食用油和乳制品市場整治工作計劃

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為進一步加強我縣食用油和乳制品市場的監管力度，全面開展散裝食用油退市工作，規范嬰幼兒乳粉的市場經營秩序和質量安全，縣局決定在全縣范圍內開展食用油和乳制品專項整治行動，現將此次整治行動安排如下：

一、時間安排

2014年8月12日至18日。

二、整治重點

以食用油生產加工及以食用油為原料的食品生產加工企業、小作坊及無證無照食用油生產加工窩點、食用油批發零售店、餐飲服務單位、大型超市、食雜店、孕嬰店等為重點整治對象。

三、工作措施

（一）食用油市場監管

1、各鎮所重點對本轄區內的食用油摸底檢查，要結合縣局轉發市局《關于加強食用油監管工作的指導意見的通知》要求，開展拉網式排查，詳細做好檢查記錄，摸清轄區內從事食用油生產加工、銷售、餐飲服務單位使用戶數。

2、重點檢查食用油加工環節。嚴格落實食用油加工許可制度，將單純的食用油(土榨油)來料加工點納入日常監管，并規范提升，逐步減少數量。督促食用油加工單位嚴格落實進貨查驗制度。要求食用油小作坊在8月1日后，提供的包裝物需符合食品安全的要求，并且要在包裝物上粘貼簡易標識，其內容最少需包括：備案編號、作坊名稱、地址、產品名稱、原料名稱、配料成分、加工日期、保質期等內容。只能在加工現場零售，不得從事批發業務，不得向食品生產加工、流通、餐飲服務環節銷售散裝食用油。

3、重點檢查食用油流通環節。全面落實食用油經營者進貨查驗制度和進銷貨臺賬制度。要求經銷商不得將大包裝拆零進行散裝食用油銷售，不得銷售無包裝、循環包裝、無QS標志，無標簽標識、超保質期等的食用油，并對8月1日前尚未銷售完的散裝食用油，到所在鎮食藥監管所報備，限期盡快銷售完畢。

4、加強對餐飲服務環節使用食用油的監管。嚴格餐飲服務環節食用油使用的日常監管和監督抽檢，全面落實餐飲服務單位食用油進貨查驗制度，要求餐飲單位使用預包裝食用油及定點采購食用油；督促餐飲服務單位對餐廚廢棄物建立處置臺賬。

（二）乳制品市場監管

1、完善進貨查驗制度。要求食品生產經營單位在購入乳制品時，應核實銷售乳制品的生產企業、經營單位、檢驗報告、發票等方面的信息，不得購入假冒偽劣產品，確保購入產品來源正規、渠道可靠。

2、強化嬰幼兒配方乳粉監管。要求嬰幼兒乳粉經營單位必須建立進銷貨臺賬，并詳細記錄；加大對嬰幼兒配方乳粉經營單位的監督檢查力度，以嬰幼兒配方乳粉批發商、孕嬰店、大中型超市為重點對象；對小超市、食雜店、零售店等進行經常性檢查。

四、工作要求

1、加強領導，落實責任。各所要進一步加強對食品安全監管工作的組織領導，落實監管責任制，將監管任務落實到人，督查考核到人。

2、強化宣傳，營造氛圍。要充分發揮電視、廣播、報刊、網絡等媒體的作用，加強食用油科普知識宣傳,提倡消費者樹立科學的食用油消費習慣,自覺抵制使用散裝食用油、土榨油。公布投訴舉報電話，發動和引導公眾參與，增強廣大群眾的食品安全意識和維權意識。

3、集中力量，加大案件查辦力度。加強對日常監管中發現、消費者申訴舉報和媒體輿情反映的食品案件線索的排查，強化對違法線索的匯總、分析和案件督查督辦，及時發現和依法嚴厲查處違法行為。建立健全行政執法和刑事司法有效銜接的工作機制。涉嫌犯罪的，要依法及時移送公安機關處理。