獨(dú)家原創(chuàng):經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)動(dòng)因與評(píng)價(jià)論文

導(dǎo)語(yǔ)：獨(dú)家原創(chuàng):經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)動(dòng)因與評(píng)價(jià)論文一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，人們開始由發(fā)展消費(fèi)趨向享受消費(fèi)，特別的，一些旅游業(yè)的高速發(fā)展，促進(jìn)了酒店業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展，還有的就是，近年來(lái)的金融危機(jī)影響，經(jīng)濟(jì)型的酒店更是受到賓客的歡迎。本文先通過(guò)市場(chǎng)的調(diào)查，然后分析賓客的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)水平，經(jīng)濟(jì)型酒店為什么受歡迎等等一些因素，從中總結(jié)出一些消費(fèi)者的心理和酒店的營(yíng)業(yè)和酒店的發(fā)展規(guī)律，并由此提出進(jìn)一步市場(chǎng)開發(fā)的策略。

關(guān)鍵詞：經(jīng)濟(jì)型，酒店，銷售，市場(chǎng)

自從加入世貿(mào)以來(lái)，中國(guó)的市場(chǎng)面向了全球發(fā)展。特別的啤酒是市場(chǎng)型產(chǎn)業(yè)，需要的就是靠近市場(chǎng)，酒店業(yè)和旅游業(yè)也有一定的共同之處，由于人們的生活水平提高了，人們從發(fā)展消費(fèi)向享受消費(fèi)發(fā)展，就像一些大戶企業(yè)為了提高員工的積極性，開始了假期旅游的獎(jiǎng)勵(lì)，那樣肯定要找酒店；還有的就是到外地觀察的一些領(lǐng)導(dǎo)或企業(yè)家都是安排在酒店里面住。特別的現(xiàn)在開放社會(huì)，一些家庭出動(dòng)或一些情侶度蜜月都是到一些酒店住宿。雖然人們的生活水平是提高了，大部分的人到外地玩時(shí)也要考慮到花費(fèi)，想現(xiàn)在的一些小單位或家庭住酒店時(shí)，一般都是選擇一些經(jīng)濟(jì)型酒店，因?yàn)槟菢拥木频戥h(huán)境可以，消費(fèi)也還可以接受。當(dāng)然也有一些人是想到一些大酒店—四星級(jí)，五星級(jí)，等等。但那些畢竟是小數(shù)人。特別的由于今年來(lái)的物價(jià)上漲，金融風(fēng)暴等因素的影響，一些經(jīng)濟(jì)型的酒店就更是受到旅客的歡迎。可以說(shuō)是一枝獨(dú)秀。

一、旺盛需求引爆經(jīng)濟(jì)型酒店消費(fèi)熱點(diǎn)

1、經(jīng)濟(jì)酒店為什么成為首選，如何在金融危機(jī)下一支獨(dú)秀

在金融危機(jī)之下，相信大家都有所體會(huì)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加劇烈，就業(yè)更加嚴(yán)峻，相信大家都不想丟掉自己的那份工作，即使那個(gè)工作賺不了多少錢。為適應(yīng)這種經(jīng)濟(jì)，很多人都會(huì)采取減少不必要的開支或減少或廉價(jià)購(gòu)買一些價(jià)格便宜的東西代替一些價(jià)格昂貴的消費(fèi)品。在這種經(jīng)濟(jì)的沖擊下，對(duì)于需要住酒店的一些人群來(lái)說(shuō)，經(jīng)濟(jì)型酒店則成為了首選。成為金融危機(jī)下的一枝獨(dú)秀。

