靈芝產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧對(duì)策

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摘要:為探索靈芝產(chǎn)業(yè)推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧的可行性及有效途徑，以精準(zhǔn)扶貧為背景，闡述靈芝產(chǎn)業(yè)與梅州靈芝栽培技術(shù)概況，論述靈芝產(chǎn)業(yè)助推精準(zhǔn)扶貧的意義，提出推進(jìn)靈芝產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧的對(duì)策。

關(guān)鍵詞:靈芝；梅州；精準(zhǔn)扶貧

目前，精準(zhǔn)扶貧已成為我國(guó)扶貧工作的重點(diǎn)，實(shí)施精準(zhǔn)扶貧，利用各貧困地區(qū)的產(chǎn)業(yè)資源助推扶貧，促進(jìn)扶貧工作長(zhǎng)效機(jī)制的建立，促進(jìn)廣大貧困地區(qū)徹底脫貧致富，我國(guó)各級(jí)政府及社會(huì)各界均在積極探索精準(zhǔn)扶貧的新方式和新途徑。產(chǎn)業(yè)扶貧是新時(shí)期扶貧開發(fā)工作中的一種新型扶貧方式，是精準(zhǔn)脫貧的一項(xiàng)重要舉措。梅州市地處粵東北山區(qū)，在廣東省社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，梅州市屬于貧困地區(qū)。截至2016年8月24日，錄入電腦系統(tǒng)的相對(duì)貧困戶梅州市占6.47萬(wàn)戶，相對(duì)貧困人口18.21萬(wàn)人，約占全省176.5萬(wàn)相對(duì)貧困人口的10.3%。其中，省級(jí)認(rèn)定的349個(gè)相對(duì)貧困村共有相對(duì)貧困戶1.99萬(wàn)戶，相對(duì)貧困人口6.33萬(wàn)人[1]。梅州市不少貧困村地處邊遠(yuǎn)山區(qū)，自然資源和經(jīng)濟(jì)資源匱乏，幫扶難度大。如何完成梅州市貧困人口脫貧，是目前亟待解決的問題。靈芝產(chǎn)業(yè)是新興綠色產(chǎn)業(yè)，也是梅州市重點(diǎn)發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，具有生產(chǎn)周期短，經(jīng)濟(jì)效益見效快，社會(huì)效益明顯，生態(tài)效益突出等特點(diǎn)，將靈芝產(chǎn)業(yè)與精準(zhǔn)扶貧對(duì)接，探索靈芝產(chǎn)業(yè)推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧的可行性及有效途徑，為梅州扶貧工作提供新的思路，對(duì)推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧，促進(jìn)廣大貧困地區(qū)脫貧致富、實(shí)現(xiàn)共同富裕具有重要意義。

1靈芝產(chǎn)業(yè)概況

靈芝(Ganodermalucidum)是著名的食藥用真菌，在我國(guó)有2000多年的應(yīng)用歷史，其具有補(bǔ)中益氣、扶正固本的藥用功效，一直被中醫(yī)列為“上藥”[2]。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，靈芝具有多糖、三萜類、核苷酸、多種氨基酸等生物活性成分，在抗腫瘤、抗癌、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫、降血脂、降血糖、保護(hù)肝臟等方面具有較好的藥理活性[3]，《中國(guó)藥典》(2015版)也將靈芝收錄其中[4]。同時(shí)，靈芝也被國(guó)家衛(wèi)計(jì)委認(rèn)定為保健食品加工原料，從中國(guó)食藥監(jiān)網(wǎng)上查詢可知，目前，藥品登錄系統(tǒng)中以靈芝為主要成分的藥品共35類175種，而以靈芝/靈芝孢子粉為主要原料的保健食品種類超過600種。可見，靈芝是業(yè)內(nèi)熱門的藥源和精深加工原料，市場(chǎng)需求量大。中國(guó)是靈芝及靈芝孢子粉生產(chǎn)第一大國(guó)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2015年，我國(guó)靈芝產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過10億元[5]，靈芝栽培已經(jīng)成為部分農(nóng)民增收的一個(gè)重要來源。梅州地處廣東省東北山區(qū)，農(nóng)林資源豐富，屬亞熱帶地區(qū)海洋性季風(fēng)氣候，夏長(zhǎng)冬短，光照充足，雨量充沛，非常適宜靈芝等食藥用菌生長(zhǎng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2016年，梅州市生產(chǎn)菌棒總量達(dá)600多萬(wàn)袋，年產(chǎn)靈芝孢子粉約60t，靈芝子實(shí)體約100t，總產(chǎn)值6700多萬(wàn)元。靈芝產(chǎn)業(yè)已成為梅州地區(qū)增加農(nóng)村、農(nóng)民收入的重要產(chǎn)業(yè)之一。

