畜禽養殖業現狀及策略探討論文

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摘要論述了豐縣畜禽養殖業發展狀況和對環境的影響，介紹其畜禽養殖業清潔生產的措施，提出豐縣畜禽養殖業的發展對策，以為該縣畜禽養殖業的可持續發展提供參考。

關鍵詞畜禽養殖業；發展現狀；對策；江蘇豐縣

AbstractInthearticle，thedevelopmentoflivestockandpoultryindustryinFengxiananditsimpactonenvironmentwerediscussed，andmeasureswhichhadbeenusedtocarryoutcleaningproductionoflivestockandpoultryindustryactivelywereintroduced，whilethepaperpresentedproposalsoftheindustryinFengxian，soastoprovidereferencesforsustainabledevelopmentoflivestockandpoultryindustryinFengxian.

Keywordslivestockandpoultryindustry；status；countermeasures；FengxianofJiangsuprovince

全球氣候變暖已引起了國際社會的強烈關注，發展低碳經濟是應對全球氣候變化、減少溫室氣體排放的迫切要求。近年來，隨著豐縣經濟的發展和人民生活水平的提高，豐縣畜禽養殖業發展迅猛，然而隨之而來的環境污染日趨嚴重。因此，保護生態環境，實現豐縣低碳畜禽養殖業的可持續發展迫在眉睫。

1豐縣畜禽養殖業發展概況

畜禽養殖業作為農業的一部分，在豐縣占據著重要地位。近年來，豐縣立足實際，突出特色，著力發展規模養殖，實行標準化規模建設，并發展養殖大戶2000戶，重點發展了肉鴨、肉羊和奶牛三大主導品種。據統計，2007年上半年，豬、牛、羊、禽的飼養量分別達到49.74萬頭、1.74萬頭、112.86萬只、4458萬只，肉類總產超過5萬t，禽蛋總產達到1.75萬t，養殖產值達到9.9億元。養殖業人均純收入達325元，同比增加28.9%，畜牧業已經成為豐縣農村經濟的重要增長點和農民增收的主導產業。

2豐縣畜禽養殖污染現狀

豐縣畜禽養殖業迅猛發展，大大滿足了市場需要，為消費者提供了豐富的畜產品，提高了農民收入，但隨之而來的一系列環境污染問題也愈來愈突出。養殖環境的污染主要由畜禽的糞尿及其分解產生的氣體所致。另外，沖洗場舍和用具的污水、動物尸體、殘余飼料、養殖場排放出的有害氣體等對環境造成的污染也不可忽視。按每頭(只)豬、牛、羊、家禽的日排糞便量分別為7.30、42.88、5.95、0.15kg計算，全縣畜禽糞便年排放量達1295.42萬t，再加上沖洗圈舍的污水、病死畜禽、孵化殘余物等，污染物將逐漸增多。由于沒有科學合理地處理和利用，對大氣、水、土壤和生物造成嚴重污染，破壞了生態環境，不僅影響畜牧業經濟的可持續發展，對人類自身的健康和環境安全也造成相當大的威脅。因此，充分認識畜禽污染產生的原因，實施治理養殖業環境污染的應對措施，是保護生態環境、實現畜牧業乃至整個社會和經濟可持續發展的重要保證。

3豐縣積極開展畜禽養殖業清潔生產的措施

實施畜禽養殖業清潔生產是保證畜禽養殖業健康可持續發展的根本途徑。為提高畜禽糞污循環利用率、減少環境污染，豐縣重點從以下幾方面推進畜禽清潔生產。

3.1合理規劃畜禽養殖區，加快推進養殖業排泄物治理

以鄉鎮為單位劃定畜禽禁養區、控養區和可養區。按照資源化、無害化、減量化要求，制定規模畜禽養殖場治理計劃，大力推廣雨污分流、干濕分離、生物凈化和循環利用等多種治污形式，落實治理措施，分期分批推進治理。對禁養區范圍內的養殖場，要制定搬遷或關閉的計劃，限期完成搬遷或關閉[1-3]。

3.2對現有畜禽養殖場戶標準化改造

據統計，豐縣出欄1000頭以上的養豬場戶有40余個。已有7個養殖場完成或正在實施生豬標準化養殖場建設和畜禽養殖大型沼氣項目，為畜禽糞污治理、清潔生產積累了寶貴經驗。其余已經建成或投產的畜禽規模養殖場，沒有污染防治設施或者有設施但排污不達標的，根據所處養殖區域、養殖規模大小、對周圍環境污染程度，選擇相應的技術模式，重點對畜禽糞污的處理設施等方面進行標準化改造；對改造整頓達不到標準的，依法關閉。

3.3加強病死畜禽的無害化處理

建立病死畜禽無害化處理制度，按照政府主導、市場運作原則，加快病死畜禽收集和無害化處理中心建設，建立病死畜禽收集網絡，對病死畜禽實行統一收集、集中處理，堅決防止亂丟亂棄現象，切實保護周邊環境。

