最佳早餐范文

導語：如何才能寫好一篇最佳早餐，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1、早餐最佳時間7至8點。

2、一些人早晨起得早，早餐便也吃得早，其實這樣并不好。早餐最好在早上7點后吃。醫學專家指出，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態。

3、一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統長期處于疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。所以能在7點左右吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。另外，早餐與午餐以間隔4至5小時左右為好，也就是說早餐7至8點之間為好，如果早餐過早，那么數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

（來源：文章屋網 ）

篇2

谷類食物，其中面包、米飯（粥）或饅頭是最佳的選擇；動物類食物，包括雞蛋或肉類；蛋白質類：牛奶或豆漿等豆制品；纖維類：新鮮蔬菜和水果。

然而，現代人的早餐不但需要營養，同樣需要快捷。如何在較短的時間內，做出一份營養豐富的早餐，肯定需要幾個時尚聰明的幫手。我介紹的正是幾款在早餐中發揮重要作用的廚房電器產品組合，滿足您快捷做營養早餐的需求。

家庭早餐助手：面包機、煎烤機、電蒸鍋、豆漿機、原汁機。

全麥面包是很多人早餐的最愛。用家用面包機自己動手烘焙面包，無論從材質的豐富度和口感一定都比超市里買的好。因為面包機的制作需要的時間較長，因此，在氣溫不高的情況下，我們可以從當天晚8點開始準備第二天早晨的面包。現在的面包機大多有預約功能，只要將全麥粉、酵母、雞蛋等物料直接投入到面包機，并設定好時間，就可以保證在早晨吃到最新鮮的面包。

對于不喜歡西式早餐的人，可以將超市中的半成品，如小籠包，奶黃包等直接放入電蒸鍋中。在常溫的情況下，蘇泊爾的電蒸鍋出蒸汽的時間最快可以達到12秒鐘，低溫水的出蒸汽時間也不會超過30秒鐘。所以，小籠包等只需要5～10分鐘就非常松軟可口。

早晨的時間有限，合理的統籌食物的制作順序，可以讓您有效地利用時間。例如，豆漿的制作。制作豆漿最佳的辦法是頭天晚上睡前把第二天早晨需要制作豆漿的原料先浸泡。第二天早晨做早餐的時候，先把豆漿機的電源插上，然后再去刷牙，洗臉。提早浸泡豆類，既讓這些難以打磨的食料更容易打出更細、口感更醇香的五谷豆漿。另外，豆漿的打磨需要大約20分鐘左右的時間，且剛剛打出來的豆漿溫度很高。所以，在起床之后的第一時間先制作豆漿，省時，省事。因此，做一份營養早餐從開啟豆漿機的啟動鍵開始。

煎蛋，培根，都是早餐最佳的蛋白質來源，也是很多年輕人的最愛，讓你能夠整個上午都精力充沛，充滿能量。蘇泊爾的煎烤機就能夠在短時間內實現這些。最后，用煎烤機的余溫，把全麥面包片烘烤幾分鐘，這樣面包片會外焦里嫩，口感非常好。

很多人喜歡在早晨喝果汁。近兩年流行的原汁機就可以讓你能夠喝道營養成分高、無任何添加物的果汁。所以，在煎烤機預熱的時候，可以先用原汁機榨一杯口感佳、營養全的果汁。傳統榨汁機采用的是“打碎”水果的結構，蘇泊爾推出的立式低速擠壓原汁機，從本質上改變榨汁機的出汁方式，果汁不氧化不分層不破壞水果分子，完美保留水果營養。因為出汁率高達65%，是早餐補充維生素最佳的幫手。

當然，如果您確實沒有那么多的時間做花樣十足的早餐，又不想缺乏營養，還有一個好辦法。那就是用來自臺灣的艾美特電器的“全食物全營養”首膳養生機。艾美特首膳養生機能夠瞬間震破堅固細胞壁，擊碎食物到分子狀態，釋放比咀嚼或普通榨汁高出數倍的營養素，讓營養全部留下，像是葡萄籽這么細小的果籽都能分子化，做豆漿也能達到零殘渣的效果。且在瞬間高速研磨震破的過程中，保持食物最新鮮狀態下的營養成份與有益身體的膳食纖維，讓人體能輕易消化和吸收，實現營養從咬著吃的30%吸收，到喝著吃的全營養吸收的大跨越，特別適合咀嚼與消化能力有限的老人與小孩飲用。

篇3

菜鳥爸爸

自己從來不吃早餐,當然也就沒有考慮過家人怎么吃。

飯來張口,從沒想過妻子或者老人要為制作早餐花費多少心思,犧牲多少睡眠。

在外面吃早餐,但是總吃那幾樣。開始考慮怎么能方便又省時地在家里吃。

給家人買早餐。這樣的爸爸當然已經非常值得表揚,但飯館里的早餐通常會很單調。

專業爸爸

自己動手做,但永遠是“老三樣”:煮得很老的雞蛋+牛奶和涼面包。

變換花樣地給家人準備早餐。但這樣確實很辛苦,至少要早起40分鐘。

樂于踅摸那些省力、省時的早餐小家電。只要在起床時按下按鈕,洗漱之后就能吃上豐富的早餐了。

非常注重營養,每天能用不同的小家電制作出營養搭配合理的早餐,比如雞蛋餅+豆漿,花生醬面包片+牛奶,烤面包+荷包蛋+咖啡,三明治+鮮榨果汁……

9 款早餐小家電

1.龍的煮蛋器

可同時煮7只雞蛋,也可用來做雞蛋羹。量杯上有嫩蛋、中蛋、熟蛋的標記,可根據自己的口味選擇雞蛋煮熟的程度,將相應的水倒入即可。特有的戳孔設計使蛋在加熱時不會爆裂。蛋殼剝離容易,不會粘殼。參考價格:109.00元

一句話體驗:再也不會煮出“老”雞蛋了!