2梅州市靈芝栽培技術(shù)概況

梅州市栽培靈芝有近30年的歷史，形成了具有廣東地方特色的以采收孢子粉為主的室內(nèi)靈芝袋料栽培模式，具有投資少、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定等特點(diǎn)，非常適合粵北山區(qū)農(nóng)村地區(qū)應(yīng)用[6]。梅州市微生物研究所是廣東省科技廳批準(zhǔn)的梅州市食用菌高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣特派員團(tuán)隊(duì)單位，有專門從事食用菌菌種生產(chǎn)及栽培技術(shù)指導(dǎo)的科技人員，經(jīng)多年的試驗(yàn)研究，從場(chǎng)地選擇、培養(yǎng)料篩選、菌種制作、栽培種生產(chǎn)、出菇管理、上架彈粉、采收干制、病蟲害防治等方面，結(jié)合梅州實(shí)際，制定出一套《赤靈芝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)室內(nèi)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)程》，用于指導(dǎo)規(guī)范梅州及周邊地區(qū)的赤靈芝生產(chǎn)栽培。同時(shí)，研究團(tuán)隊(duì)與廣東省微生物研究所、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所建立長(zhǎng)期產(chǎn)學(xué)研關(guān)系，共同開展研究試驗(yàn)，選育出適合梅州及周邊地區(qū)生產(chǎn)的赤靈芝優(yōu)良品種，解決制種、育種方面的許多技術(shù)難題。選育出3個(gè)優(yōu)良品種‘ML1號(hào)’‘ML2號(hào)’‘ML3號(hào)’[7]。3個(gè)品種在生產(chǎn)中均表現(xiàn)良好，靈芝子實(shí)體靈芝孢子粉產(chǎn)量高，品質(zhì)好，是梅州及粵北山區(qū)主要推廣應(yīng)用品種。經(jīng)過多年的普及推廣，在梅州及周邊地區(qū)建立有靈芝生產(chǎn)栽培示范推廣基地17家，其中，年生產(chǎn)栽培赤靈芝25萬(wàn)袋以上的基地7家，20萬(wàn)袋以上的基地5家，10萬(wàn)袋以上的基地5家，通過基地的輻射帶動(dòng)，新增農(nóng)戶數(shù)量呈現(xiàn)逐年上升的趨勢(shì)，通過栽培基地示范推廣的方式取得了令人滿意的效果，對(duì)提升梅州靈芝產(chǎn)業(yè)的整體技術(shù)水平，促進(jìn)靈芝產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到重要作用。

