燕麥范文10篇

燕麥，為世界性栽培禾谷類作物，是谷類食品中最好的全價營養食品之一，是中國北方高寒地區的古老作物之一，主要種植在內蒙古、河北、山西、陜西等省區，其中三分之二以上種植在旱地上，是重要的糧食和飼料作物。我國燕麥品種有9種，栽培的主要有兩種類型，即帶秤型（皮燕麥）和裸粒型（裸燕麥）兩大類，其中裸燕麥在華北地區一般叫莜麥或油麥，西北地區叫玉麥或燕麥，東北地區叫鈴鐺麥等。燕麥食品是發達國家近年來消費增長量最快的谷物食品，但在我國，燕麥食品還未得到廣泛的開發和應用。開發高附加值的燕麥營養保健食品，不僅可滿足我國人民飲食結構由溫飽型向保健型轉變時對食品多樣化的需求，同時也是農業經濟發展的需要。本文就燕麥在食品中應用的現狀作一綜述，為進一步深入研究燕麥提供參考。

1燕麥營養價值

燕麥中含有豐富的蛋白質、可溶性膳食纖維（主要由β-葡聚糖組成）、脂肪、礦物質元素及不飽和脂肪酸等營養成分。其中燕麥的蛋白質含量在11.3%~19.9%之間，大多數在16%左右，在糧食作物中居首位。燕麥中可溶性膳食纖維β-葡聚糖具有降低血糖、血脂、血清膽固醇、抗氧化等作用，具有預防由高血脂引起的心腦血管疾病，控制糖尿病，抗衰老等重要的生理功能[1~3]。研究表明，燕麥中8種必需氨基酸的含量高于其他谷類作物，且必需氨基酸組成與人體需要攝取的標準基本相同，補充食用燕麥食品，能彌補我國膳食結構所導致的“賴氨酸缺乏癥”的缺陷，有利于預防中國人普遍存在的“賴氨酸缺乏癥”。燕麥含有人體重要的必需脂肪酸和合成前列腺素的必要成分，對維護人體的正常機能也起著重要的作用[4]。此外，研究報道，燕麥中所含的豐富的維生素、礦物質及氨基酸等具有增強免疫力、防癌、抗癌、預防骨質疏松、促進傷口愈合等作用，對增進機體健康，促進發育，參與新陳代謝，抵御疾病等，都具有極其重要的作用。

2燕麥在食品工業中的應用

近年來，燕麥用于食品的比例逐年增加，可將其按一定比例與玉米、淀粉等混合加工成多種早餐食品，還可以作為寵物食品及飼料的配料等，也可生產高纖飲料、面食、糕點和熟肉制品等，燕麥在食品工業中的應用不斷擴大。

2.1發酵飲料

摘要：燕麥營養價值豐富，是糧飼兼用型作物。總結了燕麥的栽培技術，包括播前準備、播種、田間管理、病蟲害防治、收獲與貯藏等內容，以期為燕麥種植者提供參考。

關鍵詞：燕麥；播前準備；播種；病蟲害防治；收獲貯藏

燕麥營養在禾谷類糧食中最好，其蛋白質含量高，氨基酸含量均衡、組成全面，是全價優質蛋白質，又含有可溶性膳食纖維、不飽和脂肪酸及燕麥甙、多種維生素和人體必需的礦物質，具有降血脂、調節血糖、改善腸胃功能、防癌等食療保健功能，對由高血脂癥引起的心腦血管疾病、心絞痛、心肌梗塞、中風、腦血栓和糖尿病以及肥胖病有預防和治療作用。燕麥籽實是飼養幼畜、老畜、病畜和重役畜以及雞、豬等家畜家禽的優質飼料。葉、莖稈多汁柔嫩，適口性好，是最好的飼草。現將其栽培技術介紹如下。

一、播前準備

燕麥不宜連作，在合理輪作的基礎上，選用豆類、玉米、甜菜、馬鈴薯、瓜類等前茬。燕麥產地應選擇在生態條件良好、遠離污染源、較為涼爽濕潤的地區。土壤宜選擇土壤耕層深厚、地勢平坦、土質疏松、肥沃的壤土或砂壤土。根據當地生態條件和生產需求，選擇適應性強、經審定推廣的優質、高產、抗逆性強、抗病蟲能力強的優質品種。播前要進行種子清選，充分晾曬，殺死種子表面的病菌，以提高種子生活力和發芽率。可用甲拌磷原液100~150g加3~4kg水拌種50kg；用種子量的0.3%樂果乳劑拌種，可防治燕麥的黃矮病。用種子量0.2%的拌種霜或0.15%拌種靈進行拌種，可防治燕麥黑穗病。整地應做到早、深、多、細。充分熟土壤，形成松軟細綿、上虛下實的土壤條件。做到深耕、細耙、鎮壓，可施農家肥30t/hm2或等效生物有機肥。提倡測土配方施肥，施肥量純氮75kg/hm2，五氧化二磷90kg/hm2，氧化鉀37.5kg/hm2，底肥、種肥分施。

