芝麻栽培技術

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1環境要求

1.1溫度

芝麻是喜溫作物，一生需積溫2500～3000℃，當積溫指數低于85%時，種子產量和品質將受到嚴重影響。種子發芽出苗的最適溫度為18～22℃；苗期生長最適溫度為20～24℃；芝麻開花后，溫度要求在24℃以上，低于16～18℃，影響生長發育，造成器官發育不良；開花至封頂處在28～30℃的高溫條件下，有利于獲得較高的產量。

1.2水分

芝麻是怕澇耐旱的作物，尤其耐澇性差，漬澇危害是造成芝麻產量低而不穩的主要因素。種子發芽以土壤含水率15%左右為宜，超過24%發芽率降低。苗期和蕾期水分不宜過多，以防形成弱苗，降低植株抗性；開花結蒴期需水量最大，占整個生育期的53%，而且對水分十分敏感，怕澇怕旱，此期要做好防漬抗旱；封頂期需水減少，約占總需水量的19.7%，此期一般不需灌水。

1.3光照

芝麻是短日照喜光作物，整個生育期要求光照充足，短日照可以促進植株現蕾開花，縮短生育期。

1.4土壤營養

芝麻對土壤環境條件要求較為嚴格，要選擇地勢高燥、灌排良好、土壤肥沃、質地疏松的砂壤土和輕壤土，前茬無芝麻種植或輪作3～4年以上，pH值5.5～7.5，土壤10cm含鹽量不超過0.3%，有機質含量1.5%以上，有充足氮、磷、鉀肥供給，尤其磷鉀肥能較好地提高產量和品質；對硼、鋅、錳、鉬等微量元素也有一定的需求。

2栽培技術

2.1基地選擇

選擇遠離工礦企業（5km以外）、無工業“三廢”、土壤肥沃、光熱資源豐富、生態環境多樣的基地，大氣、水、土壤等環境質量符合無公害農產品生產基地環境質量標準。

2.2品種選擇

選擇抗病蟲、抗倒伏、適宜當地的優質、早熟、豐產品種，如中芝、豫芝等系列品種。選用粒形顯示本品種自然特征，純度98%以上，籽大粒飽，均勻干凈，無病斑、無蟲眼、無霉變，發芽率90%以上的種子。

2.3整地施肥

芝麻種子小，頂土力弱，整地質量要求較高，必須達到精耕細耙、土壤細碎、耕層深厚、上虛下實、地面平整、墑情良好的要求。夏芝麻整地有“犁垡”和“鐵茬”兩種，可根據茬口早晚、土壤墑情和土壤質地靈活運用。結合整地撒施腐熟優質農家肥30～45t/hm2、過磷酸鈣300～450kg/hm2和尿素75kg/hm2作基肥淺施。

2.4適時播種

在淮北播期以5月20日至6月10日為宜，一般不要遲于6月15日。麥收后要及時搶墑早播，以條播方式為主，用種量7.5kg/hm2，播種深度2～3cm，天氣干旱，土壤缺墑，可適當深播，但不得超過5cm。播后需立即耱地蓋籽，碎土保墑，以利種子迅速發芽出苗。

2.5合理密植

單桿型品種密度為15～18萬株/hm2，行株距（23～40）cm×17cm的寬窄行或23cm×23cm等行距種植；分枝型品種9～12萬株/hm2為宜，根據密度要求適當增大行株距。

2.6田間管理

2.6.1查苗補種。夏芝麻播后5～6d，如不能及時出苗或出苗不全，應立即檢查原因，采取措施。對缺苗嚴重的，要及早重播；局部缺苗的，應用同一品種及時催芽補種；少量缺苗的，可移苗補栽。播后遇雨，應在播種后3～4d內，用釘耙橫耙1～2遍，破除板結，助苗出土，破板時間要早，墑情要好，壓耙要輕，以免造成人為缺苗。

2.6.2間苗定苗。齊苗后要及時間苗，一般在1對真葉時進行第1次間苗，間苗距離以定苗距離的1/2為宜；2～3對真葉時進行第2次間苗，并預定苗，定苗時間不宜過早，特別在病蟲害嚴重時，要適當增加間苗次數，待幼苗生長穩定時，再行定苗。間定苗時，要疏弱留壯，并按照計劃的株距留足苗數

2.6.3中耕培土。一般在1對真葉、2～3對真葉期和分枝期各中耕1次，中耕深度應根據芝麻的生長階段、土壤墑情和雜草情況而定，結合最后一次中耕，進行培土封根，以利排水和灌水，防除漬害和干旱。芝麻生長在高溫多雨季節，地面遇雨易板結，雜草也多，還必須做到“雨后必鋤，有草就鋤”，直到盛花期時不再進行。

2.6.4科學追肥。初花期普遍重施1次花蕾肥，施尿素60～75kg/hm2或碳銨120～150kg/hm2，混合磷酸二氫鉀15～30kg/hm2或復合肥60～75kg/hm2。另外，花期結合防病蟲葉面噴施0.4%磷酸二氫鉀和0.2%硼砂液2～3次。

2.6.5適時打頂。一般在盛花期后成熟前25～30d，于晴天上午摘除頂端生長點。

2.7病蟲害防治

2.7.1病害防治。常年發生的芝麻病害主要是枯萎病、青枯病、疫病等。綜合防治方法：①選用抗病品種。②合理輪作，適期播種。③清溝排水，防止漬害。④抓好3個時期藥物防治。播種期用50%多菌靈可濕性粉劑5g拌種子500g；出苗后現蕾前用70%甲基托布津或抗枯靈500～600倍液噴霧；盛花期用40%多菌靈膠懸劑100～150g對水噴霧，每隔7～10d噴1次，連噴2～3次。

2.7.2蟲害防治。主要蟲害有地老虎、蚜蟲、芝麻天蛾等。綜合防治方法：①采取提早播種、鏟除雜草、消滅蟲源等農業措施。②黑光燈誘殺成蟲等物理防治。③使用晶體敵百蟲、吡蟲啉、菊酯類等藥劑進行化學防治。

2.8適時收獲

植株變成黃色或黃綠色，葉片幾乎完全脫落，莖頂4～6cm呈青黃，最下部2～3排蒴果已經開裂，中部蒴果籽粒飽滿，種皮呈現固有色澤時，即為適宜收獲期。收后要小捆架曬，確保籽粒潔白，品質優良。