飼料和飼料添加劑監(jiān)測工作安排

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為貫徹落實(shí)《食品安全法》、《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》，推進(jìn)飼料和飼料添加劑質(zhì)量安全整治和執(zhí)法工作，打擊在飼料生產(chǎn)及養(yǎng)殖環(huán)節(jié)添加“瘦肉精”等違禁添加物的違法行為，提高養(yǎng)殖產(chǎn)品安全水平，保障人民群眾身體健康，結(jié)合我局全年工作要求，特制定《市2012年飼料和飼料添加劑質(zhì)量安全監(jiān)測計(jì)劃》。

各級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要認(rèn)真貫徹落實(shí)《市2012年飼料和飼料添加劑質(zhì)量安全監(jiān)測計(jì)劃》，強(qiáng)化監(jiān)測工作的組織和領(lǐng)導(dǎo)，與市動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測中心形成監(jiān)管合力，進(jìn)一步規(guī)范飼料和飼料添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營和使用環(huán)節(jié)，打擊違規(guī)違法行為，促進(jìn)飼料工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

一、飼料安全監(jiān)測

（一）監(jiān)測對(duì)象

全市飼料生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)和使用單位。

（二）檢測數(shù)量及產(chǎn)品種類

全年計(jì)劃監(jiān)測全市飼料生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)不少于200家/次，抽檢產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)250批次，經(jīng)營企業(yè)50批次。具體抽檢品種為豬、禽、水產(chǎn)配合飼料、濃縮飼料等生產(chǎn)廠家60家/次，產(chǎn)品250批次；豬、禽、水產(chǎn)配合飼料、濃縮飼料等經(jīng)營企業(yè)20家/次，產(chǎn)品20批次；豬、禽、水產(chǎn)配合飼料、濃縮飼料等使用單位30家/次，產(chǎn)品30批次。

（三）監(jiān)測時(shí)間

抽樣監(jiān)測：抽樣監(jiān)測全年分散進(jìn)行，安排在2012年3月至12月進(jìn)行。

（四）監(jiān)測項(xiàng)目

配合飼料：標(biāo)簽、水分、粗蛋白、鉛、鎘、黃曲霉毒素B1、沙門氏菌、銅、鋅。

濃縮飼料：標(biāo)簽、水分、粗蛋白、鉛、鎘、黃曲霉毒素B1、沙門氏菌。飼料原料：標(biāo)簽、水分、粗蛋白、沙門氏菌。魚粉、肉骨粉增加鉻。

二、飼料中違禁添加物監(jiān)測

（一）監(jiān)測范圍、數(shù)量及產(chǎn)品種類

以監(jiān)測飼料中添加使用“瘦肉精”、三聚氰胺等違禁添加物為重點(diǎn)，重點(diǎn)監(jiān)測區(qū)域內(nèi)飼料生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)和畜禽養(yǎng)殖場（戶），以及2011年違規(guī)使用添加物使用問題較嚴(yán)重的區(qū)域和企業(yè)。重點(diǎn)監(jiān)測產(chǎn)品為蛋白飼料、配合/濃縮飼料、養(yǎng)殖場自配料，重點(diǎn)監(jiān)測項(xiàng)目為“瘦肉精”、三聚氰胺等違禁添加物。

（二）監(jiān)測時(shí)間

與飼料安全監(jiān)測相結(jié)合，安排在2012年3月至12月進(jìn)行。

（三）監(jiān)測項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法

1、檢測項(xiàng)目

生長豬用飼料檢測鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺。

蛋白原料檢測三聚氰胺。

2、檢驗(yàn)方法

樣品采用酶聯(lián)免疫吸附法、膠體金免疫吸附法等快速方法進(jìn)行篩選，出現(xiàn)可疑陽性樣品時(shí)采用高效液相色譜法等進(jìn)行確認(rèn)和定量，必要時(shí)送自治區(qū)獸藥監(jiān)察所進(jìn)行確證。

三、監(jiān)測相關(guān)要求

1、抽樣要求

飼料樣按照《飼料采樣》（GB/T14699.1-2005）執(zhí)行。對(duì)進(jìn)口飼料產(chǎn)品抽樣時(shí)，應(yīng)該核對(duì)進(jìn)口登記證，并填寫《進(jìn)口飼料產(chǎn)品調(diào)查表》。抽樣時(shí)，若無標(biāo)簽應(yīng)進(jìn)行包裝取證，并經(jīng)被抽樣單位確認(rèn)。上半年監(jiān)測樣品量原則上不應(yīng)低于全年總量的50%。

2、抽樣工作承擔(dān)單位

抽樣工作由市動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測中心和各轄區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所共同承擔(dān)。

3、監(jiān)測結(jié)果

各承擔(dān)單位要嚴(yán)格遵守《飼料和飼料添加劑質(zhì)量安全監(jiān)測工作規(guī)范》，保證監(jiān)測結(jié)果的真實(shí)性和準(zhǔn)確性。要及時(shí)向受檢單位發(fā)送紙質(zhì)檢測報(bào)告，跟蹤檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)情況，嚴(yán)格執(zhí)行異議處理程序，確保不合格產(chǎn)品檢測報(bào)告及時(shí)送達(dá)本級(jí)畜牧飼料主管部門及標(biāo)示生產(chǎn)企業(yè)所在市畜牧飼料主管部門（對(duì)涉及外省的，還應(yīng)通報(bào)相關(guān)省畜牧飼料主管部門），保證監(jiān)測結(jié)果使用的合法性和及時(shí)性。

4、監(jiān)測總結(jié)分析報(bào)告

各承擔(dān)單位要做好監(jiān)測總結(jié)分析報(bào)告，按期將監(jiān)測結(jié)果和總結(jié)分析報(bào)告上報(bào)市局。監(jiān)測總結(jié)分析報(bào)告主要包括以下內(nèi)容：

（1）監(jiān)測工作的總體情況，包括監(jiān)測區(qū)域、檢測樣品數(shù)量、檢測項(xiàng)目、抽樣的總體情況等。

（2）當(dāng)?shù)仫暳袭a(chǎn)品和畜產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售狀況、質(zhì)量安全總體水平和基本情況。

（3）檢測結(jié)果分析，包括飼料生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)的各類飼料產(chǎn)品檢測結(jié)果比較，以及與前3年的監(jiān)測結(jié)果比較。

（4）存在的問題、原因分析及其對(duì)策措施。

（5）按規(guī)定填寫監(jiān)測結(jié)果匯總表。

市動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測中心于12月10日前將全年檢測結(jié)果匯總表和工作總結(jié)報(bào)市局畜牧與飼料科。