2.東菱多士爐

線條看起來簡潔明快。超寬槽爐口設計,可同時烘烤兩片面包,抽拉式積屑底盤收集面包屑,清洗時只需抽出擦拭即可,方便又衛生。參考價格:149.00元

一句話體驗:同一袋里的面包能烤出多重滋味。

3.ACA 電蒸籠

不銹鋼座+透明蒸籠。加熱快,中央聚熱裝置,5秒鐘即可出蒸汽。頂部蒸籠分三層,全封閉,可獨立使用,也可組合使用。有防干燒保護,使用更安全。將早餐要吃的牛奶和饅頭、豆包等同時放在鍋里,定時3分鐘即可吃上早餐。 參考價格:399.00元

一句話體驗:小饅頭、肉龍、花卷、果醬包、豆沙包,5天不重樣。

4.博朗榨汁機

超強馬達,刀刃鋒利,并具有雙重安全開關裝置。有自動果肉分離過濾裝置及泡沫分離格,能自動撇去果汁上端的泡沫,方便飲用。可拆式輕便食物托盤容易清洗。還可根據口味選擇果汁中的果肉含量。參考價格:899.00元

一句話體驗:早上吃水果是“金”,喝多種果蔬汁就是“鉆石”了吧?!

6.九陽豆漿機

應用專利導流技術的拉法爾網,匹配“X型旋轉風刀片”,經上萬次全循環精細磨漿,營養因子全部融入豆漿中。采用大火加熱+文火細熬,使豆漿熬得透,喝得香。有自動防溢出、防干燒功能。參考價格:499.00元

一句話體驗:真正的香濃豆漿。

5.ACA 酸奶機

與食物接觸的容器采用通過美國FDA認證的食品級安全材質。自動恒溫的PTC發熱方式達到均溫結構設計,使容器內溫度一致,保持42℃恒溫控制,這是促進乳酸菌最佳活性的溫度。參考價格:99.00元

一句話體驗:自己做的酸奶可以很放心地給孩子喝。

7.ACA 咖啡機

可調校咖啡的濃淡。特制的“卡布其諾系統”可將蒸汽和牛奶融合在一起,產生豐富的奶沫,配制出味道極佳的卡布其諾。可卸式集水盤,方便清洗。參考價格:1699.00元

一句話體驗:不比星巴克的味道差!

8.蘇泊爾智能方煲CFXB40FZ7A-86

采用超厚創新內膽:硬質+陶晶+厚釜+螺紋技術,堅固、耐磨,加熱更均勻。具備煮粥、煲湯、蒸燉、保溫、烤蛋糕等多種功能。智能操作,各種功能自動完成,省心又省時。超大液晶顯示窗口,具備時間功能,預約時間可長達24小時。參考價格:699.00元

一句話體驗:晚上定好時 ,讓它早上5 點“開機”,7 點鐘全家就可以吃上美味的八寶粥了。

篇4

喝一袋早餐奶,早餐營養果真就能100分嗎?那么,喝兩袋呢?

回答這個問題不難,只要看看早餐奶的成分就知道了。

比如說,某早餐奶的包裝上注明,其產品中含有蛋白質2.4%,脂肪2.8%,碳水化合物6.9%。照此計算,一盒250克的早餐奶中僅含有蛋白質6克,還不如250克普通純牛奶(含蛋白質7.5克)中的蛋白質含量多,和早餐所需要的18克〜22克蛋白質(女性一日需要量的1/3)有極大的差距。此外,一包早餐奶的總能量為155千卡,和早餐所需能量的500千卡〜700千卡相去甚遠,即使喝兩包熱量也不夠,哪里談得上什么營養100分呢?

再說,營養金字塔要求人們既要吃主食,又要吃蔬菜、水果,還要吃一些肉、蛋、奶和豆制品之類的優質蛋白質食品。可是,早餐奶中有蔬菜、水果嗎?顯然是沒有的。就算加入少量的膳食纖維,也不過是杯水車薪的點綴,怎能代替真正的水果、蔬菜呢?

當然,早餐奶的廣告也沒有直接說,早上光喝早餐奶就夠了。它可以聲辯說,早餐還需要搭配其他食品。比如說,一袋早餐奶,加上2片法式主食面包(2片共80克),再加1個桃子,1勺核桃仁,就基本上達到“金字塔”的要求了。這份早餐含能量約500千卡,蛋白質18克,還有膳食纖維、維生素C和鉀。問題是,如果奶只是早餐的一小部分,還要搭配其他食品的話,又何須在奶里面加那些谷物碎片和糖呢?直接喝一碗燕麥粥,吃片面包,加上水果和堅果,再喝純牛奶,營養價值并不遜色于早餐奶,甚至會更高。

早餐奶的意義何在?想來想去,只有對于那些來不及吃早飯,同時喝了牛奶容易腹脹腹瀉的人來說,它才是有價值的。

對于這類經常來不及吃早飯的人來說,在匆忙上班的路上攜帶一包早餐奶,隨時打開來喝掉,總比餓著肚子工作一上午強得多。因為對于他們來說,空腹喝純牛奶容易引起腹部不適,而不吃東西顯然會影響上午的工作效率。盡管早餐奶的營養價值并不那么神乎其神,但至少比吃餅干、蛋黃派、巧克力、薩其馬之類要強得多。

篇5

“早餐要吃得像皇帝”，這話可不是讓你鋪張浪費弄一桌子菜，而是要講究營養。你知道嗎，早餐能提供身體全天所需能量和營養的30%，是午餐、晚餐補不回來的，對女性尤其重要。如果早餐被你忽略掉，不但一上午腦子不夠用，還會造成低血糖，甚至給胃腸、膽、胰腺等帶來疾病呢。

經典計劃

最佳時間：早上7點―8點之間，起床20分鐘后，用時20―30分鐘。此時食欲最旺盛，而且早餐和午餐能相隔4―5個小時，給足營養消化、吸收的時間。

營養配餐：起床后先喝一杯清水或蜂蜜水，給身體補水，把體內的廢物排除后再吃早餐。優質的早餐要主輔搭配、有葷有素，不要太油膩，最好是溫熱的食物。

主食最好以米飯或粥為主，營養豐富。比如，蒸一小碗紅豆飯或綠豆飯，下一碗熱湯面，或熬一碗稠一點的燕麥粥、小米粥、大米粥等五谷粥，不妨在粥里放幾顆紅棗。盡量別就著主食吃醬菜、豆腐乳、腌菜等高鹽的加工食品，最好能炒個西紅柿雞蛋之類的小菜。要么煎或煮個雞蛋，吃點豆制品，拌個小菜或做個蔬菜水果沙拉也都不錯，維生素和蛋白質一個都不少。最重要的是，早餐一袋牛奶是必不可少的，補充鈣和營養，消耗時間也長。

