無公害養(yǎng)豬技術(shù)要點(diǎn)

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無公害養(yǎng)豬是指在飼養(yǎng)過程中，利用科技方式嚴(yán)格控制，按照農(nóng)業(yè)部規(guī)定的無公害食品標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行飼養(yǎng)的生豬。在飼養(yǎng)過程中，對(duì)飼養(yǎng)環(huán)境、飲用水、飼料、添加劑、藥物及重金屬等進(jìn)行嚴(yán)格的控制。所生產(chǎn)的無公害肉產(chǎn)品味道鮮美、口味純正，且對(duì)身體無毒副作用。

1無公害環(huán)境建設(shè)

場(chǎng)址所處地區(qū)的生態(tài)環(huán)境必須優(yōu)良，大氣質(zhì)量、飲用水質(zhì)、土壤質(zhì)量等都要符合無公害生豬生產(chǎn)條件要求。豬舍建筑、生產(chǎn)設(shè)施等硬件要規(guī)范合理，便于舍內(nèi)外徹底有效地消毒，采用科學(xué)的通風(fēng)保暖設(shè)施以控制舍內(nèi)小氣候，抑制微生物的繁殖，排污及動(dòng)物尸體的處理，場(chǎng)內(nèi)外生態(tài)綠化等的實(shí)施將有效凈化、隔離、殺滅病原微生物，減少疫病的傳播。

2選擇優(yōu)良豬種

好的品種或雜交組合，抗病性能好、生產(chǎn)性能高、規(guī)格一致，適合于規(guī)?；i場(chǎng)的全進(jìn)全出式生產(chǎn)。除了有良好的肉質(zhì)、較快的生長(zhǎng)速度和較高的繁殖性能外，還應(yīng)考慮對(duì)疾病的抗御能力，盡量選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貤l件的優(yōu)良品種。引進(jìn)種豬時(shí)，應(yīng)從具有種豬經(jīng)營(yíng)許可證，并獲得無公害生(種)豬生產(chǎn)許可證的種豬場(chǎng)引進(jìn)，并按照GB16567標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢疫；引進(jìn)的種豬必須隔離觀察45天，經(jīng)獸醫(yī)送檢確定為健康合格后，方可繁殖使用；不得從疫區(qū)引進(jìn)種豬。

3飼喂無公害飼料

所用的飼料原料必須來自無公害食品生產(chǎn)基地，選用重金屬含量低的磷酸氫鈣、石粉、無機(jī)礦物質(zhì)、魚粉、骨粉等飼料原料，并對(duì)其進(jìn)行檢測(cè)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購。所有飼料都應(yīng)當(dāng)是無毒無害的。為減少抗生素的使用，選用元公害的飼料添加劑產(chǎn)品，如有機(jī)酸、益生素、霉制劑、免疫增強(qiáng)劑、寡糖及其他礦物質(zhì)吸附劑，對(duì)調(diào)節(jié)腸道的菌群、抑制有害菌生長(zhǎng)、提高飼料的利用率都有重要的作用。飼養(yǎng)無公害豬的所有飼料都應(yīng)當(dāng)是無毒無害的，這樣從源頭上控制對(duì)無公害豬肉的污染。我國(guó)新頒布的《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》喂。同時(shí)飼養(yǎng)場(chǎng)(戶)應(yīng)：應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)要求飼U強(qiáng)自配飼料原料質(zhì)量的檢和劇毒農(nóng)藥污染的精、粗、青各種飼料。飼養(yǎng)場(chǎng)(戶)都應(yīng)種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的魯梅克斯、串葉松草、苜蓿、籽粒莧、密植地瓜等。青綠飼料和馬齒莧等各種野草野菜，營(yíng)養(yǎng)豐富、適口性好、喜歡吃、肯上膘、成本低、出欄早。在微量元素中，特別對(duì)銅作出了嚴(yán)格的限制，即每千克配合飼料中的含銅量，豬體重30千克以下的不得高于250毫克；30～60千克的不得高于150毫克；60～100千克的不得高于25毫克。

4采用標(biāo)準(zhǔn)用水

定期采取水樣送有關(guān)部門進(jìn)行微生物和水質(zhì)檢驗(yàn)，并堅(jiān)持常年用漂白粉、高錳酸鉀等消毒藥進(jìn)行消毒處理，達(dá)到國(guó)家頒布的無公害食品，《畜禽飲用水水質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)和《畜禽產(chǎn)品加工用水水質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)。確保水質(zhì)符合《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》衛(wèi)生要求。應(yīng)用鴨嘴式飲水器供水，保持水質(zhì)清潔衛(wèi)生，禁飲湖、河、坑塘污染臟水和未經(jīng)處理的工業(yè)廢棄水。

5使用無公害獸藥

在明確診斷的基礎(chǔ)上，對(duì)癥下藥，按藥品說明書規(guī)定用量、用法使用。慎重坡用擬。腎上腺素藥、平喘藥、抗擬膽堿藥、腎上腺皮質(zhì)激素類藥和解熱鎮(zhèn)痛藥。盡量不用或少用抗菌素和碘胺類藥物。禁止使用假冒偽劣獸藥、麻醉藥、中樞興奮藥、鎮(zhèn)痛藥、鎮(zhèn)靜藥、化學(xué)保定藥、骨骼肌松弛藥，未經(jīng)國(guó)家畜牧獸醫(yī)部門批準(zhǔn)采用基因工程方法生產(chǎn)的獸藥和未經(jīng)國(guó)家農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)或已公布淘汰的獸藥，防治畜禽疾病所用獸藥必須來自具有《獸藥生產(chǎn)許可證》和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)的企業(yè)，或者具有《進(jìn)口獸藥許可證》的供應(yīng)商。產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)注明藥物名稱、有效成分、劑量、用量用法、生產(chǎn)日期和有效期等。凡禁止使用、慎重使用或控制使用的藥物，可利用中藥替代。

長(zhǎng)期連續(xù)使用西藥既容易產(chǎn)生抗藥性，又較易引起蓄積中毒。國(guó)家農(nóng)業(yè)部的《無公害食品——生豬飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則》對(duì)雙甲脒等15種抗寄生蟲藥和抗菌藥，氨芐西林鈉等66種藥物，嚴(yán)格規(guī)定了用法與用量和2—45天的休藥期。中草藥均具有藥源廣、藥效長(zhǎng)、療效高、價(jià)格低、無公害、無藥殘、無抗藥性、安全可靠、毒副作用小等的獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)，所以在畜禽疾病防治過程中的作用十分顯著。