中韓兩國茶文化的對比分析

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摘要：中韓兩國一衣帶水，文化交流歷史源遠流長。兩國同屬儒教文化圈，因此兩國文化中難免有相似的要素，其中茶文化便是共同存在于中韓兩國文化中的一個文化要素。鑒于此，本文將從茶文化的起源內涵開始，重點剖析兩國的茶文化發展差異，并通過對中韓兩國茶文化的比較，來更好地促進兩國的文化交流。

關鍵詞：茶文化；中韓文化；茶文化對比

在當前經濟全球化進程不斷推進的國際環境中，經濟貿易往來愈發普遍的同時，文化的交流進程也在不斷加快且變得愈發頻繁。從歷史淵源和地地理位置上來講，中韓文化中有很多共同之處，其中茶文化就是其中之一。起源于魏晉南北朝的茶文化，經過千年的歷史更迭，獨特形成了體系和特色，在地域特色的驅動下，中韓兩國對茶文化產生了不同的理解，這種差異是系統，變化可考的，因此為更好促進兩國多元化發展，在文化交流與碰撞中確保交流工作的有序、有效開展現已迫在眉睫。

1中韓茶文化起源的基本概述

1.1茶文化的定義。什么是茶文化？茶文化是在種茶、采茶、炒茶、飲茶、茶事交流的基礎上形成的一種文化極致。它是一種內在的思想和人文修養，是經過上千年茶事工作的過程中，逐漸形成的一種具有體系、被普遍認同的文化共識。茶文化最早起源與兩晉南北朝，在唐朝變得鼎盛進入高速發展時期。早在20世紀80年代，國內就形成有規模，具有學術意義的茶文化研究。茶文化作為傳統文化的一種形態，開始被人們關注，并且形成百花齊放的局勢。1.2多元化環境下的茶文化。從多元化的角度來看，茶文化被越來越多的行業發現、運用、融合，最終形成了一種多元性的文化要素。茶文化背后的成體系的文化內涵和思維方式逐漸滲透到其中。在其傳播的過程中，我們可以看到儒家思想的融入及在茶文化中的體現。隨著我國文化自信的建立，以及對外開放和包容性增大，中韓文化交流也出現了新的突破。其中茶文化就是其一。中韓文化因同屬儒教文化圈，在交流上并沒有過多的阻礙，其中兩國的文化特色在其中凸顯的淋漓盡致，經過時間的積累和磨合，中韓茶文化交流已經逐漸形成體系，而這無疑是對文化多元化交流提供了一個良好的示范。

