飼料制造企業成本核算管控措施

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摘要：隨著社會經濟不斷發展，飼料制造企業在維持現有市場和產品銷量的同時，價格競爭也非常激烈，導致企業的經營壓力倍增。成本核算與控制是企業管理的重要內容，成本高低直接影響企業的市場競爭力和盈利水平，并且影響企業的生存和發展。因此，企業需要將成本的事前規劃、日?？刂坪蛯嶋H成本核算有機結合起來，嚴格控制產品制造成本，提高產品成本核算的準確性、科學性，為企業經營決策提供更加準確的信息。本文通過分析飼料制造企業成本核算與管控的含義、重要性及存在的問題，并提出可行的對策，加強成本核算，合理控制產品成本，促進企業可持續發展。

關鍵詞：飼料制造業企業；成本核算；成本管控；問題；對策

一、引言

近年來，飼料制造企業的上游養殖場面臨著家畜疫病風險，為保證生物安全防控到位，對飼料制造企業的內部管理提出了更高的要求。飼料制造企業只有不斷控制不必要的成本費用支出，才能增強競爭優勢，提高企業的市場占有率，避免被市場淘汰。

二、飼料制造企業的成本核算與管控概述

1.含義飼料制造企業的成本核算，主要是對生產飼料產品所耗費的各種資源進行計量，并將產品生產過程中所發生的直接材料費用、職工薪酬等，以及按一定標準分配計入的各種間接費用進行正確歸集，以保證產品成本核算的真實性、準確性。飼料制造企業的成本管控，針對從原料采購到產成品銷售出庫的各個流程環節，需要支付的成本費用進行有效控制，避免內部經營管理不善，增加各項費用支出，從而提升企業產品的市場競爭力。2.飼料制造企業成本核算與管控的重要性（1）有利于規范和指導飼料產品定位。在目前飼料行業的競爭環境下，養殖經銷商在選擇相關產品時，在同等產品質量的情況下，理所當然會選擇與產品價格低的企業合作。飼料制造企業通過加強飼料產品的成本核算，可以保證產品成本信息真實、完整，能夠幫助企業明確飼料產品的邊際貢獻和銷售價格，以提高企業的市場銷售能力和決策能力，促進企業有效經營。（2）有利于提高企業經營業績。飼料制造企業在生產經營過程中，加強成本核算與管控工作，能夠督促企業加強物資驗收，強化物資管理，完善原始記錄管理，正確劃分產品成本、資本化支出、期間費用等，幫助財務部門編制全面反映產品生產成本、成本計劃執行、產品成本變動情況的月度成本報表，避免給企業造成浪費和損失，不斷提高經營業績。（3）有利于促進企業持續穩定發展。一方面，成本核算與管控工作能夠有效降低企業的內部風險，包括財務風險、運營風險等，并幫助企業降低產品成本和期間費用，有效地監管業務流程運行情況。另一方面，成本核算與管控工作能夠有效降低企業的外部風險，包括市場風險、法律風險等，能夠幫助企業及時掌握原材料、零配件等物資供應的充足性、穩定性及價格變化情況，有效規避法律糾紛，保證企業持續穩定發展。

