)合，構(gòu)建多層次、多渠道的師資隊伍培養(yǎng)體系。

（二）義守大學(xué)

義守大學(xué)旅游管理專業(yè)以旅游國際化及技能專業(yè)化為人才培養(yǎng)方向，以“旅游事業(yè)服務(wù)、經(jīng)營與管理人才”為宗旨，訓(xùn)練學(xué)生活動企劃與解說導(dǎo)覽能力。同時致力于旅游業(yè)的經(jīng)營管理服務(wù)、旅游資源的規(guī)劃與生態(tài)旅游開發(fā)及服務(wù)教育素養(yǎng)的養(yǎng)成。義守大學(xué)將人才培養(yǎng)方向分為以下4大類：1.通過學(xué)習(xí)服務(wù)相關(guān)課程，培養(yǎng)學(xué)生建立良好品格、養(yǎng)成正確的服務(wù)觀、合群能力及抗壓能力。2.通過連貫及漸進式的英語課程規(guī)劃，培養(yǎng)學(xué)生英語聽、說、讀、寫的能力。同時信息課程以文字處理及應(yīng)用為規(guī)劃方向。3.開設(shè)以旅游事業(yè)為核心的專業(yè)管理課程，劃設(shè)旅游業(yè)經(jīng)營、領(lǐng)隊導(dǎo)游人員與戶外游憩活動等課程模塊，并以培養(yǎng)學(xué)生的活動企劃與解說導(dǎo)覽能力為主。4.實施建教合作制度，規(guī)劃實習(xí)機會以利理論與實務(wù)相互驗證，加強專業(yè)技能。并積極輔導(dǎo)學(xué)生以取得專業(yè)證照，以符合職業(yè)需求。兩所高校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案異同見表1：

三、教學(xué)設(shè)計

（一）吉林大學(xué)珠海學(xué)院

旅游管理系重視實踐教學(xué)對理論知識的深化作用，超過2/3的課程都設(shè)計了實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，包括實訓(xùn)室實操和校內(nèi)項目實訓(xùn)和校外短期實習(xí)。同時注重學(xué)生外語能力的培養(yǎng)，除英語外開設(shè)了韓語、日語和俄語作為第二外語的選修課。除此以外，關(guān)注學(xué)生旅游管理格局觀的培養(yǎng)，聘請國內(nèi)旅游行業(yè)研究人員、企業(yè)高管等定期舉辦講座，以傳授實際工作經(jīng)驗、旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢等，有利于學(xué)生與時俱進地了解旅游業(yè)相關(guān)信息。但國際合作教學(xué)互動不多，合作的國家和院校相對較少，院校的層級也較單一。

（二）義守大學(xué)

旅游管理專業(yè)針對學(xué)生多元的職業(yè)生涯規(guī)劃作設(shè)計，讓學(xué)生在具備基礎(chǔ)旅游知識與國際語言技能的基礎(chǔ)上，強調(diào)旅游管理應(yīng)有的文化、美學(xué)素養(yǎng)的學(xué)習(xí)。主要教學(xué)設(shè)計有以下5類：1.建立整合性的旅游事業(yè)管理的系統(tǒng)研究，以研究為主要導(dǎo)向，倡導(dǎo)跨系修課，結(jié)合其他相關(guān)科系，如餐旅管理學(xué)系、休閑事業(yè)管理學(xué)系的教學(xué)資源共享，培養(yǎng)全方位的旅游管理人才。2.僅開設(shè)了日語作為第二外語語種，輔以文化、美學(xué)、創(chuàng)意思考等通識課程，加強同學(xué)語言溝通能力和旅游的解說能力。3.建立永續(xù)發(fā)展及本土化的旅游資源系統(tǒng)，結(jié)合旅游事業(yè)、主管機關(guān)及學(xué)術(shù)單位，建立學(xué)術(shù)研究及實務(wù)研討合作網(wǎng)絡(luò)，聘請杰出人士舉辦專題講座，促進旅游行業(yè)與學(xué)術(shù)的合作與交流。4.建立產(chǎn)學(xué)合作機制，推展國際交換學(xué)生業(yè)務(wù)，致力于學(xué)生服務(wù)人格特質(zhì)的養(yǎng)成，提高旅游管理專業(yè)技能和學(xué)生獨立研究能力，并拓展學(xué)生旅游國際觀。5.推動個案教學(xué)計劃并加強校內(nèi)、外實習(xí)機制，并與世界各地佛光山道場合作，進行海外體驗旅游，了解世界各地民俗風(fēng)情及文化，并提高學(xué)生文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃能力。義守大學(xué)不僅注重學(xué)校與企業(yè)的產(chǎn)學(xué)接軌，設(shè)計校外實習(xí)、海外實習(xí)、業(yè)界導(dǎo)師等多元化產(chǎn)學(xué)交流機制，還重視英、日等語言能力及國際觀的培養(yǎng)。其提供海外游學(xué)及研習(xí)、雙聯(lián)學(xué)制、交換學(xué)生等多種途徑。

