吊瓜田露地栽培靈芝技術研究論文

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摘要：吊瓜田套種靈芝，可充分利用吊瓜田的空閑時間，菌棒出芝霉爛后還可變成有機肥供吊瓜生產。介紹了靈芝的栽培技術，以期為該套種模式的推廣提供參考。

關鍵詞：吊瓜田；套種；靈芝；栽培技術

近年來，隨著靈芝保健品的相繼投產，且需求量逐年增多，對靈芝的需求量也日益增加，筆者近2年在吊瓜地進行套種靈芝生產試驗，效益顯著，現總結如下。

1培養料選擇

筒袋選用高壓聚乙烯筒袋，規格15cm×55cm，厚度0.045cm；雜木屑主要采用殼斗科、杜英科、金梅科等樹種，加工后雜木屑粗細約0.3~0.5cm，加工后曬干貯存備用；麥麩要求普通小麥加工后的麥麩，新鮮無霉變；糖選用紅糖或白糖均可；石膏粉以青海產的較好；玉米粉要求新鮮無霉變；鈣鎂磷肥達到農用標準即可；酒精為藥用酒精，濃度75%。

2培養料配方

配方1：雜木屑75%，麥麩18%，糖1%，石膏粉2%，玉米粉4%；配方2：雜木屑72%，麥麩25%，糖0.5%，石膏粉1.5%，鈣鎂磷肥1%。

3生產季節

合理安排靈芝菌棒的生產季節，充分利用吊瓜田空閑時間，菌棒出芝霉爛后可變成有機肥供吊瓜生產，既有利于提高靈芝品質和產量，降低生產成本；又有效防止吊瓜田雜草滋生，提高吊瓜產量。具體生產時間：生產菌種為1～2月，制棒培菌為2～3月，覆土養菌為4月中下旬，出芝管理為5～6月。

4配料至滅菌

拌料前先將糖溶解于水配成母液。將麥麩、玉米粉、石膏粉干料混合均勻，加入雜木屑中拌勻。再將事先溶解好的糖水母液按所需水量稀釋，均勻灑在料內，邊拌料邊澆水，調節培養料含水量60%。接著裝袋，裝袋要求上下松緊一致，擦干凈袋口扎袋，上灶滅菌，要求料溫達到100℃再繼續保持10~12h，取出冷卻后接種。

5接種

可選用接種室或開放式接種，即將滅菌冷卻后的料袋集中堆放在培養室中央或一角，用農膜緊密覆蓋，用氣霧消毒劑2~3g/m3（1000支菌棒約用60~80g）密閉薰蒸2~3h，然后于接種室接種或揭開農膜開始接種（注意雨天不能接種）。接種后要求將接種孔朝上或側放，絕不可朝下，以免水分過高，引起菌種不恢復，從而降低成活率；同時控制好菌齡。

6菌棒菌絲體培養

菌棒接種時間一般在2月底。此時氣溫較低，培菌初期，主要以培養室保溫為主，溫度最好控制在18~20℃，接種1周后溫度可逐漸提高24~28℃。當菌絲長至料面6~8cm后，主要做好換氣和適當提高空氣相對濕度至70%；當堆溫超過32℃時，要及時通風散熱。一般接種后約經6~7周培養，菌絲可長滿全袋，并逐漸完成營養生產階段，要進入生殖生長階段的管理，此時可適當增加光照，促進菌棒成熟。

7場地選擇、整理

選二年生、5~6月遮蔭度在70%左右、排水良好、土質疏松、通氣保濕性較好的吊瓜田套種靈芝較為理想。3月底4月初結合給吊瓜施肥，施肥后整平地面，在吊瓜植株兩邊挖南北向平行排行，傾斜5~10°，寬80~90cm，深18~20cm，長度不限，坑底及四周稍加壓實，灑些石灰粉，約375kg/hm2，在南北向埂道上開淺水溝，東西向的走道上挖排水溝。

8地下養菌

坑畦做好后，便可用刀片劃破菌棒已培養好的筒袋。脫去筒袋后，將菌棒弄成碎塊，均勻壓實在淺坑內（厚約7~10cm）。用木板輕輕壓平料面，噴少量水濕潤表面，而后用報紙覆蓋料面，再用簿膜拱形覆蓋（拱形中央高度約60cm），簿膜四周垂地壓平，保濕數天。當菌絲布滿菌床表面后掀起簿膜，揭去報紙，再在菌床上覆蓋約1cm厚的干凈細土，重新蓋上簿膜，防止水分蒸發；白天早晚掀畦床頭簿膜通風，夜間封好，同時做好防雨水流入畦床，有強光時畦床上面可增加遮蔭物。

9出芝管理

約經15d的養菌，便進入出芝階段管理，此時應提高空氣相對濕度至80%~90%，促使芝蕾形成。當芝蓋分化出菌蓋時，應增加通風次數；同時，注意噴水時僅少量噴到子實體菌蓋上，防止菌蓋積水而長成畸形芝，以及不要有其他硬物或手觸碰芝蓋而導致畸形。平時做好排水和防白蟻工作，以防出芝場地浸水和被白蟻危害。

10采收

現蕾后約經20d左右的培養，當芝蓋加厚至邊緣、顏色呈黃褐色至紅褐色、并有少量銹褐色孢子粉出現時即可采收。采收時手捏住菌柄輕輕扭轉拔出，并用剪刀將根部帶泥土的基部剪去，至45~50℃的溫度下烘干約2~3h，子實體含水量降至13~14%后密封保存待售。