二、播種

摘要：燕麥營養價值豐富,是糧飼兼用型作物。總結了燕麥的栽培技術,包括播前準備、播種、田間管理、病蟲害防治、收獲與貯藏等內容,以期為燕麥種植者提供參考。

關鍵詞燕麥;播前準備;播種;病蟲害防治;收獲貯藏

燕麥營養在禾谷類糧食中最好,其蛋白質含量高,氨基酸含量均衡、組成全面,是全價優質蛋白質,又含有可溶性膳食纖維、不飽和脂肪酸及燕麥甙、多種維生素和人體必需的礦物質,具有降血脂、調節血糖、改善腸胃功能、防癌等食療保健功能[1],對由高血脂癥引起的心腦血管疾病、心絞痛、心肌梗塞、中風、腦血栓和糖尿病以及肥胖病有預防和治療作用。燕麥籽實是飼養幼畜、老畜、病畜和重役畜以及雞、豬等家畜家禽的優質飼料。葉、莖稈多汁柔嫩,適口性好,是最好的飼草。現將其栽培技術介紹如下。

1播前準備

燕麥不宜連作,在合理輪作的基礎上,選用豆類、玉米、甜菜、馬鈴薯、瓜類等前茬。燕麥產地應選擇在生態條件良好、遠離污染源、較為涼爽濕潤的地區。土壤宜選擇土壤耕層深厚、地勢平坦、土質疏松、肥沃的壤土或砂壤土。根據當地生態條件和生產需求,選擇適應性強、經審定推廣的優質、高產、抗逆性強、抗病蟲能力強的優質品種。播前要進行種子清選,充分晾曬,殺死種子表面的病菌,以提高種子生活力和發芽率。可用甲拌磷原液100~150g加3~4kg水拌種50kg;用種子量的0.3%樂果乳劑拌種,可防治燕麥的黃矮病。用種子量0.2%的拌種霜或0.15%拌種靈進行拌種,可防治燕麥黑穗病[2]。整地應做到早、深、多、細。充分熟土壤,形成松軟細綿、上虛下實的土壤條件。做到深耕、細耙、鎮壓,可施農家肥30t/hm2或等效生物有機肥。提倡測土配方施肥,施肥量純氮75kg/hm2,五氧化二磷90kg/hm2,氧化鉀37.5kg/hm2,底肥、種肥分施。

2播種

摘要：通過對燕麥栽培環境條件、種子處理、施肥、播種和收獲等田間控制關鍵技術的規范，為高寒地區建植和管理高產優質人工草地提供技術支撐，引導區域經濟發展。

關鍵詞：燕麥；高寒地區；栽培技術；整地；播種；田間管理

燕麥為禾本科燕麥屬一年生牧草。主要分布在東北、華北、西北的高寒地區，是優良的飼用麥類作物。草產量與營養價值高、適口性好等特點讓其成為高寒地區最常見的人工栽培牧草之一，深受廣大農牧民群眾的喜愛，也是高寒地區冬春枯草季節牲畜補飼牧草的重要來源。近年來，隨著生態保持力度的加大，人工草地的建植，燕麥作為生態脆弱地區的主栽作物大量種植，高寒地區牧民群眾利用“圈窩子”種植的飼草全部為燕麥品種，發展燕麥產業在高寒地區具有較大的潛力和前景。但目前該地區燕麥種植技術粗放、品種混雜嚴重，標準化生產水平低，燕麥生產廣種薄收、管理粗放、收獲原始、單產較低，品質差異較大，經濟效益極不理想。通過對燕麥栽培技術的規范，為高寒地區建植和管理高產優質人工草地提供技術支撐，引導區域經濟發展。

1產地環境條件

產地空氣質量應符合GB3095的要求。土壤環境應符合GB15618的要求。水環境質量應符合GB5084的要求。

2栽培技術

論文關鍵詞：農田雜草；除草

論文摘要：現在農田雜草的防除越來越依賴化學除草，這就不可避免地出現了環境(土壤、水源等)被污染、生態被破壞、雜草產生抗藥性等問題。采用農業措施防除雜草具有環保、廉價、高效的優點，值得大力推廣。