四、教學(xué)方法

兩所高校均運用了多媒體教學(xué)、案例教學(xué)、情境模擬和實習(xí)教學(xué)等方法，但側(cè)重有所不同，義守大學(xué)采用情境餐廳、實習(xí)餐廳設(shè)施，進行課外情景模擬教學(xué)，重視學(xué)生動手能力的培養(yǎng)。吉林大學(xué)珠海學(xué)院重視培養(yǎng)學(xué)生的“搜商”，在大部分課程中都采用“項目驅(qū)動式”教學(xué)。隨著微課、慕課（MOOC）等公開課的盛行，吉林大學(xué)珠海學(xué)院旅游管理系積極進行課堂教學(xué)方法的探索和改革，部分課程嘗試了“翻轉(zhuǎn)課堂”，由任課老師公布若干“小科研項目”，讓學(xué)生以小組的形式選擇“小項目”進行團隊合作調(diào)研，撰寫報告并制作匯報PPT，課堂內(nèi)匯報并參與其他小組的成績評分，老師再就其中出現(xiàn)的問題點評、總結(jié)，幫助小組優(yōu)化方案。通過翻轉(zhuǎn)課堂，讓學(xué)生在課下學(xué)習(xí)，課上總結(jié)，且能鍛煉學(xué)生的口才和現(xiàn)場展示能力。

五、專業(yè)實習(xí)和畢業(yè)論文管理

吉林大學(xué)珠海學(xué)院旅游管理專業(yè)學(xué)生大一至大三在校學(xué)習(xí)理論知識，大四時進行9個月的校外實習(xí)+3個月的畢業(yè)論文撰寫。每年4月舉行旅游管理專業(yè)實習(xí)生雙選會，邀請30-40家企業(yè)對當(dāng)年7月即將開始實習(xí)的大三學(xué)生進行面對面雙向選擇，提供的崗位大部分是直接面對客戶的基層崗位，少部分為行政、人事管理助理崗位。畢業(yè)論文在實習(xí)前落實到具體的教師名下，由學(xué)生選題，指導(dǎo)老師審核選題，一人一題，且與往年選題不得重復(fù)。選題內(nèi)容多為學(xué)生在實習(xí)過程中遇到的問題或旅游企業(yè)實際情況，應(yīng)用性及針對性較強。畢業(yè)論文指導(dǎo)教師同時負(fù)責(zé)名下學(xué)生的實習(xí)追蹤和反饋管理，直至學(xué)生畢業(yè)。畢業(yè)實習(xí)和畢業(yè)論文有一系列的管理規(guī)章制度對實習(xí)和論文撰寫過程、結(jié)果評估進行控制。義守大學(xué)的實習(xí)分為校內(nèi)實習(xí)和校外實習(xí)。校內(nèi)實習(xí)在學(xué)生大二時在學(xué)校內(nèi)部的實習(xí)餐廳進行，同時學(xué)校與旅游企業(yè)建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，企業(yè)為學(xué)生提供實習(xí)崗位進行約18周的校外實習(xí)，讓學(xué)生在上專業(yè)課程的同時能將理論應(yīng)用于實際工作。學(xué)生畢業(yè)需要完成畢業(yè)專題，3人為一個小組，可選擇撰寫個案研究論文，或采用由所在系承接的項目，完成畢業(yè)專題作品。學(xué)校舉辦專題成果公開發(fā)表會，由專題評審委員會對學(xué)生專題進行評估，委員會成員由系主任、指導(dǎo)老師、任課老師及至少二位業(yè)界人士（或校外專家學(xué)者）組成。兩所高校在專業(yè)實習(xí)和畢業(yè)論文管理方面略有異同，吉林大學(xué)珠海學(xué)院將學(xué)生的實習(xí)主要放在大四學(xué)年，畢業(yè)論文側(cè)重鍛煉學(xué)生的數(shù)據(jù)搜集整理能力、研究分析能力，管理較系統(tǒng)、具體。而義守大學(xué)在大二時即開展了專業(yè)實習(xí)，畢業(yè)專題側(cè)重鍛煉學(xué)生團體協(xié)作能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、調(diào)查能力。

六、結(jié)論

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一、旅游管理專業(yè)教學(xué)要順應(yīng)社會發(fā)展與旅游業(yè)發(fā)展的需求

