生豬養(yǎng)殖業(yè)問題及對策

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摘要：為了進(jìn)一步推動新疆第八師石河子市（簡稱師市）生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，本文在介紹師市生豬養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，指出了師市生豬養(yǎng)殖業(yè)存在的問題：存在非洲豬瘟等疫病防控的風(fēng)險(xiǎn)，生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)水平普遍較低，擴(kuò)大生產(chǎn)的資金不足；提出了促進(jìn)師市生豬業(yè)發(fā)展的對策：發(fā)揮合作社帶動示范引領(lǐng)作用，加強(qiáng)各項(xiàng)資金支持，完善生豬養(yǎng)殖區(qū)域化的生物安全，提升種豬場、種公豬站品種、品質(zhì)和服務(wù)水平，提高本地生豬的供種能力，培育健康、遺傳性能優(yōu)良的能繁母豬群，抓好養(yǎng)殖戶糞污處理，從而助力師市生豬養(yǎng)殖2025年實(shí)現(xiàn)肥豬出欄200萬頭的目標(biāo)。

關(guān)鍵詞：生豬養(yǎng)殖；發(fā)展現(xiàn)狀；產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目；品質(zhì)服務(wù)

為了進(jìn)一步推動新疆第八師石河子市（師市合一，以下簡稱師市）生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，本文介紹了師市生豬養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀、問題和對策。

1師市生豬養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀

1.1師市生豬養(yǎng)殖的基本情況

1）生豬存欄情況：師市現(xiàn)有生豬養(yǎng)殖場470個，其中規(guī)模化場130個、種豬場3個、種公豬站1個。截至2022年3月底，師市生豬存欄64.9萬頭，其中規(guī)模場存欄55.3萬頭。品種主要以新美系杜洛克、長白、約克為主，個別養(yǎng)殖場養(yǎng)殖黑豬。2）生豬生產(chǎn)區(qū)域分布：從調(diào)查情況看，142團(tuán)、143團(tuán)、144團(tuán)、石總場、148團(tuán)、149團(tuán)生豬養(yǎng)殖量占到師市養(yǎng)殖量的72.7%，已形成師市生豬養(yǎng)殖的主要生產(chǎn)區(qū)域。其他8個團(tuán)場的生豬養(yǎng)殖量占到師市養(yǎng)殖量的27.3%。

1.2師市生豬繁育的基本情況

1）能繁母豬基本情況：師市養(yǎng)殖場（戶）大多采取“自繁自育”的生豬養(yǎng)殖模式，大部分自繁場多采取本場自己選育后備母豬、公豬或精液從外購進(jìn)的模式，主要根據(jù)生豬外形選種，不能做到根據(jù)所選留和引進(jìn)的種豬所具備的優(yōu)良遺傳性能去選種，因此，繁育豬的品種品質(zhì)較低，影響生產(chǎn)水平。然而大型規(guī)模化場較注重品種的選育，一般從內(nèi)地、本地種豬場、種公豬站引進(jìn)優(yōu)良的種豬進(jìn)行雜交利用，并取得好的生產(chǎn)效果。目前師市生豬養(yǎng)殖PSY（每頭母豬每年所提供斷奶仔豬頭數(shù)）接近20頭和MSY（每頭母豬每年出欄肥豬頭數(shù)）17頭。2）種豬場和種公豬站基本情況：目前師市種豬場3個，能繁母畜3200頭，可提供2萬頭二元母豬。種公豬站1個，存欄200頭種公豬，主要品種為新美系杜洛克、新美系長白、新美系大約克。年提供精液13萬袋，可供5萬頭母豬人工輸精需求。

1.3師市生豬飼養(yǎng)的成本情況

1）飼料成本情況：飼料成本占生豬養(yǎng)殖總成本的比例為60%～70%，其中，玉米、豆粕是生豬飼料的主要組成部分。目前市場上玉米是2650元/t，豆粕5300元/t，按照豬糧比6:1，目前生豬價(jià)格應(yīng)在15.9元/kg，均價(jià)10.8元/kg，出欄體重100kg的肥豬，每頭豬約虧損500元。2）飼料使用情況：師市80%的生豬養(yǎng)殖場使用的是各大飼料企業(yè)生產(chǎn)的成品料，飼料成本較高。小部分具備條件的養(yǎng)殖企業(yè)采取自己生產(chǎn)飼料，可以降低飼料成本。

1.4師市生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況

1）生豬規(guī)模養(yǎng)殖持續(xù)推進(jìn)：據(jù)調(diào)查，一是全師共有生豬養(yǎng)殖戶477戶，規(guī)模場（戶）占比27%，散戶占比73%。其中規(guī)模場130戶，生豬存欄55.3萬頭，較2021年3月同期增加5戶，8.85萬頭。二是部分團(tuán)場陸續(xù)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地建設(shè)，如石河子市瑞康養(yǎng)殖合作社進(jìn)行圈舍擴(kuò)建、產(chǎn)床、保育漏糞等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。2）生豬產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)展情況：師市部分養(yǎng)豬專業(yè)合作社陸續(xù)投資建設(shè)屠宰加工廠和計(jì)劃投資建設(shè)食品有限公司、倉儲有限公司等，通過這些項(xiàng)目可以保證生豬屠宰過程中的全程可控制和可追溯，提高肉品生產(chǎn)全過程可控制和可追溯能力。例如，石河子市綠源康達(dá)養(yǎng)豬專業(yè)合作社聯(lián)合社投資建設(shè)年屠宰加工30萬頭生豬的石河子市綠源達(dá)康食品有限公司，新疆倫輝食品有限公司擬在144團(tuán)10連投資擴(kuò)建屠宰車間3000m2。