三、飼料制造企業成本核算與管控存在的問題

飼料制造企業的成本核算與管控工作是否落實，直接影響企業的盈利水平。只有加強成本核算，并嚴格管控好各項經營成本，才能有效防范企業經營風險。但是，部分飼料制造企業的成本核算與管控工作，仍然存在以下幾方面的問題。1.成本核算制度不健全飼料制造企業在經營過程中一直強調成本控制，但是沒有制定完善的成本核算制度。財務人員在進行成本核算時，不能清晰識別成本核算范圍，不能正確把握成本項目的歸集、分配和結轉原則，導致成本信息不真實、不完整，成本核算口徑不一致，不利于企業進行成本分析，影響企業的可持續發展。2.飼料配方信息化管控系統缺失目前，有些集團公司中的飼料配方下達，由產品經理做好配方設計，經技術總監審批后，由配方專員采用PDF文件下放到分公司；分公司質管部經理運用電子表格，結合混合機容量進行分析，分解完畢后將大料配方和小料配方分別傳遞到相關崗位進行執行；同時，在財務軟件中維護配方成本單，便于原料耗用的管控。在此過程中，涉及配方的傳遞、分解、下發等各個工作環節，而且都是人工控制，出錯的概率比較大；同時，在配方下達和維護過程中，存在很多重復性工作。飼料配方信息化管控系統缺失，不僅大大降低了工作效率，而且還增加了企業產品質量風險，可能導致企業發生巨額賠償、法律糾紛和聲譽受損等問題。3.財務管理未融入企業經營大部分制造企業的財務人員主要從事簡單的會計核算工作，工作范圍僅限于每日審核付款、每月結賬，完成相關報表，報送稅務數據，沒有深入地理解業務工作。另外，財務人員的綜合素質不高，對異常數據的分析不足，缺少參與企業經營的意識，無法為企業提供經營發展所需的成本數據信息。在競爭激烈的市場環境下，財務管理不能融入企業經營，財務人員不了解企業的發展狀況，無法分析企業的優勢和劣勢，最終影響企業發展。4.成本管控的專業度不夠制造企業的成本管控需要采購部、生產部、質管部、人力資源部及財務部等，積極溝通和配合。但是，在公司的實際經營管理過程中，一些部門負責人的專業能力不足，無法真正發揮管理作用。例如，人力資源部的負責人對生產一線崗位的工作內容及勞動強度不太了解，導致招聘的人員不符合企業發展需要，甚至給企業帶來負面影響；生產部的負責人往往只關注產品生產環節，忽略了產品生產所需的各項成本，可能導致客戶滿意度下降，給企業造成損失。部門負責人的專業能力不夠，各部門的溝通不暢，配合度不高，工作開展不暢，人力資源管理的激勵約束制度不合理，退出機制不當，關鍵崗位管理不完善，導致企業經營效率低下，企業人才流失，企業關鍵技術泄露，增加企業運營風險。