2、從市場(chǎng)上的需求反映經(jīng)濟(jì)型酒店

經(jīng)調(diào)查：近年來(lái)經(jīng)濟(jì)型飯店平均房?jī)r(jià)上漲，特別是2008年比2007年上漲了20%，平均出租率微降0.4%，為82%，由于奧運(yùn)會(huì)的影響，酒店的熱點(diǎn)區(qū)域出現(xiàn)在北京。但是2008-2009來(lái)，金融危機(jī)的影響一些地區(qū)的高星級(jí)酒店出租率大幅度下降，相反的一些經(jīng)濟(jì)型的酒店出租率有了提高，達(dá)4-5%。在這里筆者想強(qiáng)調(diào)的是：雖然近年來(lái)年經(jīng)濟(jì)型飯店的出租率微幅下降，但82%的平均出租率仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同時(shí)期星級(jí)飯店60%左右的平均出租率水平。這就證明了經(jīng)濟(jì)型酒店始終比那些高星級(jí)酒店更受顧客歡迎，由于一些企業(yè)家考慮到價(jià)格始終影響著顧客的選擇，更適應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展。

3．“多”與“亂”宏觀現(xiàn)象分析

一些地區(qū)還出現(xiàn)了旅館，但是始終比不上經(jīng)濟(jì)型的酒店。據(jù)調(diào)查顯示調(diào)查對(duì)于酒店經(jīng)濟(jì)性的理解，只有16.0％的消費(fèi)者是看中價(jià)格低廉；而有56.4%的消費(fèi)者看重的，是在安全、衛(wèi)生的條件下的價(jià)格適中；另外還有27.4%的消費(fèi)者看重的，是一定品味下的性價(jià)比高。在安全衛(wèi)生的條件下，顧客選取的是價(jià)格，所以一些旅館始終不能占據(jù)經(jīng)濟(jì)型酒店的位置。綜合來(lái)說(shuō)，經(jīng)濟(jì)型酒店并不是說(shuō)價(jià)格低廉，而應(yīng)該是價(jià)格適中，符合大多數(shù)人的需求，另外的是，經(jīng)濟(jì)型酒店的設(shè)施不能是一流，但也可以說(shuō)是相當(dāng)好，比起那些旅館更是不能再說(shuō)了。當(dāng)然價(jià)格的確是顧客考慮的的核心。特別是在現(xiàn)在的金融風(fēng)暴的影響下，一些收入水平不高的人們更是考慮到金錢問(wèn)題。所以對(duì)于酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)，經(jīng)濟(jì)型酒店成為了現(xiàn)代消費(fèi)者的消費(fèi)熱點(diǎn)。從現(xiàn)在由于酒店業(yè)越來(lái)越多，經(jīng)濟(jì)型酒店到底能不能在這樣的環(huán)境下發(fā)展？當(dāng)然要對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)行品牌經(jīng)營(yíng)。

二、消費(fèi)的動(dòng)機(jī)與原因

1、消費(fèi)群體透視

從現(xiàn)在的消費(fèi)觀念來(lái)看，住在經(jīng)濟(jì)型酒店的大部分是集體社團(tuán)、旅客、和一些家庭成員。因?yàn)樵诮鹑谖C(jī)下，大部分的企業(yè)都受到或多或少的影響，所以大部分到經(jīng)濟(jì)型酒店的都是一些中小型公司的團(tuán)友和大家庭成員。

（1）.探親型；就是說(shuō)一些到外面工作的人回到故鄉(xiāng)探望親人，由于家里的設(shè)備不好或沒(méi)有地方安排給他們住，這里他們想到的就是經(jīng)濟(jì)型酒店，當(dāng)然這種情況一般出現(xiàn)在農(nóng)村，由于農(nóng)村的生活條件差，設(shè)施不完善，連多一間客房已沒(méi)有，那些親人只能安置在經(jīng)濟(jì)型酒店。筆者在這里有個(gè)親身經(jīng)歷。筆者有個(gè)外地的堂叔，做了一些小生意，當(dāng)他回來(lái)探望我們時(shí)，我們沒(méi)有什么可以招待他，同時(shí)生活條件簡(jiǎn)陋，沒(méi)有空的房間騰出來(lái)給他休息，那時(shí)，他便到經(jīng)濟(jì)型的酒店租了間房子住，白天的時(shí)候就來(lái)我家，晚上又回到酒店里住宿。

