瘦肉精專治通知

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各生豬定點屠宰廠（點）：

根據省政辦電〔2012〕46號《關于進一步加強“瘦肉精”整治工作的緊急通知》的精神，按照市政府的統一部署，即日起在全市開展“瘦肉精”專項整治工作，現將有關事項通知如下：

一、統一思想，提高認識

深刻認識“瘦肉精”對消費者身體健康和食品安全的極端危害性，進一步統一思想，增強責任感和緊迫感，落實工作措施，積極與有關部門密切配合，千方百計做好“瘦肉精”整治工作。

二、突出重點，落實措施

各屠宰企業要積極開展自查，配合檢疫部門做好“瘦肉精”檢測工作，當前要切實做好以下工作：

一是把好豬源關，嚴禁從已經曝光的河南孟州等四縣簽訂購銷協議。

二是把好生豬養殖戶篩選關，選擇與信譽好，不添加“瘦肉精”等違禁物的養殖戶訂購生豬。

三是把好生豬購進關，購進的生豬除了隨附合法的“生豬檢疫證明”、“車輛消毒證明和非疫區證明外”，還必須隨附生豬產地有關部門出具的“瘦肉精”批檢合格證明原件。

四是積極配合相關部門的“瘦肉精”抽檢和屠宰企業“瘦肉精”的自檢工作。要嚴格生豬進廠（點）檢疫和查驗制度，進廠未經檢疫的生豬不得屠宰。細化和強化臺賬記錄，確保生豬來源明，檢疫檢驗記錄準，出廠肉品去向清。

三、加強屠宰環節監管力度

近期我局對16家定點屠宰企業進行檢查。一是按照年度生豬定點屠宰廠（點）生產經營考核評價的要求對各屠宰廠（點）進行考核評價，評價結果不足90分的，將下發整改通知書，從接到通知之日起30天必須整改，如驗收不合格將按照相關規定給予處罰，直至取消定點屠宰資格；二是嚴格檢查“瘦肉精”抽檢和自檢的落實情況，對落實不到位的將通報批評，并追究直接責任人的責任。