2中韓茶文化對比分析

作為民族傳統優秀文化的重要組成部分，在不同的國家文化背景的背景下，各國之間茶文化也表現出了顯著性差異，其中在中日韓三國組成的茶文化圈中，眾所周知中國是茶文化的發源地，而韓國則是會通了中國和日本茶文化精髓的結合點，逐步形成了具有區域性特色的文化特征，衍生出了不同的文化走向。就目前來看，對兩國茶文化“異同”進行系統化剖析，從某方面而言不僅有助于推動區域文化的進一步發展，與此同時在協調兩者友好關系以及確保國家穩定性發展方面也發揮了重要性作用：2.1中韓茶文化相似處。作為茶文化的發源地，中國茶文化歷史悠久且文化氛圍十分濃厚，此后伴隨國家經濟和文化交流的碰撞，各國也基于“中國茶文化”逐漸演變成了具有國家區域性特色的文化體系，但總體而言“天人合一”的境界與“和”的哲學思想是不同國家茶道文化的共同追求點。除此之外據調查兩國茶文化都充分滲透了“充分體驗感受自然美、真正本質美”的思想內涵，在茶文化發展過程中始終都是以“茶”作為核心載體，享受著“與大自然美妙結合”的同時，并在日常制茶、品茶飲茶的過程中始終將人文精神理念融入活動中。2.2中韓茶文化差異性。2.2.1區域文化氛圍。在茶道文化發展過程中，不同國家文化背景下茶文化的區域性特征也存在明顯差異，因此從某方面而言，中韓茶文化的走向其主要是由于本土文化的不同所造成的，因此在對茶道文化差異進行剖析時，對各國文化進行深入探究是十分必要的。中國文化歷史悠久，文化氣息較為濃厚，其中在歷史的更替中“儒家”文化作為國家文化的典型代表，不僅在封建社會表現出了顯著的主導性作用，在當下國家各文化發展中也發揮了重要作用，其中在茶文化發展中，由于中國是“儒道互補”文化的典型代表，就儒、道、釋三方而言，對文化發展的影響力道家最強，儒家次之，釋家最弱。除此之外經大量調研數據分析可知，我國在文化發展過程中，所追求的價值都體現在“仁、義、禮、智、信”這五項內容方面，至于其價值理想則是“和合”與“和諧”，“和”是最為主要的價值追求，指的是和諧以及和平，其中“和諧”表示的是人與社會、人與宇宙以及人與自然這三個層次。與中國文化相比，韓國文化雖然從某方面而言也表現出了一定的“儒家”文化色彩，但它僅僅是當做國家經濟發展的重要向心力，換言之在韓國“儒家文化”只是具有十分濃厚的文化色彩，但相比中國的代表性其還存在一定的差異。除此之外據調查，相比其它國家文化的獨特性，“包容性”是韓國文化最典型的特征，即它并不是一個獨立存在的系統，而是不斷進步和學習的系統，能夠在不斷吸取其它國家文化時既保留了本國文化，還能夠在此基礎上進行有效的創新，其中在茶文化發展過程中，相比中國的“重道和重藝”，韓國更加注重“茶禮”和“茶儀”，就儒、道、釋三方而言，對文化發展的影響力儒家最強，釋家次之，道家最弱，與此同時具備著強烈的集團主義意識和家族意識也是韓國文化的顯著特征。2.2.2茶道文化總體。據調查茶道文化與茶文化之間屬于包含和被包含的關系，其中前者是后者的核心，但總體茶文化主要還包括民俗茶文化、茶文學、茶藝術等等。在茶文化的發展過程中，在韓國“茶文化”約等于“茶道”，可以算是茶文化的主流，然而在中國，茶文化所涉及到的方面十分廣泛，這也和我們國家擁有及其悠久的茶歷史有著不可分割的關系。“茶興于唐，而盛于宋”，中國早在宋朝就已經有茶館的出現，而且由于我們疆土遼闊，加上民族眾多，所以僅在中國這片土地上，就產生了多元化的民族茶文化。在一些傳統文學名著中，就多有對茶文化的描述。如《紅樓夢》中，如何采茶、喝茶，取花蕊露珠烹茶，極具考究。又如在《水滸傳》中，茶壺倒茶、大碗喝茶又是另一種生活氣息。從這些可以看出，不同社會階層的人，對茶的需求也是不同的。當然對于我國的茶文化來講，茶道、茶藝也是具有很多流派，算是茶文化中的獨特風景，但茶道、茶禮可以涵蓋韓國90%以上的茶文化。2.2.3茶道精神對比。從某方面而言，作為“茶文化”的發源地，中國茶道文化最早可追溯到公元前，是世界上最早將“茶”作為重要待客飲品的國家，在歷史的更迭中茶文化也從最初的物質領域過度到了精神領域，陸羽《茶經》是世界上第一部描述記載茶文化的專著，它很好地概括了中國的茶道精神——也就是“儉”和“全真”，這兩種思想可以擴展為淡雅、真實、清凈、和儉樸，國內的茶文化受道家思想的印象較為深遠，所以在其中有率真、自然和清凈語氣中。