1深耕翻土除草。草害嚴重的農田，經深翻耕作，可將大量種子埋入土層深處，有效消滅許多種草，大大減輕1年生和多年生雜草的為害;同時將大量雜草的根、莖等翻到地表干死和凍死等，從而顯著減輕雜草危害。如馬齒莧、莧菜、馬唐、狗尾草、王不留行、播娘蒿、蒺藜、灰灰菜等雜草種子在0～3cm的土層中，只要溫、濕度適宜就可出土，如將它們翻入土層深處，就難以出苗和造成草害。蘆葦、白茅莎草和刺兒菜等，深翻可破壞其根莖，不少還翻到地表，經過風吹日曬和人工耙耱、撿拾等，可大量減少雜草發生，明顯降低為害。野燕麥種子只要深翻在土層15cm以下，就難以萌芽，即使出土也生長不良;若其種子深翻在30cm以下土層，基本上就不能發芽。大豆菟絲子在15～20cm土層，基本不能出苗;如其在10～15cm土層，出苗率也只有1%～3%，且出土后長勢弱、扭曲，不久即死亡。

2良種精選除草。雜草種子千差萬別，大小、重量也不同，可利用它們大小、輕重、有芒無芒、是否光滑、漂浮力等的不同，用手工、機械、風力、篩、水選等方法除去雜草種子，可大幅減輕雜草的傳播和危害。通過過篩和風選，可大量去掉小麥中野燕麥的種子,阻止它的蔓延傳播和為害。如大豆種子中常夾雜有菟絲子種子，用過篩的辦法，就可以將大豆中的菟絲子種子清除出來，防除效果可高達80%～90%。大豆留種田若長有苘麻時，應在其種子未成熟前人工拔除，然后收打大豆，有顯著防效。水稻秧田和本田，可根據水稻與稗草植物形態的不同，用人工方法盡早拔除稗草，防止其隨割、打混入稻種中，其防效可達75%～95%。

3輪作倒茬。科學的輪作倒茬，可使原來生境良好的優勢雜草種群處于不利的環境條件下，從而減少或杜絕危害。如野燕麥嚴重的小麥田連作3年,第四年又種小麥的，每平方米有野燕麥104株，而第四年改種馬鈴薯的田，每平方米僅有野燕麥7株，效達93.3%。小麥-玉米輪作改為小麥-水稻輪作,能基本防除野燕麥。野燕麥種子深埋在10～20cm的稻田土中，37天就腐爛，全部失去發芽能力。稻麥兩熟種植模式時，堿茅、硬草、棒頭草等發生嚴重，個別田塊每平方米有上述雜草1000株以上，通過改種棉花、玉米、蔬菜等旱作物，雜草數量可大為減少,有的幾乎絕跡。花生、大豆、棉花、果樹和林木育苗地等旱作地，若改種水稻，對狗尾草、牛筋草、馬唐、蓼藜、野莧等可達到90%以上防除效果。

4有機肥高溫堆漚除草。有機肥來源十分廣泛，如秸稈、落葉、干草和青草、綠肥、垃圾等里面夾混有大量的雜草種子，若不經高溫堆腐就施于農田,將人為擴散傳播雜草，有可能導致農田雜草的嚴重危害。有機肥的高溫堆漚方法是：選一平坦地，捶實地面后(也可據需挖坑或溝)，先鋪1層厚10～15cm的秸稈或泥炭等，接著將切碎的秸稈等鋪20～30cm厚并澆上適量水，撒上1%～2%石灰，再蓋厚10cm的豬、牛、馬糞等，如此逐層堆成高1.5～2m的堆，最后用厚塑料薄膜或泥密封住整個堆;一般的，堆中溫度3～5天就可上升到40～50℃，最高可達60～70℃;夏季經1～2個月，冬季經2～3個月，可完全殺死有機堆肥中雜草及種子，同時也能殺死其中絕大部分作物病原菌。

