生態(tài)茶園優(yōu)質(zhì)高效綠色生產(chǎn)技術(shù)模式

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摘要:婺源縣按照全國茶葉標準園建設(shè)要求，以有機為導向，推廣種植國家級茶樹良種，示范應(yīng)用病蟲害綠色防控技術(shù)。簡要介紹了婺源縣“頭上戴帽，腰間系帶，腳下穿鞋”的生態(tài)茶園優(yōu)質(zhì)高效綠色生產(chǎn)技術(shù)模式的實踐經(jīng)驗。

關(guān)鍵詞:生態(tài)茶園;優(yōu)質(zhì)高效;技術(shù)模式

婺源縣按照全國茶葉標準園建設(shè)要求，以有機為導向，實施“頭上戴帽，腰間系帶，腳下穿鞋”的生態(tài)茶園建設(shè)模式。推廣種植“鄣科1號”“上梅洲種”“婺綠1號”等茶樹良種，提高良種率;示范應(yīng)用燈光誘殺、信息素誘捕和生物農(nóng)藥綜合防控技術(shù)，實行測土配方施肥技術(shù)，減少化肥、農(nóng)藥施用次數(shù);在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上采用名優(yōu)茶和出口茶生產(chǎn)相結(jié)合，提高茶園的生態(tài)效益、經(jīng)濟效益、社會效益，實現(xiàn)茶園綠色優(yōu)質(zhì)高效。

1模式適宜區(qū)域與基本條件要求

婺源縣生態(tài)茶園建設(shè)模式適宜區(qū)域為贛東北茶葉產(chǎn)區(qū)。園地基本條件要求:一是園地應(yīng)為空氣清新、水質(zhì)純凈、土壤未受污染、土質(zhì)肥沃、周圍自然植被豐富、生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，具有生物多樣性的平坦地、緩坡地和山地，并與交通干線、工礦企業(yè)、垃圾場和城鎮(zhèn)之間保持一定的距離。二是周圍及上風口無污染源，環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095—1996中二級標準。三是周圍沒有金屬、非金屬礦山或農(nóng)藥的污染，土層深厚，有效土層達60cm以上，土壤質(zhì)地疏松，通氣性良好，不積水，耕層有機質(zhì)＞1．5%，pH值5．5～7．5。土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618中的二級標準。

2建園技術(shù)

2．1園地生態(tài)建設(shè)

山頂上栽植固定水土的遮蔭樹，山坡中間配環(huán)山帶，山腳設(shè)置防護林帶或隔離帶。一是在園地四周或茶園內(nèi)不適合種茶的空地植樹造林，茶園的上風口營造防護林;在人行道、主渠道、陡坡和水土易沖刷的地方種植綠化樹。二是在有機和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設(shè)置有效的緩沖帶和物理屏障。

2．2品種選擇

選擇抗逆性強、適制性廣、適宜婺源當?shù)丨h(huán)境栽培的茶樹良種。目前婺源茶區(qū)最適宜栽種的本地茶樹良種有:上梅洲種、婺綠1號、鄣科1號等。適宜引種栽植的有:龍井43、烏牛早、浙農(nóng)117、鳩坑早、安吉白茶、中茶108等。要根據(jù)品種的適制性、抗逆性、生物特征、發(fā)芽遲早以及當?shù)刂撇璺N類、茶季勞動力調(diào)配、土壤條件、茶園面積等因素綜合考慮品種搭配。一般情況下，茶園面積13hm2以上，宜種植2個品種;面積33hm2以上，宜種植3個以上品種。

3生產(chǎn)管理技術(shù)

3．1測土配方施肥

在施肥過程中堅持“重施基肥，適施追肥，追肥少量多次，氮、鉀搭配，控制磷肥”的原則。基肥一般667m2施有機肥或餅肥200kg，配施一定的礦物源肥料和微生物肥料，結(jié)合茶園秋挖開溝深施，深度20cm以上，施后覆土。追肥結(jié)合茶園鋤草每年進行2～3次，每次施入經(jīng)無害化處理的有機餅肥或經(jīng)有機認證的商品有機肥600～1125kg/hm2。春季追肥在開采前30～40d開溝施入，溝深10cm左右，施后覆土。