旅游產(chǎn)品對于旅游者而言是一段經(jīng)歷，旅游者在旅游的過程當(dāng)中獲得了物質(zhì)與精神的享受。隨著中國旅游市場的逐漸成熟，中國的旅游者也逐漸成熟，旅游者更加注重旅游中的精神收獲，旅游方式從原有的觀光旅游步入休閑度假旅游。馬克思把閑暇分為兩類：從事休息、娛樂等普通活動的時間，稱為第一閑暇；勞動者利用一部分閑暇時間進行學(xué)習(xí)與專業(yè)技術(shù)的培訓(xùn)，不斷增長知識與提高生產(chǎn)技能，通過社交等有關(guān)活動豐富社會經(jīng)驗與了解社會關(guān)系，通過文化活動，在精神上得到美的藝術(shù)享受，是精神、智力、交往等高級活動時間，稱之為第二閑暇。［1］而21世紀(jì)的旅游活動是要能夠滿足旅游者的精神享受的。這就要求高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)出層次更高，素養(yǎng)更高，知識水平更高的“三高”人才。為了培養(yǎng)能夠滿足社會需要、旅游者需要的高素質(zhì)人才，一些高校已經(jīng)開設(shè)了一些與社會接軌的實踐課程，如廈門大學(xué)將高爾夫球作為本校大學(xué)生的選修課，并且將其設(shè)為管理、法學(xué)、經(jīng)濟、軟件學(xué)院的大學(xué)生的必修課，培養(yǎng)精英式人才，滿足精英群體的需求。近年來隨著因特網(wǎng)的發(fā)展，計算機技術(shù)的不斷成熟，旅游網(wǎng)站紛紛落戶。旅游這個行業(yè)在網(wǎng)絡(luò)上大力發(fā)展起來，旅游網(wǎng)站經(jīng)過這些年的發(fā)展后已多如牛毛，旅游網(wǎng)站的發(fā)展也日趨成熟。這類網(wǎng)站提供及時的旅游線路報價、打折門票信息、切實的旅游建議及詳細(xì)的旅游資訊。將旅游業(yè)內(nèi)信息進行整合分類，人性化地開設(shè)了旅游線路預(yù)定、打折門票、簽證服務(wù)、機票酒店預(yù)訂、旅游保險、旅游書城、包車服務(wù)、旅行游記、旅游博客、等多方面的服務(wù)。日本網(wǎng)民中有70%通過互聯(lián)網(wǎng)搜集相關(guān)的旅游信息。［2］可以說21世紀(jì)是全球經(jīng)濟、信息經(jīng)濟、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟的時代。多元化的旅游方式的出現(xiàn)要求旅游管理專業(yè)的實踐課堂也要走多元化的道路。在教學(xué)計劃中將實踐教學(xué)設(shè)為必修課程在不同的學(xué)期開設(shè)，設(shè)定相應(yīng)的學(xué)分，要求學(xué)生必修并獲得課程學(xué)分。在實踐教學(xué)設(shè)計時還要劃分不同難度，不同等級，每一個等級要求學(xué)生具有不同的社會技能。旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)等級應(yīng)按學(xué)年劃分為初級、中級、高級、特級，分別于第二、三、四、五學(xué)期開設(shè)，學(xué)生選修后可分別獲得2學(xué)分，共8個學(xué)分，實踐課程的內(nèi)容同樣要有一定的等級目標(biāo)。具體操作如下：初級實踐課程安排普通話校正課程、客房與餐廳實訓(xùn)等，其等級目標(biāo)是考取普通話二級甲等、獲得賓館服務(wù)人員資格證書；中級實踐課程安排導(dǎo)游實訓(xùn)、形體訓(xùn)練、旅游景點模擬等，其等級目標(biāo)是考取計算機一級證、導(dǎo)游證；高級實踐課程安排聲樂訓(xùn)練、醫(yī)藥護理、旅游企業(yè)管理模擬等，其等級目標(biāo)是考取計算機二級、護理證書；特級實踐課程安排國標(biāo)舞、主持人、涉外旅游服務(wù)課程等計算機三級、主持人資格證書、英語六級證書。旅游管理的實踐課程可采取聯(lián)合教學(xué)的方式，綜合利用校內(nèi)與校外資源保證學(xué)生實踐課程的開設(shè)，通過校內(nèi)教學(xué)資源的聯(lián)合與校企合作達(dá)到學(xué)生實踐的目標(biāo)。以上等級目標(biāo)選項中學(xué)生在每個學(xué)期至少要求達(dá)到一個，才能得到本課程學(xué)分。通過以上課程的設(shè)計，將實踐教學(xué)多元化，實現(xiàn)了多學(xué)科的交叉，促使高校培養(yǎng)出滿足社會不同層次，不同旅游需求的旅游群體的要求，從而能夠更好地服務(wù)社會，引導(dǎo)旅游業(yè)的多元發(fā)展。

二、旅游管理專業(yè)要滿足企業(yè)的人力資源需求

旅游企業(yè)的從業(yè)人員起點較低，對于企業(yè)的基層人員，企業(yè)通過招聘、自培等方式基本能夠保證，缺乏的是那些對企業(yè)運行具有深刻了解，并且能夠擔(dān)任重要職務(wù)的中、高級人才。因此，為了保證旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)之時就能夠直接進入企業(yè)工作，勝任企業(yè)的工作任務(wù)，就要求高校旅游管理專業(yè)的實踐課堂要與旅游企業(yè)接軌，讓學(xué)生走進企業(yè)，讓企業(yè)了解學(xué)生，培養(yǎng)學(xué)生，同時也能補充企業(yè)的人力資源。