摘要：介紹了野草農業防除技術,包括深耕翻埋、篩選種子、輪作倒茬、有機肥高溫堆漚、提高作物的覆蓋度、遲播、控制水源、中耕除草等內容,以為農業雜草防除提供參考。

關鍵詞：野草;農業措施;防除技術

野草的防除是確保作物豐產的重要措施,時下梅州市正在創建“生態梅州”,而農業措施防除野草技術具有環保、廉價、高效的優點,因此,值得大力推廣。

1深耕翻埋

草害嚴重的農田,經深翻耕作,可將大量種子埋入土層深處,有效消滅草種;同時將大量野草的根、莖等翻到地表,使其干死和凍死,顯著減輕野草危害[1]。如馬齒莧、莧菜、狗尾草、王不留行等野草種子在0～3cm的土層中,只要溫、濕度適宜就可出土,如將它們翻入土層深處,就難以出苗而造成草害。蘆葦、白茅莎草和刺兒菜等,深翻可破壞其根莖,翻到地表,經過風吹日曬和人工耙耱、撿拾等,可大量減少野草發生,明顯降低危害。野燕麥種子只要深翻在土層15cm以下,就難以萌芽,即使出土也生長不良;若其種子深翻在30cm以下土層,基本上就不能發芽。大豆菟絲子在15～20cm土層,基本不能出苗;如其在10～15cm土層,出苗率也只有1%～3%,且出土后長勢弱、扭曲,不久即死亡。

2篩選種子

摘要：現代營養學新理論、新方法的應用，不斷加深著人們對糧油制品調節健康作用的認識深度。雜糧具有藥食同源的特殊作用，現代營養學必將進一步推動雜糧產業的升級和現代化發展。

關鍵詞：現代營養學；雜糧；產業發展

目前，我國糧油品質和營養研究已經進入全面普及與深入提高階段，隨著人們生活水平的提高，關注營養與健康的趨勢也將進一步增強，營養功能研究及其相關的風險評估將成為糧油及其制品品質評價的重要組成部分。以現代營養理念引導糧油產品加工和消費，逐步形成以營養需求為導向的現代糧油產業體系，促進生產、消費、營養、健康協調發展，是《中國食物與營養發展綱要（2014−2020）》提出的新的指導思想，也是學科發展的新方向。

1我國雜糧產業現狀

1.1雜糧種類。雜糧通常是指除大米、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆類作物，又被稱作小雜糧，其特點是小、少、雜[1]。雜糧包括禾谷類雜糧，如大麥、燕麥（莜麥）、小米、蕎麥、高粱、黍子（大黃米、糜子）、藜麥等；雜豆類雜糧，如蠶豆、豌豆、小豆、綠豆、蕓豆、小扁豆、豇豆、鷹嘴豆等[2]。1.2雜糧生產。中國素有“雜糧王國”之稱,是世界上最大的雜糧生產和出口大國，如我國谷子面積和產量均占世界第1位，蠶豆占世界的二分之一，綠豆、小豆占世界的三分之一。雜糧具有生長期短、相對種植面積少、產量較低、種植地區偏遠特殊等特點。目前，我國的雜糧種植區主要集中在黃土高原、青藏高原、云貴高原、四川盆地、大小興安嶺等邊遠地區，種植面積近幾年保持在1000多萬ha，占糧食種植總面積的8%左右。其中有11個省區種植面積超35萬ha，內蒙、山西、云南3個省區種植面積超70萬ha。禾谷類和雜豆類的種植比例為2∶1左右。雜糧產量在2000萬t左右，約占糧食總產量的4%。禾谷類和雜豆類產量比為3∶1左右。雜糧年出口量為90萬t左右，約占糧食總出口量的10%，創匯4億美元，占糧食創匯總額的25%左右。因此，雜糧雖然總產量低，但其出口創匯份額卻顯著高于其他大宗糧食，是我國糧食出口創匯的重要來源[1-4]。1.3雜糧的健康功效。雜糧具有多種健康功效已成為公認的事實，近年來大量的國內外研究結果表明，雜糧制品不僅提供營養，還具有調節機體代謝、內分泌、免疫等作用，這其實也是中醫藥的理論基礎[4-5]。研究發現小米具有降血壓、防治消化不良等功效[6]；燕麥具有降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌等功能[7]；蕎麥能軟化血管、降低血脂和膽固醇等[8]；大麥可以抑制凝血酶的生成、降低血清膽固醇等[9]；在我國綠豆許久以來被人們用來清熱解暑、潤喉止渴、降壓、止瀉等；黑豆具有活血、解毒、利尿、明目等作用；豌豆利小便、解瘡毒、通乳、消腫等[10]。在普遍營養過剩的時期，來源于雜糧的多種健康功能，正是現代糧油制品加工中值得高度重視的領域。1.4雜糧的加工。目前，我國的雜糧加工主要包括：（1）用于煮粥的簡單或初級加工品；（2）傳統風味小吃；（3）以雜糧為原料的釀造食品等[4,11]。此外，隨著人們對健康食品的重視，與雜糧相關的一些深加工產品，如雜糧飲品、活性物質提取物、烘焙食品以及具有特定功能的保健品等，也不斷出現在市場上[12]。但作為著名的雜糧王國，我國還缺少雜糧資源系統深入的基礎研究。由于科技發展水平的限制，雜糧的功能性主要依據藥理性能定性描述，對影響雜糧口感和消化吸收的機理缺乏深入認識，雜糧及其產品的品質評價體系和標準難以建立，這極大限制了雜糧產品的深加工利用和開發。這些問題也是導致雜糧加工產品檔次低、品種和質量不穩定，企業規模小、競爭力不足，研發創新不足等問題的最根本原因。