（2）.聚會(huì)型；現(xiàn)在一些聚會(huì)可以說(shuō)是非常熱潮，就算出去工作的人，一聽(tīng)見(jiàn)聚會(huì)都趕回來(lái)參加，畢竟都是很久沒(méi)見(jiàn)的同學(xué)朋友，還有的就是畢業(yè)生，在分開前，一般都搞一次聚會(huì)，當(dāng)然經(jīng)濟(jì)酒店是首選。

（3）.視察型，特別的有一些領(lǐng)導(dǎo)來(lái)某個(gè)單位參觀時(shí)，一般安排在經(jīng)濟(jì)酒店，一方面表現(xiàn)出領(lǐng)導(dǎo)的廉潔，另一方面酒店的條件還可以，領(lǐng)導(dǎo)住了不會(huì)感到不適。

（4）.社團(tuán)型，一些搞社團(tuán)旅游或搞社團(tuán)活動(dòng)的，大部分都是到經(jīng)濟(jì)酒店

從上面種種的條件可以看出經(jīng)濟(jì)酒店更說(shuō)廣大顧客青睞；顯然，這正是經(jīng)濟(jì)型酒店所顯現(xiàn)的性價(jià)比特征，是在合理而低廉的價(jià)格下所追求并且正在積極實(shí)現(xiàn)的特征性功能。

2、產(chǎn)生動(dòng)機(jī)原因

（1）.消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變；因?yàn)楝F(xiàn)在人的追求都是考慮到精神上的享受，所以一些酒店業(yè)的設(shè)施條件，服務(wù)態(tài)度，還有住宿環(huán)境是大多數(shù)人考慮的問(wèn)題，不用說(shuō)是什么大老板，想現(xiàn)在的年輕人，每逢搞什么聚會(huì)時(shí)都是到經(jīng)濟(jì)型的酒店。筆者想再這里舉個(gè)例子，像現(xiàn)在的肯德基，麥當(dāng)勞，價(jià)格相對(duì)的比較高，但是在全球市場(chǎng)上仍然是所向無(wú)敵，當(dāng)然品牌是最重要的因素，但是環(huán)境也是其中的一個(gè)因素，一些人就是為了有一個(gè)好的環(huán)境聚餐，大部分都是到店里吃東西，這就是顧客的心理，人們的追究。

（2）.金融危機(jī)的影響；因?yàn)榻陙?lái)的價(jià)格波動(dòng)很大，還有的就是金融危機(jī)的影響特別嚴(yán)重，一些企業(yè)和一些小型公司相應(yīng)的倒閉，股市大跌，社會(huì)上出現(xiàn)了一大批失業(yè)公民，就連現(xiàn)在的大學(xué)生找工作也是個(gè)難題，相應(yīng)的酒店業(yè)的出租率下降，但是現(xiàn)在社會(huì)還是少不了精神享受的人們，一些人總是要追求精神上的享受，有一些中型企業(yè)或大型企業(yè)，他們都是想提高員工的積極性，大多數(shù)都是采取了旅游獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)也可以放松，在這里，經(jīng)濟(jì)型的酒店就是首先考慮的，從上面已經(jīng)知道現(xiàn)在的酒店業(yè)，在出租率方面經(jīng)濟(jì)型的酒店業(yè)比高星級(jí)的不知高出多少。另外畢業(yè)生的聚會(huì)和領(lǐng)導(dǎo)的視察都是到經(jīng)濟(jì)酒店落腳。當(dāng)我們問(wèn)到別人時(shí)，“為什么不選擇大型酒店或旅館？”，“大型酒店，像一些五星級(jí)的酒店，他們的收費(fèi)超高，雖然很舒適，但是我們并不需要那么浪費(fèi)，而那些旅館的條件太差了，服務(wù)的態(tài)度也不好，設(shè)施比起那些酒店差很遠(yuǎn)，我們來(lái)度假的而不是來(lái)受罪的。”