計劃執行人：凡是7點半以后出門上班的人，都能享受一頓“皇帝早餐”，只要你肯早點起。

A計劃 貪睡族

晚睡早起吃不消，多睡一會實在妙，醒來時間太緊迫，早餐只好先省掉。

早餐“耗”時：無暇擺弄精細的早餐，不怕，有10分鐘就夠了。

營養配餐：貪睡的人早餐不妨來個簡約的西餐。前一天下班路過西點店，或干脆就在家門口的超市，買個三明治、漢堡、土司或小點心，外加一盒可口的酸奶；晚上看電視、休息時，順便把饅頭切成片放冰箱里。

睡到“極限”時爬起來先晾一杯熱水或果汁，把漢堡扔進微波爐，或放在杯口上“加熱”，洗漱完就能吃了。不想吃漢堡，就利用刷牙的工夫把饅頭片裹上雞蛋，炸它兩三片，或者煎個雞蛋夾土司也行，5分鐘就OK了。

計劃執行人：妄圖多“迷瞪”一會的上班族。

小編提醒：盡量喝牛奶，其次再選酸奶。面包不如雜糧小菜營養好，但有菜、有肉、有蛋，也算營養均衡。在家吃這樣一頓簡單、熱乎的早餐，你還能給犯懶找理由嗎？

B計劃 趕早族

公司離家路程遠，每天早起就怕晚，天還沒亮就出門，要到哪里吃早點？

早餐“耗”時：上班途中擠出10分鐘就行

營養配餐：不少人6點來鐘就出發了，過早吃早餐又挨不到中午。此時，不妨擠出點時間，或提前10分鐘出門，在快到公司的途中吃頓“路邊餐”吧。

選擇一家中餐或快餐廳，吃一個煎餅、兩根油條、一碗餛飩或二兩包子。喝一碗粥、一杯蔬菜汁或菜湯，最好能喝一杯豆漿，隨身再帶個水果到公司吃，這樣營養才比較全面，但要注意油炸的東西一周不要超過兩次哦。

如果公司有微波爐，倒不妨自帶早餐。一點米飯炒菜、一個漢堡，或前一晚煮好的餃子，再買一袋牛奶或一杯果汁，到公司再吃也舒服踏實。

計劃執行人：7點之前趕早出門的上班族。

小編提醒：上班途中吃早餐最忌諱邊走邊吃，既不衛生又消化不良。也不要坐在路邊吃露天餐，一定要在餐廳里吃。主食可以湊合，牛奶或豆漿絕對不能省。

C計劃 晨練族

起床之后先鍛煉，大汗淋漓去上班，身輕氣爽精神好，早餐不吃也情愿。

早餐“耗”時：有工夫晨練，就有工夫吃早餐。運動前3分鐘，運動后10分鐘。

營養配餐：千萬別空著肚子去鍛煉，先吃個“小早餐”墊底兒，補充少量的碳水化合物，給運動加點能量。喝一杯溫熱的糖水、蜂蜜水或豆漿，這對晨練很重要哦！

運動消耗能量，不吃早餐就上班，不犯迷糊才怪！運動后的早餐絕不能省，但要記得別吃太燙的東西。讓身體落落汗，趁這段時間煮點稀飯、湯圓或餃子，拌個小菜。簡單吃一點就行，身體和腸胃都會很舒服，再上班就有力氣啦。

計劃執行人：有晨練習慣的人。建議“犧牲”一點鍛煉時間，用早餐做“補償”。

小編提醒：對于女性來說，鑒于晨練帶來的體力消耗，不妨在一周的早餐計劃中，隔三差五加點雞肉、牛肉等瘦肉，讓你能精神矍鑠地應付工作。

D計劃 日上三竿族

每天睡到日頭足，賴在床上好舒服，省去早飯不足惜，中午再把飯來補。

早餐“耗”時：起得晚，咱有懶招，5分鐘解決早餐。

營養配餐：能一覺睡到十點、十一點，著實讓人羨慕，可把早餐完全“睡”過去，卻絕非好事。盡管錯過了最佳早餐時間，但還要少量補充營養，妄圖把早飯午飯二合一可是會發胖的哦!

這時的“早餐”重質不重量，喝一杯牛奶，或拌一碗水果、蔬菜沙拉。蛋白質、維生素和鈣都有了，5分鐘解決“戰斗”，隔1―2個小時再吃午飯。一來“喂飽”了瞌睡蟲，二來不會空腹危害腸胃，三來午飯可以少吃一點保持身材，對“懶女人”可謂一舉三得。

計劃執行人：貓在家睡懶覺的悠哉女人。

小編提醒：準媽媽們注意嘍，懷孕期間睡懶覺很正常，但睡醒后要及時補充營養，更不能省早餐。一杯牛奶加麥片、一個雞蛋是必須的，如果妊娠反應較大，不妨吃幾塊蘇打餅干或半個蘋果。

E計劃 徹夜不眠族

熬夜加班不能寐，整宿娛樂難入睡，早上補覺尚不及，誰為早餐瞎浪費？

早餐“耗”時：早餐不求多，3分鐘補充能量。

營養配餐：整宿熬夜消耗，身體的營養幾近透支。此時腸胃接受不了過多、精細的飯菜，也沒必要拖著疲憊的身體準備早餐，但倒頭大睡之前，一定記得來點清淡的“果食”補充營養。

一根鮮黃瓜、一個蘋果、兩個獼猴桃、半個木瓜，外加一杯牛奶、一盒酸奶或一碗豆漿，喜歡的話還可以加點蜂蜜，一個簡單而又富含維生素的早餐就完成了。如果有榨汁機，不妨把手邊能“搜”到的水果都扔進去，榨一杯“百果風情”，加兩三塊冰，又清爽又有營養，還能掃除一夜的疲倦呢。

