高原特色生態(tài)農業(yè)發(fā)展模式

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1云南高原特色生態(tài)農業(yè)建設的背景

1.1自然背景

云南94%的土地為山地、丘陵，農作物單位產量低，持續(xù)高產量的農田少，干旱、洪澇、滑坡、泥石流等自然災害頻繁，不僅制約了云南省經濟的全面持續(xù)發(fā)展，也給長江、珠江下游地區(qū)和東南亞領國的生態(tài)環(huán)境帶來了負面影響，生態(tài)建設被提高到空前的高度。云南位于西南邊疆，少數民族眾多，農業(yè)主要是小規(guī)模的自給自足的山區(qū)農業(yè)，再加上一些地方惡劣的地質條件，農業(yè)發(fā)展潛力極低，現(xiàn)代農業(yè)的建設難度大。但同時云南也有豐富的自然資源:①地形地貌眾多，地域組合復雜，垂直差異明顯，可分為壩區(qū)、半山區(qū)、山區(qū)和高寒山區(qū)，土地利用具有復雜性和多樣性。②氣候類型多樣，有北熱帶、南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶、南溫帶、中溫帶和高原氣候7個氣候類型，適宜多種作物的生長，發(fā)展生態(tài)農業(yè)有明顯的氣候優(yōu)勢。③物種優(yōu)勢:云南素有“植物王國”、“動物王國”、“藥材寶庫”、“香料之鄉(xiāng)”、“天然花園”的美譽。擁有全國60%的高等植物和59%的脊椎動物種類，淡水魚類資源占全國的42.2%。④民族傳統(tǒng)文化多元化:云南人口在5000人以上的民族有26個。擁有各式各樣的農耕文化，其中也有包含生態(tài)環(huán)境的內容，為當今的生態(tài)環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展提供了寶貴的經驗。

1.2政策背景

在云南發(fā)展生態(tài)農業(yè)既有利于控制水土流失，促進生態(tài)環(huán)境的保護和恢復，又能改善農業(yè)資源配置，實現(xiàn)農業(yè)由粗放型增長轉向集約型增長，推動經濟的發(fā)展，增加農民的收入，為可持續(xù)農業(yè)的發(fā)展打下良好基礎。云南自然稟賦、資源優(yōu)勢和地理條件決定著云南高原特色農業(yè)擁有吸引眼球的“四張名片”:“豐富多樣、生態(tài)環(huán)保、安全優(yōu)質、四季飄香”。同時在2012年云南省第九次黨代會報告提出“大力發(fā)展高原特色生態(tài)農業(yè)”，明確了云南農業(yè)的戰(zhàn)略定位。報告指出，繼續(xù)實施百億斤糧食增產計劃，確保糧食安全;大力發(fā)展高原特色生態(tài)農業(yè)，調優(yōu)調快一產;發(fā)揮地域和氣候優(yōu)勢，建設煙糖茶膠、花菜果藥、畜禽水產、木本油料等特色原料基地，做大做強龍頭企業(yè)，打造優(yōu)勢特色農產品品牌，以農業(yè)產業(yè)化推動農業(yè)現(xiàn)代化。云南省第九次黨代會指出了農業(yè)產業(yè)化的發(fā)展道路，也明確要求必須實現(xiàn)科學發(fā)展、和諧發(fā)展、跨越發(fā)展。結合云南高原特色生態(tài)農業(yè)應該體現(xiàn)“生態(tài)、多樣、四季、開放”的內涵實際。

2云南高原生態(tài)農業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀分析

2.1云南高原特色生態(tài)農業(yè)的特點

云南省從20世紀90年代初開始，就積極實施生態(tài)農業(yè)建設示范工程，結合各地的實際，按照“整體、協(xié)調、循環(huán)、再生”的要求，和“農、林、田、水、路”綜合治理的原則，各地均建立了一些生態(tài)農業(yè)示范點，為大面積發(fā)展生態(tài)農業(yè)積累了許多寶貴的經驗。據2012年云南省環(huán)保廳統(tǒng)計，截至2011年年底，全省15個州(市)、70個縣(市、區(qū))開展了生態(tài)州、縣創(chuàng)建工作;各地積極推進生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村創(chuàng)建，累計建成10個國家級生態(tài)示范區(qū)、16個國家級生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1個國家級生態(tài)村、218個省級生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。昆明市命名197個行政村為“昆明市生態(tài)村(社區(qū))”，走在全省前列。2011年在全省所有縣(市)、區(qū)推廣測土配方施肥4762萬畝;全省“三品”認證累計達916家企業(yè)2079個產品，全省“三品”產值255.25億元。農村能源建設投資進一步加大，全省農村能源建設資金超過2.2億元，全省新建農村戶用沼氣中國市場2013年第36期(總第751期)城市資源與環(huán)境15.65萬戶，完成農村節(jié)柴改灶14.91萬戶，推廣農村太陽能熱水器6.3萬臺，20.28萬平方米。