（3）.經(jīng)濟(jì)型的酒店可以滿足人群的各種不同的需求。

現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)型酒店大部分都是一些青少年和一些公司單位的人群，現(xiàn)在精神生活的提高，旅游業(yè)迅速的發(fā)展，特別的一些節(jié)假日，不同的人群就有著他們不同的度假方式，在現(xiàn)代的社會(huì)條件很認(rèn)識(shí)下，旅游業(yè)更是受到人們的青睞，更由于于市場(chǎng)的相關(guān)性發(fā)展，旅游業(yè)帶動(dòng)了酒店業(yè)的發(fā)展。在此，也由于經(jīng)濟(jì)型酒店的各種不同類型，從而滿足了人群的不同需求。

A.環(huán)境良好，空氣清新，酒店內(nèi)部環(huán)境安靜，價(jià)格一些星級(jí)酒店優(yōu)惠這些都符合一些中收入工人的需求；特別考慮到的是家庭單位；

B.網(wǎng)絡(luò)技術(shù)好，而且可以享受會(huì)員服務(wù)，所在地段交通方便；這樣符合一些單位或社團(tuán)的選擇。

C.連鎖經(jīng)營(yíng)，服務(wù)更加規(guī)范化、高效率，服務(wù)態(tài)度好，符合大多數(shù)人的需求。

（4）.大眾旅游的興起；由于旅游業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)著酒業(yè)的發(fā)展，由于中國(guó)旅游業(yè)的迅速興起，并且國(guó)家旅游政策的鼓勵(lì)，旅游業(yè)發(fā)展得越來(lái)越快。特別的，想現(xiàn)在的五一長(zhǎng)假和一些公司鼓勵(lì)政策，大部分的人們逐漸趨向精神的享受。

三、消費(fèi)者入住信息獲取渠道調(diào)查

消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的理解，是由多個(gè)側(cè)面組成的。如果選其主要關(guān)注點(diǎn)再分析，那么可以看出，正是消費(fèi)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的諸多判斷決定了他們對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的選擇（即認(rèn)知科學(xué)的“決策”）。為此我們的又再次詢問(wèn)了被調(diào)查者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店認(rèn)知的渠道。

大部分的人們都是因?yàn)橛H友的介紹和網(wǎng)絡(luò)知道酒店的信息。而在廣告電視方面的媒體傳播卻是很低，從圖表上看來(lái)，

1.企業(yè)要加大電視盒廣告，機(jī)場(chǎng)，車站方面的宣傳；

2.因?yàn)橛H友的介紹，所以增加會(huì)員的優(yōu)惠

3.提高質(zhì)量管理，強(qiáng)化酒店的聲譽(yù)

既然經(jīng)濟(jì)酒店受到更多的青睞，那該如何提高經(jīng)濟(jì)酒店的業(yè)績(jī)：

首先先弄明白哪些因素決定廣大顧客的選擇：

據(jù)調(diào)查：每個(gè)地方的需求都是不一樣的，大部分考慮到的都是環(huán)境和金錢方面的問(wèn)題；當(dāng)然也會(huì)受到其他因素的影響，像2008年的北京奧運(yùn)會(huì)，因?yàn)樵谥袊?guó)首都北京舉行，那是，北京的酒店出租率在中國(guó)排在首位，有點(diǎn)人想用高價(jià)租房都沒(méi)房租，這里是重大事件影響消費(fèi)，當(dāng)然2010年的廣州亞運(yùn)會(huì)又是一個(gè)高峰，還有的就是南寧的商務(wù)發(fā)達(dá)，一些經(jīng)濟(jì)型酒店在南寧得到迅速的發(fā)展，當(dāng)然這里指的消費(fèi)群定位多指向商務(wù)人士。廣西官方把酒店的目標(biāo)消費(fèi)群歸納為時(shí)尚商務(wù)人士，因?yàn)樯虅?wù)人員出差比較多，對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店有較多了解，那樣在一定的條件下促進(jìn)者酒店業(yè)的發(fā)展；除了這樣的因素還有的就是會(huì)員優(yōu)惠，一些會(huì)員可以享受8折或更低的優(yōu)惠。“漢庭快捷”南寧朝陽(yáng)廣場(chǎng)店駐店總經(jīng)理陳藝玲認(rèn)為，經(jīng)濟(jì)型酒店其實(shí)是相對(duì)的經(jīng)濟(jì)，其目標(biāo)受眾應(yīng)該是理智型消費(fèi)者。作為全國(guó)連鎖店，其消費(fèi)客群更多的依靠全國(guó)的廣大會(huì)員，同時(shí)也表明了連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)。隨著廣大人們消費(fèi)觀念的改變，會(huì)有更多人選擇經(jīng)濟(jì)型酒店。