倘若熬夜后還要連續工作，那么早餐不要猛吃，先喝點果汁或吃點水果、蔬菜，等到九、十點鐘感覺餓的時候再吃一塊雜糧面包或清粥小菜，盡量不要吃肉，以免腸胃不適。

篇6

每個國家都有自己的飲食文化，不同國家人們的早餐也各具特色。這里為大家盤點一下英國、美國、日本等國家的健康早餐，一起來看看在世界各國的人們心目中，最健康營養的早餐是怎樣的吧！

英國：早餐，徹底革命ing

傳統的英式早餐是英國人向來的驕傲，牛奶、紅茶、果汁、黃油面包、炸薯條、煎雞蛋、煎培根、香腸、烤番茄這些好吃的并不是每天讓你選幾樣，而是必須全都要出現在餐盤里才算一頓完整的英國早餐！難怪很多人都說沒有個好胃口，還真是無法承受英國清晨的美味。不過，隨著健康觀念的普及，英國人的早餐也發生了革命性的變化，傳統的煎炸食物越來越受冷落，大多數人在平時會選擇谷物加牛奶的簡單健康早餐，只有在周末的時候才會回歸傳統，全家人一起享用一次豐富的煎炸早餐。

加拿大：早飯必須加個水果

加拿大的早餐其實很簡單，最常見的就是面包、甜甜圈，再加一杯熱飲就搞定。但這種飲食結構最近遭到了加國營養專家的詬病：怎么能一點兒膳食纖維都沒有呢！于是加拿大的面包店現在出售早餐的時候會在收銀機旁邊放上一只藤籃，里面裝滿了蘋果、柑橘、桃子等方便拿取的水果(不售賣鮮榨果汁的原因，是因為在榨汁的過程中，水果中的部分膳食纖維可能會流失) ，希望每個來吃早餐的人都能更加注重營養的均衡攝入，尤其是在一日之初最重要的這一餐上。

美國：有機早餐，紐約客新寵

紐約客們又走在了全世界的前面，他們對早餐已經不滿足于只是“營養均衡、美味、熱氣騰騰”而已，“有機早餐”成了他們天天掛在嘴邊的新寵。所謂有機，簡單說來就是食材在種植過程中沒有使用任何人工的化學物質，純粹是天然育種，在天然環境中生長而成。因此，所謂有機早餐通常是有機茶+有機雞蛋+全麥有機麥片(有機豆漿風頭正在逐漸蓋過有機牛奶和茶) 。據說，現在只要看看面包店早上門口排著的隊伍長不長，就知道這家店有沒有有機面包賣。

日本：兩個目標，“零”和“魚”！

日本的早餐本來就很健康，雖然量少，吃完可能只有七八分飽，可品種很多，攝入的營養價值極為豐富和均衡。在日本政府每年為“全國食育運動”(所謂“食育”，就是從幼兒期起，給予食物、食品相關知識的教育，并將這種飲食教育，延伸到藝術想象力和人生觀培養上)制定的目標中，最強調的就是“早餐”，甚至要求在2010年，不吃早餐的孩子要減低為“0”，不吃早餐的成年人數量要減到15%。另外，日本大阪還出臺了一條新規定：凡出售早餐的售賣點要做到“套餐中必須有魚”。如果顧客單獨點餐，店主自然無法干涉他們的選擇，但只要是店中推出的“早餐套餐”，就一定要有魚類出現。

關于健康早餐的一組數據

1/3：針對現代人高脂高糖的飲食習慣，美國膳食指南重新規定了早餐中的脂肪含量，明確地向愛吃甜點和煎炸食物的族群指出：早餐中的脂肪不應超過該餐能量的三分之一。

篇7

奪命惡習一：進食速度過快

奪命理由：加重腸胃負擔，導致肥胖。很多辦公室一族的午餐，都是在非常匆忙的狀態下吃完的。進食速度過快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重腸胃負擔；咀嚼時間過短，迷走神經仍在過度興奮之中，長此以往，容易因食欲亢進而肥胖。

建議：盡可能讓牙齒和舌頭動得慢一點，如果真的時間很緊張，那就犧牲一點打牌或者打瞌睡的工夫。

奪命惡習一：晚餐太豐盛

奪命理由：傍晚時血液中胰島素含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉化成脂肪被凝結在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來。同時，持續時間通常較長的豐盛晚餐，還會破壞人體正常的生物鐘，容易使人患上失眠。

對于上班族來說，晚餐幾乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要看“活”，只有到了晚上才能真正放松下來穩坐在餐桌前，美美地大吃一頓。

建議：第一，晚餐要早吃。晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。第三，晚餐要少吃。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30%。

奪命惡習三：嗜飲咖啡

奪命理由：降低受孕率。每天每人喝一杯咖啡，受孕率就有可能下降50%；容易患心臟病。咖啡中含有高濃度的咖啡因，可使心臟功能發生改變并可使血管中的膽固醇增高；降低工作效率。美國醫學家研究發現，一個人每天喝5杯或更多咖啡，其患心臟病的幾率比不喝者高兩倍，且嗜咖啡年限越長，飲量越多，患心臟病的可能性越大。通過對858位45～69歲首次患心肌梗死的人和同樣人數從未患過心肌梗死的人的調查證明，每天喝5杯以上咖啡者患病的危險增加了70%。

建議：少喝。

奪命惡習四：食用酒精過量攝入

奪命理由：大量或經常飲酒，會使肝臟發生酒精中毒而致發炎、腫大，影響生殖、泌尿系統。

建議：要喝就得先學會怎么喝―――

最佳品種酒有白酒、啤酒、果酒之分，從健康角度看，當以果酒之一的紅葡萄酒為優。法國人少患心臟病即得益于此。據研究人員介紹，常飲紅葡萄酒患心臟病的幾率會降低一半。

最佳時間每天下午兩點以后飲酒較安全。因為上午幾個小時，胃中分解酒精的酶――酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒，較下午更易吸收，使血液中的酒精濃度升高。對肝、腦等器官造成較大傷害。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受害。