2.2云南高原特色生態(tài)農業(yè)現(xiàn)有模式

2.2.1基于產業(yè)空間布局的循環(huán)農業(yè)模式宏觀層面的循環(huán)農業(yè)模式多以區(qū)域為整體單元，將種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、農產品加工業(yè)、農村服務也等相關產業(yè)鏈條間的耦合關系，通過合理的生態(tài)設計及農業(yè)產業(yè)化優(yōu)化升級構建區(qū)域循環(huán)農業(yè)閉合圈。微觀層面的循環(huán)農業(yè)模式多以專業(yè)大戶為對象，通過科技創(chuàng)新和技術進行農業(yè)生產，以提高資源利用效率和減少污染物排放。雙江縣把核桃產業(yè)列為農民增收致富的主要產業(yè)來抓，按照“規(guī)模上求大、品種上求優(yōu)、管理上求精”的發(fā)展思路，加大宣傳、培訓和投入的力度，健全管護激勵機制，強化督促檢查，將全縣60萬畝核桃產業(yè)基地不斷做大做強。目前，雙江縣60萬畝核桃進入初果期11萬畝，2012年產量4016噸，產值1.12億元。在“十二五”期間，以管護為本鞏固現(xiàn)有面積，逐年增加掛果面積，不斷提高產量產值，到2015年力爭進入初果期24萬畝，年產量2.4萬噸，實現(xiàn)產值4.8億元。2.2.2多功能生態(tài)耕種模式元陽梯田位于云南省元陽縣的哀牢山南部，是哈尼族人世世代代留下的杰作。元陽哈尼族的梯田開墾因地制宜，隨地勢而定，坡度小地多就開較大的田，坡度大地少就開較小的田，甚至溝邊坎下石隙也開田，因而元陽梯田規(guī)模宏大，氣勢磅礴，綿延整個紅河南岸的紅河、元陽、綠春及金平等縣，僅元陽縣境內就有17萬畝梯田，是紅河哈尼梯田的核心區(qū)。千百年來，哈尼族在哀牢山區(qū)三江流域將野生稻馴化為陸稻又改良為水稻，使三江流域成為人類早期馴化栽培稻谷的地區(qū)之一。元陽梯田哈尼族梯田生態(tài)系統(tǒng)呈現(xiàn)江河—森林—村寨—梯田四度同構的人與自然高度協(xié)調的、可持續(xù)發(fā)展的、良性循環(huán)的生態(tài)系統(tǒng)，這就是千百年來哈尼人民生息繁衍的美麗家園。2.2.3山區(qū)可持續(xù)發(fā)展模式云南山區(qū)是旱作農業(yè)較為典型和突出的地區(qū)，陸稻是低緯度山區(qū)種植的主要糧食作物。針對山區(qū)水資源缺乏，作物單一，抗病能力差等問題依靠科技進步推動多種資源共同發(fā)展，多方面切實增加農民實際收入，結合天然林保護、退耕還林還草等生態(tài)環(huán)境治理措施，提出了以陸稻為基礎，確保糧食安全的山區(qū)可持續(xù)發(fā)展生態(tài)模式。通過對陸稻、雜交玉米優(yōu)良選種，推廣規(guī)范化陸稻間作玉米以提高飼草和糧食的多樣性，逐步克服病害危害，提高復產規(guī)模;同時加大主要經濟作物的輪作，解決山區(qū)農作物單一，糧畜爭地，糧煙爭地等矛盾。并根據山區(qū)實際情況，提供及時更新的種植養(yǎng)殖農業(yè)技術，使山區(qū)農民增收渠道多元化，在使得山區(qū)農業(yè)告訴發(fā)展的同時注意生態(tài)環(huán)境治理。2.2.4生態(tài)觀光旅游模式云南自然風光秀麗、地域差異大、多元民族文化傳統(tǒng)保留較完整，特別是鄉(xiāng)村風景、村寨文化以及民族傳統(tǒng)特色獨樹一幟。生態(tài)農業(yè)旅游的介入，將有利于促進城鄉(xiāng)結合，形成自然風光、風土人情、人造景觀、古典園林、農業(yè)風光為一體的新型旅游格局。各地依托當地的歷史文化資源和自然環(huán)境、民族民俗等獨特的資源，發(fā)展生態(tài)觀光旅游。呈貢的花卉基地、紅河州彌勒縣的葡萄園、麒麟區(qū)農業(yè)示范園、以楚雄黑井古鎮(zhèn)為代表的“古鎮(zhèn)休閑度假型”，以元陽梯田為代表的“原生態(tài)風光旅游型”，邊疆部分民族的刀耕火種、鋤耕體驗，怒族、傈僳族、侗族、拉祜族等民族的狩獵體驗等。這些不同風格的觀光模式既推動了當地特色比較優(yōu)勢農產品、民間手工藝品的銷售，也促進了當地社會事業(yè)、農民文化素質、農村經濟全方位的進步和提高。

