成人高等旅游教育論文

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摘要：成人高等旅游教育是我國旅游教育的重要組成部分。由于因其特殊的學習優勢，近年來旅游院校數量逐年增加，但與此同時我們更應該關注的是其質量的提升。

關鍵詞：成人高等旅游教育；質量保證體系

旅游人力資源素質的高低已經成了各國旅游業競爭力的一項重要指標，旅游業的可持續發展必須建立在持續的旅游教育基礎之上。由于學歷教育所獲知識已不能適應社會經濟發展的需要，接受成人教育因此成為人們獲取信息最快捷的方法之一。成人高等旅游教育是我國旅游教育的重要組成部分。成人旅游教育憑借其周期短、辦學形式靈活多樣、傳遞信息快、教學內容實用、適合在職人員學習等優勢，得到空前發展，但與此同時我們更應該關注其質量的提升。

一、新時期成人旅游教育的任務及特點

（一）任務

根據國務院《關于改革和發展成人教育的決定》，成人旅游教育的主要任務是：

1、對已經走上旅游崗位及想從事旅游工作崗位或重新就業勞動者，進行旅游專業知識的崗位培訓，使他們在政治思想、職業道德、文化知識、專業技術和實際能力等方面達到該崗位的規范要求。

2、對已經走上旅游工作崗位而沒有完成初等、中等教育的勞動者，進行基礎教育。

3、對已經在職而又達不到崗位要求的中等或高等文化程度和專業水平的人員進行相應的文化和旅游專業教育。

4、適應社會的迅速發展和科學技術日新月異的進步，對受過高等教育的人進行繼續教育。

5、為建設文明、健康、科學的生活方式，滿足人們日益增長的精神文化生活的需求，對成人開展豐富多彩的社會文化和生活的教育。

（二）特點

1、終身化。當前人類科學知識以幾何級數增長，世界科技的迅猛發展，知識不斷更新，使人們接受一次性教育所擁有的知識不足以終生享用。對個人而言，學校畢業僅僅意味著全日制學習階段的終結，就業之后仍將需要終身不斷地接受教育和培訓。

2、網絡化。多媒體網絡信息技術在教育領域的應用日益廣泛和深入，網絡教育成了當今成人教育的主流之一。網絡信息資源在數量、結構、內容、類型、傳播范圍和傳遞手段等方面都與傳統信息資源有顯著的差異，它融合了現代教育中先進技術和實用性的理念，具有超越時空性、可延展性、交互性和虛擬性的優勢。基于網絡教育的這些特點，越來越多的各階層人士選擇網絡教育作為其中的一種學習方式。

3、社會化。成人教育受到各國政府與社會各界的普遍重視，不僅政府與企業直接舉辦各種成人教育，高等院校、職業學校及社會各界都積極參與舉辦成人教育。越來越多的社會成員參加各式各樣的成人教育，提高自己的勞動技能，使成人教育全民參與社會化。

二、成人高等旅游教育質量的現狀分析

（一）專業設置、培養目標與市場脫節

在接受成人高等旅游教育的學生群體中，少部分是希望通過繼續教育提高學歷愿望的在職學員。其他大部分學生，一部分學生是對原有職業不稱心，希望通過旅游專業學習后再擇業，另一部分學生來自應屆高中或中職的畢業生。他們選擇旅游專業是僅僅憑借主觀感覺，他們對旅游行業的職業范圍及行業服務性質的認識是相當模糊的，他們無法將“旅游產品”與為客人提供周全的服務聯系在一起。而且在這個受教育過程中，專業技能課程偏少，管理課程居多，從頭到尾灌輸的就是一種管理思維，這就無形之中給學生造成誤解，愿意從基層做起，不愿從事艱苦而更能發揮自己特長的基層崗位工作，這在飯店管理方向的學生中表現得尤為明顯。萬丈高樓平地起，沒有扎實的基層工作經歷，即使有幸“居高”，能不能“臨下”尚存在太多的未知。

（二）師資數量不足，質量不高

成人高等旅游教育強調的是職業技能的培養，所以要求教師必須具有熟練的專業技能和豐富的工作經驗。而目前成人高等旅游教育多數師資是畢業于普通高校，“出了校門又進校門”，或“半路出家”，從其他專業“轉行”的，沒有行業背景或受過系統的專業培訓，真正有豐富的工作經驗或來自于企業的“雙師型”師資相當少，師資存在著數量上基本滿足，而質量不達標的現象。雖然有的院校聘用了在企業擔任高級管理職務或具有技術職稱的經理及工程技術人員到學校兼職援課，但由于多方面的原因，他們不能成為實踐教學的主體力量。而從國外院校師資隊伍的情況看，發達國家從事旅游教育的有實踐經驗的教師普遍占教師總數的50%以上，有的幾乎達到100%。

三、成人高等旅游教育質量保證體系的構建與運行

（一）質量保證體系的內涵

成人高等旅游教育的質量保證體系是指為提高成人高等旅游教育質量，按照一定的運行規則圍繞教育質量評價這個核心而設立的各種機構和進行的各種活動。

（二）教育質量保證體系觀

圍繞“如何培養社會需要的勞動者，如何提升旅游從業人員的勞動技能，要達到什么樣的標準”，我們應該樹立辯證唯物主義的教育質量保證體系觀。

1、發展的質量保證體系觀。一套完善的質量保證體系不是一成不變的，發展才是硬道理。應從成人高等旅游教育的任務出發，培養合乎社會需要的人才，應立足科技的發展，不斷吸納最先進的科學知識，采用先進的教學的模式、方法和手段，使教育質量達到時代的需要。

