探索茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展想法論文

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摘要：介紹了巍山縣茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀,指出其存在的問題,并提出發(fā)展思路,以期為茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：茶葉產(chǎn)業(yè);生產(chǎn)現(xiàn)狀;存在問題;發(fā)展思路;云南巍山

巍山縣種植茶葉歷史悠久,具有一定的種植規(guī)模和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),但也存在著諸多制約因素。貧困山區(qū)要脫貧致富、增加收入、實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)由數(shù)量增長向質(zhì)量增長,發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)是一條可尋之路[1]。走“公司+科技+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)加工銷售服務(wù)一條龍的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路是巍山縣茶葉走入國際市場、實現(xiàn)提質(zhì)增效的主體思路。

1巍山縣茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀

2009年底,全縣共有茶園面積1646.07hm2,其中云南大葉種面積1361.87hm2,2000年引進(jìn)臺商種植無性系烏龍茶、鐵觀音284.2hm2,年產(chǎn)干茶515t。有小型的初制所20個。有注冊公司4家,其中2家為漾江林業(yè)局茶廠、云南大理巍山有限責(zé)任公司,以生產(chǎn)綠茶、普洱茶為主,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷省內(nèi)、省外。另外2家為五星茶廠及巍寶茶廠,以生產(chǎn)烏龍茶為主,產(chǎn)品主銷福建及臺灣。巍山縣的茶葉產(chǎn)業(yè)主要以山區(qū)及半山區(qū)為主,主要分布在青華鄉(xiāng)、大倉鎮(zhèn)及永建鎮(zhèn)。

2存在的問題

2.1茶樹老齡化,零星種植較為突出

巍山縣的茶園,多數(shù)是20世紀(jì)80年代末至90年代初發(fā)展的茶園。至今茶樹已老化,且零星面積多,連片面積少;加上茶葉受市場的影響到較大,幾起幾落,造成茶園有效株不足,茶樹采摘面小、量少,茶園投入不夠,茶葉產(chǎn)量低。

2.2茶農(nóng)意識落后

由于茶葉主要種植在山區(qū)及半山區(qū),山區(qū)茶農(nóng)受多種因素的影響,受教育及接受新科學(xué)、新技術(shù)的機(jī)會相對較少;種植茶葉主要停留在自給自足的封閉狀態(tài),缺乏商品意識,沒有把發(fā)展茶葉生產(chǎn)作為自身脫貧致富的產(chǎn)業(yè)來抓[2]。

2.3財政困難,資金投入力度不夠

近幾年由于國際國內(nèi)的茶葉市場價格起幅較大,造成各級政府部門對茶葉的發(fā)展持觀望態(tài)度,徘徊不前,多數(shù)茶園重栽輕管;業(yè)務(wù)部門由于缺乏資金,對現(xiàn)有茶園的改造及培訓(xùn)嚴(yán)重不足。

2.4有品牌,但競爭力較弱

巍山縣有20個初制所,4個企業(yè),但都各自為政,單打獨斗。近幾年來,企業(yè)受市場環(huán)境的影響及多種原因,無法對初制所茶葉進(jìn)行有效回收。企業(yè)雖有品牌,但品牌在市場上的競爭力弱;加上優(yōu)質(zhì)精制茶葉產(chǎn)量少,包裝粗糙,沒有統(tǒng)一的特色品種,很難適應(yīng)國內(nèi)國際市場的需求,造成茶葉成品銷量少,農(nóng)民、財政效益不明顯。

2.5缺乏茶葉精制加工生產(chǎn)線

要提高巍山縣茶葉在國際、國內(nèi)的知名度,還必須提高茶葉產(chǎn)量和加強(qiáng)茶葉精制加工生產(chǎn)線建設(shè),走“公司+科技+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)加工銷售服務(wù)一條龍路子,依托鄉(xiāng)級初制所,初制茶葉成品由龍頭集團(tuán)統(tǒng)一收購,再進(jìn)行深加工、精加工,保證茶葉初制所原料不外流,保護(hù)茶農(nóng)利益,保證精制茶原料,增加縣財政的稅源。

2.6茶葉營銷信息不流通

由于企業(yè)之間各自為政,缺乏市場信息,巍山縣生產(chǎn)出來的茶葉產(chǎn)品大部分只局限在本縣或本市內(nèi)銷售,而且銷售面狹窄;加之沒有集團(tuán)公司和統(tǒng)一品牌,很難適應(yīng)產(chǎn)業(yè)化、品牌化、國際化的經(jīng)營發(fā)展目標(biāo)。

2.7茶葉市場監(jiān)管不力,市場秩序混亂

在茶葉市場經(jīng)營過程中,一些不法商販為了謀取利益,制假、造假,侵犯茶葉品牌,給政府及企業(yè)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失,阻礙了茶葉銷路的擴(kuò)展。