2師市生豬養(yǎng)殖業(yè)存在的問題

2.1存在非洲豬瘟等疫病防控的風(fēng)險(xiǎn)

當(dāng)前生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，重大疫病的流行可造成產(chǎn)業(yè)巨大經(jīng)濟(jì)損失，尤其是非洲豬瘟病毒感染引起的非洲豬瘟疫情使我國養(yǎng)豬業(yè)遭受重創(chuàng)。目前，非洲豬瘟病毒傳播途徑多樣，在環(huán)境中可長時間存活，難以清除，且無疫苗用于預(yù)防。加上師市生豬養(yǎng)殖中小養(yǎng)殖戶比例大，對疫病防控重要性認(rèn)識不足，日常疫病防控措施落實(shí)不到位，存在疫病防控的短板和缺口。因此，非洲豬瘟病毒與其他疫病將是師市生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛在威脅。

2.2生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)水平普遍較低

一是雖然師市規(guī)模養(yǎng)豬場管理規(guī)范，有健全的各項(xiàng)制度和較完善的績效考核激勵辦法，且有較強(qiáng)的執(zhí)行力，各項(xiàng)制度和辦法能落實(shí)到位，有較好的生產(chǎn)表現(xiàn)，但是與國內(nèi)高水平的養(yǎng)豬企業(yè)生豬養(yǎng)殖PSY（每頭母豬每年所提供斷奶仔豬頭數(shù)）在28頭和MSY（每頭母豬每年出欄肥豬頭數(shù)）在25頭這2項(xiàng)重要指標(biāo)相比還有很大差距。二是師市80%的養(yǎng)豬場圈舍和設(shè)施裝備普遍老舊落后，有大量的小破舊簡陋豬場。三是部分養(yǎng)豬企業(yè)飼養(yǎng)管理方式粗放，受飼養(yǎng)條件限制，做不到分階段精準(zhǔn)飼喂、分群管理，養(yǎng)豬效率低下，生產(chǎn)成本高。

2.3擴(kuò)大生產(chǎn)的資金不足

一是生豬養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和生產(chǎn)設(shè)備配套要求高、投入大，雖然2019年、2020年生豬價(jià)格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖效益增加，但是2021年下半年、2022年年初生豬價(jià)格持續(xù)下降，飼料、獸藥成本增加，部分生豬養(yǎng)殖場（戶）實(shí)力積累有限，加上“擔(dān)保難、融資難”的問題，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖場（戶）流動資金緊張，不能進(jìn)行擴(kuò)建生產(chǎn)。二是環(huán)保壓力不斷加大，新建養(yǎng)殖企業(yè)需要投入大量資金建設(shè)糞污處理等相關(guān)配套設(shè)施，造成部分養(yǎng)殖戶“不敢養(yǎng)、不想養(yǎng)”的問題突出。

3促進(jìn)師市生豬業(yè)發(fā)展的對策

3.1加強(qiáng)政策支持

1）發(fā)揮合作社帶動示范引領(lǐng)作用。師、團(tuán)兩級拿出相應(yīng)的扶持政策和專項(xiàng)資金，引導(dǎo)扶持創(chuàng)建養(yǎng)豬專業(yè)合作社和養(yǎng)豬聯(lián)合社，使師市生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)形成合力，進(jìn)一步增強(qiáng)發(fā)揮養(yǎng)豬專業(yè)合作社和養(yǎng)豬聯(lián)合社作用，提升師市生豬養(yǎng)殖業(yè)的市場競爭力。養(yǎng)豬專業(yè)合作社和養(yǎng)豬聯(lián)合社的成立，可以使優(yōu)質(zhì)資源整合、投入品及原材料統(tǒng)一招標(biāo)采購、統(tǒng)一高效飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一品種、創(chuàng)建品牌、統(tǒng)一生豬銷售，從而降低飼養(yǎng)成本、提升生產(chǎn)水平、增加經(jīng)濟(jì)效益，推動師市生豬養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化發(fā)展。2）加強(qiáng)各項(xiàng)資金支持。一是充分利用好中央財(cái)政獎勵中生豬調(diào)出大縣獎勵資金，用于生豬引種、貸款、保險(xiǎn)等部分補(bǔ)貼。二是積極爭取落實(shí)提高生豬保險(xiǎn)保額政策，將能繁母豬保額從1000～1200元增加至1500元、育肥豬保額從500～600元增加到800元，擴(kuò)大育肥豬保險(xiǎn)規(guī)模，增強(qiáng)生豬養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)抵御能力。三是全面落實(shí)種豬場、規(guī)模豬場臨時貸款貼息政策，將符合規(guī)定的種豬場、規(guī)模豬場用于新建、改擴(kuò)建豬場的建設(shè)資金納入支持范圍，緩解養(yǎng)豬企業(yè)流動和建設(shè)資金的壓力，加強(qiáng)對生豬養(yǎng)殖場（戶）信貸資金支持，解決好生豬生產(chǎn)資金不足的問題。3）產(chǎn)學(xué)研融合發(fā)展助推師市生豬產(chǎn)業(yè)。師市生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可以充分利用石河子大學(xué)和兵團(tuán)農(nóng)墾科學(xué)院這些科研院所資源，實(shí)施產(chǎn)學(xué)研融合發(fā)展，促進(jìn)教學(xué)、科研與產(chǎn)業(yè)融合，通過高度融合促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)升級與加快技術(shù)進(jìn)步速度，培養(yǎng)出更多適合生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有用人才，加快科技成果轉(zhuǎn)化，提高養(yǎng)豬生產(chǎn)效率和管理水平。

