種草養兔助推精準扶貧探討

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摘要：通過對渭源縣貧困現狀、養兔業發展現狀、飼草料資源現狀進行調查，對種草養兔效益及帶動精準扶貧模式進行分析研究，對該模式具備的優勢和存在的問題進行深入剖析，提出發展建議。結果認為：種草養兔在渭源縣有廣闊的市場前景，同時具備推廣的自然資源條件和社會條件。種草養兔具備投入少、收益高的特點，適宜于向貧困戶推廣，助其增收致富，從而助推精準扶貧。

關鍵詞：渭源縣；種草養兔；精準扶貧

1背景綜述

1.1渭源縣貧困現狀

渭源縣為國家級貧困縣，全縣有16個鄉鎮217個村105017戶346243人，其中貧困戶14449戶62674人，貧困率18.1%。貧困發生原因多為因病（10.37%）、缺技術（22.05%）、缺資金（41.52%）、因學、因殘、因自身發展動力不足、因交通條件落后等其他原因（26.06%）。

1.2渭源縣養兔業發展現狀

渭源縣農戶具有養兔的傳統，至今仍然流傳著俗語“養豬過大年，養兔換醋鹽”、“一家十只兔，走上致富路”。時過境遷，隨著近年來規模化養殖的推廣，養兔業已經從家家戶戶散養的模式逐漸轉變為標準化養殖場養殖，在渭源縣北寨鎮、蓮峰鎮、路園鎮、鍬峪鄉均建有獺兔養殖場，全縣年飼養兔達5萬只以上，出欄3萬只以上，銷售收入120萬元。

1.3渭源縣飼草料資源現狀

渭源縣有天然草原57.54×103hm2，占全縣土地總面積的27.86％，年產鮮草1.62億kg。其中，可利用面積54.18×103hm2，人工種草面積達22.3×103hm2。主要分布在渭源縣南部、北部，海拔在2100～2900m的會川、秦祁、大安等鄉，主要牧草有紫花苜蓿、草地早熟禾、花苜蓿、羊茅、貓尾草、苔草、莎草、苦苣、豬毛蒿、艾蒿、白蒿、防風、野黃芪等。草畜產業發展優勢明顯，境內草場載畜量可達4.33萬只羊單位。

2渭源縣開展種草養兔模式研究分析

2.1種草養兔模式符合促進草食畜牧業加快發展的政策要求

在《農業部關于促進草食畜牧業加快發展的指導意見》中提出，發展草食畜牧業是推進農業結構調整的必然要求。發展草食畜牧業是優化農業結構的重要著力點，既有利于促進糧經飼三元種植結構協調發展，形成糧草兼顧、農牧結合、循環發展的新型種養結構，又能解決持續下降和草食畜禽養殖飼草料資源不足的問題，促進種植業和養殖業有效配套銜接，延長產業鏈，提升產業素質，提高綜合效益。開展種草養兔模式有利于實現農牧結合，在充分利用農作物秸稈的同時，大力發展青貯飼料作物和優質牧草種植，培肥地力，增草增畜，促進種養業協調發展。