3．2病蟲草害綠色防控

3．2．1生態(tài)調(diào)控根據(jù)害蟲取食特性，通過分批及時多次采摘或修剪枯枝等措施，摘除小綠葉蟬、茶蚜、茶橙癭螨、茶炭疽病等病蟲危害的芽葉，抑制病蟲種群發(fā)展;勤除雜草，可減少土壤水分蒸發(fā)，促進茶樹生長，并清除很多害蟲、病菌的發(fā)源地或潛伏場所;茶園秋挖可將表土和落葉層中越冬的害蟲，如茶尺蠖、茶黑毒娥等的蟲蛹以及多種病原菌深埋入土，又可將深土中越冬的害蟲暴露于地面，使其受不良氣候影響或遭天敵侵襲而死亡。3．2．2理化誘控對于體形較大、行動較遲緩、容易捕捉或有群集、假死習性的害蟲，如茶毛蟲、茶蠶、衰娥類、茶麗紋象甲等，均可采用人工捕殺的方法;春季成蟲發(fā)生期安裝帶誘芯的黃色粘板誘殺黑刺粉虱和茶蚜等害蟲;成蟲發(fā)生始峰期打開太陽能殺蟲燈，誘殺茶尺蠖、茶毛蟲等鱗翅目害蟲;使用性信息素誘捕器誘殺灰茶尺蠖和茶毛蟲。3．2．3生物防治注意保護茶園中的瓢蟲、蜘蛛、捕食螨、獵蝽和寄生蜂等有益生物;推廣使用植物農(nóng)藥和微生物農(nóng)藥，用苦參堿或Bt制劑防治茶尺蠖等鱗翅目害蟲;在相對濕度較大的春秋季節(jié)可選用白僵菌制劑防治假眼小綠葉蟬;宜選用礦物油防治茶橙癭螨。

3．3各生育期管理措施

3．3．1栽苗期、休止期10月中旬至次年2月下旬均可栽苗，但須避開秋旱和寒冷天氣;高山茶園安排在10—11月或推遲到次年3月栽苗，以減少凍害。這期間，春季主要是采取施追肥、定型修剪等管理措施，及時關(guān)注田間害蟲動態(tài);10—12月主要進行秋挖(避開秋旱)，結(jié)合施基肥，采用石硫合劑封園。3．3．2撫育期、采摘期3月下旬—9月，主要進行淺耕、鋤草等田間管理，并進行殺蟲燈、性信息素、生物源農(nóng)藥等物理防治和生物防治方法防治病蟲害。

4配套措施

一是修訂發(fā)布了《婺源綠茶———江西省地方標準》八個新標準。新標準由《婺源綠茶有機茶質(zhì)量要求》(DB36/T494—2018)、《婺源綠茶有機茶管理體系》(DB36/T495—2018)、《婺源綠茶有機茶標識與銷售》(DB36/T496—2018)、《婺源綠茶有機茶種植技術(shù)規(guī)程》(DB36/T497—2018)、《婺源綠茶有機茶加工技術(shù)規(guī)程》(DB36/T498—2018)、《婺源綠茶種植技術(shù)規(guī)程》(DB36/T499—2018)、《婺源綠茶加工技術(shù)規(guī)程》(DB36/T500—2018)、《婺源綠茶質(zhì)量要求》(DB36/T501—2018)等八個標準組成。標準針對不同等級分別從種植技術(shù)、加工技術(shù)、質(zhì)量要求、管理體系、標識與銷售等方面通過實施全程標準化管理，規(guī)范婺源綠茶全過程中各要素環(huán)節(jié)，使各項工作活動規(guī)范化、科學化、程序化，建立起種植、加工、經(jīng)營的良好秩序。二是出臺了《婺源縣2018—2020年茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎勵辦法》，同時計劃出臺《婺源縣加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》及《婺源縣2021—2025年茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎勵辦法》，以全域有機、茶旅融合為發(fā)展理念，堅持政府引導、市場主導、龍頭帶動、科技支撐，突出質(zhì)量興茶、綠色發(fā)展，通過夯實基礎(chǔ)、品牌打造、創(chuàng)新驅(qū)動、融合發(fā)展，推進婺源茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

5效益分析

通過實施“頭上戴帽，腰間系帶，腳下穿鞋”的生態(tài)茶園建設(shè)模式，推廣種植國家級茶樹良種，應(yīng)用茶園病蟲害綠色防控、測土配方施肥、化肥與農(nóng)藥“雙減”等技術(shù)，婺源茶葉產(chǎn)量、產(chǎn)值提高10%以上。按有機農(nóng)業(yè)要求進行生產(chǎn)管理，禁止使用化肥、農(nóng)藥等化學合成品，整個茶園環(huán)境得到改善，有利于生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。婺源縣生態(tài)茶園優(yōu)質(zhì)高效綠色生產(chǎn)技術(shù)模式的推廣也進一步加強了與基地農(nóng)戶的聯(lián)系，在提高茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量的同時，有效解決了茶區(qū)周邊剩余勞動力就業(yè)問題。

6推廣潛力分析

在山頂上栽種遮蔭樹，在茶園主干道旁栽種行道樹，在茶園山腳下建設(shè)防護林帶，這種“頭上戴帽，腰間系帶，腳下穿鞋”的生態(tài)茶園建設(shè)模式，不但成為婺源生態(tài)文化旅游的一道靚麗風景，并且成為全國生態(tài)標準茶園建設(shè)的示范樣板，建設(shè)模式已在全國茶區(qū)推廣。

作者：陳麗珍 程琳 汪菁佳 單位：婺源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局