2、社會導向質量體系保證觀。作為一種和社會聯系更加緊密的高等教育類型，成人高等旅游教育的質量應該充分滿足企業與社會的需求，應以市場為導向，以就業為目的。合作教育與畢業生就業率是衡量的重要指標之—。

3、人本質量保證體系觀。市場經濟體制下旅游業對人才的需求越來越呈現出個性化的傾向，求學者的學習目的，學習追求日趨豐富和多樣。我們的質量保證體系要以人為本，秉承傳統、銳意創新，以滿足不同類型“教育服務消費者”的需求。

（三）質量保證體系的運行原則

1、以參加教育的學員為關注焦點。成人高等旅游教育保證體系應以參加教育的學員為關注焦點。以培養符合社會需要的旅游專業人才為出發點和歸宿。緊緊圍繞學員特點，因材施教，提供多種途徑的學習渠道，以各式各樣的方式服務被教育者，讓學員可以根據自身的需求，來選擇最適合的學習方式，教育要貼近學員。教材、教學方法都適合成人學習的特點。2、成立質量管理領導部門。旅游業是大產業，大產業需要大教育，因此，從國家層面發揮政府主導作用，整合成人高等旅游教育資源，設立一個全國性的成人高等旅游教育管理協會，定期舉辦成人高等旅游教育的交流會議，指導全國的成人高等旅游教育，對各個成人高等旅游教育機構的教育質量進行監督，實現準入準出制度。各個成人高等旅游教育機構成立成人高等旅游教育的教育質量小組。其主要職責是進行質量決策，并對質量事故進行認定和處理。教育質量小組的成員組成應具有廣泛的代表性，包括專任教師、學生、評估專家、合作企業代表以及學校的主要領導等。同時，建立必要的組織、規章和運行規范，加強質量監控。

3、全員參與。成人高等旅游教育的質量管理應該社會化。動員社會的力量，教育機關、辦學單位、用人單位、學生、媒體等都是成人高等旅游教育質量保證體系的參與者，對教育的質量都承擔一定的責任和義務。群策群力，獻言獻計，廣泛監督。推動社會成人高等教育質量的不斷提高。

4、過程管理。成人高等旅游教育是一個過程。學員的選定，教材的選編，教育方式的確定，學員的實踐，后繼的再教育，這是一個完整的過程，通過對過程的觀察、管理、控制可以提高成人高等旅游教育的質量。加強成人高等旅游教育的過程管理至關重要。

四、完善成人高等旅游教育質量保證體系的建議

（一）樹立科學的成人高等教育培養目標

這是成人高等旅游教育質量保證體系的核心。成人高等旅游教育應以增長學員的專業知識，提高學員的工作能力，培養學員的對旅游工作的愛好為出發點，了解社會的需求，學員、專家、教育機構、用人單位等共同制定科學可行的質量目標。

（二）課程設計和開發

在課程的設計上應當基礎課、專業課和應用型課并重。優化課程結構，從課程類型上改革傳統的單一學科課程，課程建設要不斷吸取現代教育理論的新觀點，以適應新形勢。保持成人高等旅游教育的專業特色，明確主干課程，盡量做到少而精，避免內容交叉重復。厚基礎，寬口徑，提高學生綜合能力為標準選擇課程設置，增加操作課學時，以培養學生動手能力及應用水平。在有條件的情況下，可以推行學分制，使學生根據自身理論基礎，有選擇的學習。

（三）教材選用

直接采用或者將本科教材改名換姓照搬用作成人教育用，這種換湯不換藥的做法很顯然是行不通的，應從成人教育學員的實際情況出發，重新開發和編寫教材，注重理論性和實踐性的統一，既要促進成人高等旅游教育教學需要，又要能滿足學生自身對知識的需求。

（四）教育資源管理

1、目前開設成人高等旅游教育的教育機構很多，辦學條件參差不齊，重復辦學的現象比較突出，教育同質化，很多地方成人高等旅游教育重創收，輕教育，造成教育資源嚴重浪費。教育主管部門應該對此加以整治。對達不到辦學要求的學校就當淘汰，合并一些同質化嚴重的辦學機構，可考慮建立聯校模式，教育機構聯合辦學。

2、成人高等旅游教育院校應重視教育基礎設施的建設，改善辦學條件，促進教學手段現代化。充分利用現代高科技技術，可以更多地使用多媒體網上教學等遠程教育手段，以適應現代化社會高節奏的生活、工作方式的需要。利用多媒體學生靈活索檢專業知識，教師從傳授知識變為指導學生學習，而學生則由被動聽講變為根據自己的需要主動學習。成人高等旅游教育機構可以建立相關的實訓室、實訓基地，以促進學生的動手實踐能力。

（五）師資力量

適應專業發展的需要，切實抓好“雙師型”教師隊伍的培養，積極引進高素質人才，實行專兼結合，改善師資隊伍結構，努力提高師資隊伍的整體水平。對于沒有實踐經驗的老師來說，需要更多的與旅游行業接觸，可以安排其到企業實習、掛職，業余時間參加各種行業培訓。通過內培外引和聘請專家、客座教授，兼職教授等多種途徑改善師資隊伍建設，以期最終達到提高教學質量之目的。

（六）成人高等旅游教育學員的考評方式

成人高等旅游教育應當注重學生能力的提高。按出勤率和考試成績來考核普通高校的做法。但因成人大部分利用工作之余的時間來學習的，有時候會與工作時間沖突，勢必造成無法準確出勤的現象發生。期末考試成績往往只反映了成人學習掌握程度的一個側面。最重要的是他們的能力是否通過教育得到了提高。成人教育培養學生創新素質和方式與高等學歷教育有所不同，高等學歷教育以培養學生的創造性思維為主，并且是著重于純思維方式的培養；而成人教育以引導學生訓練預測未來的技能為主，著重于創新思維與生產實踐相結合。

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