土雞遺傳資源保種及產業化匯報材料

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近年來,在市、縣科技主管部門的科技支撐和科技服務下，通過與科研院所的“產學研”聯盟，“土雞遺傳資源保種及產業化示范”項目得到了順利的實施。這對調整我市農業產業結構，促進我市畜禽產業經濟的發展，讓更多的農戶致富增收有巨大的促進作用。對此，特將該項目的相關情況匯報如下：

一、公司基本情況介紹

省食品開發有限公司，成立于2011年5月，位于市縣工業園區,占地面積300畝。主營土雞保種擴繁和有機雞與蛋、風干雞、腌臘肉、腌臘野味等系列產品的生產銷售。是集土雞遺傳資源保種育種、生態食品研發、基地建設、生產、加工、倉儲、銷售、服務于一體的市農業產業化經營市級重點龍頭企業，也是市最大規模、起點最高、科技含量較高的腌臘制品深加工企業。

目前已擁有土雞原種場1個及產業基地3個，擁有集宰殺、切割、烘烤、包裝、殺菌為一體的深加工生產線2條，正在籌建醬鹵食品及休閑食品精加工生產線；已形成土雞種雞1萬只和商品雞20萬只的年養殖規模，建成了1000噸特色腌臘制品的生產能力和規模，為企業的騰飛打下了堅實的基礎。

2012年4月公司董事長在中央電視臺七臺《致富經》欄目中進行了專題報道；2012年9月，“”牌系列產品已被評定為“綠色之星”和“有機之星”產品；2012年12月，榮獲“產品質量合格用戶滿意企業”；2012年12月，榮獲“無公害農產品產地認證”；2013年1月，榮獲“省用戶滿意企業”；2013年2月，榮獲“全國質量檢驗穩定合格產品”；2013年4月，榮獲“雞與雞蛋”的中國有機產品認證；2013年12月，獲“亞洲中小企業【博鰲獎】---最具投資價值品牌”；2013年12月，獲“綠色食品首選品牌”；2014年6月，通過ISO9001：2008國際質量管理體系認證ISO22000：2005食品安全管理體系認證。

二、加強土雞產學研聯盟，研究品種特征和制定保種選育方案

為了進一步挖掘土雞之精品---特有的山地梅花雞的保種價值及開發潛力，進而實現產業化經營，公司與西華大學、大學、省畜科院、省食品發酵工業研究設計院等科研院所進行了產學研聯盟，并對山地梅花雞的品質特征及營養成分進行了深度研究。山地梅花雞，有顯著的“四高一低”特點，即“可食部分高、人體必須的八種氨基酸含量高、維生素含量高、礦物質微量元素含量高，膽固醇含量低”。2014年4月西華大學生物工程學院和省食品生物技術重點實驗室，對山地梅花雞進行了品種及品質檢測，并與本地其他品種土雞、飼養肉雞做了對比檢測，其營養指標獨特：山地梅花雞所含煙酸，也稱作維生素B3，分子式：C6H5NO2。它是人體必需的13種維生素之一，作為抗（癩）糙皮病因子而起作用。其煙酸含量（ug/100g）15.7，比本地普通土（ug/100g）5.6，高180%；比飼料雞（ug/100g）0.5，高3040%。所含硒，被科學界稱作抗癌之王，是迄今為止發現的最重要的抗衰老元素。其硒含量（mg/100g）12.26，比本地普通土雞（mg/100g）11.75，高4.34%；比飼料雞（ug/100g）6.73，高82.2%。其品質好和營養成分特別高。

鑒于山地梅花雞的優良品種和豐富的營養特質，市縣科技主管部門、畜牧主管部門協助我公司于2014年重新制定了《山地梅花雞保種育種擴繁及產業化開發規劃及實施方案》，目前一直在按該規劃及辦法實施。

三、打造土雞品牌，助推畜禽產業發展

按照市委、市政府先后出臺的《革命老區特色、畜牧業發展總體規劃（2009—2015年）—土雞》、《市人民政府辦公室關于推進土雞產業化的實施意見》、《市人民政府辦公室關于大力發展生態土雞養殖的通知》、《市畜牧業現狀分析報告》等規劃、意見、通知的精神，在做大做強土雞產業的同時，主要打造土雞地域特色品牌和高營養優質品牌。并把即將絕跡的土雞之精靈---獨有的純血統的山地梅花雞作為主要品牌推廣。我公司從省內到省外；從縣電視臺、市電視臺到中央電視臺；從地方報到國家報；從傳統營銷到網絡營銷。都進行了大量的推廣和宣傳。2012年12月，榮獲“無公害農產品產地認證”；2013年4月中央電視臺7頻道進行了相關的報道；2013年4月我們在市首家獲得“雞與雞蛋”的中國有機產品認證；2013年9-10月以土雞為主的系列產品，在《中國商報》、《中國質量報》、《中國食品報》分別作了優質產品的企業公示。近兩年來，在電視臺作了多次土雞的相關報道。2013年12月至今在市電視臺作了土雞保種擴繁及加工的專題報道。進一步的打造了土雞的品牌。