最佳飲量一個體重60千克的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。低于60千克體重者應相應減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應為：60度白酒50克、啤酒1千克、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2至3杯為佳。

最佳佐菜從酒精的代謝規律看，當推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌癥。

奪命惡習五：餐后吸煙

奪命理由：使煙中的有害物質更易進入人體。

飯后吸一支煙，中毒量大于平時吸十支煙的總和。因為人在吃飯以后，胃腸蠕動加強，血液循環加快，這時人體吸收煙霧的能力進入“最佳狀態”，煙中的有毒物質比平時更容易進入人體，從而更加重了對人體健康的損害程度。

建議：全面禁煙。

奪命惡習六：不吃早餐

奪命理由：嚴重傷胃，使你無法精力充沛地工作，而且還容易“顯老”。

德國埃朗根大學研究人員在對7000個男女對象的長期跟蹤后發現，習慣不吃早餐的人占到了40%，而他們的壽命比其余60%的人平均縮短了2.5歲。而另一所大學在一次對80-90歲老年人的研究中發現，他們長壽的共同點之一是：每天吃一頓豐盛的早餐。

篇8

中年剪刀：是指人的生命曲線從高峰跌下，而工作和家庭的負擔曲線向上升，這兩條曲線在44歲時相交后呈剪刀狀。處于“中年剪刀”狀態下的人，心理、思維和工作等方面都發生顯著變化，并面臨諸多危機。專家建議此時應重新調整自己人生奮斗的目標，學會關心自己。

慢能力：高速發展的中國因資源緊缺引發爭奪，分配不平衡帶來傾軋，速度帶來煩躁，便利加重煩躁，時代的心態就是再也不愿意等。而知足常樂、悠閑生活、慢慢思考，成為少數“清醒者”擁有的快樂生活能力，慢是一種態度一種生活方式，更是一種能力。

手繪旅行：指在旅行的過程中，用手繪的方式，記錄下旅行見聞中的點點滴滴。這種方式比用相機來記錄更顯得充滿藝術氣息，而且因其“在路上”、“喚醒童真”、“文藝浪漫”等諸多特點，大受旅行愛好者的追捧。“手繪”與“旅游”結合是更直觀、更有人情味的體驗。

微睡眠：指持續時間不超過30秒的短暫睡眠，多由睡眠不足、精神疲乏、抑郁、或嗜睡癥引起。對那些睡眠不足的人來說，隨時都可能進入微睡眠狀態，而且沒有任何征兆。值得注意的是，腦子出現的“短路”，比如正想找某樣東西，突然又忘了要找什么，也是微睡眠。

階梯式退休：根據勞動者所從事的職業、工作性質和個人對工作的意愿不同，設定不同的退休年齡標準便是階梯式退休。這種退休方式的優勢在于，在統籌使用當期社會養老保險并提高資金使用效率的同時，更加尊重不同行業勞動者的行業差異，更具人性化。

整形求職：指一些應屆畢業生嘗試通過“整形”改善容貌，希望在求職面試時能夠獲得“印象分”的現象。許多求職者為能提高自己的“美力”，奔赴整形醫院“脫胎換骨”。在殘酷的職場競爭中，如果專業能力和綜合素質相當，容貌則成為取得最后勝利的砝碼。

情緒勞動：指要求員工在工作時展現某種特定情緒以達到其所在職位工作目標的勞動形式。這些特定情緒針對的目標人群有：客戶、顧客、下屬，或者同事。有情緒勞動需求的職業有：護士、醫生、服務員、演員（比如要在電影中表演接吻場景），以及空乘人員等。

職商：Career Quotient職業智商，簡稱CQ。其內涵包括4方面內容：職業化的工作技能，即“像個做事的樣子”；職業化的工作形象，即“看起來像那一行的人”；職業化的工作態度，即“用心把事情做好”；職業化的工作道德，即“對一個品牌信譽的堅持”。

語錄

一人一半，是伴；一人一口，是侶。伴侶就是：每天有好吃的一人一半，你一口我一口，慢慢地成為一對快樂的胖子。——伴侶搞笑新解

世界上只有騙子是真心的，因為他是真心騙你的。——時尚語錄

女人是水做的，所以別對她太冷，一旦過了結成冰，就會凍傷你。——水除了煮粥還能結冰

占一個攤位叫小販，占一溜兒攤位叫老板，占整個市場叫企業家。——每個小販都是潛力股

聰明人尤其需要善良，因為他們的刻薄實在太有殺傷力。——聰明也要拿捏分寸

如果不讀書，行萬里路也不過是個郵差。——于丹關于讀書與旅行的辯論

幸福的最大障礙，就是對幸福的奢望太多。——所以小時候幸福很簡單，長大后簡單就是幸福

高難度的愛情，是月色、詩歌、三十六萬五千朵玫瑰，加上永恒；高難度的婚姻，是賬簿、證書、三十六萬五千次爭吵，加上忍耐；高難度的人生，是以上兩者皆無。——庸所理解的高難度人生

不論什么樣的紅顏，一旦成了情人，便不可能再是知己。——紅顏和知己不可兼得

如果你是神經病，那么全世界都會讓著你。如果你覺得全世界都要讓著你，那么你是神經病。——長頸鹿但丁幽默看人生

數字

20分

營養專家說，最佳早餐時間為起床后的20分鐘，因為這時人的食欲最旺盛，消化吸收狀態也在最佳水平。早餐前最好攝入至少500毫升水，既可幫助消化，又可為身體補充水分、排除廢物，降低血液黏稠度。

5元

在一項關于早餐網絡調查的“通常花多少錢吃早餐”問題上，42.2％的網民選擇了1－2元，45.8％的選擇3－5元。也就是說88％的人吃早餐不超過5元。俗話說“早餐吃得像皇帝”，但5塊錢的皇帝餐未免有點寒酸，而本應“吃得像乞丐”的晚餐反而成了最豐盛的一餐。