3云南高原特色農業(yè)的發(fā)展路徑

立足于已有的生態(tài)農業(yè)模式以及相關產業(yè)背景，要想取得長效且符合經濟、社會、生態(tài)效益的發(fā)展，還應從以下幾個方面作出努力:3.1加強產業(yè)生態(tài)引領，提升產品內在質量繼續(xù)實施百億斤糧食增產計劃，同時充分發(fā)揮云南綠水青山生態(tài)優(yōu)勢，在產業(yè)發(fā)展中把生態(tài)建設放在突出重要的位置，力求做到發(fā)展產業(yè)與保護生態(tài)相協(xié)調，在生態(tài)保護中提升農產品質量。如曲靖市麒麟區(qū)茨營鄉(xiāng)通過生態(tài)化運作形成了萬畝高原生態(tài)供港蔬菜基地;省農科院正在創(chuàng)造條件，培育“少施化肥、少用農藥、保護生態(tài)、優(yōu)質高產”的綠色超級稻新品種，為云南稻作產業(yè)做了長期可靠技術儲備，為其實現(xiàn)跨越式發(fā)展打下堅實的基礎。3.2持續(xù)深化市場，提升高原特色農業(yè)市場品牌力農業(yè)功能不僅僅局限于提供衣食原料，而且在不斷地拓展。通過創(chuàng)新和宣傳，可以提升農業(yè)的影響力，對于提升高原特色生態(tài)農業(yè)的市場品牌具有十分重要的作用。云南要將建設高原糧倉、特色經濟作物、山地牧業(yè)、淡水漁業(yè)、高效林業(yè)、開放農業(yè)作為發(fā)展高原特色農業(yè)的“六大重點內容”。在此基礎上，打造云煙、云糖、云茶、云膠、云菜、云花等“十二大品牌”，加快形成關聯(lián)度高、帶動力強、影響深遠的云南高原特色農業(yè)產業(yè)和品牌。3.3注重高原地理標志工作，提升產品的市場競爭力高原給人以藍天白云、物種特色鮮明、未破壞的生態(tài)環(huán)境等良好印象，具有高原特質的農產品一定給人以生態(tài)優(yōu)質的感覺。云南應大力發(fā)展具有高原特色的產業(yè)，如高原蔬菜、馬鈴薯、茶葉、蠶桑、水果、蕎麥等高原糧食產品，還有獨龍牛、烏骨雞、小耳朵豬和高原特色水產品等，對這些高原特色產品生產進行產業(yè)合理布局和規(guī)劃，以及加強高原地理標志工作的建設，使其一旦上市就具有較強的市場競爭力。如云南軟米是云南省傳統(tǒng)特有的、具有區(qū)域特色的稻米類型，其米飯具有松軟適口、冷熱均可食、冷不回生、不易變質的特性，不僅受到云南省群眾的喜愛，也越來越受到省外群眾的喜愛，一些省外企業(yè)也開始在當地生產軟米，甚至從云南引進軟米資源進行新品種選育。針對這樣的情況，如果云南省不對軟米開展地理標志工作，不僅會混淆消費者對軟米的看法，而且將影響云南省軟米產業(yè)的發(fā)展。3.4弘揚多民族傳統(tǒng)文化，擴大產品市場影響范圍云南蘊藏著豐富的民族傳統(tǒng)文化，結合建設民族文化強省的目標，發(fā)掘相關的傳統(tǒng)文化并將之用于提升產品的文化含量，可以提升產品的市場影響力。云南過橋米線是人們熟知的地方美食，這與其美麗的傳說不無關系。如果再將過橋米線的文化與特色稻米品種選育及民間加工結合起來，不僅可以豐富米線的種類，而且能夠提升過橋米線的市場影響力，有助于提升相關專用型稻米品種的附加值。同時，將高原特色生態(tài)農業(yè)與旅游產品結合，例如，元陽梯田文化觀光旅游。又或者在各種商貿洽談會如南博會中將具有民族特色的農產品安排在表演節(jié)目中以及賓客的食譜中，把云南高原特色生態(tài)農產品推向國際市場。3.5堅持科技創(chuàng)新，提升產業(yè)持續(xù)發(fā)展能力農業(yè)科技是確保國家糧食安全的基礎支撐，是打破資源環(huán)境限制的必要手段，也是促進農業(yè)現(xiàn)代化的決定力量。把科技創(chuàng)新與民族傳統(tǒng)文化結合起來，挖掘并提高農產品的附加值，如采用現(xiàn)代技術發(fā)掘烤煙和蔗糖以及普洱茶功能成分并使之產業(yè)化;利用科技創(chuàng)新提高耕地生產力，如瞄準占全省55%以上的中低產田，將“綠色超級稻”、有機蕓豆、精量栽培等新技術加以應用;把科技創(chuàng)新與生態(tài)保護結合起來，研究開發(fā)具有云南特色的資源節(jié)約型和環(huán)境友好型技術，大幅提升產品的內在價值和市場競爭力。

作者：肖建朱泓宇工作單位：云南農業(yè)大學