用餐禮儀:餐巾的正確使用法

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如果將噪聲與美食聯(lián)系起來，人們頭腦中浮現(xiàn)出的第一個詞兒應(yīng)該就是“吧唧”。我們可能都有過這樣的經(jīng)歷：同桌就餐時，對面的兄臺“自在”地享受著食物撞擊口腔的快感，而我們卻在陣陣“吧唧”聲中倒足了胃口。

新聞背景

昨天，一個導(dǎo)游朋友的一段訴苦讓筆者感慨良多。她說他帶著外國游客去飯店吃飯時，常常能趕上周圍有人吃飯吧唧嘴。這種“噪聲”不僅讓外國游客為之側(cè)目，也讓自己感覺“如坐針氈”。之后，筆者到10個飯店里轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)吧唧嘴兒吃飯的的確大有人在。

一百多年前，一位名叫馬克·戈萬的俄國外交官寫了本名為《塵埃》的書，書中記錄下了一些外國人眼中的“有趣現(xiàn)象”，其中就有這樣一段描述：“大廳內(nèi)只有筷子碰撞飯碗聲，然后是咀嚼聲，再往后就是使人聽起來很不舒服的‘吧噠、吧噠’的吧唧嘴聲。”事實上，不管是這種餐桌噪音的制造者，還是這種聲音的受害者，總之，現(xiàn)實生活中這種“吧唧”聲的高出現(xiàn)率讓我們對《塵埃》中所描繪的這個場景、所表現(xiàn)的這種聲音十分熟悉。

盡管我們的祖先自古就有“食不言、寢不語”的訓(xùn)誡，其中已經(jīng)包含了對安靜就餐環(huán)境的一種要求。然而，長久以來，很多人卻依舊“頑強”地固守著吧唧嘴的進食習(xí)慣。殊不知，這種快樂卻是建立在別人的“痛苦”之上的。

事實上，在這些吧唧嘴的人中，很多人都沒有意識到這種聲音是對文明進餐禮儀的一種破壞。正像社會學(xué)家劉綺菲教授所說的，文化程度并不能決定一個人的生活習(xí)慣，任何不良的社會行為在熟視無睹的環(huán)境中，都會變得肆無忌憚而大行其道。

現(xiàn)在，我們應(yīng)該向吧唧嘴等不文明的吃相發(fā)出“禁令”，不是因為我們要做“面子”文章，而是想在這個即將成為奧運會主辦城市的地方倡導(dǎo)一種講究文明風(fēng)范、講求紳士形象的餐桌禮儀。人們對吃喝的理解早已升級為一種交流方式。講究文明的餐桌禮儀不僅是讓自己或者讓別人吃飽、吃好，而是一種自律、懂禮的個人素養(yǎng)的一種體現(xiàn)。不管是在公眾場合還是在自己家中，時刻注意自己的吃相是對自己文明形象的一種嚴(yán)格要求，我們理當(dāng)向不文明吃相等生活陋習(xí)宣戰(zhàn)。