四、飼料制造企業成本核算與管控的優化措施

飼料制造企業在市場競爭過程中，在飼料產品質量相同的情況下，只有不斷管控原料成本及各項費用，才能吸引更多的客戶，給企業帶來更多的利潤。對此，飼料制造企業可以采取以下措施，加強成本核算與管控。1.完善產品成本核算制度及細則首先，明確飼料產品成本核算項目及范圍。飼料產品統一設置直接材料、包裝物、直接人工、燃料、動力、制造費用等成本項目。對于外購的直接材料和包裝物的成本核算，進一步明確相關成本包含的合理損耗，比如投料、轉運、生產及倉管過程中的原料損耗。當實際損耗超出合理范圍時，應該及時查明原因并進行處理。如果屬于供應商的原因，應與供應商協商解決；如果屬于操作人員的原因，應追究相關人員的責任，扣除供應商或責任人的賠償后，計入管理費用。如果是由客觀原因造成的，扣除保險賠款后，計入營業外支出。其次，明確飼料產品成本的歸集、分配與結轉原則。企業所發生的費用，能確定由某一具體的成本核算對象負擔的，應按照所對應的產品成本項目類別，直接計入具體的成本核算對象的生產成本；由幾個成本核算對象負擔的，應當選擇合理的分配標準，進行分配后再計入生產成本。燃料和動力成本，應當根據實際耗用數量或合理的分配標準進行歸集分配；生產部直接用于生產產品的，直接計入生產成本；生產部用于照明取暖的，計入制造費用。專屬于某一具體產品成本核算對象的制造費用，如噸袋、膨化機折舊費等，直接計入對應的生產成本，否則統一按月度入庫產量分配，計入生產成本。發出的材料成本，統一按照月末加權平均價格進行計算，應按月進行生產成本的結轉。企業不進行在產品成本計算，在產品所領用的原材料成本，根據質管部配方進行還原，還原結果計入相應的存貨數量和成本。最后，明確各成本項目的核算，確保生產成本核算的準確性。比如，直接材料和包裝物的成本核算過程中，對照理論耗用量分析差異；燃料成本核算時，粉料不分攤燃料成本，其余按相應系數分攤。企業應加強成本核算，完善和健全成本核算制度，以促進企業可持續發展。2.完善飼料配方信息化管控系統飼料配方信息化管控系統需要將財務軟件系統、中控系統和配方軟件系統進行有機結合。質管部將設計好的飼料配方直接傳遞到中控室執行，中控室執行完畢后，直接將原料耗用數據上傳到財務軟件系統，從而實現配方自動傳遞，提高工作效率，實現自動化管控。飼料制造企業的產品成本中，原料成本占95%左右，為提升企業競爭優勢，需要不斷優化飼料配方，加強飼料配方信息化管理，保證配方傳遞的及時性、準確性、保密性，有效防止配方執行錯誤，保證了直接原料成本核算的準確性，從而提升競爭力，搶占空缺市場。飼料配方信息化管理在飼料行業的質量管理、生產管控過程中，將成為發展趨勢。在飼料配方信息化管控系統的建設過程中，一方面，需要確定項目組成員及工作職責。由集團總部的質管部和生產部，負責配方信息化方案的制訂工作，主導和推進各項業務指導，建立各工段的操作標準和規程，負責項目資料的歸檔和會議組織；技術部和信息部分別負責業務支撐和信息技術支撐；采購部負責硬件、軟件的采購工作；分公司的各個部門應積極主動配合，確保配方軟件系統中的原料名稱與財務軟件中的原料名稱一致，配方號與產品對應，系統及相關接口按時升級。另一方面，規范項目管理制度，如考勤制度、會議制度等。相關崗位應積極反饋實施過程中存在的問題，并及時進行整改。3.將財務管理融入企業經營目前，成本核算與管控水平已成為飼料制造企業的核心競爭力之一。財務崗位作為提升企業價值的關鍵職位，應該準確地認識崗位責任。在信息化時代，財務管理不能局限于財務核算，提供成本分析報告，還應該真正地融入企業經營，積極發現問題和解決問題，為企業管理決策提供強有力的支持。既要保證成本核算與管控的合理性、合規性、明確性，也要參與外部協調，給企業創造一個良好的外部環境，促進企業長期穩定發展。首先，財務人員應該深入生產環節，關注成本控制的關鍵點，可以每月到采購市場了解原料采購價格、原料供應情況、原料質量情況，積極與采購經理溝通，學習采購方面的知識，掌握物資采購成本控制的每個細節；每月到銷售市場，了解客戶養殖種類、養殖規模、資金需求、市場容量、競爭對手的銷售政策等，為營銷工作提供更好的服務。其次，財務人員提升獨立判斷及分析能力，敢于擔當，做到事前預測評估、事中預警把控、事后分析總結。財務人員需要不斷提升綜合素質，掌握一定的專業知識，加強對業務市場的了解，并對經營決策進行評估。當原料市場價格波動比較大的時候，財務人員及時測算產品邊際貢獻，避免企業的促銷方案發生虧損，主動向管理人員提供參考建議。財務管理只有深度融入企業經營，才能提供有價值的分析數據，全面反映和把控企業的經營活動，從而提升企業的生產效率。4.提升相關人員的綜合素質首先，企業可以制定相關制度，讓綜合部員工深入一線學習。綜合部的每位人員需要貼近生產經營，提升業務水平，從局外人變成局內人；同時，及時了解和掌握一線員工的工作情況，了解員工對企業的意見和建議，有效地降低人員流失率，降低人力成本。其次，企業可以招聘內部培訓師。培訓師在管理或專業技術等方面擁有較為豐富的經驗，對管理人員和普通員工進行專項培訓，拓寬他們的知識面，提高大家的業務能力，有效提升各部門的配合度，最終實現降本增效。最后，企業各部門需要制訂完善的培訓計劃。比如，生產部加強安全生產培訓，可以有效減少企業安全事故；質管部加強對現場質檢工作的培訓，可以有效防止產品質量問題；財務部對員工進行財經培訓，可以避免給企業帶來不必要的財務風險和稅務風險；綜合部加強企業文化建設，可以有效提升員工對企業的信心和認同感，提高企業的內部凝聚力和外部競爭力，保障員工的合法權益，提升員工的工作積極性，實現企業發展目標。

五、結語

綜上所述，成本核算與管控是企業生產經營的重要組成部分，而且離不開全體員工的積極參與。飼料制造企業要想提高經濟效益，必須不斷提升成本管理水平，加大成本管控力度，降低企業經營成本，增強企業產品的競爭力。企業應結合行業性質和生產工藝特點，不斷改進成本核算流程，在成本核算與管控的過程中，需要加大審核力度，進行深入分析，從而提升企業的綜合實力和市場競爭力，促進企業可持續發展。

參考文獻

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作者：卜春莉 單位：渠縣楊二嫂飼料有限公司