施用氮鉀肥對大蔥產量經濟效益的影響

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摘要：為了明確氮、鉀肥對大蔥產量和經濟效益的影響，開展了多年施用不同數量的氮、鉀肥對大蔥產量和經濟效益的影響試驗。結果表明，增施鉀肥對大蔥生長發育有明顯的促進作用，并能顯著提高產量。白廟和黃嶺地區試驗在氮肥（純N）水平為225、300kg/hm2時，大蔥經濟產量分別增加11.9%～16.8%和13.2%～21.1%，平均分別增長13.9%、16.7%，大蔥產量均隨鉀肥施用量的加大而提高。在氮肥低用量條件下，適當增加氮肥施用量，也能有效提高大蔥的經濟產量，不同鉀肥（K2O）用量下施氮肥大蔥可增產9.9%～14.8%，平均增產12.5%；其中，白廟地區大蔥產值增收26160～41900元/hm2，產投比為20.22～43.21。

關鍵詞：大蔥；氮鉀肥；產量；經濟效益

大蔥為百合科草本植物，以鮮嫩的葉身和假莖為消費品，是香辛葉菜類特產蔬菜。大蔥的蔥白含有較多的蛋白質、VC和磷等礦物質，營養豐富，能消除腥味，廣泛用作日常調味品，具有開胃消食、殺菌治病和保健等作用，并能有效防治心血管疾病[1]。我國是世界上最大的大蔥生產國和出口國。據農業農村部統計，我國大蔥栽培面積穩定在54萬hm2，占世界大蔥栽培面積的91.67%，出口量占世界大蔥貿易量的90%[2]。大蔥產量高，吸收的養分較多，對鉀、氮的需求量較大[3-6]。淮北平原砂姜黑土地區，大蔥種植戶盲目施肥、過量施肥和施用單一氮肥等不合理施肥現象突出，鉀投入小于產出，土壤速效鉀含量下降[7]，氮、磷、鉀比例失調，導致大蔥品質變差、產量低、經濟效益差，嚴重影響了農民種植大蔥的積極性[8-9]。因此，開展大蔥優質高產施肥技術研究，對指導農民合理施肥和促進大蔥生產有積極作用。在國際植物營養研究所（IPNI）的資助下，筆者在臨泉縣連續多年開展了大蔥施肥效應研究。現將試驗結果報告如下。

1材料與方法

1.1試驗地概況

試驗在臨泉縣白廟、黃嶺等鄉鎮進行，土壤為砂姜黑土，肥力中等。大蔥移栽前0～20cm耕層土壤，經北京中-加合作土壤植株測試實驗室采用ASI綜合分析方法分析，養分狀況：pH值為6.20~6.65，有機質含量為0.40%~0.57%，土壤有效氮、磷、鉀含量分別為11.1~18.4mg/L、17.6~30.1mg/L和11.1~18.4mg/L。

1.2試驗材料

供試肥料：氮肥為尿素，磷肥為磷酸二銨，鉀肥為氯化鉀。供試品種：供試大蔥為當地主栽品種黃嶺大蔥。1.3試驗設計試驗共設施氮肥和施鉀肥2個因素。其中，氮肥（純N）施用量設置為225、300kg/hm2，鉀肥（K2O）施用量設置為0、150、300kg/hm2，共計組合6個處理，4次重復，完全隨機區組排列。白廟小區面積為27.0m2，黃嶺小區面積為21.6m2。1.4試驗實施2015—2016年白廟和黃嶺兩地試驗均在施用等量P2O590kg/hm2的基礎上進行施氮、鉀肥處理，20%的氮肥、20%的鉀肥和全部磷肥作基肥施用，在大蔥移栽定植前整地時全田撒施；其余80%的氮肥和80%的鉀肥作追肥，分別于大蔥苗期和蔥白膨大期分2次追施。6月初育苗，7月下旬至8月中上旬移栽，種植密度30萬株/hm2。翌年1月按小區收獲計實產。其他栽培管理措施如病蟲草害防治同當地一般大田。

2結果與分析

2.1施用氮鉀肥對大蔥生長發育的影響

由表1可知，施用氮肥對大蔥的生長發育有較大影響；在施用氮、磷肥的基礎上增施鉀肥，對大蔥的生長發育有明顯的促進作用。2種氮肥施用量條件下，增施鉀肥的大蔥，其植株高度、分蘗數、蔥白長、蔥白粗、單株鮮重都有較大幅度增加，當K2O施用量低于300kg/hm2時，大蔥株高、分蘗數、蔥白長、蔥白粗、單株鮮重和干重隨著鉀肥用量的加大而增加。施K2O后，田間觀察大蔥葉色呈翠綠色，植株生長旺盛、健壯，抵抗病蟲害的能力明顯提高，整個生育期用藥次數和用藥量都明顯減少。此外，適當加大氮肥施用量也能明顯促進大蔥的生長，同一鉀肥用量條件下，純N施用量由225kg/hm2增至300kg/hm2時，大蔥株高、分蘗數、蔥白長、蔥白粗、單株鮮重和干重也有所增加。