（一）以企業(yè)為教學(xué)實踐的主體

在旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中學(xué)生在第一學(xué)年第二學(xué)期開始定向企業(yè)，參與企業(yè)的業(yè)務(wù)。設(shè)置的旅游企業(yè)主要包含以下類型：旅行社、旅游度假村、旅游景區(qū)，旅游企業(yè)管理公司等。企業(yè)根據(jù)自己需求制訂所需人才的種類與標(biāo)準(zhǔn)，挑選學(xué)生進入企業(yè)，學(xué)生在本科教育階段中在同一家企業(yè)進行實習(xí)實踐。在旅游企業(yè)中經(jīng)過四年的跟蹤定向?qū)嵙?xí)，學(xué)生便完全了解實習(xí)單位的經(jīng)營狀況及發(fā)展趨勢，并且具有了企業(yè)人的思維方式。這樣學(xué)生便能夠更快，更穩(wěn)地轉(zhuǎn)變成為一個社會人，一個企業(yè)人，為學(xué)生畢業(yè)步入社會打下良好的基礎(chǔ)。

（二）以服務(wù)企業(yè)為實踐教學(xué)的目的

旅游企業(yè)可將市場開發(fā)項目交由實習(xí)生集體承擔(dān)，實習(xí)生會將課本所學(xué)的理論與企業(yè)經(jīng)驗進一步結(jié)合，設(shè)計出適合本企業(yè)，本地市場的產(chǎn)品，然后由實習(xí)生自己推廣自己設(shè)計出的產(chǎn)品，在市場中尋找銷路，培養(yǎng)學(xué)生的經(jīng)濟頭腦。企業(yè)可以把學(xué)生分為人數(shù)相同的幾個小組，分別來宣傳、銷售一個相同的旅游產(chǎn)品，以一個季度為限進行業(yè)績大比拼。學(xué)生就銷售環(huán)節(jié)分析討論，相互比較，相互補充，開發(fā)創(chuàng)新的思維方式，真正做到學(xué)以致用，即學(xué)即用，并且靈活使用。（三）將企業(yè)元素引入課堂教育由于旅游管理專業(yè)的實踐性、操作性極強，在本專業(yè)的教學(xué)實踐中需要創(chuàng)造性地設(shè)立實踐課堂的場所。一是將企業(yè)因素引進旅游管理專業(yè)的實踐課堂。建立各種企業(yè)的模擬實驗室，如設(shè)計旅行社模擬實驗室，美國的旅游服務(wù)商雇員一般在10人以下，［3］因此將全體學(xué)生分成若干小組，每組代表一個旅行社，按照毛遂自薦與招聘的形式分別設(shè)定旅行社的總經(jīng)理、部門經(jīng)理、領(lǐng)隊、全程陪同導(dǎo)游員、地方陪同導(dǎo)游員等，全體工作人員各司其職，相互配合，共同完成行程的旅游接待服務(wù)，同時在各個旅行社之間建立競爭機制。二是把實踐課堂的指導(dǎo)教師直接來自企業(yè)，將企業(yè)員工作為實踐課堂的指導(dǎo)老師或助理教師，學(xué)生可以從指導(dǎo)老師那里獲得直接的經(jīng)驗。

三、旅游管理專業(yè)教學(xué)要根據(jù)學(xué)生的職業(yè)需求因材施教

在旅游管理專業(yè)的實踐課堂中我們應(yīng)該把學(xué)生當(dāng)做課堂的主體，老師及企業(yè)的指導(dǎo)老師只能起到輔導(dǎo)作用。學(xué)生可以根據(jù)自己的需求、興趣、未來的發(fā)展方向來選擇實踐課堂的內(nèi)容。

（一）實踐活動內(nèi)容豐富多彩，形式靈活多樣

為了使實踐教學(xué)取得成功，落在實處，教師提前就公布每學(xué)期的實踐教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生自愿分組，自選角色。每一組學(xué)生按照要求為自己代表的企業(yè)制作完整的、富有個性化的、適合企業(yè)使用的企劃書。在課堂學(xué)習(xí)和鍛煉的基礎(chǔ)上，每組同學(xué)都進行多次排練。從最基本的導(dǎo)游詞講解到旅游團氣氛的活躍，直至充分體現(xiàn)導(dǎo)游技能的旅游事故的處理，學(xué)生都要巧妙安排，精心設(shè)計，反復(fù)演練，要求學(xué)生在實踐的課堂上盡量使用現(xiàn)代化的電子信息技術(shù)。同時還設(shè)定相關(guān)課程的實踐活動，如設(shè)計鍛煉學(xué)生口才能力的繞口令比賽、講演比賽等；鍛煉學(xué)生綜合能力的唱歌活動、野外拓展訓(xùn)練活動等；鍛煉學(xué)生對新生事物的接受能力的多媒體大賽、網(wǎng)頁制作比拼，等等，滿足不同學(xué)生在自我發(fā)展過程中的不同需求，學(xué)生可以選擇性參與。在課程設(shè)計時選擇多樣的形式，分為課內(nèi)實踐和課外實踐，學(xué)生也可以自己設(shè)計實踐課題與方式，這樣既可以鍛煉學(xué)生不同的技能，也能提高學(xué)生的興趣，開發(fā)學(xué)生的潛力與創(chuàng)造力。在諸如導(dǎo)游講解一類的實踐中可采用微格教學(xué)的方法，讓學(xué)生在接受他人評價的同時也能做到自我評價，自我定義，最終形成一個科學(xué)的自我定位。