3.2提高養(yǎng)殖繁育水平

1）完善師市生豬養(yǎng)殖區(qū)域化的生物安全措施。一是強(qiáng)化群防群控的區(qū)域化的生物安全意識，制定師市區(qū)域化非瘟等疫病防控措施和技術(shù)規(guī)范，強(qiáng)化監(jiān)督落實(shí)，嚴(yán)把師市生豬調(diào)入、調(diào)出關(guān)口，全面落實(shí)疫情監(jiān)測排查報(bào)告、突發(fā)疫情應(yīng)急處置、生豬及產(chǎn)品運(yùn)輸、洗消中心和餐廚廢棄物監(jiān)管等有效防控措施，嚴(yán)格實(shí)施產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫，確保師市轄區(qū)內(nèi)不發(fā)生非洲豬瘟等疫病疫情。二是加快推進(jìn)非洲豬瘟無疫小區(qū)建設(shè)和評估工作。按照建設(shè)管理規(guī)范和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，因地制宜制定實(shí)施方案，督促指導(dǎo)有關(guān)企業(yè)落實(shí)生物安全管理措施。2）提升種豬場、種公豬站品種、品質(zhì)和服務(wù)水平，提高本地生豬的供種能力。一是加強(qiáng)對師市現(xiàn)有3家種豬場、1家種公豬站的規(guī)范化管理。不斷提升師市轄區(qū)種豬場、種公豬站的種豬品質(zhì)和精液品質(zhì)，不斷提升種豬場、種公豬站在市場的銷售和服務(wù)能力，從而不斷滿足師市生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需種源的本地供種能力。二是制定師市范圍內(nèi)生豬品種遺傳改良規(guī)劃。以現(xiàn)有的3家種豬場、1家種公豬站為基礎(chǔ)，實(shí)施生豬品種遺傳改良，確保師市生豬品種的健康和生產(chǎn)性能的優(yōu)良，為實(shí)現(xiàn)師市生豬養(yǎng)殖2025年肥豬出欄200萬頭的目標(biāo)創(chuàng)造有利條件。三是以“新疆黑豬種質(zhì)資源保護(hù)、遺傳改良與利用”項(xiàng)目為抓手，發(fā)展地方黑豬特色養(yǎng)殖，滿足優(yōu)質(zhì)化豬肉市場需求，助推團(tuán)場職工致富增收。3）培育健康、遺傳性能優(yōu)良的能繁母豬群。培育健康、遺傳性能優(yōu)良的母豬群是生豬生產(chǎn)取得高效的根本和基礎(chǔ)。一是嚴(yán)把引種關(guān)，引種之前，必須詳細(xì)了解種豬生產(chǎn)區(qū)的疫情，確認(rèn)引進(jìn)種豬的健康和遺傳性能的優(yōu)良，確認(rèn)無病才能引進(jìn)，嚴(yán)防疫病傳入。二是根據(jù)選留母豬的不同生長、生產(chǎn)階段進(jìn)行分階段的科學(xué)飼養(yǎng)管理和選育，根據(jù)優(yōu)良母豬的選育標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格選育，培育出健康、遺傳性能優(yōu)良的母豬群，進(jìn)入生產(chǎn)母豬群。4）抓好養(yǎng)殖戶糞污處理。按照屬地管理的原則，由所在團(tuán)場（鎮(zhèn)）負(fù)責(zé)，督促生豬養(yǎng)殖戶配套完善糞污處理設(shè)施，大力推廣糞污干濕分離技術(shù)，做到糞污處理日清日潔，規(guī)范清運(yùn)，并建立記錄臺賬，既切實(shí)減輕生豬養(yǎng)殖對人居環(huán)境的影響，又為提高生豬養(yǎng)殖繁育水平創(chuàng)造良好的環(huán)境條件。

作者：王丹 王煜舒 楊陽 張新銀 孫敬禮 單位：新疆第八師畜牧獸醫(yī)工作站 石河子大學(xué)動物科技學(xué)院