300毫克

雞蛋一直有著“全營養食品”的美稱。中醫指出，雞蛋是世界上最營養的早餐，雞蛋具有很強的抗氧化能力，一個蛋黃的抗氧化劑含量相當于一個蘋果。但是，值得注意的是，一個雞蛋的膽固醇含量為300毫克，已經達到了普通成年人的每天膽固醇攝入量的極值，因此每周攝入2-4個雞蛋才是合理量。

篇9

早餐不宜太早進行

“很多老人睡眠時間較短，甚至早上5時就起床了，然后就開始做早餐，吃完就出門。”武警廣東總隊醫院營養科曾晶主任表示，從健康角度而言，這種行為并不妥。“首先，冬季老人養生講究‘冬藏冬養’，而且早晚溫差大，老人最好不要起得太早，尤其不要過早進行戶外活動，因為這個時間段很容易引發心腦血管疾病。”如果已經醒來，可以先在床上平躺十幾分鐘，然后再起床熱身。

“老人的最佳早餐時間我們認為安排在早上七八時比較合適，因為人的生理生物鐘配合外界大自然環境有一定的作息規律，當晚上睡覺時，人的消化液分泌、胃腸蠕動都依然在忙碌，以消化吸收晚餐攝入的食物，這種忙碌一直要持續到凌晨過后，然后開始休息，逐漸進入‘睡眠期’。”曾晶表示，在絕大多數情況下，消化系統的“戰士們”一般都會在第二天早上七八時才“醒過來”，如果太早吃早餐，勢必讓“戰士們”提前“上崗”，長此以往會干擾胃腸道的合理休息，加重胃腸道負擔。

“老人的消化功能本來就在逐漸減弱，這種人為行為會進一步導致其衰退，甚至還可能誘發胃病等。”此外，曾晶還表示，太早吃早餐其實只是一種口腔、胃腸道機械運動，老人難以品出食物的美味，因為此時人的味覺、消化道都還未徹底“醒轉”。

她還建議，老人在起床后、吃早餐前可以先喝一杯溫開水暖胃，順帶清理腸胃殘余廢物。

最好有雜糧或果仁

曾晶說：“在冬天吃早餐總的第一個原則是‘熱’，溫熱、柔軟的食物有助全身回暖，寒涼的食物則會加重刺激胃腸道。不少老人喜歡自己下面條吃，但是最好不要吃素面，因為營養不足以支撐老人整個上午的身體需求，可以加入雞蛋、肉末以及青菜等，幫助補充營養。”

曾晶建議，喝雜糧粥其實是冬天早餐的不錯選擇，“適當吃一些雜糧可以彌補中晚餐吃得太精所導致的營養均衡缺陷；除此之外，果仁糊也適合作為早餐選項，像芝麻糊、花生糊、核桃糊等都對老人預防心血管疾病有很大好處。”

她提醒，老人早餐最好不要吃油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。另外，早餐也不要過量，否則會導致消化功能下降。

老年性低血壓的自我調護

文/胡獻國

在日常生活中，大部分人都能夠認識到高血壓病的危害，而對低血壓病往往認為沒那么嚴重，這種認識對于老年低血壓患者是十分危險的。老年性低血壓狀態，一般是指血壓低于90/60毫米汞柱者。據統計，在65歲以上的老年人中，老年性低血壓者約占20%，而且老年性低血壓不僅可引起心腦血管灌注不足，嚴重者還可能引起心絞痛、腦中風，給老年患者帶來巨大的痛苦。由于老年人的活動場所主要在家中，因而搞好家庭調護至關重要。

房間布置：老年人的房間布置應簡單明了，舒適通風，房子內不要擺過多的東西，以防老年人碰撞受傷；若有門檻最好拆除；有條件者，可給老年人屋內鋪上木質地板或地毯。

注意洗浴：一般熱水浴可引起血管擴張，所以老年人洗浴時事先要準備好浴墊或木椅，坐在椅子或浴墊上洗浴，以避免在洗浴時發生低血壓。

體育鍛煉：老年人運動強度過大，可因心臟血輸出量不足而致血壓下降，因而運動時應量力而行，循序漸進，以運動后不引起氣促為宜。若在運動時出現眼冒金星、眩暈、視物模糊等情況，則說明運動量過大，應立即停止運動。

篇10

早餐你吃嗎

“早吃好、午吃飽、晚吃少”，這是對一日三餐的科學定量。從營養學的角度看，早餐是一天中最重要的一餐，不僅要吃飽，還得吃好。可近日，記者在采訪中發現，忽視早餐的市民大有人在，理由主要集中在沒時間、沒地兒吃、品種少、不衛生幾個方面。

學生早餐“隨便”

“一日之餐在于晨”。一頓豐盛的早餐，不僅可以為中小學生提供身體和智力發育所需的熱量和各種營養，還有利于提高和改善學習成績和體能。但近日記者采訪時發現，早餐“隨便”，似乎是不少中小學生的用餐習慣。

“記得買早餐！”每天早晨，麗麗的父母都這樣對她說。麗麗的父母工作很忙，每天早出晚歸，顧不上給孩子做早餐。所以，麗麗的父母每天都給她幾元錢，讓她在外面買早餐。可拿著早餐費，麗麗卻不一定會吃早餐。麗麗說：“有時候買包方便面干吃，有時候就不吃，省下早餐費，還能有零花錢。”

“我不吃了！”話音剛落，上初一的劉婷就跑出了家門。劉婷的媽媽說，劉婷總是不吃準備好的雞蛋、牛奶、面包等早餐，說吃膩了。劉婷的媽媽犯愁了，到底該給孩子吃什么？采訪中，一些初中、高中的學生抱怨早餐品種單一。學生出門早，可現在的早餐小攤點沒幾家，衛生狀況還令人擔憂。

蛋糕、油餅、稀飯、小籠包，大學食堂的早餐相對豐富些。可就是有這樣的條件，大學生吃早餐還是看情況的。“早上沒課、睡懶覺的時候，基本上就不吃早餐。”太原某大學的張榮只有在早上有課，或者偶爾早起的時候去食堂吃早餐。

上班族早餐“湊合”