（二）指導(dǎo)學(xué)生加強知識積累

俗語講：臺上三分鐘，臺下十年功。旅游職業(yè)，如導(dǎo)游看似輕松，實際上它對人員的要求卻更加嚴(yán)格和實用，除了要掌握必要的書本知識外，還必須具備良好的口才和靈活的臨場應(yīng)變能力。因此，我們要求學(xué)生在平常的實踐教學(xué)中經(jīng)常作自我總結(jié)分析，尋找到適合自己，并且自己喜歡的實踐活動。在正常的教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上，給學(xué)生開書單，要求學(xué)生共同閱讀并集體討論，能夠把書本知識轉(zhuǎn)變成學(xué)生的實踐能力。在課堂內(nèi)外安排學(xué)生為主講人的學(xué)術(shù)討論會，讓學(xué)生在參與當(dāng)中主動獲取知識。這些實踐活動能夠幫助學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，確定自我的職業(yè)趨向，自主地、能動地去學(xué)習(xí)，積累相關(guān)知識，不至于四年的大學(xué)生涯在混沌中度過。

（三）設(shè)立開放多元的考核方式

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關(guān)鍵詞：旅游企業(yè)人力資源管理；教學(xué)改革；旅游管理專業(yè)

作者簡介：楊鋼（1965-），男，重慶人，重慶教育學(xué)院副教授，博士后，研究方向為旅游經(jīng)濟和區(qū)域經(jīng)濟的教學(xué)。

中圖分類號：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1001-7518（2012）05-0029-03

近年來，隨著我國旅游業(yè)的快速發(fā)展，中國已成為世界最大的國際旅游目的地之一。據(jù)統(tǒng)計，目前，各類旅游業(yè)人才缺口至少在200萬以上[1]。面對廣闊的市場前景，旅游業(yè)急需大量的人才。近年來，旅游高等職業(yè)院校已將培養(yǎng)旅游行業(yè)應(yīng)用型管理人員作為重要的任務(wù)。而在人才培養(yǎng)的過程中，《旅游企業(yè)人力資源管理》作為旅游管理專業(yè)的專業(yè)必修課程之一，其主要任務(wù)是為了讓學(xué)生掌握旅游企業(yè)人力資源管理方面的基本理論和專業(yè)知識，以便他們能夠運用所學(xué)理論和知識解決企業(yè)人力資源管理方面的問題，提高企業(yè)人力資源管理水平的本領(lǐng)。然而，由于多方面的原因，目前該課程的學(xué)校教學(xué)與實際人才培養(yǎng)需求還存在一定的差距。因此，根據(jù)教學(xué)以及學(xué)生的實際情況，應(yīng)當(dāng)加大對此課程的改革力度，滿足培養(yǎng)學(xué)生能力的客觀需要，切實發(fā)揮課程應(yīng)有的作用。本文根據(jù)我校教學(xué)工作的實際，探討了該課程教學(xué)改革的理念以及在培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)方法、師資隊伍、考核方式等方面的對策。

一、《旅游企業(yè)人力資源管理》教學(xué)中存在的主要問題

高職《旅游企業(yè)人力資源管理》課程是一門實用性很強的課程，但是目前的教學(xué)模式基本上是“講授理論知識為主，實際訓(xùn)練為輔”。隨著國家示范校課程教學(xué)不斷深入的、具有特色的改革，這種模式與快速發(fā)展的“以職業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位”的人才培養(yǎng)目標(biāo)差距不斷加大，不能與新的課程模式相銜接，不能與社會實踐緊密結(jié)合，因此改革勢在必行。

（一）教學(xué)目標(biāo)工作導(dǎo)向性差

學(xué)習(xí)目標(biāo)只局限在引導(dǎo)學(xué)生對各種旅游企業(yè)人力資源管理主要技能的概念、作用、特點及要求等知識點有所了解或掌握，即保持在“什么是什么”的淺層認(rèn)知層面上，缺乏對技能目標(biāo)、拓展目標(biāo)的工作導(dǎo)向的深刻認(rèn)識和明確具體的要求。

（二）缺少實踐環(huán)節(jié)，教材與實際脫節(jié)

