肉品酒類市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作方案

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一、組織領(lǐng)導(dǎo)

牽頭單位：商務(wù)局

配合單位：工商局、公安局、質(zhì)監(jiān)局、農(nóng)牧局、食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生局

二、整治目標(biāo)

嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病毒肉等違法行為，切實(shí)維護(hù)廣大人民群眾的身體健康和生命安全，確保全縣肉品市場(chǎng)的繁榮有序；嚴(yán)禁酒類無(wú)證批發(fā)，實(shí)行隨附單制度，讓全縣人民喝上放心酒。

三、整治重點(diǎn)

嚴(yán)厲打擊私屠濫宰違法行為，堅(jiān)決端掉私屠濫宰黑窩點(diǎn)；加強(qiáng)市場(chǎng)肉品經(jīng)營(yíng)商戶、攤位的監(jiān)管；嚴(yán)格生豬產(chǎn)地檢疫，杜絕無(wú)檢疫證和免疫耳標(biāo)的生豬進(jìn)廠；加強(qiáng)對(duì)賓館、飯店、學(xué)校食堂和集體伙食單位、肉食加工單位的監(jiān)管；堅(jiān)決打擊制售假冒偽劣酒的不法行為。

四、整治措施

1、明確分工，強(qiáng)化責(zé)任。縣商務(wù)局要加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，各配合部門要密切協(xié)作，協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，形成合力，全面實(shí)現(xiàn)肉類和酒類市場(chǎng)的安全。商務(wù)部門要抓好生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的整頓，嚴(yán)把生豬屠宰關(guān)，從源頭上把住注水肉、病毒肉進(jìn)入市場(chǎng)的關(guān)口，今后一旦發(fā)現(xiàn)定點(diǎn)廠屠宰注水肉、出廠注水肉一律吊銷屠宰許可證和標(biāo)志牌，取消屠宰資格；工商部門要管住市場(chǎng)，加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)肉品經(jīng)營(yíng)商戶、攤位的監(jiān)管，嚴(yán)把市場(chǎng)肉品質(zhì)量關(guān)；農(nóng)牧部門要嚴(yán)把檢疫關(guān)，對(duì)私屠濫宰的肉品不得補(bǔ)檢蓋章；質(zhì)監(jiān)部門要加強(qiáng)對(duì)肉食加工單位的監(jiān)管；衛(wèi)生部門重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)賓館、飯店、學(xué)校食堂和集體伙食單位的監(jiān)管；公安部門對(duì)那些阻礙執(zhí)行公務(wù)、暴力抗法者要依法嚴(yán)懲。

2、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍。縣電視臺(tái)、*報(bào)要廣泛進(jìn)行宣傳，形成打擊私屠濫宰、制售注水肉、病毒肉的強(qiáng)大輿論氛圍，確保廣大人民群眾的肉品食用安全。

3、聯(lián)合執(zhí)法，合力攻堅(jiān)。縣商務(wù)局要適時(shí)組織多部門聯(lián)合執(zhí)法，對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)市場(chǎng)、重點(diǎn)商戶進(jìn)行集中整治，形成專項(xiàng)整治的強(qiáng)大合力。

4、標(biāo)本兼治，建立長(zhǎng)效機(jī)制。各級(jí)各部門在整治中要認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步落實(shí)肉品市場(chǎng)監(jiān)管責(zé)任，鞏固整治結(jié)果，建立長(zhǎng)效機(jī)制，確保人民群眾食肉安全、放心。推行“放心肉”工程和推廣酒類商品貼標(biāo)，確保酒類市場(chǎng)安全。