低碳旅游下酒店管理模式分析

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［摘要］節能減排是各產業發展的趨勢，低碳經濟將是人類社會實現可持續發展目標的最佳選擇。旅游業是世界性的產業，發展低碳旅游能快速有效地普及低碳理念，同步改進、優化酒店管理模式，在貫徹低碳理念的基礎上也促進自身的轉型升級，達到生態，經濟效益雙贏的目標；從低碳旅游視角對酒店管理模式進行分析，為完善酒店管理體系提供參考。

［關鍵詞］低碳旅游；酒店管理；模式；分析

在經濟的快速發展中，環境問題日益突出，嚴重制約著人類社會的可持續發展。為了挽救人類賴以生存的家園，全世界都在倡導低碳生活和低碳經濟。發展低碳旅游能快速有效地普及低碳理念，為保護環境，筑起全球的防護墻做貢獻。酒店業是旅游產業的重要組成部分，在發展低碳旅游的同時，必須同步改進、優化酒店管理模式，在貫徹低碳經濟發展的基礎上促進管理模式的轉型升級，達到生態效益，經濟效益共贏的目標。

一、發展低碳旅游的意義

低碳旅游帶來的好處很多，發展好我國的低碳旅游利在千秋，意義重大。就目前低碳旅游發展的情況來看，在兩方面有非常重要的意義：第一，低碳旅游減少了人們對物資的浪費，其倡導的低碳排放理念就是要人們減少一切不是生活必須的物質消耗，能量消耗，通過在旅游過程中對低碳生活的感受，很多人會自覺地形成生活習慣，大大減少了日常生活中的鋪張浪費現象；第二，低碳旅游提高了全民的節約意識，其倡導的綠色、健康出行理念就是要人們多運動，多親近大自然，給那些出門就要借助交通工具，一切都依靠高科技幫忙的人上了很好的一課。通過旅游中低碳出行的良好感覺，很多人養成了健康的步行習慣，日常生活中減少了對機器的依賴。不僅鍛煉了身體，還通過節約創造了財富。此外，低碳旅游有利于景區的保護發展，能讓綠水青山長留人間。

二、我國酒店管理的現狀

酒店是旅游產業中的主流服務陣地，最近幾年，在我國旅游城市的大街小巷，各種酒店鱗次櫛比，發展空前，數量已經能滿足人們出門旅游的消費需求了。但是，我國整個酒店行業的服務水平還十分低下，酒店服務行業的整體管理模式存在一些問題。

（一）現階段的酒店主流消費理念與發展低碳旅游矛盾

從我們國家現階段的酒店業發展來看，大多是打造、追求奢華的硬件，以給客戶提供氣派、夸張的消費環境來拉高客戶的消費。在大多數人眼中，酒店是有錢、有權人揮灑金錢的陣地，是鋪張浪費的代名詞。很多酒店的經營也確實如此，不管是高檔的，還是低檔的，一概以高樓大廈，高度物質化消費，高價格為主打，現有的酒店管理模式中，這種主流的消費理念本質就是以高能耗來換取經濟效益，與我們推行的低碳旅游下的酒店管理模式背道而馳。最近幾年，政府的優良政風正在形成，能夠逐步以政風帶民風，改變現在的酒店主流消費理念，向低碳節能的方向發展。

（二）現階段的酒店管理專業人才欠缺

根據我國現在酒店發展的實際情況來看，只有極少數大規模的酒店的從業工作人員具備高水平的專業素養，其他的酒店基本都是見人就招，完全談不上專業服務素養，大多連服務意識都沒有。很多酒店的硬件設施都達到了星級標準，對外宣傳的也是星級服務，但是，體驗過的消費者基本都深有感觸，服務水平跟硬件設施完全不匹配。出國旅游過的消費者更是對國內酒店的服務深感失望。這些都是由于我國在酒店行業的發展管理中，只重視基本硬件建設，忽視了專業人才培養，造成了最重要的“軟件”不能完美地兼容硬件的局面。