高職院校注重培養(yǎng)的是應(yīng)用型的技術(shù)人才，而《旅游企業(yè)人力資源管理》課程理論性和實踐性都很強，教學(xué)難點是如何更好地結(jié)合理論知識分析和解決實際問題。但是，目前很多教師的課堂教學(xué)仍以講授理論為主，缺少實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，沒能對學(xué)生的操作技能進行培養(yǎng)，導(dǎo)致學(xué)生對待實際問題無從下手、束手無策。另外教材陳舊，且與實際脫節(jié)，現(xiàn)有的《《旅游企業(yè)人力資源管理》教材更多地注重理論知識，而缺乏對旅游人力管理的實務(wù)分析，使得學(xué)生難于將所學(xué)理論知識應(yīng)用于實際工作。

（三）學(xué)生在課堂的學(xué)習(xí)積極性小

目前，大多旅游院系的《旅游企業(yè)人力資源管理》課程的教學(xué)仍以傳統(tǒng)的課堂講授為主，教師習(xí)慣于對理論知識的介紹，從頭講到尾，較少地關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，整個課堂的“教”和“學(xué)”呈兩個分離的狀態(tài)。例如，有些教師在運用案例教學(xué)法時，完全是老師個人的發(fā)言，介紹案例，分析案例，最后總結(jié)，整個過程學(xué)生很少參與，這樣往往使案例分析法流于形式，無法發(fā)揮其應(yīng)用的教學(xué)效果。教師在教學(xué)過程中，沒有發(fā)揮自己的創(chuàng)造性，沒有調(diào)動學(xué)生的積極主動性，因而學(xué)生學(xué)習(xí)的效果不夠理想。

（四）師資力量薄弱

《旅游企業(yè)人力資源管理》課程要求任課老師不僅精通人力資源管理的相關(guān)理論還要熟悉旅游企業(yè)的工作。目前，擔(dān)任《旅游企業(yè)人力資源管理》大多數(shù)教師是經(jīng)濟管理專業(yè)或其他專業(yè)的老師，不熟悉旅游企業(yè)人力管理的各個環(huán)節(jié)，且沒有在旅游企業(yè)從事人力資源管理工作的經(jīng)驗。在教學(xué)過程中，給學(xué)生講課只是就理論而理論的講解，往往是紙上談兵，缺乏理論與實際緊密聯(lián)系，無論是教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)質(zhì)量都滿足不了旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需求。

（五）考核方式守舊單一

對《旅游企業(yè)人力資源管理》課程的考核還很單一，以筆試答卷為主。在考試內(nèi)容上以理論知識為主，較少的有案例分析的考核內(nèi)容，更沒有實踐性操作內(nèi)容的考核。考核的成績評定僅僅以筆試成績確定，沒有從學(xué)生的操作技能、知識創(chuàng)新等各方面綜合評定成績。因此，這種試卷考試缺乏實際操作能力的考核，也不利于全面、真實地考核學(xué)生的應(yīng)用所說知識解決實際問題的能力。

二、《旅游企業(yè)人力資源管理》教學(xué)改革的理念

課程教學(xué)改革是高職院校教育改革的任務(wù)之一，是一項系統(tǒng)而又復(fù)雜的工程。適應(yīng)旅游應(yīng)用型高職院校教學(xué)實際的《旅游企業(yè)人力資源管理》課程教學(xué)改革應(yīng)遵循一定的理念，符合應(yīng)用型高職院校人才培養(yǎng)的目標(biāo)和要求。

以學(xué)生為中心，關(guān)注學(xué)生權(quán)利，強調(diào)可持續(xù)發(fā)展教育觀，把教育教學(xué)目標(biāo)的確立及其措施、手段的選擇，建立在符合廣大學(xué)生的利益和愿望的基礎(chǔ)上，增強教學(xué)實施的針對性和有效性，使學(xué)生個性得以充分發(fā)展。

以素質(zhì)教育為出發(fā)點，把教學(xué)內(nèi)容和課程體系、方法的改進建立在人文教育思想的平臺上，充分利用現(xiàn)有資源和各種音像手段，并結(jié)合當(dāng)?shù)厣鐣?jīng)濟的發(fā)展和地理環(huán)境特點，提高學(xué)生應(yīng)用學(xué)科知識參與社會實踐的能力，以推動教學(xué)改革，優(yōu)化教學(xué)效果。

旅游業(yè)發(fā)展具有高度的敏感性與關(guān)聯(lián)性，在發(fā)展的過程中會不斷涌現(xiàn)出新問題和新情況。高職旅游院校的課程教學(xué)應(yīng)密切關(guān)注旅游業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)，及時根據(jù)行業(yè)的發(fā)展與需要適時調(diào)整教學(xué)的內(nèi)容，讓課堂教學(xué)能及時反映旅游業(yè)發(fā)展的新情況、新變化，讓學(xué)生掌握旅游業(yè)發(fā)展的人才要求及素質(zhì)，更好地培養(yǎng)旅游企業(yè)急需的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