3靈芝產(chǎn)業(yè)在精準(zhǔn)扶貧中的作用

精準(zhǔn)扶貧的根本目標(biāo)是要確保扶貧對(duì)象實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)脫貧、永久脫貧，沒有具體產(chǎn)業(yè)的支撐是不可持續(xù)的[8]。梅州是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大市，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)必然是新時(shí)期產(chǎn)業(yè)扶貧、長(zhǎng)效脫貧的第一選擇。而靈芝產(chǎn)業(yè)是新興的綠色產(chǎn)業(yè)，在我國(guó)栽培時(shí)間長(zhǎng)，栽培范圍廣，栽培技術(shù)已趨成熟，市場(chǎng)需求量大，經(jīng)濟(jì)效益高。靈芝栽培可利用農(nóng)村空余的舊瓦房、舊學(xué)校課室、磚瓦房、簡(jiǎn)易大棚等進(jìn)行栽培，栽培原料來源廣泛，可利用農(nóng)村果樹枝條、雜木屑、玉米芯、花生殼、花生麩、米糠、石灰等農(nóng)業(yè)下腳料，就地取材，變廢為寶。靈芝種植技術(shù)簡(jiǎn)單易懂，操作方便，一般農(nóng)村勞動(dòng)力經(jīng)過簡(jiǎn)單培訓(xùn)、指導(dǎo)均能掌握，特別適合廣大農(nóng)村地區(qū)推廣應(yīng)用。一對(duì)普通夫婦，每年可利用雜木屑和廢置的舊房舍等種植1萬(wàn)袋靈芝，每年可增收3萬(wàn)元，若栽培量進(jìn)一步擴(kuò)大，效益更高。栽培后的基質(zhì)可用作有機(jī)肥循環(huán)利用，生態(tài)環(huán)保優(yōu)質(zhì)，符合精準(zhǔn)脫貧《貧困地區(qū)發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)促進(jìn)精準(zhǔn)脫貧指導(dǎo)意見》中綠色、生態(tài)、共享的發(fā)展理念。將靈芝產(chǎn)業(yè)化與精準(zhǔn)扶貧有機(jī)融合，在貧困地區(qū)進(jìn)一步發(fā)展靈芝產(chǎn)業(yè)作為精準(zhǔn)扶貧的重點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行培育和扶持，改善當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，發(fā)展當(dāng)?shù)靥厣珒?yōu)勢(shì)區(qū)域農(nóng)業(yè)，引導(dǎo)和帶動(dòng)周邊農(nóng)戶開展生產(chǎn)種植，滿足市場(chǎng)需求，不斷拓展增收途徑；可以促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)和創(chuàng)業(yè)，進(jìn)而激發(fā)農(nóng)民脫貧的強(qiáng)大動(dòng)力，帶領(lǐng)農(nóng)民走脫貧致富的康莊之路，達(dá)到扶貧的經(jīng)濟(jì)功效與社會(huì)功效。