2.2大蔥氮鉀配施的增產效應

2.2.1施用氮肥對大蔥產量的影響。由表1可知，在施用純N225kg/hm2的基礎上，適當加大鉀肥施用量，大蔥產量呈現增加的趨勢。其中，白廟地區不施K2O、施純N300kg/hm2處理大蔥產量較施純N225kg/hm2處理增加11.5%，施純N300kg/hm2、K2O150kg/hm2處理大蔥產量較施純N225kg/hm2、K2O150kg/hm2處理增加12.9%，施純N300kg/hm2、K2O300kg/hm2處理大蔥產量較施純N225kg/hm2、K2O300kg/hm2處理增加14.8%，平均增產13.1%，各處理之間有顯著差異。在施純N300kg/hm2的條件下，2個施鉀處理增產幅度高于不施鉀處理，且高鉀處理下氮肥的產量高于低鉀處理。黃嶺地區試驗結果與此相似，當K2O施用量為0、150、300kg/hm2時，施純N300kg/hm2處理大蔥產量較施純N225kg/hm2處理分別提高9.9%、12.1%和14.1%，平均增產12.0%，不同處理之間差異顯著。但是，氮肥施用量過大對大蔥生長也不利。后續氮肥量級試驗表明，當施純N超過375kg/hm2時，大蔥的經濟產量增長緩慢；當純N施用量超過450kg/hm2時，大蔥經濟產量急劇下降。2.2.2施用鉀肥對大蔥產量的影響。由表1可知，在施用氮、磷肥的基礎上增施鉀肥可以大幅度提高大蔥經濟產量，鉀肥具有明顯的增產效應。當施純N225kg/hm2時，白廟地區施鉀肥處理較不施鉀肥處理大蔥經濟產量增加11.9%～13.7%；當施純N300kg/hm2時，白廟地區施鉀肥處理較不施鉀肥處理大蔥經濟產量增加13.2%～17.0%，平均分別增產12.8%、15.1%，差異顯著或極顯著。2種氮肥用量條件下，大蔥產量均隨鉀肥施用量的加大而提高，但K2O施肥量為225、300kg/hm2處理之間產量差異不顯著。黃嶺地區試驗結果與此相似，當施純N225kg/hm2時，施K2O處理較不施K2O處理增產13.3%～16.8%；當施純N300kg/hm2時，施K2O處理較不施K2O處理產量增加15.6%～21.1%；平均增產率分別為15.1%、18.3%，同樣達顯著或極顯著差異。在純N水平為225、300kg/hm2的條件下，施K2O后試驗兩地平均大蔥產量分別增加12.7%～15.4%、14.5%～19.2%，平均分別增產14.1%、16.9%。2.3施用鉀肥大蔥的經濟效益由表2可知，在施用氮、磷肥的基礎上增施鉀肥能明顯提高大蔥的產值，增加農民種植大蔥的經濟收益。盡管2年試驗大蔥的市場售價和肥料價格均有所不同，大蔥經濟產量也有較大的差異，大蔥的產值差異較大，但是施肥的增收趨勢一致。以白廟試驗為例，在純N水平為225、300kg/hm2時，與不施K2O相比，施K2O150kg/hm2，分別增收26160元/hm2和32408元/hm2，平均新增收入29284元/hm2；施用鉀肥的產投比分別為34.88、43.21；不計算其他費用，扣除肥料成本后，經濟收益分別高達244720元/hm2和276138元/hm2。當增施K2O至300kg/hm2時，在純N水平為225、300kg/hm2時相應增收30328元/hm2和41900元/hm2，施用K2O的產投比分別為20.22、27.93，經濟收益分別達到248138、284880元/hm2。說明同一鉀肥用量條件下，純N用量為300kg/hm2（高量）時的新增收入、經濟收益和產投比均較低氮（純N225kg/hm2）高，適量增施氮肥也能提高經濟收益。同時，同一氮肥用量條件下，K2O施用量由150kg/hm2（低量）增加到300kg/hm2（中高量）時，新增收入和經濟收益也相應提高，但施K2O150kg/hm2時的產投比低于施K2O為300kg/hm2時。這與施肥的報酬遞減率一致[8]。

3結論與討論

本研究結果表明，施用氮肥和鉀肥對大蔥的生長發育有明顯的促進作用。當K2O施用量低于300kg/hm2時，大蔥株高、分蘗數、蔥白長、蔥白粗和單株重均隨鉀肥用量的加大而增加。適當加大氮肥用量，大蔥的產量性狀也有一定程度的改善。在施用氮、磷肥的基礎上增施鉀肥可以大幅度提高大蔥經濟產量，施鉀具有顯著的增產效應。白廟地區在純N水平為225、300kg/hm2時，施K2O的增產幅度分別為11.9%～13.7%、13.2%～21.1%，平均增幅分別達15.3%和16.4%；大蔥經濟產量均隨K2O施用量的增加而提高，但不同K2O施用量處理間產量差異不顯著。適當加大氮肥施用量，同一鉀肥用量條件下大蔥產量也呈現增加的趨勢。白廟和黃嶺地區試驗，不同K2O用量下施純N的增產幅度分別為11.5%～14.8%和9.9%～14.1%，平均分別增長13.1%和12.0%。增施鉀肥提高了大蔥的產值和經濟收益。與不施鉀相比，在純N施用量分別為225、300kg/hm2時，施用鉀肥分別增加收入26160～30328元/hm2和32408～41900元/hm2，施用鉀肥的產投比分別為20.22～34.88和27.93～43.21。

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作者：高杰軍 王家嘉 于豪杰 汪霄 吳萍萍 李虹穎 李錄久 單位：臨泉縣現代農業技術合作推廣服務中心 安徽省農業科學院土壤肥料研究所 臨泉縣農業科學研究所