上班族每天早晨的時間特別緊張，有些年輕人寧愿多睡一會兒也不吃早餐。“湊合”“隨便吃點”“不吃了”，不少上班族這樣應對早餐。很多上班族幾乎不在家開灶。平時要么在父母家吃飯，要么到餐館吃，家里的炊具幾乎成了擺設，更別提在家吃早飯了。“我在辦公室備好了餅干之類的食品，有時候喝點牛奶，或者就吃一個蘋果，現在不吃早餐已經習慣了。”張女士和丈夫結婚兩個多月，小兩口沒在家吃過一頓早餐。

“誰沒吃早餐？”“一起去吃吧？”在省城某單位辦公室，一大早經常聽到這樣的對話。上班族，特別是單身或者沒有子女的上班族，按時吃早飯的特別少，他們當中有很多人都是到了單位再到附近吃早餐。還有一些上班族是早餐和午餐一起吃。很多人在大學期間養成了不吃早餐的習慣，可上班后，一到上午十一點，肚子就餓得咕咕叫，忍不住大吃一頓，這樣午飯自然又省了，飲食極不規律。

不吃早餐的壞處

也許是太過匆忙，很多人并不重視早餐，為了趕著上班或者多睡一會兒懶覺，草草了事，甚至忽略早餐。

可能你會說早上并不感到餓，或者上班來不及，而其實，不吃早餐會對身體造成很大傷害。

1.不吃早餐精力會不集中，情緒低落。

經過一晚上的消化，前一天所吃的晚飯已經消耗得差不多了，體內血糖指數也會很低，這時如果不吃早餐補充能量，就會使以葡萄糖為能源的腦細胞活力不足，人就會出現疲倦、精神難以集中和記憶力下降的癥狀，反應遲鈍 。

2.不吃早餐容易衰老。不吃早餐人體就會動用體內儲存的糖元和蛋白質，時間長了會導致皮膚干燥、起皺，還會貧血。早餐提供的能量和營養在全天的能量攝取中占有重要的地位，不吃早餐或者早餐質量不好是全天營養攝入不足的主要原因。

3.不吃早餐容易引發腸炎。不吃早餐，午餐必然會因為饑餓而大量進食，消化系統一時之間負擔過重，而且不吃早餐打亂了消化系統的活動規律，容易患腸胃疾病。

4.不吃早餐，罹患心血管疾病的機會會變大。經過一夜的空腹，人體血液中的血小板黏度增加，血液粘稠度增高，血流緩慢，明顯增加了中風和心臟病的風險。血流緩慢，很容易在血管里形成小血凝塊而阻塞血管，如果阻塞的是冠狀動脈，就會引起心絞痛或心肌梗塞。

5.不吃早餐容易發胖。不吃早餐，中餐吃得必然多，身體消化吸收不好，最容易形成皮下脂肪，影響身材。早餐的最佳吃法從中醫養生角度講，早上要補陽氣，早餐要以谷類食物為主，可以加牛奶、粥等，但早餐一定不要多吃水果。多數水果是寒涼性質的，不適宜陽氣的生發。

6.長期不吃早飯還會患膽結石。膽囊是儲存膽汁的場所，進食后，膽囊開始收縮，膽汁被排放到腸道中，幫助消化食物；如果不吃早飯，膽囊就不會收縮，膽汁一直儲存在膽囊中，時間長了容易患膽結石。

吃早餐大有好處

吃早餐對身體營養上的貢獻已無須贅言，對學習能力的影響近年來也已得到證實。有專家對1000名3-6年級小學生考試成績的研究指出：吃早餐的學生比不吃早餐的學生成績好。而且早餐的分量和內容也和學習成績有關。

對成年人而言，吃早餐還有助于體重的維持。一項以52名肥胖女人作為調查對象的報告指出，吃早餐減少了全日脂肪的攝取量和吃零食的次數。但是，許多想減肥的人走入了誤區，以為早餐不是減肥之道，其實要記住，想減肥，吃早餐。

早餐與血膽固醇也有關系。有實驗報告指出不吃早餐的人比吃早餐的人血膽固醇高。一項以9歲到19歲青少年為對象的研究報告指出，吃高纖維早餐的比不吃的血膽固醇低。

8種錯誤早餐吃法

千萬別吃這八種錯誤的早餐，不然會影響你的健康，還會加速衰老哦!

只吃“牛奶加雞蛋”代替主食

“牛奶加雞蛋”是不少人早餐的主要內容，但這樣的早餐搭配并不科學，早晨人體急需含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白，但它們提供優質蛋白主要供給身體結構，而不能給身體提供足夠能量，人進食后很快會感到饑餓，對腸胃有一定影響，并會間接影響工作和學習效率，對兒童影響尤其大。

建議：早餐一定不能缺牛奶、雞蛋，同時應搭配稀粥、面包、饅頭等主食補充能量，這些谷物類食物可以使人體得到足夠碳水化合物并有利于牛奶吸收。

2.零食充當早餐

平時肚子餓了吃點餅干、巧克力等零食可以，但用零食充當每天三餐中最重要的早餐，那就非常不科學了。零食多數屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態人體來說不利于消化吸收，而且餅干等零食主要原料谷物雖然能短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易營養不足導致體質下降，從而引起各種疾病入侵。

建議：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多干食。早餐食物中應該含有足夠的水分。如果當天早餐太干可以加上一根黃瓜。

3.早餐吃得過于營養

很多人因為意識到早餐的重要性，因此早餐食物選擇上盡量豐富，大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪食品，比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等，但過于營養早餐只會加重腸胃負擔，對身體有害無益。

建議：早餐應該把握營養均衡原則，應選擇易消化吸收纖維質高、低脂低糖為主的食物，如粥、牛奶、豆漿、面條、餛飩等，不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得過飽。

4.路邊餐當早餐

路邊購買早餐邊走邊吃，手動腳動嘴動全身運動，上班一族早晨都在匆忙中度過，尤其住處離單位遠的早餐往往都在路上解決，一般是在小區門口、公交車站附近買點包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品。邊走邊吃對腸胃健康不利，不利于消化和吸收；另外街頭食品往往存在衛生隱患，有可能病從口入。