三、《旅游企業(yè)人力資源管理》教學(xué)改革的對策

高職旅游院校培養(yǎng)的是能夠勝任旅游企業(yè)服務(wù)崗位、中層管理崗位的應(yīng)用型人才，因此《旅游企業(yè)人力資源管理》的教學(xué)要應(yīng)適應(yīng)市場需求，在教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法上作出相應(yīng)的改革，為旅游行業(yè)培養(yǎng)的合格應(yīng)用型人才。

（一）重視學(xué)生能力的培養(yǎng)

旅游應(yīng)用型人才的培養(yǎng)是學(xué)生具有較強的實踐能力和操作能力，畢業(yè)后能夠盡快適應(yīng)旅游企業(yè)的工作環(huán)境及工作崗位的要求，因此，高職院校旅游專業(yè)教學(xué)改革的重點之一就是要著重培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和操作能力。《旅游企業(yè)人力資源管理》的課程目標(biāo)為通過本課程的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生明確旅游企業(yè)人力資源管理的重要性，掌握人力資源管理的基本原理和基本技能，熟悉旅游企業(yè)人力資源的業(yè)務(wù)流程和工作程序，具備從事旅游企業(yè)人力資源管理工作必備的能力和職業(yè)素養(yǎng)，成為一名合格的旅游企業(yè)管理人才。

（二）加強實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)

通過實踐教學(xué)不僅可以鞏固課堂知識，增加實際操作能力，而且也是學(xué)生走出校園、走向社會的一個重要環(huán)節(jié)。《旅游企業(yè)人力資源管》的課程改革，應(yīng)改變以課堂講授為主的教學(xué)形式，強調(diào)實踐性教學(xué)，教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置盡量與旅游企業(yè)的實際情況相銜接。注重實踐教學(xué)，關(guān)注學(xué)生的分析問題和解決問題的能力培養(yǎng)，不斷提高學(xué)生的實踐能力。學(xué)校應(yīng)重視和加強實踐教學(xué)在人才培養(yǎng)中的地位和作用，與一定數(shù)量星級酒店、旅行社、高爾夫球會、高級會所等旅游企業(yè)結(jié)成戰(zhàn)略合作伙伴共同探索多種形式的辦學(xué)合作，如在學(xué)校建立“人才培訓(xùn)基地”，在企業(yè)建立“校外實踐基地”等，共同培養(yǎng)培訓(xùn)企業(yè)需求的各類專業(yè)技術(shù)人才，實現(xiàn)優(yōu)勢互補、互利雙贏[3]。

（三）多種教學(xué)方法相結(jié)合，提高教學(xué)效果

要提高《旅游企業(yè)人力資源管理》課程的教學(xué)效果，必須要改變單一的、講授為主的教學(xué)方法，引進互動的、參與的、以學(xué)生為主角的延展式教學(xué)方法，從而提高學(xué)生實際解決問題的能力[4]。

1.案例教學(xué)法。案例教學(xué)法是一種以案例為基礎(chǔ)的教學(xué)法，案例本質(zhì)上是提出一種教育的兩難情境，而教師于教學(xué)中扮演著設(shè)計者和激勵者的角色，鼓勵學(xué)生積極參與，分析問題、研究并提出自己見解的一種教學(xué)方法。通過對具體案例的分析、討論，深化學(xué)生對理論問題的理解，增強他們對實際問題的分析與解決能力。在《旅游企業(yè)人力資源管理》的案例教學(xué)法，要求老師根據(jù)旅游的實際問題，設(shè)計多種案例應(yīng)用于教學(xué)中，讓學(xué)生認(rèn)真閱讀案例，運用所學(xué)的理論和知識分析案例，通過深入的分析和討論，提出解決問題方案。通過對具體案例的分析、討論，深化學(xué)生對理論問題的理解，增強他們對實際問題的分析與解決能力。

2.情景模擬教學(xué)法。模擬模擬教學(xué)法是一種教學(xué)方法，是指在教師指導(dǎo)下，學(xué)生模擬扮演某一角色或在教師創(chuàng)設(shè)的一種背景中，進行技能訓(xùn)練和調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的一種典型的互動教學(xué)法；使學(xué)生主動地參與教學(xué)過程，加強師生之間、生生之間的相互合作與交流。情景模擬教學(xué)法則既彌補了課堂教學(xué)無法做到的實踐性，又克服了社會實踐所具有的時間、空間、經(jīng)費等的局限性。情景模擬教學(xué)法一個非常好的教學(xué)方法，為學(xué)生提供了一個仿真的實踐平臺，讓學(xué)生在親身體驗中自覺地將理論知識與實際操作相結(jié)合起來，綜合培養(yǎng)學(xué)生的各種能力。

