飼料和飼料添加劑監(jiān)測工作安排

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為貫徹落實《食品安全法》、《飼料和飼料添加劑管理條例》，推進飼料和飼料添加劑質量安全整治和執(zhí)法工作，打擊在飼料生產及養(yǎng)殖環(huán)節(jié)添加“瘦肉精”等違禁添加物的違法行為，提高養(yǎng)殖產品安全水平，保障人民群眾身體健康，結合我局全年工作要求，特制定《市2012年飼料和飼料添加劑質量安全監(jiān)測計劃》。

各級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構要認真貫徹落實《市2012年飼料和飼料添加劑質量安全監(jiān)測計劃》，強化監(jiān)測工作的組織和領導，與市動物產品質量安全監(jiān)測中心形成監(jiān)管合力，進一步規(guī)范飼料和飼料添加劑生產、經(jīng)營和使用環(huán)節(jié)，打擊違規(guī)違法行為，促進飼料工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

一、飼料安全監(jiān)測

（一）監(jiān)測對象

全市飼料生產、經(jīng)營企業(yè)和使用單位。

（二）檢測數(shù)量及產品種類

全年計劃監(jiān)測全市飼料生產、經(jīng)營企業(yè)不少于200家/次，抽檢產品生產企業(yè)250批次，經(jīng)營企業(yè)50批次。具體抽檢品種為豬、禽、水產配合飼料、濃縮飼料等生產廠家60家/次，產品250批次；豬、禽、水產配合飼料、濃縮飼料等經(jīng)營企業(yè)20家/次，產品20批次；豬、禽、水產配合飼料、濃縮飼料等使用單位30家/次，產品30批次。

（三）監(jiān)測時間

抽樣監(jiān)測：抽樣監(jiān)測全年分散進行，安排在2012年3月至12月進行。

（四）監(jiān)測項目

配合飼料：標簽、水分、粗蛋白、鉛、鎘、黃曲霉毒素B1、沙門氏菌、銅、鋅。

濃縮飼料：標簽、水分、粗蛋白、鉛、鎘、黃曲霉毒素B1、沙門氏菌。飼料原料：標簽、水分、粗蛋白、沙門氏菌。魚粉、肉骨粉增加鉻。

二、飼料中違禁添加物監(jiān)測

（一）監(jiān)測范圍、數(shù)量及產品種類

以監(jiān)測飼料中添加使用“瘦肉精”、三聚氰胺等違禁添加物為重點，重點監(jiān)測區(qū)域內飼料生產、經(jīng)營企業(yè)和畜禽養(yǎng)殖場（戶），以及2011年違規(guī)使用添加物使用問題較嚴重的區(qū)域和企業(yè)。重點監(jiān)測產品為蛋白飼料、配合/濃縮飼料、養(yǎng)殖場自配料，重點監(jiān)測項目為“瘦肉精”、三聚氰胺等違禁添加物。

（二）監(jiān)測時間

與飼料安全監(jiān)測相結合，安排在2012年3月至12月進行。

（三）監(jiān)測項目和檢驗方法

1、檢測項目

生長豬用飼料檢測鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺。

蛋白原料檢測三聚氰胺。

2、檢驗方法

樣品采用酶聯(lián)免疫吸附法、膠體金免疫吸附法等快速方法進行篩選，出現(xiàn)可疑陽性樣品時采用高效液相色譜法等進行確認和定量，必要時送自治區(qū)獸藥監(jiān)察所進行確證。

三、監(jiān)測相關要求

1、抽樣要求

飼料樣按照《飼料采樣》（GB/T14699.1-2005）執(zhí)行。對進口飼料產品抽樣時，應該核對進口登記證，并填寫《進口飼料產品調查表》。抽樣時，若無標簽應進行包裝取證，并經(jīng)被抽樣單位確認。上半年監(jiān)測樣品量原則上不應低于全年總量的50%。

2、抽樣工作承擔單位

抽樣工作由市動物產品質量安全監(jiān)測中心和各轄區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所共同承擔。

3、監(jiān)測結果

各承擔單位要嚴格遵守《飼料和飼料添加劑質量安全監(jiān)測工作規(guī)范》，保證監(jiān)測結果的真實性和準確性。要及時向受檢單位發(fā)送紙質檢測報告，跟蹤檢驗報告送達情況，嚴格執(zhí)行異議處理程序，確保不合格產品檢測報告及時送達本級畜牧飼料主管部門及標示生產企業(yè)所在市畜牧飼料主管部門（對涉及外省的，還應通報相關省畜牧飼料主管部門），保證監(jiān)測結果使用的合法性和及時性。

4、監(jiān)測總結分析報告

各承擔單位要做好監(jiān)測總結分析報告，按期將監(jiān)測結果和總結分析報告上報市局。監(jiān)測總結分析報告主要包括以下內容：

（1）監(jiān)測工作的總體情況，包括監(jiān)測區(qū)域、檢測樣品數(shù)量、檢測項目、抽樣的總體情況等。

（2）當?shù)仫暳袭a品和畜產品生產、銷售狀況、質量安全總體水平和基本情況。

（3）檢測結果分析，包括飼料生產和經(jīng)營企業(yè)的各類飼料產品檢測結果比較，以及與前3年的監(jiān)測結果比較。

（4）存在的問題、原因分析及其對策措施。

（5）按規(guī)定填寫監(jiān)測結果匯總表。

市動物產品質量安全監(jiān)測中心于12月10日前將全年檢測結果匯總表和工作總結報市局畜牧與飼料科。