4梅州靈芝產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧的對(duì)策

4.1制定扶貧政策，加快基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。盡快制定靈芝產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧相關(guān)政策、加快貧困地區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，是推進(jìn)梅州靈芝產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧順利開展的重要措施。如在貧困區(qū)的項(xiàng)目建設(shè)、設(shè)備購(gòu)買、加工銷售、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)扶持、精準(zhǔn)扶貧規(guī)劃等方面制定扶持政策和加快資金投入、融資貸款等財(cái)政保障。此外，政府部門要加大貧困地區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，如加大對(duì)道路、網(wǎng)絡(luò)等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入力度，增強(qiáng)貧困地區(qū)與外界的聯(lián)系，保證交通便利。4.2精準(zhǔn)識(shí)別扶貧對(duì)象。選擇好扶貧對(duì)象是開展梅州靈芝產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧的首要條件。要對(duì)梅州各貧困地區(qū)自然條件、資源特產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)狀況、交通條件、基礎(chǔ)設(shè)施等條件進(jìn)行調(diào)研，做好開展靈芝產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧的可行性研究，對(duì)鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施和交通條件較好的貧困村作為優(yōu)先扶持對(duì)象，并選擇有主動(dòng)參與意愿，具備勞動(dòng)能力和栽培場(chǎng)所的貧困戶作為靈芝扶貧的主要目標(biāo)人群，使梅州靈芝產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧得以有效開展，從而帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，擺脫貧困現(xiàn)狀。此外，在開展靈芝產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧時(shí)，還要對(duì)扶貧工作機(jī)制進(jìn)行不斷完善。如加強(qiáng)對(duì)駐村干部的選派和考核，強(qiáng)化其業(yè)務(wù)培訓(xùn)，建立起干部聯(lián)系貧困村的長(zhǎng)效機(jī)制。4.3加大靈芝產(chǎn)業(yè)扶貧的科技投入。建議政府加大靈芝產(chǎn)業(yè)科技投入，協(xié)同廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所、廣東省微生物研究所、梅州市微生物研究所、梅州市靈芝行業(yè)協(xié)會(huì)等單位，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)梅州野生靈芝種質(zhì)資源的保護(hù)與研究，建立梅州地區(qū)優(yōu)質(zhì)靈芝菌種供應(yīng)中心，提高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，嚴(yán)把靈芝菌種質(zhì)量，加強(qiáng)靈芝良種選育和推廣體系建設(shè)，重視對(duì)靈芝產(chǎn)品深加工技術(shù)研究，為梅州靈芝產(chǎn)業(yè)的各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)提供有力的技術(shù)支撐。縣鎮(zhèn)兩級(jí)黨委政府要加強(qiáng)各鎮(zhèn)村農(nóng)技人員對(duì)靈芝栽培技術(shù)的培訓(xùn)，定期開展技術(shù)指導(dǎo)，提高農(nóng)戶靈芝栽培技術(shù)水平，培養(yǎng)造就一批有遠(yuǎn)見、懂管理、懂技術(shù)的靈芝產(chǎn)業(yè)業(yè)務(wù)骨干和管理骨干，為發(fā)展梅州靈芝產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧提供人才儲(chǔ)備與技術(shù)保障，全力助推梅州靈芝產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧。4.4開展多種模式結(jié)合的精準(zhǔn)扶貧帶動(dòng)模式。通過對(duì)梅州市各縣村靈芝產(chǎn)業(yè)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，各貧困村在靈芝產(chǎn)業(yè)扶貧上主要依托各縣及鎮(zhèn)的宣傳，帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展靈芝種植，經(jīng)營(yíng)主體以分散小農(nóng)戶為主，造成經(jīng)營(yíng)方式粗放、風(fēng)險(xiǎn)較大、利益機(jī)制不緊密。筆者認(rèn)為，針對(duì)梅州現(xiàn)有靈芝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，結(jié)合新時(shí)期農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化精準(zhǔn)扶貧模式創(chuàng)新思路，根據(jù)梅州靈芝產(chǎn)業(yè)扶貧基礎(chǔ)和客觀自然條件，可因地制宜開展“龍頭企業(yè)+合作社+對(duì)口扶貧單位+農(nóng)戶”的多種模式發(fā)展靈芝產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧，推動(dòng)有勞動(dòng)能力和創(chuàng)業(yè)意愿的貧困人口脫貧致富。