四、消費(fèi)后評(píng)價(jià)分析

通過(guò)上面圖表分析，比較滿意和一般的占大部分，那么到底是什么因素導(dǎo)致這樣的結(jié)果呢？

經(jīng)濟(jì)型酒店得到迅速發(fā)展得益于“經(jīng)濟(jì)”、”“環(huán)境”特別是金融危機(jī)下的市場(chǎng)。但隨著市場(chǎng)的變化和企業(yè)的調(diào)整。經(jīng)濟(jì)型酒店的優(yōu)勢(shì)逐漸喪失，經(jīng)濟(jì)型酒店不“經(jīng)濟(jì)”已成為業(yè)內(nèi)外共同的感受。由于受到房地產(chǎn)市場(chǎng)價(jià)格節(jié)節(jié)攀高和金融危機(jī)影響，一些人對(duì)外游大大減少，從而經(jīng)濟(jì)型酒店的營(yíng)業(yè)額也相對(duì)的減少，雖然說(shuō)，經(jīng)濟(jì)型的酒店比高星級(jí)的酒店受到廣大顧客的歡迎，但是也在節(jié)節(jié)下降，占據(jù)經(jīng)濟(jì)型酒店核心成本的物業(yè)租賃費(fèi)大幅上漲，對(duì)比三年前物業(yè)成本已上漲100%以上。一個(gè)中等規(guī)模經(jīng)濟(jì)型酒店過(guò)去的運(yùn)營(yíng)經(jīng)費(fèi)超過(guò)200萬(wàn)元，今天翻倍到500萬(wàn)元以上。經(jīng)濟(jì)型酒店高速擴(kuò)張，經(jīng)濟(jì)酒店哪里能承受那么大的變動(dòng)，從而會(huì)使酒店資源過(guò)剩，同時(shí)還面臨人力資源、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、管理系統(tǒng)等一系列困難的挑戰(zhàn)。

對(duì)于將近一半的受訪群體對(duì)目前生活狀態(tài)的最大的追求是舒適，其次是穩(wěn)定、自然、充實(shí)、獨(dú)立、休閑與放松。對(duì)于這樣的需求，經(jīng)濟(jì)型酒店是足夠可以給與的。在對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查后，我們可以總結(jié)出經(jīng)濟(jì)型酒店給與消費(fèi)者的是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，生活干凈，平穩(wěn)的感覺(jué)。住在這種經(jīng)濟(jì)型酒店的環(huán)境是一般平淡，可以讓人接受的狀態(tài)。而對(duì)于未來(lái)，更多的受訪群體渴望“成功”，包括物質(zhì)上的和精神上的。有近一半受訪對(duì)象希望未來(lái)的生活是富裕的、受人尊重的和休閑放松的。因而筆者認(rèn)為為了更大更好的吸引更多消費(fèi)者，經(jīng)濟(jì)型的酒店需要作出一些決策來(lái)改變現(xiàn)在的狀態(tài)，從而吸入更多的消費(fèi)者消費(fèi)。對(duì)于改變修好的動(dòng)向，筆者有幾點(diǎn)意見(jiàn)：

