花椰菜培育技術論文

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摘要：介紹了廄肥、禽糞、餅肥、骨粉肥、草木灰、石灰等12種用于花椰菜栽培的主要肥料的性能與施用技術，以供參考。

關鍵詞：花椰菜;主要用肥;性能;施用技術

花椰菜栽培中除了調節好溫度、光照和水分外，肥料的合理施用也是影響花椰菜品質和產量的重要環節。掌握各種肥料的性能和施用技術對花椰菜的生長發育和產量有著十分重要的作用。為了提高花椰菜的品質和產量，根據長期的實踐經驗，筆者推薦以下肥料及用法，以供參考。

一、廄肥

廄肥是家畜糞尿、墊料和飼料碎屑的混合物。廄肥養分齊全，肥效持久，是農作物及蔬菜栽培中常用的肥料。其浸出液也可作為追肥施用，施用濃度在10%左右。但都必須發酵腐熟后方可使用。花椰菜栽培中作基肥使用，一般用廄肥12~15t/hm2。

二、禽糞

禽糞包括雞、鴨、鵝的糞便。禽糞中的養分含量高于家畜糞尿，大多呈有機態，其中氮以尿酸態為主，較易分解。其發酵溫度較高，屬熱性肥料。禽糞是含磷量較高的有機肥料，使用得當能使花椰菜生長發育充實，肥效顯著。因其發酵時會發出高熱，故必須充分腐熟后才能加以使用，以免造成根系灼傷，影響植物生長。但施入菜地，易滋生蠐螬等地下害蟲，使用前最好在肥堆上澆灌辛硫磷500倍稀釋液。作為液肥追施，應進行稀釋，一般取1份液肥上清液加4～5份水，混合均勻后澆施。如腐熟后用作追肥，用量為300~375kg/hm2。可條施或穴施，施后需覆土，以防養分損失。

三、餅肥

餅肥也稱餅粕肥，是油料作物種子榨油后剩下的殘渣，供作肥料用時稱為餅肥。餅肥是含氮較高的有機肥料，平均含有機質75%～80%，含氮2%～7%，含磷1%～3%，含鉀1%~2%。餅肥可作基肥，也可作追肥，是花椰菜栽培中使用較多的肥料，是一種良好的有機肥料，對花椰菜生長發育和孕育花球有很好的促進作用，但必須經發酵腐熟后方可使用。作追肥使用時，可配制成礬肥水(黑礬、豆餅、豬糞、水，可按1∶3∶5∶100的比例放入缸內混合發酵，腐熟后上部的黑色液用來澆菜)，取上清液對水90%左右澆菜。

四、骨粉肥

骨粉肥是一種遲效性肥料，富含磷質。可提高花椰菜品質及加強花球莖強度，與其他肥料混合發酵使用效果更好，可較長時間地供給花椰菜生長發育所需的磷素。一般多作基肥使用。在漚制有機肥時，難免會散發出一些難聞的臭味，在漚肥容器內放幾塊橘子皮，可減少臭味。

五、草木灰

草木灰是指被燃燒的柴草灰肥。它是一種鉀肥，肥效較高，但易使土壤固結。可拌入培養土中使用，也可以拌入苗床使用，以利起苗。

六、石灰

石灰可以中和土壤酸性及促進肥料分解，但花椰菜生長對石灰的需要量不是很大。在我國南方酸性土壤中適量使用，對花椰菜的生長發育很有利，可以提高花椰菜的儲存時間。

七、復合肥

蔬菜上常用的復合肥，氮、磷、鉀含量有8%-8%-8%、15%-15%-15%、19%-19%-19%等類型。另外，還有蔬菜專用復合肥。蔬菜復合肥氮、磷、鉀總養分的含量小于20%的為低濃度復合肥，20%～40%的為中濃度復合肥，大于40%的為高濃度復合肥。土栽蔬菜上施用的一般是中濃度復合肥，如氮、磷、鉀含量分別為10%、7%、8%的復合肥。花椰菜施用復合肥應注意以下幾點:一是應優先滿足氮的需要;二是施用時應以作基肥為主;三是要施到10～20cm深的土層中;四是應與有機肥料同時配合施用。

八、尿素和硫酸銨

它們是速效性氮肥，肥力大、見效快，但持效期不長，一般作追肥使用。尿素偏堿，硫酸銨偏酸，用時最好加水1000~1500倍稀釋，然后澆灌，不要撒施，否則因施用量不準而將花椰菜燒死。

九、過磷酸鈣

過磷酸鈣是速效性磷肥，呈微酸性，肥力比較柔和。用時可按1∶100的重量比與培養土相混合，或在種植前撒入菜地，翻耕后作基肥。追肥時需先加水100倍，浸泡一晝夜后取上面的澄清液澆灌。

十、磷酸二氫鉀

磷酸二氫鉀是高級速效磷鉀肥料，肥效顯著，又相當衛生，對花椰菜的生長發育效果顯著，能使植株健壯，葉色翠綠，花球繁多、碩大，色澤艷麗。施用時應溶于500～1000倍水中稀釋，然后澆灌。公務員之家:

十一、硫酸亞鐵

為了防止花椰菜葉片黃化，可定期澆灌硫酸亞鐵500倍稀釋液，每隔15～20d澆1次，既能中和土壤中的堿，又能補充鐵離子。澆灌時現配現用，不能存放，更不要干撒在盆土上，否則會氧化失效，而且對根系有害。

十二、硼酸

硼是植物營養中的微量元素，對促進花球分化、孕育花球有顯著功效。在花球前和花球后向植株上噴幾次2000～2500倍硼酸稀釋液，可大大增加花球的數量和提高花椰菜的質量。

十三、結語

花椰菜生產作為近幾年無公害蔬菜生產發展的主要品種，已經越來越引起人們的重視，應提高花椰菜品質、順應市場標準化對花椰菜質量的嚴格要求，防止因施肥措施不當造成花椰菜中硝酸鹽、亞硝酸鹽及鎘、鉻等重金屬超標，產品質量達不到要求。因此，要根據花椰菜產區的實際情況充分發揮肥料效應，克服經驗施肥，使花椰菜優質高產。

參考文獻

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