（三）現階段的酒店管理特色不明顯，監督乏力

在以經濟建設為中心的發展進程中，我國的經濟總量迅速增大，人們的腰包也鼓了起來，旅游業的發展在這幾年更是如日中天，旅游產業的崛起推動了酒店的大量建設。但是，我國多數地區的酒店給客戶的印象一般，只有極少數地區的酒店建設管理融入了當地的特色，能給消費者提供高水平的服務體驗，這種基本雷同的服務管理模式嚴重影響了當地旅游產業的發展。另外，政府相關部門對酒店經營管理的監督乏力，前段時間甚至出現了酒店客房門口傷害顧客的惡劣案件，從而嚴重制約了服務水平的發展。

三、發展低碳旅游視角下酒店管理模式的改進措施

根據我國酒店經營管理業態的雜亂無序，水平低下亂象，在發展低碳旅游視角下對酒店管理模式進行優化的過程中，要著重從以下幾個方面加大力度改進：

（一）把低碳理念融入品牌文化

我國的酒店多是企業化管理，企業的良好發展離不開品牌文化的支撐。縱觀世界有影響力的經濟組織，大多是具備獨特的，響亮的企業品牌，往往都具備濃厚的企業文化氛圍。品牌的建立，良好的企業文化能凝結團隊的力量，能更好地向前發展，意義十分重大。而有影響力的品牌，優良的企業文化，絕不是一朝一夕就能構建形成的。冰凍三尺，非一日之寒。因此，我們在發展低碳旅游下酒店管理模式的過程中，要將低碳發展的理念有機結合，并融入到企業文化的發展中，充分發揮企業文化的滲透力，把低碳、環保的理念貫徹落實到酒店管理模式中，同時也為企業文化內涵的完善發展注入新的能量。比如，在世界上一些比較知名的連鎖酒店，低碳服務已經融入到他們的品牌中，他們倡導自帶洗漱用品，減少不必要的能源消費，使得顧客一想到該品牌時，就能想到低碳消費的理念。這樣的品牌文化建設是十分成功的。

（二）加強專業人才培養，提高服務水平

服務是酒店行業的賣點，也是酒店管理的重點。要發展壯大酒店經營業，獲得更好的經濟效益，專業人才的引進是關鍵。根據我國目前酒店工作崗位多，專業人才少的實際情況，要加大，加強對酒店從業人才的培養，既要培養高素質的管理人才，也要培養高素質的服務人才。同時，結合發展低碳旅游酒店管理新模式的需要，把低碳理念引進現代化的人才培養教育體系中，從源頭保證低碳管理的概念融入管理理論，進而推動業態的發展。人才的問題解決了，行業的服務水平提高就是水到渠成的事，讓消費者獲得滿意高質量的服務指日可待。隨著我國經濟發展水平不斷提升，物質生活水平有了飛躍式的提高，全民的文化素質也正在逐步上升。雖然低碳旅游概念很早就有提出，但從實際情況來看，真正得到人們的重視，普及，落實，在最近幾年才開始，過去人們旅游就是為了吃、喝為主的消費觀念，現在轉變成了領略人文，陶冶情操，感受服務的消費觀念。我國人民整體的文化素質提高了，對服務消費的質量要求也更高，酒店的管理服務水平需要不斷提升，以滿足客戶的需求。

（三）加強政府對業態管理的監督

政府部門對酒店管理模式發展的監督作用至關重要，不但能給業態的低碳理念發展指引方向，而且能切實保障消費者的權益。因此，國家應建設和完善監督管理制度，加強對酒店行業的監督管理，切實保障消費者的權益，推動低碳旅游酒店管理模式的轉型升級，為行業健康發展保駕護航。

四、結語

節能減排是各產業發展適應環境需要的趨勢，低碳經濟將是人類社會實現可持續發展目標的最佳選擇。低碳旅游視角下酒店管理模式符合我國調結構，穩增長的發展政策，在全社會參與的產業轉型升級的改革、創新進程中，低碳旅游將得到全面的貫徹落實，低碳理念將很好地融入現代化的酒店管理模式中，且會進一步融入人們的日常生活，低碳化理念的衣食住行將成為我國社會的主流常態。

作者:佟安娜 單位:遼寧現代服務職業技術學院

參考文獻：

［1］付薇．低碳旅游視角下酒店管理模式探討［J］．江蘇商論，2014（14）：204－205．

［2］李德鑫．低碳旅游視角下酒店管理模式研究［C］／／軟科學論壇．公共管理體制改革與發展研討會論文集，2014．