2現代營養學在糧油營養健康領域的應用

過年，吃大魚大肉，生猛海鮮之時，也一定要多吃以下十種健康食品。

第一是番茄，番茄能夠大幅減少患攝護腺癌等癌癥的機率，它還是最佳的維他命c來源。

第二是菠菜，富含鐵及維他命b，能有效防治血管方面疾病，并能預防盲眼癥。

第三是堅果，它不僅可以提高好的膽固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是預防心臟病的最佳配方，不論是花生或杏仁果等，都是好的選擇。

第四椰菜花，它富含胡蘿卜素及維他命c，長期食用可以減少患乳癌、直腸癌及胃癌的機率，最佳的食用方法是，簡易烹調后使勁地咀嚼，白菜、豆芽也是不錯的選擇。

第五是燕麥，每天食用燕麥麥片可以降低膽固醇，它所含的豐富纖維會使人很快就有飽腹的感覺，如此一來可以減少攝取其它油膩的食品，達到控制體重的目的。

摘要：介紹了化學除草劑的使用原則,總結了其使用方法和避害措施,并提出藥害產生后所采取的及時有效的補救措施,以期將除草劑藥害降低至最小。

關鍵詞：除草劑;使用方法;藥害;補救措施

1堅持先試驗后推廣應用的原則

新的除草劑必須進行生物測定,以便明確該除草劑的適用范圍、除草對象、防除適期、用藥劑量或濃度、施藥方法及注意事項等應用技術。在推廣應用這些技術時,仍然要先進行試驗,然后由點到面,逐漸推廣使用。除草劑的使用劑量與不同地區的氣候條件、土壤質地、耕作狀況等有直接關系,如40%莠去津,在東北地區的用量為3.00～3.75kg/hm2,而華中地區用量超過2.25kg/hm2時,對后茬小麥就有影響。不同作物不同生育期對除草劑敏感性也不同。為了擴大除草劑使用范圍,應擴大試驗作物,同時要特別注意試驗作物及該作物不同生育期對除草劑的敏感反應,以便制定避免藥害產生的安全措施。

2嚴格掌握除草劑使用方法

2.1合理選用除草劑

摘要：種草養畜的生態經濟意義，主要體現在防風固沙與改良土壤及推動畜牧業健康發展等方面。本文主要對種草養畜的生態經濟意義及關鍵技術進行闡述，希望對種草養畜技術的作用價值充分發揮起到積極參照作用。

關鍵詞：種草養畜；生態經濟意義；關鍵技術

迎合人均的土地使用量少與草食動物的飼養需求逐漸提高的背景，為推動畜牧業的現代化發展，還需本著引進來與走出去的原則，多借鑒先進的飼養經驗，靈活利用新技術與新理念等，打破畜牧業的發展瓶頸。尤其是種草養畜技術的應用，可促進生態平衡與提高動物飼養收益。通過對關鍵技術的充分把握與不斷拓展，更利于促進種草養畜的社會與生態及經濟等效益作用的發揮。

1種草養畜的生態經濟意義

1.1生態意義

首先從種草養畜技術的涵養水土與防風固沙的作用入手分析。草原規模化的發展，可通過防止風沙與保護水及土壤等途徑，積極起到近似于森林改善生態環境的作用。同時種植草地的管理要求低，草地在防止水土流失的生態效益方面價值更高。其次從改良土壤的作用入手分析。草地種植可積極改善土壤肥力與質量，牧草種植后通過發揮自身的固氮能力等作用，可增加土壤中的有機質，對提高土壤的保水能力與降低土壤的緊密度及鹽堿度等有著積極意義。