通過我公司長達3年的土雞保種選育及產業化示范推廣，目前在縣高明新區城西村，已建成占林地350余畝的“市土雞保種育種選育中心”一個，并按國家二級標準養殖場的標準配套了種雞舍、放養場、孵化室、精液配制室、育雛室、獸醫室、辦公室等設施。已建立了50個山地梅花雞家系，30個黑羽柴雞家系，50個紅毛烏皮雞家系，并按遺傳學的理論和禽類養殖應用技術進行保種育。在該產業的發展及推廣上，實行了訂單農業，涉及我市2個縣，20多個鄉鎮，培育農村養殖大戶50多戶，帶動養殖農戶650戶，解決農村富余勞動力1200余人。公司自產及收購農戶土雞20萬羽，野雞10萬羽，有機雞0.6萬羽。助農戶均增收1.56萬元。因此，助推了我市畜禽產業的快速發展。

四、擴大土雞保種選育規模，擬定后期發展規劃

根據公司現有的保種基礎和條件，擬定在3年內實現如下規模：

1、2015年1月至2015年6月，完成500套土雞（每套1只公雞，10只母雞）的保種規模。

2、2015年7月至2015年12月，完成1000套土雞（每套1只公雞，10只母雞）的保種規模。

3、2016年12月前，山地梅花雞、紅毛烏皮雞、黑羽柴雞在全市擴繁推廣。并新規劃及建設年總出欄50萬只的山地梅花雞、紅毛烏皮雞、黑羽柴雞擴繁基地共10個，培育年出欄1萬只的養殖大戶20戶，培育年出欄0.1萬只以上的養殖農戶300戶，發展散養農戶若干。

4、2017年新規劃及建設年總出欄100萬只的土雞養殖規模。其中新建及擴建山地梅花雞、紅毛烏皮雞、黑雞擴繁基地共20個，培育年出欄1萬只的養殖大戶30戶，培育年出欄0.5萬只的養殖大戶50戶，培育年出欄0.1萬只以上的養殖農戶500戶，發展散養農戶若干。

五、存在的問題

1、融資困難，嚴重制約了公司的規模化經營

由于近兩年來，隨著公司規模的擴大，流動資金也愈發緊張了。目前，我公司主要依靠自我積累、朋友籌借和銀行個人小額貸款來擴大再生產。究其實，靠自我積累、朋友籌借都是有限的金融資源。雖然縣委、政府在融資方面采取了各種方式支持民營企業，但隨著國家信貸政策的變化，加之又沒有正規入駐的第三方融資擔保公司或投資公司，企業在沒有產權證的前提下，即使有再多的資產，按銀行系統借貸的要求有差距，基本上得不到銀行的借貸支持，造成公司資金實力遠遠不能滿足擴大再生產和拓展省內外市場的需要，只能放緩投資和發展步伐，甚至停止一些發展項目。這樣嚴重的制約了公司快速實現規模化經營的目標。

2、土雞配套政策不力，行業技術滯后，制約了該產業的發展

在整個川北及川東北地區，近幾十年來地方政府及行業主管部門，一直是把“豬、牛、羊”作為畜牧業發展的主導品種，因此造就和培育了眾多熟悉“豬、牛、羊”養殖技術的專家及技術人員。然而，從地方家禽發展的情況來看：無論從國家及地方政府配套政策方面，還是從系統的家禽養殖技術方面來看，都滯后于“豬、牛、羊”的配套政策和成熟技術。這對從事土雞保種選育及規模化、標準化養殖的企業是一個嚴峻的挑戰。這一癥結，已嚴重制約了我市土雞的產業化經營。

六、對策及建議

1、幫助企業拓寬融資渠道，建立政府、銀行、企業三方互助式融資平臺

鑒于縣融資渠道不暢的突出問題，為此建議，縣委、政府應積極創造條件為民營企業拓寬融資渠道，建立激勵金融機構支持民營企業發展的機制，鼓勵金融機構創新和靈活運用各種金融工具及利率杠桿為民營企業提供金融服務。降低貸款門檻，不斷優化融資環境。幫助企業協調、解決資金擔保，以良好的政務服務，激發民營企業在我縣創業和發展地方經濟的熱情。但要真正的把這項工作落到實處，僅憑書面上的一些軟政策和召開一些融資洽談會是解決不了多大的問題的。建議縣委、政府可從地方財政拿出部分專項資金、協調銀行拿出一部分支農信貸資金、企業拿出少部分誠信保證資金成立一個“縣民營企業互助式融資聯合社”，并按國家相關法律、法規和金融企業的管理模式進行運作。這樣就能有效的解決許多企業因流動資金短缺的困難。

2、進一步重視家禽產業的發展，把發展“豬、牛、羊”與土雞納入同等對待。

據《保寧府志》及《市畜牧食品志》、《畜牧志》記載，土雞在我市有著悠久的歷史。靠出售“土雞”和“土雞蛋”是我市千百年來農民獲得零用錢的重要來源。同時家禽業也是我國畜牧業中發展最快的一個行業，因為家禽無論繁殖能力、周期、數量和涉及農戶面都優于“豬、牛、羊”。從近幾年我市畜產品供求情況來看，優質土雞及其加工產品很受省內外消費者青睞，大力發展地方家禽業已成為我市養殖業今后的發展方向。所以建議政府建立發展土雞（特別是本地特色土雞品種）的激勵機制，出臺相應的保種選育配套措施和通過土雞助農增收的獎勵政策，進一步助推土雞產業的發展。