1.加大顧客的方便；調(diào)查結(jié)果顯示，顧客除了普遍要求免費(fèi)寬帶上網(wǎng)，要求機(jī)票、火車票訂票服務(wù)外，還有很多事需要煩心的，比如外出吃飯或處理一些事；還有一些公司需要對(duì)打印、復(fù)印、傳真和商務(wù)會(huì)客廳的需求較高；所以筆者想在經(jīng)濟(jì)型酒店設(shè)置一個(gè)小型的圖書館，提供一些方便。

2.改善條件；因?yàn)橐恍╊櫩妥∷迺r(shí)最重要的就是想擁有一個(gè)好的條件，所以酒店一般建立在交通方便的地區(qū)，還有房間提供好的網(wǎng)咯、電視、空調(diào)。最重要的是主要衛(wèi)生。還有就是服務(wù)態(tài)度要好，那樣可以給顧客留下好的印象。

3。會(huì)員制度；很多時(shí)候顧客總是考慮到金錢問(wèn)題，如果經(jīng)濟(jì)酒店能提供VIP卡打折的制度，那樣一些老顧客會(huì)經(jīng)常前來(lái)，會(huì)員是現(xiàn)在很多企業(yè)都采取的，比如一些鞋業(yè)或服裝業(yè)都采取會(huì)員政策，會(huì)員們想到可以打折，一般多想優(yōu)惠的道路辦事。

4、是適時(shí)地政策；這里考慮到的就是變通，比如說(shuō)南寧的商務(wù)發(fā)達(dá)，在這里當(dāng)然是商務(wù)的人員是首先考慮的對(duì)象，酒店盡量的提供更多關(guān)于商務(wù)人員需求的資料或設(shè)施，用此來(lái)吸引上午人員前來(lái)。特別的藥洞察市場(chǎng)，緊跟著旅游業(yè)發(fā)展。

5、加大宣傳，酒店要搞好當(dāng)然離不開媒體的傳播，利用媒體提高酒店的知名度，想現(xiàn)在的一些大型企業(yè)，，就算它的產(chǎn)品不是第一，但是由于它的品牌好，一些公司就是打著品牌的稱號(hào)和它合作。另外，酒店業(yè)要誠(chéng)信，畢竟是長(zhǎng)期的企業(yè)，如果為了某些貪小便宜的事喪失誠(chéng)信，那么將是拿磚頭砸自己的腳。

6、多和客戶溝通；畢竟酒店業(yè)以顧客為上帝的宗旨開設(shè)的，所以酒店多點(diǎn)從顧客那里得到自己的不足，從調(diào)研開始一直到項(xiàng)目上線全程需要反復(fù)溝通、確認(rèn)邏輯細(xì)節(jié)，定大的流程和模塊，不要什么都聽(tīng)，什么都做，客戶是善變的，要敏捷開發(fā)，螺旋式的開發(fā)

五、結(jié)語(yǔ)

在經(jīng)濟(jì)社會(huì)，人們休閑，想追求精神上的享受。大部分都是趨向旅游業(yè)的發(fā)展，從而酒店業(yè)也相應(yīng)的得到發(fā)展，特別的，顧客考慮到種種的問(wèn)題，比如經(jīng)濟(jì)上的，環(huán)境上的，精神上的等等，所以“經(jīng)濟(jì)”是首先考慮的因素，但是近年來(lái)的酒店業(yè)發(fā)展不快，所謂的經(jīng)濟(jì)酒店慢慢的變的不經(jīng)濟(jì)，所以加大對(duì)經(jīng)濟(jì)酒店業(yè)的發(fā)展，提高經(jīng)濟(jì)酒店的業(yè)績(jī)是經(jīng)濟(jì)酒店業(yè)市場(chǎng)的重要問(wèn)題。但對(duì)于現(xiàn)在狀態(tài)下的社會(huì)，經(jīng)濟(jì)型酒店還是大部分人群的首要選擇。