2.8茶葉種植管理粗放,安全隱患突出

由于巍山縣茶農(nóng)科技文化素質(zhì)落后,在種植茶葉管理工作上存在著品種老化,投入管理跟不上,茶葉產(chǎn)量、質(zhì)量低等問題;加之大量使用農(nóng)藥、化肥,導(dǎo)致茶葉的農(nóng)藥殘留物重金屬超標(biāo),茶葉產(chǎn)品存在著質(zhì)量安全隱患。

3發(fā)展思路

3.1統(tǒng)一思想,增加投入,穩(wěn)定茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展

巍山縣現(xiàn)有茶園面積已達(dá)1361.87hm2,且多數(shù)分布在山區(qū)半山區(qū),都屬投產(chǎn)茶園,是山區(qū)、半山區(qū)農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來源,茶葉產(chǎn)業(yè)的興衰關(guān)系他們脫貧致富奔小康的大局。為此,全縣各級部門必須統(tǒng)一思想,提高認(rèn)識,抓住機(jī)會,廣辟財源,利用各項財政措施,堅持“穩(wěn)定、改造、投入、提高、增效”的發(fā)展方針,穩(wěn)定茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.2整合茶葉企業(yè),培育龍頭企業(yè)

充分發(fā)揮整體優(yōu)勢,對現(xiàn)有的初制所、茶廠、精制茶廠按現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展要求,進(jìn)行大量技術(shù)改造和優(yōu)化整合;并根據(jù)經(jīng)濟(jì)實力、技術(shù)力量、品牌形象進(jìn)行企業(yè)重組,以此提高茶葉產(chǎn)業(yè)的競爭能力,打造自己的知名品牌,依托臺商,開拓國際市場[3]。

3.3選育推廣茶樹良種,提高茶葉品質(zhì)

巍山縣種植發(fā)展的茶園,多數(shù)是20世紀(jì)80年代末至90年代初發(fā)展的茶園,且以實生苗為主。按照市場對品牌的要求,制定科學(xué)合理的茶樹育種目標(biāo),建立無性系茶樹良種生產(chǎn)基地,充分發(fā)揮良種在茶葉產(chǎn)業(yè)中的基礎(chǔ)地位;加大優(yōu)質(zhì)茶樹良種的推廣種植力度,提高優(yōu)質(zhì)茶樹良種的覆蓋率,有計劃地、分批、分期地對巍山縣現(xiàn)有的實生苗茶園進(jìn)行更新、改造,提高茶葉品質(zhì),增加茶農(nóng)收入,以促進(jìn)茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

3.4加強(qiáng)茶園生產(chǎn)管理,提高茶葉質(zhì)量

一是進(jìn)行低產(chǎn)茶園改造,補植、補造,更新茶園,重新種植,重新建園;二是抓好新植茶園的建設(shè),按標(biāo)準(zhǔn)化要求,全部采用無性系茶樹種苗,進(jìn)行規(guī)范化管理;三是增加投入,改善茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),修道路,建水池,保證茶園旱澇保收,穩(wěn)定茶農(nóng)收入,穩(wěn)固茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[4]。

3.5進(jìn)行無公害茶葉標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)

按照“綠色、生態(tài)、環(huán)保、安全”的要求,進(jìn)行無公害茶園生產(chǎn)管理,嚴(yán)禁工業(yè)“三廢”和城鎮(zhèn)生活廢棄物對茶園的污染,嚴(yán)禁施用垃圾和劣質(zhì)及未登記的肥料;以消費者的健康為目的,努力形成綠色、環(huán)保、無公害食品的茶葉生產(chǎn)線。

3.6更新知識,加強(qiáng)培訓(xùn)

當(dāng)今社會,科學(xué)技術(shù)高速發(fā)展,專業(yè)技術(shù)人員不僅要懂得茶園生產(chǎn)技術(shù)、加工技術(shù),還要加強(qiáng)營銷知識的學(xué)習(xí),不斷地引進(jìn)新的加工設(shè)備;并派出科技人員外出學(xué)習(xí),接受新的知識、新的理念、新的市場信息,再將自己的所得,培訓(xùn)、傳播給茶農(nóng),使他們不僅懂得生產(chǎn),還了解市場,生產(chǎn)適銷對路的茶葉產(chǎn)品,穩(wěn)固、發(fā)展、壯大產(chǎn)業(yè)。

4參考文獻(xiàn)

[1]夏雪飛,胡中揚.湄潭縣茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的思考[J].貴州茶葉,2009,37(3):18-19.

[2]鄭寬明,李天芳,郭亞鋒.陜西茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的制約因素與對策[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技,2009(10):7-9.

[3]楊勝益.平塘縣茶葉產(chǎn)業(yè)存在的問題及發(fā)展對策[J].今日科苑,2009(15):14.

[4]梅小寶,何德庭,林建榮,等.景寧縣茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2009(18):368-369,371.