2.2種草養兔特點分析

2.2.1種草養兔促進農牧業協調發展渭源縣農業人口占總人口90%以上，但人均耕地面積少，農作物秸稈利用率低，多年來，飼草料不足成為了制約渭源縣畜牧業快速發展的瓶頸問題。但從另一方面看，渭源縣氣候條件良好，適宜種植苜蓿、紅豆草等各類優質牧草，勞動力資源豐富，交通、通訊等基礎條件較為完善。可通過農牧業進一步發展，轉變靠天養畜的發展方式，實行草田輪作、套作等方式，建立優質牧草種植基地，加強飼草料供應來源。建立以養兔為中心的循環經濟體系：“農作物莖葉、牧草——養兔——糞便——沼氣——沼渣——農作物”。在大力發展以牛羊為主草食畜牧業的同時，扶持發展兔養殖業。2.2.2種草養兔經濟效益顯著兔屬于單胃草食家畜，耐粗飼能力強。據統計，兔飼料配方中原糧的比例平均為23%，豬和禽約為60%，兔飼料耗糧率顯著小于其他畜禽，有試驗表明兔飼料轉化率高于牛和羊等復胃草食家畜。另外兔具有多胎高產的特點，飼養周期短，產肉率高，年可繁殖6胎以上。養兔業投資小、見效快、效益高，能使農民快速獲益。根據對渭源縣北寨鎮獺兔養殖合作社的調查，一戶社員養30只能繁母兔，可出欄750只獺兔,銷售收入22500元,扣除引種費用、草料費用、防疫費用等,利潤達11000元以上。2.2.3種草養兔省工省地據調查，一戶農戶飼養20～30只兔,種植0.13hm2苜蓿只需兩個勞動力。0.13hm2紫花苜蓿年產鮮草5000kg,可利用5年以上。以作物秸稈及優質苜蓿混合少量精料就可以滿足家庭飼養200只兔的日糧需要。農戶家庭養兔,兔舍可因陋就簡,就地取材，只需投資3000元就可辦成一個具有簡易圈舍、年出欄700只以上的家庭養兔場，投資規模小。農村3口之家，可利用少量投資和工余時間，在不耽誤農業種植的同時，開辦家庭養兔場。2.2.4種草養兔市場前景廣闊近年來，我國部分省份禽流感、布魯氏桿菌病等人畜共患病發生趨勢有所抬頭，嚴重威脅著肉食品安全，引起了人們對肉食品安全的擔憂，部分地區羊肉、雞肉銷售量大幅下降，肉類食品的安全問題越來越受到關注。兔肉質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，與其他肉類相比較，兔肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，既有營養，又不會令人發胖，是理想的“美容食品”。兔肉蛋白質含量高達21.5%，幾乎是豬肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量僅為3.8%，是豬肉的1/16，牛肉的1/5。具有很高的消化率（可達85%），食后極易被消化吸收。因此，兔肉極受消費者的歡迎。另外，隨著人民生活水平的提高，以及兔毛紡織工藝改進和兔皮產品設計與加工能力的提升，極大地刺激了裘皮服裝需求，加上家兔所具有的飼料轉化率高、繁殖周期短、經濟效益高等特點，毛兔、皮兔產業越來越受到重視[1]。我國作為服裝生產加工和出口大國，兔毛皮廣泛應用在圍巾、披肩、服裝、鞋和手袋上，兔毛皮消費增長十分迅速[2]。2.2.5種草養兔是綠色可循環產業種草養兔除兔肉、兔皮毛、草產品銷售獲利以外，兔糞也可以合理利用。有研究表明，兔糞可作為高效有機肥料使用。兔糞中含的氮、磷、鉀比其他畜禽糞便都高，還含有多種微量元素和維生素。1只成年兔1年大約可積肥10kg，10只成年兔的排糞量相當于1頭豬的排糞量。每100kg兔糞相當于硫酸銨10.85kg、過磷酸鈣10.90kg、硫酸鉀1.79kg的肥效。兔糞尿能改良土壤團粒結構，提高土壤肥力，并具有殺蟲滅菌、抗旱保墑等作用[3]。施用兔糞尿的土壤，能減少螻蛄、紅蜘蛛、粘蟲等地上和地下的害蟲，在棉苗期施用稀兔糞尿能防治侵害棉苗的地老虎，用兔糞尿熏煙可殺死僵蠶菌，使蠶繭豐收。施用兔糞尿對各種作物都能起到增產作用。兔糞尿中的尿素、氨態氮及鉀、磷等都能被植物直接吸收利用。同時，苜蓿生長年限長、產量高、環境適應力強、耐干旱、耐鹽堿，適宜在渭源種植，由于苜蓿含有固氮菌的特性，可改良土壤肥力[4]。研究表明，種植苜蓿可改善農田生態環境，提高土壤有機質含量和水穩性團粒結構，降低土壤容重。將苜蓿種植與養兔相結合，可有效提高兔糞利用率，同時充分體現種養結合的生態價值，符合國家農牧結合、良性循環的發展戰略，推動養兔業持續健康發展[5]。

3種草養兔結合精準扶貧方式探討

3.1建立家庭養兔場增收

通過對渭源縣貧困發生原因的調查，以缺技術（22.05%）、缺資金（41.52%）為主要致貧原因。種草養兔具有投資小、技術易掌握的特點，貧困戶可同時結合渭源縣畜牧系統養殖技術培訓政策和精準扶貧戶扶貧貸款（5萬元）項目，開展種草養兔，建立家庭養兔場。種植優質苜蓿，配合其他作物秸稈和少量精飼料飼喂。在兼顧農業生產的同時，發展養兔業，增收致富。

3.2建立獺兔養殖合作社帶動農戶增收

建立獺兔養殖合作社，實行分戶養殖、集中銷售的方法，保障銷售渠道，提高經濟效益，同時帶動周邊貧困戶發展獺兔養殖。另外，也可組織養殖合作社以“投母還羔”、“租地反哺”、“吸收勞務”、“入股分紅”、“擔保貸款”等幫扶模式，通過向貧困戶投放母兔、租用閑置土地、接收貧困戶到企業務工、土地入股分紅、為貧困戶提供養殖業貸款擔保、收購貧困戶作物秸稈、兔糞等有機肥料、指導養殖技術等多種方式幫助貧困戶增收致富。

作者:李文爍 柴守宏 單位:肅省渭源縣會川鎮畜牧獸醫站 甘肅省隴西縣畜牧獸醫技術服務中心

參考文獻：

[1]陳靜霞，余靜.兔肉的營養價值及其加工業現狀[J].肉類研究，2008,12.

[2]王汭妲，武拉平，秦應和.我國兔皮兔毛貿易分析[J].中國養兔，2011,1.

[3]趙嶺樂，王大廣，張云影.兔糞的利用及處理方法[J].現代農業科技，2013,7.

[4]盧茂興.兔糞的肥效及利用[J].農林科學實驗,1994,4.

[5]高海娟，柴鳳久，劉澤東.苜蓿的價值與利用[J].飼料博覽，2014,3.