稻田養殖大龍蝦技術管理論文

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論文關鍵詞水稻；大龍蝦；養殖技術

論文摘要介紹稻田養殖大龍蝦技術，主要包括稻田的選擇與整理、蝦苗的放養、田間管理、防病除害、捕撈等方面內容，以期為農戶稻田養殖大龍蝦提供參考。

大龍蝦體內對人體有益的礦物質含量十分豐富，并且膽固醇含量極少，是一種名副其實的低膽固醇營養佳品，出肉率達60%～67％，平均100g蛋白質中含有人體必須氨基酸31.60mg，肉質與味道優于海水成蝦。稻田養殖大龍蝦是在以稻為主、以蝦為輔，充分利用稻田所提供的水、肥、餌等條件下，改善稻田生態環境，達到增產增收的目的。一般稻田養殖大龍蝦的產量為225~450kg/hm2。因此，稻田養殖大龍蝦是一項成本低、收效快、經濟效益較好的致富門路，也是一種新型養殖技術。

1稻田的選擇與整理

要求選用靠近水源、水質良好、沒有工業污染、進排水比較方便的稻田；田塊底質比較肥沃，田埂比較厚實，不滲不漏，保水性好，以自然田塊為單位，集中連片經營為宜；交通方便。

1.1加固加高田埂

為了防止滿水逃蝦，一定要對田埂加固加高，一般田埂以高0.5m、寬0.5m為宜，并要捶打結實，做到不滲不漏不垮，以防止大雨沖塌或漏水塌方。

1.2挖好蝦溝和蝦溜

為了使水稻在生長期不同階段能正常生長，同時避開稻田因施化肥、農藥或除草劑時對蝦苗的毒害，以及捕撈時方便易捕，必須挖好蝦溝和蝦溜。蝦溝可分為環溝和田間溝。環溝是養蝦的主要場所，可沿田埂內側四周開挖，離田埂距離因田而異，一般可離田埂2～4m處開挖，溝寬1～2m，深0.8～1.0m。田間溝又稱畦溝，主要供蝦苗出入稻田覓食隱蔽用，可視田塊大小，在田中開挖幾條橫溝與環溝相通。在交叉點上挖蝦溜，深1.0～1.2m，面積約為3～8m2。蝦溝和蝦溜的面積，通常根據田塊大小而定，一般占稻田總面積的15%～20%。

1.3筑好進出水口和安裝攔蝦設施

通常養蝦用水要和農田用水分開，單獨建設進水渠道。進出水口建在稻田相對兩角上，并都要安裝濾網，以防止蝦苗外逃。濾網一般以6～8目為宜。出水口濾網要高出田基20～30cm，下部深埋在基土中，進水濾網長度為2～3m，成弧形向稻田內安裝，嚴防野雜魚混入。

2蝦苗的放養規格、密度和時間

為了提高大龍蝦的成活率，必須放養3.0～3.5cm的大規格蝦苗。放養密度掌握在1.2~1.5萬尾/hm2；若投喂飼料，放養密度掌握在2.75萬尾/hm2左右。規格小，放養密度可適當增加。放養時間以4月上旬為宜。

3田間管理

3.1定期換水

一定要堅持定期換水，使蝦溝內的水質保持清新，特別是夏秋高溫季節更要勤換水，即使在水稻曬田時也要保持蝦溝內水位穩定，為蝦苗生長提供一個好的生態環境。

3.2投喂飼料

幼蝦放養后，立即開始投餌，一般可用麩皮、豆餅，或魚（蝦）用顆粒餌料投喂。每天投喂2次，以傍晚投喂為主，日投喂量可按在田蝦體重的2%~4%掌握。根據季節、天氣和苗蝦吃食情況，合理調整，使蝦吃飽吃好，促進生長。

3.3處理好施肥用藥與養蝦的矛盾

使用農藥應盡量采用高效低毒農藥，并嚴格控制安全用量。撒藥方法有以下幾種：

（1）干水撒藥法。在撒藥前將水放干，讓蝦苗集中在蝦溝蝦溜中，然后進行撒藥。將藥物撒在稻葉上，待藥物毒性消失后，再往田間注入新水。

（2）深水撒藥法。先把田水加深，再進行撒藥。

（3）藥物浸秧法。插秧先將苗根部放在藥液中浸泡一段時間然后再插秧，這種方法治螟蟲有特效。

3.4定期巡查

定期巡查進出水口是否暢通、攔蝦設施是否完備、田埂是否牢固等，發現問題及時解決。特別是暴雨天常會出現田間大量積水，甚至田埂翻水，容易沖垮田埂，更應加強巡查。

4防病除害

（1）嚴把蝦苗質量關，選購體質強健、無感染的蝦苗。

（2）做好水質管理體制工作，定期使用生石灰增加堿度，改良水質。

（3）選用優質餌料。

（4）及時捕捉老鼠、水蛇等，禁止鴨子進入稻田。

5起捕

10月份前后，當最低氣溫下降到18℃時應及時起捕成蝦。一般種植單季稻的，這時稻子也進入收割期，成蝦捕撈比較方便。如果稻還沒有成熟，可以放水、沖水收捕，一般選擇白天上午放水，張好網具，蝦絕大部分自然隨水進入網中，水放干后再用水沖幾次，可將蝦全部捕出。3