建議：如果選擇街邊攤食品作為早餐，一要注意衛生；二最好買回家或者到單位吃，盡量不要上班路上吃早餐，以免損害健康。

5.剩飯菜當早餐

不少家庭“媽媽”都會做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯或者把剩下飯菜熱一下，這樣早餐制作方便，內容豐富基本與正餐無異，通常被認為營養全面但其實剩飯菜隔夜后可能產生亞硝酸鹽，吃進去會對人體健康產生危害。

建議：剩飯菜盡量別再吃。把剩余的食物作為早餐，一定要保存好以免變質。從冰箱里拿出來的食物要加熱透。

6.純牛奶混淆“早餐奶”

很多人早餐必選：純牛奶或早餐奶。雖然都有牛奶成分但配料和營養成分不同。純牛奶成分是鮮牛奶，而早餐奶配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩定劑、鐵強化劑、鋅強化劑等。

建議：相比而言，早餐奶營養均衡更適于早餐飲用；純牛奶碳水化合物比例相對較低，進食時最好能搭配一些淀粉類食物、堅果類食品。

7.“油條加豆漿”作為早餐

相比較為西化的“牛奶加雞蛋”，中國傳統的“油條加豆漿”受到更多人喜愛。但“油條加豆漿”吃法同樣不利于健康，油條在高溫油炸過程中營養素被破壞并產生致癌物質，對人體健康不利。此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題，早上進食不易消化，再加上豆漿也屬于中脂性食品，這種早餐組合油脂量明顯超標，不宜長期食用。

建議：早餐最好少吃豆漿加油條，一星期不宜超過兩次；進食當天午、晚餐應盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒食物，并注意多補充蔬菜。

8.早餐越早越好

不少人習慣早起，清早五六點鐘起床后就馬上進食早餐，認為這樣能及時補充身體所需也利于吸收，但事實上早餐吃得太早不但對健康無益還可能誤傷腸胃。

建議：起床后宜先喝水，補充睡眠時消耗的水分，活動20至30分鐘后再吃早餐比較合適。

各年齡段早餐搭配

兒童的早餐

兒童正是生長發育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。首先要少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時也可用餅干或饅頭代替。

青少年的早餐

青少年時期身體發育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、維生素A等營養素來幫助身體的生長發育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點（主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物）。

中年人的早餐

人到中年是“多事之秋”，肩負工作、家庭兩大重任，身心負擔相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪。可以選擇脫脂奶、豆漿等飲料，主食方面比較簡單，盡量不要吃油條和比較甜的（加了糖的）食物，一般的饅頭、面包都可以，不過面包不要加了油的最好，還可以選擇吃個水果，吃一個雞蛋。

早餐還可以吃些菜包之類的，另外吃些菜的話營養更加好。包括蔥、青菜、蘿卜……但是不用太多，只要把糧食的一些分量換過來就行了，水果也可以。至于飲料有200-250毫升就好了。

都市忙人早餐

生活在緊張忙碌的大都市，大部分人都用睡懶覺、來不及準備等諸多借口作為不吃早餐的理由。那么，讓我們看看，營養學家自己的早餐是怎樣安排和準備的？方法很簡單，就是做三明治加喝牛奶，前一天晚上做好白水煮蛋或鹵蛋，對半切，黃瓜切片，番茄洗凈，第二天早上直接將雞蛋或鹵蛋、黃瓜片、番茄夾入兩片面包中。孩子的那份，把蝦皮用微波爐熱一下再放進三明治中，既補充了鈣，又增加了蛋白質，味道帶點咸，也比較爽口。如果要調味，還可以放些番茄醬。整個制作過程不超過10分鐘，但是營養要素都具備了。如果時間還是不夠，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波爐加熱一下便可。

早餐五項注意

1.時間注意

醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4-5小時左右為好。如果早餐較早，那么數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

2.早餐喝水

早餐前應先喝水，人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早晨起床后會處于一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應立即飲500-800毫升溫開水，既可補充一夜流失的水分，還可以清理腸道。但不要在吃早餐前喝較多的水。

3.熱量供給要適當

早餐食譜中的各種營養素的量，一般應占全天供給量的30%左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養，如能量、維生素B1等，早餐應適量增加。且做到粗細搭配，使食物蛋白質中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養互補。

4.烹調制作

既要考慮個性生理特點，又要考慮個人的食欲興趣和口味愛好，最好是熱稀飯、熱燕麥粥、熱豆漿、熱牛奶、熱咖啡和熱茶，切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰果汁、可樂等，油炸食品要少吃。

5.酸堿食物要搭配適當

不少人早餐習慣只吃饅頭、油炸食品、豆漿。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質、脂肪，但均為酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易引起體內生理上酸堿平衡失調，常可出現缺鈣癥。因此，吃點含堿性物質的蔬菜、水果，就能達到膳食酸堿平衡及營養素的均衡。

一周早餐食譜示例

方案1

周一：牛奶，加谷物90克，面包夾草莓醬奶酪（面包 200克，草莓醬50克，奶酪3片30克）。

周二：牛奶，花卷50克，蛋糕25克，梨1個。

周三：酸奶200克，蛋餅（雞蛋25克、小麥粉75克），蘋果1個。

周四：牛奶，加谷物90克，肉包子50克，香蕉1根。

周五：牛奶，三明治（面包100克，生菜50克，雞胸脯肉20 克），桔子1個。

周六：麥片粥，煎蛋120克，熏肉3片酸奶200克。

周日：牛奶，加谷物90克，熏肉3片，香蕉1根。

方案2

周一：面包（蛋糕），果醬（黃油），荷包蛋，牛奶，香菜胡蘿卜豆腐絲。

周二：黑面餑餑（燒餅），油條，餛飩，蒜泥拌黃豆或蠶豆。

周三：熱餅，松花（火腿），豆漿（牛奶），香蝦白蘿卜絲。

周四：花卷，肉松，炸花生米，豆腐腦，杏仁蝦干熗芹菜。

周五：煎饅頭干，煮果仁粥，雞蛋面， 酸辣圓白菜。