釀酒科技雜志 省級期刊

釀酒科技雜志介紹

《釀酒科技》為中國釀酒業學術龍頭刊物，“全國中文核心期刊”、“中國期刊方陣雙效期刊”、“中國科技核心期刊”，是全面報道中國釀酒工業科學技術的專業雜志，被譽為中國釀酒工業科技進步的向導。本刊堅持科技面向經濟建設，為生產、科研服務的方向，堅持“雙百”方針，內容豐富，信息量大。全面報道中國白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、酒精、果露酒等行業取得的科技進步、科技創新、科技開發和科技應用成果及行業動態，具有行業指導性、科技推廣性與生產適用性及科研教學參考性。辟有20余個欄目，及時報道海內外技經動態，并向釀酒行業提供相關商品信息和技術服務信息。

“發揚釀酒傳統技藝，光大科技新興方略”是我們的辦刊方針。本刊主要刊載白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒、果酒、露酒、配制酒以及酒精行業取得的科研成果、研究報告、學術論文和在科學試驗、技術革新、技術改造、提質降耗、企業創新等方面取得的經驗總結，推廣為釀酒行業服務的高新科技產品，推動釀酒行業的科技進步，介紹國內外的技經水平、市場動態，辟有企業管理、酒業經緯、市場研究、酒文化、國外研究動態、分析檢測、綜合利用等專欄。

本刊主要資助項目有：國家自然科學基金、國家科技支撐計劃、國家高技術研究發展計劃、釀酒生物技術及應用四川省重點實驗室開放基金、四川省科技支撐計劃、貴州省科技廳重大專項、四川省科技計劃項目、博士科研啟動基金、瀘州老窖科研獎學金、國際科技合作與交流專項項目。

本刊主要資助課題有：國家科技支撐計劃(2011BAC06B12)、國家科技支撐計劃(2012BAK17B11)、貴州省工業攻關項目(GZ2011)、山西省科技攻關計劃項目(041030)、國家自然科學基金(31071585)、國家自然科學基金(31101333)、河南省教育廳自然科學基金(0511020500)、山西省自然科學基金(20051028)、國家高技術研究發展計劃(2012AA021205)、四川省教育廳重大培育項目(09ZZ015)。

釀酒科技雜志征稿要求

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