4促進豐縣畜禽養殖業可持續發展的對策

4.1全民參與，提高環保意識

為了讓廣大農戶牢固樹立“低碳養殖”的發展意識，豐縣應通過舉辦技術講座、下派技術人員進村入戶巡回指導、發放技術手冊等形式，讓廣大村民意識到生活環境惡化的現狀和嚴重危害性，并向農民大力推廣秸稈青貯氨化養畜、種草養畜、畜禽糞便發酵綜合利用等生態養殖技術，讓“低碳養殖”觀念深入人心。

4.2利用科學，變廢為寶

畜禽糞便是嚴重的污染源，但只要科學處理、合理利用，可實現其資源化配置。其不僅含有豐富的粗蛋白質、粗脂肪、鈣、磷等基礎性飼料，還含有8%~10%的17種氨基酸和鐵、銅、鋅、鎂等多種微量元素，是優質的農家肥。增施農家肥，既減少了化肥的施用量，改善土壤結構，還可以提高農產品質量，有利于實現畜禽糞便的資源化[4]。

4.3大力發展循環農業，提高排泄物綜合利用率

目前畜禽養殖業污染防治存在的主要問題之一是集約化畜禽養殖場多，并出現大量養殖專業戶和專業村，畜禽糞便量大且集中，而又無足夠土地消納，為提高畜禽糞便利用率，可從2方面著手:一是深化沼氣建設。以畜禽糞便為基本原料，建成“簡便適用、造價低廉、運行費低”的小型沼氣池；同時，結合沼氣建設配套改造生產生活設施，改善農村生活條件，改善村容村貌。二是大力提倡種養結合的農業生態循環模式。將發酵的畜禽糞便和污水用于農田、大棚、果園和魚塘，發展優質農業、優質果類、優質疏菜，提高經濟效益和生態效益。

4.4科技創新，發展生態養殖

如生態養豬，就是恢復豬的拱食習性，以生產健康食品為目的，在維護自然環境的前提下，順應自然規律，對當地的自然資源進行最大限度地開發和利用，再進行高效的養豬生產[5]。其基本模式是在豬棚內砌制80~100cm的墊料坑，填充稻殼、鋸末或者粉碎后的玉米秸稈等農副產品墊料，豬糞尿直接排放在墊料上，實現了糞便零污染；糞尿加速了墊料中微生物的發酵，又是墊料中微生物菌群的營養來源，可使有益微生物菌群不斷繁殖，轉化為豬可食用的菌體蛋白，成為豬的補充料；墊料發酵過程產生的熱量使墊料表面溫度升高，冬季可達18℃，底層達到50℃左右，能殺死或抑制細菌、病毒的繁殖，有利于豬的健康生長，保障豬正常越冬，墊料可根據需要2年左右清理1次，經清理可成為高檔的有機肥。整個飼養過程對外達到零排放、無臭味、無污染，和傳統方法相比較，真正實現了畜牧產業與環境保護的協調發展，可以帶給養殖戶更多的利益。因此，發展生態養殖業可有效促進經濟的發展和效益的提升。公務員之家

4.5提高養殖業管理水平

應進一步依靠科技進步提高畜禽類飼養管理水平，完善獸醫防疫體系，搞好環境衛生工作，合理安排飼養密度，推進健康養殖，善待動物，保證禽類生產健康發展，并控制疫情發生，減少畜禽類養殖場的廢棄物。另外，還應限制一些抗生素及藥物的使用，從而降低糞便中氮的含量和有毒物質的排放量。制定嚴格的管理制度，盡最大可能節省飼料，節約用水，做到糞便干濕分開清理，減少沖圈次數，節約用電，畜禽場內種植樹木和藤蔓植物，減少夏季太陽對畜禽圈舍的直射，達到自然降溫的目的。種植物在為養殖場帶來環境效益的同時還可帶來經濟效益。

總之，人和動物都需要良好的生存環境。要實現畜禽養殖業的可持續發展，畜禽廢棄物必須實行無害化處理和資源化利用，確保畜禽養殖業生產和環境保護相協調，以獲得良好的經濟效益、生態效益和社會效益，從而使豐縣的養殖業走向生態環保、良性循環、可持續發展的正軌。

5參考文獻

[1]李懷旺.加強養殖業糞污治理走可持續健康發展之路[EB/OL].[2010-09-03].http:∥/Articles/STXM/201005/41977.html.

[2]江蘇畜牧業發展的現狀與對策[EB/OL].[2010-09-03].http:∥/district/fxbg/zx/200903/24/t20090324-18593640.shtml.

[3]王洪.“低碳養殖”方興末艾[J].中國農墾.2010(6):86.

[4]曹增滿，改進養殖措施，發展低碳畜牧業[EB/OL].[2010-09-03].http:∥/new/news/daodu/2010/6/10610942282976.html.

[5]梅付春，周新紅，李淑梅，等.河南省畜禽養殖污染防治的經濟政策選擇[J].河南農業科學，2007(11):20-22.

[6]李景明.低碳養殖的挑戰與機遇[J].北方牧業，2010(11):20-22.