3.項目教學(xué)法。項目教學(xué)法是師生為完成某一項具體的工作任務(wù)而展開的教學(xué)行動，是實踐導(dǎo)向和任務(wù)引領(lǐng)式教學(xué)，是基于工作過程的一種課程模式。項目（任務(wù)）的設(shè)計必須以學(xué)生未來從事的職業(yè)為背景，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力為目標(biāo)。以小組為單位自行組織、安排自己的學(xué)習(xí)行為，能夠充分發(fā)揮各自的優(yōu)點，分工合作，培養(yǎng)學(xué)生獨立思考、計劃工作的能力，使學(xué)生具備組織協(xié)調(diào)能力、高度責(zé)任感和綜合的職業(yè)素質(zhì)[3]。通過完成具體的工作任務(wù)，學(xué)生基本能勝任以下相關(guān)工作：旅游企業(yè)員工的招聘、培訓(xùn)、績效考評、薪資福利的設(shè)計等。

4.情感教學(xué)法。情感教學(xué)法是指教師運用一定的教學(xué)手段，通過激發(fā)、調(diào)動和滿足學(xué)生的情感需要，促進教學(xué)活動積極化的過程。教師通過富于情感化的教學(xué)方式，調(diào)動學(xué)生的非智力因素，打開學(xué)生的情感閘門，將能夠最大地調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高課堂教學(xué)效率。教師講授知識時應(yīng)當(dāng)充分熟悉教學(xué)內(nèi)容，講解生動流暢，這樣在學(xué)生心目中便形成一個印象，由敬佩之情生出喜歡之心，從喜歡教師到喜歡教師講授的課，最大限度地調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

5.無領(lǐng)導(dǎo)小組討論法。無領(lǐng)導(dǎo)小組討論法首先由教師預(yù)先給定討論的問題，將學(xué)生分成若干個小組，并不指定誰是負(fù)責(zé)人進行討論，討論完全是自由的，目的就在于考察學(xué)生的表現(xiàn)。企業(yè)在招聘管理人員時候常用這種方法來測試人員的團隊能力、問題解決能力以及信息收集和提煉能力及求職者的個人風(fēng)格等。如在《員工績效考核》中，采取無領(lǐng)導(dǎo)小組討論法讓學(xué)生討論“績效考核的標(biāo)準(zhǔn)”。通過討論，讓學(xué)生應(yīng)該如何和別人溝通，如何說服別人、如何在小組討論中脫穎而出等技巧，為以后參與這類活動積累了經(jīng)驗。

（四）加強師資隊伍的建設(shè)

師資力量是提高教學(xué)質(zhì)量的重要保障。為了培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作能力，旅游院校必須擁有一支專業(yè)配套、結(jié)構(gòu)合理、數(shù)量相當(dāng)，既能講授專業(yè)知識，又能指導(dǎo)實訓(xùn)教學(xué)的高素質(zhì)的“雙師型”教師隊伍。因此，學(xué)校師資隊伍建設(shè)，必須走專、兼職結(jié)合之路，應(yīng)當(dāng)為教師創(chuàng)造學(xué)習(xí)和進修的機會，不斷提高教師的業(yè)務(wù)水平和能力。同時，通過校企合作，從生產(chǎn)第一線有實踐經(jīng)驗的工程技術(shù)人員中引進優(yōu)秀的師資，通過具有生產(chǎn)實踐的專家把企業(yè)最新的技術(shù)、最新的管理理念、企業(yè)的文化帶到學(xué)校，帶進課堂。

（五）加大對考核制度的改革

在課程考核上要逐步實現(xiàn)由單一的課本知識向社會實踐綜合轉(zhuǎn)變、由獨立完成向合作完成轉(zhuǎn)變、由教師單一評價向教師、學(xué)生、企業(yè)共同評價轉(zhuǎn)變，達(dá)到真正從實踐中鍛煉學(xué)生各種能力的目的。要樹立以考核基層管理崗位技能與行業(yè)素質(zhì)為重點的考試指導(dǎo)思想，實行“過程考核與結(jié)果考核相結(jié)合”、“理論考核與技能操作考核相結(jié)合”、“課程考核與職業(yè)資格考核相結(jié)合”的“三結(jié)合”考核形式。采用全過程、多維度的課程考核、多元評價方式，全面考核學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力。

總之，《旅游企業(yè)人力資源管理》作為旅游管理專業(yè)的專業(yè)核心課程，在提升學(xué)生的職業(yè)文化素質(zhì)和專業(yè)技能方面發(fā)揮著基礎(chǔ)性的作用，是人才培養(yǎng)的關(guān)鍵課程。高職院校《旅游企業(yè)人力資源管理》的教學(xué)改革一定要以用人單位的需求為導(dǎo)向，以培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力為目標(biāo)，以創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容和方式為手段，不斷提升教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的實際能力，努力培養(yǎng)高質(zhì)量的旅游專業(yè)的人才，為經(jīng)濟社會的發(fā)展做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)，滿足旅游企業(yè)的人才需求。

參考文獻(xiàn)：

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