探究莧菜的日光溫室無(wú)公害培植技術(shù)

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摘要：結(jié)合莧菜的生理特性,介紹了莧菜的日光溫室無(wú)公害栽培技術(shù),以為菜農(nóng)周年供應(yīng)莧菜提供技術(shù)指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：莧菜;生理特性;無(wú)公害;栽培技術(shù)

莧菜又名青香莧、紅莧菜、野刺莧、米莧等,為莧菜屬中以嫩葉為食的一年生蔬菜[1]。莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,可以增強(qiáng)體質(zhì),莧菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì),其所含的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上,可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有利于強(qiáng)身健體,提高機(jī)體的免疫力,有“長(zhǎng)壽菜”之稱,莧萊中鐵的含量是菠菜的1倍,鈣的含量則是菠菜的3倍,在新鮮蔬菜中是比較高的。而且莧萊中不含草酸,所含鈣、鐵進(jìn)入人體后很容易被吸收利用。因此,莧菜能促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育,對(duì)骨折的愈合具有一定的食療價(jià)值,并能維持正常的心肌活動(dòng),防止肌肉抽筋;莧菜中豐富的鐵和VK,可以促進(jìn)凝血,增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力,促進(jìn)造血功能等[2];此外,莧菜性味甘涼,可以清利濕熱,清肝解毒,涼血散瘀,對(duì)于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫等,均有一定的輔助治療作用。莧菜原本是一種野菜,近幾年才擺上餐桌。由于其耐熱性較強(qiáng),所以是夏季的主要綠葉菜類之一。隨著設(shè)施蔬菜栽培的發(fā)展,莧菜可以進(jìn)行周年生產(chǎn),供應(yīng)市場(chǎng)需要[3]。

1生理特性

莧菜喜溫暖,較耐熱,生活適溫為23～27℃,20℃以下植株生長(zhǎng)緩慢,10℃以下種子發(fā)芽困難,植株生長(zhǎng)基本停止,高于30℃,產(chǎn)品品質(zhì)變劣。要求土壤濕潤(rùn),不耐澇,對(duì)空氣濕度要求不嚴(yán)。屬短日照蔬菜,在高溫短日照條件下易抽薹開(kāi)花。在氣溫適宜、日照較長(zhǎng)的春季栽培抽薹遲,品質(zhì)柔嫩,產(chǎn)量高[4]。

2栽培技術(shù)

2.1品種選擇

2.1.1圓葉種。葉呈長(zhǎng)卵圓形至闊卵圓形,先端鈍圓,葉面常有皺紋,全緣,生長(zhǎng)期50～60d,生長(zhǎng)較慢,晚熟,產(chǎn)量高,品質(zhì)柔嫩。如成都蛾蛾莧、重慶大紅袍、上海紅圓葉和白米莧、南京木耳莧、武漢紅豬耳朵等。

2.1.2尖葉種。葉呈披外形,葉面稍皺,全緣,生長(zhǎng)期40～50d,早熟。如成都剪刀莧、浙江一點(diǎn)紅、南京秋不老、上海尖葉紅米莧。

2.2栽培季節(jié)

北方地區(qū)日光溫室在2月播種,可在4月上中旬上市;在6月中旬至7月中旬分期播種,其生長(zhǎng)快,采收早,可在8～9月蔬菜淡季供應(yīng);在11月中下旬播種,春節(jié)前后上市。

2.3整地作畦

播前15d耕深15～17cm曬垡。結(jié)合整地施有機(jī)肥22.5～30.0t/hm2、餅肥300～375kg/hm2、高效復(fù)合肥225～300kg/hm2作基肥。然后作畦,畦寬2.8～3.0m,畦間挖寬25～30cm、深18～22cm的溝,畦面整細(xì)整平,上虛下實(shí)。

2.4播種覆蓋

莧菜多數(shù)采取直播,也可移栽。因種子細(xì)小,播種前要精細(xì)整地,一般采用撒播,用種量11.25～15.00kg/hm2。播種時(shí)為了均勻撒播,可將種子摻上適量細(xì)沙均勻撒播到畦面,用腳踩實(shí)鎮(zhèn)壓或覆蓋1層糞土,再覆蓋地膜,以提高地溫。播種時(shí)地溫最好穩(wěn)定在15℃,溫度控制在23～27℃。

2.5田間管理

在澆足底水的基礎(chǔ)上,出苗前不再澆水,5～7d即可出苗。子葉出土后,撤除地膜進(jìn)行第1次除草間苗。長(zhǎng)出2片真葉時(shí)再進(jìn)行第2次除草間苗,并追第1次肥、澆第1次水,一般追施氮磷復(fù)合肥150kg/hm2,隔15d再結(jié)合澆水施第2次肥,施復(fù)合肥75kg/hm2,以后每采收1次,追肥澆水1次,每次施肥75～150kg/hm2,或施稀薄人畜糞尿肥15t/hm2[5]。

2.6中耕、整枝

幼苗生長(zhǎng)期間要及時(shí)中耕除草,以免草荒影響莧菜苗生長(zhǎng)。莧菜多次采收的還要整枝,當(dāng)主枝采收后,可在主枝基部留2～3節(jié),促進(jìn)側(cè)枝萌發(fā),以達(dá)到提高產(chǎn)量的作用。

2.7病蟲(chóng)害防治

莧菜抗病性較強(qiáng),主要病害是白銹病,可用粉銹寧或代森錳鋅防治。蟲(chóng)害是蚜蟲(chóng),可用吡蟲(chóng)啉或避蚜霧噴霧防治[6]。

2.8分批采收

莧菜是一次播種、分批采收的葉菜。第1次采收,多與間苗結(jié)合。一般在播種后40～45d,當(dāng)苗高10～12cm、具有5～6片葉時(shí),陸續(xù)間壟采收。莧菜主要以其嫩葉為食,因此采收要及時(shí),否則纖維增多,品質(zhì)降低。采收時(shí)要掌握收大留小、留苗均勻的原則,以增加后期產(chǎn)量。采收后追肥。

3參考文獻(xiàn)

[1]習(xí)再安,藏輝先.大棚早莧菜套種早辣椒高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].吉林蔬菜,2001(3):23-24.

[2]洪花.夏露地莧菜栽培措施[J].農(nóng)業(yè)知識(shí):瓜果菜,2009(6):11.

[3]沈亞麗,丁克友,劉鵬程.早春莧菜種植技術(shù)[J].上海蔬菜,2009(3):47.

[4]滕雪梅.莧菜栽培技術(shù)[J].吉林農(nóng)業(yè),2006(10):18.

[5]柯斧,張百忍,閆琴,等.野生莧菜栽培技術(shù)研究[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué),2009(5):231-232.

[6]魏麗莉.莧菜的栽培及病蟲(chóng)害防治[J].北方園藝,2009(5):158.