從某方面而言《茶經》是茶文化發展的重要依據，同時對世界其它各國茶文化的發展也起到了重要性作用，它的出現標志著我國茶文化發展進入了系統化時期，“飲茶”、“斗茶”逐漸成為了人們不可或缺的一項日?；顒印Ｗ鳛橹袊彽膰遥谥许n文化交流和碰撞的過程中，茶文化逐漸交融和滲透，但相比而言中國的茶文化歷經了從物質領域到精神領域的過渡，具有平民化的顯著特征，然而韓國的茶道文化是將中國“精神文化”的茶內容引入當地國土境內，茶文化的發展是直接從“精神內涵”層面開始的，因此主要集中于高層次人群中的傳播。在韓國，茶道精神更多是以高僧元曉大師的“和思”思想為根本，在高麗時期李崇仁、李行以及鄭夢周等人的傳播研究得到飛速的發展，直至李奎報融合茶文化的精髓，讓韓國茶文化達到的巔峰。在李奎報的觀點中，茶文化可以分為禪茶、清和以及清虛，其中“中正”是其思想核心。韓國受儒家思想影響較大，在茶文化中則體現在對中正、敬、禮、和等方面。2.2.4茶文化參與者。在現階段茶文化發展過程中，在不同的文化背景下區域文化逐漸演變成了具有本國特征的一種文化形式和風格，為后期文化傳播發展提供了重要戰略指導和科學依據。從某些方面而言，中韓茶文化之間的差異性還表現在茶道文化參與者的不同，據調查中國作為茶文化的發源地，從物質層面到精神層面的過渡標志著茶文化的傳播大眾性特征較為明顯，即參與茶文化傳播的不僅有文人騷客和宗教人士，與此同時，國內廣大人民群眾同樣也都是茶文化傳播的主要參與者。2.2.5民族特性。中韓茶文化的差異性還體現在兩國茶文化都具有明顯的民族特性，眾所周知中國是少數民族最多的國家，不同民族之間的茶文化也存在一定差異，如佤族的鹽茶、維吾爾的奶茶等，茶對他們而言既是飲品又是食物的一種，“茶食相融”是在中國少數民族中的理念十分普遍。但在韓國，韓民族作為主要民族，茶道文化具有濃厚的階級色彩，茶道的表演也非常嚴格，因此對本國民眾日常飲茶的普及沒有產生直接影響。除此之外據相關調查可知，在現階段經濟貿易往來愈發普遍的新市場經濟常態下，韓國茶文化與中國茶文化之間也存在一定的相似性，從某種角度來看，韓國茶文化是在中國茶文化基礎建立起來的，但兩者相對后者無論是民族性亦或是地域性都十分顯著，中國茶文化的品味和特質十分明顯。2.2.6茶道儀式。無論從地理位置，還是歷史淵源，中韓兩國的交流自古就有，比如本文探討的茶文化就是其中之一。韓國的茶文化最早可追溯到秦朝，在當時為躲避戰亂紛爭和嚴苛的徭役，中原一些百姓開始向當時的朝鮮半島遷徙，同時帶去的還有種茶技術，開啟了韓國茶文化的開端。到了隋唐時期，唐太宗又派出使者出使高麗，帶去了茶文化，漢朝時漢字的流傳，讓朝鮮半島的居民學習了漢字，共同的語言讓當時的居民對茶文化有了更深的研究，另外也讓茶道精神和道家思想和文字一起涌入朝鮮半島，由此可見中韓交流源遠流長。從某方面而言，所謂的茶道儀式其實本質上而言是從茶文化中衍生出來的一種奉茶之道，不同地區的茶道文化在當地歷史文化的熏陶下，也表現出了不同的茶道儀式。據調查顯示，中國的茶道儀式融合了宗教、禮儀以及藝術等不同文化內容，具有顯著的民族傳統文化特色，韓國則主要強調與細節禮儀和規范程序?！肮Ψ虿琛笔俏覈鄙且粠Оl展形成的獨特的茶道儀式，即通過主人通過親自操作溫壺、燙杯、裝茶、高沖、以及洗茶洗杯等步驟來迎接賓客，是一種當地迎賓敬客的重要手段；至于韓國則主要將茶道當做成具有民族特色的國粹文化，從起初效仿學習中國茶道文化，逐漸演變成具有當地特色的茶道文化，兩者相比中國茶道文化追求自然隨和，韓國茶道文化則更加注重知禮守法。

3總結

在中韓兩國文化交流全面開花的今天，各種文化交融屢見不鮮，也有不同的交流主題涌現其中。通過對中韓兩國茶文化的對比，我們可以看出不同國家的不同文化體系和價值內涵，同樣看到了在文化交流上，這種內涵和體系依舊存在，從某方面來講茶文化的交流機制和構建，為我們提供了非常積極和良好的范例。相信在未來，我們可以看到更為完善的、多元化的機制體系出現，從而促進中韓兩國文化的進一步交流。

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作者:強薇 單位:陜西師范大學外國語學院