4.4.1龍頭企業(yè)帶動(dòng)模式(“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”模式)引進(jìn)龍頭企業(yè)投資，建立靈芝栽培示范基地，對(duì)種植、加工和銷售實(shí)行一體化經(jīng)營(yíng)，有針對(duì)性吸收農(nóng)戶以勞力、資金等要素在任何一個(gè)環(huán)節(jié)靈活加入?yún)⑴c分成。發(fā)揮龍頭企業(yè)統(tǒng)一計(jì)劃、供種、技術(shù)、收購(gòu)、加工、銷售、質(zhì)量、品牌等方面的引領(lǐng)作用，與農(nóng)戶勞動(dòng)力、土地、附屬設(shè)施等資源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互利互惠，提高組織化程度，實(shí)現(xiàn)由一家一戶“各自為戰(zhàn)”的小生產(chǎn)到“抱團(tuán)”對(duì)接大市場(chǎng)的轉(zhuǎn)變，全面提高產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，確保龍頭與農(nóng)戶的共同利益[9]。4.4.2專業(yè)合作社帶動(dòng)模式(“合作社+農(nóng)戶”模式)即扶貧資金幫扶靈芝產(chǎn)業(yè)大戶在貧困地區(qū)成立靈芝專業(yè)合作社，引導(dǎo)農(nóng)戶以土地、資金、勞力等資源靈活入社，或與合作社進(jìn)行租賃經(jīng)營(yíng)或承包經(jīng)營(yíng)，合作社對(duì)農(nóng)戶加強(qiáng)引導(dǎo)、規(guī)范管理，強(qiáng)化指導(dǎo)培訓(xùn)，互惠互利，社員之間可以取長(zhǎng)補(bǔ)短，互相學(xué)習(xí)，解決生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中遇到的問題和困難。4.4.3對(duì)口扶貧單位引導(dǎo)模式(“技術(shù)部門及對(duì)口扶持部門+農(nóng)戶”模式)對(duì)口扶貧單位以社會(huì)幫扶為主要方式，積極發(fā)揮技術(shù)部門的專業(yè)化作用，由技術(shù)部門支持指導(dǎo)統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)栽培場(chǎng)所，對(duì)生產(chǎn)加工、銷售分紅提供技術(shù)支撐和服務(wù)[8]。“龍頭企業(yè)+合作社+對(duì)口扶貧單位+農(nóng)戶”的多種模式，在靈芝產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧實(shí)踐中可根據(jù)貧困地區(qū)不同情況不同階段使用。在對(duì)貧困戶進(jìn)行扶貧時(shí)，可針對(duì)各縣鎮(zhèn)村的具體情況選擇單一加，雙加或三加四加多種模式開展，通過多種模式結(jié)合的靈芝產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧帶動(dòng)模式，加強(qiáng)對(duì)梅州貧困地區(qū)靈芝產(chǎn)業(yè)新型經(jīng)營(yíng)主體的培育，逐漸形成一批靈芝栽培專業(yè)大戶、合作社和龍頭加工企業(yè)，促進(jìn)龍頭企業(yè)與產(chǎn)業(yè)基地、合作社、農(nóng)戶結(jié)成利益共同體，建立穩(wěn)定的貨源基地，協(xié)同帶動(dòng)周邊地區(qū)的發(fā)展[9]。4.5加強(qiáng)品牌建設(shè)，拓寬靈芝產(chǎn)業(yè)鏈。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為依托，利用梅州貧困縣的地域優(yōu)勢(shì)和基礎(chǔ)資源，努力讓資源變?yōu)殪`芝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的助推劑，打造具有梅州特色的靈芝品牌，積極開發(fā)靈芝的延伸產(chǎn)品，提高靈芝產(chǎn)業(yè)的整體效益。梅州市級(jí)黨委政府及相關(guān)職能部門可通過組建靈芝產(chǎn)業(yè)發(fā)展專家?guī)旌图夹g(shù)研究團(tuán)隊(duì)，加強(qiáng)對(duì)靈芝產(chǎn)品的深加工技術(shù)研究，不斷開發(fā)靈芝食品和保健品，拓寬靈芝產(chǎn)業(yè)鏈。此外，要重視靈芝品牌和產(chǎn)品的宣傳，拓展靈芝銷售渠道，不斷開拓市場(chǎng)，促進(jìn)梅州靈芝產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展。

5小結(jié)

靈芝生產(chǎn)具有生產(chǎn)周期短，經(jīng)濟(jì)效益見效快，社會(huì)效益明顯，生態(tài)效益突出等特點(diǎn)，將靈芝產(chǎn)業(yè)與精準(zhǔn)扶貧對(duì)接，根據(jù)靈芝產(chǎn)業(yè)自身的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)和政府對(duì)于扶貧的推動(dòng)，促進(jìn)梅州靈芝產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為精準(zhǔn)扶貧提供新契機(jī)，帶領(lǐng)農(nóng)民走脫貧致富的康莊之路，達(dá)到扶貧的經(jīng)濟(jì)功效與社會(huì)功效。

作者:周衛(wèi)雄 肖自添 黃 堅(jiān) 鐘瑩瑩 李欽艷 單位:1.廣東省梅州市微生物研究所 2.廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所 3. 興寧市科技實(shí)驗(yàn)站